DE937070C

DE937070C - Device for chopping onions

Info

Publication number: DE937070C
Application number: DEC8175A
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1953-09-13
Filing date: 1953-09-13
Publication date: 1955-12-29

Description

Gerät zum Zerkleinern von Zwiebeln Die Erfindung betrifft ein Gerät zum Zerkleinern von Zwiebeln, wie es Gegenstand des Patents 846 151 ist. Im besonderen stellt sie eine Verbesserung der Gestaltung, Anordnung und Lagerung der die Mehrfachmesser tragenden Achsen dar.Apparatus for chopping onions The invention relates to an apparatus for chopping onions, as is the subject of patent 846 151. In particular it represents an improvement in the design, arrangement and storage of the multiple knives supporting axes.

Gemäß dem Hauptpatent sind die Mehrfachmesser auf Achsen befestigt, die kleine Schwenkhebel tragen. Mittels dieser Hebel können sie mehr oder weniger aufgerichtet oder ganz niedergeklappt werden; es ist jedoch nicht möglich, sie in ihren beiden Grenzlagen zu sichern. Es könnte aber geschehen, daß ein Mehrfachmesser unbeabsichtigt die ihm mittels seines Einstellhebels zugewiesene Ruhestellung oder Arbeitsstellung verläßt, was nicht bemerkt werden kann. So kann es dann z.,B. vorkommen, daß das Gerät, während Streifen geschnitten werden, dazu übergeht, Würfel oder Scheiben zu schneiden bzw. umgekehrt. Die Folge wäre also ein unreines Schnittgut, z. B. ein Gemisch aus Würfeln und Streifen. Erreicht aber bei einer solchen ungewollten Verstellung das Mehrfachmesser nicht die andere Grenzlage, sondern bleibt infolge unvorhersehbarer Umstände, die auch nicht bemerkt werden können, in der höchsten Zwischenstellung stehen, dann stoßen die Spitzen der Messerklingen gegen die Grundflächen der in die Grundplatte eingedrehten kreisförmigen Rillen und werden beschädigt.According to the main patent, the multiple knives are attached to axles, carry the small swivel levers. With these levers you can do more or less be straightened up or folded down completely; however, it is not possible to use them in secure their two border locations. But it could happen that a multiple knife unintentionally the rest position assigned to him by means of his adjustment lever or Working position leaves what cannot be noticed. So it can then e.g. occurrence, that while strips are being cut, the device goes over to dice or slices to cut or vice versa. The result would be unclean clippings, e.g. B. a mixture of cubes and strips. But achieved with such an unwanted one If the multiple knife does not move the other limit position, it remains as a result unpredictable circumstances that may not even be noticed in the highest Stand in the intermediate position, then the tips of the knife blades hit the base the circular grooves made in the base plate and will be damaged.

Ferner sind die Achsen der Mehrfachmesser nur nach Festigkeitsgesichtspunkten bemessen und dementsprechend im Verhältnis zur Breite der Schlitze von geringem Durchmesser. Infolgedessen fehlt der zu zerkleinernden Zwiebel kurz vor ihrem Auftreffen auf die Mehrfachmesser die Stützfläche. -Dieser Umstand kann zu unsauberem Schnitt führen, besonders wenn kleine Zwiebeln verarbeitet . werden.Furthermore, the axes of the multiple knives are only from a strength point of view sized and accordingly in relation to the width of the slots of small diameter. As a result, the onion to be chopped is briefly missing the support surface before they hit the multiple knives. -This circumstance can lead to an unclean cut, especially when processing small onions. will.

Ein weiterer Nachteil der Mehrfachmesser nach dem Hauptpatent liegt in der Lagerung ihrer Achsen. Deren Ausbau, z. B. zum Zwecke des Nachschleifens ist verhältnismäßig umständlich.Another disadvantage of the multiple knives according to the main patent is in the storage of their axes. Their expansion, z. B. for the purpose of regrinding is relatively cumbersome.

Alle diese Mängel werden durch den Gegenstand der Erfindung beseitigt.All of these deficiencies are eliminated by the subject invention.

In der Zeichnung ist er in einem Ausführungsbeispiel dargestellt. Es zeigt Fig. i die Messerscheibe in der Draufsicht, Fig. 2 einen senkrechten Schnitt nach der Linie II-II der Fig. i, Fig. 3 einen senkrechten Schnitt nach der Linie III-III -der Fig. i, Fig. q. die Unteransicht auf einen Teil der Messerscheibe, Fig. 5 einen Längsmittelschnitt durch eine Mehrfachmesserachse nahe ihrem äußeren Ende.In the drawing it is shown in an exemplary embodiment. FIG. 1 shows the cutter disk in plan view, FIG. 2 shows a vertical section according to the line II-II of Fig. i, Fig. 3 is a vertical section along the line III-III - of Fig. I, Fig. Q. the bottom view of part of the knife disc, 5 shows a longitudinal center section through a multiple knife axis near its outer one End.

Die Fig. a 'bis 5 sind in vergrößertem Maßstab gezeichnet.FIGS. A 'to 5 are drawn on an enlarged scale.

In der Messerscheibe 2 sind die beiden Mehrfachmesser 5, 5' und das einscharige Abschneidemesser 6 in denselben Winkelabständen angeordnet wie nach dem Hauptpatent. Die beiden Mehrfachmesser sind aber im Gegensatz zur älteren Konstruktion nicht in rechteckigen Durchbrechungen schwenkbar, sondern sie sind auf Achsen angeordnet, die in radialen Bohrungen 7 der Messerscheibe gelagert sind. Da ja diese Bohrungen bis an den Zylindermantel der Messerscheibe durchgehen, lassen die Achsen 8 sich mühelos von außen einführen. Ihr Durchmesser ist um ein solches Maß größer als die Wandstärke der Messerscheibe, daß die Mantelflächen der Achsen die Schlitze 9 voll ausfüllen, aber nur -wenig über die Arbeitsfläche der Messerscheibe hinausragen. Die Abmessungen sind so gewählt, daß die in die Achsen eingesetzten Klingen der Mehrfachmesser die notwendige Breite haben können. Da im Gegensatz zu dem Gerät nach dem Hauptpatent zu beiden Seiten der Achsen kein Spielraum für das Verschwenden der Mehrfachmesser vorhanden ist, trägt die Messerscheibe auf der der Drehrichtung zugewandten Seite der Achsen Schlitze 1o. Die Achsen 8 sind gegen radiale Verschiebung gesichert durch einen Stift od. dgl., der in eine Nut 12 auf der Unterseite der Messerscheibe, nahe ihrem Rand, eingeschoben ist und in eine Ringnut 13 der Achsen eingreift. Dieser Stift ist gemäß der Erfindung als federnder Draht 1i ausgebildet. Die Grundfläche der Ringnut 13 ist an zwei den Grenzlagen 1q., 15 der Mehrfachmesser entsprechenden Stellen 16, 17 abgeflacht. Die Abmessungen sind so gewählt, daß die Feder i i, wenn sie auf einer der abgeflachten Stellen aufliegt, entspannt ist. Auf diese Weise wird sowohl .eine radiale Verschiebung der Achsen gegenüber der Messerscheibe verhindert als auch' das Einrasten der Achsen in ihren beiden Grenzlagen gesichert. Um ein Mehrfachmesser beispielsweise zum Nachschleifen auszuwechseln, braucht man nur den federnden Draht i i herauszuziehen. Die Federung ist so bemessen, daß der das Gerät Bedienende das Einrasten nicht nur am Schwenkhebel 18 fühlt, sondern auch mit dem Ohr wahrnimmt. Eine Beschädigung der Messerspitzen ist daher nicht mehr möglich. Dadurch, daß. die Achsen 8 die Schlitze 9 der Messerscheibe voll ausfüllen und daß für das Versenken der Messerklingen schmale Schlitze 1o vorgesehen sind, wird den zu zerkleinernden Zwiebeln bis unmittelbar vor die Schneidkanten der Messerklingen eine ebene Stützfläche geboten.In the knife disk 2 are the two multiple knives 5, 5 'and that single-blade cutting knife 6 arranged at the same angular intervals as after the main patent. The two multiple knives are in contrast to the older design not pivotable in rectangular openings, but they are arranged on axes, which are mounted in radial bores 7 of the knife disc. Since these holes The axes 8 can go through to the cylinder jacket of the knife disc insert easily from the outside. Their diameter is larger than that by such a measure Wall thickness of the knife disc that the outer surfaces of the axes the slots 9 full fill in, but only protrude a little beyond the working surface of the knife disc. The dimensions are chosen so that the blades inserted into the axes of the Multiple knives can have the necessary width. As in contrast to the device According to the main patent, there is no room for waste on either side of the axes the multiple knife is present, the knife disc carries on the direction of rotation facing side of the axes slots 1o. The axes 8 are against radial displacement secured by a pin or the like. In a groove 12 on the underside of the Knife disc, near its edge, is inserted and in an annular groove 13 of the axes intervenes. According to the invention, this pin is designed as a resilient wire 1i. The base of the annular groove 13 is at two of the boundary layers 1q., 15 of the multiple knives corresponding points 16, 17 are flattened. The dimensions are chosen so that the Spring i i, when it rests on one of the flattened points, is relaxed. In this way, there is a radial displacement of the axes relative to the Knife washer prevents the axes from locking in their two limit positions secured. To change a multiple knife, e.g. for regrinding, you only need to pull out the resilient wire i i. The suspension is dimensioned so that the operator of the device not only feels the latching on the pivot lever 18, but also perceives with the ear. There is therefore no damage to the knife tips more is possible. As a result of that. the axes 8 completely fill the slots 9 of the knife disc and that narrow slots 1o are provided for countersinking the knife blades, the onions to be chopped right up to the cutting edges of the knife blades a flat support surface is required.

Claims

PATENT CLAIMS: i. Device for chopping onions with a knife disc rotatably mounted below a fixed base plate with multiple knives arranged at equal angular intervals and a cutting knife according to patent 846 151, characterized in that the pivotable axes (8) carrying the blades (5, 5 ') of the multiple knives in Both of their limits (rest and working position) snap into place under the pressure of a spring (1i).

2. Device according to claim i, characterized in that that the axes (8) of the multiple knives in radial bores (7) of the knife disc (2) are pivotably mounted and extend to the edge.

3. Device according to the claims i and 2, characterized in that the axes (8) near their outer ends a Wear annular groove (13), the base of which at two points corresponding to the boundary positions the spring - (16, 17) is flattened and is under the action of the spring (i z), which is relaxed when lying on the flattened areas. q .. device according to the Claims i to 3, characterized in that the axes (8) of the multiple knives are slightly larger in diameter than the wall thickness of the knife disc.