DE9307935U1

DE9307935U1 - Cooling table

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Publication number: DE9307935U1
Application number: DE9307935U
Authority: DE
Original assignee: HOERSTKE GROSKUECHENEINRICHTUN
Current assignee: HOERSTKE GROSKUECHENEINRICHTUN
Priority date: 1992-08-05
Filing date: 1993-05-26
Publication date: 1993-08-19
Anticipated expiration: 2003-05-27

Description

GM 5825/93GM5825/93

GebrauchsmusterUtility model

Anmelder: HörstkeApplicant: Hörstke

Großkücheneinrichtungen GmbH 5810 Wi ttenCommercial Kitchen Equipment GmbH 5810 Wi tten

KühltischCooling table

Die Erfindung betrifft einen Kühltisch mit einem um I uftgeküh11en Kühlraum, der eine Reihe aus nebeneinander angeordneten Kühlfächern aufweist, und mit einem KühIaggregat, das einen Verdampfer mit Gebläse und eine Steuerung mit Bedienungseinrichtung aufweist.The invention relates to a cooling table with an air-cooled cooling chamber, which has a row of cooling compartments arranged next to one another, and with a cooling unit which has an evaporator with a fan and a control with an operating device.

Bekannte Kühltische mit um I uftgekühI tem Kühlraum weisen zwischen einzelnen Kühlfächern Verdampfer auf, durch welche von einem Gebläse Luft angesaugt wird, die dabei abgekühlt wird. Zur Aufnahme solcher Verdampfer müssen die Zwischenräume zwischen einzelnen Kühlfächern ausreichend groß bemessen sein. Wenn bei größeren Kühlräumen mehrere Verdampfer vorzusehen sind, erweisen sich ferner, vor allem auch unter hygienischen Gesichtspunkten, die Pflege und Wartung der Kühlaggregate als sehr aufwendig. Auch ist die Luftzirkulation durch den Verdampfer häufig durch an diesem anliegende Ware behindert. Im Extremfall kann es sogar zu einer Beschädigung der Verdampfer durch Ware kommen, wenn diese nicht sorgfältig in den Kühlfächern gelagert wird.Known cooling tables with air-cooled cooling chambers have evaporators between individual cooling compartments through which air is sucked in by a fan and cooled in the process. To accommodate such evaporators, the spaces between individual cooling compartments must be sufficiently large. If several evaporators are to be provided in larger cooling chambers, the care and maintenance of the cooling units proves to be very complex, especially from a hygiene point of view. The air circulation through the evaporator is also often impeded by goods lying next to it. In extreme cases, the evaporators can even be damaged by goods if they are not stored carefully in the cooling compartments.

Es ist Aufgabe der Erfindung, einen Kühltisch zu schaffen, der problemlos in einem hygienisch einwandfreien Zustand zu halten ist, dessen Kühlaggregat leicht zu pflegen und zu warten ist und der eine verbesserte Luftzirkulation aufweist.The object of the invention is to create a cooling table which can be easily kept in a hygienically perfect condition, whose cooling unit is easy to care for and maintain and which has improved air circulation.

Bei einem Kühltisch nach der Erfindung wird die Aufgabe dadurch gelöst, daß das Kühlaggregat an einer Stirnseite des Kühlraumes angeordnet ist, daß in einem oberen Bereich des Kühlraumes über die Kühlfächer hinweg ein Lüftungskana I verläuft, der in die Kühlfächer gerichtete Austrittsöffnungen aufweist, und daß das Gebläse über den Verdampfer die Luft aus den Kühlfächern des Kühlraumes absaugt und in den Lüftungskanal wieder zurückbLäst. Der wesentliche Vorteil besteht bei einem erfindungsgemäßen Kühltisch in einem ve rdainpf e r f r e i en , durchgängigen Kühlraum. Die Innenwand des KühLraumes kann daher im wesentlichen glatt und durchgängig gestaltet werden, so daß eine hygienisch einwandfreie Reinigung schnell und leicht erfolgen kann. Da nur ein einziger Verdampfer für alte Kühlfächer an einer Stirnseite des Kühlraumes vorgesehen ist, ist dessen Beschädigungsgefahr auf ein Minimum reduziert. Durch den Verdampfer wird die Luft aus dem Kühlraum abgesaugt und mittels eines Gebläses in einen Lüftungskanal eingeblasen, der über die einzelnen Kühlfächer hinweg verläuft und über den die abgekühlte Luft in die Kühlfächer hineingeblasen wird. Damit kann innerhalb des Kühlraumes eine exakt ausgerichtete Umluft-Bewegung stattfinden, die die eingelagerte Ware gleichmäßig kühlt. In der Regel wird dazu der Lüftungskanal unmittelbar unter der Decke des Kühlraumes angeordnet.In a cooling table according to the invention, the problem is solved in that the cooling unit is arranged on one end of the cooling chamber, in that in an upper area of the cooling chamber a ventilation duct runs over the cooling compartments, which has outlet openings directed into the cooling compartments, and in that the fan sucks the air out of the cooling compartments of the cooling chamber via the evaporator and blows it back into the ventilation duct. The main advantage of a cooling table according to the invention is an evaporator-free, continuous cooling chamber. The inner wall of the cooling chamber can therefore be designed to be essentially smooth and continuous, so that hygienically perfect cleaning can be carried out quickly and easily. Since only a single evaporator for old cooling compartments is provided on one end of the cooling chamber, the risk of damage is reduced to a minimum. The evaporator sucks the air out of the cold room and blows it into a ventilation duct using a fan, which runs over the individual cold room compartments and through which the cooled air is blown into the cold room compartments. This allows a precisely aligned circulating air movement to take place within the cold room, which cools the stored goods evenly. As a rule, the ventilation duct is arranged directly under the ceiling of the cold room.

In einer vortei Lhaften Ausgestaltung bildet der Verdampfer einen s t i ms ei t igen Abs c h I uß des Kühlraumes. Damit steht zum Absaugen der Luft im Kühlraum eine sehr große Fläche zur Verfügung. Um einen hohen Durchsatz durch den Verdampfer zu ermöglichen, kann das Gebläse ein Querstromgebläse sein, üblicherweise wird dieses Gebläse innerhalb eines sich an den Verdampfer anschließenden, sich trichterartig verjüngenden Kanals montiert.In an advantageous design, the evaporator forms a front end of the cooling chamber. This means that a very large area is available for extracting the air in the cooling chamber. In order to enable a high throughput through the evaporator, the fan can be a cross-flow fan; this fan is usually mounted within a funnel-shaped, tapered channel that is connected to the evaporator.

Bevorzugt wird vorgesehen, daß das Gebläse innerhalb eines AusbIaskanaIes montiert ist und durch diesen die Luft in den LüftungskanaI einbläst. Der im Anschluß an den Verdampfer angeordnete Kanal setzt sich mit seiner Verjüngung als Ausblaskanal fort, der unmittelbar in den LüftungskanaI einmündet. Innerhalb dieses Ausb laskana les, nur wenig hinter der Verjüngung, ist das Gebläse strömungstechnisch günstig angeordnet. Eine solche Anordnung von Verdampfer, Gebläse und Ausblaskanal ermöglicht einen effizienten Luftdurchsatz.Preferably, the fan is mounted within an exhaust duct and blows air into the ventilation duct through this. The duct arranged after the evaporator continues with its taper as an exhaust duct, which opens directly into the ventilation duct. Within this exhaust duct, just a little behind the taper, the fan is arranged in a flow-optimized manner. Such an arrangement of evaporator, fan and exhaust duct enables efficient air throughput.

Der Kühltisch nach der Erfindung weist nur ein einziges Kühlaggregat auf, das bevorzugt als Modul ausgebildet ist, das von einem Rahmen getragen und komplett aus dem Kühltisch herausziehbar ist. Damit ist das Kühlaggregat frei zugänglich und läßt sich auf einfache Weise pflegen und warten. Ferner ist durch die modulare Bauweise ein rasches Auswechseln des KühIaggregates möglich und es wird für verschiedene Baureihen lediglich ein einziges Kühlaggregat benötigt, so daß durch die leichte Austauschbarkeit und Lagerhaltung eine höchstmögliche Sicherheit gewährleistet und eventuelle Ausfallzeiten in Grenzen gehalten werden können .The cooling table according to the invention has only a single cooling unit, which is preferably designed as a module that is supported by a frame and can be completely pulled out of the cooling table. This means that the cooling unit is freely accessible and can be easily serviced and maintained. Furthermore, the modular design means that the cooling unit can be quickly replaced and only a single cooling unit is required for different series, so that the highest possible level of safety is guaranteed thanks to the easy exchangeability and storage and any downtime can be kept to a minimum.

In Ausgestaltung der Erfindung ist vorgesehen, daß das Modul eine Frontblende aufweist und daß die Steuerung mit Bedienungsei&eegr;richtung in die Frontblende integriert ist. Damit ist eine Vorderfront erreicht, die keine zusätzlichen Türen benötigt und über die das Kühlaggregat direkt bedient und kontrolliert werden kann.In an embodiment of the invention, it is provided that the module has a front panel and that the control with operating device is integrated into the front panel. This creates a front panel that does not require any additional doors and through which the cooling unit can be directly operated and controlled.

Alternativ kann der Verdampfer an eine externe Kühlmaschine angeschlossen sein. Auch ein solches Kühlaggregat ist als Modul ausgebildet, so daß der Wechsel von einem Modul mit vollständigem Kühlaggregat zu einem Aggregat, das z.B. an den Anschluß einer externen ZentraI-Küh I ei&eegr;richtung geeignet ist, problemlos vollzogen werden kann. Notwendige Anschlußarmaturen wie Expansionsventil und Magnetventile sind unmittelbar neben dem Verdampfer angeordnet. Bei einem vollständigen Kühlaggregat ist vorgesehen, daß der Verdampfer und ein Verflüssiger getrennt übereinander angeordnet sind und daß der Verflüssiger über eine frontseitige Tür für sich zugänglich ist. Um den Wirkungsgrad eines Verflüssigers möglichst hoch zu halten, ist dieser häufig zu reinigen. Durch die vorgesehene Tür ist dieses sehr leicht und ohne jedes Werkzeug möglich.Alternatively, the evaporator can be connected to an external cooling machine. Such a cooling unit is also designed as a module, so that the change from a module with a complete cooling unit to a unit that is suitable for connecting an external central cooling system, for example, can be carried out without any problems. Necessary connection fittings such as expansion valves and solenoid valves are arranged directly next to the evaporator. In a complete cooling unit, the evaporator and a condenser are arranged separately one above the other and the condenser is accessible via a door on the front. In order to keep the efficiency of a condenser as high as possible, it must be cleaned frequently. The door provided makes this very easy and possible without any tools.

Für die Isolierung eines Kühltisches nach der Erfindung ist vorgesehen, daß der Kühlraum und die die Kühlfächer frontseitig schließenden Schubladenblenden und Türen doppelwandig mit zwise hen Iiegenden Isolierplatten ausgebildet sind, die bevorzugt aus FCKW-freiem - gemäß Montrealer Konferenz - Polyurethan-Hartschaum bestehen. In der Gehäusewand bzw. in den Schubladenblenden und Türen treten bei einer solchen Konstruktion praktischFor the insulation of a cooling table according to the invention, it is provided that the cooling chamber and the drawer panels and doors that close the cooling compartments at the front are double-walled with insulating panels between them, which preferably consist of CFC-free polyurethane rigid foam - in accordance with the Montreal Conference. In the housing wall or in the drawer panels and doors, practically

keine Kältebrücken auf. Ferner können solche Hartschaump I a11en keine Schäumverbindung mit den Gehausewänden eingehen. Darüber hinaus weisen Hartschaumplatten aus Polyurethan, z.B. 30M/HFA, bei einer Stärke von 1,8 kg/cm einen K-Wert von 0,64 auf und sind daher hervorragend zu Isolationszwecken geeignet. Letztlich sind solche I so Iier&rgr; Ia11en auch recycling fähig.no cold bridges. Furthermore, such rigid foams cannot form a foam bond with the housing walls. In addition, rigid foam panels made of polyurethane, e.g. 30M/HFA, have a K value of 0.64 at a thickness of 1.8 kg/cm and are therefore ideal for insulation purposes. Ultimately, such rigid foams can also be recycled.

In Ausgestaltung der Erfindung kann weiter vorgesehen werden, daß der Lüftungskana I als Flachkanal und über nahezu die gesamte Tiefe des Kühlraumes ausgebildet ist. Die z.B. über einen Ausblaskanal in den Flachkanal eingeblasene Kaltluft kann sich über die gesamte Oberseite des Kühlraumes verteilen und durch die Austrittsöffnungen in diesen eintreten, wodurch sich eine weitgehend gleichmäßige Umluft-Strömung einstellt. Dabei ist vorteilhafterweise ein Kanal von rechteckigem Querschnitt vorgesehen.In a further embodiment of the invention, it can be provided that the ventilation duct I is designed as a flat duct and over almost the entire depth of the cooling chamber. The cold air blown into the flat duct, for example via an exhaust duct, can be distributed over the entire top of the cooling chamber and enter it through the outlet openings, whereby a largely uniform circulating air flow is established. A duct with a rectangular cross-section is advantageously provided.

Häufig sind die Kühlfächer mit Teleskop-Schubladen ausgestattet, deren Teleskopzüge schräg nach hinten abfallen, damit die Schubladen sich unter Schwerkraftei&eegr;fLuß selbständig schließen können. Bei solchen Teleskop-Schubladen-Kühlfächern wird bevorzugt, daß sich der Querschnitt des Lüftungskanals zur Rückwand des Kühlraumes hin vergrößert, was zu einer gleichmäßigen Ka11luftvertei lung beiträgt.The refrigerator compartments are often equipped with telescopic drawers, whose telescopic pulls slope backwards so that the drawers can close automatically under the influence of gravity. With such telescopic drawer refrigerator compartments, it is preferred that the cross-section of the ventilation duct increases towards the rear wall of the refrigerator compartment, which contributes to an even distribution of cold air.

Die Austrittsöffnungen des Luftkanals sind, - in S t r ötnungs r i c h t ung der Luft gesehen - in einem vorderen Bereich eines jeden Kühlfaches quer zur Strömungsrichtung im küh I raumseitigen Boden des Luftkanals angeordnet; ferner ist am Ende des Luftkanals eine große Austrittsöffnung vorgesehen.The outlet openings of the air duct are arranged - viewed in the direction of air flow - in a front area of each cooling compartment transverse to the flow direction in the floor of the air duct on the side facing the refrigerator; a large outlet opening is also provided at the end of the air duct.

Damit wird ein gleichmäßiger Luft-Austritt in jedes Kühlfach erreicht, wobei die Kühlluft insbesondere in den Bereich zwischen den einzelnen Kühlfächern eintritt, wo sie frei und ungehindert zirkulieren kann. Die große Austrittsöffnung am Ende des Lüftungskana I s stellt den Druckausgleich zwischen Kühlraum und Ende des Lüftungskanals sicher.This ensures that air is evenly distributed in each cooling compartment, with the cooling air entering the area between the individual cooling compartments in particular, where it can circulate freely and unhindered. The large outlet opening at the end of the ventilation duct ensures pressure equalization between the cooling compartment and the end of the ventilation duct.

In weiterer Ausgestaltung der Erfindung können vor den Austrittsöffnungen Abrißkanten aufweisende Profile angeordnet sein. Solche Abrißkanten können z.B. durch aufgeklebte Leisten gebildet sein, über die die Luft hinwegströmen muß, wobei die Luftströmung vor Wi ederan I egen an den Kanalboden unmittelbar in die Austrittsöffnung gerichtet ist.In a further embodiment of the invention, profiles with tear-off edges can be arranged in front of the outlet openings. Such tear-off edges can be formed, for example, by glued-on strips over which the air must flow, whereby the air flow is directed directly into the outlet opening before it returns to the duct floor.

Ferner kann eine Reihe von Austrittsöffnungen parallel zur Strömungsrichtung im küh I raumseitigen Boden des LüftungskanaIs zu dessen Rückseite hin und parallel zu dieser angeordnet sein, die ebenfalls insbesondere bei schräg liegenden Teleskopauszügen für eine gleichmäßige Durchlüftung sorgen.Furthermore, a series of outlet openings can be arranged parallel to the flow direction in the floor of the ventilation duct on the cooling room side towards the rear and parallel to it, which also ensure uniform ventilation, particularly in the case of inclined telescopic extensions.

Eine gute Um Iuftströmung im Kühlraum wird letztlich dadurch unterstützt, wenn sich der Querschnitt oder die Anzahl der Austrittsöffnungen in Strömungsrichtung vergrößern.Good air circulation in the cold room is ultimately supported by increasing the cross-section or the number of outlet openings in the direction of flow.

In Ausgestaltung der Erfindung kann ferner vorgesehen werden, daß der Kühltisch eine sich über ein oder mehrere Kühlfächer erstreckende, durch eine Tischplattenaussparung zugängliche Wanne aufweist, zwischen deren Boden und den Kühlfächern der Lüftungskanal als Flachkanal verläuft. Die Wanne und die Kühlfächer sind vortei I hafterweise in einem von derIn an embodiment of the invention, it can also be provided that the cooling table has a tray extending over one or more cooling compartments, accessible through a recess in the table top, between the bottom of which and the cooling compartments the ventilation duct runs as a flat duct. The tray and the cooling compartments are advantageously in a

Tischplatte getrennten Tischkorpus angeordnet, der insgesamt unter eine Tischplatte untergebaut werden kann. Alternativ ist aber auch möglich, die Wanne in eine Tischplattenaussparung einzulassen. Die Wanne wird bei der Ausführungsform nach der Erfindung ebenfalls durch Umluft gekühlt, so daß Kühlrohre entfallen und die Wanne folglich leicht zu reinigen ist. Die Wanne wird von dem KühI Iuftstrom durchströmt, so daß alle Wannenbereiche auf gleiche Temperatur gebracht werden.The table top is arranged on a table body that is separate from the table top and can be installed under a table top. Alternatively, it is also possible to install the tub in a recess in the table top. In the embodiment according to the invention, the tub is also cooled by circulating air, so that cooling pipes are not required and the tub is therefore easy to clean. The cooling air flow flows through the tub so that all areas of the tub are brought to the same temperature.

Der Wannenboden ist vortei lhafterwei se zu einem Ablauf hin geneigt ausgebildet, wobei der Ablauf durch ein Absperrorgan, z.B. einen Stöpsel, Hahn oder ein Ventil, absperrbar ist.The tub floor is advantageously designed to be inclined towards a drain, whereby the drain can be shut off using a shut-off device, e.g. a plug, tap or valve.

Weitere Merkmale der Erfindung sind in den Unteransprüchen angegeben.Further features of the invention are specified in the subclaims.

Die Erfindung wird im folgenden anhand der Zeichnung näher erläutert, in der zeigen :The invention is explained in more detail below with reference to the drawing, in which:

Fig. 1 eine Außenansicht eines Kühltisches nach der Erfindung,Fig. 1 an external view of a cooling table according to the invention,

Fig. 2 eine vereinfachte Frontansicht, bei der die die Kühlfächer schließenden Schubladenblenden und Türen fortgelassen sind,Fig. 2 a simplified front view in which the drawer panels and doors closing the cooling compartments are omitted,

Fig. 3 einen Schnitt durch einen Kühltisch gemäß der Linie 111- 111 in Fig. 2,Fig. 3 is a section through a cooling table along the line 111-111 in Fig. 2,

Fig. A ein als Modul ausgebildetes KühIaggregat , Fig. 5 einen Tei I-Querschni11 durch Lüftungskana IFig. A a cooling unit designed as a module, Fig. 5 a partial cross-section through ventilation duct I

und Kühlraum,and cold room,

Fig. 6 einen Teil~Längsschnitt durch einenFig. 6 a partial longitudinal section through a

LüftungskanaL im Bereich einer Abrißkante,Ventilation duct in the area of a tear-off edge,

Fig. 7 eine zweite Ausführungsf&ogr;rm eines Kühltisches nach der Erfindung,Fig. 7 a second embodiment of a cooling table according to the invention,

Fig. 8 eine vereinfachte Frontansicht auf den Kühltisch nach Fig. 7, bei der die Schub LadenbL ende und die Türen des Tischunterbaus fortgelassen sind, undFig. 8 is a simplified front view of the cooling table according to Fig. 7, in which the drawers and the doors of the table base are omitted, and

Fig. 9 einen Tei Iquerschni11 durch den oberen Bereich des KühLtisches nach Fig. 7.Fig. 9 shows a partial cross-section through the upper area of the cooling table according to Fig. 7.

Bei dem in Fig. 1 gezeigten Kühltisch wird ein Kühlraum 1 von vier Kühlfächern 2, 3, 4, 5 gebildet. Die Kühlfächer 4, 5 sind durch Türen 6, 6 und die Kühlfächer 2, 3 durch Schubladenblenden 7 geschlossen. In einem weiteren Fach 8 ist ein Kühlaggregat an einer Stirnseite des Kühlraumes 1 angeordnet. Alle Fächer weisen dabei Gastro-Normmaße auf. Wie Fig. 2 vereinfacht zeigt, besteht das Kühlaggregat aus einem Verdampfer 9 mit einem Gebläse 10 und einer Steuerung, deren Bedienungseinrichtung 11 in eine Frontblende 12 eingelassen und damit von außen zugänglich ist (vgl. Fig. 1). Der Verdampfer 9 des KühIaggregates bildet einen teilweisen Abschluß der Stirnseite 13 des Kühlraumes 1. Der übrige Bereich der Stirnseite 13 wird durch eine isolierende Gehäusewand verschlossen. Im oberen Bereich des Kühlraumes 1 verläuft über die Kühlfächer 2 bis 5 ein LüftungskanaI 14 mit Austrittsöffnungen 15, 16. Die eingetragenen PfeileIn the cooling table shown in Fig. 1, a cooling chamber 1 is formed by four cooling compartments 2, 3, 4, 5. The cooling compartments 4, 5 are closed by doors 6, 6 and the cooling compartments 2, 3 by drawer panels 7. In another compartment 8, a cooling unit is arranged on one end of the cooling chamber 1. All compartments have standard catering dimensions. As Fig. 2 shows in simplified form, the cooling unit consists of an evaporator 9 with a fan 10 and a control system, the operating device 11 of which is embedded in a front panel 12 and is thus accessible from the outside (see Fig. 1). The evaporator 9 of the cooling unit forms a partial closure of the end face 13 of the cooling chamber 1. The remaining area of the end face 13 is closed by an insulating housing wall. In the upper part of the cooling chamber 1, a ventilation duct 14 with outlet openings 15, 16 runs over the cooling compartments 2 to 5. The arrows

verdeutlichen, wie das Gebläse 10 über den Verdampfer hinweg die Luft aus dem Kühlraum 1 absaugt und in den Lüftungskana I 14 einbläst. Dazu wird hinter dem Verdampfer 9 die Luft in einen Kanal geführt, der sich trichterartig verjüngt und in einen Ausblaskanal 17 übergeht, der lösbar an dem LüftungskanaI 14 angeschlossen ist. Das Gebläse 10 ist als Querstromgebläse ausgebildet und ist innerhalb des Ausb laskana Ies 17 montiert.illustrate how the fan 10 sucks the air out of the cooling chamber 1 via the evaporator and blows it into the ventilation duct 14. For this purpose, the air is guided behind the evaporator 9 into a duct that tapers like a funnel and merges into an exhaust duct 17 that is detachably connected to the ventilation duct 14. The fan 10 is designed as a cross-flow fan and is mounted inside the exhaust duct 17.

Fig. 3 zeigt in Draufsicht die Anordnung der Austri11söffnungen 15, 16 innerhalb des Lüftungskana I es 14 und weiter, daß der LüftungskanaL 14 über nahezu die gesamte Tiefe des Kühlraumes 1 als Flachkanal ausgebildet ist. Die Austrittsöffnungen 16 liegen, in Strömungsrichtung der Luft gesehen, in einem vorderen Bereich eines jeden Kühlfaches 2, 3, 4, 5, wobei die Strömungsrichtung im LüftungskanaI 14 durch Pfeile 18 angedeutet ist. Am Ende des Lüftungskana Is 14 ist eine große Austrittsöffnung 15 wie die Austrittsöffnungen quer zur Strömungsrichtung 18 in den Boden 19 des LüftungskanaI es 14 eingelassen. Um das Austreten der Luft durch die Austrittsöffnungen 16 zu verbessern, sind vor den Austrittsöffnungen 16 Profile 20 angebracht, die hinter ihrer Abrißkante 21 für eine Wirbelbildung sorgen und damit einen guten Luftaustritt durch die Austrittsöffnungen 16 ermöglichen, wie die die Strömungsrichtung anzeigenden Pfeile 22 in Fig. 6 zeigen. Entlang der Rückwand 23 des Lüftungskana Is 14 sind noch weitere Austrittsöffnungen 24 parallel zur Rückwand 23 angeordnet.Fig. 3 shows a top view of the arrangement of the outlet openings 15, 16 within the ventilation duct 14 and further that the ventilation duct 14 is designed as a flat duct over almost the entire depth of the cooling chamber 1. The outlet openings 16 are located, viewed in the direction of air flow, in a front area of each cooling compartment 2, 3, 4, 5, with the flow direction in the ventilation duct 14 being indicated by arrows 18. At the end of the ventilation duct 14, a large outlet opening 15, like the outlet openings, is set into the floor 19 of the ventilation duct 14 transversely to the flow direction 18. In order to improve the exit of the air through the outlet openings 16, profiles 20 are mounted in front of the outlet openings 16, which ensure the formation of vortices behind their tear-off edge 21 and thus enable good air exit through the outlet openings 16, as shown by the arrows 22 in Fig. 6 indicating the direction of flow. Along the rear wall 23 of the ventilation duct 14, further outlet openings 24 are arranged parallel to the rear wall 23.

Fig. 4 zeigt ein komplettes Kühlaggregat, welches als von einem Rahmen 26 getragenes Modul 25 ausgebildet und komplett aus dem Fach 8 des Kühlraumes herausziehbarFig. 4 shows a complete cooling unit, which is designed as a module 25 supported by a frame 26 and can be completely pulled out of the compartment 8 of the cooling chamber.

1 O1 O

ist. Das Modul 25 ist mit einer Frontblende 12 versehen, in der die Steuerung mit der Bedienungsei&eegr;richtu&eegr;g 11 integriert ist. Das Modul 25 ist ein vollständiges KühIaggregat , das neben dem Verdampfer 9 auch einen Verflüssiger 28 aufweist. Verdampfer 9 und Verflüssiger 28 sind, voneinander getrennt, übereinander im Rahmen 26 angeordnet. Das bietet die Möglichkeit, den Verflüssiger 28 für sich über eine frontseitige Tür 29 für Wartungszwecke und Reinigung zugänglich zu machen (vgl. Fig. 1 und 2).The module 25 is provided with a front panel 12 in which the control with the operating device 11 is integrated. The module 25 is a complete cooling unit which, in addition to the evaporator 9, also has a condenser 28. The evaporator 9 and condenser 28 are arranged separately from one another in the frame 26. This offers the possibility of making the condenser 28 accessible for maintenance purposes and cleaning via a front door 29 (see Fig. 1 and 2).

Wie Fig. 5 - ein ni chtmaßstäblicher Querschnitt durch einen Kühltisch im Bereich einer Schublade - zeigt, ist der Kühlraum 1 und sind die die Kühlfächer 2 bis 5 frontseitig schließenden Schubladenblenden 7 und Türen 6 doppelwandig mit zwischen I iegenden Isolierplatten ausgeführt, was eine hervorragende, kä 11ebrückenfreie Wandkonstruktion ermöglicht. Fig. 5 zeigt ferner noch einen Lüftungskana I 31, dessen Querschnitt sich zur Rückwand 32 des Kühlraumes 1 hin vergrößert. Durch eine solche Ausführung des Querschnittes des Lüftungskanals 31 wird hier berücksichtigt, daß die Schublade 33 mit schrag I iegenden Teleskopzügen 34 ausgestattet ist, damit sie sich unter Schwerkrafteinf I uß selbständig schließen kann. Durch die schrägen Teleskopzüge 34 muß ein zur Rückwand 32 hin vergrößerter Raum mit kalter Luft durch die Austrittsöffnungen 16 des Kanals 31 versorgt werden. Um dies sicher zu gewährleisten, ist der Querschnitt des Lüftungskanals 31 zur Rückwand 32 hin ebenfalls vergrößert. Die Seitenwände 35 der Schublade 33 sind mit Löchern 36 versehen, die die Luftzirkulation entsprechend den Pfeilen in Fig. 2 im Kühlraum 1 unterstützen.As shown in Fig. 5 - a cross-section not to scale through a cooling table in the area of a drawer - the cooling chamber 1 and the drawer panels 7 and doors 6 closing the cooling compartments 2 to 5 at the front are double-walled with insulating panels between them, which enables an excellent wall construction free of cage bridges. Fig. 5 also shows a ventilation duct 31, the cross-section of which increases towards the rear wall 32 of the cooling chamber 1. Such a design of the cross-section of the ventilation duct 31 takes into account that the drawer 33 is equipped with slanted telescopic pulls 34 so that it can close itself under the influence of gravity. The slanted telescopic pulls 34 must supply a space enlarged towards the rear wall 32 with cold air through the outlet openings 16 of the duct 31. To ensure this, the cross-section of the ventilation duct 31 is also enlarged towards the rear wall 32. The side walls 35 of the drawer 33 are provided with holes 36 which support the air circulation in accordance with the arrows in Fig. 2 in the cooling chamber 1.

Die Fig. 7 , 8 und 9 veranschaulichen ein zweites Ausführungsbeispiel eines Kühltisches nach der Erfindung. Der Tischkorpus 37 ist getrennt von der Tischplatte 38 ausgebildet und umfaßt das Küh I aggregatfach 8, vier Kühlfächer 39, 40 sowie eine oberhalb der Kühlfächer angeordnete Wanne 41. Das Kühlfach 39 nimmt ein Schubfach 42 auf, während die Kühlfächer 40 mit Türen 43, 44, 45 versehen sind.Figures 7, 8 and 9 illustrate a second embodiment of a cooling table according to the invention. The table body 37 is designed separately from the table top 38 and comprises the cooling unit compartment 8, four cooling compartments 39, 40 and a tray 41 arranged above the cooling compartments. The cooling compartment 39 accommodates a drawer 42, while the cooling compartments 40 are provided with doors 43, 44, 45.

Die Wanne 41 ist von einem Kühlluftraum 46 aufgenommen und wird von der Kühlluft allseitig umströmt. Die Wanne 41 ist an ihrem dem Kühlaggregat benachbarten Längsende mit Luftaustrittsöffnungen 47 und an ihrem gegenüberliegenden Längsende mit Luftaustrittsöffnungen 48 versehen, so daß das Wanneninnere auch in Längsrichtung von der Kühlluft durchströmt wird. Unterhalb des Wannenbodens 49 ist oberhalb der Kühlfächer 39, 40 ein Flachkanal 50 für den Küh I I uftst rom vorgesehen, von dem aus die Kühlluft - wie beim zuvor beschriebenen Ausführungsbeispiel durch obere Luftaustrittsöffnungen 51 in die Kühlfächer einströmt, von wo aus die Kühlluft durch untere Luftaustrittsöffnungen 52 der Kühlfächer zum Kühlaggregat zurückströmt. Infolge der beschriebenen Aufteilung und Führung der Küh I I uftströmung werden alle Kühlfächer und die Wanne gleichmäßig mit nur einem Kühlaggregat gekühlt.The tub 41 is accommodated in a cooling air chamber 46 and the cooling air flows around it on all sides. The tub 41 is provided with air outlet openings 47 at its longitudinal end adjacent to the cooling unit and with air outlet openings 48 at its opposite longitudinal end, so that the cooling air also flows through the interior of the tub in the longitudinal direction. Below the tub base 49, above the cooling compartments 39, 40, a flat channel 50 for the cooling air flow is provided, from which the cooling air flows into the cooling compartments through upper air outlet openings 51 - as in the previously described embodiment - from where the cooling air flows back to the cooling unit through lower air outlet openings 52 of the cooling compartments. As a result of the described distribution and guidance of the cooling air flow, all cooling compartments and the tub are cooled evenly with only one cooling unit.

Die Wanne 41 ist durch eine Aussparung 53 in der Tischplatte 38 von oben her zugänglich. Sie ist durch einen teLeskopartig zusammenschiebbaren Deckel 54 abgedeckt, der an seiner Rückseite um ein Scharnier 55 hochklappbar an der Tischplatte 38 angelenkt ist.The tub 41 is accessible from above through a recess 53 in the table top 38. It is covered by a telescopically collapsible lid 54, which is hinged to the table top 38 at its rear by a hinge 55 so that it can be folded up.

Der Wannenboden 49 fäLlt zu einem Ablauf 56 hin ab, bei dem es sich um einen flexiblen Schlauch handeln kann. Im Ablauf ist vortei Lhafterweise ein Absperrorgan 57 vorgesehen.The tub bottom 49 slopes down to a drain 56, which can be a flexible hose. A shut-off device 57 is advantageously provided in the drain.

BezugszeichenlisteList of reference symbols

1 Kühlraum1 cold room

2 Kühlfach2 cooling compartment

3 KühIf ach3 Coolers

4 Küh I fach4 cows I compartment

5 Küh If ach5 cows if ach

6 Tür6 Door

7 Sc hub I adenbL ende7 Sc hub I adenbL end

8 Fach8 compartment

9 Verdampfer9 Evaporator

10 Gebläse10 blowers

11 Bedienungseinrichtung11 Operating device

12 Frontblende12 Front panel

13 Stirnseite13 Front side

14 Lüftungskana I14 Ventilation duct I

15 Austrittsöffnung15 Outlet opening

16 Austrittsöffnung16 Outlet opening

17 Ausblaskanal17 Blow-out channel

18 Strömungsrichtung18 Flow direction

19 Boden19 Floor

20 Profi I20 Professional I

21 Abrißkante21 Tear-off edge

22 Pfeile22 arrows

23 Rückwand23 Rear wall

24 Austrittsöffnungen24 outlet openings

25 Modul25 Module

26 Rahmen26 frames

28 Verflüssiger28 Condensers

29 Tür29 Door

30 Isolierplatte30 Insulation plate

31 Lüftungskanal31 Ventilation duct

32 Rückwand32 Rear wall

33 Schublade33 Drawer

34 Teleskopzug34 Telescopic hoist

35 Seitenwand35 Side wall

36 Löcher36 holes

37 Tischkorpus37 Table body

38 Ti schplatte38 Table top

39 Kühlfach39 Cooling compartment

40 Kühlfach40 Cooling compartment

41 Wanne41 tub

42 Schubfach42 drawer

43 Tür43 Door

44 Tür44 Door

45 Tür45 Door

46 Kühlluftraum46 Cooling air chamber

47 Luftaustrittsöffnung47 Air outlet opening

48 Lu ft austri11söffnung48 Air outlet opening

49 Wannenboden49 Tub bottom

50 Flachkanal50 Flat duct

51 Luftaustrittsöffnung51 Air outlet opening

52 Luftaustrittsoffnung52 Air outlet opening

53 Aussparung53 recess

54 Deckel54 lids

55 Scharnier55 Hinge

56 Ablauf56 Procedure

57 Absperrorgan57 Shut-off device

Claims

GM 5825/93 Protection claims

1. Cooling table with an air-cooled cooling chamber, which comprises a row of cooling compartments arranged next to one another, and with a cooling unit which has an evaporator with a fan and a control with an operating device, characterized in that

that the cooling unit is arranged on a front side (13) of the cooling chamber (1),

that in an upper area of the cooling chamber (1) a ventilation duct (14) runs over the cooling compartments (2, 3, 4, 5) and has outlet openings (15, 16) directed into the cooling compartments (2 to 5), and

that the fan (10) sucks the air from the cooling compartments of the cooling room (1) via the evaporator (9) and blows it back into the ventilation duct (14).

2. Cooling table according to claim 1, characterized in that the evaporator (9) forms a front end of the cooling chamber (1).

3. Cooling table according to claim 1, characterized in that the fan is a cross-flow fan (10).

4. Cooling table according to claim 1, characterized in that the fan (10) is mounted within an exhaust duct (17) and blows the air through this into the ventilation duct (14).

5. Cooling table according to claim 1, characterized in that the cooling unit is designed as a module (25) which is supported by a frame (26) and can be completely pulled out of the cooling table.

6. Cooling table according to claim 5, characterized in that the module (25) has a front panel (12) and

that the control with operating device (11) is integrated into the front panel (12).

7. Cooling table according to one or more of claims 1 to 6, characterized in that the evaporator can be connected to an external cooling machine.

8. Cooling table according to one or more of claims 1 to 6, characterized in that

that the evaporator (9) and a condenser (28) are arranged separately one above the other and that the condenser (28) is accessible via a front door (29).

9. Cooling table according to one or more of claims 1 to 8, characterized in that the cooling chamber (1) and the drawer panels (7) and doors (6) closing the cooling compartments (2, 3, 4, 5) at the front are double-walled with insulating plates (30) lying between them.

10. Cooling table according to claim 9, characterized in that the insulating layers (30) consist of CFC-free polyurethane rigid foam.

11. Cooling table according to one or more of claims 1 to 10, characterized in that the

Ventilation duct (14) is designed as a flat duct, which extends over almost the entire depth of the cooling chamber (1).

12. Cooling table according to claim 11, characterized in that the ventilation duct (14) has a rectangular cross-section.

13. Cooling table according to claim 11, characterized in that the cross section of the ventilation duct (31) increases towards the rear wall (32) of the cooling chamber (1).

14. Cooling table according to one or more of claims 1 to 13, characterized in that the outlet openings (16) - in the flow direction

(18) of the air - in a front area of each cooling compartment (2, 3, 4, 5) transverse to the flow direction (18) in the floor on the side of the cooling compartment

(19) of the ventilation duct Is and that at the end of the ventilation duct Is (14) a large outlet opening (15) is provided across the entire depth of the floor (19).

15. Cooling table according to claim 14, characterized in that profiles (20) having tear-off edges (21) are arranged in front of the outlet openings (16).

16. Cooling table according to claims 14 or 15, characterized in that a series of outlet openings (24) are arranged in the base (19) of the ventilation duct (14) along the rear wall (23) of the ventilation duct (14).

17. Cooling table according to one or more of claims to 16, characterized in that the

Cross-section or the number of outlet openings in the longitudinal flow direction is increased.

18. Cooling table according to one or more of claims 1 to 17, characterized by a tub (41) extending over one or more cooling compartments (39, 40) and accessible through a table top recess (53), between the bottom (49) of which and the cooling compartments (39, 40) the ventilation duct I runs as a flat duct (50).

19. Cooling table according to claim 18, characterized in that the tub (41) and the cooling compartments (39, 40) are arranged in a table body (37) separate from the table top (38).

20. Cooling table according to claim 18, characterized in that the tray is embedded in the table top recess.

21. Cooling table according to claim 18, characterized in that the tub (41) is provided with air outlet openings (47, 48) at its longitudinal end adjacent to the cooling unit compartment (8) and at its opposite longitudinal end, that the cooling air flow is divided into a partial flow for the flat channel (50) and a partial flow for the tub flow, and that both partial flows are returned to the fan (10) through the cooling compartments (39, 40).

22. Cooling table according to claims 19 or 20, characterized in that the tub (41) is covered by a telescopically collapsible cover (54) which is attached to the table top (38)

is hinged so that it can be folded up.

23. Cooling table according to one of claims 18 to 22,
characterized in that the tub bottom (49) is designed to slope down towards a drain (56) and that the drain is closed by a shut-off device (57), e.g.
a plug, tap or valve, lockable
is.

24. Cooling table according to claim 23, characterized in that the outlet (56) is a flexible hose
includes .