DE9306532U1

DE9306532U1 - Electric grill, especially barbecue grill

Info

Publication number: DE9306532U1
Application number: DE9306532U
Authority: DE
Original assignee: GEKA-WERK REINHOLD KLEIN KG 3573 GEMUENDEN DE
Current assignee: GEKA-WERK REINHOLD KLEIN KG 3573 GEMUENDEN DE
Priority date: 1993-04-30
Filing date: 1993-04-30
Publication date: 1993-07-15
Anticipated expiration: 2003-05-01

Description

Patentanwalt Diplom-PhysikerPatent Attorney Graduate Physicist

Reinfried Frhr. v. SchorlemerReinfried Frhr. v. Schorlemer

D-35OO Kassel Brüder-Grimm-Platz Telefon (O561) 15335D-35OO Kassel Brüder-Grimm-Platz Telephone (O561) 15335

Geka-Werk Reinhold Klein KG, 3573 Gemünden/Wohra ^; Geka-Werk Reinhold Klein KG, 3573 Gemünden/Wohra ^;

Electric grill, especially barbecue grill

Die Erfindung betrifft einen Elektrogrill der im Oberbegriff des Anspruchs 1 bezeichneten Gattung, insbesondere einen Barbecue-Grill zum Gebrauch im Haushalt, im Freien oder bei einer Gartenparty.The invention relates to an electric grill of the type specified in the preamble of claim 1, in particular a barbecue grill for use in the home, outdoors or at a garden party.

Bei der Benutzung eines solchen Elektrogrills ist es erwünscht, das Grillgut einerseits schnell und vollständig zu garen und andererseits nach dem Garen mit verminderter Heizleistung warmzuhalten, ohne daß es dabei verbrennt oder verkohlt. Der Barbecue-Gastgeber möchte nach dem Fertiggrillen der Gerichte seine Aufmerksamkeit vom Elektrogrill abwenden können und dennoch fertige, warmgehaltene Gerichte für den späteren Bedarf vorrätig halten.When using such an electric grill, it is desirable to cook the food quickly and completely, and to keep it warm after cooking with reduced heat output, without it burning or charring. The barbecue host wants to be able to turn his attention away from the electric grill after the dishes have been grilled, but still have ready, warm dishes in stock for later use.

Diesen Anforderungen könnte z.B. durch zweckentsprechendes Aus- und Wiedereinschalten des Elektrogrills zum Aufwärmen zuvor fertiggegrillter Gerichte oder durch kurzzeitiges Wiederauflegen fertiger Gerichte auf den nicht ausgeschalteten Elektrogrill entsprochen werden. Ein derartiges Vorgehen bedarf jedoch besonderer Übung und Aufmerksamkeit, entlastet die mit dem Grillen beschäftigte Person nur wenig und stellt eine recht unvollkommene Lösung dar.These requirements could be met, for example, by appropriately switching the electric grill off and on again to warm up previously grilled dishes or by briefly placing finished dishes back on the electric grill that has not been switched off. However, such an approach requires special practice and attention, does not relieve the person doing the grilling much of the burden and is a rather imperfect solution.

Alternativ wäre es möglich, den Elektrogrill analog zu bekannten, mit Kohle beheizten Freiluft-Grills (DE 90 15 632 Ul) mit einem wärmeisolierenden Deckel zu versehen. Derartige Deckel dienen allerdings hauptsächlich zur Erhöhung der Innenraumtemperatur und könnten nach dem Fertiggrillen ein zu starkes, unerwünschtes Nachgaren des Grillguts zur Folge haben. Außerdem geht durch den Deckel der Anblick des offenen Grills undAlternatively, it would be possible to provide the electric grill with a heat-insulating lid, similar to well-known charcoal-heated outdoor grills (DE 90 15 632 Ul). However, such lids mainly serve to increase the interior temperature and could result in excessive, undesirable cooking of the grilled food after grilling. In addition, the lid obscures the view of the open grill and

damit der Reiz des Grillens verloren. Außerdem wäre die Warmhaltewirkung zeitlich begrenzt.The appeal of grilling would be lost. In addition, the warming effect would be limited in time.

Daneben ist es sowohl bei Kochplatten, aber auch bei speziellen Grillvorrichtungen (Gyros-Grills) bereits bekannt, pro Heizgerät mehrere elektrisch betriebene Heizelemente zu verwenden und diese je nach Bedarf einzeln oder gruppenweise zu- oder abzuschalten (DE-PS 10 97 586, DE 31 04 636 Al). Derartige Lösungen erfordern jedoch einen großen technischen Aufwand, der bei transportablen Elektrogrills für Haushalt und Freizeit im allgemeinen aus Kostengründen unerwünscht und aufgrund üblicher Sicherheitsvorschriften auch problematisch ist.In addition, it is already known, both for hotplates and for special grills (gyros grills), to use several electrically operated heating elements per heating device and to switch these on or off individually or in groups as required (DE-PS 10 97 586, DE 31 04 636 Al). However, such solutions require a great deal of technical effort, which is generally undesirable for portable electric grills for household and leisure use for cost reasons and is also problematic due to the usual safety regulations.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, den Elektrogrill der eingangs bezeichneten Gattung unter Vermeidung einer aufwendigen Technik so auszubilden, daß er auch zum Warmhalten des Grillguts geeignet ist.The invention is based on the object of designing the electric grill of the type described at the beginning, while avoiding complex technology, in such a way that it is also suitable for keeping the grilled food warm.

Zur Lösung dieser Aufgabe dienen die kennzeichnenden Merkmale des Anspruchs 1. Vorteilhafte Weiterbildungen der Erfindung ergeben sich aus den Unteransprüchen.The characterizing features of claim 1 serve to solve this problem. Advantageous further developments of the invention emerge from the subclaims.

Die Erfindung bringt den Vorteil mit sich, daß die Zustände "Grillen" und "Warmhalten" mittels einer technisch einfachen Schaltung realisierbar sind, die außer einem Schalter lediglich eine Diode benötigt.The invention has the advantage that the "grilling" and "keeping warm" states can be implemented using a technically simple circuit that requires only a diode in addition to a switch.

Die Erfindung wird nachstehend anhand eines Ausführungsbeispiels näher erläutert, das in der beigefügten Zeichnung schematisch dargestellt ist.The invention is explained in more detail below using an embodiment which is shown schematically in the accompanying drawing.

Unter einem geschnitten angedeuteten Grillrost 1 von z.B. ca. 350 mm &khgr; 450 mm Größe befindet sich ein Heizelement 2, das z.B. aus einem Stahlrohr besteht, in welchem ein in Isolierperlen eingelegter Heizdraht aus Manganin od. dgl. verläuft, dessen Leistungsaufnahme bei 230 V z.B. 2000 W beträgt.Under a grill grate 1 (shown in section) of e.g. approx. 350 mm x 450 mm in size, there is a heating element 2, which consists e.g. of a steel tube in which a heating wire made of manganin or similar runs, inserted in insulating beads, the power consumption of which at 230 V is e.g. 2000 W.

Das Heizelement 2 ist über Leitungen 3 und 4 an ein übliches 230 V-Wechselstromnetz angeschlossen. Über eine zusätzliche Schutzleitung 5 ist der Elektrogrill außerdem anThe heating element 2 is connected to a standard 230 V AC network via cables 3 and 4. The electric grill is also connected to

Masse gelegt. Die Leitung 3 ist verzweigt und führt einerseits über einen nur aus einer Leitung bestehenden Zweig 6 und andererseits über einen Zweig 7, der aus einer Leitung und einem mit dieser in Serie geschalteten Einweg-Gleichrichter 8 besteht, zu je einem Festkontakt 9,10 eines Schalters 11, der einen schematisch angedeuteten, beweglichen Kontakt 12 aufweist, der zwischen den beiden Festkontakten 9,10 umgeschaltet werden kann und wie die Leitung 4 an das Wechselstromnetz angeschlossen wird.The line 3 is branched and leads on the one hand via a branch 6 consisting of only one line and on the other hand via a branch 7, which consists of a line and a half-wave rectifier 8 connected in series with it, to a fixed contact 9, 10 of a switch 11, which has a schematically indicated, movable contact 12 that can be switched between the two fixed contacts 9, 10 and is connected to the AC network like the line 4.

Ist der bewegliche Kontakt 12 des Schalters 11 bei an das Wechselstromnetz angeschlossenem Elektrogrill in der Zeichnung nach rechts auf den Festkontakt 9 geschaltet, befindet sich die Schaltung im Zustand "Grillen", da das Heizelement 2 über den Zweig 6 und die Leitung 4 an der vollen Netzspannung liegt und auf eine zum Grillen ausreichende Temperatur aufgeheizt wird. Ist der bewegliche Kontakt 12 dagegen in der Zeichnung nach links auf den Festkontakt 10 geschaltet, befindet sich die Schaltung im Zustand "Warmhalten" , da jetzt der Einweg-Gleichrichter 8 jede zweite Halbwelle der Netzspannung unterdrückt und das Heizelement daher eine niedrigere Temperatur annimmt, die zwar zum Warmhalten, aber nicht zum Grillen des Grillguts ausreicht.If the moving contact 12 of the switch 11 is switched to the right in the drawing to the fixed contact 9 when the electric grill is connected to the AC mains, the circuit is in the "grilling" state, since the heating element 2 is connected to the full mains voltage via branch 6 and line 4 and is heated to a temperature sufficient for grilling. If, on the other hand, the moving contact 12 is switched to the left in the drawing to the fixed contact 10, the circuit is in the "keeping warm" state, since the half-wave rectifier 8 now suppresses every second half-wave of the mains voltage and the heating element therefore assumes a lower temperature, which is sufficient for keeping the food warm, but not for grilling.

Als Einweg-Gleichrichter 8 werden vorzugsweise Siliciumdioden verwandt, da diese hohe Betriebstemperaturen vertragen und einen geringen Raumbedarf haben. Dennoch werden sie natürlich vorzugsweise in Bereichen der Grillgehäuse untergebracht, die auch beim Grillen relativ niedrige Temperaturen besitzen.Silicon diodes are preferably used as half-wave rectifiers 8, as they can tolerate high operating temperatures and require little space. Nevertheless, they are of course preferably installed in areas of the grill housing that have relatively low temperatures even when grilling.

Durch Anwendung von Heizelementen 2, deren spezifische Widerstände wenig temperaturabhängig sind, kann beim Umschalten auf den Zweig 7 der Schaltung etwa eine Halbierung der Heizleistung erreicht werden. Alternativ ist es aber auch z.B. möglich, Heizelemente aus Siliciumcarbid od. dgl. zu verwenden, deren spezifische Widerstände bei sinkender Temperatur zunehmen, um dadurch eine noch stärkere Abnahme der Heizleistung z.B. auf ein Drittel zu erreichen.By using heating elements 2 whose specific resistances are not very dependent on temperature, the heating power can be halved when switching to branch 7 of the circuit. Alternatively, it is also possible to use heating elements made of silicon carbide or similar, whose specific resistances increase as the temperature drops, in order to achieve an even greater reduction in the heating power, e.g. to a third.

Als Einweg-Gleichrichter 8 wird beispielsweise eine Diode vom Typ BY 712 (Durchlaßstrom 10 A, Spitzensperrspannung 400 V) verwendet, während der Schalter 11 vorzugsweise ein einfacher einpoliger Umschalter ist, der vorzugsweise auch in eine Mittelstellung gebracht werden kann, in der er mit keinem der beiden Zweige 6,7 verbunden und dasFor example, a diode of the BY 712 type (forward current 10 A, peak blocking voltage 400 V) is used as a half-wave rectifier 8, while the switch 11 is preferably a simple single-pole changeover switch, which can preferably also be brought into a middle position, in which it is not connected to either of the two branches 6,7 and the

Heizelement 2 daher völlig ausgeschaltet ist.Heating element 2 is therefore completely switched off.

Die Erfindung ist nicht auf das beschriebene Ausführungsbeispiel beschränkt, das in verschiedener Hinsicht abgewandelt werden kann, ohne daß dadurch von der Erfindung abgewichen wird.The invention is not limited to the embodiment described, which can be modified in various respects without thereby deviating from the invention.

Claims

Expectations

1. Electric grill, in particular barbecue grill, with a heating element (2) arranged under a grill grate (1) for connection to an alternating current network, characterized in that the heating element (2) can be connected to the alternating current network either directly or in series with a half-wave rectifier (8).

2. Electric grill according to claim 1, characterized in that the selection is made by means of a single-pole switch (11).

3. Electric grill according to claim 2, characterized in that the changeover switch (11) can also be set to an off position.

4. Electric grill according to one of claims 1 to 3, characterized in that the half-wave rectifier (8) is a silicon diode.