DE9201197U1

DE9201197U1 - Cover for stoves

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Publication number: DE9201197U1
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Authority: DE
Original assignee: JOHNE MARTIN 2842 LOHNE DE
Current assignee: JOHNE MARTIN 2842 LOHNE DE
Priority date: 1991-11-29
Filing date: 1992-01-21
Publication date: 1992-06-11
Anticipated expiration: 2002-01-22

Description

Abdeckung für HerdeCover for stoves

Beschreibung:Description:

Die Neuerung betrifft eine Abdeckung für Herde, insbesondere Küchenherde mit Kochstellen.The innovation concerns a cover for stoves, especially kitchen stoves with cooking zones.

Derartige Herde werden in Privathaushalten, Kantinen und Restaurants universell verwendet. Die Herde sind überwiegend als Elektroherde mit Herdplatten aus Keramik oder Metall mit integrierten Kochstellen oder als Gasherde mit speziellen Brennstellen ausgebildet. Insbesondere in Großküchen der Gastronomie, auf Sportschiffen oder in Wohnmobilen werden Gas-Kochgeräte aus Gründen einfacher Energieversorgung und schneller intensiver Wärmeentwicklung benutzt. Die intensive Wärmeentwicklung hat aber den Nachteil, daß Koch- oder Bratgut aus dem Zubereitungsbehälter entweicht und die Umgebung der Kochstelle verschmutzt. Die Schmutzreste sind nur mühsam mit Hilfe von Chemikalien oder durch Schaben und Kratzen zu entfernen, wobei die Gefahr der Beschädigung der Herdplatte besteht. In der Gastronomie kann diese Putz- und Aufräumzeit länger dauern als die eigentliche Zubereitungszeit für Speisen.Such stoves are used universally in private households, canteens and restaurants. The stoves are mainly designed as electric stoves with ceramic or metal hotplates with integrated cooking areas or as gas stoves with special burners. Gas cooking devices are used in particular in large catering kitchens, on pleasure boats or in mobile homes for reasons of simple energy supply and rapid, intensive heat development. The intensive heat development has the disadvantage, however, that cooked or fried food escapes from the preparation container and contaminates the area around the cooking area. The dirt residues can only be removed with difficulty using chemicals or by scraping and scratching, which poses the risk of damaging the hotplate. In catering, this cleaning and tidying up time can take longer than the actual preparation time for food.

Von daher liegt der Neuerung das Problem zugrunde, ein Mittel vorzuschlagen, das die Säuberungsarbeit und den Aufwand an Putzmitteln minimiert, preiswert ist und die Nutzung der Herde verbessert.The innovation therefore aims to propose a solution that minimizes the cleaning work and the use of cleaning products, is inexpensive and improves the use of the stove.

Das Problem wird neuerungsgemäß durch Anspruch 1 gelöst. Weiterentwicklungen der Neuerung sind in den Unteransprüchen erfaßt.The problem is solved according to the innovation by claim 1. Further developments of the innovation are covered in the subclaims.

über einer Herdplatte wird eine die Kochstellen umschließende Folie als Schutz angeordnet. Eine derartige Abdeckung kannA foil covering the hotplates is placed over the hotplates as protection. Such a cover can

mit die Kochstellen freilassenden Ausnehmungen versehen sein.be provided with recesses leaving the cooking areas free.

Als Material für die Abdeckungen haben sich schwerentflammbare oder nichtentflammbare Materialien, insbesondere Aluminiurnf öl ien oder mit Kunststoff kaschierte Aluminiumverbundfolien bewährt. Alternativ sind auch hitzeresistente Kunststoffe mit Anteilen von zum Beispiel Poly-Tetra-Fluor-EthyIen (PTFE) oder eine Verbindung aus hitzebeständigen Texti1 stoffen mit Kunststoffbeschichtung für die erfindungsgemäßen Folien verwendbar. Es ist bekannt, in Folien Brat- oder Kochgut einzupacken, um es besonders schonend und sauber braten oder kochen zu können. Derartige Folien, zum Beispiel aus Aluminium, sind lebensmitteltechnisch unbedenklich und können daher auch für die Erfindung genutzt werden. Nach dem Stand der Technik trifft dies auch auf einige kaschierte Kunststoffolien zu, die gegebenenfalls recyclefähig sind oder gute Verrottungseigenschaften aufweisen und daher deponierbar sind.Flame-retardant or non-flammable materials, in particular aluminum foils or aluminum composite foils laminated with plastic, have proven to be suitable as materials for the covers. Alternatively, heat-resistant plastics containing, for example, polytetrafluoroethylene (PTFE) or a combination of heat-resistant textiles with a plastic coating can also be used for the foils according to the invention. It is known to wrap food to be fried or cooked in foil in order to be able to fry or cook it particularly gently and cleanly. Such foils, for example made of aluminum, are safe for food use and can therefore also be used for the invention. According to the state of the art, this also applies to some laminated plastic foils, which may be recyclable or have good rotting properties and can therefore be disposed of.

Die neuerungsgemäßen Folien erleichtern die Aufräumarbeiten nach dem Zubereiten der Speisen ganz erheblich, indem sie einfach von der Herdplatte entfernt und gemeinsam mit anhaftendem Schmutz entsorgt werden. Das lästige Schaben oder Kratzen der Kochstellen und/oder Herdplatten bzw. die Anwendung entsprechender Putzmittel mit aggressiven umweltschädlichen Bestandteilen wird überflüssig.The new films make cleaning up after preparing food much easier as they can simply be removed from the stove and disposed of together with any dirt that has stuck to them. The annoying scraping or scratching of the cooking surfaces and/or stovetops or the use of cleaning products with aggressive, environmentally harmful components is no longer necessary.

Die Abdeckung kann Mittel zur Vergrößerung der Oberfläche aufweisen. Derartige Mittel umfassen eine Kräuselung, Wellen oder Noppen an der Folie,die aufgeprägt, in die Folie eingerollt, gepreßt oder sonstwie profiliert werden. Diese Oberflächenvergrößerung kann unterschiedlichen Zwecken dienen. Im Bereich der Kochstellen von Elektroherden oder Keramikherdplatten verbessert sie die WärmeübertragungThe cover can have means for increasing the surface area. Such means include curls, waves or nubs on the film, which are embossed, rolled into the film, pressed or otherwise profiled. This surface enlargement can serve different purposes. In the area of the cooking areas of electric stoves or ceramic hotplates, it improves heat transfer

zwischen Kochplatte und aufgesetztem Topf, da deren beider Kontaktflächen in der Regel nicht plan zueinander sind, und der Hohlraum durch die plattdrückbare Folie überbrückt wird. Eine insgesamt gekräuselte oder gewellte Oberfläche verhindert auch ein vorzeitiges Zerreißen einer gespannten Folie auf der Herdplatte, wenn scharfkantige Gegenstände dort abgelegt werden.between the hotplate and the pot placed on it, as the two contact surfaces are usually not flat and the hollow space is bridged by the flattenable foil. An overall crinkled or wavy surface also prevents premature tearing of a stretched foil on the hotplate if sharp-edged objects are placed there.

Das Aufbringen der Folien, insbesondere auf Gasherde mit aus der Herdplatte herausragenden Brennstellen, wird dadurch erleichtert, daß die Folien im Bereich der Kochstellen geschlitzt sind, so daß sie leicht über die Brenner gespülpt und an den Brennerhals angelegt werden können.The application of the foils, especially on gas stoves with burners protruding from the hob, is made easier by the fact that the foils are slit in the area of the burners so that they can be easily rinsed over the burners and placed on the burner neck.

Um ein Verrutschen der Folie während der Handhabung von Kochlöffeln oder Kochtöpfen und dem Absetzen derartiger Gerätschaften auf der Herdplatte zu verhindern, kann die Folie erfindungsgemäß auch Mittel zu ihrer Befestigung aufweisen. Darunter sind Klebepunkte zum Beispiel an den Ecken der Folie für die Befestigung auf der Herdplatte zu verstehen oder auf der Herdplatte angebrachte Dorne zum Aufspießen der Folie oder zum überstülpen, sofern die Folie vorgestanzte Löcher aufweist. Desweiteren umfassen diese Mittel auch Kleber entlang den Rändern der Folie, beispielsweise die für sich bekannten Haftkleber für Sticker.In order to prevent the film from slipping when handling wooden spoons or cooking pots and when placing such utensils on the stovetop, the film can also have means for fastening it according to the invention. This includes adhesive dots, for example on the corners of the film for fastening it to the stovetop, or spikes attached to the stovetop for skewering the film or for pulling it over, provided the film has pre-punched holes. Furthermore, these means also include adhesives along the edges of the film, for example the known pressure-sensitive adhesives for stickers.

Eine einfache Befestigung der Folie ist durch Magnet leisten oder Magnetstreifen möglich. Bei magnetisierbaren Herdplatten wird am Rand der Platte oder an sonstigen Stellen einfach eine Magnetleiste auf die Folie gelegt und dadurch ein Verrutschen der Folie verhindert. Auf anderen Herdplatten kann eine magnetisierbare Leiste befestigt werden, die als Gegenpol für eine Magnetleiste dient. Alternativ kann die Folie selbst magnetische Abschnitte aufweisen, beispielsweise mit aufgeklebten Magneten geliefert werden.The film can be easily attached using magnetic strips or bars. For magnetizable hotplates, a magnetic strip is simply placed on the film at the edge of the plate or in other places, thus preventing the film from slipping. A magnetizable strip can be attached to other hotplates, which serves as a counterpole for a magnetic strip. Alternatively, the film itself can have magnetic sections, for example, it can be supplied with glued-on magnets.

Die Folien können sowohl als Einzelfolien verwendungsfertig vorbereitet sein oder als Endlosfolie auf einer Rolle aufgewickelt sein, die auf einer passenden Halterung am Herd oder an einer Wand hinter dem Herd plaziert und von dort aus abgerollt wird. Die Endlosfolie weist eine Perforierung oder Stanzung auf, die nach Abwickeln eines Folienstückes entsprechend der Herdgröße als Sol 1trennstelIe dient.The films can be prepared ready for use as individual films or as continuous films wound on a roll that is placed on a suitable holder on the stove or on a wall behind the stove and unrolled from there. The continuous film has a perforation or punching that serves as a sole separation point after unwinding a piece of film according to the size of the stove.

Zur Verbesserung der Handhabbarkeit der Abdeckungen werden diese spätestens bei der Konfektionierung zu Rollenware oder Stapelware mit einem Trennmittel zwischen den einzelnen Lagen der Abdeckungen versehen. Dies erleichtert das Entnehmen der einzelnen Abdeckungen aus der Packung. Verschiedentlich ist in der Praxis beobachtet worden, daß durch Umwelteinflüsse wie Hitze oder Feuchtigkeit etc. oder Fertigungseinflüsse wie Schnittgrate oder Stanzgrate etc. die Einzelentnahme der Abdeckungen behindert wurde. Als Trennmittel kann beispielsweise handelsübliches Puder oder sognnanntes Seidenpapier verwendet werden, das aus anderem Material als die Abdeckungen besteht und dabei Antihaft-Eigenschaften hat.To improve the handling of the covers, they are provided with a separating agent between the individual layers of the covers at the latest when they are made into rolls or stacks. This makes it easier to remove the individual covers from the package. In practice, it has been observed on several occasions that environmental influences such as heat or moisture etc. or manufacturing influences such as cutting burrs or punching burrs etc. have made it difficult to remove the individual covers. Commercially available powder or so-called tissue paper, which is made of a different material to the covers and has non-stick properties, can be used as a separating agent.

In einer weiteren Ausführungsart, insbesondere für Herde mit ebener Keramikplatte, in der die Kochstellen integriert sind, kann eine Folie als geschlossene Abdeckung fungieren. Die Kochstellenfelder sind dabei dem Herdtyp entsprechend vorgezeichnet und bestehen aus einer besonders hitzebeständigen Schicht zum Beispiel aus Aluminium oder Textilien, während die angrenzenden nicht hitzebelasteten Folienteile aus billigeren Materialien bestehen können.In another design, especially for stoves with a flat ceramic plate in which the cooking zones are integrated, a film can act as a closed cover. The cooking zones are pre-marked according to the type of stove and consist of a particularly heat-resistant layer, for example made of aluminum or textiles, while the adjacent non-heat-exposed film parts can be made of cheaper materials.

Anhand einiger schematischer Skizzen soll die Neuerung näher erläutert werden. Es zeigen:The innovation will be explained in more detail using some schematic sketches. They show:

Fig. 1 eine erste Ausführungsform der Abdeckung,Fig. 1 a first embodiment of the cover,

Fig. 2 die Anordnung einer Abdeckung an einem Gasbrenner,Fig. 2 the arrangement of a cover on a gas burner,

Fig. 3 eine zweite Ausführungsform einer Abdeckung,Fig. 3 a second embodiment of a cover,

Fig. 4 die Anordnung der zweiten Ausführungsform an einemFig. 4 the arrangement of the second embodiment on a

Gasbrenner,
Fig. 5 eine dritte Ausführungsform der Abdeckung.gas burner,
Fig. 5 a third embodiment of the cover.

Figur 1 zeigt eine als Aluminiumfolie 1 ausgebildete Abdeckung von etwa 0,2 mm Dicke, deren Kanten 6 und Ecken 7 mit denen einer Herdplatte 2 (Fig. 2) übereinstimmen. Die Folie 1 weist kreisförmige Ausnehmungen 4 für den Hals 19 eines Brenners 3 (Fig. 2) auf. Die Ausnehmungen werden konzentrisch durch einen geschlitzten Bereich 5 ergänzt, der dazu dient, die Folie 1 über den Brenner 3 stülpen zu können bis sie auf der Herdplatte 2 aufliegt, um dann die Folie eng an den Hals 19 des Brenners 3 anzudrücken. Die üblicherweise bei Gasherden verwendeten Topfgestelle können dann auf die Herdplatte beziehungsweise die Folie aufgesetzt werden. Damit ist sichergestellt, daß aus einem Topf austretendes Kochgut nur auf die Oberfläche der Folie 1 gelangt. Bei der Aluminiumfolie können sich beim Auftreffen heißer Speisen keine giftigen Dämpfe entwickeln und auch eine Entflammung der Folie ist ausgeschlossen. Nach Beendigung des Kochvorganges kann die Folie 1 entfernt werden, indem entweder die Topfgestelle von der Herdplatte genommen werden und dann die Folie 1 komplett entfernt oder die Folie 1 partiell zerschnitten oder zerrissen wird.Figure 1 shows a cover made of aluminum foil 1, approximately 0.2 mm thick, whose edges 6 and corners 7 correspond to those of a hotplate 2 (Fig. 2). The foil 1 has circular recesses 4 for the neck 19 of a burner 3 (Fig. 2). The recesses are complemented concentrically by a slotted area 5, which serves to pull the foil 1 over the burner 3 until it rests on the hotplate 2, in order to then press the foil tightly against the neck 19 of the burner 3. The pot racks usually used for gas stoves can then be placed on the hotplate or the foil. This ensures that food coming out of a pot only reaches the surface of the foil 1. With the aluminum foil, no toxic fumes can develop when hot food hits it, and the foil cannot catch fire either. After the cooking process has ended, the foil 1 can be removed by either removing the pot racks from the stove and then completely removing the foil 1 or by partially cutting or tearing the foil 1.

Damit die Folie 1 während des Arbeitens am Herd ihre Lage beibehält, weist sie an den Ecken 7 Klebepunkte 8 auf, mit denen sie außerhalb der heißen Kochstellen auf der Herdplatte 2 provisorisch fixiert wird. Anstelle der Klebepunkte könnten hier auch Stanzlöcher sein, die auf entsprechende Dorne an der Herdplatte passen.To ensure that the film 1 stays in place while working on the stove, it has adhesive dots 8 on the corners 7, with which it is temporarily fixed to the stove top 2 outside of the hot cooking areas. Instead of the adhesive dots, there could also be punched holes that fit onto the corresponding pins on the stove top.

Figur 3 zeigt eine Folie 9 als Abschnitt einer Endlosfolie, deren Breite B und Länge L wiederum dem Maß der Herdplatte bzw. des abzudeckenden Bereiches an einem Herd entspricht.Figure 3 shows a film 9 as a section of a continuous film, the width B and length L of which in turn correspond to the size of the stove top or the area to be covered on a stove.

Die Perforationslinien 12 der Folie 9 erleichtern das Abreißen einer derartigen Teilfolie von einer Rolle. Die Folie 9 weist wiederum Ausnehmungen 10 auf, die über einen Brenner 18, der beispielhaft in Fig. 4 dargestellt ist, gestülpt werden können, bis die Folie 9 auf der Herdplatte 17 aufliegt. Die großen Ausnehmungen 10 können anschließend gemäß Fig. 4 mit weiteren Folien 15 analog Fig. 5, die ihrerseits kleine öffnungen 14 entsprechend dem Durchmesser des Brennerhalses 20 aufweisen, geschlossen werden.The perforation lines 12 of the film 9 make it easier to tear off such a partial film from a roll. The film 9 in turn has recesses 10 that can be put over a burner 18, which is shown as an example in Fig. 4, until the film 9 rests on the hotplate 17. The large recesses 10 can then be closed according to Fig. 4 with further films 15 analogous to Fig. 5, which in turn have small openings 14 corresponding to the diameter of the burner neck 20.

Erforderlichenfalls können die Ränder 13 bzw. der Montageschlitz 16 der Folie 15 mit einem Kleber versehen sein, um ein Dichtschließen der Folie 15 um den Brennerhals 20 zu erreichen. Ein solcher Klebstoff kann auch an allen Rändern 11 und 12 der Folie 9 angeordnet werden, um eine temporäre Verbindung zwischen der Herdplatte 17 und der Folie 9 herzustellen.If necessary, the edges 13 or the mounting slot 16 of the film 15 can be provided with an adhesive in order to achieve a tight seal of the film 15 around the burner neck 20. Such an adhesive can also be arranged on all edges 11 and 12 of the film 9 in order to create a temporary connection between the hotplate 17 and the film 9.

Eine Abdeckung gemäß Fig. 3 kann alternativ auch für nicht dargestellte Elektroherde verwendet werden, indem die dargestellten Ausnehmungen 10 der Folie 9 als Ausschnitte in einer Größe vorgesehen werden, die dem Durchmesser der Elektrokochste11 en entsprechen. Alternativ kann eine Folie 9 auch aus zwei unterschiedlichen Materialien bestehen. Beispielsweise kann die Grundfolie 9 aus einem Kunststoff hergestellt sein der mit Aluminium beschichtet ist. Im Bereich der Ausnehmung 10 kann der Kunststofftei1 von der Aluminiumfolie entfernt sein, so daß auf einer nicht dargestellten Kochstelle nur eine Aluminiumfolie aufliegt, die der Größe der Kochstelle entspricht. Dies hat den Vorteil, daß auch die Kochstelle selbst gegen überkochendes Brat- oder Kochgut geschützt ist. Eine ähnliche Anordung ist natürlich auch bei Keramikherdplatten möglich.A cover according to Fig. 3 can alternatively also be used for electric stoves not shown, in that the recesses 10 shown in the foil 9 are provided as cutouts in a size that corresponds to the diameter of the electric hotplates. Alternatively, a foil 9 can also consist of two different materials. For example, the base foil 9 can be made of a plastic that is coated with aluminum. In the area of the recess 10, the plastic part can be removed from the aluminum foil, so that only an aluminum foil that corresponds to the size of the hotplate rests on a hotplate (not shown). This has the advantage that the hotplate itself is also protected against fried or cooked food boiling over. A similar arrangement is of course also possible with ceramic hotplates.

Auch die Folie 9 kann ähnlich wie die Folie 1 gemäß Fig. 1 nach Beendigung des Zubereitungsvorganges von der Herdplatte entfernt werden. Ein nachträgliches Putzen erübrigt sich.The foil 9 can also be removed from the hotplate in a similar way to the foil 1 shown in Fig. 1 after the preparation process has finished. Subsequent cleaning is not necessary.

Claims

Cover for stoves Protection claims:

1. Cover for stoves, in particular kitchen stoves with cooking zones, characterized by a film (1,9,15) arranged above a cooker plate (2,17) and enclosing the cooking zones (3,18).

2. Cover according to claim 1, characterized by slot closures (5, 16) of the film (1, 15) arranged in the area of the cooking zones.

3. Cover according to claim 1 or 2, characterized by a film (1,9,15) made of flame-retardant or non-flammable material, selected from the group aluminum, aluminum-plastic composite material, plastic, textile-plastic composite material.

4. Cover according to one of claims 1 to 3, characterized by means for enlarging the surface of at least parts of the film.

5. Cover according to one of claims 1 to 4, characterized by means (3) for fastening the film (1).

6. Cover according to claim 5, characterized by magnetic and/or magnetizable fastening strips.

7. Cover according to one of claims 1 to 6, characterized by an individual film (9) which can be separated from an endless film at a perforation point (12).

8. Cover according to one of claims 1 to 7, characterized in that in a roll or a stack of covers, each cover is assigned a release agent.

9. Cover according to claim 8, characterized in that the release agent is a powder or paper made of a different material than the cover.

10. Cover according to one of claims 3 to 9 for ceramic hotplates or electric hobs, characterized by hob fields (10) integrated into the film (9).