DE9200132U1

DE9200132U1 - Vehicle with a dishwashing facility

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Publication number: DE9200132U1
Application number: DE9200132U
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1992-01-08
Filing date: 1992-01-08
Publication date: 1992-05-27
Anticipated expiration: 2002-01-09

Description

Anmelder: Manfred SträubApplicant: Manfred Sträub

Benzstraße 11 7991 OberteuringenBenzstrasse 11 7991 Oberteuringen

"Fahrzeug mit einer Geschirrspüleinrichtung""Vehicle with a dishwashing facility"

Die Erfindung betrifft ein Fahrzeug mit einer Geschirrspüleinrichtung zur Durchführung des Spülbetriebs bei Großveranstaltungen mit Speisen- und Getränkeausgabe an Besucher sowie einen Geschirrbehälter, der sich für die Verwendung bei dem genannten Spülbetrieb besonders eignet.The invention relates to a vehicle with a dishwashing device for carrying out the dishwashing operation at large events with food and drinks being served to visitors, as well as a dishwashing container which is particularly suitable for use in the said dishwashing operation.

Infolge der zunehmenden ökologischen Sensibilisierung der Bevölkerung wird bei Festveranstaltungen an den Imbiß-Ständen anstelle der Wegwerf-Produkte aus Papier und Kunststoff wieder mehr Normalgeschirr eingesetzt. Daraus ergibt sich das Problem eines hygienischen und rationellen Handlings dieses Geschirrs unter den gegebenen Umständen.As a result of the population's increasing ecological awareness, more normal tableware is being used at snack stands at festive events instead of disposable paper and plastic products. This gives rise to the problem of handling this tableware hygienically and efficiently under the given circumstances.

Es sind zwar auf Fahrzeugen, insbesondere Anhängerfahrzeugen, installierte Geschirrspülmaschinen bekannt. Hierbei sind jedoch die Arbeitsbedingungen vielfach unzureichend, da das Bedienungspersonal im Freien und auf unbefestigtem Grund stehen muß. Nachteilig ist vor allem das häufige Umpacken desDishwashers installed on vehicles, especially trailers, are known. However, the working conditions are often inadequate, as the operating personnel have to stand outdoors and on unpaved ground. The main disadvantage is the frequent repacking of the

Spülguts von speziellen Transport- und Lagerkisten in eine
Vorspülwanne, in den Spülkorb der Geschirrspülmaschine und
zum Schluß wieder in die Transportkisten. Schwierig ist dabei die Kontrolle des Spülgutes auf Unversehrtheit und
Vollständigkeit. Es besteht auch die Gefahr, daß
verschmutztes und frisches Geschirr untereinander kommt oder frisches Geschirr in unhygienische Transportkisten gelangt, die vorher mit verschmutztem Geschirr gefüllt waren.Wash items from special transport and storage boxes into a
Pre-wash tub, in the dishwasher basket and
finally back into the transport boxes. It is difficult to check the items to be washed for damage and
Completeness. There is also the risk that
dirty and fresh dishes come into contact with each other or fresh dishes end up in unhygienic transport boxes that were previously filled with dirty dishes.

Das häufige Umpacken ergibt sich daraus, daß zum
Transportieren und Lagern spezielle stapelbare zur Seite und wenigstens nach unten geschlossene Kunststoffbehälter bekannt sind. Andererseits gibt es die auf die Spülmaschinen
abgestimmten speziellen Spülkörbe, welche das Geschirr beim Lagern nicht vor Staub und Schmutz schützen können und sich in der Regel auch nicht stapeln lassen. Soweit einige
bekannte Spülkörbe stapelbar sind, ist die Stapelhöhe durch ihre geringe Festigkeit begrenzt. Es gibt solche stapelbaren Spülkörbe auch nur für spezielle Trinkgefäße, nicht aber für Teller.The frequent repacking is due to the fact that
For transporting and storing special stackable plastic containers that are closed at the side and at least at the bottom are known. On the other hand, there are the dishwasher
special dishwashing baskets, which cannot protect the dishes from dust and dirt during storage and usually cannot be stacked. As far as some
Although conventional dishwashing baskets are stackable, the stacking height is limited by their low strength. Such stackable dishwashing baskets are only available for special drinking vessels, but not for plates.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, das Spülen und den Transport von Geschirr und Besteck anläßlich von größeren
Festveranstaltungen zu rationalisieren und hygienische
Verhältnisse zu gewährleisten.The invention is based on the task of simplifying the washing and transport of dishes and cutlery on the occasion of larger
To rationalize festive events and ensure hygienic
to ensure conditions.

Diese Aufgabe wird ausgehend von einem Fahrzeug der
einleitend bezeichneten Gattung erfindungsgemäß dadurch
gelöst, daß es einen überdachten geschlossenen Aufbau von
rechteckigem Grundriß aufweist, daß zwei in einem Abstand
voneinander angeordnete Bedienungsöffnungen vorgesehen sind, von denen eine zur Ausgabe und die andere zur Rücknahme von Geschirrbehältern dient, in denen das Geschirr zur
Verwendungsstelle und zurück transportiert, gespült und
bevorratet wird. Ein wichtiger Grundgedanke besteht also
darin, nur mit einem einzigen Geschirrbehälter-Typ zuThis task is carried out starting from a vehicle of the
the genus referred to in the introduction, according to the invention
solved that there is a covered closed structure of
rectangular floor plan that has two at a distance
There are operating openings arranged at different distances from each other, one of which serves for the dispensing and the other for the return of crockery containers in which the crockery is
Place of use and transported back, rinsed and
An important basic idea is therefore
to use only one type of crockery container

arbeiten, in welchem das verschmutzte Geschirr vom Verwender zum Spülfahrzeug transportiert wird, den Spülgang durchläuft, anschließend in sauberem Zustand bevorratet und zum Verwender gebracht wird. Auf diesen Geschirrbehälter-Typ von einheitlicher Außenabmessung ist auch die Organisation des Spülbetriebs und der Grundriß des Spülfahrzeugs abgestellt.work in which the dirty dishes are transported from the user to the dishwashing vehicle, run through the washing cycle, then stored in a clean condition and brought to the user. The organization of the dishwashing operation and the floor plan of the dishwashing vehicle are also based on this type of dish container with uniform external dimensions.

Bei dieser Organisation, insbesondere durch die getrennten und voneinander beabstandeten Bedienungsöffnungen, ergibt sich ein ungehemmter Arbeitsablauf. Verschmutztes und sauberes Geschirr berühren sich nicht, die Hygienevorschriften werden mit Sicherheit eingehalten. Geschützt vor Witterungseinflüssen und auf festem und trockenen Boden läßt sich die Arbeit leicht bewältigen.This organization, especially the separate and spaced-apart operating openings, results in an unhindered workflow. Dirty and clean dishes do not touch each other, and hygiene regulations are definitely adhered to. Protected from the weather and on firm, dry ground, the work is easy to accomplish.

Um bei Verkaufsfahrzeugen bewährte Konstruktionen verwenden zu können, wird vorgeschlagen, daß die Bedienungsöffnungen an einer Längsseite des Aufbaues angeordnet und mittels einer als Vordach hochstellbaren gemeinsamen äußeren Klappe verschließbar sind. An der Innenseite der zwischen den beiden Bedienungsöffnungen befindlichen Wandpartie wie auch an der gegenüberliegenden Seite werden vorzugsweise Stapelgefache für Geschirrbehälter vorgesehen, die mit Mitteln zur sicheren Festlegung der Geschirrbehälter während der Fahrt ausgestattet sind. Das Problem der Vorreinigung wird vorzugsweise dadurch gelöst, daß zwischen der Rücknahmeöffnung und einer Geschirrspülmaschine ein mit einer Hochdruck-Handbrause ausgestatteter Vorreinigungsplatz angeordnet ist. Auch hierbei kann das Geschirr im Behälter bleiben.In order to be able to use proven designs in sales vehicles, it is proposed that the service openings be arranged on one long side of the body and be closable by means of a common outer flap that can be raised as a canopy. On the inside of the wall section between the two service openings, as well as on the opposite side, stacking compartments for crockery containers are preferably provided, which are equipped with means for securely securing the crockery containers during travel. The problem of pre-cleaning is preferably solved by arranging a pre-cleaning area equipped with a high-pressure hand shower between the return opening and a dishwasher. Here, too, the crockery can remain in the container.

Was den universell verwendbaren Geschirrbehälter selbst angeht, wird vorgeschlagen, daß er einen stapelbaren steifen vollwandigen Rahmen aufweist, in welchem für bestimmte Geschirrarten und Besteck gestaltete gitter- bzw. rostartige Halte- oder Trenneinrichtungen enthalten sind, und der soAs far as the universally usable crockery container itself is concerned, it is proposed that it has a stackable, rigid, solid-walled frame in which grid-like or grate-like holding or separating devices designed for specific types of crockery and cutlery are contained, and which

hoch ist, daß er in Spülstellung aufgerichtete Eßteller aufnehmen kann. Diese Höhe reicht übrigens auch aus, Weizenbiergläser oder Glaskrüge aufzunehmen. Zur Gewährleistung einer ausreichenden Steifigkeit und Tragfestigkei-t beim Stapeln wird vorgeschlagen, daß der Rahmen aus Aluminiumprofilschienen zusammengesetzt ist. Diese können an der Behälterinnenseite flach C-förmige Abschnitte aufweisen, um mit Hilfe von Einlegeteilen Halte- und Trenneinrichtungen für spezielles Geschirr zu befestigen und zu unterstützen. Die Halte- oder Trenneinrichtungen bestehen vorzugsweise aus einem mit Kunststoff ummantelten Drahtwerk von zweckentsprechendem Querschnitt. Durch die beim Stapeln ineinandergreifenden vollwandigen Rahmen ist das in einem Behälterstapel enthaltene Geschirr seitlich voll geschützt. Zur Abdeckung von oben kann erforderlichenfalls für den obersten Geschirrbehälter ein passender Deckel bereit gestellt werden.high enough to accommodate dinner plates in the washing position. This height is also sufficient to accommodate wheat beer glasses or glass mugs. To ensure sufficient rigidity and load-bearing strength when stacking, it is recommended that the frame be made of aluminum profile rails. These can have flat C-shaped sections on the inside of the container in order to attach and support holding and separating devices for special dishes using inserts. The holding or separating devices preferably consist of a plastic-coated wirework of a suitable cross-section. The solid-walled frames, which interlock when stacking, fully protect the dishes contained in a stack of containers. If necessary, a suitable lid can be provided for the top dish container to cover it from above.

Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung wird nachfolgend anhand der Zeichnung erläutert. Im einzelnen zeigtAn embodiment of the invention is explained below with reference to the drawing. In detail,

Fig. 1 den Grundriß eines Spülwagens, Fig. 2 einen Vertikalschnitt einesFig. 1 shows the floor plan of a flushing vehicle, Fig. 2 shows a vertical section of a

Geschirrbehälters in größerem Maßstab und Fig. 3 den Profilquerschnitt des BehälterrahmensCrockery container on a larger scale and Fig. 3 the profile cross-section of the container frame

in nahezu natürlicher Größe.in almost natural size.

Das in Fig. 1 dargestellte Fahrzeug ist ein Anhänger nach Art eines Verkaufsanhängers mit einem Dach und festen Wänden ringsum; vorne ist eine Deichsel 1 angedeutet. An der Rückwand befindet sich eine Zugangstüre 2. An der rechten Längswand befindet sich eine Rücknahmeöffnung 3 und eine Ausgabeöffnung 4 für Geschirrbehälter 5. An der Innenseite dieser Bedienungsöffnungen befinden sich jeweilsThe vehicle shown in Fig. 1 is a trailer in the style of a sales trailer with a roof and solid walls all around; a drawbar 1 is indicated at the front. There is an access door 2 on the rear wall. On the right-hand longitudinal wall there is a return opening 3 and a delivery opening 4 for crockery containers 5. On the inside of these service openings there are

Tischflächen 6 bzw. 7. An der gegenüberliegenden Wand in der vorderen Ecke stehen zwei gleiche Geschirrspülmaschinen 8 und 9, die frontseitig be- und entladen werden. Von dem Tisch der Rücknahmeöffnung führt eine Rampe zur Geschirrspülmaschine 8. In diese Rampe ist ein Ablaufbecken 10 eingebaut. Bevor die zurückgenommenen Geschirrbehälter mit schmutzigem Geschirr in die Maschinen eingesetzt werden, machen sie über diesem Ablaufbecken Station. Dabei kann das darin enthaltene Geschirr mittels eines Hochdruck-Strahlreinigers vorgereinigt werden.Table surfaces 6 and 7 respectively. On the opposite wall in the front corner there are two identical dishwashers 8 and 9, which are loaded and unloaded from the front. A ramp leads from the table of the return opening to the dishwasher 8. A drain basin 10 is built into this ramp. Before the returned dish containers with dirty dishes are placed in the machines, they stop over this drain basin. The dishes contained in them can be pre-cleaned using a high-pressure jet cleaner.

An den Längswänden und zwar einerseits zwischen den Bedienungsöffnungen 3 und 4 und andererseits zwischen der Spülmaschine 9 und der Rückwand befinden sich Stapelgefache 11 bzw. 12. Diese sind nach vorne offen und können nebeneinander je drei Stapel aufeinandergesetzter Geschirrbehälter 5 aufnehmen. Um diese Stapel während der Fahrt zu sichern, können je drei vertikale Halteleisten angebracht werden.Stacking compartments 11 and 12 are located on the longitudinal walls, on the one hand between the operating openings 3 and 4 and on the other hand between the dishwasher 9 and the rear wall. These are open at the front and can accommodate three stacks of crockery containers 5 placed next to each other. In order to secure these stacks during the journey, three vertical retaining strips can be attached.

Wie bei Verkaufswagen ist außen an der rechten Seitenwand über den Bedienungsöffnungen eine Klappe mit horizontaler Achse gelagert, welche dn den Ruhezeiten die Bedienungsöffnungen verschließt und das dazwischenliegende Wandstück abdeckt. Beim Spülbetrieb wird diese Klappe als Vordach hochgestellt, so daß auch der Anlieferungs- und Abholverkehr überdacht ist.As with sales vans, a flap with a horizontal axis is mounted on the outside of the right-hand side wall above the service openings, which closes the service openings during rest periods and covers the section of wall in between. When the dishwasher is in use, this flap is raised as a canopy so that the delivery and collection traffic is also covered.

Der Querschnitt nach Fig. 2 zeigt einen für große Eßteller eingerichteten Geschirrbehälter 5. Der Grundriß all dieser Geschirrbehälter ist quadratisch. Sie haben alle die gleiche Seitenlänge und Höhe. Nur die Inneneinteilung, nämlich die Halte- und Trenneinrichtungen können dem jeweils aufzunehmenden Geschirr angepaßt sein.The cross-section according to Fig. 2 shows a crockery container 5 designed for large dinner plates. The floor plan of all these crockery containers is square. They all have the same side length and height. Only the interior division, namely the holding and separating devices, can be adapted to the crockery to be accommodated.

Der Rahmen des dargestellten Geschirrbehälters besteht aus einem breiten stranggepreßten Aluminiumprofil 15, das in Fig. 3 genauer gezeigt ist. Es hat unten einen rechtwinklig abgekanteten Randstreifen 16 und einen von diesem nach unten abstehenden Stapelbord 17, der beim Stapeln in den oberen Rand des darunterliegenden Geschirrbehälters eingreift. Dies ist in Fig. 3 durch ein strichpunktiert angedeutetes weiteres Profil angedeutet. Oben und knapp über der Mitte sind flach C-förmig gestaltete Abschnitte 18 vorgesehen, deren übergreifende Falze streifenförmige Einlagen aufzunehmen gestatten. Zwischen diesen Abschnitten ist die Profilwandung zur Behälterinnenseite hin leicht versetzt. An zwei entgegengesetzten Seiten sind Tragegriffe 19 an dem Rahmen befestigt. Ein korbartiger Einsatz 20 besteht aus kunststoffummanteltem Draht. Er hat unten einen aus Längsdrähten 21 und Querdrähten 22 bestehenden Boden und darüber in zwei ebenen quer verlaufende Drähte 23 und 24, welche die Teller 14 distanzieren und in ihrer aufrechten Stellung halten. Der Einsatz ruht auf den Randstreifen 16.The frame of the crockery container shown consists of a wide extruded aluminum profile 15, which is shown in more detail in Fig. 3. It has a right-angled edge strip 16 at the bottom and a stacking shelf 17 protruding downwards from this, which engages the upper edge of the crockery container below when stacked. This is indicated in Fig. 3 by a further profile indicated by a dash-dotted line. At the top and just above the middle there are flat C-shaped sections 18, the overlapping folds of which allow strip-shaped inserts to be accommodated. Between these sections the profile wall is slightly offset towards the inside of the container. Carrying handles 19 are attached to the frame on two opposite sides. A basket-like insert 20 consists of plastic-coated wire. It has a base at the bottom consisting of longitudinal wires 21 and transverse wires 22 and above this two flat transverse wires 23 and 24, which space the plates 14 apart and hold them in their upright position. The insert rests on the edge strips 16.

Beim Spülbetrieb bzw. bei der Annahme und Ausgabe von Geschirrbehältern 5 entwickelt sich ein ungestörter Kreislauf. Die an der Rücknahmeöffnung 3 angelieferten Behälter gelangen über die Vorreinigungsstation direkt zu den Spülmaschinen, während auf der anderen Seite an der Ausgabeöffnung 4 aus einem der beiden Stapelgefache 11 oder 12 sauberes Geschirr ausgegeben werden kann. Der Inhalt der Behälter läßt sich dabei schnell und einfach auf Unversehrtheit und Vollständigkeit kontrollieren. Dasselbe gilt auch für die Rücknahme. Umpacken von Geschirr ist nicht erforderlich. Auch beim Transport mit Fahrzeugen lassen sich die Lade- und Entladearbeiten unter Aufrechterhaltung der Hygiene mit den beschriebenen kastenartigen Geschirrbehältern 5 leicht bewältigen.During the washing operation or when receiving and issuing crockery containers 5, an uninterrupted cycle develops. The containers delivered to the return opening 3 go directly to the dishwashers via the pre-cleaning station, while on the other side, at the output opening 4, clean crockery can be issued from one of the two stacking compartments 11 or 12. The contents of the containers can be quickly and easily checked for integrity and completeness. The same also applies to returns. Repacking of crockery is not necessary. Even when transporting by vehicle, the loading and unloading work can be easily managed while maintaining hygiene with the box-like crockery containers 5 described.

11 DeichselDrawbar 22 ZugangstüreAccess door 33 RücknahmeöffnungReturn opening 44 AusgabeöffnungDispensing opening 55 GeschirrbehälterDish container 66 TischflächeTable surface 77 TischflächeTable surface 88th Geschirrspülmaschinedishwasher 99 Geschirrspülmaschinedishwasher 1010 AblaufbeckenDrainage basin 1111 StapelgefachStacking compartment 1212 StapelgefachStacking compartment 1313 HalteleisteRetaining bar 1414 EßtellerDinner plate 1515 AluminiumprofilAluminium profile 1616 RandstreifenEdge strips 1717 StapelbordStacking board 1818 C-förmiger AbschnittC-shaped section 1919 TragegriffCarrying handle 2020 EinsatzMission 2121 LängsdrahtLongitudinal wire 2222 QuerdrahtCross wire 2323 Drahtwire 2424 Drahtwire

Claims

Expectations:

1. Vehicle with a dishwashing device for carrying out the dishwashing operation at large events with food and drinks being served to visitors, characterized by a covered, closed structure with a rectangular floor plan, by two service openings (3, 4) arranged at a distance from one another, one of which serves to serve and the other to return dish containers (5) in which the dishes are transported to the place of use and back, washed and stored.

2. Vehicle according to claim 1, characterized in that the operating openings (3, 4) are arranged on a long side of the body and can be closed by means of a common outer flap that can be raised as a canopy.

3. Vehicle according to claim 1, characterized in that within the structure in the wall area between the operating openings (3, 4) and on the opposite side, stacking compartments (11, 12) for crockery containers (5) are provided with means (13) for securely securing the crockery containers during travel.

4. Vehicle according to claim 1, characterized in that a pre-cleaning station (10) equipped with a high-pressure hand shower is arranged between the return opening (3) and a dishwasher (8).

5. Crockery container, in particular for use in a vehicle according to claim 1, characterized by a stackable, rigid, solid-walled frame which contains grid-like or grate-like holding or separating devices (20) designed for certain types of crockery and cutlery and is high enough to accommodate dinner plates (14) upright in the washing position.

6. Crockery container according to claim 5, characterized in that the frame consists of

Aluminium profile rails (15).

7. Crockery container according to claim 5, characterized in that the aluminum profile rails have flat C-shaped sections (18) on the inside of the container,

8. Crockery container according to claim 5, characterized in that the holding or separating devices (20 consist of wirework coated with plastic.