Die rrfindung bezieht sich auf die bekannten Zitronenschnittenpressen,
die aus zwei etwa halbkreisförmigen, durch ein Scharnier verbundenen Preßplatten
bestehen, insbesondere in der Ausführungsform, bei welcher die untere Preßplatte
derart nach innen ausgebuchtet ist, daß zwischen dieser Ausbuchtung und dem Außenrand
der unteren Preßplatte eine Rille für die Aufnahme der Zitronenschale beim Pressen
verbleibt.The invention relates to the well-known lemon wedge press,
the two roughly semicircular press plates connected by a hinge
exist, especially in the embodiment in which the lower press plate
is bulged inwardly in such a way that between this bulge and the outer edge
the lower pressing plate has a groove to hold the lemon peel when pressing
remains.
Bei solchen Pressen kommt es infolge der natürlichen ungleichmäßigen
Form der Zitronen vor, d,aß die Zitronenschnitte sich mit ihrer Schale den Rundungen
der Preßplatten nicht genau anpaßt. Dadurch und auch bei dicken Schalen kommt es
häufig vor, d,aß .der an der Griffseite liegende saftreichste Teil der Zitronenschnitte
mit einem Teil der Saftzellen nach hinten herausgedrückt und durch den Preßdruck
nicht erfaßt wird.In such presses it occurs as a result of the natural uneven
Shape of the lemons before, d, ate the lemon slices with their peel the curves
the press plates does not fit exactly. It comes from this and also with thick shells
often before, d, ate. the juicy part of the lemon wedges on the handle side
with a part of the juice cells pushed out to the rear and by the pressing pressure
is not detected.
Dieser Nachteil wird bei der Zitronenschnittenpresse nach der Erfindung
dadurch vermieden, daß an der halbkreisförmigen Seite der oberen Preßplatte ein
von der einen bis zur anderen Scharnierseite verlaufender, messerscharfer, nach
unten ,abgebogener Rand angeordnet ist, der die safthaltigen Fruchtzellen beim Preßdruck
von der Schale trennt und nach dem völligen Auspressen über den Rand des ausgebuchteten
Teils der unteren Preßplatte greift. Es ist hierbei gleichgültig, ob der Messerrand
der oberen Preßplatte gelegentlich geringe Teile der weißen inneren, sehr porösen,
Schicht der Schale mit erfaßt, da diese weiche Schalenschicht den Preßdruck nicht
behindert, keinen Saft enthält und somit auch den Geschmack des reinen Saftes nicht
beeinträchtigen kann.This disadvantage becomes apparent in the lemon squeezer according to the invention
thereby avoided that a on the semicircular side of the upper press plate
from one side of the hinge to the other, more razor-sharp
below, bent edge is arranged, which the juicy fruit cells when pressing
separates from the shell and after being completely pressed over the edge of the bulged
Part of the lower press plate engages. It is irrelevant here whether the knife edge
the upper press plate occasionally small parts of the white inner, very porous,
Layer of the shell also captured, since this soft shell layer does not apply the pressure
hindered, does not contain any juice and therefore does not affect the taste of the pure juice either
can affect.
Besonders in Verbindung mit einer am halbkreisförmigen Rand der unteren
Preßplatte umlaufenden Rille ergibt sich, d,aß die Zitronenschnitte einen festen
Halt in der unteren Preßplatte findet und der Preßdruck .auf die Saftzellen von
beiden Seiten erfolgt, so daß dadurch ein restloses Auspressen des reinen Saftes
gewährleistet ist. Es zeigt Fig. i die Draufsicht auf die untere Preßplatte, Fig.
2 den senkrechten Schnitt gemäß der Schnittlinie 1-i der Fig. i, Fig. 3 den senkrechten
Schnitt durch die -untere Preßplatte, seitlich gesehen, Fig. 4. die Draufsicht lauf
die .obere Preßplatte, Fig. 5 den senkrechten Schnitt durch die obere Preßplatte,
seitlich gesehen, Fig. 6 den senkrechten Schnitt gemäß der Schnittlinie 2-2 der
Fig. 4. und Fig. 7 die Zitronenschnittenpresse mit eingelegter keilförmiger Zitronenschnitte
in senkrechtem Schnitt. Aus Fig. i, 2 und 3 ist der nach innen ausgebuchtete Teil3
der unteren Preßplatte sowie die zwischen diesem und dem Rand 4. verlaufende Rille
5 erkennbar. Der um die obere Preßplatte f> in Messerschärfe verlaufende, nach unten
abgebogene Rand 7 (Fig. 4. bis 7) ist derart angeordnet, daß derselbe beim Zusammendrücken
der beiden durch ein Scharnier verbundenen Preßplatten zwischen Schale und Saftzellen
greift, die Saftzellen von der Schale trennt und gleichzeitig die Schale in die
Rille 5 der unteren Preßplätte drückt. Infolgedessen ist ein Ausweichen von Teilen
der Schale oder Saftzellen durch den Preßdruck unmöglich.Especially in connection with one on the semicircular edge of the lower one
Press plate circumferential groove results, d, the lemon wedges ate a solid
Holds in the lower press plate and the press pressure. On the juice cells of
takes place on both sides, so that the pure juice is completely squeezed out
is guaranteed. It shows Fig. I the plan view of the lower press plate, Fig.
2 shows the vertical section along the section line 1-i of FIG. 1, FIG. 3 shows the vertical section
Section through the lower press plate, seen from the side, Fig. 4. The top view run
the .obere press plate, Fig. 5 the vertical section through the upper press plate,
Seen from the side, Fig. 6 shows the vertical section along the section line 2-2 of the
4 and 7 the lemon wedge press with inserted wedge-shaped lemon wedges
in vertical section. From Fig. 1, 2 and 3 the inwardly bulged part is 3
the lower press plate as well as the groove running between this and the edge 4.
5 recognizable. The one running around the upper press plate f> in knife sharpness, downwards
bent edge 7 (Fig. 4. to 7) is arranged such that the same when compressed
of the two press plates connected by a hinge between the shell and the juice cells
grips, separates the juice cells from the shell and at the same time puts the shell into the
Presses groove 5 of the lower press plate. As a result, there is a dodging of parts
the peel or juice cells impossible due to the pressure.