DE8226328U1

DE8226328U1 - CONTAINER FOR THE STORAGE OF DIFFERENT TYPES OF FOOD

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Publication number: DE8226328U1
Application number: DE19828226328
Authority: DE
Original assignee: Waechtersbacher Keramik Otto Friedrich Fuerst Zu Ysenburg und Buedingen & Co Kg 6486 Brachttal De GmbH
Current assignee: Waechtersbacher Keramik Otto Friedrich Fuerst Zu Ysenburg und Buedingen & Co Kg 6486 Brachttal De GmbH
Priority date: 1982-09-18
Filing date: 1982-09-18
Publication date: 1983-03-31

Description

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Die Erfindung betrifft ein Behältnis, bestehend aus einem Aufnahme- und Deckelteil - dieses fallweise mit Hohlgriffteil - zur Aufbewahrung von Nahrungsmittel! verschiedener Art, insbesondere aber zur Einbringung von Brot, das - zumindest teilweise eine poröse, Feuchtigkeit aufnehmende und wieder in den begrenzten Raum abgebende, nach außen jedoch insgesamt dampfsperrend ausgebildete Wandung aufweist, und das Behältnis in gegenüberliegenden Wandbereichen in paralleler Ebene zu dessen Boden diametral angeordnete Öffnungen bzw. Ausnehmungen im Aufnahmeoder Deckelteil aufweist.The invention relates to a container consisting of a receiving part and a lid part - this in some cases with hollow handle - for storing food! of various kinds, but in particular for the introduction of bread, which - at least partially a porous, moisture-absorbing and back in The wall which emits the limited space but has a wall designed to be vapor-blocking to the outside, and the container is arranged diametrically in opposite wall areas in a plane parallel to its bottom Has openings or recesses in the receiving or cover part.

Durch das deutsche Gebrauchsmuster 79 28 223 würde ein mit einem abnehmbaren Deckel verschließbares Behältnis zur Aufbewahrung von Brot bekannt, dessen Kriterium eine poröse, Feuchtigkeit aufnehmende Innenwandung ist, dessen Außenwandung eine dampfsperrende Außenschicht aufweist und bei dem in zwei diametral gegenüberliegenden Seitenwandungen Luftdurchtrittsöffnungen angeordnet sind.The German utility model 79 28 223 would have a lockable with a removable cover Container for storing bread known whose criterion is a porous, moisture-absorbing inner wall is, the outer wall of which has a vapor-barrier outer layer and in which in two diametrically opposite side walls are arranged air passage openings.

Das deutsche Gebrauchsmuster 80 26 360 sieht insoweit eine Abwandlung vor, als das Behältnis einen umlaufenden oberen Randflansch aufweist, der den unteren Deckelrand umgibt und im Abstand zum unteren Deckelrand angeordnet ist* und der untere Deckelrand mehren re im Abstand zueinander angeordnete Ausnehmungen aufweist. Diese Ausnehmungen sind in Verbindung mit dem erwähnten Randflansch ebenfalls als Öffnungen anzusprechen. The German utility model 80 26 360 provides for a modification to the extent that the container is a circumferential one has upper edge flange which surrounds the lower edge of the lid and at a distance from the lower edge of the lid is arranged * and the lower edge of the lid multiply re having recesses arranged at a distance from one another. These recesses are in connection with the mentioned edge flange also to be addressed as openings.

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Den Ausbildungen nach den genannten Schutzrechten ist gemeinsam die Anordnung von Öffnungen bzw. deren Bildung durch Ausnehmungen im Deckelrand,in Verbindung mit dem umlaufenden oberen Randflansch des Unterteils für die Auflage des Deckelteiles«in zwei einander diametral gegenüberliegenden Seitenwandabschnitten. Die einander gegenüberliegenden Öffnungen sind dabei jeweils in einer etwa parallelen Ebene zum Behälterboden ausgebildet.The configurations according to the aforementioned protective rights have in common the arrangement of openings or their formation through recesses in the lid edge, in connection with the circumferential upper edge flange of the lower part for the support of the cover part "in two diametrically opposite side wall sections. the Opposite openings are in each case in an approximately parallel plane to the container bottom educated.

Bei Einlage frischen Brotes in ein solches Behältnis wird von dessen poröser Innenwandung die vom Brot abgegebene Feuchtigkeit zunächst aufgenommen und gespeichert. Die Luftdurchtrittsöffnungen in den einander diametral gegenüberliegenden Wandungen des Behälters verhindern dabei eine Übersättigung, indem sie die überschüssige Feuchtigkeit nach außen abführen. When fresh bread is placed in such a container, its porous inner wall becomes that of the bread released moisture is initially absorbed and stored. The air passage openings in each other diametrically opposite walls of the container prevent oversaturation by they drain the excess moisture to the outside.

Bei längerer Einlagerung nimmt die Feuchtigkeitsabgabe aus dem Brot wieder ab, bis sie vollständig zum erliegen kommt. Anschließend wird die in der porösen Innenwand gespeicherte Feuchtigkeit in das Brot zurückgeführt und damit eine etwa konstante Einstellung der Brotfeuchtigkeit über eine lange Zeitspanne gewährleistet.If the bread is stored for a longer period of time, the moisture released from the bread decreases again until it becomes completely succumbs. The moisture stored in the porous inner wall is then transferred to the Bread returned and thus an approximately constant adjustment of the bread moisture over a long period of time Time span guaranteed.

Bei Einbringung des Behältnisses in einen begrenzten Räum, z.B. in einen Kühlschrank oder in eine Speisekammer, besteht ^jedoch die Gefahr eines mangelnden Ausgleiches zwischen der das Behältnis umgebenden atmosphärischen Luft, da die Öffnungen in praktisch gleicher Höhe angeordnet sind und somitWhen the container is brought into a confined space, e.g. in a refrigerator or in a Pantry, there is ^ however the risk of an inadequate balance between those surrounding the container atmospheric air, since the openings are arranged at practically the same height and thus

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beidseitig der öffnungen eine einheitliche, 3us-on both sides of the openings a uniform, 3-way

gleichsverhindernde Luftdichte gegeben ist. DiesEqual-preventing air density is given. this

kann insbesondere bei Sättigung der Wandung zur Schimmelbildung im Brot führen.can lead to mold formation in the bread, especially if the walls are saturated.

Da die Einstellung von Brot in Kühlschränken oder Speisekammern nicht immer unumgänglich ist, sind die ausgewiesenen Behältnisse für diesen Zweck nicht geeignet. Die Temperatur in einer Speisekammer fällt von unten nach oben, während die Temperatur in einem Kühlschrank von oben nach unten fällt.As the setting of bread in refrigerators or pantries is not always inevitable the designated containers are not suitable for this purpose. The temperature in a pantry falls from the bottom up, while the temperature in a refrigerator drops from the top falls down.

Eine entsprechende Einstellung des Temperaturgefälles ergibt sich auch innerhalb des Behältnisses.A corresponding setting of the temperature gradient also results within the container.

Ein drittes Gebrauchsmuster, das GM 80 07 466. weist ein Behältnis zum Aufbewahren von Wurst, Käse oder ähnlichen Lebensmitteln aus. Das Kriterium dieser Ausbildung ist die Einbringung einer Feuchtigkeit aufnehmenden und wieder abgebenden, aus dem Behältnis herausnehmbaren Einlage. Die Einlage kann Durchtrittsöffnungen oder aber eine gitterartige Ausbildung aufweisen und ist in der Regel ein poröses Tonformstück.A third utility model, which GM 80 07 466. has a container for storing sausage, cheese or similar foods. The criterion of this training is the introduction of a moisture absorbing and releasing again, from the container removable insert. The insert can have passage openings or a grid-like design and is usually a porous clay molding.

Dieses, speziell für die Einbringung in den Kühlschrank vorgesehene Behältnis weist jedoch keine öffnungen auf, &o daß, wenn man ein annähernd dichtes Behältnis annimmt, die Verhältnisse hinsichtlich der Feuchtigkeit im Innenraum konstant bleiben,und eine jederzeit denkbare Hehraufgabe von Feuchtigkeit in Form von Wasser - sie läßt sich nicht genau programmieren - zu Schädigungen der Lebensmittel führen kann.However, this container, which is specially intended to be placed in the refrigerator, has no openings, & o that, assuming an approximately tight container, the conditions with regard to moisture remain constant in the interior, and always conceivable The main task of moisture in the form of water - it cannot be precisely programmed - is possible Can cause damage to the food.

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Diese Situation berücksichtigend ist es Aufgabe dieser Erfindung, ein be- und entlüftbares Behältnis nach der eingangs beschriebenen Art zu nennen, daß insbesondere für die Einbringung in eine Speisekammer oder in einen Kühlschrank geeignet ist und in dem sich ein kontinuierlich anhaltender Austausch zwischen Innenatmosphäre des Behältnisses und Umgebungsatmosphäre des Behältnisses vollzieht.Taking this situation into account, it is the object of this invention to provide a container that can be ventilated and ventilated to be mentioned according to the type described above, that in particular for the introduction in a pantry or in a refrigerator and in which a continuous Continuous exchange between the inner atmosphere of the container and the ambient atmosphere of the The container.

Die erfindungsgemäße Lösung dieser Aufgabe sieht vor, daß untenliegende öffnungen und obenliegende öffnungen oder Ausnehmungen in annähernd maximal möglichem Abstand zueinanderliegend, in gegenüberliegenden Bereichen des Behältnisses oder etwa mittig in dessen Deckelteil angeordnet sind.The inventive solution to this problem provides that openings below and openings above Openings or recesses in approximately the maximum possible distance from one another, in opposite directions Areas of the container or are arranged approximately centrally in the lid part.

Die vorgeschlagene Lösung nützt die in verschiedenen Höhen durch Temperaturunterschiede bedingte unterschiedliche Dichte der Umgebungsatmosphäre, so daß sich zwangsläufig eine Strömung vom Bereich der höheren Dichte zur niedereren Dichte im Behältnis durch die öffnungen einstellt.The proposed solution makes use of the different ones caused by temperature differences at different altitudes Density of the surrounding atmosphere, so that inevitably a flow from the area of the adjusts higher density to lower density in the container through the openings.

Die Dimensionierung der öffnungen bleibt in diesem Zusammenhang unbeachtet, obwohl sich bei zu starker Strömung eine frühzeitige Austrocknung der eingelagerten Lebensmittel einstellen könnte.The dimensioning of the openings is ignored in this context, although it is too strong The current could cause the stored food to dry out prematurely.

Im allgemeinen sind jedoch öffnungen vorgesehen, deren Gesamtquerschnittsfläche etwa dem freifachen Querschnitt eines zylindrischen Durchganges von etwa 8 mm entspricht. Selbstverständlich können zumindest einseitig verstellbare öffnungsquerschnitte vorgesehen werden, doch sie entbehren der Realistik,In general, however, openings are provided, the total cross-sectional area of which is approximately the same Cross-section of a cylindrical passage of about 8 mm. Of course you can at least opening cross-sections adjustable on one side are provided, but they lack the realism,

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da diese Querschnitte notfalls durch entsprechende Anordnung bei der Einlagerung im Behältnis nach Wunsch eingestellt werden können.as these cross-sections can, if necessary, be rearranged when they are stored in the container Wish can be adjusted.

Eine andere Ausführungsform sieht vor, daß in der Nähe des Bodens öffnungen in einem Wandabschnitt des Aufnahmeteils eingebracht sind, während im gegenüberliegenden Wandabschnitt des Aufnahmeteils mindestens eine öffnung im Bereich dessen Randbegrenzung und/oder im Deckelteil zumindest eine öffnung oder Ausnehmung angeordnet ist.Another embodiment provides that openings in a wall section in the vicinity of the bottom of the receiving part are introduced, while in the opposite wall section of the receiving part at least one opening in the area of its edge delimitation and / or at least one in the cover part Opening or recess is arranged.

Diese Ausführung beinhaltet also eine einseitige Anordnung von öffnungen im unteren Bereich des Wandabschnittes und gegenüberliegende öffnungen oder Ausnehmungen im oberen Bereich des Wandabschnittes bzw. Deckels. Das heißt, es wird eine steigende bzw. fallende Querströmung eingestellt.This embodiment thus includes a one-sided arrangement of openings in the lower area of the wall section and opposite openings or recesses in the upper area of the wall section or Cover. This means that a rising or falling cross flow is set.

Eine weitere Ausbildung sieht vor, daß in der Nähe des Bodens öffnungen in zwei gegenüberliegenden Wandabschnitten des Aufnahmeteiles eingebracht sind, während mindestens eine öffnung im Deckelteil in oder um dessen Mitte angeordnet ist.Another embodiment provides that in the vicinity of the bottom openings in two opposite wall sections of the receiving part are introduced, while at least one opening in the cover part in or is arranged around its center.

Diese nach zwei Seitenflächen hin zu be- oder entlüftende Ausbildung hat den Vorteil eines noch gleichmäßigeren Austausches der Behälterluft.This training to be ventilated towards two side surfaces has the advantage of an even more uniform Exchange of tank air.

Diese Ausbildung wird dadurch verbessert, daß die öffnung(en) im Deckelteil durch ein übergreifendes, mit diesem integriertes Hohlgriffteil im Abstand zum Deckelteil schirmartig abgedeckt ist bzw. sind.This design is improved in that the opening (s) in the cover part by an overlapping, is or are covered with this integrated hollow handle part at a distance from the cover part like an umbrella.

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Eine weitere Möglichkeit ist, daß in der Nähe des Bodens öffnungen in einem Wandabschnitt de& Aufnahmeteiles eingebracht sind« während im gegenüberliegenden Randabschnitt des Deckelteiles mindestens eine öffnung und/oder Ausnehmung angeordnet ist.Another possibility is that in the vicinity of the bottom openings in a wall section de & receiving part are made while in the opposite Edge portion of the cover part is arranged at least one opening and / or recess.

Wie bereits zu den Verfahrensmerkmalen festgehalten, kann vorgesehen werden, daß die jeweils für die Be- und Entlüftung korrespondierenden öffnungen ein- oder mehrzahlig vorgesehen sind.As already stated with regard to the procedural features, it can be provided that the respective and ventilation corresponding openings are provided in one or more numbers.

Das Verfahren und die zu seiner Ausübung vorgesehenen Behältnisse erfüllen in vollem Umfang die Forderungen der Aufgabenstellung.The procedure and the containers provided for its implementation fully meet the requirements the task.

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Die Erfindung wird durch die beigefügten zeichnerischen Figuren von vier beispielsweisen Ausführungen gemäß Figur 1 bis Figur 5 näher erläutert.The invention is illustrated by the accompanying drawing Figures of four exemplary embodiments according to Figure 1 to Figure 5 are explained in more detail.

Figur 1 zeigt den Längsschnitt durch ein etwa rundes Behältnis, bestehend aus einem Aufnahmeteil 2 und einem korrespondierenden Deckelteil 3. Das Aufnahmeteil 2 ist in Nähe des Bodens 7 Ik einem seiner Wandabschnitte mit mindestens einer Öffnung versehen, während im gegenüberliegenden Wandabschnitt, randnah zur oberen Begrenzung des Aufnahmeteiles 2, ebenfalls mindestens eine Öffnung 6 vorgesehen ist. Im Behältnis wird zwischen den Öffnungen 5 und 6 eine Zwangsströmung von der. Bereich der temperaturbedingten höheren Dichte der Umgebungsatmosphäre des Behältnisses zum Bereich der temperaturbedingten niederen Dichte dieser Atmosphäre geführt.Figure 1 shows the longitudinal section through an approximately round container, consisting of a receiving part 2 and a corresponding cover part 3. The receiving part 2 is in the vicinity of the bottom 7 Ik one its wall sections provided with at least one opening, while in the opposite wall section, near the edge to the upper limit of the receiving part 2, also at least one opening 6 is provided. In the container between the openings 5 and 6 is a forced flow of the. Range of temperature-related higher density of the surrounding atmosphere of the container led to the area of the temperature-related low density of this atmosphere.

Figur 2 zeigt das in gleicher Weise nach Figur 1 geschnittene Behältnis 1.FIG. 2 shows the container 1 cut in the same way as in FIG.

Das Aufnahmeteil 2 ist in der Nähe des Bodens 7 in gegenüberliegenden Wandabschnitten mit je mindestens einer diametral, entgegengesetzten Öffnung 5 versehen, während das mit dem Deckelteil 3 integrierte hohle Griffteil 4 die Öffnungen 6¹¹ aufweist. Die Öffnungen 6'¹ sind so angeordnet, daß sie durch das Griffteil 4 schirmartig abgedeckt sind.The receiving part 2 is provided in the vicinity of the bottom 7 in opposite wall sections with at least one diametrically opposed opening 5 each, while the hollow handle part 4 integrated with the cover part 3 has the openings 6 ¹¹ . The openings 6 ' ¹ are arranged so that they are covered by the handle part 4 like an umbrella.

Figur 3 und 4 dieser Auführung entspricht von der Punktion her einer Ausführung nach Figur 1,Figure 3 and 4 of this execution corresponds to the Puncture ago an embodiment according to Figure 1,

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jedoch werden bei dieser in den Randbegreneungen des Deckelteiles 3 einseitig geöffnete Ausnehmungen 6' gebildet, die in Verbindung mit dem nach innen umlaufenden Auflageflansch 8 des Aufnahmeteiles 2 ebenfalls öffnungen bilden.however, in this case, recesses open on one side are in the edge delimitations of the cover part 3 6 'formed, which in connection with the inwardly circumferential support flange 8 of the receiving part 2 also form openings.

In diesem Fall wird die Luft über den zwischen dem Falz des Auflageflansches 8 und den durch die Randbegrenzungen des Deckelteiles 3 gegebenen Abstand geführt .In this case, the air is above the between the Fold of the support flange 8 and the distance given by the edge delimitations of the cover part 3.

Figur 5 entspricht im wesentlichen Figur 1. Die Öffnungen 6 sind jedoch anstatt in dem Randbereich des Aufnahmeteiles 2 in die Oberfläche des Deckelteiles 3 als öffnungen 6¹·¹ eingebracht.FIG. 5 essentially corresponds to FIG. 1. However, instead of in the edge region of the receiving part 2, the openings 6 are made in the surface of the cover part 3 as openings 6 ¹ · ¹ .

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Claims

Protection claims

1. Container, consisting of a receptacle and Lid part - this occasionally with a hollow handle part - for storing different foods Type, but especially for the introduction of bread, which - at least partially - is a porous, Moisture absorbing and releasing it back into the limited space, but to the outside as a whole Has a vapor-blocking wall and the container in opposite directions Wall areas in a plane parallel to its bottom diametrically arranged openings or recesses in the receiving or cover part, characterized in that

that underlying openings (5) and overhead openings (6,6 '·, 6 ¹ ··) or recesses (6 ¹⁾ each lying in approximately Maxial possible distance, in opposite regions of the container (1) or approximately centrally in the cover part (3 ) are arranged.

2. Container according to claim 1, characterized in that

that in the vicinity of the bottom (7) openings (5) in a wall section of the receiving part (2) are introduced,

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while in the opposite wall section of the receiving part (2) openings (6) in the area whose upper edge delimitation and / or are arranged close to the edge in the cover part (3).

3. Container according to claim 1, characterized in that

that in the vicinity of the bottom (7) openings (5) are made in two opposite wall sections of the receiving part (2), while openings (6 ^fI ) are arranged in the cover part (3) in or around its center.

4. Container according to claim 3, characterized in that.

as ß openings (6 ¹¹⁾ in the cover part (3) by an overall integrated with this hollow handle portion (4) are covered at a distance to the cover part (3) like an umbrella.

5. Container according to claim 1, characterized in that

that in the vicinity of the bottom (7) openings (5) are made in a wall section of the receiving part GS (2), while openings (6 ¹¹ ·) and / or recesses (6 ') are arranged in the opposite edge section of the cover part (3) .

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6. Container near claim 1 to 5, characterized *

that each for the ventilation and exhaust corresponding openings are provided in one or more numbers.

7. Container according to claim 1, characterized in that ,

that the surface facing the interior of the bottom (7) of the receiving part (2) and the edge area thereof are designed to be sealing.