DE8126421U1

DE8126421U1 - REFRIGERATOR

Info

Publication number: DE8126421U1
Application number: DE19818126421
Authority: DE
Original assignee: Allgemeine Kuehlmoebelbau & Co Kg 8904 Friedberg De GmbH; Kramer 7800 Freiburg De GmbH
Current assignee: Allgemeine Kuehlmoebelbau & Co Kg 8904 Friedberg De GmbH; Kramer 7800 Freiburg De GmbH
Priority date: 1981-09-11
Filing date: 1981-09-11
Publication date: 1982-02-04

Description

** sichthemselves -- •
* »
•
Lh•
* »
•
Lh • _f ,
·♦ · · .*·• _f ,
· ♦ · ·. * · • · ·
• t
• • · ·
• t
• • ·• · demto the <**<** Aus-The end- KühlthekeRefrigerated counter ·· ..·· .. • *• *
• ·• ·
• · · ·• · · · SS. Die NeuerungThe innovation beziehtrelates aufon eineone mitwith KühlthekeRefrigerated counter einemone

stellen der zu kühlenden Ware dienenden Zirkulationsboden, unter dem sich ein über die gesamte Nutztiefe erstreckender Durchströmkanal für die durch einen Verdampfer in einer Zirkulationsströmung zu führende Kühlluft befindet, wobei der Verdampfer sowie ein ihm zugeordnetes Gebläse unterhalb des Zirkulationsbodens angeordnet sind.provide the circulation floor serving the goods to be cooled, under which there is a through-flow channel extending over the entire usable depth for the cooling air to be passed through an evaporator in a circulation flow, the evaporator as well as a him associated fan are arranged below the circulation floor.

Eine solche Anordnung ist beispielsweise durch das DE-GM 7 916 321 bekannt geworden. Bei solchen Kühltheken wird die im Innenraum der Kühltheke befindliche Luft von einem oder mehreren Gebläsen angesaugt und durch einen Kanal unterhalb des Zirkulationsbodens geführt, in dem sich die Verdampferanordnung, befindet. Die den Verdampfer verlassende, abgekühlte Luft wird auf kurzem Weg wieder in den Innenraum der Kühltheke zurückgeführt.Such an arrangement is, for example, by DE-GM 7 916 321 known. In such refrigerated counters, the air in the interior of the refrigerated counter is blown by one or more fans sucked in and passed through a channel below the circulation floor, in which the evaporator arrangement is located. The the Cooled air leaving the evaporator is quickly returned to the interior of the refrigerated counter.

Diese zwangsläufige Zirkulationsströmung der Luft hat zwar den Vorteil einer intensiven Kühlwirkung, der besonders dann angestrebt wird, wenn die ausgestellte Ware verpackt, also umschlossen ist. Wird jedoch die Ware offen ausgelegt, dann bringt die Zirkulationsströmung die Gefahr des vorzeitigen Austrocknens der offen ausgelegten Ware mit sich. Man muß daher die Strömungsgeschwindigkeit so einstellen, daß bei noch ausreichender Kühlwirkung keine sofortige Austrocknung der Ware eintritt. Beim Bau von Kühltheken kann man nicht immer darauf Rücksicht nehmen, welche V/aren in diesen Kühltheken ausgestellt werden sollen. Es mußThis inevitable circulation flow of the air has the advantage of an intensive cooling effect, which is particularly sought after is when the exhibited goods are packed, i.e. enclosed. However, if the goods are laid out openly, then the circulation flow brings them the risk of premature drying out of the openly displayed goods. One must therefore determine the flow rate set so that the goods do not dry out immediately if the cooling effect is still sufficient. During construction When it comes to refrigerated counters, it is not always possible to consider which items are to be displayed in these refrigerated counters. It must

daher eine Grundkonzeption der Kühltheke vorhanden sein, die für die verschiedensten Anwendungsfälle geeignet ist und bei der die Zirkulationsströmung den besonderen Erfordernissen angepaßt werden kann»therefore a basic conception of the refrigerated counter that is suitable for a wide variety of applications and for which the circulation flow can be adapted to the special requirements »

In jedem Falle führt aber die Zirkulationsströmung Feststoffpartikel mit sich, die über das Gebläse in den Verdampfer strömen und sich dort absetzen. Wenn auf dem Zirkulationsboden Ware offen ausgelegt wird- gelangen auch Warenpartikel, z.B. Fettbestandteile und dgl., in die Strömung und setzen sich im Verdampfer ab.In any case, however, the circulating flow carries solid particles with them, which flow through the fan into the evaporator and settle there. If goods are open on the circulation floor Particles of goods, e.g. fat components and the like, also get into the flow and settle in the evaporator.

In der Praxis hat es sich daher als notwendig erwiesen, den Verdampfer von Zeit zu Zeit zu reinigen, weil dessen Wirkungsgrad sich durch die abgesetzten Partikel verschlechtert. Es ist hierzu "¹^ erforderlich, die Ware vom Zirkulationsboden zu entfernen, damit dieser angehoben und freier Zugang zum Verdampfer geschaffen werden kann. Dies ist mit erheblicher Arbeitszeit und entsprechenden Kosten verbunden.In practice, it has therefore proven to be necessary to clean the evaporator from time to time because its efficiency deteriorates due to the deposited particles. It is ^"1 ^ required for this purpose, the goods are removed from circulation ground so that it is raised and access can be provided to the evaporator. This is associated with considerable work time and associated costs.

Der Neuerung liegt daher die Aufgabe zugrunde, eine Kühltheke so auszubilden, daß eine ständige Reinigung unter erheblicher Einsparung von Arbeitszeit ermöglicht wird.The innovation is therefore based on the task of designing a refrigerated counter in such a way that constant cleaning results in considerable savings is made possible by working hours.

Ausgehend vorn eingangs erwähnten Stand der Technik besteht das Wesen der Neuerung darin, daß dem Verdampfer eine dem Säubern des Verdampfer-Innenraums dienende Wasserspritzanordnung zugeordnet ist. Zweckmäßigerweise ist die Wasserspritzanordnung gegen die zwischen den Verdampferwänden befindlichen Öffnungen gerichtet, wobei es sich empfiehlt, diese Anordnung hinter dem Verdampfer (in Strömung-srichtung gesehen) vorzusehen. Vorzugsweise besteht die Wassersprühanordnung aus mindestens einem den DurchströmkanalBased on the state of the art mentioned at the beginning, the essence of the innovation is that the evaporator has to be cleaned the evaporator interior serving water spray arrangement is assigned. Appropriately, the water spray assembly is against the directed between the evaporator walls openings, it is advisable to place this arrangement behind the evaporator (seen in the direction of flow). Preferably there is the water spray assembly of at least one flow channel

• ■ · · . ι• ■ · ·. ι

durchquerenden, mit düsenartigen Bohrungen versehenen Rohr. Dieses Rohr oder mehrere können nicht nur hinter dem Verdampfer sondern auch vor oder oberhalb diesem angeordnet sein.traversing pipe provided with nozzle-like bores. This Pipe or several can be arranged not only behind the evaporator but also in front of or above it.

Mit dem Gegenstand der Neuerung wird die Möglichkeit eröffet, zeitweise Wasser in den Verdampfer einzusprühen oder einzuspritzen. Wahlweise kann kaltes oder heißes Wasser verwendet werden, das auch mit Reinigungsmitteln versehen sein kann. Wesentlich ist der Umstand, daß man mit der Spritzanordnung die Möglichkeit besitzt,The subject of the innovation opens up the possibility of spraying or injecting water into the evaporator from time to time. You can choose to use cold or hot water, which can also contain detergents. The essential is The fact that one has the possibility with the spray arrangement

10die an den Verdampferwänden abgesetzten Partikel abzuspülen oder abzuwaschen. Je nachdem, für welchen Zweck die Kühltheke eingesetzt wird, kann das Zeitintervall gewählt werden, das zwischen den Betätigungen der Sprühanordnung liegt. Demgemäß ist nach einer Ausgestaltung der Neuerung die Spritzanordnung bzw. das Rohr mit10 To rinse or wash off the particles deposited on the evaporator walls. Depending on the purpose for which the refrigerated counter is used, the time interval between the actuation of the spray arrangement can be selected. Accordingly, according to one embodiment of the innovation, the spray arrangement or the pipe is also included

15_einem steuerbaren Schließventil versehen. Erst dann, wenn durch eine geeignete Steuereinrichtung das Schließventil geöffnet wird, kann das Wasser bzw. Reinigungsmittel aus der Sprühanordnung austreten. Im normalen Betrieb der Kühltheke ist die Sprühanordnung15 _e provided a controllable closing valve. Only when the closing valve is opened by a suitable control device can the water or cleaning agent emerge from the spray arrangement. The spray arrangement is in normal operation of the refrigerated counter

ausgeschaltet.
20switched off.
20th

Ein wesentlicher Vorteil der Neuerung liegt darin, daß eine wiederholte Reinigung des Verdampfers möglich ist, ohne daß die Ware vom Zirkulationsboden entfernt werden muß.A major advantage of the innovation is that a repeated Cleaning of the evaporator is possible without the goods having to be removed from the circulation floor.

25Es hat sich als vorteilhaft erwiesen, wenn der Verdampferboden entgegen der Strömungsrichtung abfallend geneigt ist und in eine Sammelrinne übergeht, die mindestens einen Wasserablauf mit Syphon aufweist. Diese Anordnung gewährleistet den einwandfreien Abfluß der Reinigungsflüssigkeit, ohne daß die ausgestellte Ware in irgend-It has proven to be advantageous if the evaporator base is inclined against the direction of flow and in a Collecting channel passes, which has at least one water drain with siphon. This arrangement ensures proper drainage the cleaning fluid, without the exhibited goods being in any

30einer Weise beeinträchtigt wird. Einzelheiten der Neuerung sind in der Zeichnung schematisch und beispielsweise dargestellt. Die Zeich-30 is affected in some way. Details of the innovation are in the drawing shown schematically and for example. The drawing

nung zeigt den Querschnitt durch eine Kühltheke mit der neuerungsgemäßen Anordnung.tion shows the cross-section through a refrigerated counter with the innovation Arrangement.

Die Kühltheke 1 ist im Ausführungsbeispiel im Querschnitt dargestellt. Mit dem Pfeil 2 ist die Verkäuferseite und mit dem Pfeil 3 die Käuferseite bezeichnet. Innerhalb der Kühltheke 1 befindet sich ein Zirkulationsboden 4, der den Innenraum der Kühltheke 1 von einem Durchströmkanal 7 trennt» Die Oberfläche des Zirkulationsbodens 4 dient zur Auslegung der Ware.
10The refrigerated counter 1 is shown in cross section in the exemplary embodiment. The arrow 2 indicates the seller's side and the arrow 3 indicates the buyer's side. Inside the refrigerated counter 1 there is a circulation floor 4 which separates the interior of the refrigerated counter 1 from a throughflow channel 7. The surface of the circulation floor 4 is used to lay out the goods.
10

Unterhalb des Zirkulationsbodens 4 befindet sich ein Gebläse 5 mit einem Verdampfer 6, die zusammen Bestandteil einer Strömungsanordnung sind, welche durch die Pfeile 10 der Strömung angedeutet ist. Das Gebläse 5 saugt also aus dem Innenraum der Kühltheke 1Below the circulation floor 4 there is a fan 5 with an evaporator 6, which together are part of a flow arrangement, which is indicated by the arrows 10 of the flow is. The fan 5 thus sucks from the interior of the refrigerated counter 1

^5 oberhalb des Zirkulationsbodens 4 die dort befindliche Luft an und bläst diese durch den Verdampfer 6, von wo aus die Luft wieder in den Innenraum der Kühltheke 1 gelangen kann. Es versteht sich von selbst, daß mehrere Gebläse 5 und Verdampfer ό hintereinander angeordnet sein können.^ 5 the air located there above the circulation floor 4 and blows it through the evaporator 6, from where the air again can get into the interior of the refrigerated counter 1. It goes without saying that several fans 5 and evaporator ό one behind the other can be arranged.

Hinter dem Verdampfer 6 (in Durchströmrichtung gesehen) befindet sich eine Spritzanordnung 8 für Wasser oder sonstige der Reinigung des Verdampfers 6 dienende Flüssigleiten, die in der Lage ist, zeitweise Wasser oder eine Reinigungsflüssigkeit in die rückwärtige Austrittsöffnung 9 des Verdampfers 6 einzusprühen oder einzuspritzen.Located behind the evaporator 6 (seen in the flow direction) a spray arrangement 8 for water or other liquid lines serving to clean the evaporator 6, which is able to intermittently Spray or inject water or a cleaning liquid into the rear outlet opening 9 of the evaporator 6.

Hit den Pfeilen Π ist die Sprührichtung der Sprühanordnung 8 dargestellt, die im wesentlichen aus einem Rohr bestehen kann, welches mit düsenartigen Austrittsöffnungen versehen ist.Hit the arrows Π the direction of spray of the spray arrangement 8 is shown, which can essentially consist of a tube which is provided with nozzle-like outlet openings.

Bei dieser Anordnung handelt es sich um diejenige eines Ausführungsbeispieles. Man kann im Rahmen der Neuerung die Spritzanordnung auch vor dem Verdampfer 8 oder sogar oberhalb von ihm vorsehen.This arrangement is that of an exemplary embodiment. You can change the spray arrangement as part of the innovation also provide in front of the evaporator 8 or even above it.

Entscheidend ist je nach Konstruktion der Kühltheke der für die leichte Zugänglichkeit und den Wirkungsgrad günstige Stelle„ Zweck- i mäßigerweise befindet sich im Rohr 8 ein nicht dargestelltes Ven-The decisive factor, depending on the design of the refrigerated counter, is the one for the easy accessibility and the efficiency favorable point “purpose i moderately there is a not shown valve in the pipe 8

j til, welches von einer geeigneten Steuervorrichtung betätigt wird.j til, which is actuated by a suitable control device.

Diese Steuervorrichtung kann automatisiert sein, indem sie in Abhängigkeit von bestimmten meßbaren Erscheinungen die Freigabe des Spritzvorganges erzeugt. Dies kann beispielsweise der Wirkungsgrad des Verdampfers oder die Luftfeuchtigkeit innerhalb der Kühltheke sein. Selbstverständlich sind andere Parameter für die Steu-This control device can be automated by being dependent the release of the spraying process is generated by certain measurable phenomena. This can be the efficiency, for example the evaporator or the humidity inside the refrigerated counter. Of course, other parameters for the control

erung geeignet. Man kann das Ventil der Sprühanordnung 8 aber auch \ manuell betätigen, um dann eine Reinigung des Verdampfers 6 vor- f zunehmen, wenn man dies für zweckmäßig hält. |suitable. You can also operate the valve of the spray device 8 \ manually, and then clean the evaporator 6 pre-f increase if it deems it appropriate. |

Im Ausführungsbeispiel ist ferner dargestellt, daß der Verdampfer- \ In the embodiment it is also shown that the evaporator \

boden 12 eine entgegen der Strömung 10 abfallende Neigung besitzt \ bottom 12 has a sloping slope against the flow 10 \

und in eine Sammelrinne 13 übergeht, die mit einem oder mehreren <and merges into a collecting channel 13, which with one or more <

Wasserabläufen 14 in Verbindung steht. Es hat sich als zweckmäßig ?Water drains 14 is in communication. Has it been found to be expedient?

erwiesen, die Wasserabläufe 14 mit jeweils einem Syphon auszustat- >proven to equip the water drains 14 with a siphon each

ten, damit die von den Verdampferwänden abgewaschenen Partikel im |so that the particles washed off the evaporator walls in the |

Wasserablauf 14 keine Geruchsbelästigung herbeiführen können. |Water drainage 14 cannot cause unpleasant odors. |

Das Sprührohr 8 befindet sich beim Ausführungsbeispiel etwa in der Höhe der oberen Verdampferwand 16, jedoch in Distanz zur AustrJ.ttsöffnung 9 des Verdampfers 6, damit der Wirkungsgrad der Sprühstrah- -* len möglichst groß ist.The spray pipe 8 is in the embodiment about the height of the upper evaporator panel 16, but in distance to AustrJ.ttsöffnung 9 of the evaporator 6, so that the efficiency of the Sprühstrah- - * len is as large as possible.

• · · a• · · a

Stücklisteparts list KühlthekeRefrigerated counter 11 VerkauferseiteSales page 22 KäuferseiteBuyer side 33 ZirkulationsbodenCirculation floor 44th Gebläsefan 55 VerdampferEvaporator 66th DurchströmkanalFlow channel 77th Spritzanordnung (Rohr)Spray arrangement (pipe) 88th Austrittsöffnung (Verdampfer)Outlet opening (evaporator) 99 Strömungflow 1010 SprührichtungDirection of spray 1111th Verdamp ferbodenEvaporator bottom 1212th SammelrinneCollecting channel 1313th WasserablaufWater drainage 1414th SyphonSiphon 1515th obere Verdampferwandupper evaporator wall 1616

Claims

SchutzansprücheProtection claims

^{ 1) Kühltheke (1) mit einem dem Ausstellen der zu kühlenden Ware dienenden Zirkulationsboden (4), unter dem sich ein über die gesamte Nutztiefe erstreckender Durchströmkanal (7) für die durch einen Verdampfer (6) in einer Zirkulationsströmung (10) zu führende Kühlluft befindet, wobei der Verdampfer (6) sowie ^{ 1) Refrigerated counter (1) with a circulation floor (4) serving to display the goods to be cooled, under which a throughflow channel (7) extending over the entire usable depth for the circulation flow (10) to be led through an evaporator (6) Cooling air is located, the evaporator (6) as well ein ihm zugeordnetes Gebläse (5) unterhalb des Zirkulations-a fan (5) assigned to it below the circulation

bodens (4) angeordnet sind, dadurch gekennzeichnet,floor (4) are arranged, characterized in that daß dem Verdampfer (6) eine dem Säubern des Verdampfer-Innenraums dienende Wasserspritzanordnung (8) zugeordnet ist.that the evaporator (6) is assigned a water spray arrangement (8) serving to clean the interior of the evaporator.

ι ¹⁰ ι ¹⁰

2) Kühltheke nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Wasserspritzanordnung (8) des Verdampfers (6) gegen die zwischen den Verdampferwänden befindlichen Öffnungen (9)2) refrigerated counter according to claim 1, characterized in that that the water spray arrangement (8) of the evaporator (6) against the openings (9) located between the evaporator walls gerichtet ist.is directed.

1515th

3)Kühltheke nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Wasserspritzanordnung (8) hinter dem Verdampfer (6) (in Strömungsrichtung (10) gesehen) vorgesehen ist.3) refrigerated counter according to claim 1 or 2, characterized in that the water spray arrangement (8) behind the evaporator (6) (seen in the flow direction (10)) is provided.

204) Kuhltheke nach Anspruch 1 oder folgenden, dadurch gekennzeichnet, daß die Wasserspritzanordnung (8) aus mindestens einem den Durchströmkanal (7) durchquerenden, mit düsenartigen Bohrungen versehenen Rohr besteht.204) refrigerated counter according to claim 1 or the following, characterized in that the water spray arrangement (8) consists of at least a tube provided with nozzle-like bores and traversing the through-flow channel (7).

255) Kühltheke nach Anspruch 1 oder folgenden, dadurch gekennzeichnet, daß das Rohr (8) in Höhe der oberen Verdampferwand und im Abstand zum Verdampfer (6) angeordnet ist.255) refrigerated counter according to claim 1 or the following, characterized in that the tube (8) is arranged at the level of the upper evaporator wall and at a distance from the evaporator (6).

6) Kühltheke nach Anspruch 1 oder einem der folgenden, dadurch gekennzeichnet, daß das Rohr (8) mit einem steuerbaren Schließventil versehen ist*6) refrigerated counter according to claim 1 or one of the following, characterized marked that the pipe (8) is provided with a controllable closing valve *

7) Kühltheke nach Anspruch 1 oder folgenden, dadurch gekennzeichnet, daß der Verdampferboden (12) entgegen der Strömungsrichtung (10) abfallend geneigt ist und in eine Sammelrinne (13) übergeht, die mindestens einen Wasserablauf (14) mit Syphon (15) aufweist»7) refrigerated counter according to claim 1 or the following, characterized in that the evaporator bottom (12) against the The direction of flow (10) is sloping and merges into a collecting channel (13) which has at least one water drain (14) Siphon (15) has »

Dipl.-Ing. H.-D. Ernicke PatentanwaltDipl.-Ing. H.-D. Ernicke Patent attorney