DE7321640U

DE7321640U - Device for packaging food

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Publication number: DE7321640U
Application number: DE7321640U
Authority: DE
Original assignee: Suedpack Verpackungs & Co KG GmbH
Current assignee: Suedpack Verpackungs & Co KG GmbH
Publication date: 1974-08-08

Description

GuIdο EngelhardtGuIdο Engelhardt

Südpack-Verpackungs- PatentanwaltSüdpack packaging patent attorney

GmbH & Co.GmbH & Co.

OchsenhausenOchsenhausen

D-7990 FriedrichshafenD-7990 Friedrichshafen

Ehlersstraße 17 Te!. »7ϋ<Π> 92667Ehlersstrasse 17 Te !. »7ϋ <Π> 92667

₍/Vorrichtung zum Verpacken von Lebensmittel^ ₍ / Device for packaging food ^

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Die Neuerung bezieht sich auf eine Vorrichtung zum Verpacken von Lebensmitteln in Vakuumverpackungen aus Verbundfolien, in die das zu verpackende Gut eingelegt ist und die vor dem Versiegeln der Verpackungsöffnung evakuiert sind.The innovation relates to a device for packaging food in vacuum packaging made of composite films, in which the goods to be packaged are inserted and which are evacuated before the packaging opening is sealed.

Lebensmittel, Spielwaren und andere Produkte werden vielfach in Klarsichtfolien verpackt, die entweder durch Erhitzen der Folien konturenförmig auf das Packgut aufgeschrumpft oder durch Evakuieren der Verpackung in Vakuumkammern durch den äusseren Druck auf das Gut gepresst werden. Bei Vakuumverpackungen werden dazu Verbundfolien in Form von Siegelrandbeuteln oder Schlauchbeuteln benutzt, die einseitig offen sind, so dass in diese die Waren eingelegt werden können. Unmittelbar nach dem Evakuieren wird in der Verpackungsmaschine die Öffnung der Verpackung versiegelt.Groceries, toys and other products are often packaged in transparent film, which can either be obtained by heating the Foils shrunk onto the packaged goods in the shape of contours or by evacuating the packaging in vacuum chambers through the external pressure can be pressed onto the goods. In the case of vacuum packaging, composite films in the form of edge-sealed bags are used for this purpose or tubular bags are used that are open on one side so that the goods can be inserted into them. Immediately after evacuation, the opening of the packaging is sealed in the packaging machine.

Diese Art der Verpackung hat sich zwar bewährt, es hat sich aber gezeigt, dass insbesondere bei Schlauchbeutelverpackungen diese sehr oft an den Kanten und Knickfalten beschädigt werden, ohne dass derartige Beschädigungen sofort feststellbar sind, so dass Luft in das Innere der Verpackung gelangt und eingepackte Lebensmittel mitunter sehr rasch verderben. Auch wird durch den in der Vakuumverpackung herrschenden Unterdruck bei safthaltigen Produkten aus diesen Flüssigkeit heraus und in Falten zwischen die Folienränder gesaugt. Da die Verpackungsbeutel, um ein leichtes und rasches Einlegen des zu verpackenden Produktes zu ermöglichen, stets grosser als dieses gewählt werden, ist des weiteren ein sattes Anliegen der Folie an der Ware oftmals nicht sichergestellt und durch Warenverschiebungen * insbesondere beim Transport, wird die Verpackungsfolie ebenfalls leicht beschädigt.This type of packaging has proven its worth, it has But it has been shown that, especially with tubular bag packaging, these are very often damaged at the edges and creases, without such damage being immediately detectable, so that air gets into the interior of the packaging and packed Food can spoil very quickly. The negative pressure prevailing in the vacuum packaging also results in Juicy products are sucked out of this liquid and wrinkled between the edges of the film. As the packaging bag to allow easy and quick loading of the packaged To enable the product to always be chosen larger than this is also a full concern of the film on the The goods are often not secured and the packaging film becomes damaged due to the movement of goods *, especially during transport also slightly damaged.

Es ist daher Aufgabe der Neuerung, das bisher angewandte Verfahren zum Verpacken mittels Vakuumverpackungen aus Verbundfolien in Form von Beutelmaterial, in die das zu verpackende Gut eingelegt wird und die vor dem Versiegeln der Verpackungsöffnung evakuiert werden, sowie die dazu benutzte Vorrichtungen derart zu verbessern, dass diese Nachteile vermieden werden und somit eine strapazierfähige Verpackung zu schaffen. Vor allem soll erreicht werden, dass auch bei Beschädigungen der Verpackung insbesondere von Schlauchbeutelverpackungen an deren Rändern keine Luft in die Verpackung gelangen kann und dass ferner keine Flüssigkeit aus safthaltigen Produkten aus diesen herausgesaugt wird. Dennoch soll der Zeit- und Arbeitsaufwand, um dies zu bewerkstelligen, gering gehalten werden, damit weiterhin eine wirtschaftliche Verpackung der Güter möglich ist.It is therefore the task of the innovation, the previously used method for packaging by means of vacuum packaging made of composite films in the form of bag material, in which the to be packaged Is inserted well and evacuated before the opening of the packaging is sealed, as well as the devices used for this purpose to improve in such a way that these disadvantages are avoided and thus to create a hard-wearing packaging. Above all the aim is to ensure that even if the packaging is damaged, in particular tubular bag packaging on their No air can get into the packaging at the edges and no liquid from products containing juice from them is sucked out. Nevertheless, the time and effort required to accomplish this should be kept low, so that it continues economical packaging of the goods is possible.

Gemäss der Neuerung ist eine Vorrichtung, mittels der dies zu erreichen ist, dadurch gekennzeichnet, dass zum Versiegeln der aufeinanderliegenden Randteile der Vakuumverpackung nach dem Verschliessen der Verpackungsöffnung ein beheizter Schrumpftunnel, ein mit heissem Wasser gefüllter Tank oder ein mit Heissdampf angereicherter Behälter vorgesehen sind.According to the innovation, there is a device by means of which this can be achieved is, characterized in that for sealing the superposed edge parts of the vacuum packaging after Sealing the opening of the packaging with a heated shrink tunnel, a tank filled with hot water or one with Containers enriched with superheated steam are provided.

Bei Verwendung eines Schrumpftunnels ist es angebracht, zum Anblasen der über das eingelegte Gut überstehenden Randteile der Vakuumverpackung mit heisser Luft von einer oder beiden Seiten diesen mit ein- oder beidseitig der Verpackung angeordneten Düsen zu versehen und zum Regeln der Luftströme Schieber vorzusehen, so dass die überstehenden Verpackungsrandteile in Schwebe gehalten werden können.When using a shrink tunnel, it is appropriate to use One or both of the edge parts of the vacuum packaging protruding beyond the inserted product are blown with hot air To provide these sides with nozzles arranged on one or both sides of the packaging and to regulate the air flows Provide slider so that the protruding packaging edge parts can be kept in suspension.

Die Vorrichtung zum Versiegeln der aufeinanderliegenden, über das eingelegte Gut überstehenden Randteile ist zweckmässigerweise einer Verpackungsmaschine zuzuordnen, von der die Vakuumverpackung unmittelbar nach dem Evakuieren vorzugsweise selbsttätig, z.B. mittels eines Förderbandes, der Vorrichtung zuführbar ist.The device for sealing the edge parts lying on top of one another and protruding beyond the inserted material is expedient to be assigned to a packaging machine, from which the vacuum packaging immediately after evacuation, preferably automatically, e.g. by means of a conveyor belt that can be fed to the device.

Eine Vakuumverpackung aus Verbundfolien für Güter, insbesondere Lebensmittel, in die das zu verpackende Gut eingelegt und die vor dem Versiegeln der Verpackungsöffnung evakuiert ist, ist somit dadurch gekennzeichnet, dass auch die über das eingelegte Gut überstehenden Randteile der evakuierten Packung miteinander versiegelt sind.A vacuum packaging made of composite films for goods, in particular food, in which the goods to be packaged are inserted and the is evacuated before the packaging opening is sealed, is thus characterized in that the Well protruding edge parts of the evacuated pack are sealed together.

Bei Anwendung der vorschlagsgemässen Vorrichtung zur Verpackung von Waren ist sichergestellt, dass die Vakuumverpackung im Randbereich, d.h. in dem Bereich, in dem Folie auf Folie liegt, sehrWhen using the proposed device for packaging of goods, it is ensured that the vacuum packaging in the edge area, i.e. in the area where film lies on film, is very good

fest ist, da die beiden Folien zu einer Folie versiegelt werden, und dass Beschädigungen an den Verpackungsrändern nahezu ausgeschlossen sind. Werden nämlich nach dem Verschliessen der Verpackungsöffnung auch die über das eingelagerte Gut überstehenden Randteile, die durch den Unterdruck in der Verpackung fest aufeinander liegen, miteinander versiegelt, so bilden diese einen sehr festen Rand, der nicht ohne weiteres beschädigt werden kann. Auch die ausserhalb der Randzone liegenden Folienfalten, die sich am verpackten Gut bilden, werden dabei versiegelt. is firm, as the two films are sealed to form one film, and damage to the packaging edges is almost impossible are. After the opening of the packaging has been closed, those that protrude beyond the stored goods will also be Edge parts, which are tightly on top of one another due to the negative pressure in the packaging, are sealed together, so they form a very firm edge that cannot easily be damaged. Also the film folds lying outside the edge zone, that form on the packaged goods are sealed in the process.

Die verpackte Ware, an der die Folie somit rundum satt anliegt, ist damit nicht nur unverrückbar in der Verpackung gehalten, sondern es können auch keine Kammern oder Kanäle entstehen, durch die Flüssigkeit aus dem verpackten Gut herausgesaugt oder der Unterdruck gemindert wird. Bei Fleisch- und Wurstwaren ist dies von besonderer Bedeutung, da der herausgesaugte Saft ausser der Qualitätsverminderung bei einer späteren Aufteilung in kleiners Portionen auch einen Gewichtsverlust zur Folge hat. Es wird somit auch eine optisch günstige Verpackung einer Ware geschaffen.The packaged goods, on which the film is fully attached, are not only kept immovable in the packaging, but there can also be no chambers or channels through which liquid is sucked out of the packaged goods or the vacuum is reduced. This is of particular importance for meat and sausage products, since it is sucked out In addition to reducing the quality of the juice when it is divided into smaller portions later, it also leads to a loss of weight Consequence. A visually favorable packaging of a product is thus also created.

Besonders vorteilhaft anwendbar ist die vorschlagsgemässe Vorrichtung bei Schlauchbeuteln, die an den Kanten sowie den Knickfalten, die oftmals aneinander scheuern, sehr anfällig gegen Beschädigungen sind. Durch das Verriegeln der überstehenden Randteile ist hierbei nicht nur eine höhere Sicherheit der Verpackung gegeben, sondern es werden νielmehr dabei auch durch die Schrumpfkraft der bei der Herstellung gereckten Folien die Knickfalten geglättet.The proposed device can be used particularly advantageously in the case of tubular bags, which are very susceptible to the edges and creases that often rub against each other Damages are. By locking the protruding Edge parts are not only given a higher level of security for the packaging, but also become more secure the creases are smoothed by the shrinkage force of the films stretched during manufacture.

Auch liegt die Verpackung, selbst wenn die Folie beschädigt oder wenn die Verpackung geöffnet wird, dennoch sehr eng an der Ware an, so dass durch diese - bei Käse ist dies von besonderer Bedeutung - die Austrocknung sowie die Verschimmelung stark gemindert wird. Bei einer Beschädigung der Folie wird somit auch keine Luft in die Verpackung gezogen und die Ware wird vor dem Verderben geschützt.The packaging is also very tight, even if the film is damaged or if the packaging is opened of the goods, so that - with cheese, this is of particular importance - drying out and mold growth is greatly reduced. If the film is damaged, no air is drawn into the packaging and the goods is protected from perdition.

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Der Bau- und Arbeitsaufwand, der erforderlich ist, um die überstehenden Randteile der Verpackung zusätzlich zu versiegeln, ist äusserst gering. Dazu wird lediglich ein Schrumpftunnel oder ein Heisswasser-Tauchtank oder eine ähnliche Einrichtung benötigt, in denen die Vakuumverpackungen zweckmässigerweise unmittelbar nach dem Evakuieren kurzzeitig für etwa 1 bis 2 Minuten einen Heissluftstrom von z.B. etwa 150 220⁰C oder heissem Wasser von ca. 85 - 100° C ausgesetzt werden. The construction and labor required to additionally seal the protruding edge parts of the packaging is extremely low. All that is required for this is a shrink tunnel or a hot water immersion tank or a similar device, in which the vacuum packaging expediently immediately after evacuating a hot air stream of about 150 220 ⁰ C or hot water of about 85-100 for a short time for about 1 to 2 minutes ° C.

Die Zuführung zu diesen Geräten kann selbstverständlich selbsttätig erfolgen, so dass zusätzliches Bedienungspersonal nicht benötigt wird. Die thermoplastischen Kunststoffe, die in der Siegelseite der durch das Vakuum aneinander anliegenden Verbundfolien eingebaut sind, verschweissen durch die kurzzeitige Wärmeeinwirkung miteinander, so dass ein fester Randbereich geschaffen wird, ohne dass dabei eine negative Veränderung des verpackten Gutes eintritt,, Nach dem Versiegeln können die Randbereiche der Verpackung gegebenenfalls abgeschnitten werden. The feed to these devices can of course be automatic take place so that additional operating personnel is not required. The thermoplastics used in the The sealing side of the composite foils, which are in contact with one another due to the vacuum, is welded by the short-term Heat influence with each other, so that a solid edge area is created without any negative change of the packaged goods, after sealing, the Edge areas of the packaging may be cut off.

Weitere Einzelheiten sind der in der Zeichnung dargestellten Anlage, die nachfolgend im einzelnen erläutert ist, zu entnehmen: Hierbei zeigt:Further details can be found in the system shown in the drawing, which is explained in detail below: Here shows:

Fig. 1 die aus einer Vakuumverpackungsmaschine undFig. 1 from a vacuum packaging machine and

einem Schrumpftunnel zusammengesetzte Anlage unda shrink tunnel composite system and

Figc 2 eine auf der Anlage nach Fig. 1 hergestellteFigc 2 is one produced on the system according to FIG

Vakuumverpackung eines Produktes mit versiegelten Randteilen.Vacuum packaging of a product with sealed edge parts.

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Die in Fig. 1 dargestellte und mit 1 bezeichnete Anlage zum Verpacken von Gütern 21, beispielsweise Lebensmittelprodukten , mittels Vakuumverpackungen 11 besteht aus einer Vakuumverpackungsmaschine 2 und einer Schrumpftunnelmaschine 6. Das in einen Schlauchbeutel 12 oder auch einen Flachbeutel aus Verbundfolie eingelegte, vorverpackte Gut 21 wird dazu auf das in einem Maschinengestell 3 gehaltene antreibbare Förderband 4 gelegt und von diesem in die Vakuumkammer 5 gefördert. Nach dem Evakuieren der Verpackung 11 wird die Verpackungsöffnung 16 versiegelt, so dass der Schlauchbeutel 12 rundum verschlossen ist. Durch die Versiegelungsnähte 13 und 14 gemäss Fig. 2, wobei die Versisgelungsnaht 13 bei der Anfertigung des Schlauchbeutels 12 aus endlosem Schlauchmaterial angebracht wurde, ist dies zu bewerkstelligen.The system shown in Fig. 1 and designated 1 for packaging goods 21, for example food products , by means of vacuum packaging 11 consists of a vacuum packaging machine 2 and a shrink tunnel machine 6. This in a tubular bag 12 or a flat bag For this purpose, prepackaged goods 21 inserted into composite film are placed on the drivable conveyor belt held in a machine frame 3 4 and conveyed by this into the vacuum chamber 5. After the packaging 11 has been evacuated, the packaging opening 16 is sealed so that the tubular bag 12 is closed all around is. By the sealing seams 13 and 14 according to FIG. 2, the Versisgelungsnaht 13 when making the Tubular bag 12 was attached from endless tubing material, this can be done.

Um auch die über das verpackte Gut 21 überstehenden Folienteile 15 unmittelbar nach dem Evakuieren miteinander zu versiegeln, damit Beschädigungen an den Knickfalten nahezu aus» geschlossen sind und das Gut unverrückbar m der Verpackung gehalten ist, wird die Vakuumverpackung 11 der Schrumptunnelmaschine 6 selbsttätig zugeführt. Durch das Förderband 4 der Vakuumverpackungsmaschine 2 wird dazu die Verpackung 11 auf das in dem Maschinengestell 7 antreibbar angeordnete Förderband 8 der Schrumpftunnelmaschine 6 gebracht, von dem die Verpackung 11 durch den mit Heissluftdüsen ausgestatteten Tunnel 9 gefördert wird. Anstelle des Tunnels 9 kann auch, wie es strichpunktiert schematisch dargestellt ist, ein mit 10 bezeichneter Heisswasser-Tauchtank benutzt werden.Also around the film parts protruding over the packaged good 21 15 to be sealed together immediately after evacuation so that damage to the kinked folds is almost impossible » are closed and the goods are held immovable in the packaging, the vacuum packaging 11 of the shrink tunnel machine 6 automatically fed. For this purpose, the packaging 11 is opened by the conveyor belt 4 of the vacuum packaging machine 2 brought the conveyor belt 8, which is arranged drivably in the machine frame 7, of the shrink tunnel machine 6, from which the packaging 11 is conveyed through the tunnel 9 equipped with hot air nozzles. Instead of the tunnel 9, as shown in dash-dotted lines is shown schematically, a designated 10 hot water immersion tank can be used.

In dem Tunnel 9 werden die über das eingelegte Gut 21 überstehenden Randteile 15 der Verpackung 11 kurzzeitig für etwa 1 bis 2 Minuten von Heissluft mit einer Temperatur von etwa 150 bis 220° C beaufschlagt, wobei es angebracht ist, dieIn the tunnel 9, the protruding over the inserted good 21 are Edge parts 15 of the packaging 11 briefly for about 1 to 2 minutes by hot air at a temperature of about 150 to 220 ° C applied, it being appropriate that the

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Heissluft von oben und von unten derart auf die Randteile 13 einwirken zu lassen, dass diese in Schwebe gehalten werden. Diese Regelung der Luftströme kann auf einfache Weise mittels Schiebern erfolgen.Allowing hot air to act on the edge parts 13 from above and below in such a way that they are held in suspension. This regulation of the air flows can be done in a simple manner by means of slides.

Dadurch werden die Randteile 15 fest miteinander versiegelt, so dass das Gut 21 unverrückbar in der Vakuumverpackung 11 gehalten ist und durch Beschädigungen an den äusseren Knickfalten und selbst im Randbereich 15 keine Luft in das Innere der Verpackung gelangen kann. Nach dem Versiegeln der überstehenden Randteile 15 können diese entlang den strichpunktiert eingezeichneten Linien 17 nachträglich noch abgeschnitten werden.As a result, the edge parts 15 are firmly sealed to one another, so that the item 21 cannot be moved in the vacuum packaging 11 is held and due to damage to the outer folds and even in the edge area 15 no air into the interior the packaging. After sealing the protruding Edge parts 15 can subsequently cut them off along the lines 17 drawn in dash-dotted lines will.

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30. März 1974A 3602a \ e-hb
March 30, 1974

Claims

Protection claims:

1. Device for packing food in vacuum packs made of composite films in which the goods to be packaged are inserted and which are placed before the opening of the packaging is sealed are evacuated, characterized in that for sealing the superposed edge parts (15) of the vacuum packaging (11) after the packaging opening (16) has been closed, a heated shrink tunnel (9), a tank (10) filled with hot water or a container enriched with superheated steam are provided.

2. Device according to claim 1, characterized in that the shrink tunnel (9) for blowing on the inserted Well (21) protruding edge parts (15) of the vacuum packaging (11) with hot air from one or both sides of this to be provided with nozzles arranged on one or both sides of the packaging and to provide sliders to regulate the air flows are.

A 3602a e-lb
March 30th, 19K