DE719283C

DE719283C - Process for the production of a feedstuff containing protein and carbohydrates

Info

Publication number: DE719283C
Application number: DEM145422D
Authority: DE
Inventors: Otto Hoening; Dr Horst Rumpelt
Original assignee: Imperial Maschf GmbH
Current assignee: Imperial Maschf GmbH
Priority date: 1939-06-24
Filing date: 1939-06-24
Publication date: 1942-04-04

Description

Verfahren zur Herstellung eines eiweiß- und kohlenhydrathaltigen Futtermittels Bei dem in neuerer Zeit stark in den Vordergrund getretenen Bestreben, durch Trocknung in verschiedenster Form die Kartoffeln haltbar zu machen, fallen in großem Maße Schälabfälle von Kartoffeln an. Ihre Mengen schwanken je nach der angewandten Schälart und nach dem Zweck, dem, die zu verarbeitenden Kartoffeln dienen sollen, zwischen 6 und 30% der zu verarbeitenden Rohkartoffeln. Die Abfälle stellen demnach für die kartoffelverarbeitende Industrie Werte dar, deren Aufarbeitung zu nützlichen Stoffen erwünscht sein muß. Es sind daher auch die verschiedensten Wege hierzu beschrieben worden; fast alle setzen es sich zum Ziele; die Schälabfälle zu einem Futtermittel zu verarbeiten. Das Bestreben der Landwirtschaft geht bekanntlich dahin, ein Futtermittel zu ,erhalten, das neben Kohlenhydraten auch noch einen Gehalt an verdaulichen Eiweiß stoffen aufweist. Es ist verständlich, daß man diese Eiweißstoffe ebenfalls aus irgendwelchen Abfällen nehmen möchte, um ein möglichst billiges Futtermittel einerseits und eine weitgehende Ausnutzung der verschiedensten landwirtschaftlichen Abfallstoffs anderseits zu erzielen.Process for the production of a feed containing protein and carbohydrates In the recent effort that has come to the fore, through drying To preserve the potatoes in various forms is a major issue Peeling waste from potatoes. Their amounts vary depending on the type of peeling used and according to the purpose that the potatoes to be processed are to serve, between 6 and 30% of the raw potatoes to be processed. The waste represents therefore for the The potato processing industry represents values whose processing into useful substances must be desirable. The most diverse ways of doing this are therefore also described been; almost all make it their goal; the peeling waste to a feed to process. The endeavor of agriculture is known to be a feed to get that, in addition to carbohydrates, also contains digestible protein has substances. It is understandable that you can get these proteins off as well would like to take any waste in order to get the cheapest possible feed on the one hand and extensive exploitation of all kinds of agricultural waste on the other hand to achieve.

Wie bereits erwähnt, ist es bekannt, getrocknete Schälabfälle als Futter zu verwenden. Ebenso, ist es bekarmt, als eiweißreiches Futtermittel getrocknete Pül'pe zu verfüttern. Dagegen kennt man ein Mischen beider Ab- fälle zum Zwecke der Herstellung eines koh len@ydrat- und eiweißhaltigen Futtermittels nacht. Wohl werden vollwertige Kartoffeln mit Pülp;e zu einem Futtermittel auf Grund des Verfahrens einer deutschen Patentschrift verarbeitet. Infolge der Temperaturempfindlichkeit des Eiweißes jedoch kann der dort beschriebene Weg zu keinem guten Ergebnis führen. Die Verdaulichkeit des Eiweißes sinkt bekanntlich bei dem dabei notwendigen längeren Verweilen in erhöhter Temperatur.As already mentioned, it is known to use dried peeling waste as fodder. Likewise, it is well known to feed dried Pül'pe as a protein-rich animal feed. In contrast, one knows a mixing both cases waste for the purpose of producing a koh len @ ydrat- and night protein-rich feed. Whole potatoes with pulp are probably processed into a feed based on the method of a German patent specification. However, due to the temperature sensitivity of the protein, the route described there cannot lead to a good result. As is well known, the digestibility of protein decreases when it is necessary to stay at a higher temperature for a longer period of time.

Mit rohen zerkleinerten Kartoffelh wird nach dem Verfahren der genannten Patentschrift so viel bereits getrocknete Pülpe vermischt, daß die Feuchtigkeit der Rohkartoffeln weitgehend aufgesaugt wird. Die. Mi schung wird dann gepreßt, und gegebenenfalls werden die Formlinge im Kanaltrockner getrocknet. Es muß also zunächst die Pülpe getrocknet werden. Dies stellt die erste Erhitzung des Eiweißes in dem Herstellungsverfahren dar. Zweitens wird das Kartoffel-Pülpe-Gemisch getrocknet, so daß eine zweite Erhitzung des Eiweißes notwendig ist. Vor dem Verfüttern muß man das Erzeugnis auch noch kochen, um die Stärke aufzuschließen, wodurch das Eiweiß ein drittes Mal erhitzt wird. Es ist vorauszusehen, daß durch dieses dreimalige Erhitzen die Verdaulichkeit des Eiweißes stark leidet.Using raw chopped potatoes is made according to the method mentioned above Patent so much already dried pulp mixed that the moisture the raw potatoes are largely absorbed. The. Wed research will then pressed and, if necessary, the moldings are dried in a tunnel dryer. So the pulp must first be dried. This represents the first heating of the egg white in the manufacturing process. Second is the potato pulp mixture dried, so that a second heating of the egg white is necessary. Before feeding you also have to cook the product to break down the starch, which makes the Egg white is heated a third time. It can be foreseen that through this threefold Heating the digestibility of the protein severely suffers.

Abgesehen von diesen Nachteilen ist es technisch nur schwer und mit großem Kraftaufwand möglich, getrocknete Pülpe mit rohen Kartoffelreibseln einwandfrei zu mischen.Aside from these drawbacks, it's just technically difficult and with Great effort is possible, dried pulp with raw potato graters is perfect to mix.

Das Verfahren der vorliegenden Erfindung vermeidet die geschilderten Nachteile und ,erlaubt die Herstellung eines Futtermittels, das neben Kohlenhydraten auch verdauliches Eiweiß enthält und aus Schälabfällen und Kartofelpüipe besteht. Zu diesem Zweck werden die Schälabfälle zunächst gedämpft, um die Stärke möglichst weitgehend aufzuschließen. Es folgt dann eine Vermengung der gedämpften Abfälle mit der feuchten Kartofelpülpe. Die innige Mischung von gedämpften Kartoffelabfällen mit feuchter Kartoffelpülpe läßt sich leichter bewerkstelligen als das Mischen von trockner Pülpe mit rohen Kartoffelreibseln. Anschließend trocknet man dieses Gemisch.. Vorzugsweise wird man Leinen Walzentrockner verwenden.,- weil die rasche Trocknung und kurze Temperatureinwirkung bei dieser Trocknungsart für die Erhaltung der Eiweißverdäulichkeit günstig ist. Selbstverständlich kann man das Mischungsverhältnis von gedämpften SchälabfäUen zu Kartoffelpülpe den jeweiligen Marktverhältnissen anpassen. Gegenüber dem oben geschilderten bekannten Verfahren weist das Verfahren der Erfindung den Vorteil auf, daß das Eiweiß nur ein einziges Mal ganz kurz .erhitzt wird. Ein Kochen des Futters vor der Vierwendung ist bei dem Verfahren der Erfindung nicht nötig, weil die Stärke bereits durch das Dämpfen aufgeschlossen wird. Ausfiihrung sbeispiele i. 25 kg Kartoffelschälabfällie, bestehend aus Kartoffelschalen mit K'ärtoffelmasse und äcgebernenfalls sog. Augen, werden in einer Dämpfschnecke gedämpft. Vor der Dämpfung enthalten sie etwa 820!o Feuchtigkeit, die während des Dämpfens auf 76% Feuchtigkeit sinkt. Das Dämpfen wird mit Dampf von o, 5 atü Druck vorgenommen und dauert etwa 3o Minuten. In einer nachgeschalteten Mischschnecke erfolgt die Mischung dieser gedämpften Masse mit 751,-g preßfeuchter Pülpe, die etwa 71% Feuchtigkeit enthält. Das Gemisch wird von der Mischschnecke mit etwa 72% Feuchtigkeit in den Fülltrog eines Walzentrockners gebracht. Die Trokkenwalze, auf die das Gemisch mittels der Preßwalzen aufgetragen wird, ist mit Dampf von 5 atü Druck beheizt und läuft fünf Umdrehungen in der Minute. Das Abnahmemesser entfernt das getrocknete Futtermittel in Schleierform von der Walze, auf der es nur etwa i o Sekunden erhitzt worden ist.The method of the present invention avoids the foregoing Disadvantages and, allows the production of a feed that, in addition to carbohydrates also contains digestible protein and consists of peeling waste and potato mash. For this purpose, the peeling waste is first steamed to maximize its strength largely unlocked. The steamed waste is then mixed with the moist potato pulp. The intimate mix of steamed potato waste with damp potato pulp is easier to do than mixing dry pulp with raw potato graters. Then this mixture is dried. It is preferable to use a linen drum dryer, - because it dries quickly and short exposure to temperature for this type of drying to maintain the digestibility of proteins is cheap. Of course you can change the mixing ratio of steamed Adjust peeling waste for potato pulp to the respective market conditions. Opposite to the known method described above, the method of the invention has the The advantage is that the egg white is only heated very briefly once. A boil of the feed before turning it is not necessary in the method of the invention, because the starch is already unlocked by steaming. Execution examples i. 25 kg potato peeling waste, consisting of potato peelings with potato paste and, if not, so-called eyes, are steamed in a steamer. Before the Attenuation, they contain about 820! O moisture, which during steaming is 76% Humidity decreases. Steaming is done with steam at 0.5 atmospheres pressure and takes about 30 minutes. Mixing takes place in a downstream mixing screw this steamed mass with 751, -g press-moist pulp, which is about 71% moisture contains. The mixture is brought into the by the mixing screw with about 72% moisture Filling trough of a drum dryer brought. The drying roller on which the mixture is applied the press rolls is applied, is heated with steam at 5 atmospheres pressure and runs five revolutions per minute. The removal knife removes the dried feed in the form of a veil from the roller, on which it was only heated for about ten seconds.

2. Ändert man die Zusammensetzung der Kartoffelabfall-Pülpe-hlischung, so kann trotzdem unter gleichen Bedingungen gearbeitet werden. Lediglich der Wassergehalt des Gemisches ändert sich etwas, so daß die Leistung des Walzentrockners bezogen auf trocknes Futtermittel von der Zusammensetzung dies Gemisches abhängig ist. Haben die gedämpften Schälabfälle 76q'o Feuchtigkeit, so ergeben sich für die verschiedenen Gemische folgende Feuchtigkeitszahlen: zoo% Pülpe .......... ... . ..... 710joMrasser 75% Pülpe +:2s0/, Kartoffelabfälle 72,1, - 5o0/0 _ -i-- 5o0/0 - 74% g50;'0 - +750/0 - 770/e - 2. If you change the composition of the potato waste pulp mixture, you can still work under the same conditions. Only the water content of the mixture changes somewhat, so that the performance of the drum dryer based on dry feed is dependent on the composition of this mixture. If the steamed peeling waste has 76q'o moisture, the following moisture values result for the various mixtures: zoo% pulp .......... .... ..... 710joMrasser 75% pulp +: 2s0 /, potato waste 72.1, - 5o0 / 0 _ -i-- 5o0 / 0 - 74% g50; '0 - +750 / 0 - 770 / e -

Claims

PATENT CLAIM: Process for the production of a protein and carbohydrate containing product Animal feed, characterized in that the resulting from peeling the raw potatoes Waste after steaming can be mixed with moist potato pulp, whereupon you can the mixture is dried, preferably on drum dryers.