DE718332C

DE718332C - Protective procedure against pests in the extraction of juice

Info

Publication number: DE718332C
Application number: DER105230D
Authority: DE
Inventors: Dr Alexander Kiraly; Dr Alfred Romwalter
Original assignee: ALEXANDER KIRALY DR; ALFRED ROMWALTER DR; GEZA FAI; MICHAEL RACZ DR
Current assignee: ALEXANDER KIRALY DR; ALFRED ROMWALTER DR; GEZA FAI; MICHAEL RACZ DR
Priority date: 1938-10-20
Filing date: 1939-05-14
Publication date: 1942-03-09

Description

Schutzverfahren gegen Schädlinge bei der Saftgewinnung Die Eifindung betrifft ein. Schutzverfahren gegen Schädlinge der Zuckergewinnung, wobei die Rübenschnitzel vor ihrem Einbringen in die Diffuseure mit einem Desinfektionsmittel behandelt werden.Protection method against pests during juice extraction concerns a. Protective method against pests of sugar production, with the beet pulp treated with a disinfectant before they are introduced into the diffusers.

Bekannt ist die Behandlung der Rübenschnitzel mit gasförmigem Schwefeldioxyd. Die Erfindung besteht -demgegenüber darin, daß diese Behandlung durch Besprühen mit einer wäßrigen 'Lösung von Alkali- oder Erdalkalihypochlori:t erfolgt. Das Hypochlorit, das, wie in langjährigen Versuchsarbeiten festgestellt wurde, von keinem verfüglichen Mittel an keimtötender Kraft übertroffen wird, hat den Nachteil, durch die meisten organischen Stoffe, welche bei der Zuckergewinnung auftreten, rasch und vollständig zu -dein -unwirksauren Chlorid abgebaut zu werden. Es war also zu befürchten, daß das Hypochlorit bei der Schnitzelentk 'eunung hinsichtlich keimtötender Wirkung mehr oder Weniger versag-en würde bzw. so große Mengen ,erfordert hätte, daß seine Anwendung aus wirtschaftlichen und technischen Gründen unang ebracht erschien. Es wurde aber in überraschender Weise festgestellt, daß bei der Anwendung von Hypochlorit zur Schnitzelentkeimung die auf den Schnittflächen bzw. Oberflächen vorhandenen Bakterien und Sporen vernichtet werden, bevor das Hypochlorit von den sofort einsetzenden Abbaureaktionen der Hypiochloritionen mit Saccharrose und Eiweißstoffen aufgezehrt wird. Erst die Erkenntnis, daß eine alkalische Hypochloritlösung bei Anwendang in entsprechender Konzentration selbst neben viel Eiweiß und Saccharose ;auch in geringen Mengen rasch keimtötend wirkt, und die Berücksichtigung der Tatsache, daß die immer feuchten Schnittflächen frischer Rübenschnitzel in hohem Maße hydrophil, also durch wäßrige Hypochloritlösungen ungemein leicht benetzbar sind, führte zur erfindungsgemäßen Lösung der Aufgabe, die sich inzwischen auch im Großbetriebe als restlos erfolgreich erwiesen hat.The treatment of beet pulp with gaseous sulfur dioxide is known. The invention consists -in contrast, that this treatment by spraying with an aqueous' solution of alkali or alkaline earth metal hypochlorite: t takes place. The hypochlorite, which, as has been established in long-term experimental work, is not available from any Means surpassed in germicidal power has the disadvantage by most organic substances that occur during sugar production, quickly and completely to be broken down into -your -inactive acid chloride. So it was to be feared that the hypochlorite during the decoction of the schnitzel with regard to germicidal effect would more or less fail or would have required such large quantities that his Application appeared inappropriate for economic and technical reasons. It but it was surprisingly found that when using hypochlorite for the disinfection of chips, those present on the cut surfaces or surfaces Bacteria and spores are destroyed before the hypochlorite starts immediately The degradation reactions of the hypiochlorite ions with sucrose and proteins are consumed will. It was not until the realization that an alkaline hypochlorite solution was used in corresponding concentration itself in addition to a lot of protein and sucrose; also in small amounts Quantities rapidly germicidal, and taking into account the fact that the always moist cut surfaces of fresh beet pulp are highly hydrophilic, i.e. through aqueous hypochlorite solutions are extremely easily wettable, led to the invention Solution to the task, which has now proven to be completely successful even in large companies has proven.

Die erfindungsgemäße Hypochloritbehanndlung bietet im Vergleich mit der auch zur Zeit gebräuchlichen Schnitzelschwefelung eine Reihe von praktisch ausschlaggebenden Vorteilen, die wie folgt zusammengefaßt werden können: z. Die Benetzung der Schnitzel mit Hypochloritlösung ermöglicht durch Anwendung entsprechender Konzentration die rasche und sichere Entkeimung bei sehr geringem Hypochloritaufivand, also mit weitaus geringeren Kosten als die Behandlung mit gasförmigem Schwefeldioxyd.The hypochlorite treatment according to the invention offers in comparison with the pulp sulphurisation, which is also in use at the moment, has a number of practically decisive factors Advantages that can be summarized as follows: The wetting of the schnitzel with hypochlorite solution enables the quick and safe disinfection with a very low level of hypochlorite, i.e. with a great deal lower costs than treatment with gaseous sulfur dioxide.

a. Die schwach alkalische Hypochloritlösungerhöht den pH-Wert der Säfte, hemmt also die Inversion der Saccharose, während Schivefelung das Gegenteil bewirkt.a. The weakly alkaline hypochlorite solution increases the pH of the Juices, therefore, inhibits the inversion of sucrose, while Schivefelung does the opposite causes.

3. Die schwach alkalische Hypochloritlösung greift Eisen nicht an, während sch-weflige Säure stark eisenkorro:di@erend wirkt.3. The weakly alkaline hypochlorite solution does not attack iron, while weak acid has a strong iron corro: di @ erating effect.

q.. Hypochlo.ritanwendung erleichtert die FiltrIerarbeit bei der Zuckergewinnung, während schweflige Säure das Gegenteil bewirkt.q .. hypochlorite application facilitates the filtration work in sugar production, while sulphurous acid does the opposite.

5. Die Benetzung der Schnitzel mittels Hypochloritlösung aus Düsen ist ohne Anwendung sonstiger Schutzmaßnahmen leicht und sicher möglich, während beider Schwefe-Jung unbedingt besondere Vorkehrungen bzw. Vorrichtungen erforderlich sind, um die Verunreinigung der Luft der Arbeitsräume mit Schwefeldioxyd zu vermeiden.5. The wetting of the chips by means of hypochlorite solution from nozzles is easily and safely possible without the use of other protective measures while Both Schwefe-Jung absolutely require special precautions or devices in order to avoid pollution of the air in the work rooms with sulfur dioxide.

Die vor ihrem Einbringen in die Diffuseure mit einer Hypochloritlösung zu behandelnden Rüben werden vorteilhaft vor dem Rufschnitzeln. an ihrer Oberfläche in an sich bekannter Weise mit Hypochlorit behandelt, z. B. reit einer Hypochloritlösung gewaschen, tvo-durch die nachfolgende Hypiochloritbehandlung der Schnitzel selbst in geeignetster Weise vorbereitet wird. Die Behandlung sowohl der Rüben wie .auch der Schnitzel erfolgt am zweckmäßigsten mit Natriumhypochlorit, das zu dein vollkommen ungefährlichen Kochsalz abgebaut wird.Before their introduction into the diffuser with a hypochlorite solution Beets to be treated are advantageous before Rufschnitzeln. on their surface treated in a manner known per se with hypochlorite, e.g. B. rides a hypochlorite solution washed, tvo-through the subsequent hypiochlorite treatment of the schnitzel itself is prepared in the most suitable manner. The treatment of the beet as well the schnitzel is best made with sodium hypochlorite, which is perfect harmless table salt is broken down.

Die Besprühung der Schnitzel mit der Hypochloritlösung wird sofort beim Austritt der Schnitzel aus der Schneidemaschine vorgenommen, wodurch die Vermehrung der in den Gewebezellen der Zuckerrübe nach Feststellung der Erfinder lebenden Binnensymbionten (Bakterien und Pilzkeime) präventiv verhindert wird und im Gegensatz zu der bekannten Entkeimung in den Diffuseuren ganz geringe Mengen Hypochloritionen ausreichen.The spraying of the schnitzel with the hypochlorite solution is immediate at the exit of the chips from the cutting machine made, whereby the propagation the inner symbionts living in the tissue cells of the sugar beet according to the inventors (Bacteria and fungal germs) is prevented preventively and in contrast to the known Disinfection in the diffusers, very small amounts of hypochlorite ions are sufficient.

Claims

PAT, F, NTANSi'RUCH Protective process against pests in sugar production, the beet pulp before being introduced into the diffuser e with a disinfectant are treated, characterized in that this treatment by spraying with an alkali or alkaline earth hypochlorite solution takes place.