Verfahren zur Bekämpfung von Schaum in Zuckerfabriken Es ist bekannt,
daß die in Zuckerfabriken auftretenden Schaumbildungen störend und unangenehm sind,
und daß man diese Schäume nur in gewissem Umfange dadurch verhüten kann, daß man
den zur Schaumbildung neigenden Flüssigkeiten und Säften Öle und Fette in unverändertem
oder in wasserlöslichem Zustand zusetzt.Methods of combating foam in sugar mills It is known
that the foam formations that occur in sugar factories are bothersome and unpleasant,
and that these foams can only be prevented to a certain extent by
liquids and juices that tend to foam, oils and fats in unchanged form
or added in a water-soluble state.
Es wurde nun gefunden, daß man die in Zuckerfabriken auftretenden
Schaumbildungen dadurch weit wirksamer und erfolgreicher bekämpfen bzw. praktisch
überhaupt verhüten kann, daß man den zur Schaumbildung neigenen Flüssigkeiten oder
Säften Phosphatide pflanzlichen oder tieiischen Ursprungs zusetzt. Hierbei genügt
im allgemeinen bereits ein Zusatz geringer Mengen solcher Phosphatide, um die gewünschten
Wirkungen zu erzielen. Solche Phosphatide kann man den schäumenden Medien sowohl
in unverändertem Zustand, also als solche, als auch in Form von wäßrigen Emulsionen,
wie man sie beispielsweise durch Behandlung mit geeigneten Emulgatoren erhält, zugeben.
Als besonders wirkungsvoll und wertvoll haben sich wäßrige Emulsionen von sulfonierten
Phosphatiden erwiesen. Eine solche Sulfone rung kann man nach den in der Technik
be kannten Verfahren durchführen. It has now been found that one can find the ones that occur in sugar factories
Combat foam formation far more effectively and successfully or practically
can at all prevent that one of the foaming-prone liquids or
Adds phosphatides of vegetable or animal origin to juices. This is sufficient
In general, even a small amount of such phosphatides added to achieve the desired
To achieve effects. Such phosphatides can be found in foaming media as well
in the unchanged state, i.e. as such, as well as in the form of aqueous emulsions,
as they are obtained, for example, by treatment with suitable emulsifiers, add.
Aqueous emulsions of sulfonated compounds have proven to be particularly effective and valuable
Phosphatides proved. Such sulfonation can be found in the art
carry out known procedures.
Die besondere Wirkung und der besondere Vorteil der erfindungsgemäßen
Verwendung von Phosphatiden gegenüber den bisher in den Zuckerfabriken bekannten
und verwendeten Schaumbekämpfungsmitteln liegt darin, daß die ersteren nicht nur
in der Wirkung gegenüber der Schaumbildung um ein Viel faches besser sind als jene,
sondern auch infolge ihrer besonders leichten Emulgierfähigkeit in der Anwendung
besondere Vorteile mit sich bringen. Die Wirkung der erfindungsgemäß zu verwendenden
Stoffe ist so gut, daß man auch durch Vermischen
derselben mit anderen
Schaumbekämplungsmitteln Produkte erhält, die noch im Sinne der Erfindung wirksam
sind. The special effect and the special advantage of the invention
Use of phosphatides compared to those previously known in sugar factories
and foam control agents used is that the former not only
are many times better in their effect on foam formation than those
but also because of their particularly easy emulsifiability in use
bring special advantages. The effect of the to be used according to the invention
Substances are so good that you can also mix them together
same with others
Foam control products are obtained that are still effective within the meaning of the invention
are.
Als Phosphatide im Sinne der Erfindung also solche sowohl pflanzlichen
als auch tierischen Trsprungs, kommen, z. B. Sojalecithin oder Lecithin. gewonnen
aus Eigelb, in Befracht. As phosphatides in the context of the invention, therefore, those both vegetable
as well as of animal origin, z. B. soy lecithin or lecithin. won
from egg yolk, in freight.
Man hat schon vorgeschlagen, Pflanzenphosphatide in Form von wäßrigen
Solen als Mittel zur Schaumbekämpfung hei der Papierfabrikation zu verwenden. Es
ist aber @ekannt, daß nicht nur die Entstehung. von dern auch die Beschaffenheit
des Schaumes in der Zuckerindustrie gänzlich anders geartet ist als in der Papierindustrie.
Während man Schaumbildungen in der Papierin dustrie beispielsweise mit Petroleum,
Terpentinäl und ähnlichen Mitteln weitgehend zerstören kann, ist solches mit den
gleichen Mitteln in der Zuckerindustrie fast gänzlich unmöglich, so. daß auch irgendwelche
Rückschlüsse von dem einen auf das andere Gebiet nicht möglich sind. It has already been proposed to use plant phosphatides in the form of aqueous
To use brines as a means of combating foam in the manufacture of paper. It
but @know that not only the creation. of which also the quality
of the foam in the sugar industry is completely different from that in the paper industry.
While foam formation in the paper industry, for example with petroleum,
Can largely destroy turpentine and similar means, is such with the
same means in the sugar industry almost entirely impossible, so. that any
Conclusions from one area to the other are not possible.
B e i s p i e l a) Zu 1 m2 Rübenschwemmwasser wurden 120 g eines
Mittels, bestehend aus 24 Teilen Sojalecithin. 2,4 Teilen eines Emulgators und 93,6
Teilen Wasser zugegeben. Example a) 120 g of one were added to 1 m2 of beet flood water
Means, consisting of 24 parts of soy lecithin. 2.4 parts of an emulsifier and 93.6
Parts of water are added.
500 cm eines solche Schwemmwassers wurden in ein Glasrohr von 1200
mm Länge und 1 o8 mm Durchmesser eingefüllt. Dieses Belüftungsrohr war am unteren
Ende mit einem durchbohrten Gummistopfen verschlossen, auf welchem mit Hilfe eines
Glasrohres eine Filterkerze befestigt war. Durch diese Filterkerze wurde 3 Älinuten
lang Preßluft unter stets gleichem Druck in das Schwemmwasser eingeleitet. Die Höhe
des Schaumes wurde dann nach 3 Minuten in Millimeter abgelesen. b) Zu 1 m@ Rübenschwemmwasser
wurden 60 g eines sulfonierten Lecithins zugegeben, welches dadurch hergestellt
wurde, daß Soja-@lecithin mit Hilfe von Schwefelsäure behandelt wurde. Das Schwemmwasser
wurde danach in der gleichen Weise behandelt, wie unter a) angegeben. cj Als Vergleich
wurde ein entsprechender versuch durchgeführt. bei dem auf 1 m Rübenschwemmwasser
1 20 g Mineralöl, als in der Zuckerindustrie bekanntes Schaumbekämpfungsmittel zugesetzt
wurden. d) Als weiterer Vergleich wurde ein entsprechender Versuch ohne Zusatz eines
Schaumbekämpfungsmittels durchgeführt. 500 cm of such floodwater was poured into a glass tube of 1200
mm in length and 1 o8 mm in diameter. That vent pipe was on the bottom
End closed with a pierced rubber stopper, on which with the help of a
A filter candle was attached to the glass tube. This filter candle made 3 minutes
long compressed air is introduced into the floodwater under always the same pressure. The height
the foam was then read in millimeters after 3 minutes. b) To 1 m @ beet water
60 g of a sulfonated lecithin was added, which was thereby produced
was that soy @ lecithin was treated with the help of sulfuric acid. The floodwater
was then treated in the same way as indicated under a). cj As a comparison
a corresponding test was carried out. in the 1 m beet flood water
1 20 g mineral oil, added as a foam control agent known in the sugar industry
became. d) As a further comparison, a corresponding experiment without the addition of a
Foam control agent carried out.