DE6811053U

DE6811053U - NET-LIKE, TUBE-SHAPED, ELASTIC SHELLS FOR COVERING MEAT PRODUCTS, IN PARTICULAR SAUSAGE PRODUCTS

Info

Publication number: DE6811053U
Application number: DE6811053U
Authority: DE
Inventors: Antonio Visconti
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1968-02-20
Filing date: 1968-12-11
Publication date: 1970-04-09

Description

Antonio Visconti
Concorezzo, Mailand (Italien) Antonio Visconti
Concorezzo, Milan (Italy)

Netzartige, schlauchfSnalge, elastische Hülle sun umhüllen von Fleischprodukten« insbesondere von Wurstwaren· Mesh-like, hose-like, elastic sheath sun enveloping meat products « in particular sausage products ·

Netzartige, elastische Hüllen zum Umhüllen von Flelsehprodukten, insbesondere von Wurstwaren, sind bekannt. Ihre i» wesentlichen schlauchartige Form entspricht der des 8» umhüllenden Produkts und weist eine etwas größere Lftoge auf. Sie bestehen aus nicht elastischen Längeelementen und elastischen ringförmigen Querelementen, die an den Punkten ihres Zusammentreffens verbunden werden.Nachdem das Produkt in die Hülle eingeführt ist, werden die Enden In irgendeiner Welse geschlossen.Network-like, elastic casings for wrapping flat-screen products, in particular sausage products, are known. Your i » The main tubular shape corresponds to that of the 8 »enveloping product and has a slightly larger air flow. They consist of non-elastic length elements and elastic ring-shaped transverse elements, which at the points of their When the product is in the sheath is inserted, the ends are in any one Catfish closed.

Es sind auch Hüllen des vorstehenden Typs bekannt, Ib welchen auch die Längselemente elastisch sind.Sheaths of the above type are also known, Ib in which the longitudinal elements are also elastic.

Beide bekannte Typen dieser Hüllen weisen MäEgel Infolge fehlender Nachgiebigkeit und übermäßiger Nachgiebigkeit in Längsrichtung auf.Both known types of these casings show defects as a result lack of compliance and excessive compliance in Longitudinal direction.

Um einer übermäßigen Nachgiebigkeit in Längsrichtur g vorzubeugen, 1st vorgeschlagen worden, die Qualität; des für die Längseleinente verwendeten Materials und die Querschnitte d.eser Elemente zu beachten. Das hat aber praktische Probleme mit sich gebracht, deren Lösung nicht leicht 1st.To prevent excessive longitudinal compliance, it has been suggested that the quality; the for the Longitudinal elements of the material used and the cross-sections d. to observe these elements. But this has brought practical problems, the solution of which is not easy.

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Gegenstand der Erfindung ist eine netzartige, schlauchförmige, elastische Hülle zum Umhüllen von Fleischprodukten, insbesondere von Wurstwaren, wobei die Hülle in Längsrichtung veniger nachgiebig als in Querrichtung ist. Eine solche Hülle ist gemäß der Erfindung dadurch gekennzeichnet, daß sie im xvesentlichen sechseckige versetzte Maschen mit je einer an zwei angrenzenden Maschen gemeinsamen schrägen Seite aus teilweise elastischem Material und zwei zur Längsachse der Hülle etwa senkrecht stehende Seiten hat, die durch einen oder mehrere elastische Züge gebildet sind.The invention relates to a net-like, tubular, elastic casing for casing meat products, in particular sausage products, the casing in the longitudinal direction is less resilient than in the transverse direction. Such a sheath is characterized according to the invention in that it is in The essential hexagonal staggered meshes with one on each two adjacent meshes common sloping side made of partially elastic material and two to the longitudinal axis of the shell has approximately vertical sides which are formed by one or more elastic trains.

Durch eine Hülle gemäß der Erfindung werden die Mängel der bekannten Netztypen vermieden.The shortcomings are eliminated by a casing according to the invention the known network types avoided.

Die Zeichnung zeigt schematisch ein nicht begrenzendes Beispiel einer Ausführungsform gemäß der Erfindung.The drawing shows schematically a non-limiting example of an embodiment according to the invention.

Fig. 1 zeigt im Aufriss und teilweise in perspektivischer Ansicht in Ruhestellung einen Teil der Hülle.Fig. 1 shows in elevation and partially in perspective view a part of the shell in the rest position.

Fig. 2 zeigt sie im Aufriß bei höchster Spannung in Längsrichtung. Fig. 2 shows it in elevation at maximum tension in the longitudinal direction.

Fig. 3 zeigt sie im Aufriß bei höchster Spannung in Querrichtung. Fig. 3 shows it in elevation at maximum tension in the transverse direction.

Fig. 4 zeigt einen vergrößerten Teilausschnitt der Hülle.Fig. 4 shows an enlarged partial section of the shell.

Aus den Figuren ist ersichtlich, daß di^ netzartige, schlauchförmige, elastische Hülle der Erfindung zum Umhüllen von Fleischprodukten, besonders von Wurstwaren, im wesentlichen sechseckige Maschen mit je einer an zwei angrenzende Maschen gemeinsamen sdrägen Seite 1 aur-, teilweise elastischem Material und zwei zur Längsachse der Hülle ftst senkrecht stehende Seiten 2 hat, die aus einem oder mehreren elastischen Zügen bestehen.From the figures it can be seen that the net-like, tubular, elastic casing of the invention for casing meat products, especially sausage products, essentially hexagonal meshes each with a sloping side 1 shared between two adjacent meshes, auric, partially elastic Material and two to the longitudinal axis of the envelope ftst perpendicular has standing sides 2, which consist of one or more elastic trains.

Vorzugsweise werden für jede Seite 2 der Maschen zwei der oben genannten elastischen Züge verwendet, wie aus Fig. 4 ersichtlich ist, in der sie mit 2a bezeichnet sind.Preferably, two of the above-mentioned elastic trains are used for each side 2 of the stitches, as shown in Fig. 4 can be seen, in which they are designated by 2a.

Jeder Zug besteht aus einem elastischen Gummifaden oder dergleichen, der mit einem Baumwoilfaden oder ähril umkleidet ist. Each train consists of an elastic rubber thread or the like, which is covered with a cotton thread or ähril .

Vorzugsweise wird fiiir den Gummi des Zugs eine mit Lebensmitteln verträgliche Qualität verwendet.Preferably, the rubber of the train is of a food grade quality.

Jedes teilweise elastische Element, das eine schräge Seite 1 bildet, besteht vorzugsweise aus einem im wesentlichen aus hartem Faden geflochtenen Schnürchen, das einen elastischen Faden enthält.Each partially elastic element forming an inclined side 1 preferably consists of one substantially Cord braided from hard thread containing an elastic thread.

Genauer gesagt, jeder einer Mehrzahl umkleideter, elastischer Fäden 2 bildet eine Mehrzahl von elastischen Zügen, die Zur Längsachse der Hülle etwa senkrecht stehende Seiten bilden, und die in Längsrichtung im wesentlichen auf derselben Achse angeordnet sind und in den sdrägen, teilweise elastischen an die genannten Züge angrenzenden Seiten 1 enthalten ist.More precisely, each of a plurality of covered elastic threads 2 forms a plurality of elastic panels, which form sides which are approximately perpendicular to the longitudinal axis of the casing, and which are essentially on the same in the longitudinal direction Axis are arranged and contained in the sloping, partially elastic sides 1 adjoining the said trains is.

Beim Vergleich der Figuren 1 und 2 ergibt sich, daß die schlauchförmige Hülle, wenn sie in Längsrichtung gespannt wird, eine strukturelle Nachgiebigkeit aufweist, da die schrägen Seiten 1 der sechseckigen Maschen sich im wesentlichen parallel zueinander und zur Längsachse anordnen. Es ist offensichtlich, daß die größte Nachgiebigkeit durch die Struktur der Hülle bestimmt wird.A comparison of FIGS. 1 and 2 shows that the tubular casing, when stretched in the longitudinal direction is, has a structural compliance, since the inclined sides 1 of the hexagonal mesh are substantially arrange them parallel to each other and to the longitudinal axis. It is obvious that the greatest compliance comes from the Structure of the shell is determined.

Beim Vergleich der Figuren 1 und 3 ist ersichtlich, daß die schlauchförmige Hülle, wenn sie in Querrichtung gespannt wird, eine hohe Nachgiebigkeit aufweist, die sowohl auf die Struktur, da jetzt die schrägen Seiten 1 der sechseckigen Maschen dazu neigen, sich senkrecht zur Längsachse der Hülle anzuordnen, als auch auf die Elastizität der Züge 2a (Fig. 4), die die Seiten 2 der Masche bilden, zurückzuführen ist.When comparing Figures 1 and 3 it can be seen that the tubular sheath, when stretched in the transverse direction, has a high degree of resilience, which affects both the Structure, as now the sloping sides 1 of the hexagonal meshes tend to be perpendicular to the longitudinal axis of the shell to be arranged, as well as the elasticity of the trains 2a (Fig. 4), which form the sides 2 of the mesh.

Aus der Beschreibung ergibt sich, daß aufgrund der Nachgiebigkeit in zwei Richtungen die schlauchförmige Hülle der Erfindung das leichte Einführen des Fleischproduktes in sie ohne Beschädigung des Produktes ermöglicht.From the description it can be seen that due to the resilience in two directions, the tubular casing of the invention allows the meat product to be easily inserted into enables it without damaging the product.

Darüber hinaus werden die oben erwähnten Mängel der Hüllen bekannten Typs vermieden«,In addition, the above-mentioned deficiencies in the cases of known type are avoided «,

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Claims

Protection claims

1. Mesh-like, tubular, elastic cover for Wrapping of meat products, especially sausage products, the envelope being less resilient in the longitudinal direction than in the transverse direction, characterized in that it is substantially hexagonal staggered meshes with one each at zvd. adjacent Mesh common sloping side (l) made of partially elastic material and two to the longitudinal axis of the shell has approximately vertical sides (2), which by one or several elastic trains are formed.

2. Case according to claim 1, characterized in that each partially elastic element which forms an inclined side (l) consists of a cord which is essentially braided from hard thread and which contains an elastic thread.

3. Case according to claim 1 or 2, characterized in that that each of the plurality of covered, elastic threads forms a plurality of elastic cords (2) which are directed to the longitudinal axis of the shell form approximately perpendicular sides, which extend in the length 6 direction of the shell are arranged essentially on the same axis and those in the inclined, partially elastic axes Rare (1) adjacent to said trains (2) are included.

4. Hall according to one of claims 1 to 3, characterized in that that each elastic train (2) consists of a rubber thread or the like. With a cotton thread or dergi. is dressed.

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