DE659219C

DE659219C - Heating system made up of individual, self-contained tubular frames enclosing the usable space of the oven, especially for ovens

Info

Publication number: DE659219C
Application number: DEK136774D
Authority: DE
Original assignee: MAX KETTERER FA
Current assignee: MAX KETTERER FA
Priority date: 1935-02-06
Filing date: 1935-02-06
Publication date: 1938-10-14

Description

Zur Beheizung von Backöfen benutzt man meist an den Enden geschlossene, mit dem Wärmeträger teilweise gefüllte Dampfheizrohre, die mit dem einen Ende in den Feuerraum hineinragen. Dabei hat sich ergeben, daß sich an der Wand des in den Feuerraum hineinragenden Rohrkopfes Dampfblasen festsetzen, die an dieser Stelle eine Kühlung der Rohrwände durch die Flüssigkeit verhindern.To heat ovens, one usually uses closed ends, with the Heat transfer medium partially filled steam heating pipes, one end of which goes into the combustion chamber protrude. It has been found that steam bubbles settle on the wall of the pipe head protruding into the combustion chamber, which prevent the pipe walls from being cooled by the liquid at this point.

Infolgedessen können die Rohrköpfe über das zulässige Maß erhitzt werden und aufreißen. Zur Vermeidung dieses Übelstands hat man zur Beheizung des Backraumes schon in sich geschlossene, den Ofennutzraum umschließende Rohrrahmen verwendet. Läßt man diese mit ihrem untersten Teil in den Feuerraum hineinragen, so muß man innerhalb des Feuerraumes an der Beheizungsstelle starke Krümmungen anwenden, die sowohl vom Standpunkt der Herstellung wie dem eines einwandfreien Abzugs der Dampfblasen ungünstig sind. Führt man die Rohrrahmen so aus, daß der von den Feuergasen bestrichene Schenkel innerhalb des Feuerungsraumes waagerecht liegt, so vollzieht sich die Dampfentwicklung nach beiden Richtungen, und es besteht die Möglichkeit, daß die befeuerte Rohrwand vom flüssigen Wärmeträger nicht mehr bedeckt ist. Auch diese Ausbildung begünstigt somit das Durchbrennen und Aufplatzen der Rohre an der Beheizungsstelle. Bei der den Gegenstand der Erfindung bildenden, insbesondere für Backöfen benutzbaren Heizungsanlage, die aus einzelnen in sich geschlossenen, den Ofennutzraum umschließenden und mit dem Wärmeträger teilweise gefüllten Rohrrahmen besteht, soll nun das Festsetzen von Dampfblasen an der Beheizungsstelle und damit das Durchbrennen und Aufplatzen der Rohre mit Sicherheit vermieden werden. Zu diesem Zweck sind die einzelnen Rohrrahmen so gestaltet, daß ihre Beheizung oberhalb der tiefsten Stelle erfolgt, wobei die von der tiefsten Stelle nach dem Scheitel aufsteigenden, das Wärmeaustauschmittel enthaltenden Rohrschenkel den Feuerraum in gleichmäßiger Steigung durchqueren. Bei dieser Ausbildung müssen die Dampfblasen in der Richtung des aufwärts gerichteten Rohrschenkels abziehen, während das im Rohrrahmen sich bildende Niederschlagwasser auf der anderen Seite des Feuerraumes, also am tieferen Ende des Rohrschenkels, in diesen eintritt, so daß der krümmungsfreie beheizte Röhrteil steten Zufluß durch das kreisende Niederschlagwasser erhält.As a result, the pipe heads can be heated beyond the permissible level and tear. To avoid this inconvenience you have to heat the oven already closed tubular frames enclosing the useful space of the furnace are used. One lets these protrude with their lowest part into the combustion chamber, so one must be inside the Firebox at the heating point apply strong curvatures, both from the point of view of manufacture and that of a proper removal of the vapor bubbles are unfavorable. If you guide the tubular frame like this from the fact that the leg coated by the fire gases is inside the furnace lies horizontally, the vapor development takes place in both directions, and it there is a possibility that the fired pipe wall is not affected by the liquid heat transfer medium is more covered. This training also favors the burning through and bursting of the pipes at the heating point. In the case of the subject matter of the invention, In particular, heating systems that can be used for ovens, which are made up of individual, self-contained heating systems that surround the usable oven space and there is a tubular frame partially filled with the heat transfer medium, vapor bubbles should now settle on the heating point and thus the burning through and bursting of the pipes can be avoided with certainty. For this purpose, the individual tubular frames designed so that they are heated above the lowest point, where those ascending from the lowest point after the apex, the heat exchange means containing pipe legs traverse the combustion chamber at an even incline. In this training, the vapor bubbles must pull off in the direction of the upwardly directed pipe leg, while the rainwater that forms in the pipe frame on the other side of the furnace, i.e. at the lower end of the pipe limb, enters this, so that the bend-free heated pipe part receives constant inflow by the circulating rainwater.

Auf der Zeichnung ist eine Ausführungsform der neuen Heizanlage beispielsweise dargestellt, und zwar für einen Backofen mit zwei Backräumen.' 'In the drawing, an embodiment of the new heating system is shown, for example, namely for an oven with two baking chambers. ' '

Der Feuerungsraum 1 ist unten von dem Rost 2 begrenzt. Oberhalb des Feuerraumes ist der Backraum 3 und darüber ein zweiter Backraum 4 angeordnet. Im unteren Backraum ist unterhalb der Backplatte 5 eine Platte 6 vorgesehen, auf die zur ErzeugungThe combustion chamber 1 is delimited at the bottom by the grate 2. Above the firebox the baking chamber 3 and above a second baking chamber 4 is arranged. In the lower oven a plate 6 is provided below the baking plate 5 on which to generate

des für das Brotbacken notwendigen Wrasens Wasser geleitet wird. Der obere Backraum besitzt die Backplatte 7. Die Heizgase bestreichen, bevor sie in den Kamin eintreten, noch in der üblichen Weise die Deckenkanäle 8 des oberen Backraumes.of the hot water required for baking bread. The upper baking chamber owns the baking plate 7. Brush the heating gases before they enter the chimney, the ceiling ducts in the usual way 8 of the upper baking chamber.

Die zur Beheizung des unteren Backraumes dienende Heizrohranlage besteht aus einzelnen in sich geschlossenen, also rahmenartig aus-The heating pipe system used to heat the lower baking chamber consists of individual ones self-contained, i.e. frame-like,

10- gebildeten Heizrohren 9, die in gemeinsamer Flucht hintereinander verlegt sind und die Backplatte 5 irr ihrer ganzen Länge umschließen. Die tiefste Stelle 10 jedes Rohrrahmens befindet sich außerhalb des Feuerungsraumes 1. Der befeuerte Rohrschenkel 11 durchquert von der tiefsten Stelle des Rohrrahmens aus den Feuerungsraum, und zwar stetig aufwärts steigend, so daß sich im Feuerungsraum keine Rohrkrümmung befindet. Die befeuerte Strecke des Rohrschenkels 11, die durch den Maßpfeil α bezeichnet ist, ist bei dem vorderen Rohr verhältnismäßig kurz gehalten; sie verbreitert sich aber bei den dahinterliegenden Rohrrahmen, weil sich der Heizkanal entsprechend verbreitert. Auf diese Weise empfangen die hintereinanderliegenden Rohrschenkel 11 durchgängig die gleiche Wärme.10- formed heating pipes 9, which are laid one behind the other in common alignment and which Enclose baking plate 5 over its entire length. The deepest point 10 of each tubular frame is located outside of the combustion chamber 1. The fired pipe leg 11 traverses the furnace from the lowest point of the tubular frame, namely steadily rising so that there is no pipe bend in the combustion chamber. The fired section of the pipe leg 11, denoted by the arrow α is, is kept relatively short in the front tube; but it widens with the tubular frame behind, because the heating channel widens accordingly. In this way, the pipe legs 11 lying one behind the other receive continuously the same warmth.

Die im beheizten Rohrstück erzeugten Dampfblasen ziehen in 'Richtung des Pfeiles b nach dem mit 12 bezeichneten Rohrscheitel ab. Das Niederschlagwasser fließt in der Richtung vom Scheitel durch das schräg abfallende Rohrstück nach der tiefsten Stelle 10 des Rohrrahmens und steigt von hier in dem befeuerten Rohrschenkel wieder hoch. Es wird also ein Kreislauf von Dampf und Niederschlagwasser in Richtung des Pfeiles h hervorgerufen.The steam bubbles generated in the heated pipe section pull in the direction of arrow b after the pipe apex designated by 12. The rainwater flows in the direction from the apex through the sloping pipe section to the deepest point 10 of the pipe frame and rises from here in the fired pipe limb again. A cycle of steam and rainwater is created in the direction of arrow h .

Durch den ständigen Abzug der Dampfblasen im aufsteigenden Schenkel in Richtung des Pfeiles b, den krümmungsfreien Verlauf des unteren Rohrschenkels 11 im Bereich der Feuerung 1 und schließlich durch den stetigen Eintritt des Niederschlagwassers in den befeuerten Schenkel von der tiefsten Stelle des Rohrrahmens her ist ein Festsetzen von Dampfbläsen im befeuerten Rohrabschnitt und damit ein Aufplatzen desselben gänzlich, ausgeschlossen.Due to the constant withdrawal of the steam bubbles in the ascending leg in the direction of arrow b, the curvature-free course of the lower pipe leg 11 in the area of the furnace 1 and finally due to the steady entry of rainwater into the fired leg from the deepest point of the pipe frame, a seizure of Steam blowing in the fired pipe section and thus a bursting of the same are completely excluded.

Soll der obere Backraum zur Verstärkung der Oberhitze in derselben Weise beheizt werden, so wird an jedem Rohrrahmen 9 noch ein weiterer die Backplatte 7 umfassender Rohrrahmen angesetzt. Die Füllung mit dem rlüssigen Wärmeträger, für den in der Regel Wasser in Betracht kommt,wird hier so gehalten, daß der untere Rohrrahmen nahezu vollständig mit dem flüssigen Wärmeträger gefüllt ist, wogegen sich im oberen Rohrrahmen Dampf befindet. Es tritt dann im unteren Rohrrahmen ein lebhafter Wasserumlauf ein.If the upper baking chamber is to be heated in the same way to increase the top heat, so on each tubular frame 9 there is still another tubular frame encompassing the baking plate 7 scheduled. The filling with the liquid heat transfer medium, for which water is usually considered, is kept here in such a way that that the lower tubular frame almost completely with the liquid heat transfer medium is filled, whereas there is steam in the upper tubular frame. It then occurs in the a lively water circulation in the lower tubular frame.

Claims

Claim:

Heating system made up of individual self-contained, the usable furnace space enclosing and tubular frames partially filled with the heat transfer medium, in particular for baking ovens, characterized in that the The individual tubular frames are heated above their lowest point (10), the heat exchange means rising from the lowest point after the apex (12) containing pipe legs (11) the combustion chamber (1) from a Cross side to the other in an even incline.

1 sheet of drawings

IiEKUN. GEDRUCKT IN DERIiEKUN. PRINTED IN THE