DE652359C

DE652359C - Device for ruffling the beer in the storage tank

Info

Publication number: DE652359C
Application number: DEM133352D
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1936-01-26
Filing date: 1936-01-26
Publication date: 1937-10-29

Description

Vorrichtung zum Aufkräusen des Bieres im Lagertank Die Erfindung bezieht sich auf eine Vorrichtung zum Aufkräusen des Bieres im Lagertank unter Verwendung eines luftdicht abschließbaren Behälters, von dem aus das Kräusenbier mit Hilfe eines gegenüber dem Druck im Tank herstellbaren Überdrucks in den Tank übergeführt wird.Device for ruffling the beer in the storage tank The invention relates on using a device for frizzing the beer in the storage tank an airtight container, from which the Krausenbier is made with the help of an overpressure that can be established in relation to the pressure in the tank is transferred into the tank will.

Die Erfindung ist im wesentlichen dadurch gekennzeichnet, daß der Behälter als Meßgefäß ausgebildet ist, das am Boden mindestens zwei durch ventilartige Einrichtungen als Ein- und Auslaufstutzen ausgebildete Schlauchanschlußstutzen aufweist, so daß durch Veränderung des Druckes über dem Flüssigkeitsspiegel Flüssigkeit in den Kessel eingeführt und herausgedrückt werden kann.The invention is essentially characterized in that the Container is designed as a measuring vessel, the at least two valve-like at the bottom Has devices designed as inlet and outlet nozzles, so that by changing the pressure above the liquid level liquid in the boiler can be inserted and pushed out.

Nach einem bekannten Vorschlag tritt an die Stelle des Meßgefäßes nach der Erfindung ein Transportfaß, in das das Kräusenbier vorher abgefüllt werden muß. Über dem Flüssigkeitsspiegel des Transportfasses läßt sich der Druck erzeugen, der zum Überführen des Bieres vom Transportfaß in den Tank notwendig ist. Dazu sind verhältnismäßig lange und vielseitig verzweigte Rohrleitungen nötig, die wiederum mit Reglern, Durchflußmessern, Zwickeln oder Probierhähnen ausgestattet sind. Da die letzteren im allgemeinen nur einen kleinen Durchtrittsquerschnitt haben, wird die Dauer der Überführung des Kräusenbieres in den Tank erheblich in die Länge gezogen. Hierin sowie in der langen, verzweigten Rohrleitung liegt eine Infektionsquelle. Vor allem aber läßt sich die Infektionsgefahr wegen des Transportfasses nicht ausschließen, denn ein solches Faß läßt sich nicht genügend reinigen und schon beim voraufgehenden Abfüllen des Kräusenbieres in das Transportfaß wird das Bier meist infiziert.According to a known proposal, the measuring vessel takes the place of it According to the invention, a transport barrel into which the Krausenbier are filled beforehand got to. The pressure can be generated above the liquid level of the transport drum, which is necessary to transfer the beer from the transport barrel into the tank. These are relatively long and diversely branched pipelines are necessary, which in turn are equipped with regulators, flow meters, gussets or taps. There the latter generally only have a small passage cross section the duration of the transfer of the Krausen beer into the tank has been considerably lengthened. This, as well as the long, branched pipeline, is a source of infection. Above all, however, the risk of infection cannot be ruled out because of the transport barrel, because such a barrel cannot be cleaned sufficiently and even with the preceding one The beer is usually infected when the Krausen beer is poured into the transport barrel.

Diese vielfachen Gefahrenquellen für eine Infektion sind bei der Verwendung des Meßgefäßes nach der Erfindung beseitigt. Es läßt sich über dem Flüssigkeitsspiegel des Meßgefäßes nicht nur ein Überdruck, sondern auch ein Unterdruck erzeugen, so daß man das Kräusenbier, da in der Bodengegend des Meßgefäßes sowohl ein Einlauf- als auch ein Auslaufstutzen vorgesehen sind, nicht nur aus dem Gefäß herausdrücken, sondern das Bier auch in das Gefäß einsaugen kann. Damit hängt es zusammen, daß man lange und verzweigte Rohrleitungen in Wegfall kommen lassen kann. Ferner kann man auf den Einbau von Reglern und Durchflußmessern verzichten.These multiple sources of infection are with use of the measuring vessel according to the invention eliminated. It can be found above the liquid level of the measuring vessel not only generate an overpressure, but also a negative pressure, see above that the Kräusenbier, as in the bottom area of the measuring vessel, both an inlet as well as an outlet nozzle are provided, do not just push it out of the vessel, but can also suck the beer into the vessel. It is related to that that long and branched pipelines can be omitted. Furthermore can you do not need to install regulators and flow meters.

In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel einer Vorrichtung nach der Erfindung dargestellt.In the drawing, an embodiment of a device is according to of the invention shown.

Das Bier wird vom Tank, während sein Inhalt unter Druck verbleibt, unter Verwendung einer an den Hähnen z anzuschließenden, zum Lagertank führenden Schlauchleitung dadurch in den luftdicht abgeschlossenen Behälter z gesogen, daß im Kessel ein gegenüber dem Druckwert im Tank kleinerer Druck hergestellt wird. Zu seiner Erzeugung und Messung ist der Behälter mit einem Anschluß 3 für Druckluft und mit einem Manometer q. ausgestattet. Wenn nun die gewünschte Biermenge vom Lagertank in den Behälter gedrückt ist, wird der Einlauf bei r geschlossen und das Bier im Behälter durch den Auslauf a unter Druck zum Restfaß gegeben.The beer is removed from the tank while its contents remain under pressure, using one to be connected to the taps z leading to the storage tank Hose line thereby sucked into the airtight container z that a pressure lower than the pressure value in the tank is produced in the boiler. The container has a connection for its generation and measurement 3 for compressed air and with a manometer q. fitted. If now the desired amount of beer is pressed from the storage tank into the container, the inlet is closed at r and the beer in the container is given under pressure to the remaining keg through the outlet a.

Über dem Flüssigkeitsspiegel des Kräusenbieres im Behälter wird alsdann ein gegenüber den Druckverhältnissen im Tank größerer Druck erzeugt und damit das Kräusenbier unter langsamer Strömung in den Tank übergeführt.Then above the liquid level of the Krausen beer in the container a higher pressure is generated compared to the pressure conditions in the tank and thus that Krausenbier transferred into the tank with a slow flow.

Der Behälter nach der Erfindung kann z: B. unter Zuhilfenahme einer Schubkarre zweckmäßigerweise verfahrbar gemacht werden.The container according to the invention can for example: with the aid of a Wheelbarrow can expediently be made movable.

Am oberen Teil des Behältermantels ist ein Entlüftungshahn 5 vorgesehen. Mit 6 ist ein Standglas bezeichnet, an dem die Höhe des Flüssigkeitsstandes im Behälter abgelesen werden kann. Gegenüber bekannten Verfahrensweisen hat die Anwendung des Behälters nach der Erfindung noch den Vorteil, daß sich das vom Tank abzuziehende Bier und das zuzusetzende Kräusenbien mengenmäßig bequem feststellen .,lässen und daß ferner wegen der allerorts geschlossenen Schlauchleitung Bierverluste vermieden werden.A vent valve 5 is provided on the upper part of the container jacket. With a stand glass is referred to, on which the height of the liquid level in the container can be read. Compared to known procedures, the application of the Container according to the invention still has the advantage that the to be withdrawn from the tank Beer and the Krausenbien to be added can be easily determined in terms of quantity., Let and that also avoided beer losses because of the hose line closed everywhere will.

Claims

PATENT CLAIM: Device for ruffling the beer in the storage tank using an airtight container from which the Krausenbier is transferred into the tank with the aid of an overpressure that can be produced in relation to the pressure in the tank, characterized in that the container is designed as a measuring vessel and is on the bottom has at least two hose connection stubs formed by valve-like devices as inlet and outlet stubs.