Ununterbrochen arbeitende Brühvorrichtung Die Erfindung betrifft eine
ununterbrochen arbeitende Brühvorrichtung zur Herstellung von Aufgüssen aller Art,
bestehend aus einem auf beliebige Art beheizten und gespeisten und unter Druck stehenden
Wasserbehälter .von geringem Fassungsvermögen und den eigentlichen Brühvorrichtungen.
Die, Neuerung besteht darin, daß in die Wasserzuflußleitung ein durch den .Dampfdruck
des Wassererhitzers beeinflußter Membrandruckregler eingebaut ist,. der bei steigendem
Dampfdruck den Wasserzuflußöffnet und den Druck im Wassererhitzer gleichmäßig erhält.Continuous Brewing Apparatus The invention relates to a
continuously working brewing device for the production of all kinds of infusions,
consisting of a heated and fed and pressurized in any way
Water tank. Of small capacity and the actual brewing devices.
The innovation is that in the water supply line a through the .Dampfdruck
A diaphragm pressure regulator influenced by the water heater is installed. the one with increasing
Steam pressure opens the water supply and maintains the pressure in the water heater evenly.
Es bestehen schon Brühvorrichtung@en, bei denen ein Schwimmerventil
nach Maßgabe .der Wasserentnahme die Kraftwasserspeisung anstellt und diese sich
dann in gewissen, durch ein vorgeschaltetes Membranventil bedingten Grenzen vollzieht.
Bei diesen bekannten Vorrichtungen hat jedoch der Wassererhitzer ein verhältnismäßig
großes Fassungsvermögen, und es ist daher ganz unvermeidlich, daß durch die Zufuhr
von Kalt-,vasser ein mehr oder minder bedeutender Druckabfall entsteht, der für
die Erhaltung .des Aromas des Aufgusses sehr nachteilige Folgen hat. Es läßt sich
nämlich in diesem Falle die Heizung bei Vorrichtungen dieser Gröfienabmessungen
nicht so ausbauen, @daß sie augenblicklich die auftretenden Temperaturverluste aufzuholen
vermag. Hingegen ist dies bei ' Vorrichtungen gemäß der Erfindung, deren Wassererhitzer
im allgemeinen i/7 bis i/2 1 fassen, ohne weiteres möglich, und auf diese Art wird
eine absolute Gleichhaltung des Druckes im Behälter gesichert. Es genügt in .diesem
Falle seine erstmalige Anheizung des Wassererhitzers bis zum Erhalt des vorbestimmten
Druckes, worauf dauernd Heißwasser entnommen werden kann, und zwar ist die sekundlich
abgegebene Wassermenge um so größer, je wirksamer die Heizwirkung eingestellt
ist.There are already brewing devices in which a float valve turns on the power water supply according to the water withdrawal and this then takes place within certain limits caused by an upstream membrane valve. In these known devices, however, the water heater has a relatively large capacity, and it is therefore quite inevitable that the supply of cold water creates a more or less significant pressure drop, which has very detrimental consequences for the preservation of the aroma of the infusion . This is because in this case the heating in devices of this size cannot be expanded in such a way that it can instantly make up for the temperature losses that occur. In contrast, this is easily possible with devices according to the invention, the water heaters of which generally hold ½ to ½ 1, and in this way an absolute equilibrium of the pressure in the container is ensured. It is sufficient in the case .diesem its initial fueling of the water heater to the receipt of the predetermined pressure, and then continuously hot water can be taken, namely, the sekundlich given amount of water is greater, the more effective the heating effect is set.
Die Zeichnung zeigt eine Ausführungsform der Brühvorrichtung in zwei
senkrecht zueinander versetzten, teilweise geschnittenen Aufrissen.The drawing shows an embodiment of the brewing device in two
partially cut elevations offset perpendicular to one another.
Gemäß diesen Abbildungen ist m einem glockenförmigen Außengehäuse
z ein Wassererhtzer z von verhältnismäßig geringem Fassungsvermögen eingebaut, der
durch eine von seinem Boden ausgehende Speiseleitung 3 mit einem außenliegenden
Absperrhahn. q. verbunden ist. Am Zulaufstutzen q.' des Hahnes zweigt eine weitere
Leitung 5 zu einem auf dem Erhitzer z angeordneten Membrandruckregler 6 von an sich
bekannter Bauart ab. Die im Druckregler eingebaute Membran wird durch den im Erhitzer
herrschenden Drück so beeinflußt, daß sie bei einem gewissen regelbaren Druckwert
,die Leitung 5 öffnet und Wasser durch ein bis zum Boden des Erhitzers
2
gehendes Rohr 7 in diesen eintreten läßt, wodurch die Dampfspannung im Erhitzer
gleichmäßig erhalten wird. Auf der Decke desselben befindet sich noch ein nach dem
gleichen Grundsatz wie der Druckregler. gebautes Sicherheitsventil 8, das mit denl
Dampfraum des Erhitzers in Verbindung steht und erst bei einem höheren als dem im
Druckregler ,eingestellten Drück anspricht. Vom Boden des Erhitzers geht -ein weiteres
Rohr 9 über einen Absperrhahn g' zu einer außerhalb des Apparatgehäuses i angeordneten
Brühvorrichtung i o von bekannter Bauart, welche sich über einem höhenverstellbaren
Teller i i zum Aufstellen der zu füllenden Trinkgefäße befindet. Eine weitere Heißwasserzapfleitung
12 geht vom Rohr 7 ab über einen Hahn 13 ins Freie. Ein ebenfalls außen am Apparatgehäuse
vorgesehenes Wasserstandsglas 15 gestattet die Überwachung des Wasserstandes im
Erhitzer 2.According to these figures, m is a bell-shaped outer housing
z a water heater z built in with a relatively small capacity, the
through a feed line 3 extending from its bottom to an external one
Stopcock. q. connected is. At the inlet connection q. ' the rooster branches off another
Line 5 to a membrane pressure regulator 6 arranged on the heater z per se
known design. The membrane built into the pressure regulator is replaced by the one in the heater
prevailing pressure so influenced that it is at a certain controllable pressure value
, the line 5 opens and water through one to the bottom of the heater
2
going pipe 7 can enter this, whereby the steam tension in the heater
is evenly obtained. On the ceiling of the same there is one after the
same principle as the pressure regulator. built safety valve 8, which with the
Steam space of the heater is in connection and only at a higher than that in
Pressure regulator responds to the set pressure. Another goes from the bottom of the heater
Tube 9 via a shut-off valve g 'to an outside of the apparatus housing i
Brewing device i o of known design, which is about a height-adjustable
Plate i i for setting up the drinking vessels to be filled. Another hot water tap
12 goes from the pipe 7 via a tap 13 into the open. One also on the outside of the device housing
provided water level glass 15 allows monitoring of the water level in
Heater 2.
Zum Gebrauch der so beschaffenen Brühvorrichtung wird deren Erhitzer
2 mit der jeweils gewünschten Wassermenge angefüllt und der Heizkörper eingeschaltet.
Das Wasser wird erhitzt, es bildet sich Dampf, dessen ansteigende Spannung am Manometer
21 ablesbar ist. Sobald dasselbe die gewünschte Spannung erreicht hat, wird der
Hahn g' geöffnet, und das Wasser im Erhitzer 2 wird durch das Rohr 9 in die Brühvorrichtung
i o gedrückt, die zuvor in der üblichen Weise gefüllt wurde. Ebenso kann auch Heißwasser
-aus der Leitung 12 entnommen werden. Die Regelung des Druckes im Erhitzer 2 erfolgt
selbsttätig durch den Membrandruckregler 6, welcher in Tätigkeit tritt, sobald der
vorbestimmte Druck überschritten werden könnte, und welcher dann jeweils so viel
Kaltwasser in den Erhitzer einführt, als erforderlich ist, um den besagten Druck
gleichmäßig zuhalten.In order to use the brewing device constructed in this way, its heater is used
2 is filled with the required amount of water and the radiator is switched on.
The water is heated, steam is formed, the voltage of which increases on the pressure gauge
21 can be read. As soon as the same has reached the desired tension, the
Tap g 'is opened and the water in the heater 2 is fed through the pipe 9 into the brewing device
i o pressed, which was previously filled in the usual way. Hot water can also be used
-taken from line 12. The pressure in the heater 2 is regulated
automatically by the diaphragm pressure regulator 6, which comes into action as soon as the
predetermined pressure could be exceeded, and which then each so much
Introduces cold water into the heater than is required to maintain said pressure
hold evenly.