Beschwerungsplatte für den Inhalt von Einkochgläsern Die" Erfindung
betrifft eine: mit Haltestift versehene Beschwerungsplatte für -den Inhalt von Einkochgläsern,
welche verhindert, daß die obere Schicht des Glasinhaltes aus der Einkochflüssigkeit
.emporsteigt. Weiter betrifft die Erfindung auch ein Einkochglas mit einer Vorrichtung,
welche den Haltestift der Beschwerungsplatte zentriert.Weighting plate for the contents of preserving jars The "invention
concerns a: weighting plate provided with a retaining pin for -the contents of preserving jars,
which prevents that the top layer of the glass contents from the canning liquid
. climbs up. The invention also relates to a jar with a device
which centers the retaining pin of the weight plate.
Nach der Erfindung ist die Bieschwerungsplatte abnehmbar ;auf den
auf dem Boden des Einkochglases aufstehenden Haltestift aufgeschoben. Der Haltestift
stützt die Beschrverungsplatte und verhindert, daß ;empfindliche Früchte von ihr
zerdrückt . werden. Die Abnehmbarkeit der .B,eschwerungsplatte von ihrem Stützstift
hat den Vorteil, daß beide leichter zu reinigen sind und die Bruchglefahr verringert
ist; außerdem kann der Haltestift einer gläsernen Beschwerungsplatte aus Holz usw.
hergestellt sein. Die Handhabung der Beschwerungsplatte ist dadurch ,erleichtert,
daß der Haltestift auf der Oberseite der _ Beschwerungsplatte als Handgriff vorsteht.According to the invention, the weighting plate is removable;
on the bottom of the jar. The retaining pin
supports the cover plate and prevents sensitive fruits from falling off it
crushed. will. The detachability of the .B, weighting plate from its support pin
has the advantage that both are easier to clean and reduce the risk of breakage
is; In addition, the retaining pin of a glass weight plate made of wood, etc.
be made. The handling of the weighting plate is made easier
that the retaining pin protrudes on the top of the _ weighting plate as a handle.
Das Stützende des Haltestiftes. kann nach der Erfindung ferner dadurch
im Einkochglas zentriert werden, daß der Boden des Einkochglases eine zentrische
Vertiefung oder Ringwulst hat, in welche das Endg des Haltestiftes eingreift.The supporting end of the retaining pin. can according to the invention further thereby
be centered in the jar so that the bottom of the jar is centered
Has recess or annular bead in which the end of the retaining pin engages.
Auf der Zeichnung ist die Beschwerungsplatte und ein Einkochglas in
einer beispielsweisen Ausführung dargestellt. Es zeigt Abb. i das Einkochglas mit
Beschwerungsplatte im Längsschnitt, @ Abb. 2 und 3 die Beschwerungsplatte in Ansicht
und Grundriß; Abb. q. den Haltestift der Beschwerungsplatte.On the drawing is the weight plate and a jar in
an exemplary embodiment shown. Fig. I shows the jar with
Weighting plate in longitudinal section, @ Fig. 2 and 3 the weighting plate in view
and ground plan; Fig.q. the retaining pin of the weight plate.
Die Beschwerungsplatte i hat eine zentrale Öffnung und ist mit dieser
auf das abgesetzte Ende 2a des Haltestiftes 2 aufgesteckt. Das auf dem Boden des
Einkochglases aufgehende Ende des Haltestiftes greift in einen vorstehenden, zentrischen
Ringwulst 3 der Bodenfläche des Einkochglases q.; per wird hierdurch und auch durch
das Füllgut des Einkochglases in. seiner zentrischen Lage gehalten. Der Haltestift
2 trägt die Beschwerungsplatte i in solcher Höhe, daß sie, wie Abb. i zeigt, in
die Einkochflüssigkeit eintaucht und somit das Füllgut des Einkochglases unter deren
Spiegel hält; es wird hierdurch, wie bekannt, das Schwarzwerden der oberen Schicht
des Füllgutes verhindert.The weighting plate i has a central opening and is with this
attached to the remote end 2a of the retaining pin 2. That on the bottom of the
The end of the retaining pin, which extends from the jar, engages in a projecting, central one
Annular bead 3 of the bottom surface of the jar q .; per becomes through this and also through
the contents of the jar kept in its central position. The retaining pin
2 carries the weight plate i at such a height that it, as Fig. I shows, in
the preserving liquid is immersed and thus the contents of the preserving jar are below them
Mirror holds; this, as is known, causes the upper layer to turn black
the contents prevented.
Das abgesetzte Ende 2a des Haltestiftes 2 steht auf der Oberseite
der Beschwerungsplatte vor und dient als Handgriff, an dem die Beschwerungsplatte
erfaßt und" herausgehoben werden kann, ohne beim Öffnen des Glases mit den Fingern
in die Einkochflüssigkeit hin-einfassen zu müssen.The remote end 2a of the retaining pin 2 is on the top
the weighting plate and serves as a handle on which the weighting plate
can be grasped and "lifted out" without opening the glass with your fingers
to have to reach into the boiling liquid.