DE616383C

DE616383C - Device for cooling technical operations, in particular cooling rooms for foodstuffs, with the aid of circulating cooling air

Info

Publication number: DE616383C
Application number: DES109160D
Authority: DE
Inventors: Richard Wiche
Original assignee: Siemens and Halske AG; Siemens AG
Current assignee: Siemens and Halske AG; Siemens AG
Priority date: 1933-04-23
Filing date: 1933-04-23
Publication date: 1935-07-26

Description

Vorrichtung zur Kühlung technischer Betriebe, insbesondere von Kühlräumen für Lebensmittel, mit Hilfe von im Kreislauf geführter Kühlluft In neuerer Zeit ist besonders für größere Kühlhäuser, z. B. Fleischereikühlhallen, das sogenannte N aßluftkühlverfahren mehr und mehr zur Anwendung gekommen. Bei diesem bekannten Verfahren wird die zu kühlende Luft aus dem Kühlraum abgesaugt, mit kalter Sole in Berührung gebracht und darauf im Kreislauf wieder in den Kühlraum eingeblasen. Dieses bekannte Kühlverfahren hat u. a. den Vorteil, daß die Luft durch die direkte Berührung mit der Kühlsole nicht nur gekühlt, sondern gleichzeitig auch gewaschen wird. Dadurch entfernt man zwar unangenehme Geruchsstoffe und auch Bakterien aus der Luft, jedoch wird der Zustand der Sole in zunehmendem Maße verschlechtert. Die zuerst günstige Wirkung des Aus-Waschens wird in gleichem Maße verkleinert. Fortgesetzt neue Sole zu verwenden, verbietet sich aus wirtschaftlichen Gründen. Die bisherigen Versuche zur Beseitigung dieses Z'belstandes haben keinen vollenErfolggehabt.Device for cooling technical operations, in particular cold rooms for food, with the help of circulating cooling air In more recent times is particularly suitable for larger cold stores, e.g. B. butcher shops, the so-called Wet air cooling methods are used more and more. With this well-known In the process, the air to be cooled is sucked out of the cold room with cold brine brought into contact and then blown back into the cold room in a cycle. This known cooling method has inter alia. the advantage that the air through the direct Contact with the cooling brine is not only cooled, but also washed at the same time will. This removes unpleasant odors and bacteria the air, however, the condition of the brine is increasingly deteriorated. the first beneficial effect of washing out is reduced to the same extent. Continued Using new brine is prohibited for economic reasons. The previous Attempts to eliminate this problem have not been entirely successful.

Die Erfindung betrifft eine verhältnismäßig einfache und übersichtlich aufgebaute Vorrichtung für derartige Kühlanlagen, die den Forderungen der Praxis weitgehend angepaßt sind. Diese Vorteile werden gemäß der Erfindung dadurch erreicht, daß an dem Boden des von der Sole und der Luft in einander entgegengesetzten Richtungen durchströmten Mischbehälters eine Zuführungsleitung für Ozon derart angeordnet ist, daß das Ozon und die Luft die Sole entgegengesetzt zu ihrer Strömungsrichtung durchspült. Die Zuführungsleitung für das Ozon kann statt dessen auch in einen mit dem Mischbehälter verbundenen Sammel- und Absetzbehälter für die aus dem Mischbehälter abfließende Sole münden unter gleichzeitiger Anwendung einer getrennten Ozonableitung.The invention relates to a relatively simple and clear constructed device for such cooling systems that meet the requirements of practice are largely adapted. According to the invention, these advantages are achieved by that at the bottom of the brine and the air in opposite directions a feed line for ozone is arranged in such a way that the mixing container flows through that the ozone and the air flushes the brine in the opposite direction to its direction of flow. The supply line for the ozone can instead also be connected to the mixing container connected collecting and settling tank for the flowing out of the mixing tank Brines flow with the simultaneous use of a separate ozone discharge.

Es sind nun zwar bereits Verfahren und Anlagen zur Reinigung von Wasser mit Ozon bekannt. Bei derartigen Anlagen liegen aber insofern andere Verhältnisse vor als bei den Anlagen zur Naßluftkühlung, weil es sich bei diesen bekannten Anlagen darum handelt, das im allgemeinen schon weitgehend vorgereinigte Wasser zu sterilisieren und es dann einer Verbraucherstelle zuzuführen, wo es verlorengeht. Zum wesentlichen Unterschied davon hat die Ozonbehandlung bei dem bekannten Naßluftkühlverfahren die Wirkung, daß die Geruchsstoffe, die sich in der Kühlsole ansammeln, zerstört werden, wobei gleichzeitig auch noch eine sterilisierende Wirkung der Luft eintritt. Durch die Anwendung des Gegenstromprinzips für die Durchmischung der Kühlsole mit Luft und mit Ozon wird nicht nur eine intensive Kühlung der Luft, sondern auch eine schnelle und betriebssichere Zerstörung der Geruchsstoffe sowie eine weitgehende Sterilisierung der Luft erzielt. Hinzu kommt außerdem noch, daß die neue Einrichtung sich ohne besondere Schwierigkeiten nachträglich in nach dem Naßluftkühlverfahren arbeitende Anlagen einbauen läß fi und daß weiterhin auch noch die Möglichkeit einer weitgehenden Anpassung an die jeweiligen Betriebsverhältnisse vorhanden ist. So läßt sich beispielsweise je nach Bedarf die Ozonbehandlung der Kühlsole fortlaufend oder auch in den Betriebspausen durchführen. Dabei läßt sich im Bedarfsfalle überschüssiges Ozon mit der gekühlten Luft in die Kühlräume einführen oder gewünschtenfalls auch das Ozon gänzlich von den Kühlräumen Fernhalten. Beachtlich ist dabei, daß die neue Vorrichtung somit lediglich die Nachteile des bekannten Naßluftkühlverfahrens beseitigt, aber dessen Vorteile in keiner Weise beeinträchtigt.There are already processes and systems for purifying water known with ozone. In such systems, however, the situation is different before than with the systems for wet air cooling, because it is in these known systems It is a matter of sterilizing the water, which has generally already been largely pre-cleaned and then feed it to a consumer location where it is lost. To the essential The difference therefrom is the ozone treatment in the known wet-air cooling process the effect that the odorous substances that accumulate in the cooling brine are destroyed at the same time a sterilizing effect of the air occurs. By using the countercurrent principle for mixing the cooling brine with Air and with ozone not only intensive cooling of the air, but also a quick and reliable destruction of the odorous substances as well an extensive sterilization of the air is achieved. In addition, there is also that the new facility can be retrospectively without any particular difficulties Wet-air cooling systems can be installed and that will continue to do so the possibility of extensive adaptation to the respective operating conditions is available. For example, the ozone treatment of the Carry out cooling brine continuously or during breaks in operation. It can be If necessary, introduce excess ozone into the cold rooms with the cooled air or, if desired, keep the ozone completely away from the cold stores. Considerable is that the new device thus only the disadvantages of the known Eliminates the wet air cooling process, but in no way detracts from its advantages.

Auf der Zeichnung sind zwei Ausführungsbeispiele dargestellt. Fig. i zeigt einen mit Raschigsringen i oder ähnlichen beschickten Kühlturm 2. Die vom nicht gezeichneten Kühlgenerator kommende gekühlte Sole tritt durch ein Rohr 3 in den Kühlturm ein und rieselt aus mehreren CSffnungen .4 in feiner Verteilung über den mit den erwähnten Raschigsringen erfüllten Raum nach unten in einen Sammelbehälter 5. In dem Sammelbehälter 5 können mitgerissene Staubteile usw. sich absetzen und von Zeit zu Zeit als Bodensatz mittels eines Hahnes 6 abgelassen werden. Die Sole wird aus dem Sammelbehälter 5 mit einer bei 7 angeschlossenen, nicht dargestellten Pumpe abgesaugt und dem Kühlgenerator zugeführt, von dem sie schließlich in den Turm 2 von neuem eintritt. Die Sole geht also im Kreislauf herum.Two exemplary embodiments are shown in the drawing. Fig. i shows a cooling tower 2 loaded with Raschigs rings i or similar Cooling generator (not shown) coming cooled brine passes through a pipe 3 in the cooling tower and trickles over from several C openings .4 in fine distribution the space filled with the mentioned Raschig rings down into a collecting container 5. Entrained dust, etc. can settle in the collecting container 5 and be drained from time to time as sediment by means of a tap 6. The brine is from the collecting container 5 with a connected at 7, not shown The pump is sucked off and fed to the cooling generator, from which it is finally fed into the Tower 2 re-enters. So the brine goes around in a cycle.

Im Gegenstrom zur Sole wird die im wesentlichen vom Kühlraum angesaugte Luft durch den Kühlturm geleitet. Sie tritt bei 8 ein, geht über die mit kühler Sole berieselten Raschigsringe i, wird dabei gekühlt, gewaschen und geht nach Passieren eines Tropfenfanges 9 in das Rohrsystem io, welches die gekühlte Luft zu den Kühlräumen führt.In countercurrent to the brine, that is essentially sucked in from the cooling room Air passed through the cooling tower. She enters at 8, goes over the one with cooler Brine sprinkled Raschigsringe i, is cooled, washed and goes after passing a drip trap 9 in the pipe system io, which the cooled air to the cold rooms leads.

Um nun in einfacher und betriebssicherer Weise eine ständige Regenerierung der den Kühlturm durchrieselnden Sole zu erreichen, wird gemäß der Erfindung Ozon in den Kühlturm 2 dadurch geleitet, daß man es an dem Boden des Mischbehälters mit einer Rohrleitung i i in die Luftzuführung 8 eintreten läßt. Das Ozon geht dann auf dem sonst auch für die zu kühlende Umluft üblichen Wege nach oben und kommt in großer Oberfläche mit der Sole in Berührung. Die in der Sole enthaltenen Keime und Geruchsstoffe werden durch das Ozon unschädlich gemacht.In order to ensure constant regeneration in a simple and reliable manner to reach the brine trickling through the cooling tower is ozone according to the invention passed into the cooling tower 2 by having it at the bottom of the mixing tank a pipe i i can enter the air supply 8. The ozone then goes in the way that is otherwise usual for the circulating air to be cooled and comes up in contact with the brine in a large surface. The germs contained in the brine and odorous substances are rendered harmless by the ozone.

Die dargestellte Ausführungsform hat gleichzeitig noch den Vorteil, daß Ozon direkt mit in die Kühlräume geht und die dort eingelagerte Ware besser konserviert wird.The illustrated embodiment also has the advantage that ozone goes directly into the cold rooms and that the goods stored there are better is preserved.

Wird die direkte Ozonzufuhr zu Kühlräumen mit bestimmten Waren nicht gewünscht, so kann man nach Fig.2 in der Weise vorgehen, daß man die Regenerierung der Sole in den Betriebspausen vornimmt. Die Sole wird dann weiter umgepumpt, die normale Luftförderung aber eingestellt. Die Schieber 12 und 13 in dem Lufteintritts- und Luftaustrittsstutzen 8 und io werden geschlossen. Das Ozon wird z. B. bei 14 in den Sammelbehälter 5 der Sole geblasen unter Zwischenschaltung eines Rückschlagventils 15; das überflüssige Ozon tritt während der Regenerierung aus einem Entlüftungsrohr 16 am oberen Teile des Turmes 2 in den Raum oder ins Freie. Bei 7 und 3 sind der Austritt und der Eintritt der Sole angedeutet.The direct ozone supply to cold stores with certain goods will not desired, one can proceed according to FIG. 2 in such a way that the regeneration is carried out the brine performs during breaks in operation. The brine is then pumped around further but normal air flow is discontinued. The sliders 12 and 13 in the air inlet and air outlet nozzles 8 and io are closed. The ozone is z. B. at 14 blown into the collecting tank 5 of the brine with the interposition of a non-return valve 15; the excess ozone emerges from a vent pipe during regeneration 16 on the upper part of the tower 2 in the room or in the open air. At 7 and 3 are the Outflow and entry of the brine indicated.

Claims

PATENT CLAIMS: i. Device for cooling technical operations, in particular of cold rooms for food, with the help of circulating Cooling air, which passes through a container filled with cold brine, thereby characterized in that at the bottom of the opposite of the brine and the air in each other Directions through which the mixing container (2) flows a supply line (i i or 14) for ozone is arranged in such a way that the ozone and the air oppose the brine flush to their direction of flow.

2. Apparatus according to claim i, characterized characterized in that the supply line (14) for the ozone in one with the mixing container (2) connected collecting and settling tank (5) for the draining from the mixing tank Brine opens and a separate ozone discharge (16) is provided.