Maschine zum Querteilen von Fischen Zum Querteilen von Fischen oder
zum Schneiden von Fischen in einzelne Stücke werden in der Regel Maschinen mit umlaufenden
Messern benutzt, deren Arbeitsweise jedoch nicht vorteilhaft ist; insbesondere ist
das Auswechseln der Messer zwecks Nachschleifens oder zwecks Einstellung einer anderen
Teilung sehr zeitraubend. Gemäß der Erfindung werden dagegen die in an sich bekannter
Weise auf Förderbändern oder Ketten sitzenden Mulden, Behälter oder Haltevorrichtungen
für die Fische gegen fe_ststehsnde Messer bewegt, die in Schlitze der Mulden oder
Behälter eingreifen und dabei den Fisch in der gewünschten Weise zerteilen. Diese
in die Öffnungen der Haltevorrichtungen eingreifenden feststehenden Messer ruhen
in Zahnleisten und werden durch über ihnen sitzende Druckbalken o. dgl. in der Arbeitsstellung
gesichert. Die Messer können mit einigen Handgriffen schnell ausgewechselt oder
in Rasten einer anderen Teilung eingehängt werden.Machine for cross-cutting fish For cross-cutting fish or
Machines with rotating machines are usually used to cut fish into individual pieces
Used knives, but their operation is not advantageous; in particular is
the replacement of the knives for regrinding or for the adjustment of a different one
Division very time consuming. According to the invention, on the other hand, those are known per se
In the manner of troughs, containers or holding devices sitting on conveyor belts or chains
for the fish to move against fe_ststehsnde knives, which are inserted into slots in the hollows or
Reach the container and divide the fish as desired. These
stationary knife engaging in the openings of the holding devices rest
in toothed strips and are in the working position by pressure bars or the like sitting above them
secured. The knives can be quickly changed or replaced with a few simple steps
be hooked into notches of a different pitch.
Eine Ausführungsform der Vorrichtung ist auf der Zeichnung dargestellt,
und zwar zeigen: Abb. i einen Mittellängsschnitt, Abb. a eine Draufsicht und Abb.
3 einen Schnitt nach Linie A-B der Abb. i.An embodiment of the device is shown in the drawing,
namely show: Fig. i a central longitudinal section, Fig. a a plan view and Fig.
3 shows a section along line A-B of Fig. I.
Die zur Aufnahme der Fische dienenden Mulden d sitzen an ihren beiden
Enden auf Treib- oder Förderketten b, die über Kettenräder c laufen. Jede Mulde
ist mit Einschnitten d versehen, die so angeordnet sind, daß verschiedene Querteilungen
der Fische (je nach Größe) vorgenommen werden können. Beispielsweise sind die Teilungen
x und y
(Abb. a links) gewählt. Die Mulden und das Triebwerk sind von einem
Gehäuse e umgeben, welches vorn an der Einfüllstelle E offen ist; im übrigen ist
die Vorrichtung derart gekapselt, daß die Bedienungsperson nicht zu Schaden kommen
kann; im geschlossenen Teil des Gehäuses sind Zahnleisten f angebracht, in denen
die Messer g ruhen. Über den Messern ist ein ebenfalls gezahnter Druckkolben h vorgesehen,
der die Messer g in ihrer Lage sichert. Diese Messer werden nach der jeweils gewünschten
Teilung x oder y eingesetzt und durch den Druckbalken lt festgelegt; nach
dem Aufwärtsdrehen des Druckbalkens kann jede gewünschte Änderung der Messerteilung
vorgenommen werden. Der Druckbalken ist derart um exzentrisch angeordnete Zapfen
oder Schrauben drehbar gelagert, daß durch Drehen des Balkens die Messer so weit
freigegeben werden, daß sie aus ihren Rasten ausgehoben und entfernt oder in Rasten
einer anderen Teilung eingesetzt werden können.The troughs d used to hold the fish sit at both ends on drive or conveyor chains b, which run over sprockets c. Each trough is provided with incisions d, which are arranged so that different transverse divisions of the fish (depending on size) can be made. For example, the divisions x and y (Fig. A left) are selected. The troughs and the engine are surrounded by a housing e, which is open at the front at the filling point E; In addition, the device is encapsulated in such a way that the operator cannot be harmed; In the closed part of the housing, toothed strips f are attached, in which the knives g rest. A serrated pressure piston h is provided above the knives and secures the knives g in their position. These knives are used according to the required division x or y and determined by the pressure bar lt ; After turning the pressure bar upwards, any change in the knife pitch can be made. The pressure bar is rotatably mounted about eccentrically arranged pins or screws that by turning the bar the knives are released so far that they can be lifted out of their notches and removed or inserted into notches of a different pitch.
Die Handhabung der Vorrichtung ist äußerst einfach, die Fische werden
bei der Einfüllstelle E in die Mulden a gelegt, und diese bewegen sich in der Richtung
des Pfeiles i; beim Durchlaufen unter den Messern g werden die Fische quer zerschnitten
und die einzelnen Stücke fallen auf den schrägen Auslauf
k. Die
Rückwände der Mulden a sind etwas überhöht und die Messerschneiden schräg angeordnet,
wodurch ein ziehender, sauberer Schnitt erzielt wird.The handling of the device is extremely simple, the fish become
placed at the filling point E in the wells a, and these move in the direction
of the arrow i; when passing under the knives g, the fish are cut transversely
and the individual pieces fall onto the sloping spout
k. the
The rear walls of the troughs a are slightly elevated and the knife edges are arranged at an angle,
whereby a pulling, clean cut is achieved.
Hinsichtlich der Formgebung und Anordnung der Vorrichtung sind noch
andere Möglichkeiten gegeben. Es kann z. B. anstatt der Förderkette ein runder Drehtisch
oder ein. Zylinder mit Mulden oder Haltern für die Fische ausgestattet werden, und
die Messer würden dann an geeigneter Stelle des Umfanges sitzen.Regarding the shape and arrangement of the device are still
other possibilities given. It can e.g. B. instead of the conveyor chain, a round turntable
or a. Cylinders can be equipped with hollows or holders for the fish, and
the knives would then sit at a suitable point on the circumference.