DE548122C

DE548122C - Locking device of the knife network of knife star dough dividing and molding machines

Info

Publication number: DE548122C
Application number: DESCH88405D
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1928-11-21
Filing date: 1928-11-21
Publication date: 1932-04-07

Description

Verriegelungsvorrichtung des Messernetzes von Messerstern-Teig-Teil- und Wirkmaschinen Gegenstand der Erfindung ist eine Vorrichtung zur Verriegelung des Messernetzes von Messerstern-Teig-Teil- und Wirkmaschinen in bestimmten Arbeitslagen.Locking device of the knife network of knife star dough part and knitting machines The invention relates to a device for locking of the knife network of knife star dough dividing and rounding machines in certain working positions.

Bekanntlich muß sowohl beim Schneiden des Teiges wie auch vor dem Wirken das Messernetz gegenüber der Preßplatte oder umgekehrt gegeneinanderbewegt werden. Dabei kann es bei den bekannten Maschinen vorkommen, daß beim Anheben der Preßplatte vor dem Wirken infolge der in den Preßplattenschlitzen verbliebenen Teigrückstände das Messernetz an der Preßplatte hängenbleibt und ebenfalls hochgezogen wird. Die Teigstücke können dann nicht einwandfrei gewirkt werden.It is well known that both when cutting the dough as well as before Act the knife net against the pressure plate or vice versa moved against each other will. It can happen with the known machines that when lifting the Press plate before it is worked as a result of the dough residues remaining in the press plate slots the knife net gets caught on the press plate and is also pulled up. the Pieces of dough cannot then be worked properly.

Die Erfindung will nun das ungewollte Hochziehen des Messernetzes dadurch beseitigen, daß mit dem Betätigungshebel für das Messernetz ein Sperriegel zusammenarbeitet, der durch Einwirkung einer Feder oder eines Gewichts selbsttätig mit dem Betätigungshebel in Eingriff gebracht wird und dadurch das Messernetz gegen Lageänderungen sperrt, wenn dieses in die tiefste Schneidlage gelangt ist, und der mit der Klappvorrichtung derart verbunden ist, daß das Messernetz erst nach Aufklappen der Teilvorrichtung selbsttätig freigegeben wird.The invention now wants the unintentional pulling up of the knife net thereby eliminate that a locking bolt with the operating lever for the knife net works together, which is automatically activated by the action of a spring or a weight is brought into engagement with the operating lever and thereby the knife net against Locks changes in position when this has reached the lowest cutting position, and the is connected to the folding device in such a way that the knife net only after opening the partial device is automatically released.

Zweckmäßig wird die Anordnung so getroffen, daß der Betätigungshebel für das Messernetz mit einem eine Sperrfläche aufweisenden Ansatz versehen ist, unter den in der heruntergeklappten Lage des Teilkopfes die Sperrnase eines am Oberteil drehbar gelagerten und unter der Wirkung einer Feder stehenden Winkelhebels einspringt, an dem ein Hebelgestänge angreift, dessen einer Hebel am @Interteil der Maschine befestigt ist.The arrangement is expediently made so that the actuating lever for the knife net is provided with a shoulder having a blocking area, under the one in the folded down position of the dividing head the locking lug on the upper part rotatably mounted angle lever under the action of a spring jumps in, on which a lever linkage engages, one of which is on the internal part of the machine is attached.

In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel der Erfindung dargestellt. Abb. i zeigt einen teilweisen senkrechten Schnitt durch die Maschine mit heruntergeklapptem Teilkopf und verriegeltem Messernetz. Abb: 2 gibt eine Seitenansicht des Teilkopfes in gleicher Stellung wieder. Abb. 3 stellt eine Seitenansicht der Verriegelungsvorrichtung vor Beginn des Pressens dar. In Abb. ,4 ist eine andere Ansicht der Verriegelungsvorriehtung unmittelbar vor dem Teilen des Teiges wiedergegeben.An exemplary embodiment of the invention is shown in the drawing. Fig. I shows a partial vertical section through the machine with it folded down Dividing head and locked knife net. Fig: 2 gives a side view of the dividing head in the same position again. Fig. 3 shows a side view of the locking device before pressing begins. In Fig. 4 is another view of the locking device reproduced immediately before dividing the dough.

In dem um Zapfen i i des Untergestells aufklappbaren Bock ist eine Zahnstange i geführt, an deren unterem Flansch der Preß-Teil- und Wirkkopf mittels Stange, Scheibe und Tragring verschiebbar und drehbar aufgehängt ist. .In the hinged around pin i i of the underframe is a Rack i out, on the lower flange of the pressing part and knitting head by means of Rod, disc and support ring is slidably and rotatably suspended. .

Der Preßkopf besteht aus zwei waagerecht übereinanderliegenden, miteinander verbundenen Platten, von denen die untere Platte 7 mit Schlitzen für-den Durchtritt des Messernetzes versehen ist.The press head consists of two horizontally one above the other connected plates, of which the lower plate 7 with slots for-the passage the knife net is provided.

Nach Einlegen der mit einem frischen Teigklumpen versehenen Teigtragplatte 5 in die Maschine wird der Rahmenbock durch einen Handhebel niedergeklappt: Dann wird der oben am Rahmenbock gelagerte Preßhebel 2 umgelegt und dadurch die Preßplatte 7 samt dem mit ihr gekuppelten, mit seinen Schneidkanten bündig mit ihrer unteren Fläche abschließenden Messernetz auf den außen von einem Ring umschlossenen Teig gedrückt.After inserting the dough tray with a fresh lump of dough 5 into the machine, the frame bracket is folded down by a hand lever: Then the press lever 2 mounted on top of the frame block is turned over and thereby the press plate 7th including the one coupled to it, with its cutting edges flush with its lower one Knife net covering the surface onto the dough, which is enclosed by a ring on the outside pressed.

Sobald der Teig gepreßt ist, wird das Messernetz vom Preßkopf entkuppelt und durch weiteres Schwenken des Preßhebels 2 allein so weit herabgedrückt, bis der Teig durchschnitten ist und die Schneidkanten auf die Teigtragplatte 5 auftreffen.As soon as the dough is pressed, the knife net is uncoupled from the press head and by further pivoting the press lever 2 alone so far down until the dough has been cut and the cutting edges strike the dough support plate 5.

Während der Abwärtsbewegung des Preßhebels 2 schleift sein scheibenförmiger Ansatz 3 an einem am Rahmenbock drehbar gelagerten Winkelhebel 4 entlang, der beim Aufstoßen des Messernetzes auf die Teigtragplatte unter der Wirkung einer an einem. Hebel i2 angreifenden Zugfeder 15 mit seiner Sperrnase unter eine Sperrfläche des scheibenförmigen Ansatzes 3 des Betätigungshebels einschnappt. Das Messernetz ist nunmehr so verriegelt, daß jede Rückdrehung des Preßhebels 2 nach oben und damit auch jedes Wiederhochziehen des Messernetzes zunächst unmöglich ist Diese Verriegelung ist wesentlich für die richtige Durchführung des Wirkvorganges, weil sie das Hochziehen des Messernetzes beim Anheben der Preßplatte verhindert. Das Anheben des Preßkopfes geschieht durch eine im Rahmenbock mittels Zapfen i o gelagerte Gabel 8, deren Enden unter zwei Tragbolzen 9 des Preßkopfes fassen (Abb. 2). Die Gabel 8 wird durch eine senkrechte Stange betätigt, die unten an einer der Einstellung auf verschiedene Teiggewichte dienenden Hülse angreift. Die Hülse -sitzt wiederum auf einer durch einen Handhebel verstellbaren Welle.During the downward movement of the press lever 2, its disk-shaped grinds Approach 3 along a rotatably mounted angle lever 4 on the frame bracket, the Pushing the knife net onto the dough tray under the action of one at a time. Lever i2 acting tension spring 15 with its locking nose under a locking surface of the disk-shaped projection 3 of the operating lever snaps into place. The knife net is now locked so that each reverse rotation of the press lever 2 upwards and thus any pulling up of the knife net again is initially impossible is essential for the correct implementation of the knitting process because it is the pulling up prevents the knife net when lifting the press plate. Lifting the press head happens through a fork 8 mounted in the frame bracket by means of pin i o, the ends of which grasp under two support bolts 9 of the press head (Fig. 2). The fork 8 is through a vertical rod operated at the bottom of one of the setting on different Dough weights serving sleeve attacks. The sleeve, in turn, sits on top of one a hand lever adjustable shaft.

Bei dem vor Beginn des Wirkens erfolgenden Anheben der Preßplatte kann durch die vorerwähnte Sperrung sich die Lage des Messernetzes auch dann nicht verändern, wenn sieh durch Teigrückstände die Reibung zwischen Preßplatte und Messernetz vergrößert.When the pressing plate is raised before the start of the work the position of the knife net cannot be changed by the aforementioned blocking change if you see the friction between the press plate and knife net due to dough residues enlarged.

Die Sperrung wird erst nach Aufklappen des Rahmenbockes um die Zapfen i i auf folgende Weise wieder gelöst.The locking is only after opening the frame bracket around the pin i i solved again in the following way.

Der als Riegel wirkende Winkelhebel 4 ist zusammen mit einem Bogenhebel i-- an dem gleichen Zapfen des Rahmenbockes angelenkt. Am unteren Ende trägt er eine Klaue, die den Bogenhebel 12 von unten umfaßt. Beide Teile werden durch eine Feder miteinander in Eingriff gehalten. Der Bogenhebel 12 ist wiederum an einer Stange 13 angelenkt, die bei 14 am Untergestell drehbar befestigt ist.The angle lever 4 acting as a bolt is articulated together with a bow lever i-- on the same pin of the frame bracket. At the lower end he wears a claw that encompasses the bow lever 12 from below. Both parts are held in engagement with one another by a spring. The bow lever 12 is in turn hinged to a rod 13 which is rotatably attached at 14 to the underframe.

Wird der Rahmenbock hochgeklappt, so entfernt sich der gemeinsame Gelenkpunkt des Winkelhebels .4 und des Bogenhebels 12 von dem am Untergestell festliegenden Drehzapfen 14. der Stange 13, so daß sich das Hebelgestänge 12, 13 streckt. Um dies zu ermöglichen, ist es erforderlich, den Hebel 13 elastisch auszubilden. bzw. sein Gelenk am Zapfen 14 mit so viel Spiel auszuführen, daß der Gelenkpunkt zwischen den Hebeln 12 und 13 beim Aufklappen des Teilkopfes etwas nach der Maschinenmittelebene einschwenken kann, wie dies für das Strecken des Winkels zwischen den Hebeln 12 und 13 eine notwendige Voraussetzung ist. Dabei drückt dann der obere Hebel 12 den Arm des Winkelhebels 4, in dessen Klaue er ruht, nieder, so daß dieser Hebel geschwenkt,. seine Sperrnase nach außen gezogen und die Sperrung mit dem scheibenförmigen Ansatz 3 des Piveßhebels 2 aufgehoben wird. Nun erst kann das Messernetz durch weiteres Aufklappen des Betätigungshebels eingezogen werden.If the frame block is folded up, the common hinge point of the angle lever .4 and the bow lever 12 of the pivot pin 14 of the rod 13 fixed on the underframe moves away, so that the lever linkage 12, 13 stretches. To make this possible, it is necessary to design the lever 13 to be elastic. or execute its joint on the pin 14 with enough play that the pivot point between the levers 12 and 13 can pivot slightly towards the machine center plane when the partial head is opened, as is a necessary prerequisite for stretching the angle between the levers 12 and 13 . The upper lever 12 then presses the arm of the angle lever 4, in whose claw it rests, down so that this lever is pivoted. its locking nose is pulled outwards and the lock with the disc-shaped extension 3 of the pivot lever 2 is canceled. Only now can the knife net be drawn in by opening the operating lever further.

Claims

PATENT CLAIMS: i. Device for locking the knife net of knife star dough dividing and rounding machines in certain working positions by means of a locking bolt that works together with the operating lever for the knife net, which by the action of a spring or a weight automatically with the operating lever is brought into engagement and thereby locks the knife net against changes in position, when this has reached the lowest cutting position, and the one with the folding device is connected in such a way that the knife network only after opening the part device is released automatically.

2. Device according to claim i, characterized in that that the actuating lever (2) for the knife net with a locking surface having Approach (3) is provided, under the in the folded down position of the part head the locking lug of a rotatably mounted on the upper part and under the action of a spring (15) standing angle lever (4) jumps in, on which a lever linkage (12, 13) engages, whose one lever (13) is attached to the lower part of the machine.