DE537046C

DE537046C - Asparagus peeling machine with a conveyor that guides the asparagus stalks from the inlay to the peeling point

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Publication number: DE537046C
Application number: DE1930SC005230
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1930-07-22
Filing date: 1930-07-22
Publication date: 1931-10-30
Also published as: FR716001A

Description

Spargelschälmaschine mit einem Fördermittel, das die Spargelstangen von der Einlegean die Schälstelle oder Schälstellen führt Die vorliegende Erfindung bezieht sich auf Spargelschälmaschinen mit einem Fördermittel, das die Spargelstangen von der Einlegestelle an die Schälstelle führt. Nach der Erfindung sind an diesem eine Glocke, ein endloses Band oder einen Zylinder bildenden Fördermittel die Einlege- bzw. Einspannmittel für die Spargelstangen so angeordnet, daß die Stangen nur am Ende eingespannt gehalten, im übrigen aber frei schwebend und frei zugänglich von dem Fördermittel (Glocke, Band, Zylinder) getragen werden. Durch diese Einrichtung, die die neue Spargelschälmaschine grundsätzlich von allen bekannten Spargelschälmaschinen unterscheidet, wird erzielt, daß die Spargelstangen durch paarweise einander gegenüberstehende Hobelmesser geschält werden können, die sich in ihrem Drucke auf die Spargelstange gegenseitig aufheben und die allen Krümmungen der Spargelstange folgen, oder, umgekehrt. die Stangen zu entsprechendem Bewegen (Kippen oder Neigen) nach jeder Richtung zwingen können. Hieraus folgt, daß nicht nur gerade,- sondern auch krumme und beliebig dicke Spargelstangen geschält werden können.Asparagus peeling machine with a conveyor that the asparagus stalks from the inlay to the peel point or points the present invention leads refers to asparagus peeling machines with a conveyor that pulls the asparagus stalks leads from the insertion point to the peeling point. According to the invention are at this a bell, an endless belt or a cylinder forming conveyor means the loading or clamping means for the asparagus stalks arranged so that the stalks only on Held clamped at the end, but otherwise freely floating and freely accessible from carried by the conveyor (bell, belt, cylinder). Through this facility, which basically differentiates the new asparagus peeling machine from all known asparagus peeling machines differs, it is achieved that the asparagus spears by pairs opposite each other Planing knives can be peeled, which will result in their prints on the asparagus spear cancel each other out and follow all the curvatures of the asparagus spear, or vice versa. Force the bars to move accordingly (tilt or tilt) in each direction can. From this it follows that not only straight, but also crooked and arbitrarily thick Asparagus spears can be peeled.

Auf der Zeichnung ist in den Abb. i bis 5 beispielsweise eine Ausführung gewählt, bei der als Fördermittel eine drehbare Glocke mit mehreren Einlege- und Einspannstellen für die Spargelstangen dient, die nacheinander an der Schälstelle vorbeigeführt werden. In einer senkrechten, fest mit der Bodenplatte i verbundenen Hülse 2 ist eine Welle 3 gelagert, die durch ein Schaltklinkenwerk 18, 19, 20, 21, 22 von der Hauptantriebswelle 23 aus absatzweise weitergeschaltet wird. Diese Welle i trägt an ihrem oberen Ende eine zylindrische Glocke 4., die am oberen Rande eine Anzahl auf dem Umkreis gleichmäßig verteilte Rohrstutzen 5 aufweist, im dargestellten Beispiel 13 Stück. In ihrem Mantel weist die Glocke für jeden Stutzen 5 einen Längsschlitz 6 .auf, der aus später erläuterten Gründen gegen die Längsachse geneigt verläuft (Abb. 3). In den unteren Teil eines jeden Schlitzes 6 ragt ein Zapfen 7 hinein, der in Richtung des geneigten Schlitzes 6 verläuft (s. Abb. 3) und sich in einem Lageransatz i o des Glockenmantels q. dreht. Auf diesem Zapfen 7, der an seiner Stirnfläche Nadeln 14 trägt, gleitet eine trichterförmige Hülse 8 von der gezeichneten oder einer ähnlichen Form, die für gewöhnlich durch eine in dem Zapfen 7 untergebrachte Feder 9 in der Lage nach Abb. i rechts (Schnitt nach der gebrochenen Linie i-i in Abb. 2) gehalten wird. Die Zapfen 7 tragen Schaltsterne oder Zahnräder i i, die beim Drehen der Glocke oder Trommel q. an festen Zapfen 12 abrollen (Abb. 2). Diese Räder i i und Zapfen oder Stifte 12 werden vorteilhafterweise so gestaltet und angeordnet, daß sie die Spargelstange bei der Glockenweiterschaltung zwangsweise drehen und während des Schälhubes sicher gegen jede Drehung verriegeln.In the drawing, for example, an embodiment is selected in Figs. I to 5 in which a rotatable bell with several insertion and clamping points for the asparagus stalks is used as the conveying means, which are guided past the peeling point one after the other. A shaft 3 is mounted in a vertical sleeve 2 that is firmly connected to the base plate i and is indexed by a ratchet mechanism 18, 19, 20, 21, 22 from the main drive shaft 23. This shaft i carries a cylindrical bell 4 at its upper end, which has a number of pipe sockets 5 evenly distributed around the circumference, 13 in the example shown. In its jacket, the bell has a longitudinal slot 6 for each connection piece 5, which, for reasons explained later, runs inclined relative to the longitudinal axis (Fig. 3). A pin 7 protrudes into the lower part of each slot 6 and extends in the direction of the inclined slot 6 (see Fig. 3) and is located in a bearing shoulder io of the bell casing q. turns. On this pin 7, which has needles 14 on its end face, slides a funnel-shaped sleeve 8 of the shape shown or of a similar shape, which is usually formed by a spring 9 housed in pin 7 in the position according to Fig broken line ii in Fig. 2). The pins 7 carry star gears or gears ii, which q when the bell or drum rotates. unroll on fixed pin 12 (Fig. 2). These wheels ii and pins or pins 12 are advantageously designed and arranged in such a way that they forcibly rotate the asparagus spear when the bell is switched and lock it securely against any rotation during the peeling stroke.

Die vorbeschriebenen Stutzen 5 bilden zusammen mit den Zapfen 7 und den Nadeln 14 die Halter für die zu schälenden Spargel, die von oben her in die Stutzen 5 eingeführt werden. Bei dem Einführen verhindern die Ränder der Glockenschlitze 6 zusammen mit den an der Einführstelle oder, wie gezeichnet, mehreren Einführstellen (x und y in Abb. 2) fest angeordneten Wänden 13 ein Ausweichen der Spargelstangen, so daß diese zunächst sicher in die an der Einf ührstelle x befindlichen Trichter 8 (Abb. i, rechts) einfallen, in denen das untere Spargelende zentriert und dann durch die Nadeln 14 am Zapfen 7 aufgespießt wird. Äm oberen Ende werden die so bereitgestellten Spargelstangen z (s. Abb. i, links) durch die Stutzen 5 und einen Ring 15, der den Stutzenausschnitten i6 vorgelagert ist, am Umkippen gehindert. Auf alle Fälle aber nehmen die Spargelstangen, wie Abb. 3 zeigt, eine geneigte Lage ein.The above-described nozzles 5, together with the pins 7 and the needles 14, form the holders for the asparagus to be peeled, which are inserted into the nozzles 5 from above. During the insertion, the edges of the bell slots 6 together with the walls 13 which are fixedly arranged at the insertion point or, as shown, several insertion points (x and y in Fig ührstelle x located funnel 8 (Fig. i, right) collapse, in which the lower end of the asparagus is centered and then impaled by the needles 14 on the pin 7. At the upper end, the asparagus spears z (see Fig. I, left) provided in this way are prevented from tipping over by the nozzles 5 and a ring 15, which is positioned in front of the nozzle cutouts i6. In any case, as Fig. 3 shows, the asparagus stalks assume an inclined position.

Die in der vorbeschriebenen Weise eingelegten und nur am unteren Ende eingespannten, auf ihrer ganzen Schällänge aber frei zugänglichen Spargelstangen z werden durch Drehen der Glocke 4 der Schälstelle zugeführt, die im gezeichneten Beispiel ,aus den acht Einzelschälstellen I bis VIII (Abb. 2) besteht, denen jede Spargelstange nacheinander zum Abhobeln eines Mantelteiles zugeführt wird. Bei dem Vorschalten von einer zu der anderen Schälstelle erfolgt zugleich eine entsprechende Teildrehung der Spargelstange um ihre Achse durch die Schaltvorrichtung i 1, 12. Jede der acht Schälvorrichtungen besteht aus zwei einander gegenüberstehenden, von entgegengesetzten Seiten her die Spargelstange angreifenden Hobelmessern 17, die, entsprechend der Weiterschaltung der Glocke 4, durch eine Kurbelstange 24 .auf und nieder bewegt werden. Zu diesem Zwecke sind sämtliche Hobelmesser 17 vermittels ihrer zweiarmigen Traghebel 25 auf einem mit .einer Gleithülse 26 verbundenen Träger 27 drehbar gelagert. Jedes Paar wird durch Federn 28 in die Schneidlage nach Abb. i gedrängt, die durch Anschläge 29 begrenzt wird. An der Hülse 26, die auf der festen Hülse 2 gleitet, greift die vorgenannte Kurbelstange 24 an, die von der Hauptwelle 23 aus durch eine Kurbel oder Kurbelscheibe 3o bewegt wird (Abb. i).The asparagus stalks z, inserted in the manner described above and only clamped at the lower end, but freely accessible along their entire peeling length, are fed to the peeling point by turning the bell 4, which in the example shown consists of the eight individual peeling points I to VIII (Fig. 2) , to which each asparagus spear is fed one after the other to plan off a part of the casing. When one peeling point is connected upstream, a corresponding partial rotation of the asparagus stalk about its axis takes place at the same time by the switching device i 1, 12. Each of the eight peeling devices consists of two planing knives 17 facing each other, attacking the asparagus stalk from opposite sides, which, accordingly the indexing of the bell 4, can be moved up and down by a connecting rod 24. For this purpose, all planing knives 17 are rotatably mounted on a carrier 27 connected to .einer sliding sleeve 26 by means of their two-armed support levers 25. Each pair is urged by springs 28 into the cutting position according to FIG. I, which is limited by stops 29. On the sleeve 26, which slides on the fixed sleeve 2, engages the aforementioned connecting rod 24, which is moved from the main shaft 23 by a crank or crank disk 3o (Fig. I).

Das erste Schähnesserpaar 17 zieht beim Schälbube (Abwärtsbewegung) die etwa noch nicht genügend auf die Nadeln 14 aufgespießte Spargelstangez herab und nimmt mit Hilfe von Ansätzen 31 den Trichter 8 entgegen der Wirkung seiner Feder 9 mit nach unten, bis dieser Trichter durch eine Klinke 32 o. dgl. gefangen wird (Abb. i, links). Erst am Ende des letzten Schälvorganges wird durch Auftreffen der Klinke 32 auf einen festen Anschlag o. dgl. der Trichter 8 wieder ausgelöst, worauf er in die Bereitschaftslage nach Abb. i (rechts) zurückkehrt, ehe er erneut an die Einlegestelle x gelangt. Durch das vorbeschriebene Herabdrücken der Trichter 8 wird das untere Ende der aufgespießten Spargelstange zur Schälung frei. Die beiden Hobelmesser 17 einer jeden Schälstelle heben sich in ihrem Drucke auf die Spargelstange gegenseitig auf. D a sie mit der nur am unteren Ende auf dem Halter 7 eingespannten Spargelstange hin und her schwingen können, so vermögen sie auch krumme Stangen sauber zu schälen.The first pair of peeling knives 17 pulls at the peeling jack (downward movement) the asparagus stalk which has not yet been sufficiently skewered onto the needles 14 and with the help of lugs 31 takes the funnel 8 against the action of its spring 9 downwards until this funnel is caught by a pawl 32 or the like (Fig. I, left). Only at the end of the last peeling process is the Pawl 32 on a fixed stop or the like. The funnel 8 is triggered again, whereupon he returns to the ready position according to Fig. i (right) before he goes back to the Insertion point x arrives. By pressing down the funnel 8 as described above the lower end of the speared asparagus can be peeled. The two planer knives 17 of each peeling point stand out against each other in their pressure on the asparagus spear on. D a it with the asparagus spear clamped only at the lower end on the holder 7 can swing back and forth, they can peel even crooked sticks cleanly.

Damit die Hobelmesser 17 beim Rückhube die während dieser Zeit weiterzuschaltende und zugleich auch um ihre eigene Achse zu drehende Spargelstange nicht berühren, ist es erforderlich, daß die Hobelmesser 17 für diesen Rückhub gespreizt gehalten werden. Dazu dienen im gezeichneten Beispiele Anschläge 33, je einer für jedes Messerpaar, die auf einem ring- oder scheibenförmigen Träger 34 zweckmäßigerweise einstellbar angeordnet sind. Dieser Träger 34 ist mit einer Hülse 35 verbunden, die auf der als Messerschlitten dienenden Hülse 26 verschiebbar und mit ihr durch eine federnde Klinke 36 gekuppelt ist. Beim Niedergange des Messerschlittens 26 trifft diese Hülse 35 kurz vor dem Erreichen der tiefsten Messerstellung, d. h. nachdem die Schälmesser bis unter das untere Spargelende herabgefahren sind, auf die Schulter 37 der Hülse 2 auf, so daß die Hülse 35 gegenüber dem weitergleitenden Messerschlitten 26 zurückbleibt. Hierdurch werden die Anschläge 33 gegen die Messerarme 38 gepreßt und die Messer gespreizt. Gleichzeitig wird die Hülse 35 durch ihre Klinke 36 am Messerschlitten 26 dadurch festgestellt, daß diese Klinke 36 über den Bund 39 der Schlittenhülse z6 greift, so daß während der Aufwärtsbewegung die ,Messer 17 gespreizt gehalten werden. Erst gegen Ende der Aufwärtsbewegung wird diese Spreizung dadurch beseitigt, daß die Klinke 36 an einen einstellbaren Anschlag 40 antrifft, der die Klinke ausschwenkt, worauf sich die Hülse 35 auf dem weitersteigenden Schlitten 26 verschiebt und ihre Anschläge 33 von den Messerarmen 38 abzieht. Die Klinke 36 hakt sich beispielsweise auf einer Nase 41 des Schlittens 26 fest (Abb. i).So that the planer knives 17 on the return stroke to be switched on during this time and at the same time do not touch the asparagus spear to be rotated around its own axis, it is necessary that the planer knife 17 kept spread for this return stroke will. In the example shown, stops 33 are used for this purpose, one for each pair of knives, which are expediently adjustable on an annular or disk-shaped carrier 34 are arranged. This carrier 34 is connected to a sleeve 35 on the serving as a knife slide sleeve 26 displaceable and with it by a resilient Pawl 36 is coupled. When the knife carriage 26 descends, this sleeve hits 35 shortly before reaching the lowest knife position, d. H. after the paring knife down under the lower end of the asparagus, onto the shoulder 37 of the pod 2 so that the sleeve 35 remains behind in relation to the knife carriage 26 which slides on. As a result, the stops 33 are pressed against the knife arms 38 and the knife spread. At the same time, the sleeve 35 is by its pawl 36 on the knife carriage 26 found that this pawl 36 over the collar 39 of the slide sleeve z6 engages so that the knife 17 is kept spread during the upward movement will. Only towards the end of the upward movement is this spread removed by that the pawl 36 encounters an adjustable stop 40 which swings the pawl out, whereupon the sleeve 35 moves on the rising carriage 26 and its Attacks 33 are withdrawn from the knife arms 38. The pawl 36 hooks, for example on a nose 41 of the carriage 26 (Fig. i).

Das Abwerfen der geschälten Spargelstangen erfolgt durch einen Hammer 4z, der, wie in Abb. 2 angedeutet, vor den Einlegestellen x, y angebracht wird und der von einem Ansatz 43 des Messerschlittens 26 bei jedem Schneidhube, d. h. während des Stillstandes der Glocke 4, ausgeschwenkt wird, indem dieser Ansatz 43 an einen Buckel 44 des an einem feststehenden Ringe 45 drehbar gelagerten Hammers 42 anstößt. Bei seinem Ausschlagen, das in Abb. i angedeutet ist, kippt der Hammer 42 die Spargelstange z durch den an dieser Stelle vorgesehenen Ausschnitt 46 des Abstützringes i 5 hindurch ab, beispielsweise an einen Sammelkasten o. dgl.The peeled asparagus spears are thrown off with a hammer 4z, which, as indicated in Fig. 2, is attached in front of the insertion points x, y and that of a shoulder 43 of the knife carriage 26 for each Cutting stroke, d. H. during the standstill the bell 4 is swung out by this approach 43 to a boss 44 of the hammer which is rotatably mounted on a stationary ring 45 42 hits. When it is knocked out, which is indicated in Fig. I, the hammer tilts 42 the asparagus spear z through the cutout 46 of the provided at this point Support ring i 5 through it, for example to a collecting tank or the like.

Die vorerwähnte Schrägstellung der Spargelstangen durch Schräglegung der Glockenmantelschlitze 6 bzw. die Schrägstellung der Haltezapfen 7 hat den Vorteil, daß die Hobelmesser 17 einen ziehenden Schnitt ausführen, indem sich Spargel und Messer (gemäß Abb. 4 von oben gesehen) in der Schneidenrichtung gegeneinander verschieben. Ein weiterer Vorteil ist der, daß die Schnittiefe vom Spargelkopfe nach dem dicken Ende hin vergrößert werden kann, beispielsweise dadurch, daß die am Spargel anliegende Tastwulst 47, im Grundriß nach Abb.4 gesehen, geneigt verlaufend ausgebildet wird.The aforementioned inclination of the asparagus stalks by inclining them the bell jacket slots 6 or the inclined position of the retaining pin 7 has the advantage that the planer knife 17 perform a pulling cut by asparagus and Move the knives (viewed from above as shown in Fig. 4) in the direction of the cutting edge against each other. Another advantage is that the depth of cut from the asparagus head after the thick one Can be enlarged towards the end, for example by the fact that the asparagus is adjacent Tastwulst 47, seen in the plan according to Figure 4, is designed to run inclined.

Die Welle 23 kann motorisch oder von Hand gedreht werden. Zweckmäßig ist es, die Fördereinrichtung 4, die, wie eingangs erwähnt, ,als Glocke, Zylinder oder endloses Band ausgebildet sein kann, mit einer Sperr-oder Bremseinrichtung zu versehen, die jede unerwünschte Vor- und Rückwärtsdrehung verhindert. Beispielsweise kann außer der Schaltklinke 21 noch eine zweite, in das Zahnrad 22 eingreifende Sperrklinke vorhanden sein, die von der Scheibe 18 aus durch eine eigens an dieser vorgesehene Kurve zwangsläufig ein-und ausgerückt wird.The shaft 23 can be rotated by motor or by hand. Appropriate is it, the conveyor 4, which, as mentioned above, as a bell, cylinder or endless belt can be formed, with a locking or braking device which prevents any undesired forward and backward rotation. For example In addition to the pawl 21, a second one that engages in the gear 22 can also be used There may be pawl that is attached to the disc 18 by a pawl specially attached to it provided curve is inevitably engaged and disengaged.

Der Ring 15 kann auch in Wegfall kommen, wenn z. B. vor jedem Ausschnitt 16 der Einsteckstutzen 5 eine Pendelklappe o. dgl. angebracht wird, die beim Weiterschalten an der Abwurfstelle so zur Seite geschwenkt wird (beispielsweise durch einen feststehenden Anschlagstift), daß der Ausschnitt 16 für den Durchtritt des Spargelkopfes seitlich geöffnet ist.The ring 15 can also be omitted if, for. B. before each cutout 16 of the plug-in socket 5, a pendulum flap or the like is attached, which when switching on is swiveled to the side at the dropping point (for example by a stationary Stop pin) that the cutout 16 for the passage of the asparagus head laterally is open.

Zweckmäßig ist es, die Maschine mit automatischer Abreinigungsvorrichtung für die Spargelschale zu versehen. Eine solche in Abb. 5 schematisch in größerem Maßstabe angedeutete Vorrichtung kann z. B. aus Kratzern 49 bestehen, die nachgiebig so angeordnet werden, daß die nach außen gespreizt hochgeführten Hobel 17, 25 mit ihren Schalenausräumflächen 5o unter diese Kratzer 49 treffen. Beim Zusammenbewegen (Pfeil 51) der Hobel im Augenblicke des Erreichens ihrer Hochlage kratzen dann die Kratzer 49 die Schale 52 aus den Hobelöffnungen heraus. Zweckmäßig ist es dabei, in den Ausräumfl.ächen 5o Rollen 53 zu lagern, die das Auskratzen dadurch erleichtern, daß sie 'von den Kratzern unmittelbar oder unter Vermittlung der aufliegenden Schale gedreht werden.It is useful to equip the machine with an automatic cleaning device for the asparagus skin. Such a device, indicated schematically on a larger scale in Fig. 5, can, for. B. consist of scratches 49, which are flexibly arranged so that the planes 17, 25, spread outward, meet with their shell clearing surfaces 5o under these scratches 49. When the planes move together (arrow 51) at the moment of reaching their high position, the scratches 49 then scrape the shell 52 out of the planer openings. It is useful to store rollers 53 in the clearing surfaces 5o, which facilitate the scraping out by being rotated by the scratches directly or through the intermediary of the overlying shell.

Claims

PA TE NT CLAIMS i. Sp.argelschähnaschine with a conveyor that guides the asparagus stalks from the insertion to the peeling point or peeling points, characterized in that a bell, an endless belt or a cylinder (4) serves as the conveyor, on which the insertion and clamping point or at the same time -Place for the asparagus spears forming means, for example plug-in nozzles (5) with subsequent guides (6) and holders (7) for holding the asparagus spears, are arranged so that the asparagus spears are held at the end rotatably clamped around their axis, but otherwise free accessible by the funding (4).

2. Asparagus shaving machine according to claim i with several groups of planing knives, thereby characterized that on the asparagus holders (7) and stationary machine parts (z. B. Ring 45) teeth (i i) and pins (12) are arranged so that they during the onward movement of the holders from one knife group to another unroll against each other, whereby the holder (7) with the clamped asparagus stalks is already known per se 'V6 To be rotated slowly.

3. Asparagus peeling machine according to claim i or 2, characterized due to such an inclination of the surfaces leading the asparagus spear when it is inserted or slots (6) or the axis of the asparagus holder (7) that the planer knife when The peeling lift moves across the asparagus spear in the sense of a pulling cut.

4. Asparagus peeling machine according to Claim 3, characterized by such a wedge-shaped Design of the depth of cut determining button (47) that the depth of cut from Asparagus heads increases towards the end by the fact that button (47) and asparagus stick move across each other.

5. Asparagus peeling machine according to claim i or 2, characterized in that on the holders (7) centering funnel (8) for the supplied asparagus stalks are arranged to be displaced by stops (31) the planer knife is axial at the peeling lift. be moved so that the lower, central The asparagus end speared on a needle (14) becomes free for peeling.

6. asparagus peeling machine according to claim i or 2, characterized by a planer blade from the carriage (sleeve 26) movable hammer (42) which - out tilts finished peeled asparagus from its clamping position.

7. Asparagus peeling machine according to claim 3, 4 or 5, characterized in that each cutting point has two spring-loaded, following any asparagus bends without one-sided pressure on the asparagus stem Has planer knife (17), which in itself in asparagus peeling machines of another type as is known, the asparagus stalks in diametrically opposed locations to edit. B. asparagus peeling machine according to claim i or 7, characterized by resilient scrapers (40) for clearing out the asparagus skin, which are arranged so that the high-going, outwardly spread planes (17.25) when they reach their maximum position encounter these scratches (49) and by moving together on the scratches (49) clean up. -9. Asparagus peeling machine according to claim S, characterized in that the scraping surfaces (5o) of the planes (17, 25) with rollers (53) to facilitate the Sp.argelschalenentfernung are provided; by placing these rollers (53) in the scraping area (5o) are arranged so that they are run over by the scratches (49) and rotated in the process will. i o. Asparagus peeling machine according to claim i or z or 7, characterized in that that the planer knife (17) when reaching their. Cutting end position (low position) to them lift off the asparagus spear in a known manner during the return stroke, by striking their lever (25) on remaining stops (33) spread and in or near their starting position (Hochhage) by control stops (40) on the asparagus spear are brought up again by an axially displaceable against the knife lever carrier (27) Stop carrier (34) is provided which, when the knife is in the lowered position, joins the knife carrier approaches and automatically couples with it by a pawl (36) and when it is in an elevated position the knife (17) by meeting the pawl (36) on a control stop (40) of the knife lever carrier (27) is uncoupled again.