DE534517C

DE534517C - Device for the sterilization of liquids, in particular milk

Info

Publication number: DE534517C
Application number: DEC40470D
Authority: DE
Original assignee: Creamery Package Manufacturing Co
Current assignee: Creamery Package Manufacturing Co
Priority date: 1927-09-30
Filing date: 1927-09-30
Publication date: 1931-09-30

Description

Vorrichtung zum Sterilisieren von Flüssigkeiten, insbesondere 1Vlilch Die Erfindung bezieht sich auf eine Vorrichtung zum Sterilisieren von Flüssigkeiten, insbesondere von Milch, bei der .eine horizontal angeordnete drehbare Trommel zur Verwendung kommt.Device for sterilizing liquids, in particular milk The invention relates to a device for sterilizing liquids, in particular of milk, in which. a horizontally arranged rotatable drum for Use comes.

Bei den bekannten Vorrichtungen dieser Art besteht ein wesentlicher Mangel darin, daß einzelne Teile, und zwar die in der Mitte befindlichen Teile, deY durch die Trommel hindurchströmenden Flüssigkeit um ein Mehrfaches schneller strömen als andere Teile, besonders die an den Wandungen befindlichen Teile der Flüssigkeit. Dies gilt hauptsächlich für Flüssigkeiten mit erheblicher Viskosität, zu denen auch Milch und Rahm gehören. Das hat zur Folge, daß eine gleichmäßige Erhitzung der Flüssigkeit unmöglich ist.In the known devices of this type there is an essential one Defect in the fact that individual parts, namely the parts in the middle, The liquid flowing through the drum is several times faster flow than other parts, especially the parts of the wall located on the Liquid. This mainly applies to liquids with significant viscosity, which also include milk and cream. This has the consequence that a uniform heating the liquid is impossible.

Diesem Mangel, der sich in der Praxis sehr unliebsam bemerkbar gemacht hat, soll nun gemäß der Erfindung dadurch abgeholfen werden, daß man die zu erhitzende Flüssigkeit in Absätzen, also in voneinander scharf getrennten Mengen, durch die Erhitzungsvorrichtung hindurchschickt. Infolgedessen bleibt jede Flüssigkeitsmenge ausreichend lange, aber auch nur so lange, wie es die zu erzielende vollkommene Sterilisierung erfordert, der erforderlichen Erhitzungstemp,eratur.ausgesetzt. Der Zweck, die Flüssigkeit absatzweise durch die Erhitzungsvorrichtung hindurchzubefördern, kann dadurch erreicht werden, daß man die Trommel der Vorrichtung mit einer- Anzahl von Scheidewänden versieht, - außerdem besonders gestaltete Einrichtungen zum absatzweisen Zu- und Abführen der Flüssigkeit und weiterhin Leitungen für das Heizmedium anordnet. Als Scheidewände verwendet man zweckmäßig radial auf der Trommel angebrachte Trennungsplatten; welche eine rohrschlangenartige- Leitung bilden. An den Enden der Trommel und ihrer Deckplatte. ordnet man Endplatten an, welche die äußeren Begrenzungswandungen für die Endkammern des Behälters bilden, wobei gegebenenfalls in der Deckplatte eine Anzahl von mit Verschlüssen versehenen öffnungen vorgesehen werden kann.This deficiency, which is very unpleasant noticeable in practice has, is now to be remedied according to the invention that one to be heated Liquid in paragraphs, i.e. in sharply separated quantities, through the Sends heater through. As a result, any amount of fluid remains sufficiently long, but only as long as the perfect one to be achieved Sterilization required, exposed to the required heating temperature. Of the Purpose of conveying the liquid intermittently through the heating device, can be achieved that the drum of the device with a number of partition walls, - also specially designed facilities for paragraph-wise Arranges supply and discharge of the liquid and lines for the heating medium. Separation plates attached radially to the drum are expediently used as partitions; which form a serpentine pipe. At the ends of the drum and hers Cover plate. one arranges end plates, which are the outer boundary walls for form the end chambers of the container, optionally in the cover plate a Number of openings provided with closures can be provided.

Die Zeichnungen stellen eine Ausführungsform des Erfindungsgegenstandes beispielsweise dar, und zwar zeigt Abb. i die neue Vorrichtung in Seitenansicht, wobei ein Teil weggebrochen gedacht ist, um in senkrechtem- Schnitt die innere Einrichtung zu veranschaulichen.The drawings represent an embodiment of the subject matter of the invention for example, namely Fig. i shows the new device in side view, with a portion broken away to show in vertical section the internal device to illustrate.

Abb. a zeigt die Vorrichtung in Draufsicht, bei der ebenfalls ein Teil weggebrochen gedacht ist.Fig. A shows the device in plan view, in which a Part is thought to have broken away.

Abb. 3 zeigt die Vorrichtung in Endansicht. Abb. q. ist ein Schnitt durch ein bei der Vorrichtung zur Verwendung kommendes Luftventil.Fig. 3 shows the device in end view. Fig.q. is a cut by an air valve used in the device.

Abb. 5 ist eine Endansicht und veranschaulicht einen Teil der Entleerungsvorrichtung im Schnitt.Figure 5 is an end view illustrating a portion of the evacuation device on average.

Abb. 6 zeigt den vorderen und Abb. i den hinteren Teil der Vorrichtung im Längsschnitt. Abb.8 und 9 zeigen ,Querschnitte nach Linie 8-8 und 9-9 der Abb. 6.Fig. 6 shows the front and Fig. I the rear part of the device in longitudinal section. Figures 8 and 9 show cross-sections along line 8-8 and 9-9 of Fig. 6.

Die Vorrichtung besteht. im wesentlichen aus einer Anzahl spiralförmig gewundener Leitungskammern, die um eine zentrale Trommel herum, in welcher sich ein Heizmedium von regulierter Temperatur befindet, angeordnet sind. Die Trommel und die Leitungskammern laufen gemeinsam um eine horizontale Achse. Die Milch wird vorteilhaft durch eine besondere Vorrichtung vorgewärmt, um die für die Behandlung .erforderliche Temperatur annähernd zu .erhalten.-Alsdann wird die Milch in aufeinanderfolgenden Sätzen in die Leitung ,eingeführt, und zwar bis zu einem Niveau, welches sich unterhalb der oberen Arbeitsbahn der Leitung blefindet, so daß also, zwischen den durch den Apparat hindurchgehenden Sätzen ein Vermischen nicht stattfinden kann. Die Zeitperiode, in welcher jeder Satz in der Leitung zurückgehalten wird, während er durch den Apparat bei regulierter Temperatur hindurchgeht, ist ganz genau durch die Umlaufisgeschwindigkeit der Leitung, die durch ,eine regulierte mechanische Vorrichtung bewirkt wird, bestimmt.The device consists. essentially of a number spirally winding conduit chambers around a central drum in which a heating medium of regulated temperature is located. The drum and the conduit chambers run together around a horizontal axis. The milk will advantageously preheated by a special device in order to be used for the treatment .approximately .required temperature.-Then the milk is in successive Sentences in the line, introduced up to a level which is below of the upper working path of the line, so that between the Apparatus passing through sentences a mixing cannot take place. The time period in which every sentence on the line is retained as it passes through the apparatus at a regulated temperature is very accurate by the speed of circulation the conduction effected by a regulated mechanical device.

Um die Trommel i ist ein Mantel 2 i aus nicht rostendem Metall, der eine Verkleidung für die Milchleitung bildet, gelegt. Auf diesem Mantel sind Zwischenplatten 22 aus gleichem Material angebracht, die sich radial von der Trommel erstrecken und eine Längsreihe gleicher Kammern bilden.To the drum i is a shell 2 i made of stainless metal, the forms a cladding for the milk pipework. There are intermediate plates on this jacket 22 made of the same material and extending radially from the drum and form a longitudinal row of equal chambers.

Die Zwischenplatten 22 umfassen die Trommel nicht vollständig, so daß zwischen ihren Enden eine Lücke oder Öffnung verbleibt. Vorteilhaft liegen ;alle diese Öffnungen in gleicher Linie in der Längsrichtung der Trommel. Die entgegengesetzten Enden der nächstfolgenden Zwischenplatten sind durch auf der .'Trommelverkleidung sitzende Winkelplatten 23, welche zusammen mit den Platten 22 eine ununterbrochene Leitung um die Trommel von einem Ende der Trommel bis zum andern bilden, miteinander verbunden.. Volle Endplatten 24 und 25 bilden die äußeren Seitenwandungen für die betreffenden Endkammern, und eine vorteilhaft zylindrische Deckplatte 26 schließt sämtliche Kammern ein. Irgendeine geeignete Vorkehrung zum Abdichten der Verbindungsstelle zwischen den Zwischenplatten und den inneren und äußeren zylindrischen Wandungen kann getroffen werden; vorteilhaft verwendet man Streifen 27, die auf den inneren und äußeren Wandungen angebracht sind und mit Nuten zur Aufnahme der Zwischenplatten versehen sind. Das Ganze wird zusammengeschweißt oder sonstwie verbunden.The intermediate plates 22 do not completely encircle the drum, so that a gap or opening remains between their ends. Advantageously, all these openings in the same line in the longitudinal direction of the drum. The opposite The ends of the next intermediate plates are through on the drum cover seated angle plates 23, which together with the plates 22 an uninterrupted Form conduit around the drum from one end of the drum to the other, with one another connected .. Full end plates 24 and 25 form the outer side walls for the relevant end chambers, and an advantageously cylindrical cover plate 26 closes all chambers. Any suitable means of sealing the joint between the intermediate plates and the inner and outer cylindrical walls can be hit; advantageous to use strips 27, which on the inner and outer walls are attached and with grooves for receiving the intermediate plates are provided. The whole thing is welded together or otherwise connected.

Um einen möglichst geringen Wärmeverlost durch Strahlung zu erzielen, wird ein äußerer Mante128, der sich über die äußeren Wandungen und die Endwandungen der Leitung hin erstreckt, vorgesehen. Zwischen diesem äußeren Mantel und den Wandungen 26 ist geeignetes Isoliermaterial 29 angeordnet. Zu Reinigungszwecken kann die ganze Fläche im Innern der Leitung durch mehrere Öffnungen 3o in der äußeren Wandung und dem äußeren Mantel zugänglich gemacht werden. Da die Öffnungen bei dem vorliegenden Ausführungsbeispiel in vier Längsreihen angeordnet sind, kann jeder Teil der Leitung leicht gereinigt werden. Jede Öffnung 30 ist gewöhnlich durch eine entfernbare Tür 3 i verschlossen, um die Öffnungen abzudichten, wenn der Apparat im Betrieb ist.In order to achieve the lowest possible heat loss through radiation, an outer jacket 128 is provided which extends over the outer walls and the end walls of the line. Suitable insulating material 29 is arranged between this outer jacket and the walls 26. For cleaning purposes, the entire surface inside the line can be made accessible through several openings 3o in the outer wall and the outer jacket. Since the openings are arranged in four longitudinal rows in the present embodiment, each part of the conduit can be easily cleaned. Each opening 30 is usually closed by a removable door 3 i to seal the openings when the apparatus is in use.

Die Milch wird dem Einlaßende der Leitung durch ein radial angeordnetes Rohr 40, das sich bis in die Trommel hinein erstreckt, zugeführt. Das Rohr 40 ist mit einem Stutzen 41 verbunden, der auf der Trommelwandung sitzt und sich zur Leitung und zum Rohr 40 hin .öffnet. Der Stutzen 41 ist mit einer Rachen Boderxwandung versehen, die senkrecht zum Rohr 40 verläuft und sich annähernd auf dem Niveau der Flüssigkeit in der Leitung befindet, wenn das Rohr 40 seine senkrechte Stellung einnimmt. Bei der Drehung des Apparates in der Pfeilrichtung (Abb. 9) erhebt sich die Kante 42 des Stutzens über das Flüssigkeitsniveau, während das obere Ende des Rohres 4o nicht über dieses Niveau ragt. Infolgedessen finden, da die Kante 42 sich über das Flüssigkeitsniveau hinaus erstreckt, sofort ein Absperren der Milchmenge, die zuletzt zugelassen worden ist, und gleichzeitig ' ein weiterer Milchzufluß durch das Rohr 40 für den Beginn der nächstfolgenden Milchmenge statt, und zwar ohne jede Unterbrechung, wobei die Trennung durch den zylindrischen Endteil der Trommel aufrechterhalten wird.The milk is attached to the inlet end of the conduit through a radially arranged Tube 40, which extends into the drum, fed. The tube 40 is connected to a nozzle 41, which sits on the drum wall and extends to the line and to the pipe 40 .opened. The nozzle 41 is provided with a throat Boderxwandung, which runs perpendicular to the tube 40 and is approximately at the level of the liquid is in the line when the tube 40 is in its vertical position. at Turning the apparatus in the direction of the arrow (Fig. 9) rises the edge 42 of the nozzle above the liquid level, while the upper end of the tube 4o does not rises above this level. As a result, find that the edge 42 is above the liquid level in addition, immediately shut off the amount of milk that was last admitted is, and at the same time 'another inflow of milk through the pipe 40 for the beginning the next quantity of milk instead, without any interruption, whereby the Separation is maintained by the cylindrical end portion of the drum.

Das Rohr 40 ist, mit einem Rohr 43, welches axial zur Trommel angeordnet ist und sich durch ein Ende der Trommel hinaus nach .außen erstreckt, verbunden. Dieses Rohr 43 ist fest` in einer Kopfplatte 44 gelagert, die innerhalb des Endes der Trommel befestigt ist und dieses Trommelende dicht abschließt. Das äußere Ende des Rohres 43 steht mit dem röhrenförmigen Auslaß 45 einer das Niveau aufrechterhaltenden und den Durchfluß regulierenden Vorrichtung in Verbindung. Der Auslaß 45 steht fest, während das Rohr 43 mit dem Apparat umläuft.. Zum Ausgleich der Schwingung, die dadurch entstehen kann, ist zwischen beiden Teilen ein bewegliches Verbindungsglied 46 vorgesehen, in welches ein Paar ringförmiger Kugelglieder an den" Enden des ROhreS 43 und des Auslasses 45 eingreift.The tube 40 is, with a tube 43, which is arranged axially to the drum and extends outwardly through one end of the drum. This tube 43 is firmly mounted in a head plate 44 which is inside the end is attached to the drum and seals this end of the drum tightly. The outer end of the tube 43 is connected to the tubular outlet 45 of a level maintaining and the flow regulating device in communication. The outlet 45 is fixed, while the tube 43 revolves with the apparatus .. To compensate for the vibration that can arise as a result, is a movable link between the two parts 46 is provided in which a pair of annular ball members at the "ends of the tube 43 and the outlet 45 engages.

Der Auslaß 45 wird von einem einstellbaren Gehäuse 47, dessen Durchlaß 48 mit dem Auslaß 45 in Verbindung steht, getragen. Auf dem Gehäuse 47 sitzt ein Behälter 49, welchem die flüssige Milch vorteilhaft in ununterbrochenem Zufluß durch ein Rohr 5o, das in die Seitenwandung des Behälters 49 eintritt, zugeführt wird. Der Behälter 149 steht an seinem Boden mit dem Durchlaß 48 in Verbindung, und die öffnung wird durch ein Ventil 5 i kontrolliert, welches verschiebbar in einer Muffe 52 sitzt, die an der Mündung des Behälters zum Durchlaß 48 auf dem Gehäuse 47 angebracht ist: Die Muffe 52 ist mit seitlichen Öffnungen versehen, die durch die Lage des Ventils 54 welches in seiner untersten Stellung die öffnungen schließt und auf dem Rande zum Durchlaß 48 hin sitzt, kontrolliert werden.The outlet 45 is from an adjustable housing 47, the passage 48 communicating with the outlet 45 is carried. On the housing 47 sits a Container 49, which the liquid milk advantageously flows through in an uninterrupted flow a pipe 5o which enters the side wall of the container 49 is fed. The container 149 is at its bottom with the passage 48 in communication, and the Opening is controlled by a valve 5 i, which is slidable in a sleeve 52 is seated, which is attached to the housing 47 at the mouth of the container to the passage 48 is: The sleeve 52 is provided with side openings, which are determined by the position of the Valve 54 which closes the openings in its lowest position and on the Edge to the passage 48 is seated to be checked.

Dadurch, daß man die Milch in dem Durchlaß 48 und in den Röhren 43 und 40 auf einem Niveau unterhalb des Gipfels der Trommel i hält, wird die Milch nur bis zur Höhe des festgehaltenen Niveaus in die Leitung hineinfließen. Drehen sich nun die Teile 40, 41 und 43 mit der Trommel und denn. Apparat, so beginnt die Milch -durch die Öffnung 36 in das Finlaßende der Leitung hineinzufließen, wenn das Rohr 4ö die senkrechte Stellung überschritten hat und anfängt, sich abwärts zu bewegen. Der Durchfluß dauert ,an, während das Rohr 40 sich herumgedreht hat und sich wieder der senkrechten Stellung nähert, wobei die Milch in das vorrückende Leitungsende eintritt und die erste Windung oder Kammer derselben bis zum festgelegten Maximalniveau anfüllt. Erreicht das Rohr 4o die senkrechte Stellung, so gelangt auch die Randkante 42 des Stutzens 41 zu diesem Niveau. Bei der weiteren Windungsbewegung gelangt die Kante 42 über dieses Niveau hinaus, wodurch das Einfüllen der betreffenden Milchmenge beendet wird, indem der der Kante 42 benachbarte Gipfel der Trommel zwischengeschaltet wird, worauf das Einfüllen der nächsten Milchmenge beginnt. Die erste Milchmenge. fließt dann durch den Winkelkanal in. die nächste Windung oder Kammer bei der fortgesetzten Umdrehung der Leitung, und alle nachfolgenden Milchmengen werden jederzeit wähnend ihres Durchganges durch die Sterilisierleitung positiv durch den Gipfel der zylindrischen Trommelleitung getrennt. Hierdurch ist @es unmöglich, daß der Flüssigkeitsinhalt der Leitung in kürzerer Zeit durch- die Leitung hindurchgeht; als durch die Umdrelhungsgeschwindigkeit der Leitung bestimmt ist, und daß keine Möglichkeit .eines Leckens infolge -unzuverlässiger Ventile o. dgl., wodurch ein Entweichen irgendeines Teiles der Milchmenge aus der Behandlung für die volle Zeitperiode ermöglicht wird, besteht.By keeping the milk in the passage 48 and in the tubes 43 and 40 at a level below the summit of the drum i, the milk will only flow into the conduit up to the level held. Now rotate the parts 40, 41 and 43 with the drum and then. Apparatus, the milk starts - through the opening 36 in the Finlaßende flow into the line, when the tube has exceeded 4Ö the vertical position and starts to move downward. The flow continues as the tube 40 has turned around and is again approaching the upright position, with the milk entering the advancing end of the conduit and filling the first turn or chamber thereof to the specified maximum level. When the pipe 4o reaches the vertical position, the edge 42 of the connecting piece 41 also reaches this level. During the further winding movement, the edge 42 goes beyond this level, whereby the filling of the relevant amount of milk is terminated by the top of the drum adjacent to the edge 42 being interposed, whereupon the filling of the next amount of milk begins. The first amount of milk. then flows through the angled channel into the next turn or chamber with the continued rotation of the conduit, and all subsequent quantities of milk are positively separated at any time during their passage through the sterilizing conduit by the summit of the cylindrical drum conduit. This makes it impossible for the liquid content of the pipe to pass through the pipe in a shorter time; than is determined by the rate of rotation of the line, and that there is no possibility of leakage due to unreliable valves or the like, thereby allowing any part of the milk quantity to escape from the treatment for the full period of time.

Dadurch, daß das Ventil 5 i das Aufrechterhalten des Maximalniveaus der flüssigen Milch bewirkt, wird es wünschenswert, in dem Behälter 49 einen überschußraum vorzusehen, so daß Änderungen in der Durchflußmenge durch das Rohr 40, die sich aus der Verzögerung des Durchfiusses ergeben, wenn das Rohr 4o durch seinen oberen Bewegungsbogen hindurchgeht, durch ein steigendes Niveau der Milch im Behälter ausgeglichen werden können, ohne daß die Durchflußmenge zum Einlaßrohr 5o behindert wird.Because the valve 5 i maintaining the maximum level the liquid milk, it becomes desirable to have an excess space in the container 49 provide so that changes in the flow rate through the tube 40 that arise result from the delay in the flow when the pipe 4o through its upper Movement arc going through it is balanced by a rising level of milk in the container can be without hindering the flow rate to the inlet pipe 5o.

Ein flüssigkeitsdichter Eingriff ohne unzulässige Reibung zwischen dem Gliede 46 und dem in dieses eingreifenden Teil des Rohres 43 und des Auslasses 45 wird vorteilhaft dadurch bewirkt, daß man das Gehäuse 47 auf einem längsverschiebbaren Support anbringt, der mit nachgiebigen "Mitteln, welche ihn einwärts zum Gliede 46 hin zu pressen suchen, ausgerüstet ist.A liquid-tight engagement without undue friction between the member 46 and the engaging portion of the tube 43 and the outlet 45 is advantageously effected in that the housing 47 is on a longitudinally displaceable Support attaches by resilient "means, which it inwardly to the limb 46 looking to press, is equipped.

Auf der vorderen Kante der Platte 63 ist ein Zugglied 71 gelagert, welches die Platte 63 auf den Führungen 66 einwärts zu -bewegen sucht und sich in den Schlitz 65 hinein erstreckt. Dieses Glied 71 ist drehbar mit einem Ende eines Hebels 7 z verbunden, der auf einem Stift 73 zwischen den Flanschen des Kanals drehbar gelagert ist. Das untere Ende des Hebels 72 ist drehbar mit einer Stoßstange 74 verbunden, die sich in ein Gehäuse 75 hinein erstreckt, welches auf dem Ständer 66 sitzt und eine Druckfeder 76 enthält, die sich nach außen auf ein von der Stange 74 getragenes .Querstück stützt. Das Gehäuse 47 nebst,Zubehör kann zwecks Reinigers entfernt werden, indem man das Glied 71 außer Berührung mit der Platte 63 bringt und das Gehäuse von seinem unteren Tragteil entfernt.A tension member 71 is mounted on the front edge of the plate 63, which seeks to move the plate 63 inwardly on the guides 66 and in the slot 65 extends into it. This link 71 is rotatable with one end of one Lever 7 z connected, which is rotatable on a pin 73 between the flanges of the channel is stored. The lower end of the lever 72 is rotatable with a push rod 74 connected, which extends into a housing 75 which is on the stand 66 sits and contains a compression spring 76 which extends outwardly on one of the rod 74 carried .Cross-piece supports. The housing 47 and accessories can be used for cleaning purposes can be removed by bringing member 71 out of contact with plate 63 and the housing removed from its lower support member.

Röhrenförmige Windungen am hinteren Ende des Apparates sind zum Entleeren der aufeinanderfolgenden Milchmengen aus der Sterilisierleitung vorgesehen. An der Auslaßöffnung 37 am hinteren Ende der Leitung ist ein Stutzen 77 angebracht, der in, ein radial verlaufendes Rohr 78 mündet, welches mit einem axialen Rohr 79 verbünden ist, das starr in der Kopfplatte 8o, die das hintere Ende der Trommel dicht verschließt, gelagert ist.Tubular windings at the rear of the apparatus are for emptying the successive amounts of milk provided from the sterilization line. At the Outlet opening 37 at the rear end of the line, a nozzle 77 is attached, the in, a radially extending tube 78 opens, which connect to an axial tube 79 is, that is rigid in the head plate 8o, which tightly closes the rear end of the drum, is stored.

Am-vorderen oder Einlaßende der Leitung ist ein Ventil in Verbindung mit dem äußersten Ende der Leitung- vorgesehen. Vorteilhaft werden drei andere Ventile in Abständen von 9o° um die Endwandung der Leitung herum angeordnet. . Wenn ein Ventil bei seinem Aufwärtsgange das Flüssigkeitsniveau überschreitet, wird es selbsttätig geöffnet. Bei seiner entgegengesetzten Abwärtsbewegung wird das Ventil, wenn es sich dem Flüssigkeitsniveau nähert, geschlossen. Auf diese Weise wird Luft zugelassen, wenn das Einlaßende der Leitung sich über das #Flüssigkeitsniveau hinaus erhebt, und die Flüssigkeit kann ein normales Schwerkraftniveau annehmen, ohne daß eine Störung durch das ununterbrochene Vorrücken des Leitungsendes, welches ohne diese atmosphärische Unterstützung die Flüssigkeit über den Gipfelpunkt der Trommel hinüberziehen würde, erfolgt. Die Vielzahl der Lufteinlaßventile sichert einen vollständigen Ausgleich zwischen der, Flüssigkeit und den Lufträumen beim Fortschreiten der Milchmenge durch den Apparat.A valve is in communication at the front or inlet end of the conduit with the extreme end of the line- provided. Three other valves are advantageous at 90 ° intervals around the end wall of the conduit arranged around. . When a valve rises above the liquid level, it will open automatically. When it moves down in the opposite direction, it becomes the valve, when it approaches the liquid level, is closed. In this way air is admitted when the inlet end of the conduit is above the # liquid level rises out, and the liquid can assume a normal level of gravity, without being disturbed by the uninterrupted advancement of the line end, which without this atmospheric support the liquid over the apex of the Drum would pull over, takes place. The large number of air inlet valves ensures a complete balance between the liquid and the air spaces Progression of the amount of milk through the machine.

Am Auslaßende der Leitung genügt ein Luftauslaßventil, da die Luft aus dem Ende der Leitung entfernt wird, wenn diese sich dem Flüssigkeitsniveau nähert, so daß die Milch zum Ende der Leitung hin gelangen kann, ohne daß das normale Schwerkraftniveau in der Leitung gestört wird.An air outlet valve at the outlet end of the line is sufficient as the air removed from the end of the line as it approaches liquid level, so that the milk can get to the end of the line without the normal gravity level is disturbed in the line.

Eine vorteilhafte Ausführungsform eines Luftventils ist in Abb. i mit 89 bezeichnet und in Abb.4 in seinen Einzelheiten veranschaulicht. Ein röhrenförmiges Gehäuse 9o sitzt in der Endwandung und- dem äußeren Mantel der Leitung und ist mit Bezug auf diese abgedichtet. Innerhalb des Gehäuses 9o ist ein inneres Ventilgehäuse 91, welches mit seinem inneren Ende an einen Randflansch des äußeren Gehäuses 9o anschlägt, .angeordnet. Eine Verbindungsmutter 9a, die einen peripherischen Flansch des Gehäuses 9 i umfaßt und durch Schraubengewinde mit dem äußeren Gehäuse 9o in Eingriff steht, hält das innere Gehäuse in seiner normalen Lage fest. Am inneren Ende des Gehäuses 9i ist ein Absperrventil 93, welches den Luftkanal 94 kontrolliert, vorgesehen. Es sitzt auf einer Stange 95, die sich durch den Kanal nach außen erstreckt. Ein Kopfstück 96 der Stange 95 drückt eine Druckfeder 97 gegen eine Haube 98, welche das äußere Ende des Gehäuses 91 abschließt. Die Feder 97 sucht das Ventil -in seiner geschlossenen Lage festzuhalten. Eine öffnung in der Haube 98 umschließt die Stange 95 und ist von wesentlich größerem Durchmesser, um. Luft zum Kanal 94 emnilassen. Das äußere Ende des Luftkanals ist vorteilhaft mit Filtermaterial 99 angefüllt, um aus der in die Sterilisierleitung eintretenden Luft Unreinigkeiben zu entfernen.An advantageous embodiment of an air valve is denoted by 89 in Fig. 1 and illustrated in detail in Fig. 4. A tubular housing 9o sits in the end wall and outer jacket of the conduit and is sealed with respect thereto. Inside the housing 9o is an inner valve housing 91 which, with its inner end, abuts against an edge flange of the outer housing 9o. A connecting nut 9a, which includes a peripheral flange of the housing 9i and is screw-threadedly engaged with the outer housing 9o, holds the inner housing in its normal position. A shut-off valve 93, which controls the air duct 94, is provided at the inner end of the housing 9i. It sits on a rod 95 which extends outward through the channel. A head piece 96 of the rod 95 presses a compression spring 97 against a hood 98 which closes the outer end of the housing 91. The spring 97 seeks to hold the valve in its closed position. An opening in the hood 98 surrounds the rod 95 and has a significantly larger diameter. Let in air to duct 94. The outer end of the air channel is advantageously filled with filter material 99 in order to remove impurities from the air entering the sterilization line.

Die Ventile 98 werden durch vordere und hintere Nockenwellen ioo und ioi, welche mit den Ventilköpfen 96 in Eingriff treten und- diese niederdrücken können, betätigt. Die Nockenwellen sind so angeordnet, daß sie an die Ventilköpfe anschlagen, wenn die Ventile über das Flüssigkeitsniveau hinausgehen, und dieselben freigeben, wenn die Ventile unter das Flüssigkeitsniveau hinabgehen. Vorteilhaft werden die Nockenwellen von Ständern 102, die. auf denselben Gestellteilen angebracht sind, getragen.The valves 98 are driven by front and rear camshafts ioo and ioi, which come into engagement with the valve heads 96 and depress them can, operated. The camshafts are arranged so that they are attached to the valve heads hit when the valves go above the liquid level, and the same release when the valves go below the liquid level. Advantageous are the camshafts of stator 102, the. attached to the same frame parts are worn.

Zur Aufrechterhaltung -einer gleichmäßigen Temperatur der Milch während des Sterilisierens sind Vorkehrungen getroffen, Wasser von bestimmter Temperatur durch das Innere der Trommel i umlaufen zu lassen. Jede der Kopfplatten 44 und 8o ist mit einer Anzahl radialer Kanäle io3 versehen, die nach innen mit dem Innern der Trommel in Verbindung stehen und zu einer Kammer 104, die in dem Nabenteil der Kopfplatte um die Rohre ,43 und 79 herum vorgesehen ist, gehen. Auf den Rohren 43 und 79 sitzt drehbar eine Muffe i o 5, die sich an ihren Enden auf die Rohre stützt. Der mittlere Teil der Muffe ist so weit von dem Rohr entfernt, daß eine ringförmige, Kammer, die an ihrem inneren Ende mit der Kammer 104 in Verbindung steht, gebildet -wird.To maintain an even temperature of the milk during of sterilizing precautions are taken, water of certain temperature to circulate through the interior of the drum i. Each of the head plates 44 and 8o is provided with a number of radial channels io3, which point inwards with the interior the drum in communication and to a chamber 104 which is in the hub portion of the Headstock provided around tubes 43 and 79, go. On the tubes 43 and 79 is rotatably seated a sleeve i o 5, which is supported at its ends on the pipes. The middle part of the socket is so far away from the pipe that an annular, Chamber, which is in communication at its inner end with the chamber 104, is formed -will.

Die Muffe io5 steht fest, während die durch sie hindurchgehenden Rohre mit der Trommel umlaufen. Auf denn. Nabenteil einer jeden Kopfplatte 44 und 8o ist ein Ring io6 vorgesehen, der konzentrisch zur Kopfplatte verläuft und von dem inneren Ende der Muffe so weit entfernt ist, daß eine Packung untergebracht werden kann. Eine Mutter 107 ist auf den Ring io6 aufgeschraubt. Eine ähnliche Packung ist am äußeren Ende der Muffe io5 bei io8 angebracht. Jede der Muffen io5 wird an einer Drehung mit dem zugehörigen Rohr durch eine starre Schiene io9, die an der Seite der Muffe befestigt ist und sich abwärts zu einem. feststehenden Teil des Gestells hin erstreckt, verhindert. An der vorderen Muffe i o5 ist ein Wasserrohr i i o befestigt, welches mit der Ringkammer in der Muffe in Verbindung steht und zu einer durch einen Motor i i a betätigten Zentrifugalpumpe i i i hingeht. Ein Rohr i i 3 führt von der Auslaßseite der Pumpe i i i zum hinteren Ende des Apparates und ist mit der Muffe i o 5 des Entleerungsrohres 79 verbunden, wodurch ein geschlossener Kreis für den Umlauf des Wassers durch die Trommel i gebildet wird. Das Wasser kann durch Einspritzen von Dampf erhitzt werden. Zu diesem Zwecke ist ein Rohr 114 vorgesehen, welches von einer Dampfquelle herkommt und mit einem selbsttätigen, durch die Temperatur kontrollierten Drosselventil 115 versehen ist. Dies wird durch eine thermometrische Verbindung 116 mit einem anstoßenden Teil des Wasserumlaufrohres 113 reguliert. Aus dem Drosselventil i 15 gelangt Dampf durch ein Rohr 117 zum vorderen Ende des Apparats und wird hier durch einen geeigneten, mit Ventil versehenen Einlaß i 18 dem Wasserrohr i 13 zugeführt, so daß das Wasser dadurch bei seiner Rückkehr zum hinteren Ende, und zum Eintritt in die Trommel temperiert wird. Das -überschüssige Wasser in dem Umlaufsystem, welches durch den hinzugefügten kondensierten Dampf erzeugt wird, kann durch ein Standrohr i i9, das mit dem Rohr i i3 verbunden ist und zu irgendeiner geeigneten Entleerungsstelle führt, entfernt werden. Um die Aufrechterhaltung der Temperatur der Milch während der Sterilisierung aufzeichnen zu können, kann ein Bezeichnungsthermometer i2o auf der Auslaßschwimmerkammer 84 angeordnet und finit einem in dem Milchauslaßbehälter 8i untergebrachten Thermoineter 121 verbunden werden.The socket io5 is fixed while the pipes passing through it rotate with the drum. On then. In the hub portion of each head plate 44 and 8o there is provided a ring io6 which is concentric to the head plate and is so far removed from the inner end of the sleeve that a pack can be accommodated. A nut 107 is screwed onto the ring io6. A similar packing is attached to the outer end of the io5 sleeve at io8. Each of the sleeves io5 is rotated with the associated pipe by a rigid rail io9 attached to the side of the sleeve and descending into one. fixed part of the frame extends out, prevented. A water pipe iio is attached to the front sleeve i o5, which is connected to the annular chamber in the sleeve and goes to a centrifugal pump iii operated by a motor iia. A pipe ii 3 leads from the outlet side of the pump iii to the rear end of the apparatus and is connected to the socket io 5 of the discharge pipe 79, whereby a closed circuit for the circulation of the water through the drum i is formed. The water can be heated by injecting steam. For this purpose, a tube 114 is provided, which comes from a vapor source and is provided with an automatic, controlled by the temperature of throttle valve 1 15 °. This is regulated by a thermometric connection 116 with an abutting part of the water circulation pipe 113. From the throttle valve i 1 5 steam passes through a pipe 117 to the front end of the apparatus and is fed here through a suitable, valve-provided inlet i 1 8 to the water pipe i 1 3 , so that the water on its return to the rear end, and is tempered to enter the drum. The excess water in the recirculation system generated by the added condensed steam can be removed through a standpipe i i9 connected to pipe i i3 and leading to any suitable drainage point. In order to be able to record the maintenance of the temperature of the milk during the sterilization, a designation thermometer i2o can be arranged on the outlet float chamber 84 and connected to a thermometer 121 accommodated in the milk outlet container 8i.

Claims

YATRNTAN SYRLCE F i. Device for sterilizing liquids, in particular of milk, consisting of a horizontally rotatable drum, thereby characterized in that the drum has a number of partitions (22, 23, 24, 25) and also with devices for batch feeding and discharging of milk (40, 43; 78, 79) and is equipped with lines for the heating medium (io3).

2. Device according to claim i, characterized in that the radially arranged on the drum (i) Trennungspla.tten- (22, 23) form a serpentine pipe, while the Ends of the drum and the cover plate are provided with end plates (24,25) which form the outer boundary walls for the end chambers of the container, wherein optionally a number of openings provided with closures in the cover plate (30) can be provided.

3. Device according to claims i and 2, characterized in that that the inlet and outlet end of the serpentine pipe with each .ein optionally is provided with an opening (94) lined with filter material and an air valve (89), to air to and from the upper parts of the coil between the inlet and outlet, respectively of the individual quantities of liquid to be supplied or removed.

4. Apparatus according to claim 3, characterized in that the valves (89), which with the pipe serpentine Run around the line, with valve springs with outwardly protruding heads are that engage with fixed thumb bars (i oa and i o i), which in the upper part of the path of movement of the valve heads are arranged for opening to effect the valves.

5. Apparatus according to claim i, characterized by the special design of the supply and discharge devices for the sterilized Liquid in such a way that axial tubes (43 or 79) with radial lugs (4o or 78) are connected, the ends of which are provided with cup-shaped links (4i and 77) are.

6. Device according to claim 5, characterized in that the cup-shaped members (4i or 77) have flat bottoms that are (at 42) on one side of the approaches (4o or 78) extend in a direction perpendicular to this.

7. Apparatus according to claim i, characterized in that the end covers (44 or 8o) surrounding the axial supply and discharge pipes (43 or 79) are provided with continuous channels (103) which are connected to the interior of the drum for feeding or discharge of the heating medium are connected, while fixed, stationary sleeves (io5) on the outside of the axial tubes on rings (io6) and hub parts of the end covers (44.8o) around the axial tube form chambers, which with the chambers (104) are connected, which in turn are connected to radial lines (1o3). B. Apparatus according to claim i, characterized in that the axially arranged tube (43) is provided with a non-circumferential, axial extension (48) which forms the outlet of a container (49) which is connected to it by a universal friction coupling (46) - is, the container (49) - and the extension (48). be pressed by a resilient device (7472,76) towards the end of the tube (43). 9. Apparatus according to claim 8, characterized by a steam pipe (117), the steam the pipe (i 1 3), for. B. by a valve equipped injector (ii 8), while in the steam pipe a throttle valve (115) is turned on, which is a. with the water pipe (i 1 3) actuated thermostatic connection (116) connects.