DE519164C

DE519164C - Machine for grating or chopping cheese or other substances

Info

Publication number: DE519164C
Application number: DEB142579D
Authority: DE
Original assignee: ALPHONSE BENOIT GERMAIN BAUDUR
Current assignee: ALPHONSE BENOIT GERMAIN BAUDUR
Priority date: 1928-04-18
Filing date: 1929-03-19
Publication date: 1931-02-27

Description

Maschine zum Reiben oder Zerkleinern von Käse oder anderen Stoffen Die Erfindung betrifft eine Maschine zum Reiben oder Zerkleinern von Käse oder anderen Stoffen. Es sind bereits derartige Maschinen bekannt, die mit einer drehbaren Reibscheibe und einer Druckplatte mit Stoß stange ausgerüstet sind. Das Neue der Erfindung besteht darin, daß die senkrechte Stoßstange als Zahnstange ausgebildet ist und auf einer waagerechten Welle ein mit der Zahnstange zusammenwirkendes Zahnrad, ein mit Freilaufnabe versehenes, durch einen im Deckel verschiebbar gelagerten Bolzen feststellbares gezahntes Rad und ein Schaltrad befestigt sind, dessen Schaltklinke zur Erzielung einer Bewegung der Welle wahlweise nach der einen oder anderen Drehrichtung in einem das Schaltrad umgebenden und auf der Welle drehbar angeordneten Gehäuse gelagert ist, wobei dieses Gehäuse mit einer Handkurbel versehen ist. Durch diese Anordnung wird erreicht, daß die Druckplatte oder der Kolben, welcher das zu zerreibende Gut gegen die Reibplatte drückt, in einfacher Weise nach dem Reiben weder zurückgezogen werden kann.Machine for grating or chopping cheese or other materials The invention relates to a machine for grating or chopping cheese or others Fabrics. There are already such machines known with a rotatable friction disc and a pressure plate are equipped with a push rod. The novelty of the invention consists in that the vertical bumper is designed as a rack and on one horizontal shaft a gear interacting with the rack, one with a freewheel hub provided, lockable by a bolt displaceably mounted in the cover Toothed wheel and a ratchet wheel are attached, whose pawl to achieve a movement of the shaft either in one or the other direction of rotation in one housing surrounding the ratchet wheel and rotatably mounted on the shaft is, this housing is provided with a hand crank. Through this arrangement is achieved that the pressure plate or the piston, which the material to be grinded presses against the friction plate, neither withdrawn in a simple manner after rubbing can be.

Auf der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel der Erfindung dargestellt.An exemplary embodiment of the invention is shown in the drawing.

Abb. i ist ein senkrechter Querschnitt durch die Maschine.Fig. I is a vertical cross-section through the machine.

Abb.2 ist eine schaubildliche Darstellung und zeigt die Antriebsvorrichtung für die Zahnstange. Die Maschine besteht aus einem Gestell, das auf einem Ladentisch, einem gewöhnlichen Tisch o. dgl. befestigt werden kann. In seinem oberen Teil bildet das Gestell einen Fülltrichter oder Schacht 3, der unten in eine Ablaufvorrichtung übergeht. Der Fülltrichter 3 trägt oben einen Deckel 5, der schwenkbar gelagert ist, um die Einführung des zu zerkleinernden Stoffes zu ermöglichen; durch einen Riegel 7 kann der Deckel 5 auf dem Fülltrichter 3 befestigt werden. In dem unteren Teil der Maschine befindet sich ein Elektromotor 8, der durch ein Vorgelege i o die eigentliche Reibscheibe 2 i antreibt.Fig.2 is a diagrammatic representation showing the drive device for the rack. The machine consists of a frame that is placed on a counter, Can be attached to an ordinary table or the like. Forms in its upper part the frame has a funnel or shaft 3, which is down into a drainage device transforms. The hopper 3 carries a lid 5 at the top, which is pivotably mounted is to allow the introduction of the material to be shredded; through a Latch 7, the lid 5 can be attached to the filling funnel 3. In the lower one Part of the machine is an electric motor 8, which is driven by a back gear i o the actual friction disk 2 i drives.

Durch ein am unteren Teil des Fülltrichters 3 angeordnetes Messer 37 mit dreieckförmigem Querschnitt wird der zu zerkleinernde Stoff grob getrennt und festgehalten.By a knife arranged on the lower part of the hopper 3 37 with a triangular cross-section, the material to be shredded is roughly separated and held.

Auf dem Decke15 sitzt eine Andrückvorrichtung, die aus einer Zahnstange 2q. besteht, welche durch ein Zahnrad 25 auf und ab bewegt wird, das auf einer Welle 26 sitzt, die durch eine -weiter unten beschriebene Vorrichtung in Drehung versetzt wird. Die Zahnstange 2q. endet unten in einem Kolben 27, beispielsweise aus Hartholz.On the ceiling 15 there is a pressing device consisting of a rack 2q. consists, which is moved up and down by a gear 25 on a shaft 26 sits, which is set in rotation by a device described below will. The rack 2q. ends at the bottom in a piston 27, for example made of hardwood.

Auf der Welle 26 sitzt ein feststellbares geza:hntes Rad 28 mit sogenannter Freilaufklinkenvorrichtung, so daß sich also das Rad 28 auf der Welle 26 nur m einer Bewegungsrichtung drehen kann. Durch einen verschiebbar gelagerten Bolzen 29 oder eine von außen zu betätigende Sperrvorrichtung kann das Freilaufrad 28 mit dem Gehäuse 3o fest verbunden werden. Auf der Welle 26 sitzt fest ein Schaltrad3i, in dessen Zähne eine von außen zu betätigende Schaltklinke 32 eingreift, so daß dadurch eine Umkehrung der Bewegung der Welle erreicht wird. Diese Klinke 32 sitzt auf einem Gehäuse 33, das durch eine Handkurbe135 gedreht werden kann.On the shaft 26 sits a lockable toothed wheel 28 with a so-called Freewheel ratchet device, so that the wheel 28 on the shaft 26 only m one Can rotate direction of movement. By a displaceably mounted bolt 29 or one from the outside The locking device to be operated can be the freewheel 28 are firmly connected to the housing 3o. A ratchet wheel3i is firmly seated on shaft 26, in the teeth of an externally operated pawl 32 engages so that thereby a reversal of the movement of the shaft is achieved. This pawl 32 is seated on a housing 33 which can be rotated by a hand crank 135.

Die Arbeitsweise der Maschine ist folgende Der zu zerkleinernde Stoff wird bei hochgeschraubtem Kolben 27 nach öffnen des Deckels 5 in den Fülltrichter 3 eingefüllt und ruht auf der Reibscheibe 21. Der Deckel wird alsdann wieder geschlossen und durch die Verriegelungsvorrichtung 7 festgehalten. Hierauf wird der verschiebbar gelagerte Bolzen 29 passend eingestellt, um das gezahnte Rad 28 zu verriegeln und mit dem Gehäuse 30 zu verbinden. Alsdann wird die Schaltklinke 32 für die Abwärtsbewegung der Zahnstange 24 eingestellt. Die auf dem Bedienungsl.:nopf 38 für die Betätigung der Klinke angebrachten Buchstaben D und M zeigen die Richtung der Bewegung der Zahnstange 2q.. an. Der Motor 8 wird darauf eingeschaltet. Die Zerkleinerungsscheibe 21 setzt sich dann in Bewegung und wirkt auf den betreffenden zu zerkleinernden Stoff ein. Alsdann wird mit Hilfe der Kurbel 35.unter Vermittlung der Schaltklinke 32 das Schaltrad bewegt. Das Rad 31 sitzt auf der Welle 26, die ihre Bewegung auf- das Zahnrad 25 und somit auch auf die Zahnstange 2 ¢ überträgt und diese herunterbewegt. Der Kolben 27 drückt somit fest gegen den zu zerkleinernden Stoff und preßt denselben gegen die sich drehende Zerkleinerungsscheibe--i. Diezerkleinerten Stoffteile fallen durch die Ablaufvorrichtung aus der Maschine heraus. Sobald der eingefüllte Stoff vollständig zerkleinert ist, wird der Motor S ausgeschaltet und der Bolzen 29 sowie die Schaltklinke 32 gelöst, indem diese in die Stellung M, d. h. in die der Aufwärtsbewegung entsprechende Stellung, zurückgebracht wird.The operation of the machine is as follows: With the piston 27 screwed up, the material to be shredded is poured into the hopper 3 after opening the lid 5 and rests on the friction disk 21. The lid is then closed again and held in place by the locking device 7. The displaceably mounted bolt 29 is then appropriately adjusted in order to lock the toothed wheel 28 and to connect it to the housing 30. Then the pawl 32 is set for the downward movement of the rack 24. The letters D and M on the operating button 38 for operating the latch indicate the direction of movement of the rack 2q ... The motor 8 is then switched on. The shredding disc 21 then starts to move and acts on the relevant material to be shredded. The ratchet wheel is then moved with the aid of the crank 35, mediated by the pawl 32. The wheel 31 is seated on the shaft 26, which transmits its movement to the gear wheel 25 and thus also to the rack 2 [and moves it downwards. The piston 27 thus presses firmly against the material to be shredded and presses the same against the rotating shredding disk - i. The shredded pieces of material fall out of the machine through the drainage device. As soon as the filled substance is completely crushed, the motor S is switched off and the bolt 29 and the switching pawl 32 are released by bringing them back into the position M, ie into the position corresponding to the upward movement.

Alsdann wird der Kurbel eine gegenüber der vorhergehenden umgekehrte Bewegung erteilt, wodurch die Wello 26, das Zahnrad 25 und die Zahnstange 24. in der der Aufwärtsbewegung entsprechenden Richtung bewegt werden, bis der Kolben 27 in seine in dem Deckel 5 vorgesehene Aussparung zurückkehrt, so daß es möglich ist, den Deckel s aufzuklappen und die obere Üfhiung des Fülltrichters 3 freizulegen.Then the crank is reversed from the previous one Movement granted, causing the shaft 26, the gear 25 and the rack 24 in in the direction corresponding to the upward movement until the piston 27 returns into its recess provided in the cover 5 so that it is possible Open the lid and expose the upper part of the hopper 3.

Claims

PA TI.N TANSPRUCH machine for grating or chopping. Cheese or other materials with a rotatable friction disc and a pressure plate with a bumper, characterized in that the vertical bumper is designed as a rack (2q.) And on a horizontal shaft (26) a gear (25) interacting with the rack (24), a toothed wheel (28) which is provided with a freewheeling hub and can be locked in place by a bolt (29) displaceably mounted in the cover (5), and a ratchet wheel (31), the switching pawl (32) of which to achieve a movement of the shaft (26) optionally after the one or the other direction of rotation is reversibly mounted in a housing (33 =) which surrounds the ratchet wheel (31) and is rotatably arranged on the shaft (26) and which is provided with a hand crank (14, 35 ) .