Vorrichtung zum Abziehen von Häuten bei Schlachttieren Gegenstand
der Erfindung bildet eine Vorrichtung, welche es ermöglicht, Häute von Schlachttieren
schnell und sicher ohne jede Beschädigung abzuziehen.Device for removing skins from slaughtered animals. Object
of the invention forms a device which enables the skins of slaughtered animals to be removed
peel off quickly and safely without any damage.
Bisher wurde diese Arbeit so erledigt, daß eine Art Haken in die Haut
eingehängt oder ein Stab durch zwei zu diesem Zweck in der Haut gemachte öffnungen
durchgesteckt wurde, um eine Handhabe zum Abziehen zu gewinnen; beide Arten haben
jedoch den Nachteil, daß die Löcher die Haut bzw. das Fell entwerten, besonders
wenn beim Abziehen die Löcher Weiterreißen, da dann der entstehende Schaden noch
größer wird.So far this work has been done with a kind of hook in the skin
hung or a stick through two openings made in the skin for this purpose
was pushed through in order to gain a handle for removal; have both types
however, the disadvantage that the holes devalue the skin or the fur, especially
if the holes continue to tear when being pulled off, then the resulting damage is still there
gets bigger.
Auch Vorrichtungen, bei welchen die Haut über einen auf einer Scheibe
sitzenden Knopf gelegt wird, um welchen dann eine an der Vorrichtung befestigte
Kette oder ein Seil derart gelegt wird, daß die Kette oder das Seil die Haut am
eingezogenen Hals des Knopfes schlingenförmig umfaßt und die Haut festhalten soll,
sobald man an einem am anderen Ende der Kette befestigten Handgriffe zieht, sind
nicht das, was der Fleischer benötigt, da die Kette oder das Seil sich in der Schlinge
reibt und festbeißt, ohne die Haut genügend festzuhalten, so daß die Haut über dem
Knopf über Gebühr gespannt wird und der Knopf sich durchstoßen kann, abgesehen davon,
daß ein einzelner Mann die Vorrichtung schwer bedienen kann.Also devices in which the skin is placed on a disc
seated button is placed, around which then attached to the device
Chain or rope is placed in such a way that the chain or rope is on the skin
embraces the neck of the button in a loop and is intended to hold the skin tight,
as soon as you pull on a handle attached to the other end of the chain
not what the butcher needs because the chain or rope is in the noose
rubs and bites without holding the skin tight enough so that the skin over the
Button is stretched excessively and the button can pierce itself, apart from
that it is difficult for a single man to operate the device.
Andere bekannte Vorrichtungen in Form von Zangen, an deren einem Schenkel
ein konischer, stufenförmig abgesetzter Kopf sitzt, während der andere Schenkel
einen über diesen Kopf greifenden Ring aufweist, können sich nicht einführen, da
die Haut durch Zug an den zu Handgriffen ausgebildeten Schenkeln die Zange nicht
auf Schluß, sondern in entgegengesetzter Richtung beansprucht, so daß ein gutes
Festhalten der Haut nicht gewährleistet ist. Diese Übelstände sollen nun durch die
in der Zeichnung dargestellte Vorrichtung vermieden werden, es zeigt Abb. i eine
Draufsicht, Abb. 2 eine Seitenansicht und Abb.3 einen Schnitt in Linie a-b der Abb.
i. Der federnde mit Handgriffen 2 versehene. im wesentlichen U-förmige Rahmen i
trägt in seinem unteren Bogen den aus Holz gefertigten Einspannblock 3. Die abzuziehende
Haut wird an geeignetem Platze etwas abgetrennt und dieses Ende um den Block 3 herumgelegt
und dieser mit seiner Führungsrille in den Rahmen i eingeschoben.Other known devices in the form of pliers, on one leg
a conical, stepped head sits, while the other leg
has a ring reaching over this head, cannot introduce themselves because
the skin by pulling on the legs, which are designed as handles, does not touch the forceps
on conclusion, but claimed in the opposite direction, making a good one
Holding on to the skin is not guaranteed. These evils are now supposed to be replaced by the
Device shown in the drawing can be avoided, Fig. i shows a
Top view, Fig. 2 is a side view and Fig. 3 is a section in line a-b of Fig.
i. The resilient one provided with handles 2. substantially U-shaped frame i
carries the wooden clamping block 3 in its lower arch. The one to be withdrawn
Skin is slightly separated at a suitable place and this end is placed around block 3
and this is pushed into the frame i with its guide groove.
Beim Ziehen an den Handhaben -a wird die Haut durch die nach unten
verengte Form des Rahmens i eingeklemmt und durch weiteres Anziehen noch durch den
federnden Rahmen, welcher sich infolge seiner Formgebung beim Anziehen nach innen
verengt, die Einklemmung verstärkt. Die Haut wird bei diesem Vorgang nicht beschädigt,
was von besonderem Wert ist, da eine unbeschädigte Haut im Preise bedeutend höhersteht
als eine solche mit Löchern und Einschnitten, welche bei den bisherigen Verfahren
durch das Trennen der Haut vom Körper mittels Messer leicht entstehen, und welcher
Nachteil hier wegfällt, da es mit dieser Vorrichtung möglich ist, die Haut ohne
Trennschnitte glatt und einwandfrei abzuziehen.When pulling on the handle -a the skin is pulled through the down
narrowed shape of the frame i clamped and by further tightening still through the
resilient frame, which, due to its shape, moves inwards when tightened
narrowed, the entrapment increased. The skin is not damaged in this process,
which is of particular value, since undamaged skin is significantly higher in price
as one with holes and incisions, which was the case with previous methods
easily arise by separating the skin from the body with a knife, and which
There is no disadvantage here, since it is possible with this device to remove the skin without
Separating cuts can be pulled off smoothly and flawlessly.