DE488203C

DE488203C - Electrically heated device for searing poultry

Info

Publication number: DE488203C
Application number: DEJ31715D
Authority: DE
Original assignee: MAX JAHR
Current assignee: MAX JAHR
Publication date: 1929-12-21

Description

Elektrisch beheiztes Gerät zum Sengen von Geflügel Den Gegenstand der vorliegenden Erfindung bildet ein elektrisch beheiztes Gerät zum Sengen von Geflügel.Electrically heated device for searing poultry The item The present invention provides an electrically heated device for singeing Poultry.

Von den bekannten Geräten, bei denen die elektrische Heizung in runden oder annähernd quadratischen Querschnitten untergebracht ist, unterscheidet sich der Erfindungsgegenstand durch Anwendung eines messerklingenförrnigen, langen und breitflächigen Hohlkörpers, in welchen ein streifenförmiger elektrischer Widerstandskörper eingebaut ist, so daß ein für Sengzwecke besonders geeigneter Sengkörper erzielt wird.From the known devices in which the electric heater is in rounds or approximately square cross-sections is housed differs the subject of the invention by using a knife-blade-shaped, long and wide hollow body in which a strip-shaped electrical resistance body is built in, so that a singe body particularly suitable for singeing purposes is achieved will.

Die lange und breitflächige Form, ähnlich einer Messerklinge, gestattet nicht nur, den abzusengenden Flaum schnell und ergiebig zu erfassen, sondern erlaubt auch in vorteilhafter Weise, den sich unter den Flügeln befindenden Flaum mühelos zu entfernen.The long and broad shape, similar to a knife blade, is permitted not only to quickly and efficiently grasp the fluff to be seared, but also allows it also advantageously, the fluff located under the wings effortlessly to remove.

Auf der Zeichnung ist der Erfindungsgegenstand beispielsweise in einer Ausführungsart dargestellt, und zwar zeigt Abb. x einen Aufriß mit teilweisem Schnitt durch den Erfindungsgegenstand, Abb. 2 einen Querschnitt durch den Hohlkörper mit der elektrischen Heizvorrichtung. An einen Handgriff a aus Holz oder sonst einem Stoff, welcher die Wärme schlecht leitet, ist einer Messerschneide ähnlich eine lange, breitflächige Hülse b angesetzt.In the drawing, the subject matter of the invention is, for example, in a Embodiment shown, namely Fig. X shows an elevation with partial section through the subject of the invention, Fig. 2 with a cross section through the hollow body the electric heater. To a handle a made of wood or something else A substance that conducts heat poorly is similar to a knife edge long, wide-area sleeve b attached.

In bekannter Art wird der elektrische Strom durch ein Kabel c, gegebenenfalls über eine Steckvorrichtung d, dem freien Ende des Griffes a zugeführt und mit den üblichen isolierten Leitungen e durch den Holzgriff a zur Hülse b hindurchgeleitet.In a known manner, the electric current is fed through a cable c, possibly via a plug device d, to the free end of the handle a and is passed through the wooden handle a to the sleeve b with the usual insulated lines e .

In der Hülse b ist ein streifenförmiger elektrischer Widerstandskörper f angeordnet, welcher beim Hindurchgehen des elektrischen Stromes stark erhitzt wird. Die Hülse b wird durch die Wärme, welche der elektrische Heizwiderstand f ausströmt, so stark erhitzt, daß mit ihr leicht und bequem Geflügel gesengt werden kann.In the sleeve b is a strip-shaped electrical resistance body f arranged, which heats strongly when the electric current passes through will. The sleeve b is by the heat, which the electrical heating resistor f flows out, heated so much that poultry can be singed easily and comfortably with it can.

.Der Gedanke der Erfindung, in denkbar kurzer Zeit mit den einfachsten Hilfsmitteln (insbesondere ohne offene Flamme) Geflügel schnell und sauber sengen zu können, stellt mithin einen technischen Fortschritt von erheblichem gewerblichen Werte dar.. The idea of the invention, in the shortest possible time with the simplest Aids (especially without an open flame) singe poultry quickly and cleanly to be able, therefore, represents a technical advance of considerable commercial Values.

Claims

PATENT CLAIM: Electrically heated device for searing poultry, characterized by one for carrying out the power supply means (c) in a known manner Way hollow handle (a) in connection with a hollow, knife blade-shaped long and broad-surfaced singeing body (b) with a strip-shaped inserted into it electrical resistance body.