Teilmaschine für Teig und ähnliche knetbare lassen Die Erfindung betrifft
eine Verbesserung und weitere Ausgestaltung der Teilmaschine für Teig und ähnliche
knetbare Massen gemäß Patent 4735=o bei welcher zur Regelung der Teigzufuhr zu der
zu füllenden Kammer oberhalb der Öff-
nung derselben eine Kammwalze vorgesehen
ist. Erfindungsgemäß ist zu dem gleichen Zwecke, nämlich die Teigzufuhr zu regeln
und eine gleichmäßige Pressung des Teiges zu erzielen, im Fülltrichter neben der
Kammwalze eine Stabtrommel vorgesehen, welche einerseits den Teig zur Eintrittsöffnung
der zu füllenden Kammer hinzieht und verteilt, andererseits aber bei zu starker
Zufuhr den Teig nach oben entführt und ausweichen läßt.Dividing machine for dough and similar kneadable materials The invention relates to an improvement and further development of the dividing machine for dough and similar kneadable masses according to patent 4735 = o in which a comb roller is provided above the opening of the chamber to be filled to regulate the dough supply. According to the invention, for the same purpose, namely to regulate the dough supply and to achieve an even pressing of the dough, a rod drum is provided in the filling funnel next to the comb roller, which on the one hand draws the dough to the inlet opening of the chamber to be filled and distributes it, but on the other hand if the supply is too strong abducts the dough upwards and lets it evade.
Die Zeichnung veranschaulicht ein Ausführungsbeispiel einer Teilmaschine
gemäß der Erfindung, und zwar ist Abb. x ein Längsschnitt nach Linie A-B der Abb.
2, Abb. 2 ein Querschnitt nach Linie C-D der Abb. x und Abb. 3 ein Grundriß.The drawing illustrates an embodiment of a sub-machine
according to the invention, namely Fig. x is a longitudinal section along line A-B of Fig.
2, Fig. 2 a cross section along the line C-D of Fig. X and Fig. 3 a plan.
In dem Gehäuse = ist mittels der Welle 3 eine Kammwalze 29 gelagert,
welche mit fünf ringförmigen Rippen oder Kämmen 3o besetzt ist. Die beiden äußeren
Rippen liegen dicht an den Seitenwänden des Gehäuses z. Unter der Kammwalze ist
ein Abstreicher 31 angebracht, welcher an die untere Längskante der Öffnung einer
Schneckenkammer 4 sich anschließt und eine schiefe Ebene bildet, auf welcher der
von der Kammwalze abgestrichene Teig in die Schnekkenkammer gleitet.In the housing = a comb roller 29 is mounted by means of the shaft 3,
which is occupied with five annular ribs or ridges 3o. The two outer ones
Ribs lie close to the side walls of the housing z. Under the comb roller is
a scraper 31 attached, which is attached to the lower longitudinal edge of the opening of a
Screw chamber 4 adjoins and forms an inclined plane on which the
The dough scraped off by the comb roller slides into the screw chamber.
Gegenüber der Kammwalze 29 und etwa oberhalb der Öffnung der Schneckenkammer
4 ist eine Stabtrommel, bestehend aus den Trommelschilden 32 und in diesen befestigten
Stäben 33, mittels in den Schilden befestigten Wellenzapfen 34, 35 in den Wänden
des Gehäuses x drehbar gelagert. Von den beiden voneinander getrennten Wellenzapfen
34. 35 ist der letztere verlängert und mit einem Antriebszahnrad 36 versehen. Von
der Antriebswelle 16 wird die Schnecke 6 in bekannter Weise mittels Kettentriebs
17, zo in der Pfeilrichtung gedreht. Ebenfalls von der Welle i6 wird vermittels
eines Zahnrades 37 und eines auf der Welle 3 sitzenden Zahnrades 38 die Kanunwalze
29 entgegengesetzt zur Umlaufrichtung der Schnecke gedreht. Die Stabtrommel33 wird
von der Kammwalzenwelle 3 aus durch ein Zahnrad 39, welches mit dem auf den
Wellenzapfen 35 sitzenden Zahnrad 36 kämmt, in gleicher Umlaufrichtung mit der Schnecke
angetrieben.Opposite the comb roller 29 and approximately above the opening of the screw chamber 4, a rod drum, consisting of the drum shields 32 and rods 33 fastened in them, is rotatably mounted in the walls of the housing x by means of shaft journals 34, 35 fastened in the shields. Of the two shaft journals 34, 35 that are separate from one another, the latter is elongated and provided with a drive gear 36. From the drive shaft 16, the worm 6 is rotated in a known manner by means of a chain drive 17, zo in the direction of the arrow. Also by the shaft i6, by means of a gear wheel 37 and a gear wheel 38 seated on the shaft 3, the channel roller 29 is rotated in the opposite direction to the direction of rotation of the worm. The bar drum 33 is driven from the pinion shaft 3 by a gear 39, which meshes with the gear 36 seated on the shaft journal 35, in the same direction of rotation with the worm.
Der in dem oberen Teil des Gehäuses x eingefüllte Teig sinkt zur Öffnung
der Schneckenkammer 4 hin und wird einerseits durch die Reibung der Kammwalze 29
und andererseits durch die Wirkung der Stabtrominel32, 33 stärker nach der Schneckenkammer
hingezogen. Die Stäbe 33 der Stabtrommel, welche den Teig durchschneiden, bewirkenhierbei
eineVerteilung des Teiges über die Länge und Breite der Öffnung der Schneckenkammer
4. Wird durch die Wirkung des eigenen Nachsinkens des Teiges, der Kammwalze und
der Stabtrommel Teig in zu großer Menge zugeführt, so daß an der Eintrittsöffnung
der Schneckenkammer der Teig sich staut, so kann der Teig durch die Zwischenräume
zwischen den Stäben der Stabtrommel nach oben ausweichen, und es kann eine zu starke
Pressung des Teiges zwischen den Windungen der Schnecke nicht vorkommen.The dough filled in the upper part of the housing x sinks towards the opening
the screw chamber 4 and is on the one hand by the friction of the comb roller 29
and on the other hand by the action of the rod barrel 32, 33 more towards the screw chamber
attracted. The rods 33 of the rod drum, which cut through the dough, do this
a distribution of the dough over the length and width of the opening of the screw chamber
4. Is made by the action of its own sinking of the dough, the comb roller and
The rod drum supplied dough in too large a quantity, so that at the inlet opening
the dough accumulates in the screw chamber, so the dough can pass through the gaps
between the rods of the rod drum move upwards, and it can be too strong
There is no compression of the dough between the turns of the screw.
Wenn eine Kammwalze nicht vorgesehen ist, schließt sich die eine Wand
40 des Gehäuses z in schräger Richtung an die Schneckenkammer 4 unmittelbar an.If a comb roller is not provided, one wall closes
40 of the housing z in an oblique direction to the screw chamber 4 directly.