DE472665C

DE472665C - Plant for the production of hand-coated desserts in flow work

Info

Publication number: DE472665C
Application number: DEF60972D
Authority: DE
Original assignee: FRANKONIA SCHOKOLADE und KONSE
Current assignee: FRANKONIA SCHOKOLADE und KONSE
Priority date: 1926-03-09
Filing date: 1926-03-09
Publication date: 1929-03-04

Description

Anlage für die Herstellung handüberzogener Desserts in Fließarbeit Handgefertigte Desserts werden im Großbetrieb heute in der Weise hergestellt, daß die Arbeiterinnen an Tischen in Gruppen oder in Reihen vor mit flüssiger Schokolade gefüllten Behältern sitzen, die durch .Dampf. Heißwasser oder Elektrizität die Masse auf einer bestimmten gleichmäßigen. Temperatur halten. In diese Masse taucht die überzieherin mit einer Gabel oder einem sonstigen Gerät den zu überziehende: Pralinenkern, hebt ihn heraus und setzt oder stürzt ihn auf ein papierbedecktes Blech. Dabei kann die einzelne Praline schon beim Stürzen mit einem Schnörkel versehen werden. - Nachher wird sie häufig noch mit einem. zierenden Aufleger beliebiger Art versehen. Ist dies geschehen, so gibt sie das Blech mit den Pralinen in den entweder am gleichen Platz angebrachten Kühlschrank, oder sie selbst oder eine andere Arbeiterin befördert die Ware zu einer anderen Kühlgelegenheit.Plant for the production of hand-coated desserts in flow work Handcrafted desserts are produced in large-scale operations today in such a way that the workers at tables in groups or in rows with liquid chocolate filled containers sit through .Steam. Hot water or electricity the earth on a certain uniform. Maintain temperature. In this mass she dives Coating the chocolate core to be coated with a fork or some other device, lifts it out and places it or throws it on a sheet of paper covered with paper. Here can the individual praline can be provided with a flourish as it falls. - Afterward she is often still with one. decorative trailer of any kind. is If this happens, she gives the tray with the chocolates in either of the same places Place-mounted refrigerator, or you or another worker promoted the goods to another cooling facility.

Bei der neuen Förderanlage sitzen die Arbeiterinnen mit ihrem Arbeitstisch und den zugehörigen Nebengeräten an den beiden Seiteneines Förderbandes, und zwar im Winkel zur Bandrichtung, und setzen die überzogenen Pralinen von der Gabel unmittelbar auf den für jede einzelne überzieherin bestimmten Bandstreifen des fortwährend laufenden Bandes. Selbstverständlich kann dabei beim Auflegen der Schnörkel wie bisher angebracht werden. Das Verzieren mit Auflegern -dagegen wird von einer anderen Arbeiterin, idie gleichzeitig diese Arbeit für mehrere überzieherinnen besorgt, an einem anderen, in der Bewegungsrichtung des - Bandes weiter vorn liegenden Platz vorgenommen. Ebenso kann Garnieren und Aufspritzen von Verzierungen später vorgenommen werden. Die überzieherin hat also jetzt nur die beiden Handgriffe: das Hineinwerfen der Kerne in die Kuvertüre und das Herausnehmen und Absetzen der Pralinen-#auf das Laufband. Auf diese Weise wird sicher eine Mehrleistung -von 50 % @erzielt. _ In der Zeichnung ist - die zur Ausführung der beschriebenen Arbeit dienende nxaschinelle Vorrichtung in. - .At the new conveyor system, the workers sit with their work tables and the associated secondary devices on both sides of a conveyor belt, namely at an angle to the direction of the ribbon, and put the coated chocolates from the fork immediately on the strip of continuously running tape intended for each individual overcoat Band. Of course, when placing the scrolls, you can attach them as before will. Decorating with hangers - on the other hand, is done by another worker, I who do this work for several overcoats at the same time, on another, made in the direction of movement of the tape further forward. as well Garnishing and spraying decorations can be done later. The overcoat so now only has two movements: throwing the seeds into the couverture and removing and placing the chocolates # on the treadmill. In this way an additional performance of 50% is certainly achieved. _ In the drawing is - the for Execution of the described work serving nxmachine device in. -.

Abb. z in der Draufsicht, in Abb. a meiner Längsansicht, aber ohne Einzeichnung der Arbeitsgestelle, in Abb.3 in einem Querschnitt mit Arbeitsgestellen und in Abb.4 mit einem Arbeitsplatz in einem Schaubild dargestellt.Fig. Z in plan view, in Fig. A of my longitudinal view, but without Drawing of the work frames, in Fig. 3 in a cross section with work frames and shown in Figure 4 with a workstation in a diagram.

Der Arbeitsplatz einer Arbeiterin (Abb.4) enthält in dem Arbeitsgestell den geheizten Massebehälter a, unmittelbar neben dem Förderband gelegen, den Materialienkasten b, dien Wärmeschrank c und den Gerätekasten d. Die Sitzes und die Arbeitsgestelle i, z, 3, 4, 5, 6, 7, 8 sind so gelegt, daß die in der Förderrichtung gesehen rechts sitzenden Arbeiterinnen i, 3, 5, 7 dem Band entgegensehen. während die links sitzenden 2, q., 6, 8 in der Richtung des Bandes sitzen. Hierdurch wird erreicht, daß. sie sämtlich .mit der rechten Hand bequem auf das Band arbeiten können. Die Sitze und die Arbeptsgestelle sind am Traggestell des Bandes beliebig versetzbar angeordnet, so daß Gruppen, von vier, sechs, acht oder zehn Arbeiterinnen gebildet werden und auch mehrfach hintereinander solche Gruppen an demselben Band arbeiten können, wie durch Wiederholung der Arbeitsplätze 7', 8' am rechten Rand der Zeichnung angedeutet ist. Zwischen den Arbeitsgruppen oder zwischen diesen und dem später folgenden Kühlschrank können dann die Dressiererinnein sitzen oder stehen. Die Arbeiterinnen ,am rechten Anfang des Bandes arbeiten auf dessen mittlere Streifen, die in bekannter Weise durch Farbe oder durch sonstige Kennzeichen abgeteilt sind. Es arbeiten. also die Arbeiterinnen I, 2 auf die Bandstreifen i, 2, die Arbeiterinnen 3, q. rauf die BandstreÜen 3, 4. usf. Das Förderband wird, wie in Abb.2 dargestellt, in bekannter Weise durch darunterliegende Kühlvorrichtungen, wie z. S. aus niederen Blechkästen, in denen kaltes Wasser kreist, oder auch durch Rohrschlangen gekühlt. Die gesamten Pralinen. gehen dann mit idem Förderband durch einen Kühlschrank, der eine der Arbeitsgeschwindigkeit entsprechende hinreichende Länge hat. Das Kühlen des Förderbandes .selbst ist notwendig, 'damit der Boden der Werkstücke sich leicht vom Band löst und damit die aufgesetzten Desserts nicht rutschen und- dadurch ihre Bodenform ändera. Durch Abstreifer am Ende des Bandes können .darin die fertigen Waren, in Reihen geordnet, selbsttätig vom Band abgehoben und der Verpackungsstelle zugeführt werden.The workplace of a worker (Fig. 4) contains the heated mass container a, located directly next to the conveyor belt, the materials box b, the heating cabinet c and the equipment box d in the work frame. The seat and the work frames i, z, 3, 4, 5, 6, 7, 8 are placed in such a way that the workers i, 3, 5, 7 sitting on the right, seen in the conveying direction, face the belt. while the left-seated 2, q., 6, 8 sit in the direction of the belt. This achieves that. they can all work comfortably on the tape with their right hand. The seats and the work frames are arranged on the support frame of the belt so that groups of four, six, eight or ten workers can be formed and such groups can work several times on the same belt, as by repeating the workplaces 7 ', 8 'is indicated on the right edge of the drawing. The handlers can sit or stand between the working groups or between them and the refrigerator that follows later. The workers at the beginning of the tape on the right work on its middle strips, which are separated in a known manner by color or other markings. It work. so the workers I, 2 on the tape strips i, 2, the workers 3, q. up the band litter 3, 4. etc. The conveyor belt is, as shown in Fig.2, in a known manner by underlying cooling devices, such as. S. from low metal boxes, in which cold water circulates, or cooled by pipe coils. All of the chocolates. Then go with the same conveyor belt through a refrigerator which is of a sufficient length for the working speed. The cooling of the conveyor belt itself is necessary so that the bottom of the workpieces can be easily detached from the belt and so that the desserts on top do not slip and thus change their bottom shape. With a scraper at the end of the belt, the finished goods, arranged in rows, can be automatically lifted from the belt and fed to the packaging point.

Bei der beschriebenen. Anordnung wird ein solches Förderband für 2o Arbeiterinnen beispielsweise eine Länge vorn: 30 m.,und darüber- haben müssen. Trotzdem soll :es .ohne Ruck und sehr gleichmäßig bewegt werden, ohne daß eine Schrägverspannung des Bandes eintritt. Dies w",irddadurch erreicht, daß, wie Abb. 2 zeigt, außer dem Hauptförderbandmehrere Hilfsschleppbänder angeordnet sind. Die Gesamtlänge von z. B. 30 m wird in sechs Längen von etwa 5 m aufgeteilt. Die Hauptantriebswelle w, die z. B. durcheinen Elektromotor reit veränderlicher Drehzahl angetrieben wird, treibt die Bandwalzen. Ri und R2 durch Schnecke und Schneckenrad. Dabei befinden sich die Bandwalzen Ri und R2 in der angegebenen Entfernung von etwa 5 m. Um diese läuft zunächst das Schleppbaud endlos im Kreislauf, während das lange Hauptband, oben auf dem Schleppband liegend und unten auf den Rollen rl und y2 außenlaufende, mitgenommen wird. Da alle Schleppbänder ganz gleich laufen, so wird auch das Hauptband gleichmäßig mitgenommen..With the described. For example, such a conveyor belt for 20 workers will have to have a length at the front: 30 m. And more. Nevertheless, it should be moved without jerks and very evenly, without inclined tensioning of the belt. This is achieved in that, as Fig. 2 shows, several auxiliary drag belts are arranged in addition to the main conveyor belt. The total length of, for example, 30 m is divided into six lengths of around 5 m. is driven by an electric motor at variable speed, drives the belt rollers. Ri and R2 through worm and worm wheel. The belt rollers Ri and R2 are located at the specified distance of about 5 m The main belt, lying on top of the towing belt and at the bottom on rollers rl and y2 running outside, is taken along. Since all towing belts run exactly the same, the main belt is taken along evenly.

Im Traggestell äst unterhalb des Förderbandes, wie in Abb. 3 angedeutet, noch eine Laufbahn angeordnet, die durch ein fortwährend umlaufendes Zugseil Materialkästen an die einzelnen Arbeitsplätze der Arbeiterinnen zu bringen. gestattet. Natürlich kann auch eine hängende, kleine elektrische Bahn als solcher Zubringer Verwendung finden.In the support frame below the conveyor belt, as indicated in Fig. 3, another track is arranged, the material boxes by a continuously revolving pull rope to the individual workplaces of the workers. allowed. Naturally can also use a hanging, small electric train as such a feeder Find.

Claims

PATENT CLAIMS: i. Plant for the production of skin-covered desserts in flow work, characterized in that the places of those working on the belt Persons at an angle to the belt are arranged on the left side of the belt so that the People sit face-to-face in the direction of travel of the belt, on the right Side in such a way that you are facing the opposite direction to the direction of travel of the tape Purpose of ensuring that all persons point the goods with their right hand on the To be able to take off the tape.

2. System according to claim i, characterized in that the Conveyor belt is moved evenly by several auxiliary drag belts.