DE4439252A1 - Filter capsule for the preparation of tea or coffee - Google Patents
Filter capsule for the preparation of tea or coffeeInfo
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Abstract
Description
Die vorliegende Erfindung betrifft eine Filtereinrichtung zum Zubereiten von Kaffee- und/oder Teegetränken gemäß dem Oberbegriff von Patentanspruch 1The present invention relates to a filter device for preparing Coffee and / or tea beverages according to the preamble of claim 1
Eine Filtereinrichtung der eingangs genannten Art ist aus den Druckschriften PCT/EP93/02338 und P44 19 588.5 bekannt. Die dort offenbarte Filtereinrich tung weist eine rotierend antreibbare, mit Filtergut - insbesondere Kaffeepulver - gefüllte Filterkapsel auf, die zur Getränkezubereitung in die in einem Behälter befindliche Flüssigkeit - im allgemeinen heißes Wasser - taucht, wobei die Filtereinrichtung zur Vermeidung übermäßiger Turbulenzen eine an ihr befestigte Hülse aufweist, welche bei der Getränkezubereitung zusammen mit der Filterkapsel in die Flüssigkeit des Flüssigkeitsbehälters eintaucht und die Filterkapsel umgibt, ohne mit ihr fest verbunden zu sein.A filter device of the type mentioned is from the publications PCT / EP93 / 02338 and P44 19 588.5 known. The filter device disclosed there tion has a rotating drivable, with filter material - especially coffee powder - Filled filter capsule, which is used to prepare drinks in a container liquid - generally hot water - is immersed, the Filter device to avoid excessive turbulence on it attached sleeve, which together with when preparing drinks the filter capsule is immersed in the liquid of the liquid container and the Filter capsule surrounds without being firmly connected to it.
Vor allem für mit einer derartigen Filtereinrichtung ausgestattete Handgeräte, bei denen die rotierende Filterkapsel mit umgebender Hülse von Hand in einen Flüssigkeitsbehälter - z. B. eine größere Tasse - mit heißem Wasser bzw. gebildetem heißem Sud gehalten wird, werden die für ein hocharomatisches Getränk erforderlichen Extraktionszeiten vom Benutzer häufig als zu lang empfunden.Especially for handheld devices equipped with such a filter device, where the rotating filter capsule with the surrounding sleeve by hand in one Liquid container - e.g. B. a larger cup - with hot water or formed hot broth is kept for a highly aromatic Drink extraction times required by the user are often considered too long felt.
Der vorliegenden Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine zum Zubereiten von Kaffee- und/oder Teegetränken bestimmte Filtereinheit der eingangs genannten Art zu schaffen, welche bei kompakter Bauweise und einfachem, kostengünstigen Aufbau eine intensive Durchmischung des der rotierenden Filterkapsel entströmenden Suds mit der umgebenden Flüssigkeit bei gesteigerter Extraktion des Filterguts und damit verbunden sehr kurzen Extraktionszeiten gewährleistet.The present invention has for its object to prepare one filter unit of coffee and / or tea beverages determined at the beginning to create the type mentioned, which with a compact design and simple, inexpensive construction an intensive mixing of the rotating Filter capsule escaping brine with the surrounding liquid increased extraction of the filter material and associated very short Extraction times guaranteed.
Erfindungsgemäß wird diese Aufgabe mit den Merkmalen des kennzeichnenden Teils des Patentanspruchs 1 gelöst.According to the invention this task with the features of the characteristic Part of claim 1 solved.
Die erfindungsgemäße Filtereinrichtung ermöglicht die Herstellung hocharomatischer Kaffee- und/oder Teegetränke bei sehr kurzen Extraktionszeiten, vermeidet Gefährdung und Verschmutzung der Umgebung und gewährleistet eine optimale Ausnutzung der Sudmenge.The filter device according to the invention enables production highly aromatic coffee and / or tea drinks with very short ones Extraction times, avoids danger and pollution of the environment and ensures optimal use of the brewing quantity.
Weiterbildungen der Erfindung ergeben sich aus den dem Patentanspruch 1 nachgeordneten Unteransprüchen.Further developments of the invention result from the patent claim 1 subordinate claims.
Bevorzugte Ausführungsformen der Erfindung werden nachfolgend anhand der beigefügten Zeichnungen näher beschrieben. Darin zeigen, jeweils in schemati scher Darstellung,Preferred embodiments of the invention are described below with reference to the attached drawings described in more detail. In it show, each in schemati representation,
Fig. 1 eine Ausführungsform der erfindungsgemäßen Filtereinrichtung, Fig. 1 shows an embodiment of the filter device according to the invention,
Fig. 2 eine Darstellung zur Ausführungsform gemäß Fig. 1, FIG. 2 shows the embodiment according to FIG. 1,
Fig. 3 eine Darstellung einer weiteren Ausführungsform gemäß Fig. 1. Fig. 3 is a representation of another embodiment of FIG. 1.
Fig. 1 zeigt eine Ausführungsform der Erfindung. Eine Filterkapsel 1 mit Zu flußöffnungen 3, mit Filteröffnungen 5 an einer Filterfläche 5′′′, gefüllt mit Filtergut 7 - Kaffeepulver oder Teeblätter -, ist über einen Deckel 9 mit Entgasungsöffnungen 9′, eine Filterwelle 13, die hohl ausgebildet sein und Entgasungsöffnungen 33 aufweisen kann, und eine Kupplung 15 - z. B. eine Magnetkupplung - mit einer Antriebswelle 17 einer einen Elektromotor aufweisenden Antriebseinrichtung 19 verbunden, die an einen Handgriff 21 angesetzt ist und mit diesem ein mixerartiges Handgerät 23 bildet, wobei die Antriebseinrichtung 19 bzw. das Handgerät 23 ein Gehäuse 24 aufweisen. Fig. 1 shows an embodiment of the invention. A filter capsule 1 with flow openings 3 , with filter openings 5 on a filter surface 5 ''', filled with filter material 7 - coffee powder or tea leaves -, is via a cover 9 with degassing openings 9 ', a filter shaft 13 , which is hollow and degassing openings 33 may have, and a clutch 15 - z. B. a magnetic coupling - connected to a drive shaft 17 of an electric motor having a drive device 19 which is attached to a handle 21 and forms a mixer-like hand-held device 23 , the drive device 19 or the hand-held device 23 having a housing 24 .
Die Filterkapsel 1 ist von einer Hülse 4 umgeben, die nicht fest mit der Filterkapsel 1 verbunden ist, und deren Querschnitt sich im Ausführungsbeispiel gemäß Fig. 1 entlang der Rotationsachse 12 der Antriebswelle 17 bzw. der Filterkapsel 1 ändert. Die Hülse 4 ist beispielsweise glockenartig ausgebildet, so daß sich ihr Querschnitt nach ihrem unteren Ende hin vergrößert, z. B. durch eine glockenartige Formgebung, bei der die Seitenwand der Hülse 4 einen Kegelstumpfmantel 4′ bildet.The filter capsule 1 is surrounded by a sleeve 4 , which is not firmly connected to the filter capsule 1 and whose cross section changes in the exemplary embodiment according to FIG. 1 along the axis of rotation 12 of the drive shaft 17 or the filter capsule 1 . The sleeve 4 is, for example, bell-shaped, so that its cross section increases towards its lower end, for. B. by a bell-like shape, in which the side wall of the sleeve 4 forms a truncated cone 4 '.
Die Hülse 4 weist an ihrer Innenseite erfindungsgemäße, vorzugsweise als Rip pen 4′′ - die auch unterbrochen sein können - ausgebildete Erhöhungen 6′′ auf, die in ihrer Ausrichtung vorteilhaft weitgehend Mantellinien 11′′′ des Kegelstumpfmantels 4′ folgen (Fig. 2).The sleeve 4 has on its inside according to the invention, preferably as rip pen 4 '' - which can also be interrupted - trained elevations 6 '', which advantageously follow largely surface lines 11 '''of the truncated cone shell 4 ' in their orientation ( Fig. 2nd ).
Die Hülse 4 ist mit der Antriebseinheit 19 bzw. mit dem Handgerät 23 verbunden. Dies erfolgt in kompakter Bauweise und bei einfachem Aufbau, indem die Hülse 4 - z. B. über einen zur Hülse 4 gehörigen Deckel 6 - von einem Halterohr 27 gehalten wird, in dessen Innern die Filterwelle 13 verläuft und das - vorzugsweise in einem die Antriebswelle 17 umgebenden Bereich 22 des Gehäuses 24 - mit der Antriebseinheit 19 bzw. mit dem Handgerät 23 verbunden ist. Der Deckel 6 weist Öffnungen 8 auf, die groß im Vergleich zu den Filteröffnungen 5 der Filterkapsel 1 sind.The sleeve 4 is connected to the drive unit 19 or to the hand-held device 23 . This is done in a compact design and with a simple structure by the sleeve 4 - z. B. a belonging to the sleeve 4 lid 6 - is held by a holding pipe 27, passes the filter shaft 13 in the interior and the - preferably surrounding a drive shaft 17 portion 22 of housing 24 - with the drive unit 19 and the handset 23 is connected. The cover 6 has openings 8 which are large in comparison to the filter openings 5 of the filter capsule 1 .
Halterohr 27 und Antriebseinheit 19 bzw. Handgerät 23 sind gegeneinander be weglich bzw. lösbar miteinander verbunden, so daß das Halterohr 27 und damit auch die Hülse 4 - insbesondere zu Reinigungszwecken und zum Entfernen der Filterkapsel 1 - leicht von der Antriebseinheit 19 bzw. dem Handgerät wegbewegt bzw. entfernt werden kann.Holding tube 27 and drive unit 19 or handheld device 23 are connected to one another in a movable or detachable manner, so that the holding tube 27 and thus also the sleeve 4 - in particular for cleaning purposes and for removing the filter capsule 1 - easily from the drive unit 19 or the handheld device can be moved away or removed.
Dazu weist die Antriebseinheit 19 bzw. das Handgerät 23 - im Bereich 22 des Gehäuses 24 - z. B. ein Verbindungsstück 25 auf, mit dem das Halterohr 27 nach Art einer Steckverbindung verbunden sein kann, oder es dient der Verbindung von Verbindungsstück 25 und Halterohr 27 ein Schraubgewinde oder Bajonett am Verbindungsstück 25 sowie ein entsprechendes Gewinde oder Bajonett am Halterohr 27 (Gewinde und Bajonett nicht dargestellt).For this purpose, the drive unit 19 or the handheld device 23 - in the area 22 of the housing 24 - for B. a connector 25 , with which the holding tube 27 can be connected in the manner of a plug connection, or it serves to connect the connecting piece 25 and the holding tube 27, a screw thread or bayonet on the connecting piece 25 and a corresponding thread or bayonet on the holding tube 27 (thread and Bayonet not shown).
Das Halterohr 27 dient in seinem unteren Bereich zusätzlich als Lagerung für die in seinem Innern verlaufende Filterwelle 13, wozu diese mit einem Gleitring 31 versehen ist. In its lower region, the holding tube 27 additionally serves as a bearing for the filter shaft 13 running in its interior, for which purpose it is provided with a slide ring 31 .
Zur Getränkeherstellung wird zunächst sichergestellt, daß die Hülse 4 mittels des Halterohrs 27 am Gerät 23 angebracht ist. Sodann wird Filtergut 7 in die Filterkapsel 1 gefüllt, diese mit dem Deckel 9, mit angebrachter Filterwelle 13, verschlossen und die Filterwelle 13 über die Kupplung 15 an der Antriebswelle 17 befestigt, bzw. in Eingriff gebracht, so daß schließlich die Filterkapsel 1 von der Hülse 4 umgeben ist.For beverage production, it is first ensured that the sleeve 4 is attached to the device 23 by means of the holding tube 27 . Then filtered material is filled into the filter capsule 1 7, this sealed with the lid 9, with an attached filter shaft 13 and the filter shaft 13 is attached via the coupling 15 to the drive shaft 17, and engaged so that finally the filter capsule 1 from the Sleeve 4 is surrounded.
Sodann wird die Antriebseinrichtung 19 bzw. deren Motor mit Hilfe nicht dargestellter Schaltelemente des Handgeräts 23 in Betrieb genommen und die Hülse 4, in deren Innern nunmehr die Filterkapsel 1 mitsamt dem Filtergut 7 rotiert, vom Benutzer, der den Handgriff 21 umfaßt, in einen vorzugsweise mit heißem Wasser als Flüssigkeit 2 gefüllten Flüssigkeitsbehälter 10 - z. B. eine Tasse oder eine Kaffee- oder Teekanne - gehalten.Then the drive device 19 or its motor is put into operation with the aid of switching elements (not shown) of the hand-held device 23 and the sleeve 4 , inside which the filter capsule 1 together with the filter material 7 now rotates, by the user, who comprises the handle 21 , preferably in one filled with hot water as liquid 2 liquid container 10 - z. B. a cup or a coffee or teapot - held.
Hervorgerufen von der Rotationsbewegung und den damit verbundenen Zentrifugalkräften im Innern der Filterkapsel 1 bildet sich rasch eine in Fig. 1 durch Stromlinien 1′ und 1′′ schematisch verdeutlichte Zirkulationsströmung aus, die das sich als Hohlzylinder in der Filterkapsel 1 verteilende Filtergut 7 von innen nach außen in überwiegend radialer Richtung durchströmt.Caused by the rotational movement and the associated centrifugal forces inside the filter capsule 1 forms rapidly a in FIG. 1 by the streamlines 1 'and 1' 'schematically clarified circulation flow from that which is distributed as a hollow cylinder in the filter capsule 1 filter material 7 from the inside to flows outside in predominantly radial direction.
Unter dem Einfluß der schrägen Innenwand der sich nach unten hin glockenartig öffnenden Hülse 4 bildet sich zusätzlich eine durch Stromlinien 5′ und 5′′ schematisch verdeutlichte Zirkulationsströmung aus, welche die durch die Stromlinien 1′ und 1′′ verdeutlichte Strömung durch das Filtergut 7 hindurch und damit dessen Extraktion verstärkt und gleichzeitig für eine intensive, extraktionsfördernde Durchmischung des der Filterkapsel 1 durch deren Filteröffnungen 5 hindurch entströmenden, hochkonzentrierten Suds mit der umgebenden Flüssigkeit 2 im Behälter 10 sorgt.Under the influence of the inclined inner wall of the bell 4 opening downward like a sleeve additionally forms a flow stream 5 'and 5 ''schematically illustrated circulation flow, which the flow lines 1 ' and 1 '''through the filter material 7 through and thus increases its extraction and at the same time ensures an intensive, extraction-promoting mixing of the highly concentrated brew flowing out of the filter capsule 1 through its filter openings 5 with the surrounding liquid 2 in the container 10 .
Unter dem Einfluß der Rotationsbewegung bildet sich - neben den beschriebenen, die Extrakton des Filterguts 7 bewirkenden Strömungen - durch einen von der rotierenden Filterkapsel 1 ausgehenden Mitnahmeeffekt zusätzlich eine im Bereich zwischen Filterkapsel 1 und Hülse 4 umlaufend rotierende Strömung aus, die sich - aus diesem Bereich heraus - der die Hülse 4 umgebenden Flüssigkeit 2, 2′ als Turbulenz mitteilen und dazu führen kann, daß Flüssigkeit 2, 2′ über den oberen Rand des Gefäßes 10 hinweg aus dem Gefäß hinausgeschleudert wird. Darüberhinaus behindert diese durch den Mitnahmeeffekt erzeugte Strömung die Ausbildung der gewünschten, die Extraktion bewirkenden Strömungen.Under the influence of the rotational movement, in addition to the flows described, which cause the extract of the filter material 7, a entraining effect originating from the rotating filter capsule 1 additionally creates a rotating flow in the area between the filter capsule 1 and the sleeve 4 , which flows out of this area out - the surrounding the sleeve 4 liquid 2 , 2 'as turbulence and can cause liquid 2 , 2 ' to be flung out over the upper edge of the vessel 10 from the vessel. In addition, this flow generated by the entrainment effect hinders the formation of the desired flows which bring about the extraction.
Durch Ausbildung der Hülse 4 mit den erfindungsgemäßen Erhöhungen 6′′/ Rippen 4′′ wird die durch den Mitnahmeeffekt erzeugte Strömung so stark unterdrückt, daß beträchtlich gesteigerte Drehzahlen der Filterkapsel 1 ohne merkliche Störungen durch Turbulenzen zur Anwendung kommen.By forming the sleeve 4 with the increases 6 '' / ribs 4 '', the flow generated by the entrainment effect is so strongly suppressed that considerably increased speeds of the filter capsule 1 are used without noticeable disturbances due to turbulence.
Auf diese Weise wird das Filtergut 7 sehr rasch zunehmend extrahiert und die Flüssigkeit 2 - im allgemeinen heißes Wasser - verwandelt sich in kürzester - eine konstant hohe, extraktionsfördernde Temperatur sichernder - Zeit in als kräftiges, hocharomatisches und heißes Kaffee- oder Teegetränk gewünschten Sud 2′.In this way, the filter material 7 is increasingly increasingly extracted and the liquid 2 - generally hot water - changes in the shortest time - a constant high, extraction-promoting temperature-securing - time into the brew desired as a strong, highly aromatic and hot coffee or tea beverage 2 ' .
Am Ende der für den vom Benutzer bevorzugten Geschmack nötigen Extrakti onszeit - beispielsweise etwa 1 bis 2 Minuten - wird die Antriebseinheit abge schaltet, damit der Rotationsvorgang beendet und die Filterkapsel 1 mit umge bender Hülse 4 mit dem Gerät 23 aus dem fertigen Sud bzw. Getränk 2′ heraus genommen. Für den Fall, daß die Antriebseinheit nicht vor der Herausnahme abgeschaltet wird, schützt die Hülse 4 Benutzer und Umgebung zuverlässig vor heißen Sudspritzern.At the end of the extraction time required for the taste preferred by the user - for example about 1 to 2 minutes - the drive unit is switched off so that the rotation process ends and the filter capsule 1 with the surrounding sleeve 4 with the device 23 from the finished brew or beverage 2 'taken out. In the event that the drive unit is not switched off before removal, the sleeve 4 reliably protects the user and the environment from hot brewing splashes.
Das verbrauchte Filtergut 7 kann in der Filterkapsel 1 über dem Flüssigkeitsbehälter 10 trockengeschleudert werden, indem nun der Rotations vorgang über die Herausnahme aus dem fertigen Getränk hinaus noch für kurze Zeit fortgesetzt wird, wodurch weitgehend vermieden wird, daß nachfolgende Sudreste mit dem verbrauchten Filtergut entsorgt werden.The used filter material 7 can be flung dry in the filter capsule 1 above the liquid container 10 by the rotation process being continued for a short time beyond the removal from the finished beverage, thereby largely avoiding that subsequent brewing residues are disposed of with the used filter material .
Fig. 2 zeigt in räumlicher Darstellungsweise eine Hülse 4 gemäß Fig. 1 mit Rip pen 4′′. Abweichend von Fig. 1 nimmt die Höhe 11 der Rippen 4′′ vom Bereich des unteren Hülsenrandes 6′ aus entlang der Rippen ab, wodurch in vorteilhafter Weise genügend Spielraum für die Filterkapsel auch im oberen Bereich der Hülse besteht. Die maximale Höhe 11 beträgt z. B. 2 mm bis 0,4 mm, ihre Anzahl z. B. 6 bis 32. Vorzugsweise ist die Anzahl von Rippen 4′′ im Fall geringer Höhe 11 größer als die Anzahl von Rippen 4′′ im Fall großer Höhe 11 und beträgt z. B. im Fall einer Höhe 11 von 2 mm 6, im Fall einer Höhe von 0,4 mm 30, so daß das Produkt aus Anzahl und Höhe z. B. 12 mm ist. Fig. 2 shows in spatial representation a sleeve 4 according to FIG. 1 with rip pen 4 ''. Deviating from Fig. 1, the height 11 of the ribs 4 '' from the area of the lower sleeve edge 6 'from along the ribs, which advantageously enough space for the filter capsule is also in the upper region of the sleeve. The maximum height 11 is z. B. 2 mm to 0.4 mm, their number z. B. 6 to 32. Preferably, the number of ribs 4 '' in the case of low height 11 is greater than the number of ribs 4 '' in the case of high height 11 and is z. B. in the case of a height 11 of 2 mm 6, in the case of a height of 0.4 mm 30, so that the product of the number and height z. B. is 12 mm.
Fig. 3 zeigt den Querschnitt einer Hülse 4, die nunmehr zylindrisch ausgebildet ist und Erhöhungen 6′′ bzw. Rippen 4′′ und Vertiefungen 6′′′ bzw. Rippen 4′′′ aufweist, die jeweils auch unterbrochen sein können, wobei die Höhe 11 der Rippen entlang ihrer Länge und die Tiefe 11′ der Rillen 4′′′ entlang ihrer Länge vorteilhaft gleich ausgebildet ist. Die Rippen 4′′ bzw. Rillen 4′′′ verlaufen vorzugsweise weitgehend entlang von Mantellinien der zylindrischen Hülse 4. Die Tiefe 11′ der Rillen 4′′′ beträgt z. B. 2 mm bis 0,4 mm, ihre Anzahl z. B. 6 bis 32. Vorzugsweise ist die Anzahl von Rillen 4′′′ im Fall geringer Tiefe 11′ größer als die Anzahl von Rillen 4′′′ im Fall großer Tiefe 11′ und beträgt z. B. im Fall einer Tiefe 11′ von 2 mm 6, z. B. im Fall einer Tiefe von 0,4 mm 30, so daß das Produkt aus Anzahl und Tiefe z. B. 12 mm ist. Fig. 3 shows the cross section of a sleeve 4 , which is now cylindrical and has ridges 6 '' or ribs 4 '' and depressions 6 '''or ribs 4 ''', which can also be interrupted, the Height 11 of the ribs along its length and depth 11 'of the grooves 4 ''' along its length is advantageously the same. The ribs 4 '' or grooves 4 '''preferably extend largely along surface lines of the cylindrical sleeve 4th The depth 11 'of the grooves 4 ''' is z. B. 2 mm to 0.4 mm, their number z. B. 6 to 32. Preferably, the number of grooves 4 '''in the case of shallow depth 11 ' is greater than the number of grooves 4 '''in the case of great depth 11 ' and is, for. B. in the case of a depth 11 'of 2 mm 6, z. B. in the case of a depth of 0.4 mm 30, so that the product of the number and depth z. B. is 12 mm.
In der obigen Beschreibung enthaltene Angaben zu einer der offenbarten Ausführungsformen gelten, soweit sinnvoll übertragbar und in sinnvoller Übertragung, jeweils auch für andere Ausführungen.Information contained in the above description of one of the disclosed Embodiments apply as far as meaningfully transferable and in a more meaningful way Transfer, also for other versions.
Beispielsweise liegt in der voranstehenden Beschreibung keine Beschränkung auf ein Handgerät, vielmehr kann die Antriebseinheit z. B. auch mit einem Wasserkocherdeckel oder einem Adapteraufsatz für eine Kaffee- oder Teekanne verbunden sein. Ferner kann z. B. die Antriebseinheit außer durch einen beispielsweise mittels Netzgerät, Batterie oder Akku versorgten Elektromotor auch mechanisch betrieben werden, wie beispielsweise der Flüssigkeitsbehälter auch eine Heizeinrichtung aufweisen kann.For example, there is no limitation in the foregoing description on a handheld device, rather the drive unit can, for. B. also with a Kettle lid or an adapter for a coffee or teapot be connected. Furthermore, e.g. B. the drive unit except by one for example, an electric motor powered by a power supply unit, battery or rechargeable battery can also be operated mechanically, such as the liquid container can also have a heating device.
Claims (8)
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DE19944439252 DE4439252A1 (en) | 1994-11-03 | 1994-11-03 | Filter capsule for the preparation of tea or coffee |
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8139 | Disposal/non-payment of the annual fee |