DE416348C

DE416348C - Electric milk heater

Info

Publication number: DE416348C
Application number: DEK89330D
Authority: DE
Original assignee: ALBIN KAGERER
Current assignee: ALBIN KAGERER
Priority date: 1924-04-27
Filing date: 1924-04-27
Publication date: 1925-07-13

Description

Elektrischer Milcherhitzer. Zur Vorwärmung, Erhitzung und Entkei= mung der Milch sind bereits Dampf- -und elektrische Erhitzer bekannt, bei welchen die Milch entweder aus einem gelochten Behälter oder einem gelochten Ring über die Heizkörper herabrieselt. Die Dampferhitzer nehmen viel Raum ein, verursachen große Anlage- und hohe Betriebskosten, während bei einem bekannten elektrisch beheizten Vorwärmer die Milch von zwei Wärmequellen (durch Rieselflächen und durch Bestrahlung) erhitzt wird, was nicht nur schwierig durchzuführen ist, sondern ebenfalls große Kosten verursacht.Electric milk heater. For preheating, heating and dekei = steam and electric heaters are already known for the use of milk the milk either from a perforated container or a perforated ring over the The radiator is trickling down. The steam heaters take up a lot of space, cause large ones Plant and high operating costs, while in a known electrically heated Preheater the milk from two heat sources (through trickle surfaces and through irradiation) is heated, which is not only difficult to do, but also great Causes costs.

Gegenstand der Erfindung ist demgegenüber ein einfacher und zuverlässig wirkender elektrischer Milcherhitzer, der sich auch zur Wassererhitzung sowie zur Vorwärmung von Rahm für das Verbuttern und Verkäsen gleich gut eignet.The subject of the invention is a simple and reliable Acting electric milk heater, which can also be used for water heating and for Preheating cream for buttering and cheese making is equally suitable.

Die Erfindung kennzeichnet sich dadurch, daß in einem mantelförmigen Gehäuse eine ein- oder mehrteilige Erhitzersäule eingebaut ist, deren untereinander angeordnete Heizflächen aus hohlen Halbkugeln bestehen, die innen die elektrischen Heizkörper enthälten und außen zweckmäßig mit Kupferblech verkleidet sind, wobei ein Teil der Erhitzersäule abnehmbar am Gehäusemantel befestigt ist, um das Innere des Milcherhitzers freilegen zu können.The invention is characterized in that in a jacket-shaped Housing a one-part or multi-part heater column is installed, the one below the other arranged heating surfaces consist of hollow hemispheres, the inside the electrical Contain radiators and expediently clad with sheet copper on the outside, whereby part of the heater column is detachably attached to the housing shell to the interior to be able to expose the milk heater.

In der Zeichnung ist beispielsweise eine Ausführungsform der Erfindung in Abb. r teils im Längsschnitt und teils in Ansicht und in Abb. a in Draufsicht dargestellt.In the drawing, for example, is an embodiment of the invention in Fig. r partly in longitudinal section and partly in elevation and in Fig. a in plan view shown.

Am Boden des rechteckigen oder anderweitig geformten Milchbehälters a ist der in der Hauptsache säulenartig gehaltene, im Querschnitt runde oder rechteckige Erhitzer angeordnet. Er besteht aus einem Mantel b, der an zwei einander gegenüberliegenden Seiten Wit einer Anzahl von Heizkörpern versehen ist. Im dargestellten Ausführungsbeispiel bestehen diese aus hohlen, zweckmäßig gegossenen und durch eine Asbestschicht oder anderweitig innen isolierten Halbkugeln c; die als Träger für elektrische Heizkörper d beliebiger Bauart dienen. In dem Säulenbehälter sind geeignet viele solcher Heizhalbkugeln c, d untereinander angebracht. Jede der beiden Reihen ist außen durch einen gut wärmeleitenden Belag, z. B. durch verzinntes Kupferblech, abgedeckt. An der Wand des Mantels b sind die Heizhalbkugeln, z. B. mittels Schraubenbolzen c, befestigt. Die eine der beiden Heizkörperreihen ist abnehmbar im Mantel eingesetzt und mittels Schrauben f an diesem angebracht. über den Heizkörperreihen enthält der Boden g des Behälters a Lochreihen h, und in der Mitte ist dieser mit einem den Boden durchsetzenden und nach außen geführten Rohr i versehen. Der Heizkörpermantel b hat unten ein mittels Ein- oder Mehrweghahn abschließbares Entnahmerohr k, an das ein Thermometer l angesetzt ist.At the bottom of the rectangular or otherwise shaped milk container a, the heater, which is mainly columnar and has a round or rectangular cross-section, is arranged. It consists of a jacket b which is provided with a number of radiators on two opposite sides. In the illustrated embodiment, these consist of hollow, expediently cast and hemispheres c insulated on the inside by an asbestos layer or otherwise; which serve as a carrier for electric radiators d of any design. Many such heating hemispheres c, d are suitably arranged one below the other in the column container. Each of the two rows is covered on the outside by a highly thermally conductive coating, e.g. B. covered by tinned copper sheet. On the wall of the jacket b, the heating hemispheres, for. B. by means of bolts c, attached. One of the two rows of radiators is inserted detachably in the jacket and attached to it by means of screws f. Above the rows of radiators, the bottom g of the container a contains rows of holes h, and in the middle this is provided with a pipe i which penetrates the bottom and extends to the outside. The radiator jacket b has at the bottom a sampling tube k which can be closed by means of a one-way or multi-way valve and to which a thermometer l is attached.

Die Heizhalbkugeln können mit Hilfe der üblichen Steckkontakte m an eine Starkstromleitung angeschlossen und entweder hintereinander oder parallel geschaltet sein. Desgleichen kann auch eine Klemmenanordnung vorgesehen sein, mit deren Hilfe jede Heizhalbkugel für sich in den Stromkreis ein- oder aus diesem ausgeschaltet werden kann, so daß die Heizstärke des Erhitzers in weiten Grenzen geregelt werden kann.The heating hemispheres can m an with the help of the usual plug contacts connected to a power line and connected either in series or in parallel be. Likewise, a clamp arrangement can also be provided with the aid of which each heating hemisphere is switched on or off from the circuit can be so that the heating power of the heater can be regulated within wide limits can.

Die im,Behälter a befindliche Milch rieselt durch die Bohrungen h auf die obersten Halbkugelheizkörper und fließt von diesen schleierartig herab. An jeder Heizhalbkugel wird der Milchschleier gut erhitzt, z. B. auf 8o bis 9o°, wodurch die Milch schließlich keimfrei gemacht bzw. sterilisiert wird, so daß sie, auch bei Beförderung in der heißen Jahreszeit, nicht verdirbt. Da der Milchschleier rasch abfließt, lassen sich mit dem Erhitzer große Mengen Milch in kurzer Zeit bei geringen Betriebskosten keimfrei machen. Die sich beim Sterilisieren bildenden Dämpfe fließen durch das Rohr i nach außen ab. Erwähnt sei, daß anstatt Halbkugeln auch schräg gegeneinanderlaulfende Vieleckkörper zur Anwendung kommen können.The milk in the container a trickles through the holes h on the top hemispherical radiator and flows down from it like a veil. The milk veil is heated well at each heating hemisphere, e.g. B. to 8o to 9o °, whereby the milk is finally made sterile or sterilized so that it, even when transported in the hot season, does not spoil. Because the milk veil drains quickly, the heater can be used to add large quantities of milk in a short time germ-free with low operating costs. The vapors formed during sterilization flow through the pipe i to the outside. It should be mentioned that instead of hemispheres, too polygonal bodies running diagonally against one another can be used.

Claims

PATENT CLAIMS: r. Electric milk heater in which the milk trickles from a perforated container in a fine jet or veil over the radiator, characterized by a jacketed single or multiple row heater column, whose heating surfaces located one below the other consist of hollow hemispheres (c), the inside contain the electric heating element (d) and are suitably copper-plated on the outside.

2. Electric milk heater according to claim z, characterized in that part of the heater column is detachably attached to the housing jacket (b) in order to be able to expose the interior of the milk heater.