DE4025995A1 - Grinding system for foodstuffs, e.g. coffee - regulates the quantity of powder in the prod. and separates the larger grains to achieve the required blend - Google Patents
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Abstract
Description
Die vorliegende Erfindung hat zum Gegenstand eine Mahlanlage für Lebensmittelprodukte, wie beispielsweise Kaffee und ähnliches, mit einem gesteuerten Anteil an Pulver des gemahlenen Produktes.The subject of the present invention is a grinding plant for food products such as coffee and the like, with a controlled proportion of powder of the ground Product.
Während des Mahlens eines gerösteten Lebensmittelproduktes, wie beispielsweise Kaffee, erhält man normalerweise am Austritt ein Mahlgut, welches eine unterschiedliche Körnigkeit aufweist. Der größte Teil des gemahlenen Produktes weist die gewünschte Körnigkeit auf, während der Rest im Sinne der relativen Größe eine übermäßige Körnigkeit hat oder auch eine unendlich kleine Körnigkeit, so daß man diese mit "Pulver" bezeichnen kann.While grinding a roasted food product, such as coffee, is usually obtained on A regrind emerges which has a different granularity having. Most of the ground product has the desired grain while the rest excessive grain in terms of relative size or has an infinitely small granularity, so that you can call this "powder".
Der Anteil an Pulver, der in bestimmten gemahlenen Lebensmittelprodukten vorhanden ist, erweist sich als sehr wichtig für die Verwendung des gemahlenen Produktes selbst.The percentage of powder found in certain ground food products is present turns out to be very important for the use of the ground product self.
Nimmt man zum Beispiel Kaffee, so ist der Anteil des in dem gemahlenen Produkt vorhandenen Pulvers von entscheidender Wichtigkeit, je nach dessen Verwendung.If you take coffee, for example, the proportion of in the powder present in the ground product is crucial Importance, depending on its use.
Bei gemahlenem Kaffee, der für Caf´s bestimmt ist, ist zum Beispiel ein verhältnismäßig hoher Pulveranteil notwendig, weil dadurch die Erzeugung der "Creme" auf dem Kaffee ermöglicht wird, während es bei dem für den Hausgebrauch bestimmten Kaffee vorzuziehen ist, daß der Pulveranteil geringer bleibt, da andernfalls das Pulver auf dem Tassengrund verbleiben würde.For ground coffee that is intended for cafes for example a relatively high proportion of powder is necessary, because this creates the "cream" on the Coffee is made possible while it is for household use Certain coffee is preferable to the powder portion remains lower, otherwise the powder will be on the bottom of the cup would remain.
Heute sind außerdem Kaffeemaschinen für den Hausgebrauch oder jedenfalls zur Herstellung von Kaffee in geringen Mengen bekannt, d. h. von entschieden geringeren Mengen als jene Maschinen, die in Caf´s verwendet werden, welche im Gegensatz zu letzteren, die auch von ihnen selbst im Augenblick des Verbrauches gemahlenen Kaffee benutzen können, von bescheidenen Abmessungen und Kapazitäten sind und bereits gemahlenen Kaffee mit dem vorgesehenen Anteil an Kaffeepulver verwenden.Today, coffee machines are also for home use or at least for the production of coffee in low Known quantities d. H. of decidedly smaller quantities than the machines used in cafes, which in contrast to the latter, which also by themselves in Can use ground coffee at the moment of consumption, of modest dimensions and capacities and already ground coffee with the intended proportion use on ground coffee.
Außerdem gibt es auf dem Markt auch verschiedene Geräte oder Maschinen zur Zubereitung verschiedener Getränke, darunter auch Espresso-Kaffee, welche vorbereitete Portionen verwenden, die immer und auf jeden Fall das gleiche Mahlgut mit den gleichen Eigenschaften der Körnigkeit aufweisen müssen, die durch den Anteil an Pulver von gemahlenem Kaffee gegeben sind, der in dem Mahlgut enthalten ist.There are also various devices on the market or machines for the preparation of various beverages, including espresso coffee, which are prepared portions use that always and definitely the same Regrind with the same properties of granularity must have by the proportion of powder of ground Coffee is given, which is contained in the regrind is.
Die Mahlgeräte sind im wesentlichen von zwei Arten: eine mit Walzen und eine mit Mahlgang. Die erste liefert ein gemahlenes Produkt mit einer bestimmten Körnigkeit und einem bestimmten Anteil an Pulver von gemahlenem Kaffee, während die zweite ein gemahlenes Produkt liefert, das eine unendlich kleine Körnigkeit aufweist.The grinders are essentially of two types: one with rollers and one with grinding gear. The first delivers ground product with a certain granularity and a certain proportion of ground coffee powder, while the second provides a ground product that has an infinitely small grain.
Es ist ebenfalls bekannt, daß Kaffee ein sehr empfindliches Produkt in bezug auf Umgebungsbedingungen wie Temperatur und vor allem Feuchtigkeit, da extrem wasseranziehend, ist.It is also known that coffee is a very delicate one Product related to environmental conditions such as temperature and above all moisture, because it is extremely water-absorbing, is.
Es ist daher die Notwendigkeit offensichtlich, auch Mahlgeräte mit Walzen zu verwenden, und zwar mit der unvermeidbaren Folge, daß, wenn die Feuchtigkeit gering ist, sich das Pulver als fast nicht vorhanden erweist, während dagegen, wenn eine hohe Feuchtigkeit vorhanden ist, der Kaffee dazu neigt, an den Walzen anzuhaften, und zwar mit der Herstellung von einem hohen Anteil an Pulver.The need for grinders is therefore obvious to use with rollers, with the inevitable Consequence that if the humidity is low, the powder turns out to be almost absent, while on the other hand, if there is high humidity, the Coffee tends to stick to the rollers with it the production of a high proportion of powder.
Die Schwierigkeit, einen gleichbleibenden Pulveranteil in dem gemahlenen Produkt zu erhalten, wird dadurch noch verstärkt, daß die organoleptischen und mechanischen des Kaffees auch von dem Produktionsgebiet abhängen.The difficulty in keeping a constant amount of powder in to get the ground product is still reinforces that the organoleptic and mechanical of Coffee also depend on the area of production.
Bei den bekannten Anlagen zum Mahlen von Kaffee versucht man, den Anteil an Pulver konstant zu halten, indem die Anlagen mit zahlreichen Anzeigen zum Ablesen der verschiedenen Parameter versehen werden, die auf den Anteil des in dem gemahlenen Kaffee vorhandenen Pulvers einwirken. Tried in the known systems for grinding coffee one to keep the proportion of powder constant by the Plants with numerous displays for reading the different ones Parameters are assigned to the share of the powder present in the ground coffee.
Unter Berücksichtigung der Kosten der Ablesemittel und deren Zahl, außer der Gesamtheit der Mittel, welche mit diesen verbunden sind und die Anlage steuern, falls sich Änderungen gegenüber den eingestellten Werten ergeben sollten, erweist es sich als offensichtlich, daß die bekannten Anlagen sehr kostspielig sind, zu Fehlern neigen und nur schwer zu steuern sind.Taking into account the cost of reading and their number, apart from the total of the means, which with these are connected and control the system, if Changes to the set values result should, it turns out to be obvious that the known Plants are very expensive, prone to errors and are difficult to control.
Darüber hinaus muß berücksichtigt werden, daß der Kaffee nicht ständig mit dem gleichen Anteil an Pulver gemahlen werden soll, sondern im Gegenteil können von einem Kunden zum nächsten Änderungen des gewünschten Pulveranteils auftreten. Diese ständige Änderung zwingt zu einer kontinuierlichen Änderung aller jener Parameter und jener mechanischen Elemente, die zur Änderung des in dem Mahlgut vorhandenen Pulveranteils beitragen.In addition, it must be borne in mind that coffee is not constantly ground with the same proportion of powder should be, but on the contrary, from one Customers to next change the desired powder content occur. This constant change forces one continuous change of all those parameters and those mechanical elements that change in the regrind existing powder share.
Es erweist sich also als offensichtlich, daß bei den bekannten Anlagen die Möglichkeit des Mahlens von Kaffee mit Erhalten eines bestimmten Anteils an Pulver in dem gemahlenen Kaffee, der bei jedem einzelnen Auftrag gleich bleibt, jedoch mit der Zeit veränderbar ist, ausgesprochen teuer und schwierig zu erreichen ist.So it turns out to be obvious that in the known Attach the possibility of grinding coffee with obtaining a certain proportion of powder in the ground coffee, which is the same for every single order remains, but can be changed over time is expensive and difficult to reach.
Zweck der vorliegenden Erfindung ist daher der, ein wirtschaftliches Mahlen des Kaffees und ähnlicher Produkte zu erlauben, mit der Garantie des Erhaltens eines konstanten Pulveranteils, wie er gewünscht ist. The purpose of the present invention is therefore an economical one Grind coffee and similar products allow, with the guarantee of getting a constant Proportion of powder as desired.
Die Erfindung, die durch die Ansprüche gekennzeichnet ist, löst das aufgegriffene Problem durch eine Mahlanlage, deren Eigenschaften und Vorteile deutlicher aus der nachstehenden detaillierten Beschreibung hervorgehen, die unter Bezugnahme auf die Zeichnung gemacht wurde, welche rein als Beispiel und nicht begrenzend eine vorgezogene Verwirklichungsform darstellt und in der ein Blockschema der Mahlanlage nach der vorliegenden Erfindung gezeigt wird.The invention characterized by the claims solves the problem addressed by a grinding system, whose properties and advantages are clearer from the The following detailed description will appear made with reference to the drawing which is purely an example and not a limiting one represents the preferred form of realization and in which a Block diagram of the grinding plant according to the present invention will be shown.
Unter Bezugnahme auf die Zeichnung besteht die in ihrer Gesamtheit mit 1 bezeichnete Mahlanlage nach der vorliegenden Erfindung im wesentlichen aus folgenden Teilen:With reference to the drawing, the grinding system, designated in its entirety by 1 , according to the present invention essentially consists of the following parts:
-
-Einem Hauptmahlgerät 2;
- einem Nebenmahlgerät 3;
- wenigstens einer Differential-Filtereinheit 4, die von dem Hauptmahlgerät 2 gespeist wird;
- einem Behälter 6 für das pulverförmig gemahlene Produkt;
- einer Mischvorrichtung 8, die von dem Behälter 6 mit Hilfe einer Dosiervorrichtung 7 und entsprechend von der Differential-Filtereinheit 4 gespeist wird;
- programmierbare Steuer- und Antriebsmittel 9, die mit Ablesemitteln 10 zum Ablesen des Körnigkeitswertes des gemahlenen und der Mischvorrichtung 8 zugeführten Produktes verbunden sind.-A main grinder 2 ;
- a secondary grinding device 3 ;
- At least one differential filter unit 4 , which is fed by the main grinding device 2 ;
- A container 6 for the powdered product;
- A mixing device 8 , which is fed from the container 6 with the aid of a metering device 7 and correspondingly from the differential filter unit 4 ;
- Programmable control and drive means 9 , which are connected to reading means 10 for reading the granularity of the ground product and the mixing device 8 supplied.
Das Hauptmahlgerät 2, beispielsweise von der Art mit Walzen, ist in der Lage, Kaffee mit einer bestimmten Körnigkeit zu mahlen. Wie bekannt ist, erzeugt diese Art des Mahlens natürlich auch einen unvermeidbaren Teil an Kaffeepulver, wobei als Pulver jenes Mahlgut zu verstehen ist, das eine unendlich kleine Körnigkeit aufweist und dessen Anteil nur für Werte innerhalb eines ziemlich ausgedehnten Wertbereiches bestimmt werden kann, da er Funktion zahlreicher Variabler ist, und zwar solcher dem Mahlgerät eigenen wie auch solcher dem zu mahlenden Kaffee eigenen. Letztere sind außerdem ihrerseits Funktion, sei es der Qualität des Kaffees und der während und im Anschluß an den Röstvorgang, dem der zu mahlende Kaffee unterzogen wird, erworbenen organoleptischen Eigenschaften, sei es der Umgebungsbedingungen wie Temperatur und Feuchtigkeit, bei welchen der Mahlvorgang ausgeführt wird.The main grinder 2 , for example of the roller type, is able to grind coffee with a certain granularity. As is known, this type of grinding naturally also produces an unavoidable part of coffee powder, whereby the ground material is to be understood as having an infinitely small grain size and the proportion of which can only be determined for values within a fairly extensive value range, since it functions is numerous variables, namely those of the grinder as well as those of the coffee to be ground. The latter are in turn a function, be it the quality of the coffee and the organoleptic properties acquired during and after the roasting process to which the coffee to be ground is subjected, be it the environmental conditions such as temperature and humidity at which the grinding process is carried out.
Das Nebenmahlgerät 3, zum Beispiel von der Art mit Mahlgang, verarbeitet den aufgenommenen Kaffee auf solche Weise, daß am Ausgang ausschließlich Pulverkaffee geliefert und dieser direkt dem Behälter 6 zugeführt wird. Die Differential-Filtereinheit 4 trennt das Pulver von dem gemahlenen Kaffee und führt entsprechend das Pulver dem Behälter 6 zu sowie den gemahlenen Kaffee der Mischvorrichtung 8. Wie aus der Zeichnung ersichtlich ist, kann der Behälter 6 auch der Ladetrichter der Dosiervorrichtung 7 sein.The secondary grinding device 3 , for example of the type with a grinding cycle, processes the coffee taken in such a way that only powdered coffee is supplied at the outlet and this is fed directly to the container 6 . The differential filter unit 4 separates the powder from the ground coffee and accordingly feeds the powder to the container 6 and the ground coffee to the mixing device 8 . As can be seen from the drawing, the container 6 can also be the loading funnel of the metering device 7 .
Die Dosiervorrichtung 7 ist zwischen dem Behälter 6 und der Mischvorrichtung 8 eingesetzt und wird durch Mittel 11 ausgelöst, die von den Steuer- und Antriebsmitteln 9 abhängen.The metering device 7 is inserted between the container 6 and the mixing device 8 and is triggered by means 11 which depend on the control and drive means 9 .
Die Steuer- und Antriebsmittel 9 sind je nach dem Anteil an Kaffeepulver programmierbar, der in der Mischung aus Kaffee und Kaffeepulver vorhanden sein soll, welche durch die Mischvorrichtung 8 abgegeben wird.The control and drive means 9 can be programmed depending on the proportion of coffee powder that is to be present in the mixture of coffee and coffee powder that is dispensed by the mixing device 8 .
Die Ablesemittel 10, die hier nicht näher beschrieben werden, da sie nicht ausdrücklich zu der vorliegenden Erfindung gehören, sind in der Lage, den Wert der Körnigkeit des gemahlenen, der Mischvorrichtung 8 zugeführten Kaffees zu erfassen und senden diesen erfaßten Wert an die Steuer- und Antriebsmittel 9. Mit anderen Worten wird letzteren der Wert des in dem gemahlenen Kaffee vorhandenen Anteils an Kaffeepulver übermittelt, welcher der Mischvorrichtung 8 zugeführt wird.The reading means 10 , which are not described in detail here since they are not expressly part of the present invention, are able to detect the value of the granularity of the ground coffee supplied to the mixing device 8 and send this recorded value to the control and Drive means 9 . In other words, the latter is transmitted the value of the proportion of coffee powder present in the ground coffee, which is fed to the mixing device 8 .
Wird die in der Zeichnung gezeigte und als Beispiel genommene Verwirklichungsform der Mahlanlage 1 nach der vorliegenden Erfindung näher betrachtet, kann festgestellt werden, daß zwei in Serie angeordnete Differential- Filtereinheiten 4 und 5 vorgesehen sind. If the embodiment of the grinding plant 1 according to the present invention shown in the drawing and taken as an example is considered in more detail, it can be seen that two differential filter units 4 and 5 arranged in series are provided.
Die von den beiden oben angeordnete und in der Zeichnung mit 4 bezeichnete Filtereinheit wird direkt von dem Mahlgerät 2 gespeist. Die Filtereinheit 4 ist mit zwei Ausgängen 4a und 4b versehen, von denen der eine (4a) für das Pulver ist, das einem Eingang des Behälters 6 zuläuft, und der andere (4b) für den gemahlenen Kaffee, der dem Eingang der anderen, mit 5 bezeichneten Filtereinheit zuläuft.The filter unit, which is arranged at the top of the two and is designated by 4 in the drawing, is fed directly from the grinding device 2 . The filter unit 4 is provided with two outlets 4 a and 4 b, one of which ( 4 a) is for the powder that flows into an inlet of the container 6 , and the other ( 4 b) for the ground coffee that is the inlet the other, designated 5 filter unit.
Die Filtereinheit 5 ist ihrerseits mit zwei Ausgängen 5a und 5b versehen, von denen der eine (5a) für den gemahlenen Kaffee ist, der die korrekte Körnigkeit aufweist und der Mischvorrichtung 8 zuläuft, und der andere (5b) für den gemahlenen Kaffee mit einer groberen Körnigkeit als die eingestellte, der dem Eingang von Ableitmitteln 12 zugeführt wird.The filter unit 5 is in turn provided with two outlets 5 a and 5 b, one of which ( 5 a) is for the ground coffee, which has the correct granularity and flows into the mixing device 8 , and the other ( 5 b) for the ground Coffee with a coarser grain than that set, which is fed to the inlet of discharge means 12 .
Die Ableitmittel 12 sind mit zwei Ausgängen versehen, die an die beiden Mahlgeräte 2 und 3 angeschlossen und so normalerweise ausgelegt sind, daß die Filtereinheit 5 mit dem Nebenmahlgerät 3 in Verbindung gehalten wird.The discharge means 12 are provided with two outputs which are connected to the two grinding devices 2 and 3 and are normally designed such that the filter unit 5 is kept in connection with the secondary grinding device 3 .
Die Ableitmittel 12 sind, zumindest, was den Wechsel ihrer Darstellung betrifft, und zumindest, um ihren Eingang mit dem das Mahlgerät 2 betreffenden Ausgang zu verbinden, durch Mittel 13 zum Erfassen des vollständigen Füllzustandes des Behälters 6 verriegelt, und zwar in dem Sinne, daß, sollte der Behälter 6 aus irgendeinem Grunde den Zustand der vollständigen Füllung erreichen, das Erfassungsmittel 13 so auf die Ableitmittel 12 wirkt, daß der von dem Ausgang 5b der Filtereinheit 5 zugeführte Kaffee erneut in das Hauptmahlgerät 2 gelangt.The discharge means 12 are, at least as far as the change of their representation is concerned, and at least in order to connect their input to the output relating to the grinding device 2 , locked by means 13 for detecting the complete filling state of the container 6 , in the sense that , should the container 6 reach the state of full filling for some reason, the detection means 13 acts on the discharge means 12 in such a way that the coffee supplied from the outlet 5 b of the filter unit 5 reaches the main grinder 2 again.
Von den Steuer- und Antriebsmitteln 9 hängen auch zweite Ablesemittel 14 ähnlich den Mitteln 10 ab, die am Ausgang der Mischvorrichtung 8 angeordnet sind. Die zweiten Ablesemittel 14 haben die Aufgabe, das fertige Produkt in dem Sinne zu kontrollieren, daß der Anteil des in diesem enthaltenen Kaffeepulvers kontrolliert wird. Praktisch führen sie einen Kontrollvorgang des einwandfreien Betriebes der Dosiervorrichtung 7 aus, und für den Fall, daß eine Anomalie des fertigen Produktes festgestellt wird, bewirken sie über die Steuer- und Antriebsmittel 9 eine Unterbrechung der Anlage 1.Second reading means 14 also depend on the control and drive means 9 , similar to the means 10 , which are arranged at the outlet of the mixing device 8 . The second reading means 14 have the task of checking the finished product in the sense that the proportion of the coffee powder contained therein is checked. In practice, they carry out a control process for the correct operation of the metering device 7 , and in the event that an anomaly of the finished product is found, they cause an interruption of the system 1 via the control and drive means 9 .
Bei einer so ausgelegten Mahlanlage wird der Kaffee von dem Gerät 2 gemahlen, welches über eigene Transportmittel 21 der ersten Filtereinheit 4 gemahlenen Kaffee zuführt, der mit einem unbestimmten Anteil an Kaffeepulver versehen ist, dessen Wert aber auf jeden Fall innerhalb eines ziemlich ausgedehnten Wertbereiches liegt. Aus der ersten Filtereinheit 4 tritt auf der einen Seite durch den Ausgang 4a das Kaffeepulver aus, das dem entsprechenden Behälter 6 zugeführt wird, und auf der anderen Seite durch den Ausgang 4b der gemahlene Kaffee, welcher der zweiten Filtereinheit 5 zugeführt wird. Aus dieser tritt auf der einen Seite durch den Ausgang 5a gemahlener Kaffee aus, der die richtige Körnigkeit aufweist, also der normal gemahlene Kaffee, der dann der Mischvorrichtung 8 zugeführt wird, und auf der anderen Seite durch den Ausgang 5b der gemahlene Kaffee, der eine übermäßig große Körnigkeit aufweist, zum Beispiel nicht korrekt gemahlene Kaffeesplitter, welcher dann dem Mahlgerät 3 zugeführt wird oder, falls der Behälter 6 vollständig gefüllt sein sollte, dem Mahlgerät 2. Der Wert der Körnigkeit des gemahlenen, der Mischvorrichtung 8 zugeführten Kaffees und folglich auch der Anteil des vorhandenen Pulvers wird durch die Mittel 10 erfaßt und an die Steuer- und Antriebsmittel 9 gesandt. Letztere, die darauf programmiert sind, am Ausgang aus der Mischvorrichtung 8 einen gemahlenen Kaffee mit einem bestimmten und gleichbleibenden Anteil an Kaffeepulver zu liefern, aktivieren die Dosiervorrichtung 7 auf eine solche Weise, daß diese an die Mischvorrichtung 8 die fehlende Menge an Kaffeepulver abgibt, um den programmierten Anteil zu erreichen. Die Steuer- und Antriebsmittel 9 könnten auch den Betrieb der Dosiervorrichtung 7 verhindern, wenn das aus dem Ausgang 5b der Filtereinheit 5 austretende Mahlgut bereits den gewünschten Anteil an Kaffeepulver aufweisen sollte. Es versteht sich, daß, sollte man als Fertigprodukt ein Kaffeemahlgut mit einem noch geringeren Anteil an Kaffeepulver wünschen als der erhaltene, man direkt auf das Hauptmahlgerät 2 einwirken muß.In a grinding system designed in this way, the coffee is ground by the device 2 , which feeds ground coffee via its own transport means 21 to the first filter unit 4 , which is provided with an undetermined proportion of coffee powder, but whose value is in any case within a fairly extensive value range. From the first filter unit 4 , the coffee powder that is fed to the corresponding container 6 emerges on the one side through the outlet 4 a, and the ground coffee, which is fed to the second filter unit 5, through the outlet 4 b. Ground coffee emerges from this on one side through outlet 5 a, which has the correct granularity, that is to say the normally ground coffee which is then fed to mixing device 8 , and on the other side through outlet 5 b the ground coffee, which has an excessively large granularity, for example coffee splinters which are not ground correctly, which is then fed to the grinding device 3 or, if the container 6 should be completely filled, to the grinding device 2 . The value of the granularity of the ground coffee supplied to the mixing device 8 and consequently also the proportion of the powder present is detected by the means 10 and sent to the control and drive means 9 . The latter, which are programmed to deliver ground coffee with a certain and constant proportion of coffee powder at the outlet from the mixing device 8 , activate the metering device 7 in such a way that it delivers the missing amount of coffee powder to the mixing device 8 to reach the programmed portion. The control and drive means 9 may also prevent the operation of the dosing device 7 when the b from the output 5 of the filter unit already should have the desired amount of coffee powder leaving 5 millbase. It goes without saying that if one wishes as a finished product a ground coffee with an even lower proportion of coffee powder than the one obtained, one must act directly on the main grinding device 2 .
Die Kontrolle der Körnigkeit des gemahlenen Kaffees, die durch die Mittel 10 ausgeführt wird, verläuft im wesentlichen kontinuierlich, so daß auch der Betrieb der Dosiervorrichtung im Verhältnis kontinuierlich abläuft, und zwar mit einer Produktion am Ausgang der Mischvorrichtung 8 eines Kaffees, der mit einem gleichbleibenden und dem durch die Steuer- und Antriebsmittel 9 eingestellten Wert entsprechenden Anteil an Kaffeepulver versehen ist.The control of the granularity of the ground coffee, which is carried out by the means 10 , is essentially continuous, so that the operation of the metering device runs proportionately continuously, with a production at the outlet of the mixing device 8 of a coffee with a constant and the proportion of coffee powder corresponding to the value set by the control and drive means 9 is provided.
Die Vorteile der Mahlanlage nach der vorliegenden Erfindung sind offensichtlich, da die Messungen nicht vor dem Mahlvorgang durchgeführt werden, wo die möglichen Varianten, die auf den Anteil des Kaffeepulvers in dem Mahlgut einwirken, zahlreich und nur schwierig und kostspielig kontrollierbar sind, sondern im Anschluß an den Vorgang selbst, und zwar mit einem eventuellen Zusatz an Kaffeepulver, falls dies erforderlich sein sollte.The advantages of the grinding plant according to the present invention are obvious since the measurements are not made before Grinding process are carried out, where the possible variants, on the proportion of coffee powder in the regrind act, numerous and only difficult and costly are controllable, but after the process itself, with a possible addition of coffee powder, if necessary.
Außerdem werden alle jene auf die automatischen Kontrollen zurückzuführenden Schwankungsfehler verhindert, die, sollte die Einstellung und die Kontrolle vor dem Mahlvorgang selbst und direkt an den Mahlgeräten ausgeführt werden, unvermeidbar sein würden.In addition, all those on the automatic controls prevents fluctuation errors to be attributed, should adjust and check before grinding carried out itself and directly on the grinders would be inevitable.
Mit einer so ausgelegten Mahlanlage, die nicht nur auf Kaffee begrenzt ist, erreicht man den doppelten Zweck der Verwirklichung einer wirtschaftlichen Anlage und der Gewährleistung auf einfache und rationelle Weise eines gleichbleibenden Anteils an Kaffeepulver, auch wenn dieser mit der Zeit je nach den Anforderungen verändert werden muß.With a grinding system designed in this way that is not only based on Coffee is limited, you achieve the dual purpose of Realization of an economic investment and guarantee in a simple and rational way constant proportion of coffee powder, even if this can be changed over time depending on the requirements got to.
Ein weiterer Vorteil der vorliegenden Erfindung ist die Möglichkeit, der Mischvorrichtung 8 nur den gemahlenen Kaffee zuzuführen, der den gewünschten Körnigkeitswert aufweist und nicht auch den Kaffee, der eine größere Körnigkeit als die gewünschte hat.Another advantage of the present invention is the possibility of feeding the mixing device 8 only the ground coffee that has the desired granularity value and not also the coffee that has a larger granularity than the desired one.
Die so konzipierte Erfindung unterliegt zahlreichen Änderungen und Varianten, die alle in den Bereich des erfinderischen Konzeptes fallen. Außerdem können alle Details gegen technisch gleichwertige Elemente ausgetauscht werden.The invention thus conceived is subject to numerous changes and variants, all in the field of inventive Concept fall. You can also see all the details can be exchanged for technically equivalent elements.
Praktisch sind natürlich Änderungen und/oder Verbesserungen möglich, die auf jeden Fall in den Bereich der nachstehenden Ansprüche fallen.Changes and / or improvements are of course practical possible, which is definitely in the range of the following Claims fall.
Claims (5)
- - ein Hauptmahlgerät (2), das in der Lage ist, das zu mahlende Produkt unter Herstellung von Mahlgut und von Pulver desselben zu mahlen;
- - ein Nebenmahlgerät (3), das in der Lage ist, das erhaltene zu mahlende Produkt zu pulverisieren;
- - wenigstens eine Differential-Filtereinheit (4) zum Trennen des gemahlenen Produktes von dem Pulver desselben, die mit ihrem Eingang an den Ausgang des genannten Hauptmahlgerätes (2) angeschlossen ist und mit ihren Ausgängen an einen Behälter (6) zur Aufnahme des Pulvers aus dem gemahlenen Produkt bzw. an einen Eingang einer Mischvorrichtung (8), aus der das fertige Produkt austritt;
- - eine Dosiervorrichtung (7), die von dem genannten Behälter (6) gespeist wird und am Ausgang an einen zweiten Eingang der genannten Mischvorrichtung (8) angeschlossen ist;
- - programmierbare Steuer- und Antriebsmittel (9), an die am Eingang Ablesemittel (10) der Körnigkeit des gemahlenen Produktes, das der genannten Mischvorrichtung (8) zugeführt wird, angeschlossen sind, angeordnet unmittelbar vor der Zuführung des gemahlenen Produktes, und am Ausgang Mittel (11) zur Aktivierung der genannten Dosiervorrichtung (7), wobei die genannten Steuer- und Antriebsmittel (9) je nach dem am Ausgang der genannten Mischvorrichtung (8) gewünschten Anteil an Pulver des gemahlenen Produktes programmierbar sind und wobei sie in der Lage sind, die genannte Dosiervorrichtung (7) zur Speisung der genannten Mischvorrichtung (8) mit der notwendigen Menge an Pulver zu aktivieren, um den programmierten Anteil und den durch die genannten Ablesemittel (10) erfaßten Wert der Körnigkeit des gemahlenen und der genannten Mischvorrichtung (8) zugeführten Produktes zu erhalten.
- - a main grinding device ( 2 ) which is capable of grinding the product to be ground to produce ground material and powder thereof;
- - a secondary grinding device ( 3 ) capable of pulverizing the product to be ground;
- - At least one differential filter unit ( 4 ) for separating the ground product from the powder thereof, which is connected with its input to the output of said main grinding device ( 2 ) and with its outputs to a container ( 6 ) for receiving the powder from the ground product or to an input of a mixing device ( 8 ) from which the finished product emerges;
- - a metering device ( 7 ) fed by said container ( 6 ) and connected at the outlet to a second inlet of said mixing device ( 8 );
- - Programmable control and drive means ( 9 ), to which at the input reading means ( 10 ) the granularity of the ground product, which is supplied to the said mixing device ( 8 ), are connected, arranged immediately before the supply of the ground product, and at the output means ( 11 ) for activating said dosing device ( 7 ), said control and drive means ( 9 ) being programmable depending on the proportion of powder of the ground product desired at the outlet of said mixing device ( 8 ) and being able to to activate said dosing device ( 7 ) for supplying said mixing device ( 8 ) with the necessary amount of powder in order to supply the programmed portion and the value of the granularity of the ground and said mixing device ( 8 ) determined by said reading means ( 10 ) Product.
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| IT3785A IT1235987B (en) | 1989-12-22 | 1989-12-22 | FOOD GRINDING SYSTEM, IN PARTICULAR COFFEE, WITH PERCENTAGE OF POWDER OF CONTROLLED GROUND PRODUCT |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE4025995A1 true DE4025995A1 (en) | 1991-06-27 |
Family
ID=11111704
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DE4025995A Withdrawn DE4025995A1 (en) | 1989-12-22 | 1990-08-16 | Grinding system for foodstuffs, e.g. coffee - regulates the quantity of powder in the prod. and separates the larger grains to achieve the required blend |
Country Status (3)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE4025995A1 (en) |
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Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN112237965B (en) * | 2020-09-28 | 2021-11-12 | 内蒙古鑫州新能源热力有限公司 | Waste heat utilization environmental protection equipment |
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1989
- 1989-12-22 IT IT3785A patent/IT1235987B/en active IP Right Grant
-
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- 1990-08-20 FR FR9010473A patent/FR2656236A1/en not_active Withdrawn
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| FR2656236A1 (en) | 1991-06-28 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| 8139 | Disposal/non-payment of the annual fee |