DE3916109C1

DE3916109C1 - Sausage making machine - has pneumatic closure operated when given number of sausages in a strand is reached

Info

Publication number: DE3916109C1
Application number: DE19893916109
Authority: DE
Inventors: Herbert Dipl.-Ing. 6240 Koenigstein De Niedecker
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1989-05-18
Filing date: 1989-05-18
Publication date: 1990-06-07
Anticipated expiration: 2009-05-19

Abstract

A continuous strand of sausages made by a combined filling and closing machine counts the number of sausages in a strand and when the desired number is reached actuates a pneumatic closure machine. At regular intervals a bar carries locking catches whose differently angled surfaces are encountered by loaded counting sensors as feeding proceeds, until the advancing end of the bar encounters a pneumatic cut-off switch when the right number is reached. The machine may be manually operated, e.g. when the end of a skin is approaching. ADVANTAGE - Machine operates reliably even at high speeds, producing over 60 portions of sausage/min.

Description

Die Erfindung betrifft einen Vorwahlzähler für pneumatisch betätigte Wurstverschließmaschinen nach dem Oberbegriff.The invention relates to a preset counter for pneumatic operated sausage sealing machines according to the generic term.

Beim kontinuierlichen Herstellen von Portionswürsten auf kombinierten Füll- und Verschließmaschinen besteht häufig das Bedürfnis, Ketten mit einer vorbestimmten Anzahl von zusammenhängenden Portionswürsten automatisch zu trennen und gegebenenfalls mit einer Schlaufe zu versehen.When making portion sausages continuously Combined filling and closing machines are common the need to create chains with a predetermined number of automatically separate related portion sausages and if necessary to be provided with a loop.

Hierfür gibt es im Handel sogenannte Vorwahlzähler, auch solche, die zur Verwendung bei pneumatisch betätigten Verschließmaschinen geeignet sind. Diese haben den Nachteil, daß sie für pneumatisch betätigte Verschließmaschinen mit hohen Taktzahlen insofern ungeeignet sind, da ihr Zählhub über zwei Halbschritte ausgeführt wird, die hohe Taktzahlen nicht zulassen. Ein weiterer Nachteil ist, daß ein Impuls für die Betätigung eines Abschneidemessers oder Schlaufenein legers nicht vor Ablauf der eingestellten Taktzahl ausgelöst werden kann. Dies ist aber erforderlich, wenn zum Beispiel beim kontinuierlichen Füllen von Portionswürsten die restliche Darmlänge auf dem Füllrohr nicht mehr ausreicht, um die eingestellte Anzahl von Portionswürsten in der Kette zu füllen.There are so-called preselection counters in the trade, too those used for pneumatically operated Sealing machines are suitable. These have the disadvantage that they have for pneumatically operated capping machines high cycle rates are unsuitable because their counting stroke Running over two half steps, the high clock numbers not allow. Another disadvantage is that an impulse for the operation of a cutting knife or loops legers not triggered before the set number of cycles has expired can be. But this is necessary if, for example with the continuous filling of portion sausages the remaining casing length on the filling tube is no longer sufficient, by the set number of portion sausages in the chain to fill.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, diese Nachteile zu vermeiden.The invention is based on the object To avoid disadvantages.

Die Aufgabe wird erfindungsgemäß durch einen Vorwahlzähler mit dem im Kennzeichen angegebenen Merkmalen gelöst. Weitere Einzelheiten des erfindungsgemäßen Vorwahlzählers ergeben sich aus den in den Unteransprüchen angegebenen Merkmalen.The object is achieved by a preset counter solved with the features specified in the license plate. Further Details of the preselection counter according to the invention result derive from the features specified in the subclaims.

Der erfindungsgemäße Vorwahlzähler hat den Vorteil, daß er auch für pneumatisch betätigte Maschinen, die mehr als 60 Portionswürste pro Minute herstellen können, eingesetzt werden kann. Außerdem wird eine hohe Flexibilität dadurch erreicht, daß der Impuls gebende Schalter nicht nur von dem Vorwahlzähler, sondern auch jederzeit von Hand betätigt werden kann. Die Bedienungsperson kann daher auch bei einer unvollständigen Wurstkette am Schluß der Darmraupe kurze Darmlängen ausnutzen, um eine noch verwendbare Teilkette zu erhalten. Dadurch wird vermieden, daß ungefüllte Darmab schnitte als Abfall anfallen.The preset counter according to the invention has the advantage that it also for pneumatically operated machines with more than 60 Can produce portion sausages per minute can be. It also provides great flexibility achieved that the impulse switch not only from the Preset counter, but also manually operated at any time can be. The operator can therefore also with a incomplete sausage chain at the end of the intestinal caterpillar short Use the length of the casing to create a partial chain that can still be used receive. This prevents unfilled intestines cuts occur as waste.

Die erfindungsgemäße Vorrichtung ist für alle taktabhängigen Schaltvorgänge einsetzbar, also nicht nur zur Betätigung eines Trennmessers und/oder eines Schlaufeneinlegers, sondern zum Beispiel auch zur Steuerung eines Kodiergerätes.The device according to the invention is clock-dependent for all Switching operations can be used, not just for actuation a cutting knife and / or a loop insert, but also, for example, to control a coding device.

Einzelheiten der Arbeitsweise des erfindungsgemäßen Vorwahlzählers ergeben sich aus der nachfolgenden Zeichnungsbeschreibung.Details of the operation of the invention Preselection counter result from the following Drawing description.

Fig. 1 zeigt einen Vorwahlzähler in der Ausgangsstellung im Teilschnitt; Fig. 1 shows a preset counter in the starting position in partial section;

Fig. 2 zeigt den Vorwahlzähler mit angefahrener Schaltstange nach 5 Takten im Teilschnitt; Fig. 2 shows the preset counter with a shift rod after 5 cycles in partial section;

Fig. 3 zeigt den Vorwahlzähler wie Fig. 2 in Ansicht. Fig. 3 shows the preset counter like Fig. 2 in view.

In Fig. 1 zeigt ein Gehäuse 4 zur Aufnahme der durch Druckbeaufschlagung verschiebbaren Schaltstange 3 und der ebenfalls steuerbaren Raststifte 6 und 9. Die Raststifte 6 und 9 sind um eine halbe Teilung eines Rasters 10 versetzt angebracht. Der Raststift 6 liegt an einer Anschlagfläche des Rasters 10 an, während der Raststift 9 auf einem verjüngten Abschnitt 15 der Schaltstange 3 aufliegt und durch die Feder 8 eine Kraftkomponente ausübt, die die Anschlagfläche eines Rasters 10 gegen den Raststift 6 drückt. Durch gleichzeitige Druckbeaufschlagung des Kol bens 2 durch die Bohrung 1 und wechselweise Druckbeauf schlagung der Kolben 7 der Raststifte 6 und 9 durch das umschaltende Steuerventil 11 kann die Schaltstange 3 vorgetrieben werden, wobei nach jedem Takt eine Anschlag fläche eines Rasters 10 mit den Raststiften 6 oder 9 zur Anlage kommt. Zum Zurückziehen der Schaltstange 3 wird der Kolben 2 durch die Bohrung 14 mit Druckluft beaufschlagt. Der Pneumatikschalter 5 kann von Hand oder durch die Stirnfläche 13 der Schaltstange 3 betätigt werden.In Fig. 1 shows a housing 4 for receiving the shiftable by pushing shift rod 3 and the also controllable locking pins 6 and 9th The locking pins 6 and 9 are attached offset by half a division of a grid 10 . The locking pin 6 rests on a stop surface of the grid 10 , while the locking pin 9 rests on a tapered section 15 of the shift rod 3 and exerts a force component through the spring 8 which presses the stop surface of a grid 10 against the locking pin 6 . By simultaneously pressurizing the Kol bens 2 through the bore 1 and alternately pressurizing the pistons 7 of the locking pins 6 and 9 by the switching control valve 11 , the shift rod 3 can be driven, with a stop surface of a grid 10 with the locking pins 6 or 9 comes to the plant. To withdraw the shift rod 3 , the piston 2 is pressurized with compressed air through the bore 14 . The pneumatic switch 5 can be operated by hand or through the end face 13 of the switching rod 3 .

Aus den Fig. 1 und 2 ergibt sich folgende Arbeitsweise des erfindungsgemäßen Vorwahlzählers: . From Figures 1 and 2, the following operation of the preset counter according to the invention gives:

Über die Bohrung 1 erhält der Kolben 2 der Schaltstange 3 einen Luftimpuls und schiebt die Schaltstange 3 aus dem Gehäuse 4 in Richtung auf den Pneumatikschalter 5. Gleichzeitig erhält der Raststift 6 ebenfalls einen Luftimpuls, der über den Kolben 7 gegen die Kraft einer Feder 8 den Raststift 6 zurückdrückt, so daß die Schalt stange 3 vorgeschoben werden kann und der Raststift 9 an der Anschlagfläche des Rasters 10 zur Anlage kommt.The piston 2 of the switching rod 3 receives an air pulse via the bore 1 and pushes the switching rod 3 out of the housing 4 in the direction of the pneumatic switch 5 . At the same time, the locking pin 6 also receives an air pulse which pushes the locking pin 6 back against the force of a spring 8 via the piston 7 , so that the switching rod 3 can be advanced and the locking pin 9 comes to rest on the stop surface of the grid 10 .

Beim nächsten Luftimpuls auf den Kolben 2 der Schaltstange 3 wird über ein umschaltbares Steuerventil 11 der Raststift 9 beaufschlagt und zurückgezogen, so daß der Raststift 6 an der Anschlagfläche des nächsten Rasters 10 der Schaltstange 3 zur Anlage kommt. Dieser Vorgang wiederholt sich so oft, bis die Stirnseite 13 der Schaltstange 3 den Pneumatikschal ter 5 betätigt.At the next air pulse on the piston 2 of the shift rod 3 , the locking pin 9 is acted upon and withdrawn via a switchable control valve 11 , so that the locking pin 6 comes to rest on the stop surface of the next grid 10 of the shift rod 3 . This process is repeated until the end face 13 of the switching rod 3 actuates the pneumatic switch 5 .

In Fig. 2 hat die Schaltstange 3 nach 5 Takten den Pneumatikschalter 5 erreicht und einen Schaltimpuls ausgelöst. Mit diesen Schaltimpuls kann ein nicht gezeigtes Darmtrennmesser und/oder ein Schlaufeneinlegmechanismus ausgelöst werden. Außerdem wird über die Bohrung 14 der Kolben 2 der Schaltstange 3 mit Druckluft beaufschlagt und zieht die Schaltstange 3 in ihre Ausgangsstellung (Fig. 1) zurück. Dabei werden die Raststifte 6 und 9 gegen die Kraft der Feder 8 von den verjüngten Abschnitten 15 der Schalt stange 3 zurückgedrückt.In FIG. 2, the shift rod has after 5 cycles reaches the pneumatic switch 5 and 3 trigger a switching pulse. With this switching pulse, an intestinal cutting knife (not shown) and / or a loop insertion mechanism can be triggered. In addition, compressed air is applied to the piston 2 of the shift rod 3 via the bore 14 and pulls the shift rod 3 back into its starting position ( FIG. 1). The locking pins 6 and 9 are pushed back against the force of the spring 8 by the tapered sections 15 of the switching rod 3 .

Der Pneumatikschalter 5 kann jederzeit von Hand betätigt werden und löst dann ebenfalls den Abschneide- und gegebenenfalls den Schlaufeneinlegevorgang aus. Dies ermöglicht ein individuelle Anpassung der Wurstkette an die restliche Darmlänge, wodurch insoweit Darmabfall vermieden wird.The pneumatic switch 5 can be operated at any time by hand and then also triggers the cutting and, if necessary, the loop insertion process. This enables the sausage chain to be individually adapted to the remaining length of the intestine, thereby preventing intestinal waste.

Fig. 3 zeigt, daß der Pneumatikschalter 5 mit einer verschiebbaren Lasche 16 fest verbunden ist, in der sich Absteckbohrungen 17 zur Positionierung des Pneumatikschal ters 5 befinden. Ein Stift 18 im Gehäsue 4 nimmt die gewählte Absteckbohrung 17 auf. Die Markierung 19 auf der verschiebbaren Lasche 16 deutet auf die eingestellte Zahl von 5 Takten der Einstellskala 20 auf dem Gehäuse. Mit einem Riegel 21 wird die verschiebbare Lasche 16 am Gehäuse 4 fixiert. Fig. 3 shows that the pneumatic switch 5 is connected integral with a movable flap 16, are located in the indexing bores 17 for positioning the scarf pneumatic ters 5. A pin 18 in the housing 4 receives the selected setting hole 17 . The mark 19 on the displaceable tab 16 indicates the set number of 5 cycles of the setting scale 20 on the housing. The displaceable tab 16 is fixed to the housing 4 with a bolt 21 .

Claims

1. Preselection counter for pneumatically operated sausage sealing machines, with which a switching process is triggered during the continuous production of portion sausages on combined filling and sealing machines for a certain number of sausages that are already closed and connected as a chain, characterized by a switching rod 3 with grids 10 at equal intervals , on the controllable locking pins 6, 9 and a pneumatic switch 5 which can be triggered by the switching rod 3 and whose distance from the switching rod 3 can be adjusted such that the switching operation is triggered with the desired number of sausages after the sausage chain has been produced.

2. Preset counter according to claim 1, characterized in that the grid 10 consist of stop surfaces which are formed by tapered sections 15 of the switching rod 3 at equal intervals.

3. Preset counter according to claims 1 and 2, characterized in that the controllable grid pins 6, 9 are arranged so that they block the shift rod 3 alternately on the stop surface of the grid 1 during feed and are pushed back on the tapered sections 15 during the return stroke.

4. Preset counter according to claim 3, characterized in that the raster pins 6, 9 are alternately pneumatically controlled for the forward stroke of the shift rod 3 .

5. Preset counter according to claims 1 and 4, characterized in that the pneumatic switch 5 triggers the return stroke of the shift rod 3 .