DE3708477A1 - Wine coolers - Google Patents

Wine coolers

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    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
    • C12G3/00—Preparation of other alcoholic beverages
    • C12G3/04—Preparation of other alcoholic beverages by mixing, e.g. for preparation of liqueurs
    • C12G3/06—Preparation of other alcoholic beverages by mixing, e.g. for preparation of liqueurs with flavouring ingredients

Abstract

Wine coolers are in principle punches which have long been known. The mixture of wine with fruit juice gives a fresh fruity drink having an alcohol content of about 6%. However, even this low alcohol content is a barrier, e.g. for people with damaged livers, former alcoholics or the millions of people who are not allowed to consume alcohol because of religious reasons. A wine cooler is therefore sought after which deserves its name with respect to flavour but which is also acceptable to the consumers hitherto excluded. In order to overcome the previous consumer barrier, de-alcoholised wine is used as the cooler base so that alcohol is also absent in the finished wine cooler, but the desired wine-fruit flavour is present.

Description

Die Erfindung betrifft einen Weincooler gemäß dem Oberbegriff des Haupt­ anspruchs.The invention relates to a wine cooler according to the preamble of the main demanding

Gemäß der BGH-Entscheidung "Suppenrezept" sind Rezepte schutzfähig.According to the BGH decision "soup recipe" recipes can be protected.

Weincooler werden seit längerer Zeit von einer größeren Anzahl von Firmen hergestellt. Zum Beispiel stellt die Steinheimer GmbH unter dem Warenzeichen Scaja etwa 7 millionen Flaschen, die Residenzkellerei unter dem Warenzeichen Caprice etwa 4 millionen Flaschen, die Firma Eckes unter dem Warenzeichen Criss etwa 3,5 millionen Flaschen her. Weitere Firmen mit etwas niedrigeren Umsätzen sind die St. Ursula Kellerei Bingen, die Drahten-Kellerei St. Aldegund, die Firma Carstens, die Firma Mertes Bernkastel, die Firma Rheinberg Bingen, die Firma Schnauffer Calw, die Firma Reinig Edenkoben, die Firma Faber KG Trier, die Firma Dr. Demuth Katlenburg usw.Wine coolers have been used by a large number of companies for a long time produced. For example, Steinheimer GmbH puts under the trademark Scaja about 7 million bottles, the Residenzkellerei under the trademark Caprice about 4 million bottles, the Eckes company under the trademark Criss about 3.5 million bottles ago. More companies with slightly lower Sales are the St. Ursula winery Bingen, the wire winery St. Aldegund, Carstens, Mertes Bernkastel, Rheinberg Bingen, Schnauffer Calw, Reinig Edenkoben, Faber KG Trier, the company Dr. Demuth Katlenburg etc.

Diese Weincooler haben einen Alkoholgehalt von etwa 6 bis 7%.These wine coolers have an alcohol content of around 6 to 7%.

Der Alkohol richtet - wie seit langem bekannt ist - sehr viele Schäden an und zwar sowohl gesundheitliche als auch rein wirtschaftliche. Zum Beispiel hat eine mittlere Großstadt wie Stuttgart in einem Jahr fast 1000 Unfälle wegen Alkohols. Ferner sterben in Ländern, in denen traditionell Wein angebaut wird eine größere Anzahl an Leberleiden. Zum Beispiel starben 1980 in Italien 34,3 und in Frankreich 27,6 von 100 000 Einwohnern an Leberleiden. As has long been known, alcohol causes a great deal of damage to and both health and purely economic. For example, one medium-sized city like Stuttgart almost 1000 accidents due to alcohol in one year. Furthermore, one dies in countries where wine is traditionally grown greater number of liver problems. For example, in 1980 34.3 died in Italy and in France 27.6 out of 100,000 inhabitants suffer from liver problems.  

Seit längerer Zeit weiß man auch, warum Menschen, die sowohl Rauchen als auch Alkohol trinken statistisch gesehen wesentlich mehr an Krebs sterben als solche, die lediglich Alkohol trinken oder lediglich Rauchen: Der Alkohol dient als Lösungs- und Transportmittel für die Schadstoffe aus der Zigarette wie z.B. die diversen Teerstoffe, die Nitrosamine usw.For some time now, people have known why people who smoke as well Statistically, drinking alcohol kills cancer far more than those who who only drink alcohol or only smoke: The alcohol serves as Solvents and means of transport for the pollutants from the cigarette, e.g. the various tar substances, the nitrosamines etc.

Natürlich sind diese Gesundheitsschäden am Ende auch wirtschaftliche Schäden. Die rein wirtschaftlichen Schäden liegen darin, daß zum einen Überproduktion an Wein herrscht und diese Überproduktion an sich schon subventioniert wird und daß danach z.B. 1983 zwischen 15 und 20 millionen Hektoliter Wein mit einem Kosten­ aufwand von über 1 milliarde Mark zu Industriealkohol verarbeitet wurden, obwohl dieser mit 10% dieser Kosten auch synthetisch hergestellt werden könnte. Diese vielen Milliarden fehlen dann an anderer Stelle.In the end, of course, this damage to health is also economic. The purely economic damage lies in the fact that there is overproduction Wine prevails and this overproduction is already subsidized and that afterwards e.g. 1983 between 15 and 20 million hectoliters of wine at a cost expenditure of over 1 billion marks were processed into industrial alcohol, although this could also be produced synthetically with 10% of these costs. These many billions are missing elsewhere.

Einige Religionen, wie z.B. die islamische verbieten Alkohol grundsätzlich, so daß es grundsätzlich nicht möglich ist, in diese Länder den "überschüssigen" Wein zu exportieren.Some religions, such as the Islamic ban alcohol in principle, so that in principle it is not possible to sell the "surplus" wine to these countries export.

Mit ebenfalls hohem Kostenaufwand und staatlich gefördert wird versucht, entalkoholisierten Wein herzustellen. Die bislang auf dem Markt befindlichen ent­ alkoholisierten Weine sind jedoch nicht trinkbar weil sie abscheulich schmecken, sei es, daß sie durch Osmose gewonnen werden, sei es daß sie durch Destillation gewonnen werden. Auf dem Markt ist es bislang nicht gelungen einen solchen Wein gewinnbringend zu vertreiben. An sich wäre eine große Aufnahmefähigkeit des Marktes vorhanden, z.B. wurde in den Autobahnraststätten der Schweiz über einige Zeit hinweg alkoholfreier Wein angeboten, der sich jedoch überhaupt nicht durchsetzen konnte. Wegen des Geschmacksbuketts und des Duftbuketts ist Wein wesentlich schlechter zu entalkoholisieren, wie dies bei Bier der Fall ist. Für die meisten ist entalkoholisiertes Bier von alkoholhaltigem Bier nicht zu unterscheiden.Attempts are also made with high costs and government funding to to produce dealcoholized wine. The ent so far on the market however, alcoholized wines are not drinkable because they taste hideous, be it by osmosis or by distillation be won. So far, no one has been successful on the market To sell wine profitably. In itself would be a great receptivity of the market, e.g. was over in the motorway service areas of Switzerland Alcohol-free wine was offered for some time, but not at all could enforce. Because of the taste bouquet and the fragrance bouquet is wine dealcoholization much worse, as is the case with beer. For the Most of the time, dealcoholized beer is indistinguishable from alcohol-containing beer.

Aufgabe der Erfindung ist es, einen Weincooler der eingangs genannten Art anzugeben, der sowohl schmeckt als auch duftet als auch farblich in Ordnung ist als auch gestattet, die zu verspritenden Weinmengen niedriger zu machen als auch in religiöser und gesundheitlicher Richtung unbedenklich ist und man somit in der Lage ist, den Subventionsberg etwas abzubauen ohne selbst wieder subventioniert werden zu müssen. The object of the invention is to provide a wine cooler of the type mentioned to be specified, which both tastes and smells and is in good color as well as allowed to lower the amount of wine to be sprinkled as well is harmless from a religious and health point of view and is therefore safe in the It is able to reduce the mountain of subsidies somewhat without subsidizing itself again to have to.  

Erfindungsgemäß wird dies durch die kennzeichnenden Merkmale des Haupt­ anspruchs gelöst.According to the invention, this is due to the characteristic features of the main demanding solved.

Offensichtlich lag diese Lösung nicht nahe nachdem zwar einerseits Weincooler ein außerordentlich gutes Geschäft geworden sind, andererseits die Hersteller von entalkoholisiertem Wein aber keinerlei Marktchance haben und zum Dritten die Wirkung des Alkohols in religiöser und gesundheitlicher Richtung bekannt war.Obviously this solution was not obvious after wine cooler on the one hand have become extraordinarily good business, on the other hand, the manufacturers of dealcoholized wine have no market opportunity and thirdly the Effects of alcohol in religious and health directions was known.

Hinsichtlich des Oberbegriffs des Hauptanspruchs ist zu sagen, daß keinesfalls sicher ist, ob die bekannten Weincooler überhaupt unter Verwendung von Wein hergestellt werden. Der Anmelder kennt kein Verfahren, das die Unterscheidung ermöglichen würde, ob der Coolergrundstoff mit Wein vermischt wurde oder aber ob er mit entmineralisiertem Wasser vermischt wurde, dem mehr oder weniger reiner Alkohol zugesetzt worden ist. In diesem Fall würden die bekannten Wein­ cooler nicht einmal die Bedingungen erfüllen, den Weinüberschuß etwas abzubauen.With regard to the preamble of the main claim, it should be said that in no way What is certain is whether the well-known wine coolers use wine at all getting produced. The applicant does not know of a procedure that makes the distinction would enable whether the cooler base material was mixed with wine or else whether it was mixed with demineralized water, the more or less pure alcohol has been added. In this case, the well-known wine cooler don't even meet the conditions to reduce the wine surplus somewhat.

Durch die Merkmale des Anspruchs 2 erreicht man einen entalkoholisierten Wein, dem ein überdurchschnittlich intaktes Geschmacks- und Geruchsverhalten belassen wurde. Verwendet werden können Verfahren wie sie z.B. in der DE-PS 3 77 406 beschrieben sind oder ein Verfahren wie es in der europäischen Patentanmeldung 58 634 beschrieben wurde oder noch besser wie es in der noch nicht veröffentlichten Patentanmeldung P 36 17 654.0 beschrieben worden ist.The characteristics of claim 2 give a dealcoholized wine, which leave an above-average intact taste and smell behavior has been. Methods such as those used e.g. in DE-PS 3 77 406 are described or a method as it is in the European patent application 58 634 has been described or better still as it is in the as yet unpublished Patent application P 36 17 654.0 has been described.

Nach der heutigen Technik kann man auch sich des Rezeptschrittes nach dem Anspruch 3 bedienen. Nur erhält man nach dem jetzigen Stand der Technik hier zum einen sehr geringe Weinmengen und zum anderen Weinmengen die geschmack­ lich weniger zufriedenstellend sind als die nach dem Anspruch 2.According to today's technology, you can also follow the recipe step according to the Serve claim 3. Only you get here according to the current state of the art on the one hand very small amounts of wine and on the other hand the amounts of wine taste are less satisfactory than those according to claim 2.

Durch die Merkmale des Anspruchs 4 erreicht man, daß die fruchtfleischhaltigen Fruchsäfte oder Fruchtauszüge nicht zu Klümpchen führen. Der Gerbstoff würde bewirken, daß mit ihm zusammen das Fruchtfleisch zusammenklumpt und ausflockt. Den niedrigen Gerbstoffgehalt kann man z.B. dadurch erzielen, indem man Gelatine zusetzt, daß der Gerbstoffgehalt praktisch Null wird oder man kann die praktisch molekularen Gerbstoff-Filter (Filter für Polyphenole) verwenden. The features of claim 4 achieve that the pulp-containing Fruit juices or fruit extracts do not lead to lumps. The tannin would cause the flesh to clump and flocculate with it. The low tannin content can e.g. achieve by using gelatin adds that the tannin content is practically zero or it can be practically use molecular tanning agent filters (filters for polyphenols).  

Durch die Merkmale des Anspruchs 5 erreicht man, daß man das Produkt einen bestimmten guten Geschmack und Geruch hat und außerdem erreicht man, daß nicht mehr so viele Äpfel vernichtet werden müssen.Due to the features of claim 5 one achieves that the product one has certain good taste and smell and also achieves that no more apples need to be destroyed.

Durch die Merkmale des Anspruchs 6 erreicht man, daß das Produkt einen gegen­ über Anspruch 5 ein wenig anderen, ebenfalls guten Geschmack und Geruch hat und daß nicht mehr so viel Alkohol besitzender Wein verspritet werden muß.By the features of claim 6 you can achieve that the product one against about claim 5 has a little different, also good taste and smell and that there is no need to waste so much alcohol.

Durch die Merkmale des Anspruchs 7 erhält das Produkt ein in manchen Fällen gewünschtes Aussehen.Due to the features of claim 7, the product receives a in some cases desired look.

Dieser Rezeptschritt eignet sich z.B. für Birnen-Fruchtweincooler. Birnen haben an sich einen sehr hohen Gerbstoffgehalt und durch das Blankfiltrieren wird der Gerbstoffgehalt soweit heruntergesetzt, daß er beim Verzehr als angenehm empfunden wird. Jedoch bleibt dabei der fruchttypische Geschmack erhalten.This recipe step is suitable e.g. for pear fruit wine cooler. Have pears in itself a very high tannin content and through the blank filtration the The tannin content is reduced to such an extent that it is pleasant when consumed is felt. However, the typical fruit taste is retained.

Durch den Rezeptschritt nach dem Anspruch 8 wird das Produkt bekömmlicher und man hat keinen schweren Kopf mehr.The recipe step according to claim 8 makes the product more digestible and you no longer have a heavy head.

Hinsichtlich des Anspruchs 9 gilt dies besonders für Sorbinsäure und verwandte Konservierungsmittel Sorobinsäure.With regard to claim 9, this applies particularly to sorbic acid and related products Preservative sorobic acid.

Durch die Merkmale des Anspruchs 10 erhält man Geschmacks-, Geruchs-, Bekömmlichkeits- und Verwertungsvorteile auch für Beeren.Due to the features of claim 10 taste, smell, Ease of digestibility and utilization also for berries.

Analoges gilt hinsichtlich des Anspruchs 11 für Birnen.The same applies with regard to claim 11 for pears.

Durch die Merkmale des Anspruchs 12 erreicht man eine besonders gute Geschmacks- und Geruchsnote, die bei Vorgehensweisen gemäß Anspruch 2 aber auch 3 zu einem Produkt führt, das gerne gekauft wird obwohl vom ursprünglich alkoholhaltigen Wein her gesehen ein Teil der Aromastoffe beschnitten ist.The features of claim 12 are particularly good Taste and smell note, but the procedures according to claim 2 also 3 leads to a product that people like to buy, although from the original Alcoholic wine seen from the part of the flavoring is trimmed.

Analog gleiches gilt für die Merkmale gemäß Anspruch 13.The same applies analogously to the features according to claim 13.

Durch die Merkmale des Anspruchs 14 erreicht man, daß das Produkt natürlich bleibt und vom Verkehr auch akzeptiert wird. The features of claim 14 ensure that the product is natural remains and is also accepted by traffic.  

Durch die Merkmale des Anspruchs 15 erreicht man Ähnliches wie im Anspruch 14, kann jedoch zu einem billigeren Produkt kommen.The features of claim 15 achieve something similar to that in claim 14, but can come to a cheaper product.

Es könnte nun sein, daß z.B. die seitherigen Weincooler-Hersteller sagen, der Alkoholgehalt sei gar nicht aus Genußgründen vorhanden sondern um das Produkt zu konservieren. Damit würden sie aber den Werbetexten auf ihren eigenen Flaschen widersprechen und außerdem zeigt die Erfindung, daß Alkohol zur Kon­ servierung gar nicht notwendig ist.It could now be that e.g. the wine cooler producers since then say that Alcohol content is not at all for enjoyment reasons but about the product to preserve. However, this would make the advertising texts on their own Bottles contradict and also shows the invention that alcohol to Kon serving is not necessary at all.

Wenn hier von "entalkoholisiertem Wein" gesprochen wurde, dann natürlich in einem vernünftigen Sinne: Absolut alkoholfrei ist wohl kaum ein Produkt, das Zucker enthält. Dementsprechend ist auch Brot, Fruchtsaft, süße Früchte oder dergleichen stets mit Alkohol versetzt. Wann ein Wein als "alkoholarm" bezeichnet werden kann, ergibt sich zum Teil aus den nationalen Gesetzen, zum Teil aus der Verkehrs­ anschauung. Zum Beispiel ist nach dem deutschen Weingesetz ein Wein dann alkoholarm, wenn der Alkoholgehalt unter 5 Gramm/Liter Wein liegt. Unseres Wissens sind in Ländern mohammedanischen Glaubens die Weine dann alkoholarm, wenn der Anteil unter 2 Gramm/Liter liegt. Diese Bestimmungen müssen beachtet werden, wenn man die Erfindung ausübt.If we talked about "dealcoholized wine", then of course in one reasonable sense: There is hardly a product that is absolutely alcohol-free, the sugar contains. Accordingly, bread, fruit juice, sweet fruit or the like is also always mixed with alcohol. When a wine can be called "low alcohol" can result in part from national laws, in part from traffic view. For example, according to the German Wine Law, a wine is then low alcohol if the alcohol content is below 5 grams / liter of wine. Ours As is known, in countries of the Muslim faith, the wines are low in alcohol, if the proportion is less than 2 grams / liter. These regulations must be observed when practicing the invention.

Einem Alkoholcooler wird man in den allermeisten Fällen Zucker zusetzen. Trotz­ dem verwandelt sich dieser Zucker nicht in Alkohol.In most cases, you will add sugar to an alcohol cooler. Despite this sugar does not turn into alcohol.

Nachfolgend werden einige Rezepte erfindungsgemäßer Weincooler angegeben, bei denen auf 1000 l mit der entsprechenden Menge entmineralisiertem Wasser aufgefüllt wird.Some recipes of wine coolers according to the invention are given below, for those on 1000 l with the appropriate amount of demineralized water is replenished.

  • 1. Orange-Maracuja-Kiwi-Apfelweincooler unter Verwendung von Orange­ Maracuja-Kiwi-Cooler-Grundstoff mit einem Gewicht von 8 kg. Im Grund­ stoff sind 80% Orange, 10% Maracuja, und 10% Kiwi enthalten. Hinzukommen 51% Apfelwein und 6% Zuckerzusatz1. Orange Passion Fruit Kiwi Apple Cider Cooler Using Orange Maracuja-Kiwi-Cooler base material with a weight of 8 kg. In the reason The fabric contains 80% orange, 10% passion fruit and 10% kiwi. To come 51% cider and 6% added sugar
  • 2. Maracuja-Apfelwein-Cooler aus 7kg Maracuja-Fruchtsaftkonzentrat. Hinzu­ kommen 51% Apfelwein und 6% Zuckerzusatz.2. Passion fruit apple cider cooler made from 7 kg of passion fruit fruit juice concentrate. In addition come 51% cider and 6% added sugar.
  • 3. Johannisbeer-Apfelwein-Cooler aus 10 kg Johannisbeer-Grundstoff. Hinzu­ kommen 60% Apfelwein und 8% Zuckerzusatz. 3. Currant and apple cider cooler made from 10 kg of currant base. In addition come 60% cider and 8% added sugar.  
  • 4. Orange-Zitrone-Apfelwein-Cooler
    Es wird 12 kg Orange-Zitrone- Grundstoff verwendet, wobei der Anteil der Orange 70% und der Anteil Zitrone 30% ist. Hinzukommen 51% Apfelwein und 6% Zucker.    4. Orange-Lemon-Cider Cooler
    12 kg of orange-lemon base material is used, the share of orange being 70% and the share of lemon 30%. Add 51% cider and 6% sugar.
  • 5. Zitrone-Grapefruit-Apfelwein-Cooler aus 18 kg Zitrone-Grapefruit-Grundstoff, wobei der Anteil der Zitrone 50% und der Anteil der Grapefruit ebenso hoch ist. Hinzukommen 51% Apfelwein und 6,5% Zucker.5. Lemon-grapefruit-cider cooler made from 18 kg of lemon-grapefruit base material, the share of lemon 50% and the share of grapefruit as high is. In addition there are 51% cider and 6.5% sugar.
  • 6. Grapefruit-Zitrone-Apfelwein-Cooler aus 15 kg Grapefruit-Zitrone-Grundsroff, wobei 60% Grapefruit und 40% Zitrone verwendet werden. Hinzukommen 51% Apfelwein und 7% Zucker.6. Grapefruit-Lemon-Cider-Cooler made from 15 kg of Grapefruit-Lemon-Basic, using 60% grapefruit and 40% lemon. Add 51% Apple cider and 7% sugar.
  • 7. Bitter-Lemon-Apfelwein-Cooler aus 20 kg Bitter-Lemon Konzentrat. Hinzu kommen 51% Apfelwein und 7,5% Zucker.7. Bitter lemon apple cider cooler made from 20 kg bitter lemon concentrate. In addition come 51% cider and 7.5% sugar.
  • 8. Exotic-Cooler
    15 kg Grundstoff aus Orange; Maracuja, Ananas, Zitrone, Guave (aufgezählt im Verhältnis kleiner werdenden Mengen). Hinzu kommen 55% Wein und 7% Zucker.    8. Exotic cooler
    15 kg base material made of orange; Passion fruit, pineapple, lemon, guava (listed in the ratio of decreasing amounts). There is also 55% wine and 7% sugar.
  • 9. Aricio -Weincooler
    13 kg Grundstoff aus Mandarine, Papaya, Mango, Zitrone (aufgezählt mit absteigendem Anteil). Hinzukommen 50% Wein und 6% Zucker.    9. Aricio wine cooler
    13 kg base material made of mandarin, papaya, mango, lemon (listed with decreasing proportion). Add 50% wine and 6% sugar.
  • 10. Williams-Birne
    5 kg Williams-Birnen-Grundstoff mit Aromastoffen. Hinzukommen 90% Birnen­ most (Wein) und 6% Zucker.    10. Williams pear
    5 kg Williams pear base with flavorings. In addition there are 90% pears most (wine) and 6% sugar.

Es sei noch darauf hingewiesen, daß man bei Erdbeercooler und Himbeercooler kein Maracuja verwendet.It should also be noted that strawberry coolers and raspberry coolers no passion fruit used.

Claims (22)

1. Weincooler unter Verwendung von Wein und Cooler-Grundstoff, wobei der Weincooler mit Kohlensäure versetzt ist, dadurch gekennzeichnet, daß der Wein entalkoholisierter Wein ist und der Cooler-Grundstoff den Geschmack und/oder Geruch bestimmt.1. Wine cooler using wine and cooler base material, the wine cooler being carbonated, characterized in that the wine is dealcoholized wine and the cooler base material determines the taste and / or smell. 2. Weincooler nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der Wein durch ein Abdampfverfahren hergestellt wurde.2. Wine cooler according to claim 1, characterized in that the wine through an evaporation process was established. 3. Weincooler nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der Wein durch ein Osmoseverfahren insbesondere Umkehrosmoseverfahren hergestellt wurde.3. Wine cooler according to claim 1, characterized in that the wine through an osmosis process, in particular a reverse osmosis process, was produced. 4. Weincooler nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der Wein einen sehr niedrigen Gerbstoffgehalt hat.4. Wine cooler according to claim 1, characterized in that the wine has a very low tannin content. 5. Weincooler nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der Wein ein Apfelwein ist.5. Wine cooler according to claim 1, characterized in that the wine Is cider. 6. Weincooler nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der Wein ein Traubenwein ist.6. Wine cooler according to claim 1, characterized in that the wine Is grape wine. 7. Weincooler nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß das Wein/Cooler­ grundstoffgemisch blank filtriert ist.7. Wine cooler according to claim 1, characterized in that the wine / cooler raw material mixture is filtered bare. 8. Weincooler nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß er Konservierungs­ mittelfrei ist.8. Wine cooler according to claim 1, characterized in that it is preservative is medium-free. 9. Weincooler nach Anspruch 8, dadurch gekennzeichnet, daß er ohne Sorbin­ säure-artige Konservierungsmittel ist. 9. Wine cooler according to claim 8, characterized in that it without sorbine acidic preservative.   10. Weincooler nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet daß der Wein ein Beerenwein ist.10. Wine cooler according to claim 1, characterized in that the wine Berry wine is. 11. Weincooler nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der Wein ein Birnenwein ist.11. Wine cooler according to claim 1, characterized in that the wine Pear wine is. 12. Weincooler nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der Hauptaroma­ träger des Cooler-Grundstoffes Maracuja ist.12. Wine cooler according to claim 1, characterized in that the main aroma carrier of the cooler base material passion fruit. 13. Weincooler nach den Ansprüchen 1 und 12, dadurch gekennzeichnet, daß der Cooler-Grundstoff Orange und Maracuja enthält.13. Wine cooler according to claims 1 and 12, characterized in that the Contains cool base material orange and passion fruit. 14. Weincooler nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der Cooler-Grund­ stoff ein Fruchtsaftkonzentrat ist.14. Wine cooler according to claim 1, characterized in that the cooler base is a fruit juice concentrate. 15. Weincooler nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der Cooler-Grund­ stoff ein synthetisch hergestelltes Aromakonzentrat ist.15. Wine cooler according to claim 1, characterized in that the cooler base is a synthetically produced flavor concentrate. 16. Weincooler nach Anspruch 1 dadurch gekennzeichnet, daß der Anteil an entalkoholisiertem Wein im Bereich von 30 bis 95%, vorzugsweise 40-60%, insbesondere um 50% liegt.16. Wine cooler according to claim 1, characterized in that the proportion of dealcoholized wine in the range of 30 to 95%, preferably 40-60%, is in particular around 50%. 17. Weincooler nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß weniger als 10% Zucker zugesetzt ist, vorzugsweise um 6% Zucker zugesetzt ist.17. Wine cooler according to claim 1, characterized in that less than 10% Sugar is added, preferably around 6% sugar is added. 18. Weincooler nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß das Wein/Cooler­ grundstoffgemisch unfiltriert bleibt und naturtrübe ist.18. Wine cooler according to claim 1, characterized in that the wine / cooler basic mixture remains unfiltered and is naturally cloudy. 19. Weincooler nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der Hauptaromaträger des Cooler-Grundstoffes Ananas ist.19. Wine cooler according to claim 1, characterized in that the main aromatic carrier of the cooler raw material is pineapple. 20. Weincooler nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der Hauptaromaträger des Cooler-Grundstoffes Mandarine ist.20. Wine cooler according to claim 1, characterized in that the main aromatic carrier of the cooler base material is tangerine. 21. Weincooler nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der Hauptaromaträger des Cooler-Grundstoffes Zitrone ist.21. Wine cooler according to claim 1, characterized in that the main aromatic carrier of the cooler raw material is lemon. 22. Weincooler nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß als Diätgetränk nur Süßstoff und kein Zucker zugefügt ist.22. Wine cooler according to claim 1, characterized in that only as a diet drink Sweetener and no sugar is added.
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