DE3704175A1

DE3704175A1 - Process for producing a non-perishable animal feed from silage material

Info

Publication number: DE3704175A1
Application number: DE19873704175
Authority: DE
Inventors: Bernd Lueth
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1987-02-11
Filing date: 1987-02-11
Publication date: 1988-08-25

Abstract

Silage material, which has very good keeping quality in the absence of air, spoils on contact with atmospheric oxygen, since aerobic bacteria decompose the silage material. The object is thus to make the silage material keep longer by means of a process. The object is achieved according to the invention in that sorbic acid as a preservative in a suitable concentration is intimately mixed with the silage material in the feeding of herbivorous and omnivorous mammals, in particular horses, cattle and pigs. The use of the preserved silage material is particularly well suited to users who only feed small amounts of silage.

Description

Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Herstellung eines haltbaren Tierfutters aus Maissilage, "CCM"-Silage oder anderem Silagegut.The invention relates to a method for manufacturing a durable animal feed made of corn silage, "CCM" silage or other silage.

Silagegut besteht aus Pflanzen oder Pflanzenteilen, die vorzugsweise gehäckselt oder geschnitten sind, an schließend zusammengepreßt und letztendlich luftdicht verschlossen werden.Silage consists of plants or parts of plants that preferably chopped or cut finally pressed together and ultimately airtight be closed.

Bei Maissilage wird der Stengel der Maispflanze ein schließlich des Maiskolbens verwertet, die Teile der Pflanze werden gehäckselt und anschließend unter Sauer stoffabschluß in Silos oder in Hügeln gelagert. Der im Herbst geerntete Mais wird gleich bei dem Ernteprozeß gehäckselt und anschließend zu einem Hügel aufgeschichtet oder in Silos gelagert. Ein derartiger Hügel ist ca. 5 m breit, 1,50-2 m hoch und je nach geernteter Masse etwa 20 m lang. Ein solcher Hügel umfaßt etwa 150-250 m³. Es ist wichtig, daß dieser gehäckselte Mais zusam mengepreßt wird, um den vorhandenen Luftsauerstoff be dingt zu entfernen. Dieses erfolgt vornehmlich dadurch, daß Treckerfahrzeuge über diesen gehäckselten Mais rollen, womit selbstverständlich auch eine weitere mechanische Zerkleinerung des gehäckselten Mais vorgenommen wird. Anschließend wird der Hügel luftdicht verschlos sen, z. B. durch eine Plastikplane, aber auch normales Erdreich kann dafür dienen.In maize silage, the stalk of the maize plant becomes one Finally, the corn on the cob recovers the parts of the Plant are chopped and then under sour Stored in silos or in hills. The one in Maize harvested in the fall is used in the harvesting process chopped and then piled up into a hill or stored in silos. Such a hill is approx 5 m wide, 1.50-2 m high and depending on the harvested mass about 20 m long. Such a hill covers approximately 150-250 m³. It is important that this chopped corn come together is squeezed to be the existing atmospheric oxygen thing to remove. This is done primarily by that tractor vehicles roll over this chopped corn which of course also includes another mechanical one Shredding of the chopped corn is done becomes. The hill is then sealed airtight sen, e.g. B. through a plastic tarpaulin, but also normal Soil can serve that purpose.

Eine Variante dieser Silageherstellung besteht darin, ein sogenanntes "Corn Cob Mix"=CCM zu verwenden. Hierbei handelt es sich lediglich um die Maiskolben, die in einem speziellen Verfahren gedroschen und anschließend zu einer pulverförmigen Masse zermahlen wurden. Obgleich die weitere Verfahrensweise wie bei der vorherigen Sila geanlage vorgenommen wird, weist das Corn Cob Mix eine höhere Qualität auf, es ist wesentlich energiereicher als ein Silagegut in der zuvor beschriebenen Art und Weise.A variant of this silage production is to use a so-called "Corn Cob Mix" = CCM. Here it’s just the corn cobs that are in threshed a special procedure and then were ground into a powdery mass. Although the further procedure as for the previous sila system, the Corn Cob Mix has one higher quality, it is much more energetic as a silage in the manner described above and Wise.

Schon nach etwa drei Wochen liegt das endgültige Silagegut vor, innerhalb des geschlossenen Raumes, d.h. in nerhalb des Hügels oder innerhalb des Silos, fanden nun erhebliche chemische Umwandlungen statt. Wegen des Sau erstoffmangels waren die Milchsäurebakterien innerhalb der gesamten Bakterienpopulation bevorzugt. Sie waren in der Lage, unter Umwandlung von Zuckern in Säuren ihre eigene Bakterienzahl beträchtlich zu erhöhen. Andere ebenfalls vorhandene Keime konnten sich innerhalb dieser Zeit nicht dementsprechend entwickeln. Unter dem Einfluß der Milchsäurebakterien wurde das ursprüngliche Pflan zenmaterial, das einen pH-Wert um 7 aufgewiesen hat, nun in eine Substanz umgewandelt, die einen pH-Wert von 3-4 besitzt. Bei einem derartigen pH-Wert und einem Mangel an Sauerstoff sind jedoch nur eine beschränkte Anzahl von Bakterien in der Lage, sich zu vermehren und stoff wechselaktiv zu sein.The final silage is ready after about three weeks in front of, within the closed space, i.e. in inside the hill or inside the silo, now found significant chemical transformations take place. Because of the sow Due to a lack of materials, the lactic acid bacteria were within preferred to the entire bacterial population. You were in able to convert their sugars into acids to significantly increase your own bacterial count. Other germs that were also present could grow within these Don't develop time accordingly. Under the influence the lactic acid bacteria became the original plant Zen material that has a pH around 7 now converted into a substance that has a pH of 3-4 owns. With such a pH and a deficiency however, oxygen is a limited number of bacteria able to multiply and stuff to be interactive.

Aus den obigen Gründen ist es verständlich, daß derartige Maissilagen unter Luftabschluß auch weiterhin gut haltbar sind. Für den Landwirt ergibt sich dadurch kein Problem, eine Konservierung vorzunehmen. In der Praxis sticht der Landwirt tagtäglich die Futtermenge aus dem gesamten Silagehügel ab oder entnimmt seinem Silagesilo die entsprechende Menge, die er für die Verfütterung an seine Tiere benötigt. Dabei wird das abgestochene Silagegut auch zügig verfüttert.For the above reasons, it is understandable that such Corn silage in the absence of air continues to be good are durable. This does not result for the farmer Problem with preservation. In practice the farmer sticks the amount of feed from the farm every day entire silage hill or remove it from its silage silo the appropriate amount that he will provide for the feeding his animals needed. The cut silage is thereby also fed quickly.

Den Landwirten ist bekannt, daß nach Öffnung eines der artigen Silos und nach ausreichendem Kontakt mit Luft sauerstoff das entsprechende Silogut verdirbt. Dieses ist dadurch bedingt, daß nun nicht mehr die Milchsäure bakterien in ihrem Wachstum bevorzugt werden, sondern wegen des Luftkontaktes können jetzt alle aeroben acidophilen Bakterien und Pilze wachsen. So erscheint ein derartiges Silagegut nach drei bis sechs Tagen in der Form, daß es seine äußere Struktur verloren hat, d. h., daß es zersetzt worden ist, daß ein muffiger Geruch vorhanden und weiterhin ein deutlicher Schimmelbelag zu sehen ist. Ein derartiges verdorbenes Silagegut ist für eine Verfütterung nicht weiter zu verwerten, da durch sekundäre Stoffwechselprodukte eine Vergiftung der Tiere die Folge sein kann.The farmers are aware that after opening one of the like silos and after sufficient contact with air oxygen spoils the corresponding silo. This is due to the fact that it is no longer lactic acid bacteria are preferred in their growth, but Because of the air contact, all aerobic acidophiles can now Bacteria and fungi grow. So a appears such silage after three to six days in the Form that it has lost its external structure, d. H., that it has been decomposed, that a musty smell present and still a clear mold covering see is. Such spoiled silage is for not to further use a feed because of secondary metabolic products poisoning the animals the result can be.

Für den Landwirt stellt es kein Problem dar, seine Tiere mit frisch entnommenem Silagegut zu füttern. Werden jedoch von Tierbesitzern, die lediglich über kleinere Tierbestände verfügen, auch entsprechende kleinere Mengen an Silage benötigt, so ergibt sich die Schwierigkeit, frisches, unverdorbenes Silagegut tagtäglich zu erhalten. Der Erwerb von größeren Mengen des Silagegutes verbietet sich wegen der begrenzten Haltbarkeit. Kleine Mengen beinhalten das Problem, daß praktisch tagtäglich von einem Landwirt oder von anderen Stellen das entsprechende Silagegut erworben werden muß. Die Lagerung von kleineren Mengen Silagegut ist unter dem Aspekt der Verderblichkeit sehr problematisch.It is not a problem for the farmer, his animals to be fed with freshly taken silage. Will however, by pet owners who only have smaller ones Animal stocks also have corresponding smaller quantities of silage, the difficulty arises fresh, unspoiled silage every day receive. The purchase of larger quantities of the silage prohibits because of the limited shelf life. Little one Quantities involve the problem that practically every day from a farmer or from other bodies Silage must be purchased. The storage of smaller quantities of silage is under the aspect of Perishability very problematic.

Es stellt sich somit die Aufgabe, ein preisgünstiges Verfahren zur Herstellung von haltbarem Silagegut zu schaffen, bei dem kleine, abgefüllte Mengen über einen längeren Zeitraum gelagert werden können, ohne daß dabei das Silagegut verdirbt, gleichzeitig soll eine Belastung der Tiere mit giftigen Konservierungsmitteln vermieden werden.It is therefore the task of an inexpensive Process for the production of durable silage create, in which small, filled quantities over one can be stored for a longer period without doing so the silage spoils, at the same time a load is said of animals with toxic preservatives avoided will.

Erfindungsgemäß wird die Aufgabe durch ein Verfahren zur Herstellung eines haltbaren Tierfutters gelöst, indem bei Futter, das für pflanzenfressende und allesfressende Säugetiere, insbesondere Pferde, Rinder, Schweine, bestimmt ist, dem Silagegut als Konservierungsmittel Sorbinsäure in geeigneter, geringer Konzentration innig beigemengt wird.According to the invention, the object is achieved by a method for Production of a durable animal feed solved by for feed, that for herbivorous and omnivorous Mammals, especially horses, cattle, pigs, is intended, the silage as a preservative Sorbic acid in a suitable, low concentration intimately is added.

Hierbei hat sich Sorbinsäure in einem Konzentrationsbereich von 0,05 g bis 5 g pro kg Silage-Futtermittel als optimal herausgestellt. Besonders effektiv ist die Kon zentration dann, wenn sie 0,2 bis 0,9 g pro kg Silage- Futtermittel beträgt. Dabei ist es notwendig, daß die Sorbinsäure dem Silage-Futtermittel gut beigemischt wird, was z. B. durch gutes Verrühren erreicht wird.Here, sorbic acid has a concentration range from 0.05 g to 5 g per kg of silage feed as highlighted optimally. The Kon is particularly effective concentration when it is 0.2 to 0.9 g per kg silage Feed amounts. It is necessary that the Sorbic acid mixed well with the silage feed will what z. B. is achieved by stirring well.

Besonders herauszustreichen ist, daß nicht ein beliebiges Konservierungsmittel für die Haltbarmachung von Maissilage zu verwenden ist. Es sind durchaus weitere Konservierungsmittel bekannt, wie z. B. Ameisensäure, Milchsäure, Propionsäure und Benzoesäureethylester, die in Bezug auf Konservierung von Silage sich als weniger geeignet erwiesen, wenn eine niedrige, den Tieren zu trägliche Konzentration nicht überschritten wird.It should be emphasized that not just any one Preservatives for the preservation of Corn silage is to be used. There are more Preservatives known, such as. B. formic acid, Lactic acid, propionic acid and ethyl benzoate, the in terms of silage conservation turned out to be less proven suitable, if low, to the animals inert concentration is not exceeded.

Es hat sich experimentell herausgestellt, daß gerade Sorbinsäure besser als die anderen, ebenfalls bekannten Konservierungsmittel dazu geeignet ist, Maissilage für eine längere Lagerhaltung in kleinen Portionen haltbar zu machen. Die Kombination von Sorbinsäure und Mais silage, die einen pH-Wert von 3 bis 4 aufweist und vornehmlich eine Population der verschiedenen Milch säurebakterien besitzt, führt zu einem lange haltbaren Futtermittel.It has been found experimentally that Sorbic acid better than the other, also known Preservative is suitable for corn silage longer storage life in small portions close. The combination of sorbic acid and corn silage with a pH of 3 to 4 and primarily a population of different milk acidic bacteria, leads to a long lasting Feed.

Ein Verderben des Silagegutes wird durch eine Veränderung der Mikroorganismen-Population hervorgerufen. Während ein saures und luftabgeschlossenes Milieu die Milchsäurebakterien fördert, bedingt die Anwesenheit von Luftsauerstoff, daß nun auch andere Sauerstoff benötigende Bakterien und Pilze auf dem Substrat wachsen können. Wenn auch saure Substrate von einer Vielzahl von Bakterien nicht verwertet werden können, so gibt es dennoch einige Mikroorganismen, die in der Lage sind, diese Böden als Nährsubstrat zu verwerten und zugleich zu alkalisieren, d. h. der pH-Wert von 3 bis 4 wird erhöht bis zu 7 bis 9. Es ist offensichtlich, daß die Veränderung des pH-Wertes einhergeht mit einem gleich zeitigen Verderben der Maissilage.The silage is spoiled by a change of the microorganism population. While an acidic and air-tight environment Lactic acid bacteria promotes the presence of Atmospheric oxygen that now also requires other oxygen Bacteria and fungi can grow on the substrate. If acidic substrates of a variety of Bacteria cannot be used, so there is nevertheless some microorganisms that are able to to utilize these soils as a nutrient substrate and at the same time to alkalize, d. H. the pH will be from 3 to 4 increases up to 7 to 9. It is obvious that the Changing the pH value goes hand in hand with an equal premature spoilage of the corn silage.

Es hat sich herausgestellt, daß Sorbinsäure in den oben angegebenen Konzentrationen für die Haustiere völlig ungefährlich und unschädlich ist. Eine Verabreichung von Sorbinsäure innerhalb dieser Konzentrationsbereiche ist daher unbedenklich durchzuführen, was auch von Fachkreisen, z. B. Tierärzten, bestätigt wird.It has been found that sorbic acid in the above stated concentrations for pets completely is harmless and harmless. An administration of Sorbic acid is within these concentration ranges therefore safe to carry out, even by experts, e.g. B. vets, is confirmed.

Wenn das mit Sorbinsäure versetzte Silagegut weiterhin in kleine Transporteinheiten von z. B. 10, 25, 50 und 75 kg abgepackt ist, hat es sich als sehr effektiv erwiesen, diese Verpackung mit einer luftdichten Umhüllung, z. B. Plastikfolien, zu umgeben. Hierdurch wird der zuvor schon positiv herausgehobene Effekt der dauerhaften Haltbarmachung noch verstärkt. Da die Menge an Luft sauerstoff, die sich noch innerhalb der Folie nach Ein packen befindet, begrenzt ist, wird das mit Sorbinsäure versetzte Silagegut noch länger haltbar, da ein Umkippen der Populations-Zusammensetzung innerhalb des Silage gutes durch das luftdichte Einpacken verringert wird.If the silage with sorbic acid continues in small transport units of e.g. B. 10, 25, 50 and 75 kg packaged, it has proven to be very effective this packaging with an airtight wrapper, e.g. B. plastic films to surround. This will make the previously positive effect of the permanent Preservation intensified. Because the amount of air oxygen that is still inside the film after a packing is limited, that is with sorbic acid Staggered silage can be kept for longer because it tilts over the population composition within the silage good is reduced by airtight packing.

Der geringe Sauerstoff-Partialdruck innerhalb des luft dichten Beutels verhindert die explosionsartige Zunahme an aeroben Mikroorganismen.The low oxygen partial pressure inside the air sealed bag prevents the explosion on aerobic microorganisms.

Weiterhin ist es vorteilhaft, das Silagegut vor einem Verpacken von der Restluft, die auch Sauerstoff enthält, zu befreien, indem das Silagegut gepreßt und direkt anschließend in eine Folie verschweißt wird. Wir haben es hier mit um eine Art der Entgasung zu tun.It is also advantageous to place the silage in front of one Packaging of the residual air, which also contains oxygen, to get rid of the silage and pressed it directly is then welded into a film. We have it here to do some kind of degassing.

Eine derartige Entgasung ist ebenfalls möglich, indem an das schon fast vollständig eingepackte Silagegut ein Vakuum angeschlossen wird, so daß in einem sehr effektiven Maße der Luftsauerstoff entfernt wird. Ein derartiges Evakuieren allein zeigt nur einen bedingten Erfolg, d. h. das Silagegut wird nur unbedeutend länger daran gehindert, zu verderben und zu verrotten. Erst die ge meinsame Anwendung von Sorbinsäure und Entgasung führt zu einer deutlichen Verbesserung der Haltbarmachung, ein Effekt, der bei der Verwendung der einzelnen Vorgehens weisen nicht erreicht wird.Such degassing is also possible by the almost completely packed silage Vacuum is connected so that in a very effective Dimensions of atmospheric oxygen is removed. Such a thing Evacuation alone is only a conditional success, d. H. the silage is only slightly longer prevented from spoiling and rotting. First the ge joint use of sorbic acid and degassing leads to a significant improvement in preservation Effect of using each approach point is not achieved.

Weiterhin vorteilhaft ist es, anstelle einer Evakuierung oder einem Auspressen der Restluft das Silagegut gemeinsam mit einem Schutzgas zu verpacken. Hier bietet sich besonders kostengünstig Stickstoff an, welches in Bezug auf die Stoffwechsel-Aktivität der Bakterien sich neutral verhält, d. h. die Fäulnis-Mikroorganismen sind nicht in der Lage, Stickstoff bei ihrer Energiegewinnung zu verwerten. Der Effekt eines solchen Schutzgases ist vergleichbar mit dem luftabgeschlossenen Milieu, welches sich in einem Silagehügel oder in einem Silage-Silo befindet. It is also advantageous instead of an evacuation or pressing out the residual air together pack with a protective gas. Here offers itself particularly inexpensive nitrogen, which in relation neutral on the metabolic activity of the bacteria behaves, d. H. which are putrefaction microorganisms unable to use nitrogen in their energy generation to recycle. The effect of such a protective gas is comparable to the air-sealed environment, which in a silage hill or in a silage silo located.

Silagegut, nach den zuvor aufgeführten Verfahren haltbar gemacht und in kleine Portionen abgepackt, ist besonders gut für den Export in das Ausland geeignet.Silage, can be stored using the previously listed methods made and packed in small portions is special well suited for export abroad.

Zur Veranschaulichung der Erfindung werden verschiedene Beispiele erwähnt, in denen Silagegut mit unterschiedlichen Konservierungsmitteln innig vermischt werden, um zu testen, in welchem Zeitraum das Silagegut ungenießbar wird und verdirbt.Various are illustrated to illustrate the invention Examples mentioned in which silage with different Preservatives are mixed intimately to test the period in which the silage is inedible will and spoils.

Für die Beispiele 1 bis 5 wurden dieselben Vorbereitungen getroffen, um das Silagegut zu erhalten. Hierfür wurden gehäckselte Stengel einschließlich gehäckselter Maiskolben verwandt, die in einem brotförmigen Hügel aufgehäuft wurden. Der Hügel hatte folgende Ausmaße: Breite 4,5 m, Höhe 1,6 m und Länge 22,4 m. Die gehäckselten Maispflanzen wurden von einem Schlepperfahrzeug intensiv festgewalzt. Die Luft wurde dadurch aus den Zwischenräumen herausgedrückt. Anschließend wurde der Mais mit einer Plastikplane (Dicke 0,2 mm) abgedeckt und mit alten Autoreifen beschwert. Die Restluft in den Zwischenräumen des gehäckselten Mais wird durch aerobe Bakterien innerhalb eines kurzen Zeitraumes aufgebraucht, so daß die ubiquitär vorkommenden Milchsäurebakterien extrem gut gedeihen können und sich beträchtlich vermehren. Es findet nun die chemische Umwandlung von Zucker in organische Säuren, vornehmlich Milchsäure, statt. Nach neuneinhalb Monaten wurde aus dem Zentrum dieses Silohügels ein Block mit den Kantenlängen 0,4×0,4×0,2 m ausgestochen und in einem sterilen Plastikbeutel verpackt. Dieses Silagegut wurde nun an die Chemische und Biologische Laboratorien-GmbH, Institut Fresenius, gesandt, damit die entsprechenden biologischen Untersuchungen dort durchgeführt werden konnten.The same preparations were made for Examples 1 to 5 taken to preserve the silage. Therefor were chopped stalks including chopped ones Corn cobs related in a bread-shaped hill were piled up. The size of the hill was: Width 4.5 m, height 1.6 m and length 22.4 m. The chopped Corn plants were picked up by a tractor vehicle intensely rolled. The air was thereby removed from the Gaps pressed out. Then the Corn covered with a plastic tarpaulin (thickness 0.2 mm) and weighted down with old car tires. The residual air in the Interstices of the chopped corn are aerobic Bacteria used up within a short period of time, so that the ubiquitous lactic acid bacteria can thrive extremely well and become considerable multiply. The chemical conversion now takes place from sugar to organic acids, mainly lactic acid, instead of. After nine and a half months the center became this silo hill is a block with the edge lengths 0.4 × 0.4 × 0.2 m cut out and in a sterile plastic bag packed up. This silage was now sent to the Chemical and biological laboratories GmbH, institute Fresenius, sent the corresponding biological Investigations could be carried out there.

Die gewonnene Maissilage hatte folgenden Inhalt: The corn silage obtained had the following content:

Trockensubstanz 210 g/kg Rohfaser 52,0 g/kg verdauliche Proteine 11,0 g/kg Calcium 0,9 g/kg Phosphor 0,6 g/kg Natrium 0,1 g/kgDry matter 210 g / kg Crude fiber 52.0 g / kg digestible proteins 11.0 g / kg Calcium 0.9 g / kg Phosphorus 0.6 g / kg Sodium 0.1 g / kg

Die in diesem kg Maissilage enthaltene Energie, die für die Tiere aufzuschlüsseln ist, beträgt 1,6 MJoule. Von diesem Maissilagehügel wurden während der vorherigen Zeit vornehmlich Rinder gefüttert, weiterhin zu einem beträchtlichen Teil Schweine und darüber hinaus auch einige Pferde.The energy contained in this kg of maize silage, which for the animals to be broken down is 1.6 MJoules. From this corn silage hill were used during the previous one Time mainly fed cattle, still one considerable part of pigs and beyond some horses.

Der Silageblock wurde nun in sieben Einzelstücke unter sterilen Bedingungen zersägt, und mit verschiedenen Konservierungsstoffen, wie Sorbinsäure, Propionsäure, Ameisensäure und Benzoesäureethylester innig miteinander vermischt. Dabei wurden vornehmlich 500 mg pro kg Silageprobe verwandt, jedoch kamen auch Sorbinsäurekonzentration von 100 und 900 mg pro kg Silagegut zur Anwendung. Als Kontrolle diente gut durchgemischte, aber nicht mit einem Konservierungsmittel versetzte Silage aus demselben Pool.The silage block was now divided into seven individual pieces sawed sterile conditions, and with different Preservatives such as sorbic acid, propionic acid, Formic acid and ethyl benzoate intimately with each other mixed. Mainly 500 mg per kg silage sample related, but also sorbic acid concentration came of 100 and 900 mg per kg of silage to be used. Well mixed but served as a control silage not treated with a preservative from the same pool.

Die Proben wurden in Bechergläsern inkubiert, die mit einer Aluminiumfolie abgedeckt waren. Die Temperatur lag bei 20-22°C. An den verschiedenen Tagen wurden Proben genommen, die auf zwei unterschiedlichen Nährböden aus plattiert wurden. Hierbei diente einmal Nähragar und zum anderen Plate-Count-Agar als Selektivnährboden. Ein derartiger Nähragar enthält pro Liter 3 g Fleischextrakt, weiterhin Pepton aus Fleisch (5 g) und 12 g Agar- Agar. Derartige Fleischextrakt-Nährboden sind zur Züchtung wenig anspruchsvoller Keime insbesondere in der bakteriologischen Untersuchung von Trink-, Brauch- und Abwasser, Lebensmitteln und Genußmitteln geeignet. Die Nähragarböden wurden bei 20°C inkubiert. Parallel dazu wurde eine Testreihe auf Plate-Count-Agar angelegt. Hier liegt folgende Zusammensetzung pro Liter vor: Pepton aus Casein (5 g), Hefeextrakt (2,5 g), D-Glucose (1 g) und Agar-Agar (14 g). Ein derartiger Nährboden wird vor allen Dingen zur Bestimmung der Gesamtkeimzahl in Milch, Milchprodukten und Wasser herangezogen. Es handelt sich dabei um eine Standardmethode, die u. a. zur Untersuchung von pharmazeutischen Produkten und Rohstoffen sowie zur Bestimmung nach von der deutschen Landwirt schafts-Gesellschaft herausgegebenen Normen dient. Ein derartiger Nährboden wird bei 28°C bebrütet. Bei der Probennahme wurde auch zugleich der pH-Wert der Mais silage bestimmt.The samples were incubated in beakers containing were covered with an aluminum foil. The temperature was at 20-22 ° C. Samples were taken on the different days taken out on two different media were plated. Here once nutrient agar and served other plate count agar as a selective medium. A such nutrient agar contains 3 g of meat extract per liter, peptone from meat (5 g) and 12 g agar Agar. Such meat extract media are for breeding less demanding germs especially in the bacteriological analysis of drinking, custom and Wastewater, food and luxury goods suitable. The Nutrient agar plates were incubated at 20 ° C. In parallel a series of tests was carried out on plate count agar. Here the following composition is available per liter: peptone from Casein (5 g), yeast extract (2.5 g), D-glucose (1 g) and Agar (14 g). Such a breeding ground is before all things for determining the total number of bacteria in milk, Dairy products and water are used. It is about a standard method that u. a. for examination of pharmaceutical products and raw materials as well as for determination by the German farmer society. A Such a medium is incubated at 28 ° C. In the Sampling was also the pH of the maize determined silage.

Die einzelnen Meßdaten sind den Tabellen 1 bis 5 zu entnehmen. Daraus wird ersichtlich, daß alle Konservierungsmittel eine Verlängerung der Haltbarkeit bedingen. Schon nach fünf Tagen beginnt die sichtbare Verrottung und bakteriologische Zersetzung der Probe, die keinen Zusatz erhalten hat.The individual measurement data can be found in Tables 1 to 5 remove. From this it can be seen that all preservatives prolong the shelf life. Visible rotting begins after only five days and bacteriological decomposition of the sample that does not Has received addition.

Diese Werte werden erst bei der Zugabe von Propionsäure oder Benzoesäureethylester nach 14 Tagen offensichtlich. Länger ist dahingegen die Ameisensäure in der Lage, eine Zersetzung des Silagegutes zu verhindern, hier sind 21 Tage vonnöten, um das Silagegut zu zerstören. Deutlich heben sich dagegen die Proben mit Sorbinsäure ab. Hier wurden unterschiedliche Konzentrationen verwandt. Trotz dieser unterschiedlichen Menge an Sorbinsäure, die der Silage beigemischt worden ist, ergaben sich dennoch nicht eklatante Unterschiede im Bezug auf Haltbarkeit. Wir haben anscheinend innerhalb dieses Konzentrationsbe reichs an Sorbinsäure eine etwa gleiche Stabilisierung der Silage vorliegen. Das etwa parallele Verhalten ist sehr deutlich aus den Tabellen 2a, 2b und 2c zu ersehen. Aus all diesen Tabellen ist klar zu ersehen, daß nicht irgendein Konservierungsmittel eine klare Haltbarmachung hervorruft, sondern daß speziell bei Sorbinsäure dieser Effekt auftritt. Bei der Sorbinsäure handelt es sich dabei um einen ungewöhnlichen Effekt, der allein aus der Zugehörigkeit zu der Gruppe der Konservierungsmittel nicht ersichtlich ist.These values only become apparent when propionic acid is added or ethyl benzoate evident after 14 days. The formic acid, on the other hand, is able to To prevent decomposition of the silage, here are 21 days necessary to destroy the silage. Clear however, the samples stand out with sorbic acid. Here different concentrations were used. In spite of this different amount of sorbic acid, which the Silage was added, nevertheless resulted not striking differences in terms of durability. We apparently have within this concentration range rich in sorbic acid, about the same stabilization of the silage. The roughly parallel behavior is can be seen very clearly from Tables 2a, 2b and 2c. It is clear from all these tables that not any preservative a clear preservation causes, but that especially with sorbic acid this Effect occurs. Sorbic acid is an unusual effect that arises solely from the Belonging to the group of preservatives is not apparent.

Bei den Untersuchungen liegen die Werte der Bakterienanzahl, die auf Plate-Count-Agar erreicht worden sind, immer höher als die Werte, die auf Nähragar erzielt wurden. Dieses liegt daran, daß der Plate-Count-Agar ein komplexeres Nährmedium anbietet, so daß auf diesem Boden mehr Organismen wachsen können als auf dem zum Vergleich vorliegenden Nähragar. Der pH-Wert des Silageguts scheint dabei in direkter Korrelation zur bestimmten Keimzahl zu stehen. In dem Augenblick, in dem der pH-Wert einen größeren Wert als 4-4,5 aufweist, liegt entweder schon eine bakteriologische Zersetzung vor oder ist damit zu rechnen, daß eine derartige Umwandlung in den nächsten ein bis zwei Tagen auftritt.In the tests, the values of the number of bacteria are that have been reached on plate count agar always higher than the values achieved on nutrient agar were. This is because the plate count agar is one offers more complex nutrient medium, so that on this soil more organisms can grow than that for comparison present nutrient agar. The pH value of the silage seems in direct correlation to the specific one Germ count to stand. The moment the pH has a value greater than 4-4.5 either bacteriological decomposition before or it can be expected that such a conversion into occurs the next day or two.

In einem siebten Beispiel wird "Corn Cob Mix" verwandt. Hierfür wurden gedroschene Maiskolben zu einem feinen Pulver zermahlen, zusammengepreßt in einem Silo aufbewahrt und anschließend luftdicht abgeschlossen. Nach acht Monaten wurde ein Block dieser Silage entnommen und in sterile, abgedeckte Bechergläser überführt. Zuvor war eine Probe noch mit 500 mg Sorbinsäure pro kg Silagegut versetzt und damit gründlich gemischt worden. Die Lagerung dieser beiden Bechergläser erfolgte bei etwa 18°±2°C. Nach sieben Tagen wies die unbehandelte Kontrollprobe ohne Konservierungsstoff die erste optische Veränderung auf, der Geruch war muffig-dumpf und die ersten sporenbildenden Pilze waren an einem gräulichem Belag zu erkennen. In a seventh example, "Corn Cob Mix" is used. For this, threshed corn cobs became a fine Grind powder, compressed in a silo and then sealed airtight. To A block of this silage was removed eight months ago transferred to sterile, covered beakers. Was before a sample with 500 mg sorbic acid per kg silage moved and mixed thoroughly with it. Warehousing these two beakers were at about 18 ° ± 2 ° C. After seven days the untreated control sample showed the first optical change without preservative on, the smell was musty and dull and the first spore-forming fungi were on a grayish coating detect.

Dagegen hielt sich die Probe mit Sorbinsäure über 38 Tage, erst dann wies auch dieses Becherglas Anzeichen von biologischer Zersetzung auf, die sich im Aussehen des ursprünglichen Silagematerials, in Geruch und in Anwesenheit von Bakterien und Pilzen auszeichnete. Die Silage, die aus diesem Silo sonst entnommen wurde, wurde vornehmlich für die Pferdehaltung eines größeren Reit stalles benutzt.In contrast, the sample with sorbic acid lasted for 38 days, only then did this beaker show any signs from biodegradation to that in appearance of the original silage material, in smell and in Presence of bacteria and fungi. The Silage that was otherwise taken from this silo was primarily for keeping larger equestrian horses stalles used.

Example 8

Hierbei wurde Maissilage, welche aus gehäckselten Stengeln und Maiskolben besteht, in einem brotförmigen Hügel mit einem Volumen von etwa 180 m³ festgewalzt und anschließend mit einer Plastikplane luftdicht abgedeckt worden ist, nach einer Zeit von 11 Monaten entnommen. Auch hierbei handelt es sich wieder um ein aus der Mitte entnommenes Probestück. Daraus wurden zwei unterschiedliche Versuchsansätze gebildet, einmal in Gegenwart von 500 mg Sorbinsäure pro kg Silagegut und zum anderen die Kontrolle, in der sich kein Konservierungsmittel befindet. Um extrem warme Temperaturen zu imitieren, wurden die beiden Proben bei 27°C±1°C inkubiert. Hierbei war unter den Aspekten Geruch, Zersetzung des Silageguts und Besiedlung mit Pilzen das nichtkonservierte Silage gut schon nach drei Tagen verändert, wohingegen das mit Sorbinsäure versetzte Silagegut über 22 Tage ohne Befund war. Anschließend begann auch hier die Verrottung des Probematerials. Das hierbei verwandte Silagegut wurde von einem Landwirt vornehmlich für die Ernährung von Schweinen eingesetzt.Here was corn silage, which from chopped stems and corn on the cob, in a bread-shaped hill rolled with a volume of about 180 m³ and then covered airtight with a plastic tarpaulin was removed after a period of 11 months. Again, this is from the middle taken sample. This resulted in two different ones Experimental approaches formed once in the presence of 500 mg of sorbic acid per kg of silage and on the other hand the Control in which there is no preservative. To imitate extremely warm temperatures, the two samples incubated at 27 ° C ± 1 ° C. Here was in terms of smell, decomposition of the silage and colonization with mushrooms the unserved silage changed well after only three days, whereas with Sorbic acid spiked silage for 22 days without any findings was. Then the rotting of the Sample material. The related silage was by a farmer primarily for the nutrition of Pigs used.

Bei diesem Beispiel wird offensichtlich, daß eine Beziehung zwischen der Haltbarkeitsdauer und der vor herrschenden Temperatur vorliegt. Je höher die Temperatur liegt, um so eher verrottet das Silagegut. Wenn nun das Silagegut bei 4° luftdicht verschlossen wird, ist eine Lagerung ebenfalls über einen beträchtlichen Zeitraum von 60 Tagen möglich. Dieses wurde mit vergleichbarem Material gemacht, welches auch in den Beispielen 1 bis 5 verwandt worden ist. Derart niedrige Temperaturen behindern die Stoffwechselaktivität der Bakterien und Pilze, so daß ein zügiges und schnelles Wachstum nicht erfolgen kann.In this example it is evident that a Relationship between the shelf life and the before prevailing temperature. The higher the temperature the more easily the silage will rot. If so the silage is sealed airtight at 4 ° storage also for a considerable period of time of 60 days possible. This became comparable Made material, which is also in Examples 1 until 5 has been used. Such low temperatures hinder the metabolic activity of the bacteria and Mushrooms, so that rapid and rapid growth is not can be done.

Zusammenfassend lassen sich folgende Parameter bei einem Konservierungsversuch als besonders erfolgreich hervorheben: die Verwendung von Sorbinsäure im Gegensatz zu durchaus anderen bekannten Konservierungsmitteln, die Lagerung bei niedrigen Temperaturen und der Luftab schluß, welcher vergleichbar den Bedingungen in einem Silagehügel oder einem Silo sind. The following parameters can be summarized for a Highlight the conservation attempt as particularly successful: the use of sorbic acid as opposed to quite other known preservatives that Storage at low temperatures and air conclusion, which is comparable to the conditions in one Silage mounds or a silo.

Tabelle 1 Table 1

Untersuchung der Haltbarkeit von Mais-Silage ohne Zusatz (0-Wert) Examination of the shelf life of maize silage without additives (0 value)

Tabelle 2a Table 2a

Untersuchung der Haltbarkeit von Mais-Silage unter Zusatz von 200 mg Sorbinsäure/kg Examination of the shelf life of maize silage with the addition of 200 mg sorbic acid / kg

Tabelle 2b Table 2b

Untersuchung der Haltbarkeit von Mais-Silage unter Zusatz von 500 mg Sorbinsäure/kg Examination of the shelf life of maize silage with the addition of 500 mg sorbic acid / kg

Tabelle 2c Table 2c

Untersuchung der Haltbarkeit von Mais-Silage unter Zusatz von 900 mg Sorbinsäure/kg Examination of the shelf life of maize silage with the addition of 900 mg sorbic acid / kg

Tabelle 3 Table 3

Untersuchung der Haltbarkeit von Mais-Silage unter Zusatz von 500 mg Ameisensäure/kg Examination of the shelf life of maize silage with the addition of 500 mg formic acid / kg

Tabelle 4 Table 4

Untersuchung der Haltbarkeit von Mais-Silage unter Zusatz von 500 mg Benzoesäureethylester/kg Examination of the shelf life of maize silage with the addition of 500 mg ethyl benzoate / kg

Tabelle 5 Table 5

Untersuchung der Haltbarkeit von Mais-Silage unter Zusatz von 500 mg Propionsäure/kg Examination of the shelf life of maize silage with the addition of 500 mg propionic acid / kg

Claims

1. A method for producing a durable animal feed from corn silage, "CCM" silage or other silage, characterized in that when fed to herbivorous and omnivorous mammals, especially horses, cattle, pigs, the silage as a preservative sorbic acid in a low concentration intimately beige is mixed.

2. The method according to claim 1, characterized in that that the sorbic acid in a concentration of 0.05 g up to 5 g per kg of silage feed, especially from 0.3 to 0.75 g per kg of silage added to the silage becomes.

3. The method according to claim 1 or 2, characterized in that the preservatives Silage is sealed airtight.

4. The method according to claim 3, characterized in that before closing the silage by pressing is degassed.

5. The method according to claim 3, characterized in that before closing the silage by vacuum is degassed.

6. The method according to any one of claims 3 to 5, characterized characterized that the airtight enclosed A protective gas, preferably nitrogen, is attached.