DE3603224C2

DE3603224C2 -

Info

Publication number: DE3603224C2
Application number: DE3603224A
Authority: DE
Inventors: Manfred 4803 Versmold De Thomas
Original assignee: Helmut Schroeder 4806 Werther De GmbH
Current assignee: Helmut Schroeder 4806 Werther De GmbH
Priority date: 1985-02-19
Filing date: 1986-02-03
Publication date: 1988-12-22
Also published as: DE3603224A1

Description

Die Erfindung betrifft ein Verfahren zum Pökeln von Schweineköpfen gemäß dem Oberbegriff des Anspruchs 1 sowie eine Vorrichtung zur Durchführung dieses Ver fahrens gemäß dem Oberbegriff des Anspruchs 2.The invention relates to a method for pickling Pig heads according to the preamble of claim 1 and a device for performing this Ver driving according to the preamble of claim 2.

Schweineköpfe werden bisher üblicherweise dadurch gepökelt, daß die Schweineköpfe über längere Zeit in ein Lakebad ge taucht werden. Ferner ist es bekannt, den Pökelvorgang dadurch zu beschleunigen, daß die Pökellake mit Hilfe von Nadeln direkt in das Fleisch injiziert wird. Bei Schweineköpfen wird die Pökellake mit Hilfe einer Pökel spritze, die mit einer Lakepumpe verbunden ist und nur eine einzige, durch ein Ventil gesteuerte Nadel aufweist, von Hand in das Fleisch injiziert.So far, pig heads have usually been cured by that the pig heads stay in a brine bath for a long time be dived. It is also known the curing process by accelerating the brine with the help is injected directly into the meat by needles. At Pig heads are made with the brine using a brine syringe connected to a brine pump and only has a single needle controlled by a valve, injected into the meat by hand.

Demgegenüber sind zum Pökeln anderer Fleischstücke Pökel spritzmaschinen bekannt, die eine automatische Injektion der Pökellake gestatten. In der US-PS 30 81 691 wird eine Pökelvorrichtung der im Oberbegriff des Anspruchs 2 angegebenen Art beschrieben, bei der zwei Nadelkästen mit waagerechten Nadeln zu beiden Seiten eines Förderers für die Fleischstücke angeordnet sind. Der Förderer wird intermittierend vorgerückt, und die Nadelkästen werden derart angetrieben, daß die Nadeln von entgegengesetzten Seiten her in das Fleischstück einstechen. Die Nadeln sind beweglich in dem Nadelkasten abgestützt und in Rich tung auf die Nadelspitze vorgespannt, so daß sie zwar in das Fleisch eindringen, sich jedoch tiefer in den Nadelkasten einschieben, wenn die Nadelspitze auf einen Knochen stößt.In contrast, for curing other pieces of meat, curing is Spraying machines known to have an automatic injection allow the brine. In US-PS 30 81 691 a curing device in the preamble of claim 2 described type, with two needle boxes with horizontal needles on either side of a conveyor for the pieces of meat are arranged. The sponsor will intermittently advanced, and the needle boxes are driven such that the needles are of opposite Insert the meat into the sides. The needles are movably supported in the needle case and in rich tion biased on the needle tip, so that it is penetrate the flesh, but deeper into the Insert the needle case when the needle tip is on one Bones bumps.

Aus der US-PS 30 35 508 ist ferner eine Vorrichtung zum Pökeln von Geflügel bekannt, bei der Nadeln von beiden Seiten her und zusätzlich von oben in das Pökelgut ein stechen.From US-PS 30 35 508 is also a device for Curing of poultry is known in the needles of both Sides and additionally from above into the brine sting.

Die herkömmlichen Pökelspritzmaschinen eignen sich je doch nicht zum Pökeln von Schweineköpfen, da wertvolle Fleischbereiche durch den Schädelknochen verdeckt sind, so daß sie mit den Nadeln herkömmlicher automatischer Pökelspritzmaschinen nicht erreicht werden können. Ob gleich solche Pökelspritzmaschinen seit über 20 Jahren bekannt sind, werden Schweineköpfe daher bisher immer noch im Lakebad gepökelt. Da dieses langwierige Pökel verfahren im Kühlhaus durchgeführt werden muß, wird eine große Kühlhauskapazität benötigt, so daß sehr hohe Kosten entstehen.The conventional curing spraying machines are each suitable but not for curing pig heads, because valuable Areas of meat are hidden by the skull bones, making them more conventional with the needles automatic Pickling machines cannot be reached. Whether such brine spraying machines for over 20 years pig heads are therefore always known still cured in the brine bath. Because this lengthy brine procedure must be carried out in the cold store a large cold store capacity is required, so very high There are costs.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, das Pökeln von Schweineköpfen zu automatisieren.The invention has for its object the curing of Automate pig heads.

Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß gelöst durch ein Ver fahren mit den Merkmalen des Anspruchs 1 und durch eine Vorrichtung gemäß Anspruch 2. Erfindungsgemäß werden die auf dem Förderer liegenden Schweineköpfe beispielsweise mit Hilfe stationärer Nocken derart gekippt, daß die von der Bauchseite her einstechenden Nadeln unter unter schiedlichen Winkeln in den Schweinekopf eindringen. Auf diese Weise können mit der automatisch arbeitenden Vor richtung auch schwer zugängliche Fleischbereiche zuver lässig erreicht werden, so daß ein Nachpökeln im Lakebad nicht erforderlich ist.This object is achieved by a Ver drive with the features of claim 1 and by a Device according to claim 2. According to the invention Pig heads lying on the conveyor, for example tilted with the help of stationary cams so that the needles piercing from the belly side under under penetrate the pig head at different angles. On this way you can work with the automatic front towards meat areas that are difficult to access can be reached casually, so that post-curing in the brine bath is not required.

Bevorzugt sind zusätzlich zu den waagerecht einstechenden Nadeln auch senkrecht von oben in die Schweineköpfe ein stechende Nadeln vorgesehen.In addition to the horizontally piercing are preferred Also insert needles vertically into the pig heads from above piercing needles provided.

Weitere vorteilhafte Ausgestaltungen und Weiterbildungen ergeben sich aus den Unteransprüchen. Further advantageous refinements and developments result from the subclaims.

Im folgenden wird ein bevorzugtes Ausführungsbeispiel der Erfindung anhand der Zeichnung näher erläutert.In the following a preferred embodiment of the Invention explained with reference to the drawing.

Fig. 1 ist eine Frontansicht einer erfindungs gemäßen Pökelvorrichtung; Fig. 1 is a front view of a curing device according to the Invention;

Fig. 2 ist eine perspektivische Teilansicht eines Förderers der Pökelvorrichtung gemäß Fig. 1; Fig. 2 is a partial perspective view of a conveyor of the curing device according to Fig. 1;

Fig. 3 ist eine Frontansicht einer Pökelvor richtung gemäß einem anderen Ausführungs beispiel der Erfindung. Fig. 3 is a front view of a Pökelvor direction according to another embodiment example of the invention.

Eine erfindungsgemäße Pökelvorrichtung 10 umfaßt ein Gehäuse 12, auf dessen oberer Oberfläche zwei parallele Förderer 14 angeordnet sind, und zwei an den äußeren Längsseiten der Förderer angeordne te Nadelkästen 16. Die Nadelkästen 16 sind jeweils mit Hilfe von Halterungen 20 auf einem Schlitten 18 montiert und mit Hilfe einer in dem Gehäuse 12 untergebrachten An triebseinrichtung waagerecht auf die Förderer 14 zu und von diesen weg beweglich. Jeder der Nadelkästen 16 weist eine große Anzahl hohler Nadeln 22 auf, die oberhalb der Oberfläche der Förderer 14 parallel zur Oberfläche der För derer in Richtung auf die Längsmittelebene des Gehäuses 12 vorspringen. Die Nadeln 22 sind in drei parallelen Reihen längs den seitlichen Rändern der Förderer 14 angeordnet und stehen über nicht gezeigte Ventile im Inneren der Na delkästen 16 und über Schläuche 24 mit einer Lakepumpe im Inneren des Gehäuses 12 in Verbindung. A curing device 10 according to the invention comprises a housing 12 , on the upper surface of which two parallel conveyors 14 are arranged, and two needle boxes 16 arranged on the outer longitudinal sides of the conveyors. The needle boxes 16 are each mounted with the help of brackets 20 on a carriage 18 and with the help of a housed in the housing 12 to drive device horizontally to the conveyor 14 and movable away from this. Each of the needle boxes 16 has a large number of hollow needles 22 which project above the surface of the conveyor 14 parallel to the surface of the conveyor in the direction of the longitudinal center plane of the housing 12 . The needles 22 are arranged in three parallel rows along the side edges of the conveyor 14 and are via valves, not shown, inside the Na delkästen 16 and via hoses 24 with a brine pump in the interior of the housing 12 in connection.

Jeder der Förderer 14 weist eine Anzahl in Förderrichtung - senkrecht zur Zeichenebene in Fig. 1 - verlaufender stationärer Leisten 26 und eine Anzahl parallel zu den stationären Leisten verlaufender Zahnleisten 28 auf, die mit den stationären Leisten 26 abwechseln und deren ge zahnte obere Ränder über die Oberfläche der stationären Leisten 26 hinaus anhebbar sind. Zwischen den beiden För derern 14 ist eine beiden Förderern gemeinsame Führungs leiste 30 vorgesehen. Längs der äußeren seitlichen Ränder der Förderer 14 ist jeweils eine Führungsleiste 32 angeord net. Die Nadeln 22 erstrecken sich mit Spiel durch nicht ge zeigte Bohrungen der Führungsleisten 32.Each of the conveyors 14 has a number in the conveying direction - perpendicular to the drawing plane in FIG. 1 - stationary strips 26 and a number of toothed strips 28 running parallel to the stationary strips, which alternate with the stationary strips 26 and their toothed upper edges over the Surface of the stationary strips 26 can be raised. Between the two promoters 14 , a two conveyor common guide bar 30 is provided. Along the outer lateral edges of the conveyor 14 , a guide bar 32 is net angeord. The needles 22 extend with play through holes not shown ge the guide rails 32nd

Die Zahnleisten 28 der Förderer werden mit Hilfe einer in dem Gehäuse 12 untergebrachten Antriebseinrichtung zyklisch angehoben, in Längsrichtung nach vorne verschoben, abgesenkt und in Längsrichtung zurückbewegt. Auf diese Weise werden auf den Förderern 14 aufliegende rechte und linke Schweine kopfhälften 34, 36 schrittweise in Förderrichtung weiter transportiert. In den Zeitintervallen, in denen die Zahn leisten 28 abgesenkt sind oder stillstehen, werden die Schlitten 18 in Richtung auf das Gehäuse 12 zurückgezogen, so daß die Nadeln 22 in die Schweinekopfhälften 34, 36 ein dringen. Sobald das Fleisch der Schweineköpfe den Nadeln einen gewissen Widerstand entgegensetzt, werden die Venti le in den Nadelkästen 16 selbsttätig geöffnet, so daß Pö kellake in das Fleisch eingespritzt wird. Die Nadeln 22 weisen eine gewisse Flexibilität auf und können daher den Knochen des Schweinekopfes in gewissen Grenzen ausweichen. Ferner sind die Nadeln derart nachgiebig in den Nadelkä sten gelagert, daß die Nadeln, die frontal auf einen Kno chen auftreffen, in das Innere des Nadelkastens 16 ver schoben werden, so daß das Vorrücken der übrigen Nadeln nicht behindert wird.The toothed strips 28 of the conveyors are raised cyclically with the aid of a drive device accommodated in the housing 12 , shifted forward in the longitudinal direction, lowered and moved back in the longitudinal direction. In this way, resting on the conveyors 14 right and left pig head halves 34, 36 are gradually transported in the conveying direction. In the time intervals in which the tooth bars 28 are lowered or stand still, the slides 18 are retracted in the direction of the housing 12 , so that the needles 22 penetrate into the pig head halves 34, 36 . As soon as the meat of the pork heads opposes a certain resistance, the Venti le in the needle boxes 16 are automatically opened so that Pö kellake is injected into the meat. The needles 22 have a certain flexibility and can therefore avoid the bones of the pig's head within certain limits. Furthermore, the needles are so resiliently stored in the Nadelkä that the needles, which meet a front on a bone Chen, are pushed ver into the interior of the needle box 16 , so that the advancement of the other needles is not hindered.

Während der Injektion der Pökellake und beim anschließen den Zurückziehen der Nadeln 22 werden die Schweineköpfe 34, 36 durch Niederhalter 38 in ihrer Position gehalten. Die Niederhalter 38 umfassen jeweils einen schwenkbar auf der äußeren Führungsleiste 32 montierten, über den För derer 14 ragenden Arm 40, der an seiner Unterseite gezahnt ist, und einen von dem Arm 40 aufragenden Hebel 42. Die Hebel 42 sind an ihren oberen Enden durch eine gemeinsame Zugfeder 44 miteinander verbunden, so daß die Arme 40 in Richtung auf die Schweinekopfhälften 34, 36 vorgespannt werden.During the injection of the brine and subsequent withdrawal of the needles 22 , the pig heads 34, 36 are held in their position by hold-down devices 38 . The hold-down devices 38 each comprise a pivotally mounted on the outer guide bar 32 , the arm 40 projecting above the conveyor 14, which is serrated on its underside, and a lever 42 projecting from the arm 40 . The levers 42 are connected to one another at their upper ends by a common tension spring 44 , so that the arms 40 are biased towards the pig head halves 34, 36 .

Die Hebel 42 sind jeweils über eine Stange 46 mit Spiel mit den Nadelkästen 16 verbunden. Jede der Stangen 46 ist an eine der Halterungen 20 des Nadelkastens angelenkt und liegt mit einem hakenförmigen Endabschnitt 48 auf einem Zapfen 50 des Hebels 42 auf. Der Hebel 42 weist zwei in Fig. 1 hintereinanderliegende Schenkel auf, die durch den Zapfen 50 verbunden sind. Der Endabschnitt 48 erstreckt sich durch den Zwischenraum zwischen den beiden Schenkeln und ist auf diese Weise gegen Herunterfallen gesichert.The levers 42 are each connected via a rod 46 with play to the needle boxes 16 . Each of the rods 46 is hinged to one of the holders 20 of the needle case and rests with a hook-shaped end section 48 on a pin 50 of the lever 42 . The lever 42 has two legs one behind the other in FIG. 1, which are connected by the pin 50 . The end section 48 extends through the space between the two legs and is thus secured against falling off.

Wenn die Schlitten 18 vollständig ausgefahren sind, so daß die Nadeln 22 die Bewegungsbahn der Schweinekopfhälften 34, 36 freigeben, so erfassen die hakenförmigen Endabschnit te 48 der Stangen 46 die Hebel 42 und schwenken diese nach außen, so daß die Arme 40 die Schweinekopfhälften freige ben. Anschließend werden die Schweinekopfhälften mit Hil fe der Förderer 14 erneut ein Stück vorgerückt.When the carriage 18 is fully extended so that the needles 22 release the path of movement of the pig head halves 34, 36 , the hook-shaped end portions 48 of the rods 46 grip the levers 42 and pivot them outward so that the arms 40 clear the pig head halves . The halves of the pig's head are then moved a little further with the aid of the conveyor 14 .

Die oben beschriebenen Vorgänge werden zyklisch wiederholt, so daß die Nadeln 22 wiederholt in unterschiedlichen Posi tionen in die Schweinekopfhälften eingestochen werden. Auf diese Weise wird eine gleichmäßige Verteilung der Pökella ke in dem Fleisch der Schweineköpfe erreicht.The processes described above are repeated cyclically, so that the needles 22 are repeatedly inserted into the pig head halves in different positions. In this way an even distribution of the Pökella ke is achieved in the meat of the pig heads.

Wie in Fig. 2 zu erkennen ist, sind die stationären Leisten 26 der Förderer 14 in vorgegebenen Positionen mit flachen Nocken 52 versehen, die eine leichte Schräglage der Schwei nekopfhälften während der Injektion der Pökellake bewir ken. Da die Schweinekopfhälften in unterschiedlichen Längs abschnitten des Förderers entsprechend der Anordnung der Nocken 52 eine unterschiedliche Schräglage aufweisen, wird die Einstichsrichtung der Nadeln 22 in bezug auf die Schwei neköpfe variiert, so daß Fleischbereiche in Knochenhöhlungen noch besser erreicht werden können.As can be seen in Fig. 2, the stationary strips 26 of the conveyor 14 are provided in predetermined positions with flat cams 52 , which cause a slight inclination of the welding head halves during the injection of the brine ken. Since the pig head halves in different longitudinal sections of the conveyor according to the arrangement of the cams 52 have a different inclined position, the direction of insertion of the needles 22 is varied with respect to the welding heads, so that meat areas in bone cavities can be reached even better.

Die oben beschriebene Pökelvorrichtung kann auf vielfälti ge Weise abgewandelt werden. Beispielsweise können die Stan gen 46 gelenkig an den Hebeln 42 befestigt und mit Spiel an den Nadelkästen festgelegt sein. Wahlweise können die Stangen 46 auch durch Zugseile ersetzt werden.The curing device described above can be modified in diverse ge ways. For example, the Stan gene 46 articulated on the levers 42 and fixed with play on the needle boxes. Optionally, the rods 46 can also be replaced by traction cables.

Die beschriebene Ausführungsform mit zwei symmetrisch ange ordneten Förderern und Nadelkästen hat den Vorteil, daß die linken und rechten Schweinekopfhälften gleichzeitig gepökelt werden können. Mit Vorteil werden die beiden Schlitten 18 synchron angetrieben, so daß die bei der Be wegung der Schlitten auftretenden Reaktionskräfte einan der gegenseitig aufheben. Hierdurch wird die Standfestig keit der Vorrichtung erhöht. Das erfindungsgemäße Verfah ren kann jedoch auch mit einer Vorrichtung durchgeführt werden, die nur einen Förderer und einen seitlich angeord neten Nadelkasten aufweist.The described embodiment with two symmetrically arranged conveyors and needle boxes has the advantage that the left and right halves of the pig can be cured at the same time. The two carriages 18 are advantageously driven synchronously, so that the reaction forces occurring during the movement of the carriages cancel each other out. This increases the stability of the device. However, the method according to the invention can also be carried out with a device which has only one conveyor and a laterally arranged needle box.

Fig. 3 zeigt eine abgewandelte Ausführungsform der Pökel vorrichtung 10. Bei dieser Ausführungsform ist über jedem der Förderer 14 ein weiterer Nadelkasten 54 vorgesehen, dessen Nadeln 56 senkrecht von oben in die Schweineköpfe einstechen. Hierdurch wird sichergestellt, daß die Lake mit hoher Zuverlässigkeit auch in diejenigen Fleischbereiche injiziert wird, die für die waagerechten Nadeln 22 nur schwer zu erreichen sind. Fig. 3 shows a modified embodiment of the curing device 10th In this embodiment, a further needle box 54 is provided above each of the conveyors 14 , the needles 56 of which pierce the pig heads vertically from above. This ensures that the brine is injected with high reliability into those meat areas that are difficult to reach for the horizontal needles 22 .

Die beiden zusätzlichen Nadelkästen 54 sind an einer von der mittleren Führungsleiste 30 aufragenden senkrechten Säule 58 montiert und mit Hilfe eines in dem Gehäuse 12 untergebrachten Antriebs in senkrechter Richtung beweglich. Wahlweise kann ein hydraulischer oder elektromechanischer Antrieb für die Nadelkästen 54 auch am oberen Ende der Säule 58 angeordnet sein.The two additional needle boxes 54 are mounted on a vertical column 58 projecting from the middle guide bar 30 and can be moved in the vertical direction with the aid of a drive housed in the housing 12 . A hydraulic or electromechanical drive for the needle boxes 54 can optionally also be arranged at the upper end of the column 58 .

Die Nadelkästen 54 können in Längsrichtung der Förderer 14 in bezug auf die Nadelkästen 16 versetzt sein. Im gezeig ten Beispiel befinden sich jedoch die Nadelkästen 16 und 54 im wesentlichen auf gleicher Höhe, und die Nadeln 56 sind auf Lücke zu den Nadeln 22 angeordnet. Die Bewegungen der Nadelkästen 16 und 54 sind derart synchronisiert, daß die Nadeln 56 und 22 im wesentlichen gleichzeitig in die Schweineköpfe einstechen. Auf diese Weise werden die Schwei neköpfe durch die senkrechten Nadeln 56 in bezug auf die Bewegungsrichtung der waagerechten Nadeln 22 fixiert, und umgekehrt. Mit Vorteil stechen die senkrechten Nadeln 56 etwas früher als die waagerechten Nadeln 22 ein, damit die Schweineköpfe beim Einstechen der waagerechten Nadeln nicht seitlich ausweichen können.The needle boxes 54 can be offset in the longitudinal direction of the conveyor 14 with respect to the needle boxes 16 . In the example shown, however, the needle boxes 16 and 54 are at substantially the same height, and the needles 56 are arranged in a gap with the needles 22 . The movements of the needle boxes 16 and 54 are synchronized in such a way that the needles 56 and 22 pierce the pig heads essentially simultaneously. In this way, the welding heads are fixed by the vertical needles 56 with respect to the direction of movement of the horizontal needles 22 , and vice versa. Advantageously, the vertical needles 56 pierce somewhat earlier than the horizontal needles 22 , so that the pig heads cannot move sideways when the horizontal needles are inserted.

Die Niederhalter 38 sind als Hebel aus gebildet, die schwenkbar an den äußeren Führungsleisten 32 montiert sind. Die Bewegung der Niederhalter 38 ist hier jedoch über Gasfedern oder mechanische Federn 60 mit der Bewegung der Nadelkästen 54 gekoppelt, so daß die Nieder halter beim Einstechen der Nadeln, beim Einspritzen der Lake und beim Herausziehen der Nadeln elastisch gegen die Schweineköpfe vorgespannt sind und in der Endphase der Hub bewegung der Nadelkästen 54 von den Schweineköpfen abgeho ben werden. The hold-down devices 38 are formed as levers which are pivotally mounted on the outer guide strips 32 . However, the movement of the hold-down device 38 is coupled via gas springs or mechanical springs 60 to the movement of the needle boxes 54 , so that the hold-down device is elastically biased against the pig heads when the needles are inserted, when the brine is injected and when the needles are removed, and in the Final phase of the stroke movement of the needle boxes 54 are removed from the pig heads.

Die in Fig. 3 gezeigte Anordnung der Nadeln 52 und 56 parallel bzw. senkrecht zur Ebene der Förderer 14 ge stattet eine einfache und kompakte Konstruktion der Vor richtung. Wahlweise können die Bewegungsrichtungen der Na delkästen 16 und/oder 54 jedoch auch in bezug auf die Ebene der Förderer 14 geneigt sein.The arrangement shown in Fig. 3 of the needles 52 and 56 parallel or perpendicular to the plane of the conveyor 14 ge equips a simple and compact construction of the device before. Optionally, the directions of movement of the Na delkästen 16 and / or 54 may also be inclined with respect to the level of the conveyor 14 .

Claims

1. A method of curing pigs 'heads, in which Pökel lake is injected into the meat with the aid of needles connected to a brine pump, characterized in that a curing device with an intermittently advancing conveyor with a horizontal bearing surface is used for automatic curing of the pigs' heads the cured goods and a horizontally, transversely to the conveying direction needle box with axially movable needles biased towards the free end and that the pig heads halved along the central plane with the cut surface are placed on the conveyor in such a way that the skullcap to that of the horizontally Movable needle box facing away from the conveyor and slides along a guide bar, and the pig heads with the help of projecting into the path of motion cams so that the needles pierce the pig head at different angles.

2. Apparatus for carrying out the method according to claim 1, with an intermittently drivable horizontal conveyor ( 14 ) and a parallel to the plane of the conveyor perpendicular to the conveying direction back and forth drivable, which protrudes in direction towards the conveyor, Axially movable and biased towards the free end needles ( 22 ) and is connected to a brine pump for supplying the brine to the needles, characterized in that on the longitudinal side of the conveyor ( 14 ) opposite the needle box ( 16 ), a guide strip ( 30 ) is arranged to support the pig heads ( 34, 36 ) and that part of the surface of the conveyor ( 14 ) is formed by stationary components ( 26 ) which are provided with upstanding cams ( 52 ).

3. Apparatus according to claim 2, characterized in that on the side of the conveyor ( 14 ) facing the needle box ( 16 ) a further guide wire ( 32 ) is provided and that the needles ( 22 ) through holes in this guide bar ( 32nd ) extend.

4. Apparatus according to claim 2 or 3, characterized by a hold-down device ( 38 ) which can be lowered from above onto the pig heads ( 34, 36 ) located on the conveyor ( 14 ).

5. The device according to claim 4, characterized in that the hold-down device ( 38 ) has a gel kig attached to the needle case ( 16 ) facing the lateral edge of the conveyor ( 14 ), projecting over the conveyor arm ( 40 ) which has a Linkage ( 42, 46 ) is connected to the needle case ( 16 ) with play such that the arm ( 40 ) is pivoted away from the conveyor ( 14 ) when the needle case ( 16 ) reaches its most distant position from the conveyor.

6. Device according to one of claims 2 to 5, characterized in that two parallel next to each other conveyor ( 14 ) and two each arranged on the outer edges of the conveyor needle box are provided.

7. The device according to claim 5 and 6, characterized in that the arms ( 40 ) of the two conveyors ( 14 ) associated hold-down ( 38 ) are each rigidly connected to an upstanding lever ( 42 ) and by one of the free ends of the levers ( 42 ) connecting tension spring ( 44 ) are biased towards the conveyor ( 14 ).

8. Device according to one of claims 2 to 7, characterized by at least one additional perpendicular to the plane of the conveyor ( 14 ) movable needle box ( 54 ) with perpendicular to the plane of the conveyor needles ( 56 ).

9. The device according to claim 8, characterized in that the vertical needles ( 56 ) are arranged on a gap to the movable needles parallel to the plane of the conveyor ( 22 ) and that the drives for the needle boxes ( 16, 54 ) are synchronized in such a way that the injection over all needles ( 22 and 56 ) takes place at the same time in wesent union.

10. Device according to claims 4 and 9, characterized in that the hold-down device ( 38 ) is connected with play to the vertically movable needle box ( 54 ) and is biased towards the conveyor ( 14 ).