DE3503505A1 - Instant foodstuff - Google Patents

Instant foodstuff

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DE3503505A1 DE19853503505 DE3503505A DE3503505A1 DE 3503505 A1 DE3503505 A1 DE 3503505A1 DE 19853503505 DE19853503505 DE 19853503505 DE 3503505 A DE3503505 A DE 3503505A DE 3503505 A1 DE3503505 A1 DE 3503505A1
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    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Abstract

The invention relates to an instant foodstuff in the form of a wholemeal/protein extrudate as an energy supply, suitable as a restorative food in starvation oedema, as baby food, as a dietetic nutrient and nutrient for the aged and sick, having a high content of carbohydrates and protein constituents, composed of about 69-75% by weight of carbohydrates, 18-19.9% by weight of protein, 1.9-2.2% by weight of fat, 0.9-1.2% by weight of minerals and 3-8% by weight of water as residual moisture having a mean utilisable calorie content of 360-400 kcal/100 g, a specific gravity of 130-145g/l in the unground raw state and 6 carbohydrate units/100 g of the product, and a process for the production thereof.

Description

Die Erfindung betrifft ein Instant-Nahrungs- The invention relates to an instant food

mittel gemäß dem Oberbegriff des Patentanspruchs 1.medium according to the preamble of claim 1.

Unter Nahrungsmitteln oder Lebensmitteln versteht man die zusammenfassende Bezeichnung für die der Ernährung dienenden, in zubereitetem oder rohem Zustand genossenen Stoffe. Nahrungs- oder Lebensmittel sind in erster Linie Träger der für die menschliche Ernährung wichtigen Nährstoffe, vor allem also der Proteine oder Eiweißkörper, Fette, Kohlehydrate, ferner der Vitamine, Mineralsalze und Spurenelemente, die in den einzelnen Lebensmitteln in unterschiedlicher Menge und Zusammensetzung enthalten sind. Die Nährstoffversorgung sollte nicht einseitig geschehen, damit eine ausreichende Versorgung mit den vorgenannten Stoffen gewährleistet ist. Food or food is understood to be the summary Name for those used for nutrition, in a prepared or raw state substances enjoyed. Food or foodstuffs are primarily carriers of the for nutrients important to human nutrition, especially proteins or Protein bodies, fats, carbohydrates, as well as vitamins, mineral salts and trace elements, those in the individual foods in different amounts and compositions are included. The nutrient supply should not be one-sided, so a sufficient supply of the aforementioned substances is guaranteed.

Die durchschnittliche Ernährungslage hat sich in Deutschland und Europa in den letzten hundert Jahren ständig verbessert durch die Erzeugung hochwertiger Nahrungsmittel. Andererseits hungert heute etwa ein Drittel der Weltbevölkerung infolge der Uberbevölkerung in den asiatischen und afrikanischen Entwicklungsgebieten und der für diesen Bedarf ungenügenden Nahrungsmittelproduktion. Man bemüht sich daher nicht nur um den Schutz der Nahrungsmittel vor Verderbnis, sondern unter anderem auch um die Erschließung neuer Nahrungsmittelquellen, besonders zum Ausgleich der Eiweißbilanz. The average nutritional situation has increased in Germany and Europe has continuously improved over the past hundred years by producing high quality products Food. On the other hand, around a third of the world's population is starving today as a result of overpopulation in the Asian and African developing areas and insufficient food production to meet these needs. One tries therefore not only about protecting food from spoilage, but among other things also about the development of new food sources, especially to compensate for the Protein balance.

Die Aufgabe der vorliegenden Erfindung besteht nun darin einen Nahrungsmittel-Grundstoff mit einem hohen verwertbaren Kaloriengehalt, weitgehend vollständiger Verdaulichkeit, einer besonderen Verträglichkeit, auch bei mit Hungerödemen behafteten Menschen, und einer besonderen Haltbarkeit für längere Lagerungszeiten vorzuschlagen, sodaß sich das Nahrungsmittel ganz besonders für die Ernährung der Bevölkerung in den Hungergebieten des afrikanischen Kontinents eignet. The object of the present invention is now to provide a basic foodstuff with a high usable calorie content, largely more complete Digestibility, a special tolerance, even in people suffering from hunger edema, and to propose a special shelf life for longer storage times, so that the food is particularly suitable for feeding the population in the Areas of hunger on the African continent.

Die Lösung dieser Aufgabe wird durch die im Kennzeichen des Patentanspruchs 1 beschriebene technische Lehre vermittelt. The solution to this problem is provided in the characterizing part of the claim 1 conveyed the technical teaching described.

Das als Instant-Nahrungsmittel, d.h. als sofort ohne weitere Zubereitung zur Verfügung stehende Vollkornschrot-Eiweiß-Extrudat gemäß Erfindung, weist eine solche stoffliche Zusammensetzung auf, daß es als Babynahrung, Alterskost, Aufbau- und Diätkost, Krankenkost, insbesondere aber als schonende Aufbaukost bei von Hungerödemen gekennzeichneten Menschen eingesetzt werden kann. Es zeichnet sich durch einen sehr hohen Nährwert, gute Verträglichkeit und Verdaulichkeit, eine sehr hohe Akzeptanz und eine besondere Haltbarkeit selbst bei extrem langen Lagerungszeiten aus. Es kann als Trockennahrung, als Softnahrung in halb weichem Zustand oder als Brei angeteigt der Ernährung dienen und die Geschmacksrichtung kann mit Zusätzen, wie Früchte, Gemüse, Fleisch, Säfte, Kokosmilch, Bananen und viele andere Stoffe beeinflußt werden. Das Nahrungsmittel kann als Mehl oder Pulver, als Flocken oder Granulat, in Pelletform, Kugelform oder gepreßt zu Flach- oder Hartbrot verarbeitet werden und eignet sich, wie oben dargelegt, besonders für die Massenverpflegung in Hungergebieten. Gerade für den letztgenannten Einsatzzweck muß das erfindungsgemäße Produkt eine ganz besondere Verträglichkeit aufweisen und es dürfen auf keinen Fall laxierende Erscheinungen auftreten. Der mittlere Nährwert liegt bei etwa 360-400 kcal/100 g Substanz. Im unvermahlenen Rohzustand besitzt das Nahrungsmittel ein mittleres spezifisches Gewicht von 130-145 g/l und weist etwa 6 BE/100 g auf. As an instant food, i.e. immediately without further preparation available whole grain meal protein extrudate according to the invention, has a such a material composition that it can be used as baby food, food for the elderly, and diet food, health food, but especially as a gentle diet for hunger edema labeled people can be used. It is characterized by a very high nutritional value, good tolerance and digestibility, very high acceptance and a special durability even with extremely long storage times. It Can be made up as dry food, as soft food in a semi-soft state or as a paste serve the diet and the flavor can be mixed with additives, such as fruits, Vegetables, meat, juices, coconut milk, bananas and many other substances are affected. The food can be in the form of flour or powder, flakes or granules, in pellet form, Spherical shape or pressed into flat or hard bread and is suitable, as stated above, especially for mass catering in hungry areas. Especially for the latter purpose, the product according to the invention must have a show very special compatibility and under no circumstances should it be laxative Appearances. The mean nutritional value is around 360-400 kcal / 100 g Substance. In the unmilled raw state, the food has a medium specific gravity Weight of 130-145 g / l and has about 6 BU / 100 g.

Das Produkt enthält nur 4-7 Gew.-% Wasser als Restfeuchte und ist infolgedessen bei einer guten Lagerung, d.h. frei von Nagetieren, Ungeziefer etc. The product contains only 4-7 wt .-% water as residual moisture and is as a result, if stored properly, i.e. free from rodents, vermin, etc.

ein Jahr und darüber hinaus haltbar.Shelf life for one year and beyond.

Die Vitaminierung ist haltbar entsprechend der Lagerungsmöglichkeit von Vitaminen. Der Fettgehalt ist niedrig gehalten, er muß dem Körper des Menschen angepaßt sein. Der Wassergehalt beträgt nur 4-7 Gew.-%, während er bei normalem Getreide oder Mehl ca. 14 % beinhaltet. Das Nahrungsmittel ist zu 95 % verdaulich. The vitaminization is durable according to the storage possibility of vitamins. The fat content is kept low; it must be suitable for the human body be adjusted. The water content is only 4-7% by weight, while it is normal Grain or flour contains approx. 14%. The food is 95% digestible.

Das Nahrungsmittel kann trocken, auch von zahnlosen Menschen, halbnaß angesetzt mit gekochtem Wasser, aber auch mit Obstsäften von Zitrusfrüchten, Kokosmilch usw. eingenommen werden. Es kann auch als Brei verabreicht werden. Auch als zerriebener Grieß kann es angesetzt werden. The food can be dry, even of toothless people, half wet prepared with boiled water, but also with fruit juices from citrus fruits, coconut milk etc. are taken. It can also be given as a porridge. Also as a grated one Semolina can be added to it.

Das erfindungsgemäße Instant-Nahrungsmittel kann beispielsweise folgende Zusammensetzung aufweisen: 80 Gew.-% Weizenvollkornschrot bester Qualität, 10 Gew.-% Natrium-Caseinat, 5 Gew.-% Kristall-Zucker 4,5 Gew.-% Apfelpulver (oder zermuste Apfel, oder Breipulver, oder sämtliche anderen Früchte wie Himbeeren, Birnen, Bananen, Aprikosen oder alle in den Tropen vorkommenden und auf dem Markt vorhandenen Früchte) 0,3 Gew.-% Aromastoff, 0,2 Gew.-% Vanillin ggf. Mineralstoffe, Vitamine, Spurenelemente in Mengen unter 1 %. The instant food of the present invention can be, for example, as follows Composition: 80% by weight whole wheat meal of the best quality, 10% by weight Sodium caseinate, 5% by weight crystal sugar, 4.5% by weight apple powder (or grind apple, or pulp powder, or any other fruit such as raspberries, Pears, bananas, apricots, or anything found in the tropics and on the market existing fruits) 0.3% by weight of flavor, 0.2% by weight of vanillin, possibly minerals, Vitamins, trace elements in amounts below 1%.

Die Typenanalyse weist folgende Zusammensetzung auf: Fett 1,9 Gew.-% Eiweiß 19,2 Gew.-% Kohlehydrate 74,0 Gew.-% Mineralstoffe 0,9 Gew.-% Wasser (Restfeuchte)4,0 Gew.-E 100,0 Gew.-% Die Analysenwerte einer anderen Probe, die aus einer etwas abgeänderten Rohstoffzusammensetzung hergestellt wurde, belaufen sich auf: Fett 1,9 Gew.-% Protein 18,4 Gew.-% 369 kcal/100 g. Kohlehydrate 69,6 Gew.-% 1543 Kilojoule/ Mineralstoffe 1,2 Gew.-% 100 g. Rohfaser 1,5 Gew.-% 6 BE/100 gw Feuchtigkeit 7,4 Gew.-% 17,2 a = 1 BE. 100,0 Gew.-% Die Analyse eines vollständig getrockneten Produkts, also mit einer Festfeuchte von 0, ergab folgende Werte: Fett 2,0 Gew.-% 398 kcal/100 g. Protein 19,9 Gew.-% 1665 Kilojoule/ Kohlehydrate 75,2 Gew.-% 100 g. Mineralstoffe 0,2 Gew.-% 6 BE/100 gX Rohfaser 1,6 Gew.-% 16,0 g = 1 BE, Rohasche 1,1 Gew.-% 100,0 Gew.-% Das spezifische Gewicht des expandierten Produkts liegt bei 137 g/l, in vermahlenem Zustand bei ungefähr 635 g/l.The type analysis shows the following composition: fat 1.9% by weight protein 19.2% by weight carbohydrates 74.0% by weight minerals 0.9% by weight water (residual moisture) 4.0% by weight 100.0% by weight The analysis values of another sample, which was produced from a slightly modified raw material composition, amount to: Fat 1.9% by weight Protein 18.4% w / w 369 kcal / 100 g. Carbohydrates 69.6% by weight 1543 kilojoules / Minerals 1.2% by weight 100 g. Crude fiber 1.5% by weight 6 BE / 100 gw Moisture 7.4 wt% 17.2 a = 1 BE. 100.0% by weight The analysis of a completely dried product, i.e. with a solid moisture content of 0, resulted in the following values: Fat 2.0% w / w 398 kcal / 100 g. Protein 19.9% by weight 1665 kilojoules / Carbohydrates 75.2% by weight 100 g. Minerals 0.2% by weight 6 BE / 100 gX Crude fiber 1.6% by weight 16.0 g = 1 BE, Crude ash 1.1% by weight 100.0% by weight The specific weight of the expanded product is 137 g / l, in the ground state it is approximately 635 g / l.

Zur Herstellung des Instant-Nahrungsmittels wird das dosierte, trocken vorgemischte oder mit Wasser angeteigte Rohmaterial über eine Zugabeeinrichtung in einen Ein- oder Zweischneckenextruder bei Drucken von etwa 7-12 atü angespeist und das Gemisch im Staubereich des Extruders mit oder ohne Dampf oder nur mit Wasser bei einem Gesamtfeuchtigkeitsgehalt von etwa 16-30 Gew.-% bei Drucken bis etwa 200 atü bei sich aufbauenden Temperaturen bis 200"C und Verweilzeiten bis zu zwei Minuten behandelt und verdichtet, das aufgeschlossene Gemisch durch Stauscheiben mit Düsen mit einem Lochdurchmesser von 0,5-8 mm unter starken Scherkräften extrudiert, das Extrudat abgekühlt und auf einen Restfeuchtigkeitsgehalt von 3-5%vetrocknet und vermahlen, granuliert, zu Flocken verarbeitet oder zu Pellets verpreßt. For the production of the instant food, the dosed, dry one premixed raw material or raw material made into a paste with a feed device fed into a single or twin screw extruder at pressures of about 7-12 atmospheres and the mixture in the accumulation area of the extruder with or without steam or only with water at a total moisture content of about 16-30% by weight for prints up to about 200 atü with temperatures up to 200 "C and dwell times of up to two minutes treated and compacted, the digested mixture through orifice plates with nozzles with a hole diameter of 0.5-8 mm extruded under strong shear forces, the The extrudate is cooled and dried to a residual moisture content of 3-5% ground, granulated, processed into flakes or pressed into pellets.

Die ausgewählten Produkte basieren auf Stärke, Vollkorn oder allen extrudierbaren Rohstoffen, die als Nahrungsmittel geeignet sind und werden mit hochwertigem oder hydrolisiertem Eiweiß vermischt und durch Zucker oder andere leicht verdauliche Süßstoffe geschmackvoll aufbereitet. Als weitere Zusätze kommen sämtliche getrockneten, geflockten, gesprühten oder zerkleinerten Obst-, GemAse- oder Fleischteile aber auch Soja und ähnliche hochwertigen Produkte in Frage, vor allem in Pulverform. The products selected are based on starch, whole grains, or all extrudable raw materials that are suitable as food and are made with high quality or hydrolyzed protein mixed and easily digested by sugar or other Sweeteners prepared with taste. All dried, flaked, sprayed or chopped pieces of fruit, vegetables or meat soy and similar high quality products are also in question, especially in powder form.

Zur Geschmacksverbesserung werden natürliche Aromen oder Früchte oder Produkte tierischer Herkunft wie Fleisch zugesetzt. Diese Produkte können zusätzlich mit Mineralsalzen versehen und vitaminiert werden.To improve the taste, natural aromas or fruits or Products of animal origin such as meat are added. These products can additionally be provided with mineral salts and vitaminized.

Sie können auch mit Flüssigkeiten, wie Säfte aus Pflanzen Gemüse oder Fleisch innerhalb oder außerhalb der Herstellungsmaschine benetzt oder nach dem Herstellungsvorgang besprüht werden.You can also use liquids, such as juices made from vegetables or vegetables Moistened meat inside or outside the manufacturing machine or after Manufacturing process are sprayed.

Die Ausgangsbestandteile werden intensiv gemischt und dem Extruder aufgegeben. Bei Herstellung von Flöckchen kann dieses Produkt auch als Suspension Walzentrocknern aufgegeben werden. Vor dem Walzentrockner kann auch eine Kochmaschine stationiert sein. The starting ingredients are mixed intensively and sent to the extruder given up. When producing flakes, this product can also be used as a suspension Drum dryers are abandoned. A cooking machine can also be installed in front of the drum dryer be stationed.

Nach dem Walzentrockner kann das Material zerkleinert oder geflockt werden.After the drum dryer, the material can be shredded or flaked will.

Beim Extrudierungsvorgang wird das gemischte Material innerhalb des Ein- oder Zweischneckenextruders kurzfristig auf eine hohe Temperatur gebracht, um den Stärkeaufschluß und die Expansion oder Extrusion zu ermöglichen. Moderne Extruder mit Doppelmantel können während des Herstellungsvorganges zusätzlich beheizt oder bei empfindlichen Produkten gekühlt werden. Die Düsenöffnungen können variabel gewählt werden, je nach Größe oder Expansion oder Extrusion des Produktes. Dies gilt auch für die Messerstellung am Abschneidesystem. During the extrusion process, the mixed material within the One or twin screw extruder briefly brought to a high temperature, to enable starch digestion and expansion or extrusion. Modern Extruders with a double jacket can be used during the manufacturing process Additionally heated or, in the case of sensitive products, cooled. The nozzle openings can can be chosen variably, depending on the size or expansion or extrusion of the product. This also applies to the knife position on the cutting system.

Ebenso soll die Drehzahl wegen der Veränderung der Schnittflächen und des gestalteten Produkts variabel sein.Likewise, the speed should be due to the change in the cutting surfaces and the designed product can be variable.

Nach diesem Vorgang kann das Produkt getrocknet gekühlt oder nur gekühlt werden. Nach einer Sichtung können die einzelnen Stücke abgesackt werden oder zuvor zerkleinert, gebrochen oder granuliert oder auf andere Art und Weise zu Mehl verarbeitet werden. After this process, the product can be dried or just chilled be cooled. After viewing, the individual pieces can be bagged or previously crushed, broken or granulated or in any other way can be processed into flour.

Mit einer Pelletpresse kann das Produkt auch nochmals pelletiert werden, um den Fracht- und Verladeraum möglichst klein zu halten. Während der Extrudierung wird dem Extruder Flüssigkeit oder Dampf, oder Dampf und Flüssigkeit in der entsprechenden Menge eingepreßt.With a pellet press, the product can also be pelletized again, to keep the cargo and loading space as small as possible. During the extrusion becomes liquid or steam in the extruder, or steam and liquid in the corresponding Amount pressed in.

Durch diesen Vorgang wird der Stärkeaufschluß beschleunigt. Die Mischung wird während des Vorganges auf einem Feuchtigkeitsgehalt zwischen 16 % und ca.This process accelerates the digestion of the starch. The mixture during the process, a moisture content between 16% and approx.

28 % gehalten. Der eingeblasene Dampf dient vor allem dem Aufschluß. Nach Austreten des Materials und nach entsprechender Abkühlung oder Trocknung sinkt der Feuchtigkeitsgehalt, je nach Behandlung, zwischen 1 % und 14 %. Normaler Durchschnitt und günstige Lagerfähigkeit liegen bei ca. 3 % bis 7 %. Dieser niedrige Wassergehalt wirkt sich transportgünstig aus und beeinflußt die Lagerfähigkeit. Während des Herstellungsvorganges oder nach dem Herstellungsvorgang kann das Material durch Besprühen aufvitaminiert werden.28% held. The steam blown in serves primarily for digestion. After the material has escaped and after appropriate cooling or drying, it sinks the moisture content, depending on the treatment, between 1% and 14%. Normal average and favorable storage life is around 3% to 7%. This low water content has a favorable effect on transport and influences the shelf life. During the manufacturing process or after the manufacturing process, the material can be applied vitamins by spraying will.

Claims (7)

Instant-Nahrungsmittel P a t e n t a n s p r ü c h e 1. Instant-Nahrungsmittel als Energieträger mit einem hohen verwertbaren Kaloriengehalt und von einem besonders hohen Verdaulichkeitsgrad in Form eines VoUkornschrot-Eiweiß-Extrudats, insbesondere geeignet als Aufbaunahrung bei Hungerödemen, als Babynahrung, Alters-, Kranken- und Diätkost mit einem hohen Gehalt an Kohlehydraten und Eiweiß bestandteilen, dadurch gekennzeichnet, daß es aus 76-82 Gew.-% Getreidevollkornschrot, 8-10 Gew.-% Eiweißträgern, 4-6 Gew.-% Kristallzucker, 4-5 Gew.-% Früchtepulvern, 0,2-1,0 Gew.-% Aromastoffen, Spurenelementen oder Mineralstoffen und 3-8 Gew.-% Wasser als Restfeuchte besteht, mittlere Gesamt-Analysenwerte für Kohlenhydrate von 69-75 Gew.-%, Rohprotein von 18-19,9 Gew.-%, Fett von 1,9-2,2 Gew.-%, Mineralstoffe von etwa 0,9-1,2 Gew.-% und Wasser von 3-8 Gew.-% aufweist, und einen mittleren verwertbaren Kaloriengehalt von 360-400 kcal/100g , ein spezifisches Gewicht von 130-145 g/l im unvermahlenen Rohzustand und etwa 6 BE/100g besitzt. Instant food P a t e n t a n t a n s p r u c h e 1. Instant food as an energy source with a high usable calorie content and of one special high degree of digestibility in the form of a whole grain meal-protein extrudate, in particular suitable as nutritional support for hunger edema, as baby food, elderly, sick and diet foods high in carbohydrates and protein, thereby characterized in that it consists of 76-82% by weight whole grain meal, 8-10% by weight protein carriers, 4-6% by weight of granulated sugar, 4-5% by weight of fruit powders, 0.2-1.0% by weight of flavorings, Trace elements or minerals and 3-8% by weight of water as residual moisture consists, mean total analysis values for carbohydrates of 69-75% by weight, crude protein from 18-19.9% by weight, fat from 1.9-2.2% by weight, minerals from about 0.9-1.2% by weight and water of 3-8 wt .-%, and an average usable calorie content of 360-400 kcal / 100g, a specific weight of 130-145 g / l in the unmilled Raw state and has about 6 BU / 100g. 2. Nahrungsmittel nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß es Weizenvollkornschrot enthält.2. Food according to claim 1, characterized in that it Contains whole wheat meal. 3. Nahrungsmittel nach Anspruch 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, daß es gemälzte Vollkornschrote enthält.3. Food according to claim 1 and 2, characterized in that it contains malted whole grain meal. 4. Nahrungsmittel nach Anspruch 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß es als Proteinträger hydrolisiertes Eiweiß oder Natriumcaseinat enthält.4. Food according to claim 1 to 3, characterized in that it contains hydrolyzed protein or sodium caseinate as a protein carrier. 5. Nahrungsmittel nach Anspruch 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, daß es als Früchtepulver Apfelpulver enthält.5. Food according to claim 1 to 4, characterized in that it contains apple powder as fruit powder. 6. Nahrungsmittel nach Anspruch 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, daß es die Konsistenz eines Mehls oder Pulvers, eines Granulats, von Flocken, Kugeln, Pellets oder anderen gepreßten Formkörpern besitzt.6. Food according to claim 1 to 5, characterized in that it has the consistency of flour or powder, granules, flakes, balls, Has pellets or other molded articles. 7. Verfahren zur Herstellung des Erzeugnisses nach Anspruch 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, daß man das dosierte, trocken vorgemischte oder mit Wasser angeteigte Rohmaterial über eine Zugabeeinrichtung in einen Ein- oder Zweischneckenextruder bei Drucken von 7-12 atü einspeist, das Gemisch im Staubereich des Extruders mit oder ohne Dampf oder mit Wasser bei einem Gesamt feuchtigkeitsgehalt von 16-30 Gew.-% bei Drucken bis etwa 200 atü und bei sich aufbauenden Temperaturen bis 2000C und Verweilzeiten bis zu 2 Minuten behandelt und verdichtet, das aufgeschlossene Gemisch durch Stauscheiben mit Düsen mit einem Lochdurchmesser von 0,5 bis 8 mm unter starken Schwerkräften extrudiert' das Extrudat abkühlt und auf einen Restfeuchtigkeitsgehalt von 3-5 % trocknet und vermahlt, granuliert, zu Flocken verarbeitet oder zu Pellets verpreßt.7. A method for producing the product according to claim 1 to 6, characterized in that the metered, dry premixed or with water Pasted raw material via a feed device into a single or twin screw extruder at pressures of 7-12 atm, the mixture is fed in in the accumulation area of the extruder or without steam or with water with a total moisture content of 16-30% by weight at pressures up to about 200 atü and at temperatures building up up to 2000C and Dwell times up to 2 minutes treated and compacted, the digested mixture by baffle plates with nozzles with a hole diameter of 0.5 to 8 mm under strong Gravity extruded 'cools the extrudate and brings it to a residual moisture content 3-5% dries and grinds, granulates, flakes or pellets pressed.
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