DE33278C - Kneading and mixing machine with double agitator - Google Patents

Kneading and mixing machine with double agitator

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DE33278C
DE33278C DENDAT33278D DE33278DA DE33278C DE 33278 C DE33278 C DE 33278C DE NDAT33278 D DENDAT33278 D DE NDAT33278D DE 33278D A DE33278D A DE 33278DA DE 33278 C DE33278 C DE 33278C
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Germany
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agitator
agitators
kneading
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hemispherical
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Expired - Lifetime
Application number
DENDAT33278D
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German (de)
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E. QUACK in Köln
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    • AHUMAN NECESSITIES
    • A21BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21CMACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
    • A21C1/00Mixing or kneading machines for the preparation of dough
    • A21C1/14Structural elements of mixing or kneading machines; Parts; Accessories
    • A21C1/1405Tools

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  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Mixers Of The Rotary Stirring Type (AREA)

Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

KLASSE 2: Bäckerei.CLASS 2: Bakery.

Bei Knet- und Mischmaschinen mit einfachem halbkugelförmigen oder cylindrischen Boden vermochte man bisher die Anforderung, dafs die Umdrehungsfläche des Rührwerkes den Boden überall berührte, nur durch ein einachsiges Rührwerk zu erreichen. Wenn zweiachsige Rührwerke verwendet wurden, mufste der Boden aus zwei Theilen zusammengesetzt werden, deren jeder sich der Umdrehungsfläche des zugehörigen Rührwerkes anschlofs, wenn jene Bedingung erfüllt werden sollte.For kneading and mixing machines with a simple hemispherical or cylindrical bottom one could hitherto the requirement that the surface of revolution of the agitator the Touched the ground everywhere, only accessible by a single-axis agitator. If biaxial If agitators were used, the base had to be composed of two parts, each of which was the surface of the revolution of the associated agitator, if that condition should be met.

Die Erfindung bezweckt nun, für Gefäfse mit einfachem halb kugelförmigen oder cylindrischen Boden zweiachsige Rührwerke so zu construiren und anzuordnen, dafs der Boden an seiner Innenfläche überall von den Rührwerken bestrichen wird.The invention now aims for vessels with simple hemispherical or cylindrical Bottom two-axis agitators should be constructed and arranged in such a way that the inner surface of the bottom is everywhere from the agitators is coated.

Aufserdem soll durch eine besondere Construction noch ein gegenseitiges Abstreichen der beiden Rührwerke erreicht werden.In addition, a special construction is intended to allow mutual wiping of the two agitators can be achieved.

Der Zweck, den einfachen, einheitlich construirten Boden durch ein zweiachsiges Rührwerk vollständig zu bestreichen, wird dadurch erreicht, dafs die Umdrehungsfläche des einen Rührwerkes über die ideale Achse des anderen Rührwerkes herüberreicht, sie einschliefst, während bisher bei den Knetmaschinen mit zwei Achsen nur solche angewendete Rührwerke bekannt waren, deren Umdrehungsfläche die andere Achse des Rührwerkes nicht einschlofs. Die Achse lag vielmehr stets, aufserhalb der Umdrehungsfläche.The purpose, the simple, uniformly constructed floor by a two-axis agitator to be completely coated is achieved by the fact that the surface of the revolution of the one Agitator reaches over the ideal axis of the other agitator, she falls asleep while So far only those used agitators were known in the kneading machines with two axes, the surface of which the other axis of the agitator not included. Rather, the axis was always outside the Surface of revolution.

Die Fig. 1 bis 9 zeigen solche derartig in und über einander greifende Rührwerke.FIGS. 1 to 9 show such agitators which cross in and over one another.

Fig. ι und 2 sind zwei rechtwinklig auf einander stehende Verticalschnitte einer Knetmaschine mit zwei horizontal über einander liegenden Rührwerken.Fig. Ι and 2 are two perpendicular vertical sections of a kneading machine with two horizontally stacked agitators.

Bei der Maschine Fig. 5 und 6, die im Vertical- und Horizontalschnitt gezeichnet ist, liegen die horizontalen Achsen ebenfalls über einander; die Flügel haben hier die Besonderheit, dafs sie in sich schraubenförmig verdreht sind.In the machine Fig. 5 and 6, which is drawn in vertical and horizontal section, the horizontal axes also lie one above the other; the wings here have the peculiarity that they are twisted helically in themselves.

Fig. 7 und 8 zeigen eine Maschine mit horizontal neben einander liegenden Rührwerken in einfachster Form.7 and 8 show a machine with agitators lying horizontally next to one another in the simplest form.

Fig. 9 endlich stellt eine Maschine mit verticalen Achsen dar.Fig. 9 finally represents a machine with verticals Axes.

Der Boden ist in Fig. 1 bis 6 halbkugelförmig angenommen; ebenso kann aber auch der halbcylindrische Boden verwendet werden.The bottom is assumed to be hemispherical in Figures 1 to 6; but also can the semi-cylindrical bottom can be used.

Fig. ι und 2 zeigen eine Maschine mit den in und über einander greifenden Rührwerken. Die Flügel sind hier zugleich so geformt, dafs sie sich gegenseitig abstreichen, wie es aus Fig. 3 und 4 ersichtlich ist. Der Boden wird vollständig bestrichen. Die Rührwerke drehen sich hier wie auch bei den anderen Maschinen in entgegengesetzter Richtung. Ebenso ist allen Maschinen gemeinsam, dafs die Achsen auf Zapfen reducirt sind, um den Durchgang der Flügel zu gestatten.Fig. Ι and 2 show a machine with the mutually engaging agitators. The wings are here at the same time shaped in such a way that they brush off one another, as it does from Fig. 3 and 4 can be seen. The floor is completely painted. Turn the agitators here as with the other machines in the opposite direction. Likewise is everyone Machines have in common that the axes are reduced to journals to allow the passage of the Allow wings.

Die schraubenförmige Verdrehung der Flügel, Fig. 5 und 6, hat den Zweck, die zu knetenden Massen continuirlich dadurch aus einander zu reifsen bezw. in einander zu pressen, dafs durch das eine Rührwerk die Massen nach der einen, durch das andere nach der anderen Seite geschoben werden.The helical twisting of the blades, Fig. 5 and 6, has the purpose of kneading the To ripen masses continuously from each other respectively. to press into each other that through one agitator the masses to one side, through the other to the other side be pushed.

Bei den Mischmaschinen, Fig. 7, 8 und 10, mit den horizontal liegenden Achsen wird einIn the mixing machines, Fig. 7, 8 and 10, with the horizontally lying axes, a

Ring des Bodens von der Breite der Entfernung der Achsen zwar nicht bestrichen, aber praktisch ist dies bei der gewählten Einrichtung, der über einander greifenden Rührwerke ohne Bedeutung, da die Achsenentfernung im allgemeinen sehr klein gehalten werden kann; es wird deshalb auch die einheitliche Gestalt des Bodens nicht wesentlich geändert.Ring of the bottom of the width of the distance between the axes is not coated, but This is practical with the selected device, the mutually overlapping agitators without This is important because the distance between the axes can generally be kept very small; it therefore the uniform shape of the floor is not significantly changed.

Zum Entleeren der Gefäfse wird die bekannte Vorrichtung angewendet, welche bei den Kippwagen von Decouville und Anderen gebräuchlich ist. Eine der Achsen dient als Drehpunkt, Während die andere aus den offenen Lagern gehoben wird, wie es Fig. ίο zeigt. In Fig. ι ist diese Anordnung so getroffen, dafs die Achsbüchsen in den Lagern des Gestelles liegen und letzteres noch ein freies Lager neben dem unteren Lager hat. Es wird dann zuerst die obere Achse um die untere als Drehpunkt gedreht und, wenn dann erstere in das freie Lager sich eingelegt hat, die Drehung in letzterem' vollendet.For emptying the vessels, the known device is used, which is used in the dump truck used by Decouville and others. One of the axes serves as a fulcrum, While the other is lifted from the open bearings, as Fig. Ίο shows. In Fig. Ι this arrangement is made so that the axle sleeves are in the bearings of the frame and the latter still has a free warehouse next to the lower warehouse. It will then be the first upper axis rotated around the lower as a fulcrum and, if so, then the former into the free bearing has inserted itself, the rotation in the latter 'completed.

Claims (1)

Patent-Anspruch:Patent claim: Bei Knet- und Mischmaschinen mit Doppelrührwerk die Verwendung von Mischgefäfsen mit einfachem halbkügelförmigen oder halb-■ cylin'drischen Boden mit halbkugelförmigen !Enden unter der durch die Construction des Rührwerkes erfüllten Bedingung, dafs der Boden des Gefäfses von den Rührwerkfiügeln vollständig; bestrichen wird; zu dem letzteren Zweck die Verwendung zweier in Endzapfen gelagerten Rührwerke, von denen die Flügel des einen über die Achse des anderen hinübergreifen, so dafs die beiden Achsen zur Erreichung der genannten Absicht dicht neben einander gelegt werden können; ferner bei den so construirten Knet- und Mischmaschinen eine solche Form der Flügel der Rührwerke nach Fig. ι bis 4 und Fig. 9, dafs die Flügel des einen Rührwerkes die Flügel des anderen abstreichen, und endlich die schraubenförmige Verdrehung der Flügel nach Fig. 5. und 6.The use of mixing vessels for kneading and mixing machines with double agitators with a simple hemispherical or hemispherical ■ bottom with hemispherical ! Ends under the condition fulfilled by the construction of the agitator, that the bottom of the vessel from the agitator blades completely; is coated; for the latter purpose the use of two agitators mounted in end journals, of which the blades of one reach over the axis of the other, so that the two axes reach the above Intent to be placed close to each other; also with those so constructed Kneading and mixing machines such a shape of the blades of the agitators according to FIGS and FIG. 9 shows that the blades of one agitator scrape the blades of the other, and finally the helical twisting of the wings according to Figs. 5 and 6. Hierzu ι Blatt Zeichnungen.For this purpose ι sheet of drawings.
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Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE963051C (en) * 1953-07-31 1957-05-02 Werner & Pfleiderer Dough mixing and kneading machine
EP0144092A2 (en) * 1983-12-05 1985-06-12 Dipl.-Ing. H. List Industrielle Verfahrenstechnik Mixing and kneading machine

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
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DE963051C (en) * 1953-07-31 1957-05-02 Werner & Pfleiderer Dough mixing and kneading machine
EP0144092A2 (en) * 1983-12-05 1985-06-12 Dipl.-Ing. H. List Industrielle Verfahrenstechnik Mixing and kneading machine
EP0144092A3 (en) * 1983-12-05 1985-12-18 Dipl.-Ing. H. List Industrielle Verfahrenstechnik Mixing and kneading machine

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