DE32215C

DE32215C - Method and apparatus for drying and roasting males, cichories, coffee, cocoa and the like

Info

Publication number: DE32215C
Application number: DENDAT32215D
Authority: DE
Original assignee: GEBR. STOLLWERCK, Hof-Chokoladen - Fabrikanten in Köln a. Rh
Anticipated expiration: 1904-12-02

Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

Die Erfindung bezieht sich auf ein neuartiges Darr- und Röstverfahren, dessen Ausübung insbesondere durch Verbindung der im Patent No. 28244 vom 9. Januar 1884 beschriebenen Röstvorrichtung oder einem letzterer äquivalenten Dampfröstapparat mit einer Kühloder Temperirvorrichtung praktisch ermöglicht wird, durch welche die Darr- und Rösttemperatur jederzeit in dem für die jeweilig zu darrenden oder zu röstenden Substanzen erforderlichen Mafse mittelst einer auf dieselben einwirkenden Flüssigkeit (Luft, Wasser etc.) temperirt oder auch ganz abgekühlt werden kann. Das Verfahren ist besonders zur Anwendung beim Darren bezw. Rösten von Malz, Roggen oder anderem Getreide, Cichorien, Kaffee, Kakao oder derartigen Früchten bestimmt. The invention relates to a novel drying and roasting process, its practice in particular by combining the in patent no. 28244 of January 9, 1884 Roaster or the latter equivalent steam roaster with a cooling or Temperirvorrichtung is practically made possible by which the kiln and roasting temperature at any time in the amount required for the respective substances to be cooked or roasted Measure by means of a liquid (air, water, etc.) can be tempered or cooled completely. The procedure is special to use in the kiln or Roasting of malt, rye or other grains, cichories, coffee, cocoa or such fruits.

Die beiliegenden Zeichnungen zeigen die verbesserte Ausführung des unter P. R. No. 28244 patentirten Röstapparates in Verbindung mit den Temperirvorrichtungen, und zwar ist Fig. 1 ein verticaler Längenschnitt durch den hier aus zwei Heiztrommeln gebildeten Apparat und Fig. 2 ein verticaler Querschnitt von Fig. 1, während Fig. 3 eine Trommel mit modificirter Anordnung der im Patent No. 28244 dargestellten Heizschlange und der in Verbindung mit derselben in Anwendung kommenden Luftröhre der Temperirvorrichtung zeigt, und Fig. 4 und 5 den Darr- und Röstapparat in Verbindung mit einer Heifswassertemperirvorrichtung und einer Luftkühlvorrichtung im Verticalquerschnitt bezw. in der Ansicht zeigen.The accompanying drawings show the improved version of the P. R. No. 28244 patented roasting apparatus in connection with the tempering devices, namely Fig. 1 a vertical longitudinal section through the apparatus formed here from two heating drums and FIG. 2 a vertical cross-section of Fig. 1, while Fig. 3 shows a drum with a modified arrangement that in patent no. 28244 and the heating coil shown in connection therewith shows the trachea of the tempering device in use, and FIGS. 4 and 5 the drying and roasting apparatus in connection with a hot water tempering device and a Air cooling device in vertical cross-section respectively. show in view.

Die Heiztrommel besteht in Fig. 1 und 2 aus einem äufseren geschlossenen, mit Wärmeschutzmasse umgebenen Dampfmantel A und einem inneren, einen ausgeschnittenen Cylinder bildenden Dampfmantel B, welche beide auf der hohlen Welle C fest aufgekeilt sind und mit derselben rotiren; doch kann die Heiztrommel auch in diesem Falle ebensogut mit einer Heizschlange, wie in Fig. 3 oder wie im Patent No. 28244, versehen oder auch nur mit einem einzigen Dampfmantel (A oder -B) construirt sein. Die Welle C ist in den beiden Ständern DD¹ gelagert und wird von den Riemscheiben E und den Zahnrädern Fund F¹ oder auf andere geeignete Weise in Drehung versetzt. Die Welle ist hohl und nimmt das Dampfzuleitungsrohr α mit dem Absperrventil b auf, welches seitlich aus der Welle austritt und mit den beiden Abzweigungen a¹ und a² in das Innere der Dampfmäntel A und B mündet. Jeder dieser Mäntel besteht aus zwei in einander gesteckten Blechcylindern, aus deren Umfangen beim Mantel B indessen in der Achsenrichtung ungefähr ein Viertel ausgeschnitten ist, um eine Umschaufelung des Röstgutes in der Trommel zu erzielen. In die Blechcylinder sind Stäbe c entweder fortlaufend spiralförmig (wie in A) oder auch ringförmig (wie in B) eingenietet, in welch letzterem Falle die Stäbe eine Oeffnung haben, die bei je zwei neben einander liegenden Ringen auf entgegengesetzter Seite liegen. Auf diese Weise wird ein fortlaufender Dampfweg gebildet, so dafs der durchströmende Dampf den Mantel der Trommel vollständig bestreicht und ihm' seine Wärme abgiebt. Die zu darrende oderThe heating drum in FIGS. 1 and 2 consists of an outer, closed steam jacket A, surrounded by a heat protection compound, and an inner steam jacket B, which forms a cut-out cylinder, both of which are firmly wedged onto the hollow shaft C and rotate with it; however, the heating drum can just as well be provided with a heating coil in this case, as in FIG. 3 or as in patent no. 28244, or even be constructed with a single steam jacket (A or -B). The shaft C is mounted in the two stands DD ¹ and is set in rotation by the pulleys E and the gear wheels F ¹ or in another suitable manner. The shaft is hollow and accommodates the steam supply pipe α with the shut-off valve b , which emerges from the side of the shaft and opens into the interior of the steam jackets A and B with the two branches a ¹ and a ^2. Each of these jackets consists of two sheet metal cylinders inserted one inside the other, from the circumference of which in jacket B meanwhile approximately a quarter is cut out in the axial direction in order to achieve a shoveling of the roasted material in the drum. Rods c are either continuously riveted in a spiral shape (as in A) or also in a ring shape (as in B) in the sheet metal cylinder, in which latter case the rods have an opening that is on opposite sides of two adjacent rings. In this way a continuous steam path is formed, so that the steam flowing through completely brushes the jacket of the drum and gives it off its heat. The or

zu röstende Masse (Malz, Kaffee, Kakao, Cichorien etc.) wird durch die mit Schieberdeckel d verschliefsbare Oeffhung in die beiden Trommeln eingefüllt. Der verbrauchte Dampf tritt am' entgegengesetzten Ende durch das Rohr f wieder in die hohle Welle und von hier durch eine Stopfbüchse in den Condensator G, wo er zu Wasser condensirt.The mass to be roasted (malt, coffee, cocoa, cichories, etc.) is poured into the two drums through the opening that can be closed with a slide cover d. The used steam returns at the opposite end through the tube f into the hollow shaft and from here through a stuffing box into the condenser G, where it condenses into water.

Im Innern der Trommel wird durch mittelst Ueberhitzung hochgespannten Heizdampf eine hohe Temperatur erzeugt. Um dieselbe je nach Bedürfnifs genau auf die zur Darrüng oder Röstung der jeweiligen Fruchtart erforderliche Temperatur ermäfsigen und diese durch ein an der Trommel angebrachtes Thermometer leicht erkennbare temperirte Temperatur auch während des Darr- oder Röstprocesses ,beständig genau regulirt beibehalten zu können, ist die hohle Welle C durch ein Rohr g mit einem (in der Zeichnung nicht weiter veranschaulichten) Ventilator verbunden, durch welchen kalte Luft entweder intermittirend oder continuirlich in die Trommel eingeblasen wird. Das Rohr g mündet zu diesem Zwecke in ein cylindrisches Gehäuse H, durch welches die hohle Welle C gut abgedichtet hindurchgeführt ist. Letztere hat im Innern des Gehäuses eine Anzahl Löcher, durch welche der Wind in die hohle Welle gelangt. In dieselbe sind der Länge nach eine Anzahl offener, siebartig durchlöcherter Rohre h strahlenförmig oder schneckenartig so eingesetzt, dafs der aus all diesen Oeffnungen ausströmende Wind fein vertheilt in die in ihren Seitenwänden mit kleinen Auslafsöffnungen versehene Trommel eindringt und die darin vorherrschende Temperatur entsprechend ermäfsigt. Da die Rohre h sich mit der Trommel drehen, so lassen sie die in letzterer befindliche Waare nur mit deren Eigengewicht vorbeistreichen und können dieselbe also nicht in schädlicher Weise aufrühren oder zerdrücken. Da sowohl das Einlassen des Dampfes in die Heizmäntel A B durch entsprechendes Einstellen des Absperr-. ventils b und ebenso die Menge der vom Ventilator eingeblasenen Luft durch eine in dessen Leitung eingeschaltete Drosselklappe beliebig regulirt werden kann, so ergiebt sich, dafs auf empirischem Wege leicht jede Temperatur, die für die betreffende Fruchtart verlangt wird, beispielsweise 65 bis ioo° C, für Malz oder Cichorien in der Trommel hervorgerufen und beibehalten werden kann.Inside the drum, a high temperature is generated by means of overheating. The hollow shaft is used in order to be able to reduce the temperature precisely to the temperature required for the stewing or roasting of the respective type of fruit, and to be able to maintain this temperature, which is easily recognizable by a thermometer attached to the drum, even during the drying or roasting process C connected by a pipe g to a fan (not further illustrated in the drawing), by means of which cold air is blown into the drum either intermittently or continuously. For this purpose, the tube g opens into a cylindrical housing H through which the hollow shaft C is passed in a well-sealed manner. The latter has a number of holes inside the housing through which the wind enters the hollow shaft. A number of open, sieve-like perforated tubes h are inserted lengthwise into it, radiating or spiral-like, so that the wind flowing out of all these openings penetrates finely divided into the drum, which is provided with small outlet openings in its side walls, and the temperature prevailing therein accordingly decreases. Since the tubes h rotate with the drum, they only allow the goods located in the latter to sweep past with their own weight and can therefore not stir up or crush them in a harmful way. Since both the admission of steam into the heating jackets AB by setting the shut-off. valve b and also the amount of air blown in by the fan can be regulated as desired by a throttle valve switched on in its line, it turns out that empirically any temperature that is required for the respective fruit species, for example 65 to 100 ° C, for malt or cichories in the drum can be created and maintained.

Ist dann schliefslich die Darrling bezw. Röstung des Products beendigt, so wird der Dampf durch Schliefsen des Absperrventils b ganz abgesperrt und nur noch kalte Luft mit voller Kraft vom Ventilator eingeblasen, um nun die in der Trommel befindliche fertige Masse rasch und energisch abzukühlen.Is then finally the Darrling respectively. Roasting of the product is finished, the steam is completely shut off by closing the shut-off valve b and only cold air is blown in with full force by the fan in order to cool the finished mass in the drum quickly and vigorously.

Wie aus der Zeichnung ersichtlich, kann unter dem eben^ erwähnten Schieberdeckel ·>α noch ein zweiter, je nach der Natur des Röstgutes mit mehr oder weniger grofsen Durchlochungen versehener Schieber d¹ eingeschaltet werden, und zwar zu dem Zwecke, um durch entsprechendes Aufschieben des oberen geschlossenen Schiebers d eine genau regulirbare, mehr oder minder rasche Entweichung der in der Trommel sich bildenden Dämpfe oder der eingeblasenen Kühlluft herbeiführen zu können. Gleichzeitig kann dann auch bei aufgeschobenem Deckel d während der Umdrehung der Trommel die Färbung des Röstproducts beobachtet und danach leicht beurtheilt werden, wie weit die Röstung bereits vorangeschritten ist, zu welchem Zwecke aber auch Schauluken aus Spiegelglas in den Trommelumfang eingesetzt werden können, was bei den früheren, auf der Anwendung von directem Feuer basirenden Röstmethoden nicht thunlich war. Auf den inneren Trommelumfang könnte dabei noch eine Blechplatte von ungefähr Y₃ Trommelradius Höhe auf der hohen Kante diagonal eingenietet werden, an welcher das Röstgut beim Rotiren der Trommel sich hin und her verschiebt, wodurch die Regelmäfsigkeit der Röstung nicht unwesentlich erhöht werden würde.As is apparent from the drawing, under the just ^ mentioned slide cover ·> α, a second, depending on the nature of the roasted material with more or less great through-holes-provided slider d are turned on ^1, namely for the purpose to the by corresponding sliding upper closed slide d to be able to bring about a precisely controllable, more or less rapid escape of the vapors forming in the drum or of the cooling air blown in. At the same time, the color of the roasted product can be observed during the rotation of the drum with the cover d pushed on and then it is easy to assess how far the roasting has already progressed, for what purpose, however, viewing hatches made of mirror glass can be inserted in the drum circumference, which is what the earlier roasting methods based on the use of direct fire were inapplicable. A sheet metal plate of about Y ₃ drum radius height could be riveted diagonally on the high edge on the inner drum circumference, on which the roasted material shifts back and forth when the drum rotates, which would increase the regularity of the roasting not insignificantly.

Die in Fig. 3 dargestellte Trommel zur Ausübung des Verfahrens in genau derselben Weise unterscheidet sich von der vorbeschriebenen constructiven Ausführung nur dadurch, dafs hier die im Patent No. 28244 beschriebene Heizschlange in etwas anderer, vereinfachter Anordnung benutzt und die Art der Anordnung der Windeinführungsrohre modificirt ist. Die Rohrschlange D ist hier nur eine einfache, aber dafür von gröfserem Durchmesser, und ruht auf den Qnerstangen q*, die an den Kopfplatten der Trommel A angeschraubt und durch Bolzen p* am Umfange der letzteren befestigt sind. Der je nach der Natur des zu röstenden Products entweder stark überhitzte , oder nur normal gespannte Dampf gelangt durch die Bohrung α links in die Welle C und von dieser im Innern der Trommel durch das Rohr a¹ in die Rohrschlange B, durchstreicht dieselbe und tritt auf der anderen Seite durch das Rohr f¹ und die Bohrung f in der Welle wieder aus. Auf beiden Seiten der Trommel A sitzen hier WindgehäuseHH', welchen durch dieRohreg'g·¹ vom Ventilator aus kalter Wind zugeführt wird. Die Welle hat zwei Naben I und 7¹, deren Flantschen mit Oeffnungen versehen sind und vor den Gehäusen H und H¹ rotiren. In den Oeffnungen stecken die auf beiden Seiten büschelförmig in das Innere der Trommel hineinragenden perforirten Rohre 'h bezw. h\ durch welche der eingeblasene Wind in die in der Trommel befindlichen SubstanzenThe drum shown in Fig. 3 for carrying out the method in exactly the same way differs from the above-described constructive embodiment only in that here the in patent no. 28244 is used in a slightly different, simplified arrangement and the type of arrangement of the wind inlet tubes is modified. The coil D is here only a simple one, but of a larger diameter, and rests on the Qner rods q *, which are screwed to the top plates of the drum A and fastened to the circumference of the latter by bolts p *. Depending on the nature of the product to be roasted, the steam, either strongly overheated or only normally tensioned, passes through the bore α on the left into the shaft C and from inside the drum through the pipe a ¹ into the pipe coil B, passes through the same and occurs the other side through the tube f ¹ and the hole f in the shaft. On both sides of the drum A sit here winch housing HH ', which is fed by dieRohreg'g · ¹ by the fan from cold wind. The shaft has two hubs I and 7 ¹ , the flanges of which are provided with openings and rotate in front of the housings H and H ¹ . In the openings insert the tufts protruding on both sides in the interior of the drum perforirten tubes' BEZW h. h \ by which the blown wind into the substances in the drum

gelangt, dieselben durchdringt und in ihrer Temperatur temperirt bezw. nach Beendigung des Verfahrens, und Abstellen des Heizdampfes in genau derselben Weise rasch abkühlt, wie dies unter Hinweis auf die Fig. ι und 2 bereits beschrieben wurde.arrives, penetrates the same and tempered resp. after completion of the process, and turning off the heating steam in exactly the same way quickly cools as this has already been described with reference to FIGS.

In Fig. 4 und 5 ist neben der bereits beschriebenen Einrichtung zum Durchblasen von kaltem Wind noch eine Einrichtung zur Hervorbringung der erforderlichen Darr- bezw. Rösttemperatur mittelst heifsen Wassers dargestellt. Bei manchen Producten, wie Malz u. dergl., welche gewöhnlich nur bei einer Temperatur von 60 bis 8o° C. langsam gedarrt bezw. geröstet werden, könnte nämlich eine Berührung der gewöhnlich mit Dampf von 4 bis 6 Atmosphären, also 1.40 bis 160⁰C, stets aber von über ioo° C. geheizten Rohrschlange in manchen Fallen vielleicht schädlich wirken, und es mufs deshalb vortheilhaft erscheinen, die Rohrschlange oder den derselben äquivalenten Dampfmantel in solchen Fällen, anstatt mit Dampf, mit heifsem Wasser von 80 bis ioo° C, Maximalhitze heizen zu können.4 and 5, in addition to the device already described for blowing cold wind through, a device for producing the required Darr- bezw. Roasting temperature shown by means of hot water. For some products, such as malt and the like, which are usually only kilned or dried slowly at a temperature of 60 to 80 ° C. are roasted, namely touching the coil could be the usual steam 4-6 atmospheres, so 1:40 might be harmful to 160 ⁰ C, but always more than ioo ° C. heated coil in some cases, and therefore must, advantageous appear or the equivalent steam jacket in such cases, instead of being able to heat with steam, with hot water of 80 to 100 ° C, maximum heat.

Zu diesem Zwecke nun befindet sich über der Trommel A ein Wasserbehälter K, Fig. 4, mit Zuflufsrohr i und Ablaufrohr k. Soll die Heizung mit Dampf unterbrochen und mit der Wasserheizung begonnen werden, so schliefst man das Ventil b und öffnet das Ventil k¹ und das heifse Wasser strömt aus dem Bassin K, genau wie vorher der Dampf, in die hohle Welle C, von dort durch das Rohr I in die Rohrschlange B, durchströmt dieselbe und gelangt dann schliefslich durch das Rohr m, die hohle Welle und das Rohr η in einen Behälter L. Im Rohr η ist ein Rückschlagventilw¹ angebracht, welches ein Zurücktreten des verbrauchten Wassers verhütet, und im Behälter L ist ein Schwimmer O angeordnet, der sich auf einem Rohr ρ verschiebt. In diesem sitzt eine Stange q mit zwei Anschlägen q¹ und ^f², die aus dem Rohr ρ hervorragen. Die Stange q trägt ein Luftventil r und einen Zapfen s, an welchem der Handgriff des im Innern angebrachten Hahnes t angreift. Aufsen sitzt ferner ein Regulirhahn Uj durch welchen dem Behälter L Dampf zugeführt wird, der in eine fein perforirte Rohrschlange ν eintritt, um von hier in das den Behälter L füllende Wasser zu strömen ^J und dasselbe zu heizen. Letzteres füllt den Behälter allmälig an und hebt den Schwimmer O langsam hoch, während welcher Zeit das Luftventil r geöffnet, der Hahn t dagegen geschlossen ist. Das Wasser steigt nun höher und höher, bis der Schwimmer an den oberen Anschlag q¹ anstöfst, dadurch das Luftventil schliefst und den Handgriff dreht, bis der Hahn t geöffnet ist. Der darauf plötzlich aus f ausströmende Dampf wirkt dabei pulsometerartig auf das Wasser und wirft dasselbe durch das Steigrohr i wieder ,,in das obere Gefäfs K zurück, bis der Schwimmer auf dem unteren- Anschlag ^² aufstöfst. Dadurch wird der Hahn t geschlossen und das .Luftventil r aufgezogen, so dafs das durch die Rohrschlange jB und das Rohr η zurückfliefsende Wasser sich wieder in dem Behälter L."·ansammeln kann, bis das eben beschriebene Spiel sich wiederholt. · \For this purpose there is now a water container K, FIG. 4, with an inlet pipe i and an outlet pipe k above the drum A. If the steam heating is to be interrupted and water heating started, the valve b is closed and the valve k ^{1 is opened} and the hot water flows out of the basin K, just like the steam before, into the hollow shaft C, from there through the pipe I into the pipe coil B, flows through the same and then finally passes through the pipe m, the hollow shaft and the pipe η into a container L. In the pipe η there is a check valve ¹ , which prevents the water used, and in the Container L a float O is arranged, which moves on a tube ρ . In this sits a rod q with two stops q ¹ and ^ f ² , which protrude from the tube ρ. The rod q carries an air valve r and a pin s, on which the handle of the cock t mounted on the inside engages. Aufsen further sits a Regulirhahn Uj by means of which the container L steam is supplied, the ν enters a finely perforirte coil in order to heat in the container from here the L-filling water to flow ^J and the same. The latter gradually fills the container and slowly lifts the float O, during which time the air valve r is open and the cock t is closed. The water now rises higher and higher until the float hits the upper stop q ¹ , thereby closing the air valve and turning the handle until the tap t is open. The steam suddenly flowing out of f acts like a pulsometer on the water and throws it back through the ascending pipe i back into the upper vessel K until the float hits the lower stop ^ ² . This closes the cock t and opens the air valve r , so that the water flowing back through the pipe coil jB and the pipe η can collect again in the container L. "" until the play just described is repeated.

Will man das Wasser stark erhitzen, so wird der Regulator u möglichst weit geöffnet, so dafs der Dampf dann durch die ganze Länge der perforirten Rohrschlange ν strömen und das Wasser auf Kochhitze während des Uebersteigens bringen kann; denn mit je kleinerem Durchlafs man den Regulirhahn einstellt, um so weniger weit tritt der Dampf in die gelochte Schlange ν ein; er wird vielmehr schon durch die Perforationen der oberen Rohfwindungen entweichen und weniger zum Erhitzen, als zum Hinübertreiben des Wassers in den Behälter K durch die entwickelte Spannung dienen.If the water is to be heated strongly, the regulator u is opened as wide as possible, so that the steam can then flow through the entire length of the perforated pipe coil ν and bring the water to boiling heat during the climb; for the smaller the flow is adjusted, the less the steam enters the perforated coil ν; rather, it will already escape through the perforations of the upper raw windings and serve less for heating than for driving the water into the container K due to the tension developed.

Ist die Röstung schliefslich beendet, so werden die Ventile A:¹ und u geschlossen, die Ventilatorleitung wird geöffnet und durch die Rohre g-g·¹ und die hohle Welle C kalte Luft zur raschen Abkühlung der fertigen Masse in diese eingeblasen.When the roasting is finally finished, the valves A: ¹ and u are closed, the ventilator line is opened and cold air is blown into the finished mass ^{through the pipes gg · 1} and the hollow shaft C for rapid cooling.

In Fällen, wo es nur auf eine rasche Abkühlung der Röstproducte oder auch nur auf eine ■ leichte Darrung der Rohproducte ankommt, können die mit der Windleitung g und der Trommel A verbundenen und an der rotirenden Bewegung der letzteren theilnehmenden Windrohre h auch in einer aus Drahtgewebe oder Siebblecheh construirten Trommel beliebiger Querschnittsform, die getrennt von der eigentlichen Rösttrommel angeordnet ist, auf die vorbeschriebene Weise angebracht und die Rost- bezw. Rohproducte in diese Siebtrommel übergeführt werden. Werden Rohproducte in die Siebtrommel gebracht, die nur einer ganz schwachen Darrung bedürfen, so genügt es, die Windleitung mit einer Heizkammer zu verbinden und auf diese Weise vorerst heifse Luft einzublasen. Nach Beendigung der so erzielten Darrung würde dann der Ventilator von der Heizkammer abgesperrt und an eine Kaltluftkammer angeschlossen werden, um das erhitzte Product rasch zum Kühlen zu bringen.In cases where it is only a matter of rapid cooling of the roasted products or even only of a slight drying of the raw products, the wind pipes h connected to the wind duct g and drum A and participating in the rotating movement of the latter can also be made in a wire mesh oder Siebblecheh constructed drum of any cross-sectional shape, which is arranged separately from the actual roasting drum, attached in the manner described above and the grate or. Raw products are transferred into this sieve drum. If raw products are brought into the sieve drum, which only require a very weak kiln, it is sufficient to connect the wind duct to a heating chamber and in this way blow in hot air for the time being. After the end of the drying process achieved in this way, the fan would then be shut off from the heating chamber and connected to a cold air chamber in order to quickly bring the heated product to cool.

Claims

Patent Claims:

On the roasting apparatus respectively. Drying cocoa, coffee, malt, cichories and similar raw products by means of steam heat: i. The arrangement of the cut-out steam-jacketed drum B in

the closed roasting drum A, which is also provided with a steam jacket, in order to achieve a more intimate mixing and thereby a more even roasting of the latter by shoveling the roasted product in and out of the roasting drum, whereby at the same time the steam jacket of the drum B is connected to the outside line in such a way that it can be set in rotating motion together with the roasting drum.
The direct connection of the drum A with the wind pipes for the introduction of cold bezw. hot air into the drum, which is connected to the latter and to a wind duct leading to the fan in such a way that they participate in the rotating movement of the drum at the same speed and thus cannot crush the goods in it.

The connection of the steam jacket respectively. the steam pipe coil of the roasting drum with the container K arranged above the latter and the collecting container L, which BEZW with the jacket. the coil are connected by the steam inlet pipe a and the condensation water discharge pipe η in such a way that the drum with the steam jacket or the pipe coil can rotate freely, so that after the steam inlet valve b has been shut off, the drum cannot be heated above 100 ° C with hot water and this temperature can be reduced again to the required extent according to the respective requirements through the wind pipes gg ^x on the one hand and through the steam regulating valve u on the other hand .

For this purpose ι sheet of drawings.