DE3036203C2

DE3036203C2 -

Info

Publication number: DE3036203C2
Application number: DE19803036203
Authority: DE
Inventors: Donald A.M. Pleasantville N.Y. Us Mackay; Abraham I. Parsippany N.J. Us Bakal; John J. Monroe Conn. Us Stroz
Original assignee: Life Savers Inc New York Ny Us
Current assignee: Life Savers Inc New York Ny Us
Priority date: 1980-09-25
Filing date: 1980-09-25
Publication date: 1989-07-20
Also published as: DE3036203A1

Description

Die Erfindung betrifft einen Kaugummi mit lang anhaltendem süßem Geschmack, der einen Nicht-Zucker-Stoff, vorzugs weise einen Saccharin-Süßstoff oder Aspartam enthält, wobei der Süßstoff auf dem Füllstoff Calciumcarbonat, Talkum, Magnesiumtrisilikat, Diatomeenerde oder Aluminiumoxid oder deren Gemisch getrocknet oder der Füllstoff mit dem Süßstoff beschichtet worden ist. Die Erfindung betrifft auch ein Verfahren zur Herstellung des Kaugummis.The invention relates to a chewing gum with long-lasting sweet taste, a non-sugar substance, preferably contains a saccharin sweetener or aspartame, wherein the sweetener on the filler calcium carbonate, talc, magnesium trisilicate, Diatomaceous earth or alumina or their mixture dried or the Filler has been coated with the sweetener. The The invention also relates to a process for the preparation of Chewing gum.

Herkömmliche Kaugummi bestehen gewöhnlich aus einer Kaugummi grundmasse aus einem Estergummi, Polyvinylacetat, Latex feststoffen, Fettsäuren, natürlichen und/oder synthetischen Kautschuken, Wachsen, Texturizers und Füllstoffen, wasser löslichen Geschmacksstoffen und wasserlöslichen Süßstoffen, beispielsweise verschiedenen Zuckern, wie Saccharose und Dextrose, und/oder künstlichen Süßstoffen, wie dem Natrium- oder Calciumsalz des Saccharins, Cyclamaten, Dihydrochalconen, Glycyrrhizin, Glycyrrhizinaten, Emulgatoren, wie Lecithin, Mono- und Diglyceriden, sowie weiteren Geschmacksstoffen. Derartiger Kaugummi hat anfangs den erwünschten stark süßen Geschmack, der jedoch beim Kauen bereits während der ersten 3 bis 5 Minuten rasch abnimmt und in eine sehr geringe, kaum wahrnehmbare Süße übergeht. Nach höchstens etwa 5 Minuten ist also nahezu die gesamte Süße verschwunden. Demgemäß besteht offensichtlich ein Bedarf nach einem Kaugummi mit lang anhaltendem Geschmack und lang anhaltender Süße.Conventional chewing gums usually consist of a chewing gum Base of an ester rubber, polyvinyl acetate, latex solids, fatty acids, natural and / or synthetic Rubbers, waxes, Texturizers and fillers, water soluble flavors and water-soluble sweeteners, For example, various sugars, such as sucrose and Dextrose, and / or artificial sweeteners such as sodium or calcium salt of saccharin, cyclamates, dihydrochalcones, Glycyrrhizin, Glycyrrhizinaten, emulsifiers, such as lecithin, Mono- and diglycerides, as well as other flavors. Such chewing gum initially has the desired sweetness Taste, however, during chewing already during the first 3 to 5 minutes decreases rapidly and in a very small, barely perceptible sweetness passes. After a maximum of about 5 minutes So almost all the sweetness has disappeared. Accordingly, There is obviously a need for a chewing gum with long-lasting taste and long-lasting sweetness.

Erfindungsgemäß wurde festgestellt, daß die Süße und der Geschmack von Kaugummis, beispielsweise nicht-sauren, mit Pfefferminzaroma oder Fruchtaroma versetzten oder sauren Kaugummis verlängert werden kann, wenn man geringe Mengen eines Nicht-Zucker-Süßstoffs mit verhältnismäßig großen Mengen eines Füllstoffs gemeinsam trocknet oder den Füllstoff mit dem Süßstoff beschichtet, und anschließend diese Kombination in der Kaugummigrundmasse möglichst gleichmäßig disper giert. Auf diese Weise wird der Nicht-Zucker-Süßstoff in der Matrix der Kaugummigrundmasse aufgenommen und festge halten und während des Kauens erfolgt eine langsame und gesteuerte Abgabe des Süßstoffs in den Speichel. Der Füll stoff, der auch als Texturizer wirkt, ist praktisch unlöslich und wird während des Kauens aus dem Kaugummi nicht freige setzt. Der Füllstoff erhöht die Oberfläche des Nicht-Zucker- Süßstoffes. Wenn die Kombination aus Süßstoff und Füllstoff einer Kaugummigrundmasse einverleibt worden ist, erfolgt eine deutliche Verlangsamung der Freisetzung des Süßstoffs aus dem Kaugummi. Da die Süßstoff-Füllstoff-Kombination in der Kaugummigrundmasse dispergiert und von dieser umgeben ist, werden nur sehr geringe Mengen des Nicht-Zuckers-Süß stoffes und verhältnismäßig große Mengen an Füllstoff benötigt, wie nachstehend gezeigt wird. Nur der Süßstoff wird beim Kauen freigesetzt. Der Füllstoff wird in der Kaugummi grundmasse beim Kauen zurückgehalten.According to the invention it has been found that the sweetness and the Taste of chewing gum, such as non-acidic, with Peppermint flavor or fruit flavor offset or sour Chewing gums can be extended if you use small amounts of one Non-sugar sweetener with relatively large amounts a filler dries together or the filler with the sweetener coated, and then this combination disperse as uniformly as possible in the chewing gum base yaws. In this way, the non-sugar sweetener is in absorbed and Festge the matrix of chewing gum base hold and while chewing takes place a slow and controlled release of the sweetener into the saliva. The filling fabric, which also acts as a texturizer, is practically insoluble and is not released from the chewing gum during chewing puts. The filler increases the surface of the non-sugar Sweetener. If the combination of sweetener and filler a gum base is incorporated takes place a significant slowdown in the release of the sweetener from the gum. Because the sweetener-filler combination in the gum base dispersed and surrounded by this is, only very small amounts of non-sugar-sweet substance and relatively large quantities of filler needed, as shown below. Only the sweetener will released during chewing. The filler is in the chewing gum ground mass retained during chewing.

Die Erfindung betrifft somit den in den Patentansprüchen gekennzeichneten Gegenstand.The invention thus relates to the in the claims marked item.

In einer bevorzugten Ausführungsform wird ein Saccharin- Süßstoff oder Aspartam mit Calciumcarbonat und/oder Magnesiumtrisilikat gemeinsam getrocknet und die erhaltene Kombination wird in der Kaugummigrundmasse dispergiert.In a preferred embodiment, a saccharin Sweetener or aspartame with calcium carbonate and / or Magnesium trisilicate dried together and the resulting Combination is dispersed in the chewing gum base.

Es ist bekannt, daß durch Feinstpulverisierten von kristallinen, schwer löslichen Substanzen oder sogar leichter löslichen Substanzen deren Oberfläche vergrößert wird. Dies bewirkt auch eine Erhöhung der Löslichkeit. Es wurde über raschenderweise festgestellt, daß feinverteilte künstliche Süßstoffe, wie feinstpulverisiertes freies Saccharin oder feinstpulverisierte Salze des Saccharins, nach Einverleibung in eine Kaugummigrundmasse sich in entgegengesetzter Rich tung verhalten. Die Extraktionsgeschwindigkeit dieser Süß stoffe aus der Kaugummigrundmasse während des Kauens ver mindert sich mit abnehmender Korngröße, so daß die Süße und der Geschmack des Kaugummis verlängert werden. Das gemeinsame Trocknen oder das Beschichten des Süßstoffs auf dem Füllstoff, wie Calciumcarbonat oder Stärke oder anderen Füllstoffen, erhöht die Oberfläche des Süßstoffes und vermindert dadurch dessen Teilchengrößen. Dies führt zu einer gesteuerten Abgabe des Süßstoffes.It is known that by ultrafine pulverized crystalline, poorly soluble substances or even more easily soluble Substances whose surface is enlarged. This also causes an increase in solubility. It was over surprisingly found that finely distributed artificial Sweeteners, such as finely powdered free saccharin or Finely pulverized salts of saccharin, after incorporation into a gum base in opposite directions behavior. The extraction rate of this sweet chewing gum base during chewing ver decreases with decreasing grain size, so that the sweetness and the taste of the chewing gum is prolonged. The common Drying or coating the sweetener on the filler, such as calcium carbonate or starch or other fillers, increases the surface of the sweetener and thereby reduces its particle sizes. This leads to a controlled release of the sweetener.

Die Ausdrücke "Beschichten" und "gemeinsames Trocknen" bedeuten das Einverleiben oder das Aufbringen des Nicht-Zucker- Süßstoffes auf den Füllstoff durch Auflösen, Dispergieren, Einmischen oder Einkapseln oder andere übliche Verfahren der mechanischen Kombination des Süßstoffes mit dem Füllstoff.The terms "coating" and "co-drying" mean the incorporation or application of the non-sugar Sweetener on the filler by dissolving, dispersing, Mixing or encapsulating or other common methods of mechanical combination of the sweetener with the filler.

Während herkömmliche Kaugummis innerhalb der ersten 3 oder 4 Minuten sehr rasch an Süße verlieren, ergibt der Kaugummi der Erfindung eine Süße, die der eines herkömmlichen Kaugummis während der ersten 3 Minuten entspricht. Danach fällt die Süße langsamer ab und nach etwa 5minütigem Kauen stabili siert sich die Süße auf den erwünschten Wert. Dieser Süße wert bleibt während etwa 15 bis 20 Minuten stabil erhalten. Beim Kauen des Kaugummis der Erfindung beruht die Süße während der ersten Minuten vorwiegend auf dem Gehalt an Zuckern oder Zuckeralkoholen oder löslichen künstlichen Süßstoffen, die nicht mit dem Füllstoff kombiniert sind und die in dem Kaugummi vorliegen. Danach wird der Nicht-Zucker-Süßstoff, der mit dem Füllstoff kombiniert ist, freigesetzt, der Geschmack stabilisiert sich und der Süßegeschmack bleibt während eines Zeitraumes von bis zu 20 Minuten erhalten.While conventional chewing gum within the first 3 or 4 minutes to lose sweetness very quickly, gives the chewing gum the invention a sweetness, that of a conventional chewing gum during the first 3 minutes. After that, the falls Sweetness slows down and stabilizes after about 5 minutes chewing the sweetness settles to the desired value. This sweetie value remains stable for about 15 to 20 minutes. When chewing the chewing gum of the invention, the sweetness is based during the first few minutes mainly on the content of sugars or sugar alcohols or soluble artificial sweeteners, that are not combined with the filler and that in the Chewing gum present. After that, the non-sugar sweetener, which is combined with the filler released, the Taste stabilizes and the sweet taste stays during a period of up to 20 minutes.

Durch das erfindungsgemäße Kombinieren des Nicht-Zucker-Süß stoffs mit dem Füllstoff wird somit die anfängliche Süße des Süßstoffs vermindert oder in seiner Wirkung verzögert. Somit kann diese Süßstoff-Füllstoff-Kombination in Kaugummi verwen det werden, die Zucker oder Zuckeralkohole oder künstliche lösliche Stoffe enthalten, bei denen eine zweite Abgabe von Süße aus der Nicht-Zucker-Süßstoff-Füllstoff-Kombination erwünscht ist, um einen Kaugummi mit lang anhaltendem süßem Geschmack zu erhalten, der nicht die sehr starke Süße aufweist, die sich normalerweise einstellt, wenn unbeschich tete Süßstoffe und Zucker zusammen verwendet werden.By combining the non-sugar sweetener according to the invention Substance with the filler thus becomes the initial sweetness of the Sweetener diminished or delayed in its action. Thus can use this sweetener-filler combination in chewing gum be the sugar or sugar alcohols or artificial contain soluble substances, where a second delivery of sweetness from the non-sugar sweetener-filler combination is desired to make a long-lasting chewing gum to get sweet taste, not the very strong sweetness which normally sets when unmarked sweeteners and sugar together.

Zur Herstellung der Nicht-Zucker-Süßstoff-Füllstoff-Kombi nation werden der Süßstoff und der Füllstoff in einem Gewichtsverhältnis von 1 : 100 bis 1 : 1, vorzugsweise von 1 : 100 bis 1 : 10, verwendet. Dies ergibt eine Süßstoffkonzentration im Füllstoff von vorzugsweise 1 bis 10 Gewichtsprozent.For the production of the non-sugar sweetener-filler combination nation of the sweetener and the filler in one Weight ratio of 1: 100 to 1: 1, preferably from 1: 100 to 1:10. This results a sweetener concentration in the filler of preferably 1 to 10 weight percent.

Der Süßstoff in der Füllstoff-Kombination liegt im Kaugummi in einer Menge von 3 bis 0,2 Gewichtsprozent, vorzugsweise von 3 bis 0,5 Gewichtsprozent der Kaugummigrund masse vor. Im fertigen Kaugummi beträgt der Anteil 1 bis 0,04 Gewichtsprozent, vorzugsweise 0,6 bis 0,1 Gewichtsprozent.The sweetener in the filler combination is in the chewing gum in one Amount of 3 to 0.2 weight percent, preferably from 3 to 0.5% by weight of the chewing gum base mass ahead. In the finished chewing gum, the proportion is 1 to 0.04 weight percent, preferably 0.6 to 0.1 Weight.

Spezielle bevorzugte Beispiele für verwendbare Nicht-Zucker-Süßstoffe, die mit dem Füllstoff gemeinsam getrocknet oder mit denen der Füllstoff beschichtet werden soll, sind die freie Säure des Saccharins (die freie Säure kann sich mit Calciumcarbonat zum Calciumsalz des Saccharins umsetzen), das Natrium-, Calcium- oder Ammoniumsalz des Saccharins, Zuckeralkohole, wie Xylit, Sorbit, Mannit oder Maltit, Cyclamatsalze, Dihydrochalcone, Glycyrrhizinsäure und ihre Salze, sowie Aspartam, d. h. L-Aspartyl-L-phenylalaninmethylester, und deren Gemische.Specific preferred examples of useful non-sugar sweeteners the dried together with the filler or with those The filler is to be coated are the free acid of saccharin (the free acid can react with calcium carbonate convert to the calcium salt of saccharin), the sodium, Calcium or ammonium salt of saccharin, sugar alcohols, such as xylitol, sorbitol, mannitol or maltitol, cyclamate salts, Dihydrochalcone, glycyrrhizic acid and its salts, as well Aspartame, d. H. L-aspartyl-L-phenylalanine methyl ester, and their mixtures.

Der Füllstoff, der mit dem Nicht-Zucker-Süßstoff kombiniert wird, liegt im Kaugummi in einer Menge im Bereich von 5 bis 95 Gewichtsprozent, vorzugsweise von 10 bis 30 Gewichtsprozent der Kaugummigrundmasse vor. Als Füllstoffe kommen die anorganischen Füllstoffe Cacliumcarbonat, Magnesiumtrisilikat, Talkum, Diatomeenerde, Aluminiumoxid und deren Gemische in Frage.The filler that combines with the non-sugar sweetener is in the amount of chewing gum in the range of 5 to 95 weight percent, preferably from 10 to 30 weight percent of the chewing gum base. When Fillers are the inorganic fillers Caclium carbonate, magnesium trisilicate, talc, Diatomaceous earth, alumina and mixtures thereof in question.

Der Nicht-Zucker-Süßstoff kann mit dem Füllstoff gemeinsam getrocknet, vermischt, gelöst, dispergiert oder auf sonstige Weise mit dem Füllstoff unter Verwendung herkömmlicher Beschichtungs-, Trocknungs- oder Einkapselungsverfahren kombi niert werden. Gemäß einer Ausführungsform wird der Nicht- Zucker-Süßstoff, beispielsweise das Calcium- oder Natriumsalz des Saccharins, in Wasser dispergiert und vorzugsweise gelöst und mit dem Füllstoff, wie Calciumcarbonat, unter Bildung einer homogenen Paste vermischt, die sodann getrocket und zu einem Pulver mit einer Korngröße von beispielsweise weniger als 177 Mikron und vorzugsweise weniger als 149 Mikron gemahlen wird. Das Pulver kann sodann mit den Bestandteilen der Kaugummigrundmasse oder mit der Kaugummigrundmasse und zusammen mit anderen herkömmlichen Kaugummibestandteilen unter Bildung von Kaugummi vermischt werden.The non-sugar sweetener may be common with the filler dried, mixed, dissolved, dispersed or otherwise Way with the filler using conventional Coating, drying or encapsulation method combi be defined. According to one embodiment, the non- Sugar sweetener, for example the calcium or sodium salt of the saccharin, dispersed in water and preferably dissolved and with the filler, such as calcium carbonate, to form a homogeneous paste, which is then dried and to a powder having a grain size of, for example, less as 177 microns, and preferably less than 149 microns is ground. The powder can then with the components the gum base or chewing gum base and along with other conventional chewing gum ingredients be mixed to form chewing gum.

Die Nicht-Zucker-Süßstoff-Füllstoff-Kombination kann in Kaugummi verwendet werden, der Zucker und/oder andere unbeschichtete künstliche wasserlösliche oder schlecht wasser lösliche Süßstoffe, wie freies Saccharin, Saccharinsalze, Cyclamate, Aspartam, Glycyrrhizinate oder Dihydrochalcone, enthält.The non-sugar sweetener-filler combination Can be used in chewing gum, sugar and / or others uncoated artificial water-soluble or bad water soluble sweeteners such as free saccharin, saccharin salts, Cyclamates, aspartame, glycyrrhizinates or dihydrochalcones, contains.

Die Kaugummigrundmasse wird im allgemeinen durch Erhitzen und Vermischen von natürlichen Gummisorten, Kunstharzen, Wachsen und Plastifizierungsstoffen nach üblicher Art hergestellt. Spezielle Beispiele für die Bestandteile einer Kaugummigrund masse sind kaubare Stoffe synthetischen Ursprungs, wie Styrol- Butadien-Copolymerisate, Isobutylen-Isopren-Copolymerisate, Polyisobutylen, Polyäthylen, Petroleumwachs oder Polyvinyl acetat, sowie kaubare Stoffe natürlichen Ursprungs, wie Kaut schuklatex-Feststoffe, Chicle, Kronengummi, Nispero, Rosidinha, Jelutong, Pendare, Perillo, Niger gutta oder Tunu. Der elastomere oder kaufähgie Stoff wird in einer Menge von 5 bis 15, vorzugsweise von 8 bis 12 und besonders bevorzugt von 9 bis 11 Gewichts prozent der Kaugummigrundmasse verwendet.The chewing gum base is generally heated and Mixing of natural rubbers, synthetic resins, waxes and plasticizers produced in the usual way. Specific examples of the ingredients of a chewing gum base are chewable substances of synthetic origin, such as styrene Butadiene copolymers, isobutylene-isoprene copolymers, Polyisobutylene, polyethylene, petroleum wax or polyvinyl Acetate, as well as chewable substances of natural origin, such as chewing latex solids, chicle, crown gum, nispero, Rosidinha, Jelutong, Pendare, Perillo, Niger gutta or Tunu. The elastomeric or kaufähgie fabric is in a Amount of 5 to 15, preferably 8 to 12 and more preferably from 9 to 11 weight percent of the gum base used.

Die Kaugummigrundmasse enthält vorzugsweise zusätzlich ein Lösungsmittel für den elastomeren Stoff, das möglichst geringe Klebeeigenschaften aufweisen soll und vorzugsweise aus hydrierten Kolophonium besteht, d. h., aus dem Glycerinester von hydriertem Kolophonium und/oder dimerisiertem Kolophonium. Es können jedoch auch andere Lösungsmittel ver wendet werden, wie Pentaerythritestergummen, polymerisierte Estergummen und Estergummi. Das Lösungsmittel wird in einer Menge von 10 bis 40, vorzugsweise von 18 bis 30 und insbesondere von 20 bis 25 Gewichts prozent der Kaugummimasse verwendet.The chewing gum base preferably additionally contains one Solvent for the elastomeric substance, if possible should have low adhesive properties and preferably from hydrogenated rosin, d. h., From the glycerol ester of hydrogenated rosin and / or dimerized Rosin. However, other solvents can ver as pentaerythritol ester gums polymerized Ester gums and ester gum. The solvent is in a Amount of 10 to 40, preferably 18 to 30 and in particular from 20 to 25 weight percent of the chewing gum mass used.

Ein weiterer üblicher Bestandteil, der in der Kaugummigrund masse enthalten sein kann, ist ein hydrophiler, Klebrigkeit verhindernder Stoff, der Speichel absorbiert und schlüpfrig wird und mit dem elastomeren Stoff und dem Lösungsmittel für diesen unverträglich ist. Spezielle Beispiele dafür sind Vinylpolymerisate mit einem Molekulargewicht von mindestens 2000, wie Polyvinylacetat, Polyvinylbutyläther und Copoly merisate von Vinylestern und Vinyläthern. Das Calciumcarbonat oder andere Stoffe, die in der Kaugummigrundmasse zusätzlich vorliegen können, haben nicht die Funktion der Beschichtung des Nicht-Zucker-Süßstoffs mit dem anorganischen Füllstoff. Dieser Füllstoff muß gesondert mit dem Nicht-Zucker-Süßstoff kombiniert werden. Diese Fraktion der Kaugummigrundmasse kann jedoch für diesen Zweck verwendet werden, wenn man das Calciumcarbonat oder einen anderen Füllstoff mit dem Süßstoff vor seiner Einverleibung in die Kaugummigrundmasse vereinigt. Another common ingredient in the bubble gum base may be contained, is a hydrophilic, stickiness preventive substance that absorbs saliva and is slippery is and with the elastomeric substance and the solvent is incompatible for this. Specific examples are Vinyl polymers having a molecular weight of at least 2000, such as polyvinyl acetate, polyvinyl butyl ether and copoly merisate of vinyl esters and vinyl ethers. The calcium carbonate or other substances found in the gum base additionally may not have the function of coating non-sugar sweetener with inorganic Filler. This filler must be separately be combined with the non-sugar sweetener. This faction However, the gum base may be for this purpose can be used when taking the calcium carbonate or a other filler with the sweetener before its incorporation combined into the gum base.

Die Kaugummigrundmasse kann auch Hartwachs enthalten, die als Gleitmittel dienen. Sie sollten einen Schmelzpunkt von mindestens 65°C, vorzugsweise mindestens 75°C, aufweisen. Spezielle Beispiele für verwendbare Hartwachse sind Candelillawachs, Paraffinwachse, Carnaubawachs, Ozokerit, Ouricurywachs und mikrokristallines Wachs. Die Hartwachse werden in einer Menge bis zu etwa 50, vorzugsweise von 17 bis 40 und insbesondere von 20 bis 30 Gewichtsprozent der Kaugummigrundmasse verwendet. Die bevorzugten Hartwachse sind Candelillawachs und Paraffinwachs, die in Kombination verwendet werden, so daß 2 bis 8% (bezogen auf die Kaugummigrundmasse) Candelillawachs mit 15 bis 30% (bezogen auf die Kaugummigrundmasse) Paraffinwachs vorliegen. Diese Wachse vermindern die Klebrigkeit der fertigen Kaugummimischung, ohne ihren Zusammenhalt wesentlich zu vermin dern.The chewing gum base may also contain hard wax, which is known as Serve lubricants. You should have a melting point of at least 65 ° C, preferably at least 75 ° C have. Specific examples of usable hard waxes are Candelilla wax, paraffin waxes, carnauba wax, ozokerite, Ouricury wax and microcrystalline wax. The hard waxes are in an amount up to about 50, preferably from 17 to 40 and in particular from 20 to 30 weight percent of Gum base used. The preferred hard waxes Candelilla wax and paraffin wax are combined be used so that 2 to 8% (based on the Chewing gum base) Candelilla wax with 15 to 30% (Based on the gum base) paraffin wax. These waxes reduce the stickiness of the finished Bubble gum mixture without significantly reducing its cohesiveness countries.

Der hydrophile, Klebrigkeit verhindernde Stoff kann in einer Menge von 20 bis 40, vorzugsweise von 25 bis 35 und insbesondere von 28 bis 32 Gewichts prozent, bezogen auf die Kaugummigrundmasse, verwendet werden.The hydrophilic, tackiness-preventing substance can in one Amount of 20 to 40, preferably 25 to 35 and especially from 28 to 32 weight percent, based on the gum base.

Die Kaugummigrundmasse kann auch einen Weichmacher in Verbin dung mit einem Gleitmittel enthalten. Dafür eignet sich mindestens ein hydriertes pflanzliches oder tierisches Fett mit hohem Schmelzpunkt, d. h. mindestens 22°C und vorzugsweise mindestens 50°C. Diese Substanzen können in Mengen bis zu etwa 15 Gewichtsprozent, bezogen auf die Kaugummigrund masse, vorzugsweise von 4 bis 12 und insbesondere von 5 bis 10 Gewichtsprozent, verwendet werden.The chewing gum base may also contain a plasticizer containing a lubricant. Suitable for that at least one hydrogenated vegetable or animal fat with high melting point, d. H. at least 22 ° C and preferably at least 50 ° C. These substances can be in amounts up to about 15% by weight, based on the chewing gum base mass, preferably from 4 to 12 and in particular from 5 to 10 percent by weight.

Die Kaugummigrundmasse kann auch einen Emulgator enthalten, der ihr hydrophile Eigenschaften verleiht, so daß sie Speichel absorbieren kann, der die Grundmasse gleitfähig macht. Der Emulgator kann in Mengen von 2 bis 12, vorzugsweise von 3 bis 8 und insbesondere von 5 bis 7 Gewichtsprozent, bezogen auf die Kaugummigrundmasse, verwendet werden. Spezielle Beispiele für verwendbare Emulga toren sind Glycerylmonostearat, Phosphatide, wie Lecithin und Cephalin, Tween, Spans und deren Gemische.The chewing gum base may also contain an emulsifier, which gives it hydrophilic properties so that it saliva which makes the matrix slippery. The Emulsifier may be used in amounts of 2 to 12, preferably from 3 to 8 and especially from 5 to 7% by weight, based on the gum base, be used. Specific examples of usable Emulga gates are glyceryl monostearate, phosphatides, such as lecithin and Cephalin, Tween, Spans and their mixtures.

Ferner kann die Kaugummigrundmasse Farbstoffe bzw. Pigmente, wie Titandioxid, Plastifizierungsstoffe, wie Lanolin, Stearinsäure, Natriumstearat oder Kaliumstearat, und Anti oxidationsmittel, wie butyliertes Hydroxyanisol, butyliertes Hydroxytoluol oder Gallussäurepropylester, in Mengen bis zu etwa 2000 ppm, bezogen auf die Grundmasse, enthalten.Furthermore, the chewing gum base may contain dyes or pigments, such as titanium dioxide, plasticizers, such as lanolin, Stearic acid, sodium stearate or potassium stearate, and anti oxidizing agent, such as butylated hydroxyanisole, butylated Hydroxytoluene or propyl gallate, in quantities up to about 2000 ppm, based on the basic mass.

Die Kaugummigrundmasse kann außerdem teilchenförmiges Calciumcarbonat als Füllstoff und Strukturierungsmittel (nicht kombiniert mit dem Nicht-Zucker-Süßstoff) in einer Menge von 0 bis 50, vorzugsweise von 0,2 bis 25 Gewichts prozent, bezogen auf die Kaugummigrundmasse, enthalten.The chewing gum base can also be particulate Calcium carbonate as a filler and structurant (not combined with the non-sugar sweetener) in an amount of 0 to 50, preferably from 0.2 to 25 weight percent, based on the gum base.

Die wasserunlösliche Kaugummigrundmasse kann aus einer der verschiedenen bekannten Grundmassen bestehen, wie sie beispielsweise in den US-PS 30 52 552 und 21 97 719 beschrieben sind. Typische Rezepturen für Bestandteile in Kaugummi grundmassen sind nachstehend angegeben:The water-insoluble chewing gum base may be one of the different known basic materials exist, as they For example, in US-PS 30 52 552 and 21 97 719 described are. Typical recipes for ingredients in chewing gum The basic quantities are given below:

Grundmasse IBasic mass I Gewichtsteileparts by weight EstergummiEstergummi 5858 Calciumcarbonatcalcium carbonate 3030 KautschuklatexfeststoffeRubber latex solids 1010 Lecithinlecithin 22 Grundmasse II @Basic mass II @ EstergummiEstergummi 8888 KautschuklatexfeststoffeRubber latex solids 1010 Lecithinlecithin 22 Grundmasse III @Basic mass III @ Chiclechicle 2020 Jelutongjelutong 4040 Gutta sohGutta soh 8,58.5 Lecithinlecithin 22 Calciumcarbonatcalcium carbonate 22 Grundmasse IV @Basic mass IV @ Partiell oxidiertes ChiclePartially oxidized chicle 6868 Lecithinlecithin 22 Calciumcarbonatcalcium carbonate 3030 Grundmasse V @Basic mass V @ Jeluton (trocken)Jeluton (dry) 6060 Gutta siakGutta siak 1313 Lecithinlecithin 22 Calciumcarbonatcalcium carbonate 2525

Der erfindungsgemäße Kaugummi kann auch Geschmacksstoffe, beispielsweise saure oder fruchtige Aromastoffe oder nicht- saure oder Minze-Aromastoffe in einer Menge von 0,3 bis 2,0, vorzugsweise von 0,5 bis 1,2 Gewichts prozent, bezogen auf die Gesamtmasse des Endprodukts, ent halten. Die Aromastoffe können Öle von Pflanzen, Blättern, Blüten oder Früchten sein. Spezielle Beispiele für Aromaöle dieser Art sind Citrusöle, wie Citronenöl, Orangenöl, Limonenöl oder Grapefruitöl, Fruchtessenzen, wie Apfelessenz, Birnenessenz, Pfirsichessenz, Erdbeeressenz, Aprikosenessenz, Himbeeressenz, Kirschessenz, Pflaumenessenz oder Ananasessenz, sowie Ölextrakte, wie Pfefferminzöl, Grüne Minzeöl, Gemische von Pfefferminzöl und Grüne Minzeöl, Gewürznelkenöl, Lorbeeröl, Anisöl, Eukaliptusöl, Thymianöl, Zedernblattöl, Zimtöl, Muskatnußöl, Salbeiöl, Bittermandel, Cassienöl und Immergrünöl (Salicylsäuremethylester). Verschiedene synthe tische Aromastoffe, wie gemischte Fruchtaromen, können ebenso in dem erfindungsgemäßen Kaugummi mit oder ohne übliche Konservierungsmittel enthalten sein. The chewing gum according to the invention may also contain flavorings, For example, acidic or fruity flavoring or non-aromatic acid or mint flavoring in an amount of 0.3 to 2.0, preferably from 0.5 to 1.2 weight percent, based on the total mass of the final product, ent hold. The flavorings can be oils from plants, leaves, Be flowers or fruits. Specific examples of aromatic oils of this type are citrus oils, such as lemon oil, orange oil, Lime oil or grapefruit oil, fruit essences, such as apple essence, Pear essence, peach essence, strawberry essence, apricot essence, Raspberry essence, cherry essence, plum essence or pineapple essence, and oil extracts, such as peppermint oil, spearmint oil, Mixtures of peppermint oil and spearmint oil, clove oil, Laurel oil, aniseed oil, eucalyptus oil, thyme oil, cedar leaf oil, Cinnamon oil, nutmeg oil, sage oil, bitter almond, cassia oil and evergreen oil (salicylic acid methyl ester). Various synthe table flavors, such as mixed fruit flavors, may as well in the chewing gum according to the invention with or without usual Preservative be included.

Der Kaugummi der Erfindung enthält vorzugsweise einen leicht extrahierbaren oder wasserlöslichen Süßstoff in einer Menge von 90 bis 0,05, vorzugsweise von 90 bis 40 Gewichtsprozent der fertigen Kaugummimasse, um eine anfängliche starke Süße zu liefern. Beispiele für diese wasserlöslichen Süßstoffe sind Zucker, Zuckeralkohole oder zuckerhaltige Substanzen, beispielsweise Monosaccharide, Disaccharide und Polysaccharide. Einige Beispiele sind:The chewing gum of the invention preferably contains one easily Extractable or water-soluble sweetener in one Amount of 90 to 0.05, preferably 90 to 40 weight percent of the finished chewing gum mass, around one to deliver initial strong sweetness. Examples of these water-soluble sweeteners are sugars, sugar alcohols or sugary substances, for example monosaccharides, Disaccharides and polysaccharides. Some examples are:

A) Monosaccharides having 5 to 6 carbon atoms, such as arabi nose, xylose, ribose, glucose, mannose, galactose, fructose, Dextrose or sorbose or mixtures of at least two of these compounds;
B) Disaccharides, such as sucrose, lactose, maltose or cello biose and
C) polysaccharides, such as partially saponified starch, dextrin or corn syrup solids.

Zu den Zuckeralkoholen gehören Sorbit, Xylit und Mannit.The sugar alcohols include sorbitol, xylitol and mannitol.

In einer Ausführungsform wird Sorbit zusammen mit Saccharose als wasserlöslicher Süßstoff verwendet. In diesem Fall beträgt die Menge an Sorbit 2 bis 20, vorzugsweise 5 bis 15 und insbesondere 8 bis 12 Gewichts prozent der Kaugummimasse.In one embodiment, sorbitol is taken together with sucrose used as a water-soluble sweetener. In this case the amount of sorbitol is 2 to 20, preferably 5 to 15 and especially 8 to 12 weight percent of the chewing gum mass.

Ferner können wasserlösliche künstliche oder natürliche Süß stoffe der vorstehend beschriebenen Art zusammen mit der Nicht-Zucker-Süßstoff-Füllstoff-Kombination vorliegen. Bei den bevorzugten Ausführungsformen des Kaugummis der Erfin dung wird Maissirup als Weichmacher verwendet. Befriedigende Ergebnisse können jedoch auch beispielsweise mit Sorbit sirup und modifizierter Stärke als Weichmacher erhalten werden. Furthermore, water-soluble artificial or natural sweet materials of the type described above together with the Non-sugar sweetener-filler combination present. at the preferred embodiments of the chewing gum of the inventions Corn syrup is used as a plasticizer. satisfactory However, results can also be obtained with sorbitol, for example Syrup and modified starch obtained as a plasticizer become.

Im erfindungsgemäßen Verfahren zur Herstellung des Kaugummis wird die geschmolzene Kaugrummigrundmasse, die die Nicht- Zucker-Süßstoff-Füllstoff-Kombination dispergiert enthält, mit einem Weichmacher, beispielsweise einer sirupösen Substanz, wie Maissirup oder einem modifiziertem Stärkesirup oder einem Sorbitsirup, und einem Emulgator, wie Lecithin, bei Temperaturen von 82 bis 99°C vermischt. Gegebenen falls wird dann ein Aromaöl, Zucker, Sorbit und ein anderer Aromastoff eingerührt. Das erhaltene Gemisch wird hierauf zu Streifen oder Tabletten nach üblichen Verfahren ver formt.In the inventive method for producing the chewing gum the molten chewing gum Contains sugar-sweetener-filler combination dispersed, with a plasticizer, for example a syrupy one Substance, such as corn syrup or a modified corn syrup or a sorbitol syrup, and an emulsifier, such as lecithin, mixed at temperatures of 82 to 99 ° C. given If so, then one aroma oil, sugar, sorbitol and another Flavor stirred. The resulting mixture is then added Strips or tablets by conventional methods ver shaped.

Die Beispiele erläutern die Erfindung.The examples illustrate the invention.

Example 1

15 g Natriumsalz des Saccharins werden in 100 ml destilliertem Wasser gelöst. 270 g Calciumcarbonat werden mit der erhaltenen Saccharinlösung verrührt. Es wird eine homogene Paste erhalten, die nach dem Trocknen zu einem Pulver gemahlen wird, das ein Sieb der lichten Maschenweite 149 Mikron passiert.15 g of sodium salt of saccharin are distilled in 100 ml Water dissolved. 270 g of calcium carbonate are mixed with the stirred saccharin solution obtained. It becomes a homogeneous one Paste obtained after drying to a powder This is a sieve with a mesh size of 149 microns happens.

1230 g einer Kaugummigrundmasse, die 88 Teile Estergummi, 10 Teile Kautschuklatexfeststoffe und 2 Teile Lecithin ent hält, wird in einem mit einem Heizmantel versehenen Sigma mischer geschmolzen. Sodann werden 285 g des erhaltenen Gemisches aus Calciumcarbonat und Natriumsalz des Saccharins zugegeben. Die Masse wird 30 Minuten bei einer Temperatur von 60 bis 82°C gründlich vermischt. Hierauf wird die Masse aus dem Mischer entnommen und abgekühlt.1230 g of a gum base containing 88 parts of ester gum, 10 parts of rubber latex solids and 2 parts of lecithin ent is kept in a sigma provided with a heating mantle mixer melted. Then, 285 g of the obtained Mixture of calcium carbonate and sodium salt of saccharin added. The mass is kept at a temperature for 30 minutes from 60 to 82 ° C thoroughly mixed. Then the mass becomes removed from the mixer and cooled.

Das Natriumsalz des Saccharins wird aus der Kaugummigrund masse folgendermaßen extrahiert:The sodium salt of the saccharin becomes from the gum base Extract mass as follows:

Ein Anteil von 40 g der Kautschukgrundmasse wird in einem Starmix mit 200 ml destilliertem Wasser gründlich vermischt. A proportion of 40 g of the rubber base is in a Starmix mixed thoroughly with 200 ml of distilled water.

Während des Mischens wird die Kaugummigrundmasse zu einem Pulver zerkleinert, so daß ein inniger Kontakt zwischen der Kautschukgrundmasse und dem Wasser hergestellt wird. Nach 5minütigem Mischen wird die Kaugummigrundmasse abfiltriert und das Filtrat der UV-Absorptionsanalyse auf seinen Gehalt an Natriumsalz des Saccharins untersucht. Sodann wird die Kaugummigrundmasse weitere 5 Minuten erneut mit 200 ml destilliertem Wasser extrahiert, die wäßrige Phase abgetrennt und in ihr der Gehalt an Natriumsalz des Saccharins untersucht. Das gleiche Verfahren wiederholt, bis vier Extraktionen durchgeführt sind. Die Ergebnisse sind nachstehend zusammengefaßt.During mixing, the gum base becomes one Crushed powder, so that an intimate contact between the rubber base and the water is produced. After 5 minutes of mixing, the gum base becomes filtered off and the filtrate of the UV absorption analysis on studied its sodium salt content of saccharin. Then the chewing gum base is repeated another 5 minutes extracted with 200 ml of distilled water, the aqueous Separated phase and in it the content of sodium salt of the Examined saccharin. The same procedure is repeated until four extractions are performed. The results are summarized below.

Comparative Experiment A

Zur Bestimmung der Zurückhaltung des Natriumsalzes von Saccharin in Kaugummigrundmassen wird eine Kaugummigrundmasse hergestellt, die 88 Teile Estergummi, 10 Teile Kautschuk latexfeststoffe und 2 Teile Lecithin enthält. 1,5 kg der Kaugummigrundmasse werden in einem mit einem Heizmantel ver sehenen Sigmamischer geschmolzen. Sodann werden 15 g Natriumsalz des Saccharins einer Korngröße von weniger als 471 Mikron und mehr als 337 Mikron zugegeben. Danach wird das Gemisch 30 Minuten bei einer Temperatur von 60 bis 82°C gründlich vermischt. Hierauf wird die erhaltene Kaugummi grundmasse aus dem Mischer entfernt, abgekühlt und gelagert. Das Natriumsalz des Saccharins wird aus der Kaugummigrund masse gemäß Beispiel 1 extrahiert. Die Ergebnisse sind nachstehend zusammengefaßt. To determine the retention of the sodium salt of Saccharin in chewing gum bases becomes a chewing gum base made of 88 parts of ester rubber, 10 parts of rubber contains latex solids and 2 parts of lecithin. 1.5 kg of Gum base are mixed in a with a heating mantle seen Sigmamischer melted. Then 15 g Sodium salt of saccharin of less than 471 microns and more than 337 microns was added. After that it will be Mixture for 30 minutes at a temperature of 60 to 82 ° C thoroughly mixed. Then the obtained chewing gum ground mass removed from the mixer, cooled and stored. The sodium salt of the saccharin becomes from the gum base extracted mass according to Example 1. The results are summarized below.

Somit sind nach den ersten 5 Minuten mehr als die Hälfte des ursprünglich vorhandenen Saccharins in die Wasserphase übergegangen. Ein Vergleich mit den Werten von Beispiel 1 und dem Vergleichsversuch A zeigt, daß die Extraktionsge schwindigkeit von Saccharin aus der Kaugummigrundmasse das gemeinsame Trocknen von Saccharin auf dem Calciumcarbonat verlangsamt ist.Thus, after the first 5 minutes more than half of the originally present saccharin into the water phase passed. A comparison with the values of Example 1 and Comparative Experiment A shows that the extraction speed of saccharin from the chewing gum base co-drying of saccharin on the calcium carbonate is slowed down.

example 2

15 g Natriumsalz des Saccharins werden in 100 ml destil liertem Wasser gelöst. Die erhaltene Lösung wird mit einem Gemisch aus 135 g Calciumcarbonat und 135 g Magnesiumtri silikat homogen vermischt. Die erhaltene Paste wird getrocknet, danach pulverisiert und durch ein Sieb der lichten Maschenweite 149 Mikron passiert. 285 g des erhaltenen gesiebten Gemisches werden zu 1230 g einer Kaugummigrundmasse gegeben, die 88 Teile Estergummi, 10 Teile Kautschuklatex feststoffe und 2 Teile Lecithin enthält. Die Herstellung der Kaugummigrundmasse und die Extraktion werden gemäß Beispiel durchgeführt. Die Ergebnisse sind nachstehend zusammengefaßt.15 g of sodium salt of saccharin are distilled in 100 ml dissolved water. The resulting solution is washed with a Mixture of 135 g calcium carbonate and 135 g magnesium tri silicate homogeneously mixed. The resulting paste is dried, then pulverized and through a sieve of light Mesh size 149 microns happened. 285 g of the obtained sieved mixture becomes 1230 g of a gum base given 88 parts of ester rubber, 10 parts of rubber latex solids and 2 parts of lecithin. The production of Chewing gum base and the extraction are according to example carried out. The results are summarized below.

example 3

Ein Kaugummi wird aus der in Beispiel 1 beschriebenen Kaugummigrundmasse hergestellt. Der Kaugummi hat folgende Zusammensetzung:A chewing gum is made from that described in Example 1 Gum base made. The chewing gum has the following Composition:

Gewichtsteileparts by weight Kaugummigrundmasse (enthaltend das Na-Salz von Saccharin mit CaCO₃ getrocknet gemäß Beispiel 1)Chewing gum base (containing the sodium salt of saccharin with CaCO₃ dried according to Example 1) 2121 Maissirupcorn syrup 1717 Zuckersugar 49,849.8 Sorbitsorbitol 1010 künstlicher Aromastoffartificial flavoring 11 mit Gummiarabicum beschichteter Aromastoffflavored arabicum flavoring 11 Lecithinlecithin 0,20.2

Zur Herstellung der Kaugummimasse wird die Kaugummigrund masse geschmolzen, sodann werden der Maissirup und das Lecithin eingemischt. Hierauf wird der künstliche Aromastoff zugegeben und 3 Minuten eingemischt. Danach wird der Zucker zuge geben und weitere 3 Minuten eingemischt. Schließlich wird das Sorbit zugegeben und 2 Minuten eingemischt. Danach wird der mit Gummiarabicum beschichtete Aromastoff zugegeben und 1 Minute eingemischt. Hierauf wird die Masse aus dem Gefäß ent nommen, gewalzt und zu Streifen geschnitten.To make the chewing gum mass, the chewing gum base is used melted, then the corn syrup and the lecithin mixed. Then the artificial flavoring is added and mixed in for 3 minutes. Then the sugar is added give and mix for another 3 minutes. Finally will added the sorbitol and mixed for 2 minutes. After that will added to the gum arabic coated flavoring and 1 minute mixed. Then the mass from the vessel ent taken, rolled and cut into strips.

Der nach diesem Verfahren hergestellte Kaugummi wird 5 Minuten gekaut. Sodann wird das restliche Saccharin im Kaugummi bolus bestimmt und verglichen mit dem Gehalt an Saccharin in einem bekannten Kaugummi nach der gleichen Kauzeit. Das Saccharin wird aus dem Bolus extrahiert und durch UV- Spektroskopie analytisch bestimmt. Es werden folgende Ergeb nisse erhalten:The chewing gum produced by this method becomes 5 minutes chewed. Then the remaining saccharin in the chewing gum bolus and compared with the content of saccharin in a known chewing gum after the same chewing time. The Saccharin is extracted from the bolus and absorbed by UV Spectroscopy determined analytically. There are the following results received:

% ursprüngliches Saccharin im Bolus beim bekannten Kaugummi nach 5minütigem Kauen=7,8%.
% ursprüngliches Natriumsalz des Saccharins im Bolus des Kaugummis gemäß Beispiel 3 nach 5minütigem Kauen=10,1%. % original saccharin in the bolus of the known chewing gum after chewing for 5 minutes = 7.8%.
% original sodium salt of the saccharin in the bolus of the chewing gum according to Example 3 after chewing for 5 minutes = 10.1%.

example 4

25 g Natriumsalz des Saccharins werden in etwa 500 g Wasser gelöst. Die erhaltene Lösung wird mit 500 g säuremodifizierter, dünnkochender Maisstärke (Flojel 65) versetzt und zu einer homogenen Paste vermischt. Die Paste wird gefroren und sodann gefriergetrocknet. Das gefriergetrocknete Mate rial wird in einem Labormörser gemahlen, bis es ein Sieb der lichten Maschenweite 149 Mikron passiert.25 g of sodium salt of saccharin are dissolved in about 500 g of water solved. The resulting solution is acid modified with 500 g, thin corn starch (Flojel 65) and added a homogeneous paste mixed. The paste is frozen and then freeze-dried. The freeze-dried mate It is ground in a laboratory mortar until it becomes a sieve clear mesh size of 149 microns happened.

382 g der das Natriumsalz des Saccharins enthaltenden Stärke werden mit 1922 g geschmolzener Kaugummigrundmasse während 15 Minuten bei 82°C homogen vermischt. Die erhaltene Kaugummigrundmasse enthält 1,0% Natriumsalz des Saccharins. Diese Kaugummigrundmasse wird zur Herstellung eines Kaugummis folgender Zusammensetzung verwendet:382 g of starch containing the sodium salt of saccharin are used with 1922 g of molten gum base during Homogeneously mixed for 15 minutes at 82 ° C. The obtained Chewing gum base contains 1.0% sodium salt of saccharin. This chewing gum base is used to make a chewing gum the following composition is used:

Gewichtsteileparts by weight KaugummigrundmasseChewing gum base 2222 Zuckersugar 48,848.8 Maissirupcorn syrup 1717 Sorbitsorbitol 1010 Lecithinlecithin 0,20.2 grüne Minze-Ölspearmint oil 11 Aromastoffe auf Basis sprühgetrockneter grüner MinzeAromas based on spray-dried spearmint 11

Die Kaugummigrundmasse wird geschmolzen und auf 82°C abge kühlt. Sodann werden Maissirup und Lecithin einetragen und 2 Minuten eingemischt. Hierauf wird das Minze-Öl zuge setzt und die Masse 3 Minuten gemischt. Danach wird der Zucker eingemischt und schließlich Sorbit und die sprühge trocknete grüne Minze. Die Kaugummimasse wird aus dem Misch gefäß entnommen, ausgewalzt, markiert und zu Kaugummistreifen ausgestanzt. The chewing gum base is melted and reduced to 82 ° C cools. Then corn syrup and lecithin are registered and mixed for 2 minutes. Then the mint oil is added set and mix the mass for 3 minutes. After that, the Mixed in sugar and finally sorbitol and the sprühge dried spearmint. The chewing gum mass is removed from the mix removed, rolled out, marked and chewing gum sticks punched out.

Der erhaltene Kaugummi wird zur Geschmacksprüfung einer Expertengruppe vorgelegt.The obtained chewing gum is used to taste test a Expert group submitted.

Zum Vergleich wird der Expertengruppe eine Kaugummi (Ver gleich B) vorgelegt, der in gleicher Weise hergestellt worden ist, bei dem jedoch das Natriumsalz des Saccharins mit der Stärke lediglich vorgemischt wurde, bevor es der Kaugummi grundmasse einverleibt wurde.For comparison, the expert group will use a chewing gum (Ver B), which has been prepared in the same way in which, however, the sodium salt of saccharin with the starch was merely premixed before it became the chewing gum ground mass was incorporated.

Die Expertengruppe erhält kodierte Proben des Kaugummis von Vergleich B und von Beispiel 4. Die Prüfung erfolgt folgen dermaßen:The expert group receives encoded samples of chewing gum from Comparison B and Example 4. The test is done as follows so:

Die Expertengruppe kaut einen der Kaugummis während 5 Minuten. Nach diesem Zeitpunkt wird der Kaugummibolus aus dem Mund entnommen und in einen Papierbecher gelegt. Sodann kaut die Expertengruppe den anderen Kaugummi während der gleichen Zeit. Hierauf werden die Kaugummibolusse in einen anderen Becher verbracht.The expert group chews one of the chewing gum for 5 minutes. After this time the chewing gum bolus gets out of the mouth removed and placed in a paper cup. Then chews the expert group the other chewing gum during the same time. Then the chewing gum Bolus in one spent another cup.

Danach spülen die Mitglieder der Expertengruppe ihren Mund mit Wasser und essen Kekse, um restlichen Geschmack in der Mundhöhle zu überdecken. Dieses Spülen und die Ruheperiode dauert 1 Minute. Hierauf prüfen die Mitglieder der Experten gruppe jeden der Bolusse und bestimmen die Süße und den Geschmack auf einer hedonischen Skala von 0 bis 8. Das gleiche Verfahren wird nach 10, 15 und 20 Minten Kauen wiederholt.Thereafter, the members of the expert group flush their mouths with water and eat biscuits to taste remaining in the Cover the oral cavity. This rinse and the rest period takes 1 minute. Hereupon the members of the experts check group each of the boluses and determine the sweetness and the Taste on a hedonic scale from 0 to 8. The same Procedure is repeated after 10, 15 and 20 min. Chewing.

Für den Versuch werden die Qualitätsmerkmale wie folgt definiert:For the experiment, the quality characteristics are as follows Are defined:

Süße:
Der süße Eindruck, der in der Mundhöhle wahr genommen wird.
Gesamtgeschmack:
Der Gesamtgeschmackseindruck, der in der Mundhöhle wahrgenommen wird.Sweet:
The sweet impression that is perceived in the oral cavity.
Total taste:
The overall taste impression perceived in the oral cavity.

Die verwendete Skala ist folgendermaßen beschrieben:The scale used is described as follows:

0 - kein Geschmack
2 - wahrnehmbar
4 - bestimmt wahrnehmbar
6 - stark
8 - sehr stark0 - no taste
2 - perceptible
4 - definitely noticeable
6 - strong
8 - very strong

Die Durchschnittswerte für den Kaugummi von Beispiel 4 und Kontrolle B sind nachstehend zusammengefaßt:The average values for the chewing gum of Example 4 and Control B are summarized below:

Die Werte werden einer statistischen Analyse unterworfen. Der Kaugummi von Beispiel 4 zeigt eine signifikant längere Süße und ein längeres Anhalten des Geschmacks als der Kaugummi der Kontrolle B.The values are subjected to a statistical analysis. The chewing gum of Example 4 shows a significantly longer Sweetness and a longer lasting taste than that Control gum.

Claims

1. chewing gum, characterized in that it contains as filler calcium carbonate, talc, magnesium trisilicate, diatomaceous earth or alumina or a mixture thereof, wherein a non-sugar sweetener has been dried on the filler or the filler has been coated with the sweetener to form a sweetener-filler combination is present, the sweetener in the chewing gum in an amount of 0.2 to 3 weight percent of the chewing gum base and the filler of the combination in an amount of 5 to 95 weight percent of the chewing gum base and the sweetener-filler combination is uniformly dispersed in the chewing gum base.

2. Chewing gum according to claim 1, characterized in that the non-sugar sweetener and the filler in one Weight ratio of 1 to 100 to 1: 1 are present.

3. Chewing gum according to claim 1, characterized in that the filler is calcium carbonate or magnesium trisilicate.

4. Chewing gum according to claim 3, characterized in that it as Non-sugar sweetener, saccharin or aspartame in an amount of 0.002 to 2% by weight, based on the chewing gum, contains.

5. Chewing gum according to claim 1, characterized in that the filler combined with the non-sugar sweetener in in an amount of 15 to 30 percent by weight of Gum base is present.

6. A process for the preparation of the chewing gum according to claim 1, characterized in that a non-sugar sweetener with calcium carbonate, talc, magnesium trisilicate, diatoms earth or alumina or their mixture as a filler dries or coats the filler with the sweetener, the resulting combination with the molten ingredients a gum base combined to form a Chewing gum base, wherein the non-sugar sweetener filling fabric combination practically uniform in the matrix of Gum base dispersed and absorbed, and the obtained mixture with at least one flavor, Emulsifier and / or plasticizer mixed into a chewing gum.

7. The method according to claim 6, characterized in that as a non-sugar sweetener, a saccharin sweetener or Aspartame and used as a filler calcium carbonate.