DE3032864A1

DE3032864A1 - Cold storage room temp. measuring appts. - has temp. sensor inside solid block shielding it from ambient air

Info

Publication number: DE3032864A1
Application number: DE19803032864
Authority: DE
Inventors: Karl 6501 Ober-Olm Deubel
Original assignee: KUELEG KUEHLMOEBELFABRIK und A
Current assignee: KUELEG KUEHLMOEBELFABRIK und A
Priority date: 1980-09-01
Filing date: 1980-09-01
Publication date: 1982-03-18

Abstract

The measuring device determines the temp. in transport, storage or sales equipment for piece goods to be kept at a particular temp. such as cooled or for frozen foodstuffs. It has a sensor in the working space, heat-insulated from components of the storage equipment etc. The sensor (5) is accommodated inside a solid block (6) at least 1 cm. thick, shielding it from the ambient air. The signal emitted by it can form the actual-value input to a control circuit for a refrigerating compressor etc. The material used for the block can have low heat conductivity and large heat-absorbent capacity.

Description

Meßgerät zur Bestimmung der Temperatur in Beförde-Measuring device for determining the temperature in transport

rungs-, Lager- oder Verkaufseinrichtungen insbesondere für gekühlte, gefrorene oder tiefgefrorene Lebensmittel, sowie hiermit ausgerüstetes Kühlmöbel Die Erfindung betrifft ein Meßgerät zur Bestimmung der Temperatur in Beförderungs-, Lager- oder Verkaufseinrichtungen für auf bestimmter Temperatur zu haltendem Stückgut, insbesondere für gekühlte, gefrorene oder tiefgefrorene Lebensmittel, nach dem Oberbegriff des Anspruchs 1, sowie ein hiermit ausgerüstetes Kühlmöbel.distribution, storage or sales facilities, especially for refrigerated, Frozen or deep-frozen foods, as well as refrigerated cabinets equipped with them The invention relates to a measuring device for determining the temperature in transport, Storage or sales facilities for piece goods to be kept at a certain temperature, especially for chilled, frozen or frozen food, according to the generic term of claim 1, as well as a refrigeration unit equipped therewith.

Insbesondere bei Tiefkühl- und Gefriergeräten, sei es für den Haushalt oder in Form von Verkaufskühlmöbeln und gewerblichen Lagerkühlmöbeln, ist eine möglichst genaue Temperaturüberwachung anzustreben. Dies gilt auch für sonstige Beförderungs- und Lagereinrichtungen insbesondere für gefrorene oder tiefgefrorene Lebensmittel, aber grundsätzlich auch für jedes sonstige auf bestimmter Temperatur zu haltende Stückgut, da dem Aufwand, das Gut auf einer bestimmten, gegenüber der Umgebung verminderten oder erhöhten Temperatur zu halten, stets irgendein Zweck zugrundeliegt, der diesen Aufwand erforderlich macht. Im allgemein bekannten Fall etwa von Tiefkühltruhen liegt der Zweck in der ganz erheblich verlängerten Haltbarkeit darin gelagerter Lebensmittel, die aber dadurch beeinträchtigt werden kann, daß durch Störungen irgendwelcher Art die an sich angestrebte Temperatur von beispielsweise -18 0C nicht aufrechterhalten wird. Dies kann beispielsweise zu schweren gesundheitlichen Schäden durch Verzehr von Lebensmitteln führen, die unbemerkt etwa infolge einer Betriebsstörung des Kühlmöbeln verdorben sind. In jedem Falle aber ergeben merkliche Abweichungen von der eingestellten Temperatur wirtschaftliche Schäden in mehr oder weniger großem Umfange, da das Gut von welcher Art auch immer zur Erzielung eines gewünschten Effektes auf der bestimmten Temperatur gehalten werden soll, der bei merklichen Abweichungen hiervon nicht erreicht wird, so daß das Gut beispielsweise verdirbt oder zumindest weniger lang lagerfähig ist.Especially with freezers and freezers, be it for the household or in the form of refrigerated sales units and commercial refrigerated storage units, one is if possible aim for accurate temperature monitoring. This also applies to other transport and storage facilities, especially for frozen or deep-frozen food, but basically also for any other temperature that has to be kept at a certain temperature General cargo, since the effort, the goods on a certain, reduced compared to the environment or to maintain an elevated temperature, there is always some underlying purpose that serves this purpose Requires effort. In the well known Case of The purpose of deep freezers is the considerably longer shelf life in them stored food, which can be affected by Disturbances of any kind the desired temperature of, for example -18 0C is not maintained. For example, this can lead to serious health problems Damage caused by eating food that goes unnoticed as a result of a Malfunction of the refrigeration unit are spoiled. In each case, however, there are noticeable Deviations from the set temperature economic damage in more or less extensive, since the good of whatever kind is used to achieve one The desired effect should be kept at the specific temperature at which noticeable deviations from this is not achieved, so that the good for example spoils or at least cannot be stored for a long time.

Eine solche Überwachung der Temperatur des Stückgutes im Lagerraum beispielsweise eines Kühlmöbeln bereitet jedoch erhebliche Schwierigkeiten. Im Falle von Verkaufskühlmöbeln für Lebensmittel im Einzelhandel beispielsweise wird bis Jetzt häufig auf jegliche Temperaturmessung verzichtet, sondern vielmehr beim Betrieb des Gerätes die Aufrechterhaltung der eingestellten Temperatur einfach vermutet, wobei davon ausgegangen wird, daß sich ohnehin seltene Betriebsstörungen auch ohne Meßgerät etwa durch auftretendes Tauwasser oder dgl.Such monitoring of the temperature of the piece goods in the storage room For example, a refrigeration unit, however, causes considerable difficulties. In the event of of refrigerated foodstuffs in retail stores, for example, is up to Now often no temperature measurement whatsoever, but rather during operation the device simply assumes that the set temperature is maintained, whereby it is assumed that there are already rare malfunctions even without Measuring device caused by condensation or the like.

feststellen lassen.- Es liegt auf der Hand, daß eine solche mangelnde Überwachung der Temperatur im einzelnen unbefriedigend ist, und auch der Kunde weder gefühlsmäßig noch tatsächlich irgendeine Sicherheit besitzt, daß das soeben gekaufte tiefgekühlte Lebensmittel auch tatsächlich noch in ordnungsgemäßem Zustand ist.let ascertain .-- It is obvious that such a deficiency Monitoring the temperature in detail is unsatisfactory, and neither is the customer emotionally still has some certainty that what has just been bought frozen food is actually still in good working order.

Deshalb ist man vielfach dazu übergegangen, Luftthermometer an oder in den Kühlmöbeln anzuordnen, welche die Lufttemperatur im Lagerraum messen sollen. Es hat sich jedoch gezeigt, daß die damit angezeigten Temperaturen häufig technischgeringeAussagekraft über den ord-ngsgemäßen Betrieb des Khlmöbels hatten. Dies zum einen deshalb, weil die entsprechenden Meßfühler häufig bewußt an der kältesten Stelle des Lagerraums angeordnet wurden, und zum anderen deshalb, weil in der Regel keine geeichten oder auch nur eichbaren Thermometer verwendet wurden, beides deshalb, um durch eine möglichst tiefe angezeigte Temperatur dem Abnehmer der Lebensmittel oder dgl. zumindest den Eindruck zu vermitteln, die Kühlung arbeite ausgezeichnet; dennoch aber konnten bereits Schäden zumindest an den in wärmeren Bereichen des Lagerraums liegenden Lebensmitteln aufgetreten sein.That is why many people have switched to using air thermometers or to be arranged in the refrigeration units, which are to measure the air temperature in the storage room. It has however, shown that the temperatures thus indicated often technically little information about the proper operation of the refrigerator had. On the one hand, because the corresponding sensors are often conscious were placed at the coldest point of the storage room, and on the other hand, therefore, because usually no calibrated or even calibratable thermometers are used were, both for the purpose of keeping the temperature displayed as low as possible Buyers of the food or the like. At least to give the impression that the cooling work excellently; however, damage to at least the in food lying in warmer areas of the storage room.

Daher gehen Bestrebungen dahin, einerseits Thermometer, soweit in Kühlmöbeln oder dgl. verwendet, Einbau- und Eichvorschriften zu unterwerfen, welche sicherstellen, daß eine damit gemessene Temperatur tatsächlich Aussagekraft über die ordnungsgemäße Funktion der Kühlung besitzt, und andererseits überhaupt eine Anbringung von Thermometern vorzuschreiben. In derB ndesrepublik Deutschland liegt hierzu ein Entwurf für ine DIN 8966 vom April 1979 vor, womit die "Temperaturmessung der Luft in Verkaufskühlmöbeln und gewerblichen Lagerkühlmöbeln" geregelt werden soll. Danach soll die Messung der Lufttemperatur in Kühlmöbeln Aufschlag geben Uber die Arbeitsweise und das ordnungsgemäße FMnktionieren der Kälteanlagen und über die Betriebsverhältnisse. Es sind geeichte Temperaturmeßgeräte zu verwenden, wobei der Temperaturfühler gegen Strahlung geschützt und wärmegedämmt gegenüber Geräteteilen an des wärmsten Stelle des Nutzraumes bzw. bei Umluftgeräten im RUckluftstrom angeordnet werden muß. Von eine solchen Meßgerät geht die Erfindung im Oberbegriff des Anspruchs 1 aus.Therefore efforts are being made, on the one hand, to use thermometers as far as in Refrigerated cabinets or the like. Used to subject installation and calibration regulations, which ensure that a measured temperature is actually informative about has the proper function of the cooling, and on the other hand one in general Require the installation of thermometers. Located in the Republic of Germany for this purpose a draft for ine DIN 8966 from April 1979, with which the "temperature measurement the air in refrigerated retail and commercial refrigerated storage units " target. According to this, the measurement of the air temperature in refrigerated cabinets is supposed to give Uber a premium the functioning and proper functioning of the refrigeration systems and above the operating conditions. Calibrated temperature measuring devices are to be used, whereby the temperature sensor is protected against radiation and thermally insulated from device parts arranged at the warmest point of the usable space or in the return air flow in the case of circulating air units must become. The invention in the preamble of the claim is based on such a measuring device 1 off.

Insbesondere bei geschlossenen Kühlmöbeln', aber auch bei offenen Kühlmöbeln und anderen TemperldergerSten ergibt sich eine besondere Schwierigkeit dadurch, daß der Meßfühler regelmäßig an der ungünstigsten Stelle, bei Kühlgeräten also an der wärmsten Stelle angeordnet werden soll. Dies ist zwar insoferne sinnvoll, als dadurch die weiter oben erläuterte Manipulation ausgeschlossen wird, stets nur etwa an der günstigsten Stelle zu messen und so auch dann noch brauchbare Meßergebnisse zu erhalten, wenn an weniger günstigen Stellen bereits bedenkliche Temperaturabweichungen vorliegen. Jedoch liegt die hinsichtlich der Aufrechterhaltung der gewünschen Temperatur ungünstigste Stelle des KUhlmöbels oder dgl. praktisch regelmäßig in einem Bereich, der starken Temperaturschwankungen ausgesetzt ist, was die betreffende Stelle Ja gerade erst zur ungünstigsten oder problematischsten Stelle fUr die Aufrechterhaltung der Temperatur macht. Bei aufrecht stehenden geschlossenen Kühlmöbeln liegt diese Stelle im Bereich der oberen Abdeckwand des Nutzraumes bzw. der oberen Lademarke, da beim Öffnen einer Fronttür oder eines oberen Deckels die Warmluft der Umgebung sofort diesen Bereich umspült und dort für eine entsprechende Temperaturerhöhung sorgt. Im Falle offener Kühltruhen etwa liegt diese Stelle ebenfalls in der Nähe der oberen Lademarke, die bei Luftbewegungen der Umgebung etwa infolge eines Hineingreifens in die Kühltruhe von Warmluftwirbeln umspült wird.Especially with closed refrigeration units, but also with open ones Refrigerated cabinets and other tempering appliances there is a special one Difficulty due to the fact that the sensor is regularly at the most unfavorable point, in the case of refrigerators, it should be placed in the warmest point. This is true sensible insofar as this excludes the manipulation explained above is always to measure only approximately at the most favorable point and so even then still usable To obtain measurement results when in less favorable places already questionable There are temperature deviations. However, that lies in terms of maintenance the desired temperature, the most unfavorable point of the refrigerator or the like. Practical regularly in an area that is exposed to strong temperature fluctuations, what the job in question yes just now to the worst or most problematic Place for maintaining the temperature. When standing closed In refrigerated cabinets, this point is in the area of the upper cover wall of the utility room or of the upper loading label, since when opening a front door or an upper lid the Warm air of the environment immediately rinsed this area and there for a corresponding Temperature increase ensures. In the case of open freezers, for example, this point is also located in the vicinity of the upper charging mark, which is caused by air movements in the environment reaching into the freezer is washed around by hot air eddies.

Damit ergibt die Anforderung einer Temperaturmessung an der hierfür ungünstigsten Stelle in der Praxis regelmäßig eine Messung stark schwankender Temperaturen, die entsprechend gemessen und angezeigt werden. Wird etwa die FronttUr eines Tiefkühlschrankes für eine oder wenige Minuten geöffnet, so steigt durch massiven Zustrom von Umgebungsluft die Temperatur im Bereich der oberen Lademarke im Falle einer im Bereich üblicher Zimmertemperatur liegender Umgebungstemperatur um mehr als 10 K an. Nach erneutem Schließen der Tür fällt aber die Temperatur im dortigen Bereich annähernd ebenso schnell wieder ab. Dies aber wiederum bedeutet, daß dieser kurzzeitige Temperaturanstieg der Luft im Nutzraum weder die Kern, noch die hiervon wenig abweichende Oberflächentemperatur des Kühlgutes merklich beeinträchtigt. Wie Messungen zeigen, ändert sich die Kerntemperatur des Kühlgutes, selbst wenn es an der ungünstigsten Stelle des Nutzraumes gelagert ist, trotz eines kurzzeitigen Lufttemperaturahstieges um mehr als 10 K allenfalls um Bruchteile eines Grades, was völlig unbedenklich ist.This results in the requirement of a temperature measurement on the for this purpose in the most unfavorable place in practice regularly a measurement of strongly fluctuating temperatures, which are measured and displayed accordingly. For example, it becomes the front door of a freezer Opened for one or a few minutes, it increases due to a massive influx of ambient air the temperature in the area of the upper charging mark in the case of one in the area more usual Ambient temperature by more than 10 K. After again When the door is closed, however, the temperature in that area will almost fall as well quickly off again. But this in turn means that this brief temperature rise of the air in the usable space neither the core nor the surface temperature, which differs little from this of the refrigerated goods noticeably impaired. As measurements show, the core temperature changes of the refrigerated goods, even if they are stored in the most unfavorable place in the usable space is, despite a brief rise in the air temperature of more than 10 K. by a fraction of a degree, which is completely harmless.

Dies bedeutet, daß ein solches Meßgerät trotz infolge der Eichung genauester Temperaturanzeige und trotz Anordnung des Meßfühlers an der für eine Überwachung einzig sinnvollen Stelle letztlich für eine Überwachung des ordnungsgemäßen Betriebs des Kühlmöbels oder dgl.This means that such a measuring device in spite of the calibration most accurate temperature display and despite the arrangement of the sensor on the for one Surveillance is the only meaningful place, ultimately, for a proper surveillance Operation of the refrigerator or the like.

allenfalls höchst bedingt geeignet ist, da die Überwachungsperson zumindest bei häufigeren Beschickungs-und Entnahmevorgängrnständig wechselnde und meist zu hohe Temperaturen abliest, obwohl die Kälteanlage einwandfrei funktioniert und korrekte Betriebsverhältnisse vorliegen. Die Anzeige einer tatsächlich vorliegenden Störung hingegen unterscheidet sich von den Anzeigen bei ordnungsgemäßem Betrieb Jedenfalls in einer langen Anfangsphase nur dadurch, daß die von der Einstelltemperatur abweichende Temperaturanzeige über einen längeren Zeitraum bleibt oder Jedenfalls nicht zwischenzeitlich wieder auf den richtigen Meßwert zurückkehrt Eben dies aber ist bei periodischen Ablesungen des Momentanwertes nicht feststellbar, da eine zu hohe Momentantemperatur darauf zurückzufUhren sein kann, daß der letzte Beschickungs- oder Entnahmevorgang erst eine halbe Minute zurückliegt, ansonsten aber alles in Ordnung ist, oder aber das Kühlaggregat seit Stunden ausgefallen ist. Aufschluß hierüber ließe sich nur durch erheblichen Zusatzaufwand wie etwa die Verwendung eines fortlaufenden Temperaturschreibers oder dgl.at most is highly conditionally suitable, since the supervisor at least with more frequent loading and unloading processes, changing and usually reads temperatures that are too high, although the refrigeration system is working properly and correct operating conditions exist. The display of an actually present Malfunction, on the other hand, differs from the displays in normal operation At least in a long initial phase only because of the set temperature deviating temperature display remains over a longer period of time or at least does not return to the correct measured value in the meantime cannot be determined with periodic readings of the instantaneous value, because one is too high instantaneous temperature can be attributed to the fact that the last feed or removal process was only half a minute ago, but otherwise everything is OK Is OK, or the cooling unit has failed for hours. Exposure this could only be done with considerable additional effort, such as use a continuous temperature recorder or the like.

im Verein mit entsprechend geschultem Uberwachungs- personal erreichen.in association with appropriately trained monitoring staff reach.

Besonders gravierend werden derartige, zwangsläufig sprunghafte Temperaturanzeigen insbesondere auch dann, wenn das Meßgerät zur Ist-Wert-Ermittlung einer Temperaturregelanlage herangezogen wird. Da die Regelautomatik bereits bei geringen Abweichungen der Ist-Temperatur von der Soll-Temperatur im Bereich von etwa 1 K oder weniger eingreifen muß, würde praktisch jeder Entnahme-und Beschickungsvorgang zu einem Anlaufen des Kühlaggregates führen. Abgesehen von dem damit einhergehenden Verschleiß und Energieaufwand würde dies infolge der zwangsläufigen Regelverzögerung nach Wegfall der Störung, also beispielsweise nach Schließen der Tür, zu einem erhöhten Wärmeentzug führen, auch wenn das Kälteaggregat beim erneuten Erreichen der Soll-Temperatur wieder abgeschaltet wird. Bei manchen Anwendungsfällen ist auch die damit einhergehende Unterkühlung des Kühlnutzraumes oder umgekehrt Überhitzung des Warme nutzraumes unerwünscht.Such, inevitably abrupt temperature displays are particularly serious especially when the measuring device is used to determine the actual value of a temperature control system is used. As the automatic control even occurs with minor deviations from the actual temperature of the set temperature in the range of about 1 K or less would have to intervene practically every removal and loading process causes the cooling unit to start up to lead. Apart from the associated wear and tear and energy consumption this as a result of the inevitable control delay after the failure has ceased, i.e. for example, after closing the door, lead to increased heat extraction, too if the refrigeration unit is switched off again when the target temperature is reached again will. In some applications there is also the associated hypothermia of the usable cooling room or, conversely, overheating of the usable warm room is undesirable.

Demgegenüber liegt der Erfindung die Aufgabe zugrunde, ein Meßgerät der im Oberbegriff des Anspruchs 1 umrissenen Gattung sowie ein hiermit ausgerüstetes Kühlmöbel zu schaffen, mit denen zwar die geschilderte Zielsetzung einer einwandfreien Überwachung der richtigen Betriebsverhältnisse in optimaler Weise erreicht wird, Jedoch zugleich eine Erfassung und gegebenenfalls Anzeige von Temperaturabweichungen auf dieJenigen Fälle beschränkt ist, in denen tatsächlich einen Eingriff erfordernde, vom Soll-Wert abweichende Betriebsverhältnisse vorliegen oder drohen.In contrast, the invention is based on the object of a measuring device of the generic type outlined in the preamble of claim 1 and one equipped with it To create refrigerated cabinets with which the described objective of a flawless Monitoring of the correct operating conditions is achieved in an optimal way, However, at the same time a detection and, if necessary, a display of temperature deviations is limited to those cases in which an intervention Operating conditions that deviate from the target value exist or are threatened.

Die Lösung dieser Aufgabe erfolgt durch die kennzeichnenden Merkmale des Patentanspruches 1.The solution to this problem takes place through the characteristic features of claim 1.

Dadurch wird erreicht, daß Änderungen der Lufttemperatur im Bereich des Meßfühlers nicht unmittelbar zu einer Änderung der Meßanzeige führen, sondern zunächst eine entsprechende Änderung der Temperatur des Materials des Masseblockes bewirken müssen, bis schließlich der Meßfühler im Inneren des Masseblockes erreicht wird und einen Temperaturanstieg oder -abfall erfaßt Damit wird auf einfache Weise sichergestellt, daß der Meßfühler tatsächlich nur solche Temperaturänderungen erfaßt, die auch am Stückgut tatsächlich auftreten, so daß nur kurzzeitige Änderungen der Lufttemperatur, die auch die Temperatur des Kühlgutes nicht merklich beeinflussen, nicht erfaßt werden. Damit kann etwa die Türe eines Kühlmöbeln geöffnet und wieder geschlossen werden, ohne daß dies zu einer merklichen Änderung der Temperaturanzeige führt, obwohl die Lufttemperatur im Bereich des Fühlers erheblich schwankt. In gewissem Sinne wird also mit der Erfindung eine sogenannte Kernmessung des KUhlgutes simuliert, bei der der Masseblock ein tatsEehliches Kühlstück ersetzt.This ensures that changes in air temperature in the area of the probe not directly to a Change of measurement display lead, but first a corresponding change in the temperature of the material of the ground block until finally the sensor inside the ground block is reached and a temperature rise or fall is detected Way ensures that the probe actually only such temperature changes recorded, which actually occur on the piece goods, so that only brief changes the air temperature, which does not noticeably affect the temperature of the refrigerated goods, cannot be detected. This means that the door of a refrigerated cabinet can be opened and then again can be closed without this leading to a noticeable change in the temperature display even though the air temperature in the area of the sensor fluctuates considerably. In a way In the sense, a so-called core measurement of the refrigerated goods is simulated with the invention, in which the ground block replaces an actual cooling element.

Der Minimalwert der Blockdicke von etwa 1 cm stellt eine ausreichende Glättung der Temperaturanzeige im Vergleich zu einer unmittelbaren Anzeige der Lufttemperatur sicher. Andererseits sollte die Wandstärke aber auch nicht zu groß gewählt werden, damit tatsächlich eine Anzeige erfolgt, bevor die Oberflächentemperatur ungünstig liegenden Kühlgutes eine merkliche Änderung erfährt. Im einzelnen hängt die Wandstärke des Masseblockes von dessen Material, insbesondere von dessen Wärmedammeigenschaften und dessen Wärmekapazität ab Bei gut wärmedämmendem Material kann die Wandstärke relativ gering gewählt werden, da auch bei geringerer Wandstärke dann eine ausreichende Absohirmung aut der Meßseite vorliegt, so daß der Masseblock mit geringerr Dimensionierung ausgeführt werden kann. Bei Material hoher Wärmekapazität erfolgt eine VersUgerung der Teil peraturänderung durch die relativ große WErmemeilge, die von der Umgebungsluft caUS das Material übergehen bzw. von der Luft aufgenommen werden muß 9 so daß die Wandstärke umso geringer gehalten werden kann, Je größer die Wärmekapazität ist. Selbst aber bei einem Material hoher Wärmekapazität und relativ schlechter Wärmeleitfähigkeit sollte eine Blockdicke von etwa 1 cm zumindest nicht wesentlich unterschritten werden, da in der Regel auch das Material des Kühlgutes etwa in Form von Lebensmitteln relativ hohe Wärmekapazität und relativ schlechte Wärmeleiteigenschaften besitzt, und der Masseblock ein KühlstUck üblicher, meist erheblich größerer Abmessungen wenigstens annähernd simulieren soll. Dabei kann der Meßfühler im geometrischen Mittelpunkt des Masseblockes angeordnet werden, und kann nach allen Seiten hin die Wandstärke von wenigstens etwa 1 cm vorliegen. Bei relativ gut wärmeleitendem Material für den Masseblock und entsprechend hoher Wärmekapazität kann der Meßfühler Jedoch auch außermittig in einem Oberflächenbereich des Masseblockes angeordnet werden und so im wesentlichen dessen Oberflächentemperatur messen, die sich bei ausreichend guter Wärmeleitfähigkeit des Materials des Masseblockes von der Kerntemperatur kaum unterscheidet. Während in der Regel eine allseitige gleichmäßige Ummantelung des Meßfühlers zu bevorzugen sein dürfte, kommt eine Messung der Oberflächentemperatur vor allem dann in Frage, wenn dies mit Rücksicht auf die ansonsten belanglose Ausbildung und Arbeitsweise der Meßfühler konstruktive oder sonstige Vorteile bringen kann. Wesentlich ist in beiden Fällen, daß nicht unmittelbar die Temperatur der. Umgebungsluft im Bereich des Masseblockes, sondern die Temperatur im Inneren des Blockes, und sei es nahe oder gar an seiner Oberfläche gemessen wird, und der Masseblock hinsichtlich Wärmeleiteigenschaften und Wärmekapazität mit seiner Innentemperatur der Lufttemperatur nur etwa in dem Umfange folgt, wie dies auch das Kühlgut tut.The minimum value of the block thickness of about 1 cm is sufficient Smoothing of the temperature display compared to an immediate display of the air temperature secure. On the other hand, the wall thickness should not be too large, so that a display actually takes place before the surface temperature becomes unfavorable Chilled goods that are lying down undergoes a noticeable change. The wall thickness depends on the individual of the mass block of its material, in particular its thermal insulation properties and its heat capacity. With good heat-insulating material, the wall thickness can be chosen relatively small, since even with a smaller wall thickness then a sufficient one There is shielding on the measuring side, so that the ground block has a smaller dimension can be executed. In the case of material with a high heat capacity, there is a supply the partial temperature change due to the relatively large amount of heat generated by the ambient air caUS must pass over the material or be absorbed by the air 9 so that the Wall thickness the lower it can be kept, the greater the heat capacity. Even though in the case of a material with a high thermal capacity and relatively poor thermal conductivity a block thickness of about 1 cm should at least not be significantly less, because usually the material of the refrigerated goods, for example in the form of food, is relative has high heat capacity and relatively poor thermal conductivity, and the Ground block a cooling piece of usual, mostly considerably larger dimensions at least should approximately simulate. The sensor can be in the geometric center of the ground block, and the wall thickness can be adjusted on all sides of at least about 1 cm. With relatively good heat-conducting material for However, the sensor can also use the ground block and a correspondingly high heat capacity be arranged eccentrically in a surface area of the ground block and so essentially measure its surface temperature, which is sufficiently good Thermal conductivity of the material of the mass block hardly differs from the core temperature. While generally a uniform coating of the sensor on all sides should be preferred, a measurement of the surface temperature comes especially then in question if this takes into account the otherwise irrelevant training and working methods the sensor can bring constructive or other advantages. What is essential in both cases that not immediately the temperature of the. Ambient air in the area of the mass block, but the temperature inside the block, and be it close or even is measured on its surface, and the mass block with regard to thermal conductivity properties and heat capacity with its internal temperature of the air temperature only approximately in that The scope follows as the refrigerated goods do.

Zwar ist in dem genannten Entwurf zu DIN 8966 erläutert sowie aus einem Entwurf zu DIN 8953, Teil 2, vom November 1975 bekannt, eine Leistungsprüfung von KUhlmöbeln in der Weise durchzuführen, daß Temperaturmeßfühler in Masseblöcken in Form von Probepaketen angeordnet werden, um deren Kerntemperatur zu ermitteln.Although it is explained in the cited draft of DIN 8966 as well as from a draft of DIN 8953, part 2, from November 1975 known a Carry out performance testing of refrigerated furniture in such a way that temperature sensors be arranged in mass blocks in the form of sample packs to determine their core temperature to investigate.

Hierzu werden quaderförmige Probepakete mit unterschiedlichen Abmessungen und Massen an geeigneten Stellen des Nutzraumes angeordnet und deren Kerntemperatur während der kältetechnischen Prüfungen gemessen, um so zu prüfen, welche Temperaturverläufe die verschiedenen Probepakete bei den verschiedenen Prüfungen aufweisen. Die Probepakete bestehen dabei aus einem Füllstoff mit thermischen Eigenschaften, die denen von magerem Rindfleisch entsprechen, und einer Verpackung aus Kunststoffolie als Feuchtigkeitsbarriere. Um Schwankungen der Prüfergebnisse durch Verwendung von tatsächlichem, zwangsläufig aber von Prüfung zu Prüfung doch in gewissem Umfange unterschiedlichem Kühlgut zu vermeiden, dienen derartige Probepakete gewissermaßen zur Bildung einer Normfüllung des Nutzraumes für die kältetechnischen Prüfungen, während denen die Kerntemperaturen in einigen ausgewählten der Probepakete gemessen wird.For this purpose, cuboid sample packages with different dimensions are used and masses arranged at suitable points in the usable space and their core temperature measured during the refrigeration tests in order to check which temperature curves have the various trial packages in the various exams. The trial packages consist of a filler with thermal properties similar to those of equivalent to lean beef, and plastic film packaging as a moisture barrier. To avoid fluctuations in the test results due to the use of actual, inevitable but to a certain extent different refrigerated goods from test to test avoid, such sample packs serve to form a standard filling the usable space for the refrigeration tests, during which the core temperatures is measured in some selected of the trial packages.

Somit wird zwar sowohl im Falle derartiger kältetechnischer Prüfungen als auch bei der Erfindung die Kerntemperatur in Masseblöcken erfaßt, welche mehr oder weniger vollkommen typisches Kühlgut geeigneter Abmessungen simulieren. Während jedoch im bekannten Falle die Probepakete Teil der Prüfeinrichtung für die kältetechnische Prüfung einer Vielzahl von zu prüfenden Geräten sind, ist der im Masseblock angeordnete Meßfühler bei der Erfindung Serienteil des Kühlmöbels oder dgl. und dient zur dauernden Ermittlung der Temperatur im Nutzraum während des Betriebs sowie gegebenenfalls als Ist-Wert-Geber für eine Regelung dieser Temperatur.Thus, both in the case of such refrigeration tests as well as in the invention, the core temperature detected in mass blocks, which more or simulate less typical chilled goods of suitable dimensions. While however, in the known case, the sample packages are part of the test equipment for refrigeration Testing a large number of devices to be tested is the one arranged in the ground block Sensor in the invention serial part of the refrigerated cabinet or the like. And is used for permanent Determination of the temperature in the usable space during operation and, if necessary as an actual value transmitter for regulating this temperature.

Aus Gründen der Materialeigenschaften und der Praktikabilität hat sich Paraffin als Material für den Masseblock als derzeit bevorzugt erwiesen, wobei der Meß- fühler einfach mit Paraffin einer entsprechenden geometrischen Form, welche die gewünschte Wandstärke ergibt, umgossen werden kann. Im Falle einer Verwendung von Paraffin ist eine Wandstärke von etwa 2,5 bis 3,5 cm allseitig rund um einen etwa im geometrischen Mittelpunkt des Masseblockes angebrachten Meßfühler bevorzugt.For reasons of material properties and practicality paraffin has proven to be the preferred material for the bulk block at present, with the measuring feeler simply with paraffin of a corresponding geometric Form, which gives the desired wall thickness, can be cast around. In case of a If paraffin is used, a wall thickness of around 2.5 to 3.5 cm is round on all sides around a measuring sensor attached approximately in the geometric center of the ground block preferred.

Die Unteransprüche haben vorteilhafte Weiterbildungen der Erfindung zum Inhalt.The subclaims have advantageous developments of the invention Go to content.

Die erfindungsgemäße Ausbildung des Meßgerätes mit im Masseblock angeordnetem Meßfühler ermöglicht nun wiederum, den Meßfühler tatsächlich an der ungünstigsten Stelle des Nutzraumes der Einrichtung, im Falle eines KUhlmöbels also an der wärmsten Stelle anzuordnen.The inventive design of the measuring device with arranged in the ground block Probe now in turn enables the probe to actually be at the worst Place of the usable space of the facility, in the case of refrigerated furniture in the warmest Place.

Weitere Einzelheiten, Merkmale und Vorteile der Erfindung ergeben sich aus der nachfolgenden Beschreibung einer Ausführungsform anhand der Zeichnung.Further details, features and advantages of the invention result from the following description of an embodiment with reference to the drawing.

Es zeigt Fig. 1 schematisch vereinfacht eine Draufsicht auf ein Kühlmöbel in Schrankform mit geöffneter Fronttür, Fig. 2 ebenfalls schematisch vereinfacht eine Seitenansicht des Kühlmöbeln gemäß Fig. 1 bei abgenommener, in der Darstellung vorne liegender Seitenwand und geschlossener Tür und Fig. 3 in einer vergrößerten, schaubildlichen Darstellung den MeßfUhler eines erfindungsgemäßen Meßgerätes.1 shows, in a schematically simplified manner, a plan view of a refrigerated cabinet in the form of a cabinet with the front door open, FIG. 2 also simplified schematically a side view of the refrigeration unit according to FIG. 1 with removed, in the representation front side wall and closed door and FIG. 3 in an enlarged, Diagram showing the measuring sensor of a measuring device according to the invention.

In den Fig. 1 und 2 ist ein KUhlmöbel in Form eines Schrankgerätes mit einer Fronttür 1 und einem Nutzraum 2 veranschaulicht, in dem eine Mehrzahl von im Beispielsfalle gekühlten Abstellflächen 3 zur Aufnahme nicht naher dargestellten Stückgutes angeordnet ist. Im Bereich der mit 4 bezeichneten oberen Deckenwand des Nutzraumes 2 ist ein Temperatur-Meßfühler 5 angeordnet, der in Fig. 3 vergrößert mit weiteren Einzelheiten dargestellt ist.In Figs. 1 and 2, a refrigerator in the form of a cabinet unit illustrated with a front door 1 and a utility space 2 in which a plurality of shelves 3, which are cooled in the example, for receiving not closer shown piece goods is arranged. In the area of the designated 4 upper A temperature sensor 5 is arranged on the top wall of the usable space 2, which is shown in FIG. 3 is shown enlarged with further details.

Wie die Darstellung in den Fig. 1 und 2 veranschaulicht, ist der Temperaturfühler 5 an der wärmsten Stelle des Nutzraumes 2, nämlich in der Nachbarschaft der Fronttür 1 und zugleich der Deckenwand 4 angeordnet, so daß beim Öffnen der Fronttür 1 ein Schwall warmer Umgebungsluft den Meßfühler 5 umspült. Dadurch ergeben sich die einleitend im einzelnen erläuterten Probleme.As the illustration in FIGS. 1 and 2 illustrates, the temperature sensor is 5 at the warmest point of the usable space 2, namely in the vicinity of the front door 1 and at the same time the top wall 4 arranged so that when you open the front door 1 a A surge of warm ambient air washes around the sensor 5. This results in the introductory problems explained in detail.

Zur Vermeidung dieser Probleme ist der Meßfühler 5 in der insbesondere aus Fig. 3 ersichtlichen Weise in einen Masseblock 6 eingebettet, der im Beispielsfalle aus Paraffin besteht. Die Einbettung im Masseblock 6 erfolgt in der Weise, daß im Beispielsfalle die Wandstärke d des Masseblockes 6 in jeder Richtung von einem Oberflächenteil des Meßfühlers 5 aus gemessen bei wenigstens 2,5 cm liegt. An der Rückseite des Masseblockes 6 ist ein Meßkabel 7 herausgeführt, welches in der Ublichen Weise zu einem Anzeigegerät oder zu einem Regler führt und zu dessen Ist-Wert-Eingabe dient.To avoid these problems, the sensor 5 is in particular Embedded in a ground block 6, which can be seen from FIG. 3, which in the example case consists of paraffin. The embedding in the mass block 6 takes place in such a way that in For example, the wall thickness d of the mass block 6 is in each direction from a surface part of the probe 5 is measured from at least 2.5 cm. At the back of the Ground block 6, a measuring cable 7 is led out, which in the usual way to leads to a display device or to a controller and is used to input its actual value.

In der einleitend im einzelnen erläuterten Weise wird hierdurch erreicht, daß bei einem Mrzzeitigen Öffnen der Fronttür 1, welches durchaus zu einem Temperaturanstieg der Luft im Bereich des Nasseblockes 6 von 10 K und mehr führen kann, noch keine störende Anzeigeabweichung der vom Meßfühler 5 ermittelten Temperatur auftritt bzw. im Falle einer nachgeschalteten Regelanlage noch kein Anlaufen des Kälteaggregates erfolgt.In the manner explained in detail at the beginning, this achieves that when the front door 1 is opened in March, which certainly leads to a temperature rise the air in the area of the wet block 6 of 10 K and more can carry none disturbing display deviation of the temperature determined by sensor 5 occurs or in the case of a downstream control system, the refrigeration unit has not yet started up he follows.

Die vom Meßfühler 5 erfaßte Temperatur entspricht Jedenfalls in ihrem ungefähren zeitlichen Verlauf etwa der Kerntemperatur von im Nutzraum 2 lagerndem Kühlgut, so daß mit dem erfindungsgemäßen Kunstgriff gewissermaßen automatisch stets nur diejenigen TenslperaturEnderungen erfaßt werden, die tatsächlichen Einfluß auf die Temperatur des Kühigutes haben, und nicht nur zufällig Schwankungen der Lufttemperatur, die auf das KUhlgut praktisch keinen Einfluß haben.The temperature detected by the sensor 5 corresponds in any case to its approximate temporal progression of the core temperature of those stored in usable space 2 Chilled goods, so that automatically always with the inventive trick only those tensile temperature changes are recorded which have an actual influence on the Have the temperature of the chilled goods, and not just random fluctuations in the air temperature, which have practically no influence on the refrigerated goods.

In der in Fig. 3 veranschaulichten Weise bietet sich eine Anordnung des Meßfühlers 5 etwa im geometrischen Mittelpunkt des Masseblockes 6 an, der statt in der veranschaulichten Weise zylindrisch selbstverständlich auch quaderförmig oder in sonstiger, weitgehend von Zweckmäßigkeitsüberlegungen abhängiger Form ausgebildet sein kann. Der Meßfühler 5 miRt dabei durch Berührung die Temperatur an der umgebenden Grenzfläche zum Masseblock 6, wozu insbesondere im Falle einer Verwendung von Paraffin der Meßfühler 5 einfach umgossen werden kann. Es wäre Jedoch auch denkbar, anstelle einer möglichst gut wärmeleitenden Verbindung zwischen dem Material des Masseblockes 6 und dem Meßfühler 5 einen Luftspalt vorzusehen oder den Meßfühler 5 in sonstiger Weise in einem inneren Hohlraum des Masseblockes 6 anzuordnen, wodurch eine zusätzliche Pufferung der Meßtemperatur des Meßfühlers 5 gegenüber Temperaturschwankungen auch an der Innenseite des Masseblockes 6 erreicht werden könnte, wenn dies erforderlich erscheint. In der veranschaulichten Ausführungsform wird Jedoch die Kerntemperatur oder - bei großvolumigem KUhlgut - eine oberflächennahe Temperatur des Kühlgutes bestmöglich simuliert, so daß auch von daher eine unmittelbare Messung der Kerntemperatur des Masseblockes 6 bevorzugt erscheint. Im Falle einer im Einzelfall zu bevorzugenden Verwendung spezieller Bauformen von Temperaturfühlern, etwa flächiger Elemente oder dgl., wäre anstelle einer in Fig. 3 veranschaulichten zentrischen Anordnung auch eine Anordnung im Bereich der Oberfläche des Masseblockes 6 denkbar, solange Jedenfalls sichergestellt ist, daß hierdurch nicht unmittelbar die Temperatur der Umgebungsluft, sondern lediglich eine daraus resultierende Folge temperatur des Masseblocks gemessen wird und auf diese Weise der angestrebte, einleitend im einzelnen erläuterte Effekt erreicht wird. Dafür ist grundsätzlich nicht wesentlich, ob der Masseblock 6 nur in stellungstechnischer einfacher Weise als einstuckiges Guß-Formteil ausgebildet oder ein gegebenenfalls mehrstückiges Bauteil ist, solange durch die Anordnung des Meßfühlers entsprechend abgeschirmt von der Umgebungsluft nur die Temperatur des Materials des Masseblocks 6 an irgendeiner hierfür geeigneten Stelle gemessen wird.In the manner illustrated in FIG. 3, there is an arrangement of the sensor 5 approximately in the geometric center of the mass block 6, which takes place In the manner illustrated, it is of course also cylindrical, of course, of a cuboid shape or in any other form largely dependent on expediency considerations can be. The sensor 5 measures the temperature of the surrounding area by touching it Interface to the mass block 6, especially if paraffin is used the sensor 5 can simply be cast around. However, it would also be conceivable instead a connection between the material of the ground block that conducts heat as well as possible 6 and the sensor 5 to provide an air gap or the sensor 5 in other Way to be arranged in an inner cavity of the ground block 6, creating an additional Buffering of the measuring temperature of the sensor 5 against temperature fluctuations as well could be reached on the inside of the ground block 6 if necessary appears. In the illustrated embodiment, however, the core temperature or - in the case of large-volume refrigerated goods - a temperature of the refrigerated goods close to the surface simulated as best as possible, so that an immediate measurement of the core temperature of the ground block 6 appears preferred. In the case of a preferred in individual cases Use of special designs of temperature sensors, such as flat elements or The like. Would also be used instead of a central arrangement illustrated in FIG. 3 an arrangement in the area of the surface of the ground block 6 is conceivable, as long as in any case it is ensured that this does not directly affect the temperature of the ambient air, but only a resultant follow-up temperature of the mass block is measured becomes and in this way the desired, introductory in detail explained Effect is achieved. For this it is basically not essential whether the ground block 6 only in positionally simple manner designed as a one-piece cast molding or an optionally multi-piece component, as long as the arrangement of the The temperature of the sensor is appropriately shielded from the ambient air Material of the mass block 6 is measured at any suitable point for this.

Somit ermöglicht das erfindungsgemäße Meßgerät die Anordnung des Meßfühlers 5 an der wärmsten Stelle des Kühlmöbeln sowie eine genaue und auch geeichte dortige Temperaturmessung, ohne daß Jedoch durch Beschickungs-und Entnahmevorgnge des Nutzraumes 2 scharfe Anstiege der gemessenen Temperatur erfolgen, die in der einleitend erläuterten Weise äußerst nachteilig sind. Insbesondere kann der Meßfühler 5 für die Ist-Wert-Eingabe eines Regelaggregates dienen, ohne daß bei kurzzeitigen Anstiegen der Lufttemperatur im oberen Bereich des Nutzraumes 2 bereits ein Anlaufen des KSlteaggregates erfolgt.The measuring device according to the invention thus enables the sensor to be arranged 5 at the warmest point of the refrigerated cabinet as well as an exact and calibrated one there Temperature measurement without, however, through loading and unloading processes of the usable space There are 2 sharp increases in the measured temperature, which are explained in the introduction Way are extremely disadvantageous. In particular, the sensor 5 can be used for the actual value input serve as a control unit without any short-term increases in air temperature In the upper area of the usable space 2, the cooling unit has already started up.

Weiterhin hat sich als vorteilhaft herausgestellt, die Ummantelung des Masseblockes o mit einer Stapelmarke zu versehen, wobei diese balkenartig ausgeführt sein kann. Die Stapelmarke ist an der Stelle angebracht, bis zu der das Stückgut gestapelt werden kann, ohne daß die gewünschte Kühl temperatur unterschritten wird.Furthermore, the sheathing has proven to be advantageous of the ground block o to be provided with a stacking mark, this being carried out like a bar can be. The stacking mark is attached to the point up to which the piece goods can be stacked without falling below the desired cooling temperature.

Üblicherweise fällt die Stapelmarke also mit der Stelle zusammen, an der die wärmste Stelle der Kühlvorrichtung ist, was zu einer entsprechenden Vorschrift in DIN 8954 Teil 1 (Ausgabe April 1980) geführt hat. Insbesondere ist die Stapelmarke in der Art gemäß DIN 8954 Teil 1 ausgeführt.The stacking mark usually coincides with the point at which the hottest point of the cooling device is, resulting in a corresponding regulation in DIN 8954 Part 1 (April 1980 edition). In particular, is the stack mark executed in the manner according to DIN 8954 part 1.

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Claims

Claims measuring device for determining the temperature in transport, Storage or sales facilities for piece goods to be kept at a certain temperature, especially for chilled, frozen or frozen food, with a heat-insulated measuring sensor that can be arranged in the usable space in relation to parts of the device, thereby characterized in that the measuring sensor (5) is arranged inside a ground block (6) is, which has a block thickness of at least about 1 cm and the sensor (5) shields from the ambient air.

2. Measuring device according to claim 1, characterized in that the measurement signal of the measuring sensor (5) as an actual value input of a control circuit for switching a temperature control unit serves as a refrigeration unit.

3. Measuring device according to claim 1 or 2, characterized in that the Material of the ground block (6) has low thermal conductivity.

4. Measuring device according to one of claims 1 to 3, characterized in that that the material of the ground block (6) has a large heat capacity.

5. Measuring device according to one of claims 1 to 4, characterized in that that the material of the mass block (6) paraffin or a paraffin-like substance is.

6. Measuring device according to one of claims 1 to 5, characterized in that that the sensor (5) is cast in the material of the ground block (6).

7. Measuring device according to one of claims 1 to 6, characterized in that that the sensor (5) at least approximately in the geometric center of the mass block (6) is arranged.

8. Measuring device according to one of claims 1 to 7, characterized in that that the wall thickness (d) of the mass block (6) preferably in each direction of one Surface area of the measuring sensor (5) measured, more than 1 cm, in particular 2.5 to 3.5 cm.

9. Measuring device according to one of claims 1 to 8, characterized by a stacking mark on the casing of the ground block (6).

10. With a measuring device according to one of claims 1 to 9 equipped Refrigerated furniture, characterized in that the measuring sensor (5) is in the area of during operation occurring air temperature is arranged.