DE3017835A1 - Splitting machine for meat carcass heads having two handed control - combined with rapid centering of head by hand levers - Google Patents

Splitting machine for meat carcass heads having two handed control - combined with rapid centering of head by hand levers

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DE3017835A1
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Hans Dipl.-Techn. HTL Rupperswil Riniker
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    • A22BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
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    • A22B5/0017Apparatus for cutting, dividing or deboning carcasses
    • A22B5/0052Severing the head or the jaw of a carcass, slaughterhouse operations on animal heads
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A22BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22CPROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C17/00Other devices for processing meat or bones
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Abstract

A device for splitting the heads of animal carcasses, esp. those of large animals such as pigs, calves, sheep etc., comprises a working table (11), a vertically descending knife (15) mounted in an upright frame assembly above the table and an operating system which enables the descent of the knife to be controlled by hand but automatically raises it after the cut. A holding device (18,18',19,19') for the head of the carcass rests above the table and has two separate handles (20,20'); each of these handles has, fitted to it, a trigger (21,21') for initiating the control circuit causing the knife to descend. The control circuit can be actuated only by simultaneous operation of both these triggers (21,21') and the pressure on the triggers must be maintained for the knife to descend. The holding device (18,18',19,19') acts as a centering device and comprises two movable, pivoting levers one on either side of the descending knife. For cutting open the heads of meat carcasses. The arrangement comprises the extremely safe features of two-handed operation with a rapid centering mechanism permitting a high throughput rate.

Description

Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Spalten von Tierköpfen,The invention relates to a device for splitting animal heads,

insbesondere von Schweins-, Kalbs-, Schafs-, ZiecJen- und Großvieh-Köpfen, bestehend aus einem oberhalb eines Auflagetisch-es angeordneten, in senkrechter Richtung in einer Ständeranordnung. geführten und mittels eines Antriebs verfahrbaren Messers, dessen Absenkbewegung manuell auslösbar ist und dessen Riicklaufbewegung automatisch erfolgt.in particular of pig, veal, sheep, goat and cattle heads, consisting of a vertical one arranged above a support table Direction in a stand arrangement. guided and movable by means of a drive Knife, the lowering movement of which can be triggered manually and its return movement takes place automatically.

Bekannte Vorrichtungen dieser Art weisen einen elektrohydraulischen Messerantrieb auf, der so gesteuert ist, daß beispielsweise durch Zug an einem Betätigungsknopf das Messer abgesenkt und der während dieses Absenkvorgangs von einer Bedienungsperson von Hand gehaltene Kopf gespalten wird. Bei einem Loslassen'des Betätigungsknopfes fährt das Messer selbsttätig in die Ausgangsstellung zurück.Known devices of this type have an electrohydraulic one Knife drive, which is controlled so that, for example, by pulling an operating button the knife is lowered and that of an operator during this lowering process hand-held head is split. When releasing the operating button the knife automatically returns to its starting position.

Diese Art der Steuerung bzw. Betätigung einer Kopfspaltmaschine ermöglicht somit eine Einhand-Bedienung, die es gestattet, den jeweils zu spaltenden Kopf mit der zweiten freien Hand zu halten.This type of control or actuation of a head splitting machine enables thus a one-handed operation that allows the head to be split with the second free hand to hold.

Da derartige Maschinen mit Einhand-Bedienung verhältnismäßig langsam arbeiteten, war die Unfallgefahr sehr gering. Dennoch besteht auch bei diesen langsam arbeitenden Maschinen der Nachteil, daß ein sauberes und einwandfreies Spalten der Köpfe von der Aufmerksamkeit der jeweiligen Bedienungsperson abhängig ist, da die Zentrierung des jeweiligen Kopfes unter dem Messer ausschließlich von der Aufmerksamkeit und Sorgfalt der jeweiligen Bedienungsperson abhängig ist.Since machines of this type are relatively slow with one-handed operation worked, the risk of accidents was very low. Nevertheless, even with these is slow working machines have the disadvantage that a clean and perfect splitting of the Heads is dependent on the attention of the respective operator, as the Centering of the respective head under the knife exclusively from the attention and care depends on the operator.

Mit zunehmender Arbeitsgeschwindigkeit derartiger Kopfspaltmaschinen steigt auch die Unfallgefahr, so daß aus Sicherheitsgründen eine Zweihand-Bedienung gefordert wurde, d.h. eine Maschinenbedienung derart, daß eine Absenkbewegung des Messers nur dann erfolgen kann, wenn die Bedienungsperson ihre beiden Hände an genau vorgegebenen ungefährdeten Stellen hat und dort jeweils mit jeder Hand ein Schaltorgan betätigt. Ein Loslassen eines der Schaltorgane hat bei dieser Art der Steuerung zur Folge, daß das Messer sofort in Richtung der Ausgangslage zurückbewegt wird und damit keine Gefahr mehr darstellt.With increasing working speed of such head splitting machines The risk of accidents also increases, so that for safety reasons, two-handed operation was required, i.e. machine operation in such a way that a lowering movement of the Knife can only be done if the operator has both hands on exactly has predetermined safe places and there is a switching element with each hand actuated. With this type of control, letting go of one of the switching elements result, that the knife immediately moves back in the direction of the starting position and therefore no longer poses a danger.

Abgesehen davon, daß bei Maschinen mit Zweihand-Bedienungen immer wieder eines der Schaltorgane durch Hilfsmittel blockiert und damit zur Einhand-Bedienung zurückgekehrt werden konnte, ist bei einer Maschine mit Zweihand-Bedienung von wesentlichn Nachteil, daß der jeweils zu spaltende Kopf unzentriert und unfixiert auf den Tisch gelegt werden mußte, was die praktische Arbeit derart erschwert, daß an einer derartigen Kopfspalenaschine zumindest nach kurzer Zeit im allgemeinen zwei Bedienungspersonen tätig wurden, von denen die eine die Schaltknöpfe bediente und die andere den Kopf festhielt.Apart from the fact that always on machines with two-hand controls again one of the switching elements blocked by aids and thus for one-handed operation can be returned is essential in a machine with two-hand operation Disadvantage that the head to be split is uncentered and unfixed on the table had to be laid, which complicates the practical work so much that on such a Head trimming machine, at least after a short time, generally two operators were active, one of which operated the buttons and the other the head held on.

Auf diese Weise werden die vorgesehenen Sicherheitsvorkehrungen in ihr Gegenteil verkehrt und aufgrund der Zweimannbedienung die Verletzungsgefahr sogar wesentlich erhöht.In this way, the intended safeguards in its opposite is wrong and the risk of injury due to the two-man operation even increased significantly.

Aufgabe der vorliegenden Erfindung ist es, eine Vorrichtung der eingangs definierten Art so auszubilden, daß die Spaltvorgänge auch bei vergleichsweise hoher Arbeitsgeschwindigkeit von einer Bedienungsperson bei jeweils einwandfrei zentriertem und gehaltertem Kopf völlig gefahrlos durchgeführt werden können.The object of the present invention is to provide a device of the initially mentioned defined type in such a way that the splitting processes even at a comparatively high level Working speed of one operator with each perfectly centered can be carried out safely with the head held in place.

Diese Aufgabe wird gemäß der Erfindung dadurch gelöst, daß zwischer Auflagetisch und Messer eine zwei Handgriffe aufweisende Halteeinrichtung vorgesehen ist, daß jedem der beiden Handgriffe ein Auslöseorgan einer Steuerschaltung für den Messerantrieb zugeordnet ist, und daß die Steuerschaltung die Absenkbewegung des Messers nur bei im wesentlichen gleichzeitig erfolgender und aufrechterhaltener Betätigung beider Auslöseorgane freigibt.This object is achieved according to the invention in that between Support table and knife are provided with a holding device having two handles is that each of the two handles is a trigger member of a control circuit for the knife drive is assigned, and that the control circuit controls the lowering movement of the knife only when it is essentially simultaneous and sustained Releases actuation of both trigger organs.

Durch die Kombination einer Zentrier- und Haltevorrichtung mit einer Messersteuerung, die ein beidhändiges und zeitlich im wesentlichen gleichzeitiges Betätigen von Auslöseorganen erfordert, werden alle den bisher bekannten Kopfspaltmaschinen eigenen Nachteile generell behoben und somit höchste Sicherheit mit optimaler Arbeitsweise der Maschine kombiniert.By combining a centering and holding device with a Knife control that is two-handed and essentially simultaneous in time Requires actuation of trigger elements, all of the previously known head splitting machines own disadvantages generally eliminated and thus the highest level of security with optimal operation of the machine combined.

Vorzugsweise besteht die Halte- und Zentrieranordnung aus zwei bewegungsmäßig gekuppelten Schwenkhebelarmen, so daß die Bedienungsperson beispielsweise den zu spaltenden Kopf zunächst mit einer Hand halten und positionieren und mit der anderen Hand die Halte- und Zentriereinrichtung in die Klemmlage bringen kann, da die Bewegung eines Schwenkhebelarmes in Richtung der Maschinenmitte zwangsläufig auch eine entsprechende Mitnahme des anderen Schwenkhebelarmes bedingt.The holding and centering arrangement preferably consists of two in terms of movement coupled pivot lever arms, so that the operator, for example, to First hold and position the splitting head with one hand and with the other Hand can bring the holding and centering device into the clamping position, as the movement a swivel arm in the direction of the machine center necessarily also a corresponding one Entrainment of the other swivel lever arm is conditional.

Wesentlich ist bei diesem Vorgang, daß solange keine Auslösung der Abwärtsbewegung des Messers erfolgen kann, solange die Bedienungsperson nicht auch mit ihrer zweiten Hand den bisher eventuell noch freien Schwenkhebelarm ergreift und dann mit beiden Händen im wesentlichen gleichzeitig die Auslöseorgane betätigt.It is essential in this process that as long as there is no triggering of the Downward movement of the knife can take place as long as the operator does not also with her second hand grabs the swivel lever arm that may still be free so far and then actuated the trigger members with both hands substantially simultaneously.

Die Gleichlaufbewegung der beiden Schwenkhebelarme wird zweckmäßigerweise durch ein Zwangsführungsgestänge gewährleistet, das aus einem Paar von über eine Schlitz-Bolzenkupplung verbundenen, unterhalb des Auflagetisches ang-eordneten Laschen besteht, die jeweils mit einem der Träger der Schwenkhebelarme starr verbunden sind.The synchronous movement of the two pivot lever arms is expedient guaranteed by a positive guide linkage, which consists of a pair of over one Slotted bolt coupling connected to the brackets arranged below the support table consists, which are each rigidly connected to one of the carriers of the pivot lever arms.

Eine bevorzugte Ausgestaltung der Erfindung zeichnet sich dadurch aus, daß an den jeweils als Handgriff ausgebildeten Schwenkhebelarmen Auslöseorgane in Balgform vorgesehen sind, und daß die Druckräume dieser Bälge über innerhalb der Schwenkhebelarme geführte Schläuche mit Steuermembranen verbunden sind, denen eine Drucksignal-Auswerteschaltung zugeordnet ist.A preferred embodiment of the invention is characterized by this from that on the pivoting lever arms, each designed as a handle, trigger members are provided in bellows form, and that the pressure chambers of these bellows over within the swivel arm guided hoses are connected to control diaphragms, which a pressure signal evaluation circuit is assigned.

Diese Art von Auslöse- bzw. Betätigungsorganen und ihre Integration in die Gesamtmaschine gewährleistet einen insgesamt äußerst robusten und störungsunanfälligen Gesamtaufbau, da auch bei rauhen Betriebsbedingungen keine Gefahr einer'Beschädigung von Steuerorganen, Steuerleitungen und dergleichen besteht, da diese einerseits im der Bedienungsperson zugänglichen Bereich keine leicht beschädigbaren Elemente aufweist und andererseits die Schwenkhebelarme gleichzeitig Schutz- und Führungsrohre für die signalübertragenden Bestandteile der Steuerschaltung bilden.These types of actuators and their integration in the overall machine ensures an overall extremely robust and failure-prone Overall structure, as it is also under rough operating conditions no danger an'Beschädigung of control organs, control lines and the like exists because On the one hand, these are not easily damaged in the area accessible to the operator Has elements and, on the other hand, the pivot lever arms at the same time protection and Form guide tubes for the signal-transmitting components of the control circuit.

Weitere vorteilhafte Besonderheiten der Erfindung sind in den Unteransprüchen angegeben.Further advantageous features of the invention are set out in the subclaims specified.

Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung wird nachfolgend unter Bezugnahme auf die Zeichnung näher erläutert; in dieser zeigt: Fig. 1 eine schematische perspektivische Darstellung einer Ausführungsform einer Kopfspaltmaschine nach der Erfindung, Fig. 2 eine schematische Darstellung zur Erläuterung des Kupplungsprinzips der beiden in Fig. 1 zu sehenden Schwenkhebelarme, und Fig. 3 eine schematische Teilschnittdarstellung eines Betätigungsgriffes mit integriertem pneumatischen Auslöseorgan.An embodiment of the invention is hereinafter referred to explained in more detail on the drawing; 1 shows a schematic perspective view Representation of an embodiment of a head splitting machine according to the invention, Fig. 2 is a schematic illustration to explain the coupling principle of the two Swivel lever arms visible in FIG. 1, and FIG. 3 is a schematic partial sectional illustration an operating handle with an integrated pneumatic trigger element.

Die Kopfspaltmaschine nach Fig. 1 umfaßt einen auf einem Ständer 10 angeordneten Auflagetisch 11, der vorzugsweise aus Aluminium-Warzenblech besteht, sowie eine vertikale Säule 12, die den elektrohydraulischen Antrieb trägt, welcher sich innerhalb einer Haube 13 befindet und neben einer Reihe von-Zusatzaggregaten einen eine Pumpe antreibenden Elektromotor sowie eine Zylinderkolben anordnung umfaßt.The head splitting machine of FIG. 1 comprises one on a stand 10 arranged support table 11, which is preferably made of aluminum checker plate, and a vertical column 12 which supports the electro-hydraulic drive, which is located within a hood 13 and next to a number of additional units comprises a pump driving electric motor and a cylinder piston assembly.

An dem vertikal verfahrbaren Kolben ist ein Messerhalter 14 befestigt, der ein Messer 15 trägt, das mit seinem ständerseitigen Ende in eine Vertikalführung 16 eingreift.A knife holder 14 is attached to the vertically movable piston, who carries a knife 15 with his stand-side End in a vertical guide 16 engages.

Im Auflagetisch 11 ist ein parallel zum-Messer 15 verlaufender und dessen Durchtritt ermöglichender Schlitz 17 vorgesehen.In the support table 11 is a parallel to the knife 15 and the passage of this slot 17 is provided.

Zwei symmetrisch zum Schlitz 1 7 angeordnete und in einer zur Ebene des Auflagetisches parallelen Ebene schwenkbare Hebelarme 18, 18' bilden zusammen mit an ihnen befestigten und einander gegenüberliegenden Greiferzähnen 19, 19' eine Halte- und Zentriervorrichtung für den jeweils zu spaltenden Kopf.Two symmetrically to the slot 1 7 arranged and in one to the plane of the support table parallel plane pivotable lever arms 18, 18 'together form with attached to them and opposite gripper teeth 19, 19 'one Holding and centering device for the respective head to be split.

Die Greiferzähne sind vorzugsweise an den Schenkeln von U-förmigen Elementen ausgebildet, die mit ihrem Mittelsteg an den Schwenkhebelarmen 18, 18' befestigt sind. Die Schenkelhöhe nimmt zweckmäßigerweise in Richtung des Ständers 12 zu, wodurch der Zentrier- und Halteeffekt verbessert werden kann.The gripper teeth are preferably U-shaped on the legs Elements formed with their central web on the pivot lever arms 18, 18 ' are attached. The leg height expediently increases in the direction of the stand 12 to, whereby the centering and holding effect can be improved.

Die Schwenkhebelarme 18, 18' erstrecken sich von den ständerseitigen Eckbereichen des Auflagetisches 11 nach vorne über den Auflagetisch hinaus und sind an ihren freien Enden in Form von Handgriffen 20, 20' ausgebildet. In diese Handgriffe sind Betätigungselemente 21, 21' integriert.The pivot lever arms 18, 18 'extend from the stand-side Corner areas of the support table 11 forward beyond the support table and are formed at their free ends in the form of handles 20, 20 '. In these handles actuating elements 21, 21 'are integrated.

Die Schwenkhebelarme 18, 18' sind im vorderen Drittel des Auflagtisches 11 unter Ausbildung eines stumpfen Winkels nach außen gebogen, so daß sich die an den Enden dieser Schwenkhebelarme 18, 18> angeordneten Handgriffe 20, 20' in einer bedienungsgünstigen Lage befinden.The pivot lever arms 18, 18 'are in the front third of the support table 11 bent outwards to form an obtuse angle, so that the the ends of these pivot lever arms 18, 18> arranged handles 20, 20 'in a convenient location.

Ständerseitig sind die Schwenkhebelarme 18, 18' unter Ausbildung von Trägerabschnitten 9 abgewinkelt, wobei der abgewinkelte Teil 9 vorzugsweise auf einer maschinenfesten Führungshülse schwenkbar gelagert ist, welche ihrerseits auf einem Querträger 22 befestigt ist.On the stand side, the pivot lever arms 18, 18 'are formed by Angled carrier sections 9, the angled part 9 preferably on a machine-fixed guide sleeve is pivotally mounted, which in turn a cross member 22 is attached.

Diese Art der Ausgestaltung und Lagerung der Schwenkhebelarme führt zu besonders guten Reinigungsmöglichkeiten und trägt damit auch zur Verbesserung der Tlygiene bei.This type of configuration and storage of the pivot lever arms leads to particularly good cleaning options and thus also contributes to the Improvement of hygiene.

Fig. 2 zeigt in schematischer Weise die wechselseitige Kopplung der Schwenkhebelarme 18, 18'. Diese eine gegenseitige Zwangsführung erbringende Kopplung erfolgt über flacheisenartige Laschen 23, 23', die mit den Schwenkhebeln starr verbunden und an ihren freien Enden über eine Stift-Schlitzführung 24, 25 gekoppelt sind. Diese mittels der unterhalb der Tischanordnung gelegenen Laschen 23, 23' realisierte Zwangsführungs-Kupplung ermöglicht ein einhändiges Zentrieren und Positionieren von zu spaltenden Köpfen, da jede Auswärts- und Einwärtsbewegung eines Schwenkhebelarmes eine absolut gleichlaufende Bewegung des jeweils anderen Schwenkhebelarmes zur Folge hat und die Endposition stets mittensymmetrisch ist.Fig. 2 shows schematically the mutual coupling of the Swivel lever arms 18, 18 '. This coupling, which results in a mutual restraint takes place via flat iron-like tabs 23, 23 ', which are rigidly connected to the pivot levers and are coupled at their free ends via a pin-slot guide 24,25. This was realized by means of the tabs 23, 23 'located below the table arrangement Forced guidance coupling enables one-handed centering and positioning of heads to be split, since every outward and inward movement of a swivel lever arm result in an absolutely synchronous movement of the respective other swivel lever arm and the end position is always centrally symmetrical.

Fig. 3 zeigt in schematischer Weise die Ausgestaltung eines Handgriffs 20 mit integriertem Betätigungs- bzw. Auslöseorgan. Dieses Auslöseorgan besteht aus einem elastischen Ringbalg 21, der in eine entsprechende Ausnehmung des Handgriffs eingesetzt ist, und zwar dergestalt, daß sich zwischen Balg 21 und ausgenommenem Handgriffbereich ein Ringraum 26 ergibt. Dieser Ringraum 26 ist über Bohrungen 27 mit einem auf einen Anschlußnippel gesteckten Schlauch 28 verbunden, der zu einer Steuermembran führt. Ein Drücken des elastischen Balgs 21 erzeugt in der Ringkammer 26 und damit im Verbindungsschlauch 28 einen Druckstoß bzw. eine Druckerhöhung, die zur Betätigung der zugehörigen Membran führt. Eine derartige Anordnung ist in jedem der beiden Handgriffe 20, 20' ausgebildet, so daß es möglich ist, den beiden Membranen eine insbesondere elektronisch arbeitende Auswerteschaltung zuzuordnen, die gewährleistet, daß ein ein Absenken des Messers bewirkendes Schaltorgan nur dann betätigt wird und betätigt bleibt, wenn die beiden Druckbälge 21, 21' im wesentlichen gleichzeitig gedrückt werden und dann gedrückt bleiben. Erfolgt beispielsweise die Betätigung der beiden Bälge 21, 21' in einem zeitlichen Abstand von mehr als 0,5 Sekunden, so ist es nicht mehr möglich, die Absenkbewegung des Messers auszulösen.Fig. 3 shows schematically the design of a handle 20 with integrated actuating or triggering element. This trigger organ exists from an elastic ring bellows 21, which is inserted into a corresponding recess in the handle is used, in such a way that between bellows 21 and recessed Handle area results in an annular space 26. This annular space 26 is via bores 27 connected to a plugged onto a connection nipple hose 28, which leads to a Control diaphragm leads. Pressing the elastic bellows 21 generates in the annular chamber 26 and thus a pressure surge or a pressure increase in the connecting hose 28, which leads to the actuation of the associated membrane. Such an arrangement is in each of the two handles 20, 20 'formed so that it is possible to use the two To assign an evaluation circuit, in particular an electronic evaluation circuit, to membranes, which ensures that a switching element causing a lowering of the knife only is then actuated and remains actuated when the two pressure bellows 21, 21 'substantially pressed at the same time and then kept pressed. For example, if the Actuation of the two bellows 21, 21 'at a time distance longer than 0.5 seconds, it is no longer possible to lower the Trigger knife.

Es ist ersichtlich, daß auf diese Weise erreicht wird, daß eine Auslösung des Messers nur bei echter und aktueller Beidhandbedienung möglich ist, da ein beispielsweise mittels Klebeband oder Draht erfolgendes Drücken bzw. Arretieren eines Bedienungsbalges nicht dazu führt, daß dann der zweite Balg mit einer Hand betätigt werden kann. Es fehlt in diesem Falle der geforderte zeitliche Zusammenhang der beiden Betätigungszeitpunkte der Bälge 21, 21'.It can be seen that in this way a trip is achieved of the knife is only possible with real and current two-handed operation, as an example Pressing or locking an operating bellows by means of adhesive tape or wire does not mean that the second bellows can then be operated with one hand. In this case, the required time connection between the two actuation times is missing of the bellows 21, 21 '.

Die vorstehende Funktionsbeschreibung zeigt, daß beim Zusammendrücken der beiden Schwenkhebelarme 18, 18' zwangsläufig ein Zentrieren des Kopfes unter der Mitte der Messerschneide erfolgt, und zwar auch dann, wenn die Schwenkhebelarme nur mit einer Hand betätigt werden und die Bedienungsperson mit ihrer anderen Hand den Kopf hält.The above functional description shows that when pressed together of the two pivot lever arms 18, 18 'inevitably result in a centering of the head the center of the knife edge takes place, even when the pivot lever arms can only be operated with one hand and the operator with their other hand holding his head.

Wird bei Betätigung der Schwenkhebelarme ein fester Gegendruck merkbar, so ist dies gleichbedeutend damit, daß der Zentriervorgang beendet und der zu spaltende Kopf exakt positioniert und gehalten ist, so daß nunmehr mit beiden Händen und gleichzeitig eine Betätigung der Bälge 21 an den Handgriffen erfolgen kann. Diese im wesentlichen gleichzeitige Betätigung der Bälge hat in der bereits beschriebenen Weise ein Absenken des Messers und damit die Einleitung des Spaltvorgangs zur Folge, der bis zum Ende durchgeführt wird, wenn die Bedienungsperson mit ihren beiden Händen den Druck auf die Faltenbälge 21, 21' aufrechterhält.If a firm counter pressure is noticeable when the swivel arm is actuated, so this is synonymous with the fact that the centering process is ended and the one to be cleaved Head is exactly positioned and held so that now with both hands and at the same time the bellows 21 can be actuated on the handles. This essentially simultaneous actuation of the bellows has a lowering in the manner already described of the knife and thus the initiation of the splitting process, which continues until the end is performed when the operator applies pressure with both hands maintains the bellows 21, 21 '.

Wird nur eine Hand von einem der Bälge weggenommen, so erfolgt zwangsläufig eine sofortige Rückführung des Messers in Richtung der Ausgangsposition und damit ein uebergang in den gefahrlosen Betrieb.If only one hand is removed from one of the bellows, it inevitably takes place an immediate return of the knife in the direction of the starting position and thus a transition to safe operation.

Der gemäß Aufgabenstellung geforderte absolut sichere und außerdem problemfrei von einer Bedienungsperson durchführbare Vorgang des Kopf spaltens mit stets gewährleisteter Zentrierung des zu spaltenden Kopfes ist damit sichergestellt.The absolutely safe and also required according to the task The process of splitting the head that can be carried out by an operator without problems Always guaranteed centering of the head to be split is thus ensured.

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Claims (8)

Kopfspaltmaschine -Patentansprüchel. Vorrichtung zum Spalten von Tierköpfen, insbesondere von Schweins-, Kalbs-, Schafs-, Ziegen- und Großvieh-Köpfen, bestehend aus einem oberhalb eines Auflagetisches angeordneten, in senkrechter Richtung in einer Ständeranordnung geführten und mittels eines Antriebs verfahrbaren Messers, dessen Absenkbewegung manuell auslösbar ist und dessen Rücklaufbewegung automatisch erfolgt, dadurch g e k e n n z e i c h n e t , daß zwischen Auflagetisch (11) und Messer (15) eine zwei Handgriffe (20, 20') aufweisende Halteeinrichtung (18, 18', 19, 19t) vorgesehen ist, daß jedem der beiden Handgriffe (20, 20') ein Auslöseorgan (21, 21') einer Steuerschaltung für den Messerantrieb zugeordnet ist, und daß die Steuerschaltung die Absenkbewegung des Messers nur bei im wesentlichen gleichzeitig erfolgender und aufrechterhaltener Betätigung beider Auslöseorgane (21, 21') freigibt. Head splitting machine -patent claims. Device for splitting Animal heads, in particular pig, calf, sheep, goat and cattle heads, consisting of one arranged above a support table, in the vertical direction Knife guided in a stand arrangement and movable by means of a drive, whose lowering movement can be triggered manually and its return movement automatically takes place, thereby g e k e n n n z e i c h n e t that between the support table (11) and Knife (15) a holding device (18, 18 ') having two handles (20, 20'), 19, 19t) it is provided that each of the two handles (20, 20 ') has a release element (21, 21 ') is assigned to a control circuit for the knife drive, and that the Control circuit the lowering movement of the knife only at essentially the same time occurring and sustained actuation of both trigger elements (21, 21 ') releases. 2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch g e k e n n z e i c h -n e t , daß die Halteeinrichtung (18, 18', 19, 19') als Zentrieranordnung ausgebildet ist und zwei bewegungsmäßig gekuppelte Schwenkhebelarme aufweist.2. Apparatus according to claim 1, characterized in that g e k e n n z e i c h -n e t that the holding device (18, 18 ', 19, 19') is designed as a centering arrangement is and has two movably coupled pivot lever arms. 3. Vorrichtung nach Anspruch 2, dadurch g e k e n n z e i c h -n e t , daß die Schwenkhebelarme (18, 18') mit senkrechten, unterhalb und im rückwärtigen Bereich des Auflagetisches (11) gelagerten und mittels eines Zwangsführungsgestänges (23, 23', 24,. 25) gekuppelten Trägern (9) verbunden sind.3. Apparatus according to claim 2, characterized in that g e k e n n z e i c h -n e t that the pivot lever arms (18, 18 ') with vertical, below and in the rear Area of the support table (11) and supported by means of a positive guide rod (23, 23 ', 24,. 25) coupled beams (9) are connected. 4. Vorrichtung nach Anspruch 3, dadurch g e k e n n z e i c h -n e t , daß das Zwangsführungsgestänge aus einem Paar von über eine Schlitz-Bolzen-Kupplung (24, 25) verbundenen Laschen (23, 23') besteht,- die jeweils mit einem der Träger (9) fest verbunden sind.4. Apparatus according to claim 3, characterized in that g e k e n n z e i c h -n e t that the positive guide linkage consists of a pair of via a slot-and-pin coupling (24, 25) connected tabs (23, 23 '), - each with one of the carriers (9) are firmly connected. 5. Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch g e k e n n z e i c h n e t , daß die Schwenkhebelarme (18, 18') mit einander gegenüberliegend angeordneten Haltezähnen (19, 19') ausgerüstet sind.5. Device according to one of the preceding claims, characterized in that g It is not noted that the pivot lever arms (18, 18 ') are opposite one another arranged retaining teeth (19, 19 ') are equipped. 6. Vorrichtung nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche, dadurch g e k e n n z e i c h n e t , daß an den jeweils als Handgriff (20, 20') ausgebildeten Schwenkhebelarmenden (18, 18') Auslöseorgane (21, 21') in Balgform vorgesehen sind, und daß die Druckräume (26) dieser Bälge über innerhalb der Schwenkhebelarme (18) geführte Schläuche (28) mit Steuermembranen verbunden sind, denen eine Drucksignal-Auswerteschaltung zugeordnet ist.6. Device according to one or more of the preceding claims, by the fact that the handle (20, 20 ') formed pivot lever arm ends (18, 18 ') trigger members (21, 21') in the form of a bellows are provided, and that the pressure chambers (26) of these bellows via within the pivot lever arms (18) guided hoses (28) are connected to control diaphragms, which have a pressure signal evaluation circuit assigned. 7. Vorrichtung nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche, dadurch g e k e n n z e i c h n e t , daß jeweils Träger (9) und Schwenkhebelarm (18) einteilig ausgebildet und aus einem entsprechend gekrümmten Rohr geformt sind.7. Device according to one or more of the preceding claims, by noting that in each case Carrier (9) and Swivel lever arm (18) is designed in one piece and consists of a correspondingly curved Tube are shaped. 8. Vorrichtung nach Anspruch 5, dadurch g e k e n n -z e i c h n e t , daß die Haltezähne (19, 19') an den freien Schenkeln von U-förmigen Teilen ausgebildet sind, die mit ihrem Basisteil an den Schwenkhebelarmen befestigt sind.8. Apparatus according to claim 5, characterized in that g e k e n n -z e i c h n e t that the retaining teeth (19, 19 ') are formed on the free legs of U-shaped parts are attached to the pivot lever arms with their base part.
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CN105881602A (en) * 2015-01-20 2016-08-24 朱培池 Frozen food cutting machine

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