DE29812148U1

DE29812148U1 - Kastenaufbau mit Kocheinrichtung

Info

Publication number: DE29812148U1
Application number: DE29812148U
Authority: DE
Original assignee: DERMARIS ATHANASIOS
Current assignee: DERMARIS ATHANASIOS
Priority date: 1998-07-08
Filing date: 1998-07-08
Publication date: 1998-09-17
Anticipated expiration: 2008-07-09

Description

Dipl.-Ing. H.. FRITZ 98/141 Sch/in

Dipl.-Chem. E.L. FRITZ 07.07.1998

Dr. Dipl.-Phys Rainer Basfeld Patentanwälte

Mühlenberg 74 .

59759 Arnsberg

Herr

Frank Mertins

Weißdornring 9

59597 Bad Westernkotten

Herrn

Athanasios Dermaris (gr. Ntermaris) Niemöllerallee 59555 Lippstadt

"Kastenaufbau mit Kocheinrichtung"

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Die vorliegende Erfindung betrifft einen Kastenaufbau zur Montage auf dem Chassis eines Grundfahrzeugs, wobei in dem Kastenaufbau eine im Stand betreibbare Kocheinrichtung angeordnet ist.
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Derartige Aufbauten werden zum Betrieb mobiler Küchen verwendet, wobei die innerhalb des Kastenaufbaus angeordneten Kochgeräte allgemein verwendbar und nicht auf einen speziellen Zubereitungszweck hin ausgelegt sind. Sollen mit der mobilen Küche nur spezielle Gerichte zubereitet werden, können allgemein verwendbare Kochgeräte wie zum Beispiel Dampfdruckkessel ("Gulaschkanone") in ihrer Leistungsfähigkeit nicht oder nur teilweise ausgenutzt werden. Bei der Zubereitung von Nudelgerichten und insbesondere von Spaghetti ist es zudem notwendig, neben einem oder mehrerer Kochgeräte eine Warmhaltemöglichkeit für Beilagesaucen vorzuhalten.

Bisherige für einen allgemeinen Einsatzzweck geschaffene Kastenaufbauten mit einer im Stand betreibbaren Kocheinrichtung haben den Nachteil, daß speziell die Zubereitung von Nudelgerichten unpraktisch ist. Das der Erfindung zugrunde liegende Problem ist es daher, einen Kastenaufbau mit einer im Stand betreibbaren Kocheinrichtung zu schaffen, der eine einfache und praktische Zubereitung von Nudelgerichten ermöglicht.

Dieses Problem wird durch einen Kastenaufbau mit den Merkmalen des kennzeichnenden Teils des Anspruchs 1 gelöst. Erfindugsgemäß ist vorgesehen, daß die Kocheinrichtung ein Nudelkochgerät ist.

In einer bevorzugten Ausführungsform der Erfindung ist vorgesehen, daß das Nudelkochgerät ein Spaghettikochgerät ist.

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Vorteilhaft ist es, wenn die Kocheinrichtung Warmhaltebecken zum Warmhalten von in Gastronomiebehältern befindlichen Beilagesaucen umfaßt.

Weiterhin ist es vorteilhaft, wenn innerhalb des Kastenaufbaus ein Waschbecken angeordnet ist, da es dem Kochpersonal auf diese Weise leichter fällt, den hygienischen Anforderungen speziell auch eines Küchenbetriebs in feldmäßger Umgebung zu genügen.

In einer bevorzugten Ausführungsform verfügt der Kastenaufbau über einen Gas- und Stromanschluß, einen Wasseranschluß sowie einen Abwasseranschluß, da auf diese Weise Energie und Wasser extern zugeführt und das Abwasser abgeführt wird und kein entsprechender Engergiespeicher beziehungsweise Wasserspeicher am Fahrzeug mitgeführt werden muß.

Die Kocheinrichtung ist vorteilhaft von einer Seite des Fahrzeugs aus zugänglich und wird in einer bevorzugten Ausführungsform von einer klappbaren Klappbordwand im Fahrbetrieb abgedeckt. Die Klappbordwand ist nach oben aufklappbar und dient gleichzeitig als Regenschutz.

Die der Kocheinrichtung abgewandte Seite dient als Lagerraum und ist über seitlich aufklappbare Flügeltüren erreichbar. Um das Einnehmen der in dem Kastenaufbau zubereiteten Speisen zu erleichtern ist es vorteilhaft, wenn an der Rückwand des Kastenaufbaus mindestens ein herunterklappbarer Tisch vorgesehen ist.
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Zur vor Umwelteinflüssen geschützten Lagerung von zum Beispiel Besteck und Tellern ist es vorteilhaft, wenn der Kastenaufbau unterhalb der Kocheinrichtung über seitlich zugängliche Schubladen verfügt.
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Vorteilhaft verfügt der Kastenaufbau über je einen Seitenvorhang am vorderen und hinteren Bereich der

Klappbordwand. Im aufgeklappten Zustand verbinden die Seitenvorhänge die Klappbordwand mit den senkrechten Rungen des Fahrzeugs und sorgen so für einen Wind- und Sichtschutz. In einer bevorzugten Ausführungsform des Kastenaufbaus ist auf dem Dach des Aufbaus eine in Fahrzeuglängsrichtung orientierte Werbetafel angebracht.

Der Kastenaufbau ist in einer bevorzugten Ausführungsform auf einem dreirädrigen handelsüblichen Grundfahrzeug montiert.

Unterhalb der Klappbordwand ist vorteilhaft eine Ablagefläche angeordnet, welche zum Transport in eine nach oben geklappte Position bringbar ist und in dieser Position von der Klappbordwand abgedeckt wird.

Der Kastenaufbau verfügt bevorzugt in etwa mittig in Fahrzeuglängsrichtung orientiert über eine Trennwand, welche die Kocheinrichtung von der Lagermöglichkeit trennt.

Auf der der Kocheinrichtung abgewandten Seite ist vorzugsweise ein Kühlschrank innerhalb des Lagerraums vorgesehen.

In einer bevorzugten Ausführungsform ist das Nudelkochgerät eine Vorrichtung, in dem dünnwandige, röhrenförmige

Teigwaren, insbesondere Spaghetti, portionsweise und damit diskontinuierlich mittels Heißdampf gegart werden können. Die Garzeit beträgt bei derartigen Vorrichtungen nur etwa 1 Minute.
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Im folgenden wird ein Ausführungsbeispiel der Erfindung anhand der beiliegenden Zeichnungen näher beschrieben. Dabei zeigen:

Fig. 1 eine Seitenansicht von rechts eines

erfindungsgemäßen Kastenaufbaus mit Kocheinrichtung montiert auf einem dreirädrigen Kleinfahrzeug;

Fig. 2 eine Frontansicht eines erfindungsgemäßen Kastenaufbaus mit Kocheinrichtung montiert auf einem

dreirädrigen Kleinfahrzeug;

Fig. 3 eine Draufsicht gemäß Schnitt III - III der Fig. 1.

Ein dreirädriges Kleinfahrzeug 1 verfügt beiderseits seiner zweirädrigen Hinterachse 11 über eine Pritsche 12 zur Aufnahme eines Aufbaus. Auf die Pritsche 12 ist ein Kastenaufbau 2 aufgesetzt. Dieser umfaßt einen Rahmen 20, dessen Außenmaße den äußeren Abmaßen des Kastenaufbaus entsprechen. In den vier Ecken des Rahmens 20 sind seitliche Rungen 21 angebracht, die durch einen oberen Rahmen 22 miteinander verbunden sind. Der obere Rahmen 22 umfaßt seinerseits zwei in Längsrichtung der Fahrzeugachse angeordnete seitliche Träger 221 sowie zwei quer zur Fahrzeuglängsachse angeordnete Querträger 222. Die Querträger 222 sind nach oben hin ausgewölbt, so daß ein daran angebrachtes Dach 23 zu beiden Fahrzeugseiten hin leicht abfällt. Zwischen den vorderen Rungen 21 ist eine Vorderwand 2 8 angeordnet, entsprechend ist zwischen den hinteren Rungen eine Rückwand 29 angeordnet. Auf der Dachoberseite ist eine sich in Fahrzeuglängsrichtung erstreckende Werbetafel 50 angeordnet.

In etwa mittig und parallel zur Fahrzeuglängsachse ist eine 5 etwa senkrechte Trennwand 24 innerhalb des Kastenaufbaus 2 angeordnet. Die Trennwand 24 teilt den Kastenaufbau 2 in einen linken Raum 36 und einen rechten Raum 37. In dem linken Raum 36 ist im Bereich der Vorderwand 28 ein Kühlschrank 34

angeordnet. In Fahrtrichtung hinter dem Kühlschrank 34 befindet sich ein Ablageraum 35. Zur Fahrzeugaußenseite hin ist der linke Raum 36 mit zwei Flügeltüren 27 abgeschlossen, die scharnierseitig an den seitlichen Rungen befestigt sind. Eine Mittelrunge 211 nimmt je einen Schließmechanismus 271 für jede Tür auf.

Der rechte Raum 3 7 verfügt im Bereich der Vorderwand 28 über eine Waschgelegenheit 32, die als handelsübliches Waschbecken 32 ausgeführt ist. In Fahrtrichtung gesehen hinter dem Waschbecken 32 befinden sich zwei hintereinander angeordnete Spaghetti-Kochgeräte 30. Zwischen den Kochgeräten 30 ist ein Warmhaltebecken 31 angeordnet. Das Warmhaltebecken 31 ist als handelsübliches Gastronomie-Warmhaltebecken (Bainmarie) zur Aufnahme von sechs Gastronomiebehältern ausgelegt. Sowohl die Spaghetti-Kochgeräte 30 als auch das Warmhaltebecken 31 sind in einer bevorzugten Ausführungsform elektrisch betrieben, wobei hier bevorzugt ein Betrieb mittels externer 220 bzw. 380 Volt Stromversorgung vorgesehen ist. In einer alternativen Ausführungsform können die Spaghettikochgeräte 3 0 sowie das Warmhaltebecken 31 auch für den Betrieb mit einer Gasheizung vorgesehen sein. In der linken vorderen Ecke des Kastenaufbaus 2 ist zur Strom- oder Gasversorgung ein Gas-/Stromanschluß 42 (siehe Fig. 2 und 3) angeordnet.

Zusätzlich befindet sich im Bereich des Gas-/Stromanschlußes 42 ein Wasseranschluß 4 3 zur Versorgung der Spaghetti-Kochgeräte 30, des Warmhaltebeckens 31 sowie der Waschgelegenheit 32 mit Wasser. Die Ableitung von Abwasser erfolgt über einen Abwasseranschluß 44.

Der rechte Raum 37 ist zur Fahrzeugaußenseite hin mit einer Klappbordwand 25 versehen, die schanierseitig am rechten seitlichen Träger 221 befestigt ist. Das Aufklappen der Klappbordwand 25 wird unterstützt durch je einen an beiden 5 Seiten angebrachten Gasdruckzylinder 251, welcher sich jeweils an der vorderen bzw. hinteren seitlichen Runge 21 abstützt. An Vorder- und Hinterkante der Klappbordwand 25 ist jeweils ein Seitenvorhang 252 angeordnet, der im

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aufgeklappten Zustand der Klappbordwand 25 bis etwa auf den Boden reicht. Die Seitenvorhänge 252 sind vorzugsweise als durchsichtige oder mit einem Muster versehene Plastikfolie ausgeführt.
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An der Rückwand 2 9 befindet sich links und rechts je ein Halbrundtisch 41. Diese sind nach oben abklappbar und mittels einer Halterung 411, z.B. in Form eines Schnappverschlusses oder eines Hakens, im hochgeklappten Zustand festlegbar. Im abgeklappten Zustand stützen sich die Halbrundtische 41 auf je eine Klappstütze 412 ab. Anstatt zweier Halbrundtische kann auch ein durchgehender rechteckiger Tisch vorgesehen sein.

Im rechten Raum 3 7 sind oberhalb des Rahmens 2 0 zur Außenseite hin vier Schubladen 33 zur Aufnahme z.B. von Besteck und Verbrauchsmaterialien angeordnet. Rechts neben den Schubladen parallel zur Fahrzeuglängsachse befindet sich eine am Rahmen 20 befestigte nach oben abklappbare Ablagefläche 26. Im abgeklappten Zustand ist diese so angeordnet, daß ein Öffnen der Schubladen 33 möglich ist. Im hochgeklappten Zustand wird die Ablagefläche 26 bei abgeklappter Klappbordwand 25 von dieser nach außen hin abgedeckt.

Claims

-1-Schutzansprüche:

1. Kastenaufbau zur Montage auf dem Chassis eines Grundfahrzeugs (1), wobei in dem Kastenaufbau (2) eine im Stand betreibbare Kocheinrichtung (30) angeordnet ist, dadurch gekennzeichnet, daß die Kocheinrichtung (30) ein Nudelkochgerät ist.

2. Kastenaufbau nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß das Nudelkochgerät ein Spaghetti-Kochgerät (30)ist.

3. Kastenaufbau nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Kocheinrichtung (30) Warmhaltebecken (31) zum Warmhalten von Gastronomiebehältern umfaßt.

4. Kastenaufbau nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß innerhalb des Kastenaufbaus (1) ein Waschbecken (32) angeordnet ist.

5. Kastenaufbau nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, daß dieser über einen Gas- und Stromanschluß (42), einen Wasseranschluß (43) sowie einen Abwasseranschluß (44) verfügt.

6. Kastenaufbau nach einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, daß die Kocheinrichtung (30) von einer Seite des Kastenaufbaus zugänglich ist und daß diese Seite mit einer nach oben klappbaren Klappbordwand (25) versehen ist.

7. Kastenaufbau nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, daß die der Kocheinrichtung (30) abgewandte Seite des Kastenaufbaus mit seitlich aufklappbaren Flügeltüren (27) versehen ist.

8. Kastenaufbau nach einem der Ansprüche 1 bis 7, dadurch gekennzeichnet, daß die Rückwand (29) an ihrer Außenseite mit mindestens einem herunterklappbaren Tisch (41)

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-2-versehen
ist.

9. Kastenaufbau nach einem der Ansprüche 1 bis 8, dadurch gekennzeichnet, daß unterhalb der Kocheinrichtung seitlich zugängliche Schubladen (33) angeordnet sind.

10. Kastenaufbau nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, daß die Klappbordwand (25) an der der Fahrzeugfront und dem Fahrzeugheck zugewandten Bordwandseite mit je einem Seitenvorhang (225) ausgestattet ist.

11. Kastenaufbau nach einem der Ansprüche 1 bis 10, dadurch gekennzeichnet, daß auf dem Dach des Kastenaufbaus eine in Fahrzeuglängsrichtung orientierte Werbetafel (50) angeordnet ist.

12. Kastenaufbau nach einem der Ansprüche 1 bis 11, dadurch gekennzeichnet, daß dieser auf einem dreirädrigen Grundfahrzeug montiert ist.

13. Kastenaufbau nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, daß unterhalb der Klappbordwand (25) eine Ablagefläche (26) angeordnet ist, wobei die Ablagefläche (26) im aufgeklappten Zustand der Klappbordwand (25) von einer Transportposition in eine Ablageposition herunterklappbar ist.

14. Kastenaufbau nach einem der Ansprüche 1 bis 13, dadurch gekennzeichnet, daß in etwa mittig in 0 Fahrzeuglängsrichtung orientiert eine Trennwand (24) angeordnet ist.

15. Kastenaufbau nach einem der Ansprüche 6 oder 14, dadurch gekennzeichnet, daß auf der der Kocheinrichtung (30) abgewandten Seite des Kastenaufbaus ein Kühlschrank (34) angeordnet ist.

16. Kastenaufbau nach einem der Ansprüche 1 bis 15, dadurch gekennzeichnet, daß das Nudelkochgerät eine Vorrichtung zum diskontinuierlichen Zubereiten von portionierten

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Teigwaren ist, in der dünnwandige röhrenförmige Teigwaren mittels Heißdampf gegart werden können.