DE29724514U1 - Plastic lid for airtight sealing of containers - Google Patents

Plastic lid for airtight sealing of containers

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Description

Die Erfindung betrifft einen Deckel aus Kunststoff zum luft-0 dichten Verschließen von Behältnissen mit einer vom Boden aufragenden Wand, insbesondere von Schüsseln oder Schalen aus Porzellan oder Glas, bestehend aus einer zentralen Deckelfläche und einem einstückig angeformten umlaufenden Profilrand, der dem oberen Behältnisrand entsprechend verläuft und einen Randabschnitt zur Auflage auf dem Behältnisrand aufweist.The invention relates to a plastic lid for the air-tight closure of containers with a wall protruding from the bottom, in particular of bowls or dishes made of porcelain or glass, consisting of a central lid surface and an integrally formed peripheral profile edge which runs correspondingly to the upper container edge and has an edge section for resting on the container edge.

Ein derartiger Kunststoffdeckel ist bekannt. Er dient zum Verschließen von Schalen oder Dosen, die gleichfalls aus Kunststoff hergestellt sind und eine in Draufsicht kreisförmige, 0 ovale oder rechteckige bzw. quadratische Form mit gerundeten Ecken aufweisen. Der Profilrand des Deckels kann eine Ringnut zur Aufnahme des oberen Behälterrandes aufweisen. Dort läßt sich ein luftdichter Abschluß erzielen, weil sowohl der Behälter wie der Deckel mit ihren zusammenwirkenden Randbereichen formgenau und mit einer bestimmten elastischen Verformbarkeit hergestellt werden, so daß auf der ganzen Deckelrandlänge eine einwandfreie Abdichtung gewährleistet ist. Entsprechend luftdicht verpackte Nahrungsmittel oder fertig zubereitete Speisen behalten somit länger Frische und Aroma.Such a plastic lid is known. It is used to close bowls or cans which are also made of plastic and have a circular, oval, rectangular or square shape with rounded corners when viewed from above. The profile edge of the lid can have an annular groove to accommodate the upper edge of the container. An airtight seal can be achieved there because both the container and the lid with their interacting edge areas are manufactured with precise shape and a certain elastic deformability, so that a perfect seal is guaranteed along the entire length of the edge of the lid. Foodstuffs or ready-made meals packaged in an airtight manner thus retain their freshness and aroma for longer.

Beim bekannten Deckel ist es nachteilig, daß er nur in Verbindung mit Behältern aus Kunststoff dicht schließt und dabei auch nur zu einem Behälter mit exakt vorgegebener Größe der Behälteröffnung und Dicke des Behälterrandes paßt. Das hat zur Folge, daß die Einsatzmöglichkeiten des Deckels eingeschränkt sind. Für Schüsseln oder Schalen aus Porzellan oder Glas ist der bekannte Deckel ungeeignet, weil es sich hierbei um ein starres Behältnis handelt, bei dem vor allem auch produktionsbedingte Schwindungsdifferenzen und damit Formabweichungen auftreten. Diese lassen sich mit dem bekannten Deckel nicht ausgleichen. The disadvantage of the known lid is that it only seals tightly in conjunction with plastic containers and only fits containers with a precisely specified opening size and edge thickness. This means that the lid's possible uses are limited. The known lid is unsuitable for bowls or dishes made of porcelain or glass because it is a rigid container that is subject to production-related shrinkage differences and thus shape deviations. These cannot be compensated for with the known lid.

Dabei ist zu bedenken, daß fertig zubereitete Speisen aus optisehen und auch hygienischen Gründen bevorzugt in Porzellanschüsseln oder Glasschalen, nicht aber in Gefäßen aus Kunststoff auf den Tisch kommen, so daß vor Verderb und Aromaverlust zu bewahrende Speisereste in derartigen Behältnissen aus Porzellan oder Glas anfallen. Hier ist ein Umfüllen in luftdicht verschließbare Kunststoffbehälter mit erheblicher Mehrarbeit insbesondere für die doppelte Reinigung verbunden.It should be remembered that, for visual and hygienic reasons, ready-made meals are preferably served in porcelain or glass bowls rather than in plastic containers, so that leftover food that needs to be protected from spoilage and loss of flavor ends up in such porcelain or glass containers. In this case, transferring to hermetically sealed plastic containers involves a lot of extra work, especially for the double cleaning.

Dementsprechend liegt der Erfindung die Aufgabe zugrunde, einen gattungsgemäßen Deckel zu schaffen, der auch bei Behältnissen aus Porzellan oder Glas mit den dort auftretenden Formabweichungen ein einfaches und sicheres luftdichtes Verschließen gewährleistet. Accordingly, the invention is based on the object of creating a generic lid which ensures simple and secure airtight closure even for containers made of porcelain or glass with the shape deviations that occur there.

Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß dadurch gelöst, daß der Profilrand des Deckels einen Stegring von etwas kleinerer Abmessung als der obere Behältnisrand aufweist, daß der Stegring innenseitig in die zentrale Deckelfläche übergeht und außenseitig als Randabschnitt zur Auflage auf dem Behältnisrand einen vorspringenden Flachring aufweist, daß der Stegring außenseitig im Abstand unterhalb des Flachrings mit einem vorspringenden, flexibel auslenkbaren Flachdichtungsring versehen ist, dessen Außenkontur dem oberen Behältnisrand entspricht, und daß die zentrale Deckelfläche gegenüber dem aufliegenden Profilrand elastisch nach unten eindrückbar sowie mit einem Belüftungsven-This object is achieved according to the invention in that the profile edge of the lid has a web ring of slightly smaller dimensions than the upper container edge, that the web ring merges into the central lid surface on the inside and has a projecting flat ring on the outside as an edge section for resting on the container edge, that the web ring is provided on the outside at a distance below the flat ring with a projecting, flexibly deflectable flat sealing ring, the outer contour of which corresponds to the upper container edge, and that the central lid surface can be elastically pressed downwards relative to the resting profile edge and is provided with a ventilation valve.

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til versehen ist, dessen Ventilorgan entgegen der Kraft einer Schließfeder in die Belüftungsstellung verlagerbar ist.valve, the valve element of which can be moved into the ventilation position against the force of a closing spring.

Zweckmäßige Ausgestaltungen und vorteilhafte Weiterbildungen dieser Erfindung ergeben sich aus den Unteransprüchen.Appropriate embodiments and advantageous further developments of this invention emerge from the subclaims.

Der über den Behältnisrand nach außen vorspringende Flachring und der in die Behältnisöffnung einführbare Stegring des erfindungsgemäßen Deckels ermöglichen beim Aufsetzen des Deckels ein begrenztes Querspiel bzw. eine kleine Exzentrizität zwischen der senkrechten Behältnisachse und der Deckelachse. Bei diesem Aufsetzen trifft der Flachdichtungsring, der bevorzugt aus Silikon besteht, auf die obere Randkante des Behältnisses und wird in dieses hineingezogen, bis der vorspringende Flachring des Deckels sich auf den Behältnisrand aufliegt. Der Flachdichtungsring bildet dabei eine sich an die Innenwand des Behältnisses anlegende Dichtlippe, die wegen ihrer flexiblen Auslenkung Formabweichungen im oberen Innenwandbereich des Behältnisses ausgleicht und zudem als Rückschlagventil wirksam ist, durch das ein innerer Überdruck im Behältnis entweicht, der beim Eintreten des Stegrings in das Behältnis und insbesondere beim abwärts gerichteten Eindrücken der Deckelfläche nach dem Aufliegen des Profilrands auf den Behältnisrand entsteht. Infolge der nachfolgenden Rückfederung der Deckelfläche herrscht im Behälterinneren ein leichtes Vakuum, das dank der Dichtungswirkung des Flachdichtungsrings dauerhaft erhalten bleibt und den Deckel auf dem Behältnis niederhält. Der Inhalt im Behältnis ist dann nicht nur luftdicht abgeschlossen sondern steht unter Vakuumeinwirkung, was für die Haltbarkeit des Inhalts allgemein förderlich ist.The flat ring that projects outward over the container edge and the web ring of the lid according to the invention that can be inserted into the container opening allow a limited transverse play or a small eccentricity between the vertical container axis and the lid axis when the lid is placed on. When this is placed on, the flat sealing ring, which is preferably made of silicone, hits the upper edge of the container and is drawn into it until the protruding flat ring of the lid rests on the container edge. The flat sealing ring forms a sealing lip that rests on the inner wall of the container, which compensates for shape deviations in the upper inner wall area of the container due to its flexible deflection and also acts as a check valve through which internal excess pressure in the container escapes, which arises when the web ring enters the container and in particular when the lid surface is pressed downwards after the profile edge rests on the container edge. As a result of the subsequent springback of the lid surface, a slight vacuum is created inside the container, which is maintained permanently thanks to the sealing effect of the flat sealing ring and holds the lid down on the container. The contents in the container are then not only hermetically sealed but are also under the influence of a vacuum, which is generally beneficial for the shelf life of the contents.

Soll das Behältnis wieder geöffnet werden, wird das Belüftungsventil betätigt, so daß ein Druckausgleich zwischen dem Inneren des Behältnisses und der Umgebung stattfindet und der Deckel 5 abgehoben werden kann. Beide Maßnahmen lassen sich schnell und einfach sozusagen in einem Akt durchführen, wenn entsprechend einer bevorzugten Ausführungsform das Belüftungsventil mit einer Handhabe bzw. einem Zugring versehen ist, bei dessenIf the container is to be opened again, the ventilation valve is actuated so that a pressure equalization between the interior of the container and the environment takes place and the lid 5 can be lifted off. Both measures can be carried out quickly and easily in one step, so to speak, if, according to a preferred embodiment, the ventilation valve is provided with a handle or a pull ring, with the

Hochziehen zunächst die Belüftungsstellung erreicht und dann der Deckel abgehoben wird.Pull up to first reach the ventilation position and then lift off the lid.

Besonders vorteilhaft ist auch die einfache Zerlegbarkeit und Lösbarkeit des Belüftungsventils von der Deckelfläche. Sie ermöglicht nicht nur eine einfache und schnelle anfängliche Montage sondern auch eine problemlose Reinigung aller Teile.Another particularly advantageous feature is that the ventilation valve can be easily dismantled and removed from the cover surface. This not only enables simple and quick initial assembly, but also allows all parts to be cleaned without any problems.

Im übrigen lassen sich alle Teile des erfindungsgemäßen Deckels preiswert aus Kunststoffen herstellen. So kann der Deckel spülmaschinenfest und sogar für die Mikrowelle geeignet sein.Furthermore, all parts of the lid according to the invention can be manufactured inexpensively from plastic. This means that the lid can be dishwasher-safe and even suitable for the microwave.

Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung wird nachfolgend anhand einer schematischen Zeichnung näher erläutert. Darin zeigen: 15An embodiment of the invention is explained in more detail below using a schematic drawing. In it: 15

Figur 1 den Deckel in Seitenansicht;Figure 1 the lid in side view;

Figur 2 den Deckel in Draufsicht, wobei das BelüftungsventilFigure 2 the lid in plan view, with the ventilation valve

abgenommen ist;
20has been removed;
20

Figur 3 den Deckel mit Belüftungsventil im Vertikalschnitt undFigure 3 the lid with ventilation valve in vertical section and

in Betriebsstellung nach dem Aufsetzen auf einein operating position after placing on a

Schüssel;Bowl;

5 Figur 4 das vom Deckel gemäß Figur 2 abgenommene und zusammengebaute Belüftungsventil in Seitenansicht; und5 Figure 4 shows the ventilation valve removed from the cover according to Figure 2 and assembled in side view; and

Figur 5 das Belüftungsventil gemäß Figur 4 in Draufsicht.Figure 5 shows the ventilation valve according to Figure 4 in plan view.

Der Deckel 1 weist eine zentrale Deckelfläche 2 und einen umlaufenden Profilrand 3 auf, die einstückig durch einen zylindrischen oder sich leicht konisch nach unten verjüngenden Stegring 4 verbunden sind. Vom oberen Ende des Stegrings 4 springt ein Flachring 5 radial nach außen vor, dessen äußeres Ende in einen abwärts weisenden kurzen Ringflansch 6 übergeht. Die Deckelfläche 2 ist in einem mittleren Bereich nach unten versetzt, so daß eine oberseitige Vertiefung 7 vorhanden ist. Diese weist, wie aus Figur 2 zu ersehen, eine koaxiale Montage-The cover 1 has a central cover surface 2 and a circumferential profile edge 3, which are connected in one piece by a cylindrical or slightly conically tapering web ring 4. A flat ring 5 projects radially outwards from the upper end of the web ring 4, the outer end of which merges into a downwardly pointing short ring flange 6. The cover surface 2 is offset downwards in a central area so that a recess 7 is present on the top. This has, as can be seen from Figure 2, a coaxial mounting

öffnung 8 für ein Belüftungsventil 9 sowie einen Kranz von Belüftungsöffnungen 10 auf.opening 8 for a ventilation valve 9 and a ring of ventilation openings 10.

Am unteren Ende des Stegrings 4 ist eine schmale, tiefe Umfangsnut 11 vorgesehen, die einen Flachdichtungsring 12 aus Silikon aufnimmt. Der flexibel auslenkbare dünne Flachdichtungsring 12 ist etwa mit der Hälfte seiner radialen Breite in der Umfangsnut 11 aufgenommen und springt mit seiner äußeren Hälfte radial nach außen vor, etwa bis zur radialen Mitte des Flachrings 5, wie es in Figur 1 veranschaulicht ist. Beispielsweise kann der Flachdichtungsring 12 zwischen 5 und 12 mm radial vorspringen, wobei sein Abstand zum Flachring 5 im glei- ^ chen Größenbereich liegt. Da der Flachdichtungsring 12 lose in der Umfangsnut 11 aufgenommen ist, läßt er sich erforderlichenfalls aus der Umfangsnut 11 herausziehen und durch einen neuen Flachdichtungsring ersetzen.At the lower end of the web ring 4 there is a narrow, deep circumferential groove 11 which accommodates a flat sealing ring 12 made of silicone. The flexibly deflectable thin flat sealing ring 12 is accommodated in the circumferential groove 11 with approximately half of its radial width and projects radially outwards with its outer half, approximately to the radial center of the flat ring 5, as shown in Figure 1. For example, the flat sealing ring 12 can project radially between 5 and 12 mm, with its distance from the flat ring 5 being in the same size range. Since the flat sealing ring 12 is loosely accommodated in the circumferential groove 11, it can be pulled out of the circumferential groove 11 if necessary and replaced with a new flat sealing ring.

Das gemäß Figuren 1 und 3 mit der Deckelfläche 2 verbundene Lüftungsventil 9 ist in vergrößertem Maßstab in Figuren 4 und dargestellt. Es umfaßt ein Ventilorgan 13 in Form einer flachen Scheibe, die an ihrer Unterseite eine flache Aussparung aufweist, in die eine Dichtplatte 14 aus Silikon fest eingefügt ist. Wie aus Figur 3 zu ersehen ist bei montiertem Belüftungsventil 9 das Ventilorgan 13 mit der Dichtplatte 14 in der Vertiefung 7 der Deckelfläche 2 aufgenommen, wobei die Dichtplatte &psgr; 14 die Belüftungsöffnungen 10 überdeckt.The ventilation valve 9 connected to the cover surface 2 according to Figures 1 and 3 is shown on an enlarged scale in Figures 4 and 5. It comprises a valve member 13 in the form of a flat disk which has a flat recess on its underside into which a sealing plate 14 made of silicone is firmly inserted. As can be seen from Figure 3, when the ventilation valve 9 is mounted, the valve member 13 with the sealing plate 14 is received in the recess 7 of the cover surface 2, the sealing plate ψ 14 covering the ventilation openings 10.

Das scheibenförmige Ventilorgan 13 weist an seiner Oberseite einen Lagerbock 15 auf, in dem ein als Handhabe zum Öffnen des Belüftungsventils 9 dienender Zugring 16 verschwenkbar gelagert ist. Dieser ist in seiner niedergeschwenkten Stellung gezeichnet, in der er gemäß Figur 3 nicht über den Deckel 1 bzw. dessen Profilrand 3 nach oben vorspringt. Zum Öffnen des Belüftungsventils und zum Abheben des Deckels 1 wird der Zugring 16 zunächst in eine senkrechte Stellung hochgeschwenkt.The disk-shaped valve member 13 has a bearing block 15 on its upper side, in which a pull ring 16 is pivotably mounted, which serves as a handle for opening the ventilation valve 9. This is shown in its pivoted-down position, in which it does not protrude upwards over the cover 1 or its profile edge 3 according to Figure 3. To open the ventilation valve and to lift off the cover 1, the pull ring 16 is first pivoted up into a vertical position.

Von der Unterseite des scheibenförmigen Ventilorgans 13 erstreckt sich ein Stiftteil 17 abwärts durch die Montageöffnung 8 und eine entsprechende zentrale Öffnung in der DichtplatteFrom the underside of the disc-shaped valve member 13, a pin part 17 extends downwards through the mounting opening 8 and a corresponding central opening in the sealing plate

bis auf die Unterseite der Deckelfläche 2. Hier geht der Stiftteil 17 in ein quaderförmiges Kopfstück 18 von vergrößerter Querabmessung über, das der lösbaren Verbindung mit einer Federeinrichtung 19 dient.
5up to the underside of the cover surface 2. Here the pin part 17 merges into a cuboid-shaped head piece 18 of enlarged transverse dimension, which serves for the detachable connection with a spring device 19.
5

Die Federeinrichtung 19 weist ein buchsenförmiges Kunststoffteil 20 auf, das gemäß Figur 4 von seinem unteren Ende ausgehend zwei diametral zueinander angeordnete flügelartige Federarme 21, 22 aufweist, die sich aufwärts geneigt erstrecken und in der Betriebsstellung gemäß Figur 3 an der Unterseite derThe spring device 19 has a bush-shaped plastic part 20 which, according to Figure 4, has two wing-like spring arms 21, 22 arranged diametrically opposite one another from its lower end, which extend inclined upwards and in the operating position according to Figure 3 are fixed to the underside of the

Deckelfläche 2 im Bereich der Vertiefung 7 anliegen, wobei sie entgegen einer Rückstellkraft ausgelenkt sind, so daß das Ven- ^ tilorgan 13 mit der Dichtplatte 14 auf die Belüftungsöffnungen 10 niedergedrückt ist.Cover surface 2 in the area of the recess 7, whereby they are deflected against a restoring force, so that the valve member 13 with the sealing plate 14 is pressed down onto the ventilation openings 10.

Das buchsenförmige Kunststoffteil 20 weist an seinem oberen Ende einen Boden mit einer der Kontur des Kopfstücks 18 angepaßten rechteckigen Öffnung auf, so daß beim Zusammenbau das Kopfstück 18 in das buchsenförmige Kunststoffteil 2 0 eingeführt werden kann. Die lösbare Verriegelung zwischen den beiden Teilen erfolgt dann bajonettartig durch eine Vierteldrehung des buchsenförmigen Kunststoffteils 20 gegenüber dem Ventilorgan bzw. seinem hochgestellten Zugring 16. Ein Rastvorsprung und ein Anschlag im Inneren des Kunststoffteils 20, die mit dem Kopfstück 18 zusammenwirken, sichern eine stabile Verbindung &psgr; der Teile des Belüftungsventils 9.The bush-shaped plastic part 20 has a base at its upper end with a rectangular opening adapted to the contour of the head piece 18, so that during assembly the head piece 18 can be inserted into the bush-shaped plastic part 20. The releasable locking between the two parts is then carried out in a bayonet-like manner by a quarter turn of the bush-shaped plastic part 20 relative to the valve member or its raised pull ring 16. A locking projection and a stop inside the plastic part 20, which interact with the head piece 18, ensure a stable connection ψ of the parts of the ventilation valve 9.

Figur 3 veranschaulicht das Zusammenwirken des Deckels 1 mit einem Behältnis 23, das einen Boden 24 mit einem umlaufenden Fuß 25 und eine aufragende Wand 26 mit einer Innenwandfläche aufweist, wobei die Wand 26 bis zum oberen Behältnisrand 28 aufragt.Figure 3 illustrates the interaction of the lid 1 with a container 23 which has a base 24 with a circumferential foot 25 and an upstanding wall 26 with an inner wall surface, the wall 26 extending up to the upper container edge 28.

Wie aus Figur 3 zu ersehen ist der auf dem Behältnisrand 28 aufliegende Flachring 5 des Deckels 1 wesentlich breiter als der Behältnisrand 28, so daß begrenzte Querverschiebungen des Deckels l gegenüber dem Behältnis 23 erfolgen und Abweichungen des Behältnisrands 28 von der hier vorgesehenen Kreisform ausgeglichen bzw. aufgenommen werden können. Beim Aufsetzen desAs can be seen from Figure 3, the flat ring 5 of the lid 1 resting on the container edge 28 is considerably wider than the container edge 28, so that limited transverse displacements of the lid 1 relative to the container 23 can take place and deviations of the container edge 28 from the circular shape provided here can be compensated or absorbed. When placing the

Deckels 1 auf das Behältnis 23 wird der Flachdichtungsring 12 aus Silikon in das Behältnis 23 hineingezogen, wobei der Flachdichtungsring 12 nach Art eines Rückschlagventils mit der Innenwandfläche 27 zusammenwirkt, wobei ein innerer Überdruck aus dem Behältnis 23 entweicht, während ein innerer Unterdruck aufrecht erhalten bleibt, der sich als Folge des Niederdrückens der auslenkbaren Deckelfläche 2 und ihrer Rückstellbewegung in die Ausgangslage einstellt. Durch die vorhandene Druckdifferenz wird der äußere Bereich des Flachdichtungsrings 12 in entsprechender Breite abdichtend an die Innenwandfläche 27 des Behältnisses 23 angedrückt. Zum späteren Öffnen des Behältnisses wird dann der Zugring 16 hochgeschwenkt und hochgezogen, woduch das Ventilorgan 13 mit der Dichtplatte 14 entgegen der Federkraft der Federarme 21, 22 geringfügig abgehoben und das Behältnis 23 belüftet wird, so daß auch der Deckel 1 insgesamt mit abgehoben wird.When the lid 1 is placed on the container 23, the flat sealing ring 12 made of silicone is drawn into the container 23, whereby the flat sealing ring 12 interacts with the inner wall surface 27 in the manner of a check valve, whereby an internal overpressure escapes from the container 23, while an internal negative pressure is maintained, which is established as a result of the deflectable lid surface 2 being pressed down and its return movement to the starting position. Due to the existing pressure difference, the outer region of the flat sealing ring 12 is pressed against the inner wall surface 27 of the container 23 in a sealing manner over a corresponding width. To open the container later, the pull ring 16 is then pivoted and pulled up, whereby the valve member 13 with the sealing plate 14 is slightly lifted against the spring force of the spring arms 21, 22 and the container 23 is ventilated, so that the lid 1 is also lifted off as a whole.

Vorstehend wurde ein Deckel 1 beschrieben, der für ein Behältnis 23 mit kreisförmiger Kontur vorgesehen ist. Die Erfindung ist jedoch in entsprechender Weise auch für andere übliche Formen geeignet, beispielsweise für ovale Schüsseln oder rechteckige Schalen mit gerundeten Ecken. Dazu wird dem Deckel 1 bzw. dem Profilrand 3 eine entsprechende Form und Größe gegeben. A lid 1 was described above which is intended for a container 23 with a circular contour. However, the invention is also suitable in a corresponding manner for other conventional shapes, for example for oval bowls or rectangular bowls with rounded corners. For this purpose, the lid 1 or the profile edge 3 is given a corresponding shape and size.

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Claims (17)

1. Deckel aus Kunststoff zum luftdichten Verschließen von Behältnissen (23) mit einer vom Boden (24) aufragenden Wand (26), insbesondere von Schüsseln oder Schalen aus Porzellan oder Glas, bestehend aus einer zentralen Deckelfläche (2) und einem einstückig angeformten umlaufenden Profilrand (3), der dem oberen Behältnisrand (28) entsprechend verläuft und einen Randabschnitt (5) zur Auflage auf dem Behältnisrand (28) sowie einen Stegring (4) aufweist, der innerhalb des Behältnisrandes (28) vom Randabschnitt (5) herabragt, wobei die zentrale Deckelfläche (2) gegenüber dem aufliegenden Profilrand (3) elastisch nach unten eindrückbar und mit einem Belüftungsventil (9) versehen ist, dadurch gekennzeichnet, daß der Stegring (4) des Deckels (1) im Abstand vom Behältnisrand (28) herabragt und an seinem unteren Ende in die zentrale Deckelfläche (2) übergeht, daß der Randabschnitt (5) als Flachring ausgeführt ist, daß der Deckel (1) im Bereich des Stegrings (4) oder der Deckelfläche (2) einen radial nach außen vorspringenden Flachdichtungsring (12) aufweist, dessen Außenkontur dem oberen Behältnisrand (28) angepaßt ist, und daß der Flachdichtungsring (12) aus Silikon besteht und flexibel auslenkbar ist, so daß er bei Unterdruck im Behältnis (23) durch den Differenzdruck abdichtend an die Innenwandfläche (27) des Behältnisses (23) angedrückt ist. 1. Lid made of plastic for the airtight sealing of containers ( 23 ) with a wall ( 26 ) rising from the base ( 24 ), in particular of bowls or dishes made of porcelain or glass, consisting of a central lid surface ( 2 ) and an integrally formed peripheral profile edge ( 3 ) which runs in a manner corresponding to the upper container edge ( 28 ) and has an edge section ( 5 ) for resting on the container edge ( 28 ) and a web ring ( 4 ) which projects down from the edge section ( 5 ) within the container edge ( 28 ), the central lid surface ( 2 ) being elastically depressible downwards relative to the profile edge ( 3 ) resting thereon and being provided with a ventilation valve ( 9 ), characterized in that the web ring ( 4 ) of the lid ( 1 ) projects down at a distance from the container edge ( 28 ) and at its lower end in the central lid surface ( 2 ) passes over, that the edge section ( 5 ) is designed as a flat ring, that the lid ( 1 ) in the region of the web ring ( 4 ) or the lid surface ( 2 ) has a radially outwardly projecting flat sealing ring ( 12 ) whose outer contour is adapted to the upper container edge ( 28 ), and that the flat sealing ring ( 12 ) consists of silicone and is flexibly deflectable so that when there is negative pressure in the container ( 23 ) it is pressed sealingly against the inner wall surface ( 27 ) of the container ( 23 ) by the differential pressure. 2. Deckel nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß das Ventilorgan (13) des Belüftungsventils (9) entgegen der Kraft einer Schließfeder (21, 22) in die Belüftungsstellung verlagerbar ist. 2. Lid according to claim 1, characterized in that the valve member ( 13 ) of the ventilation valve ( 9 ) can be displaced into the ventilation position against the force of a closing spring ( 21 , 22 ). 3. Deckel nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß der Stegring (4) zylindrisch geformt ist. 3. Lid according to claim 1 or 2, characterized in that the web ring ( 4 ) is cylindrically shaped. 4. Deckel nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß der Stegring (4) eine Umfangsnut (11) aufweist, die den Innenrand des Flachdichtungsrings (12) aufnimmt. 4. Lid according to one of claims 1 to 3, characterized in that the web ring ( 4 ) has a circumferential groove ( 11 ) which receives the inner edge of the flat sealing ring ( 12 ). 5. Deckel nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, daß der Flachdichtungsring (12) soweit vorspringt, daß seine Außenkante etwa in der Mitte zwischen dem Stegring (4) und der Außenkante des vorspringenden Flachrings (5) angeordnet ist. 5. Lid according to one of claims 1 to 4, characterized in that the flat sealing ring ( 12 ) projects so far that its outer edge is arranged approximately in the middle between the web ring ( 4 ) and the outer edge of the projecting flat ring ( 5 ). 6. Deckel nach einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, daß der Höhenabstand zwischen dem Flachring (5) und dem Flachdichtungsring (12) etwa dem Maß entspricht, um das der Flachdichtungsring (12) gegenüber dem Stegring (4) vorspringt. 6. Lid according to one of claims 1 to 5, characterized in that the height distance between the flat ring ( 5 ) and the flat sealing ring ( 12 ) corresponds approximately to the amount by which the flat sealing ring ( 12 ) projects relative to the web ring ( 4 ). 7. Deckel nach einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, daß das Belüftungsventil (9) mittig in der Deckelfläche (2) angeordnet ist. 7. Lid according to one of claims 1 to 6, characterized in that the ventilation valve ( 9 ) is arranged centrally in the lid surface ( 2 ). 8. Deckel nach einem der Ansprüche 1 bis 7, dadurch gekennzeichnet, daß das Ventilorgan (13) des Belüftungsventils (9) mittels einer Handhabe (16) in die Belüftungsstellung hochziehbar ist. 8. Lid according to one of claims 1 to 7, characterized in that the valve member ( 13 ) of the ventilation valve ( 9 ) can be pulled up into the ventilation position by means of a handle ( 16 ). 9. Deckel nach Anspruch 8, dadurch gekennzeichnet, daß als Handhabe ein mit dem Ventilorgan (13) verbundener, auf die Oberseite der Deckelfläche (2) niederschwenkbarer Zugring (16) vorgesehen ist, der zugleich dem Abheben des Deckels (1) vom Behältnis (23) dient. 9. Lid according to claim 8, characterized in that a pull ring ( 16 ) connected to the valve member ( 13 ) and pivotable down onto the upper side of the lid surface ( 2 ) is provided as a handle, which also serves to lift the lid ( 1 ) from the container ( 23 ). 10. Deckel nach einem der Ansprüche 7 bis 9, dadurch gekennzeichnet, daß das Ventilorgan (13) als flache Scheibe ausgebildet ist, die von einer Vertiefung (7) in der Deckelfläche (2) aufgenommen ist, wobei der Boden der Vertiefung eine zentrale Montageöffnung (8) und gegebenenfalls wenigstens eine gesonderte Belüftungsöffnung (10) aufweist. 10. Lid according to one of claims 7 to 9, characterized in that the valve member ( 13 ) is designed as a flat disk which is received in a recess ( 7 ) in the lid surface ( 2 ), the bottom of the recess having a central mounting opening ( 8 ) and optionally at least one separate ventilation opening ( 10 ). 11. Deckel nach Anspruch 10, dadurch gekennzeichnet, daß die das Ventilorgan (13) bildende Scheibe an ihrer Unterseite eine gesonderte Dichtplatte (14) trägt. 11. Lid according to claim 10, characterized in that the disc forming the valve member ( 13 ) carries a separate sealing plate ( 14 ) on its underside. 12. Deckel nach Anspruch 11, dadurch gekennzeichnet, daß die Dichtplatte (14) aus Silikon besteht. 12. Lid according to claim 11, characterized in that the sealing plate ( 14 ) consists of silicone. 13. Deckel nach einem der Ansprüche 10 bis 12, dadurch gekennzeichnet, daß das Ventilorgan (13) mit einem Stiftteil (17) die Montageöffnung (8) in der Deckelfläche (2) durchgreift und auf deren Unterseite mit einer Federeinrichtung (19) versehen ist, die sich an der Deckelfläche (2) abstützt und das Ventilorgan (13) in seine Schließstellung in Anlage am Boden der Vertiefung (7) vorspannt. 13. Lid according to one of claims 10 to 12, characterized in that the valve member ( 13 ) with a pin part ( 17 ) passes through the mounting opening ( 8 ) in the lid surface ( 2 ) and is provided on the underside of the opening with a spring device ( 19 ) which is supported on the lid surface ( 2 ) and prestresses the valve member ( 13 ) into its closed position in contact with the bottom of the recess ( 7 ). 14. Deckel nach Anspruch 13, dadurch gekennzeichnet, daß die Federeinrichtung (19) zwei oder mehr um den Stiftteil (17) verteilte Federarme (21, 22) aufweist. 14. Lid according to claim 13, characterized in that the spring device ( 19 ) has two or more spring arms ( 21 , 22 ) distributed around the pin part ( 17 ). 15. Deckel nach Anspruch 14, dadurch gekennzeichnet, daß die Federeinrichtung (19) von einem mit dem Stiftteil (17) lösbar verbundenen Kunststoffteil (20) gebildet ist, an das die Federarme (21, 22) angeformt sind. 15. Lid according to claim 14, characterized in that the spring device ( 19 ) is formed by a plastic part ( 20 ) which is detachably connected to the pin part ( 17 ) and onto which the spring arms ( 21 , 22 ) are formed. 16. Deckel nach Anspruch 15, dadurch gekennzeichnet, daß der Stiftteil (17) mit einem verbreiterten Kopfstück (18) in das buchsenförmig gestaltete Kunststoffteil (20) eingreift und mit diesem eine Bajonettverbindung bildet. 16. Lid according to claim 15, characterized in that the pin part ( 17 ) engages with a widened head piece ( 18 ) in the bush-shaped plastic part ( 20 ) and forms a bayonet connection therewith. 17. Deckel nach Anspruch 15 oder 16, dadurch gekennzeichnet, daß die lösbare Verbindung zwischen dem Stiftteil (17) und dem Kunststoffteil (20) durch wenigstens einen Rastvorsprung gesichert ist. 17. Lid according to claim 15 or 16, characterized in that the detachable connection between the pin part ( 17 ) and the plastic part ( 20 ) is secured by at least one locking projection.
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