DE29724259U1 - Stove baking sheet for baking croquettes and the like. - Google Patents

Stove baking sheet for baking croquettes and the like.

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    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A47J37/01—Vessels uniquely adapted for baking
    • A—HUMAN NECESSITIES
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    • A21B3/00—Parts or accessories of ovens
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Claims (18)

1. Herdbackblech zum Aufbacken von backfertig vorbereiteten Kroketten oder sonstigen kleinteiligen runden oder etwa zy­ lindrischen Verzehrerzeugnissen, mit einem den Formboden um­ schließenden und über diesen aufragenden Formrand, da­ durch gekennzeichnet, daß der Formboden (2) mit einer Vielzahl über seine Bodenfläche verteilt angeordneten aufragenden nockenartigen Erhebungen (5) versehen ist.1. stove baking tray for baking ready-to-bake croquettes or other small round or zy-cylindrical consumption products, with a mold base that closes and rises above this mold edge, as characterized in that the mold base ( 2 ) is arranged with a large number of protruding moldings distributed over its base surface cam-like elevations ( 5 ) is provided. 2. Backblech nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die nockenartigen Erhebungen (5) eine Höhe von 2-6 mm, vorzugsweise 3-5 mm, aufweisen.2. baking sheet according to claim 1, characterized in that the cam-like elevations ( 5 ) have a height of 2-6 mm, preferably 3-5 mm. 3. Backblech nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekenn­ zeichnet, daß der Fußabstand der nockenartigen Erhe­ bungen (5) kleiner ist als die Dicke bzw. der Durchmesser der Kroketten od. dgl.3. baking sheet according to claim 1 or 2, characterized in that the base distance of the cam-like elevations ( 5 ) is smaller than the thickness or the diameter of the croquettes or the like. 4. Backblech nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß die nockenartigen Erhebungen (5) sich von ihrem Fuß zur Oberseite hin verjüngen.4. baking sheet according to one of claims 1 to 3, characterized in that the cam-like elevations ( 5 ) taper from their foot to the top. 5. Backblech nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, daß die nockenartigen Erhebungen (5) aus sich nach oben verjüngenden Rundnocken bestehen.5. baking sheet according to claim 4, characterized in that the cam-like elevations ( 5 ) consist of upwardly tapering round cams. 6. Backblech nach einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, daß die nockenartigen Erhebungen (5) zu in Längs- und Querrichtung des Formbodens (2) verlau­ fenden Nockenreihen am Formboden angeordnet sind.6. baking sheet according to one of claims 1 to 5, characterized in that the cam-like elevations ( 5 ) in the longitudinal and transverse directions of the mold base ( 2 ) duri fenden rows of cams are arranged on the mold base. 7. Backblech nach einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, daß der Fußdurchmesser (D) der nockenartigen Erhebungen (5) gleich oder größer ist als ihr gegenseitiger Fußabstand (S). 7. baking sheet according to one of claims 1 to 6, characterized in that the foot diameter (D) of the cam-like elevations ( 5 ) is equal to or greater than their mutual foot distance (S). 8. Backblech nach einem der Ansprüche 1 bis 7, dadurch gekennzeichnet, daß die nockenartigen Erhebungen (5) am Formboden (2) einstückig angeformt sind.8. baking sheet according to one of claims 1 to 7, characterized in that the cam-like elevations ( 5 ) on the mold base ( 2 ) are integrally formed. 9. Backblech nach einem der Ansprüche 1 bis 8, dadurch gekennzeichnet, daß es am Formboden (2) mit über diesen verteilten kleinen Bodenlöchern (6) versehen ist.9. baking sheet according to one of claims 1 to 8, characterized in that it is provided on the mold base ( 2 ) with this distributed small bottom holes ( 6 ). 10. Backblech nach Anspruch 9, dadurch gekennzeichnet, daß die Bodenlöcher (6) an den Flanken der nockenartigen Erhebungen (5) angeordnet sind.10. Baking tray according to claim 9, characterized in that the bottom holes ( 6 ) on the flanks of the cam-like elevations ( 5 ) are arranged. 11. Backblech nach einem der Ansprüche 1 bis 10, dadurch gekennzeichnet, daß es mit mindestens einer Schütt­ öffnung (7) für den Austrag der aufgebackenen Kroketten od. dgl. versehen ist.11. Baking tray according to one of claims 1 to 10, characterized in that it is provided with at least one pouring opening ( 7 ) for the discharge of the baked croquettes or the like. 12. Backblech nach Anspruch 11, dadurch gekennzeich­ net, daß die Schüttöffnung (7) am Umfang des Backblechs angeordnet ist.12. Baking tray according to claim 11, characterized in that the pouring opening ( 7 ) is arranged on the circumference of the baking sheet. 13. Backblech nach Anspruch 12, dadurch gekennzeich­ net, daß die Schüttöffnung (7) eine Öffnungsbreite (X) aufweist, die kleiner ist als die Abmessung des Formbodens (2) quer zur Ausschüttrichtung (Pfeil A)13. baking sheet according to claim 12, characterized in that the pouring opening ( 7 ) has an opening width (X) which is smaller than the dimension of the mold bottom ( 2 ) transverse to the direction of discharge (arrow A) 14. Backblech nach Anspruch 12 oder 13, dadurch gekenn­ zeichnet, daß der Formboden (2) an der Schüttöffnung (7) zum Formrand hin flach ansteigend ausgeführt und beider­ seits dieser ansteigenden Schüttfläche (2') durch über diese aufragende, sich in Schüttrichtung (Pfeil A) erstreckende seitliche Leitflächen (8) begrenzt ist.14. Baking tray according to claim 12 or 13, characterized in that the mold bottom ( 2 ) at the pouring opening ( 7 ) to the mold edge is designed to rise flat and on both sides of this rising pouring surface ( 2 ') by means of this protruding in the pouring direction ( Arrow A) extending lateral guide surfaces ( 8 ) is limited. 15. Backblech nach Anspruch 14, dadurch gekennzeich­ net, daß die seitlichen Leitflächen (8) in Schüttrich­ tung (Pfeil A) zur freien Außenkante (2") der Schüttfläche (2') hin gegeneinander konvergieren. 15. Baking tray according to claim 14, characterized in that the lateral guide surfaces ( 8 ) in Schütttrich direction (arrow A) to the free outer edge ( 2 ") of the pouring surface ( 2 ') converge towards each other. 16. Backblech nach einem der Ansprüche 12 bis 15, dadurch gekennzeichnet, daß es am Umfang (2) auf den gegen­ überliegenden Seiten des Formbodens (2) angeordnete Schütt­ öffnungen (7) aufweist, vorzugsweise mit unterschiedlichen Öffnungsbreiten.16. Baking tray according to one of claims 12 to 15, characterized in that it has on the circumference ( 2 ) on the opposite sides of the mold base ( 2 ) arranged pouring openings ( 7 ), preferably with different opening widths. 17. Backblech nach einem der Ansprüche 14 bis 16, dadurch gekennzeichnet, daß der Formrand (4) an seiner Oberseite beiderseits der Schüttöffnung (7) oder der Schütt­ öffnungen in den Eckbereichen des Backblechs etwa horizon­ tal nach außen gerichteten, verbreiterte Grifflächen bil­ denden Randleisten (9) aufweist.17. Baking tray according to one of claims 14 to 16, characterized in that the shaped edge ( 4 ) on its top on both sides of the pouring opening ( 7 ) or the pouring openings in the corner regions of the baking sheet approximately horizon tal outward, widened gripping surfaces bil denden edge strips ( 9 ). 18. Backblech nach einem der Ansprüche 1 bis 17, dadurch gekennzeichnet, daß es aus einem einstückigen Form­ teil aus Stahlblech, Aluminiumblech oder einem metallenen Siebblech besteht.18. Baking tray according to one of claims 1 to 17, characterized characterized in that it is of a one-piece form part made of sheet steel, aluminum sheet or a metal Sieve plate exists.
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