DE29515099U1 - Teigware in Form einer langen Röhre, als Schnecke aufgerollt - Google Patents

Teigware in Form einer langen Röhre, als Schnecke aufgerollt

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    • A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
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    • A23L7/109—Types of pasta, e.g. macaroni or noodles
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Description

Teigware in Form einer langen Röhre, die ein Erscheinungsbild einer Schnecke hat. Die Teigwarenschnecke hat an der nach der Innenseite gerollten Seite ein geschlossenes Ende und hat auf der anderen nach außen hin orientierten Seite eine Öffnung, durch die die Sauce in die Schnecke gefüllt wird. Dadurch dient die Teigware als Transportbehälter für die Sauce, die nicht wie sonst üblich über die Teigwaren gegeben wird, sondern in der Teigware im Innenraum enthalten ist.
Die ungefähren Abmessungen der Teigware:
Außendurchmesser ca.. 10-20 mm
Länge einer Teigwarenschnecke, wenn man sie auseinanderrollen würde ca..80-100....cm Röhrenöffhung ca.. 5 -15.,. mm
Beschreibung
Die Erfindung betrifft eine Teigware in Form einer längeren Röhre, die als Schnecke aufgerollt ist, sowie ein Verfahren zum Zubereiten einer solchen mit einer Füllung (Sauce).
Teigwaren im Sinne der vorliegenden Erfindung sind Nahrungsmittel aus Mehl oder Grieß, besonders Hartweizengrieß, die im Rohzustand hart und trocken sind und üblicherweise durch Kochen in klarem, gegebenenfalls leicht gesalzenem Wasser genießbar gemacht werden. Teigwaren, die sich besonders dazu eignen sind: Makkaroni, Rigatoni ,Sedanini5Zitoni,Bucatini, Candele,.Tortiglioni sowie Penne lisce.
Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine Teigware zu schaffen, die sich auch für den Fast-Food-Bereich eignet, die also auch unterwegs leicht verzehrt werden kann, nämlich dadurch, daß die Sauce nicht auf die Teigwaren verteilt wird, sondern in den Teigwaren, sozusagen als Füllung hineingegeben wird. Diese Füllung wird erst nach dem Kochen der Teigwaren in die Röhre gepreßt. Um die Teigwarenschnecke halten zu können, wird sie in eine flache Papiertüte hineingegeben. Zur Unterstützung der Handhabung kann durch die Mitte der Schnecke auch ein Holzstäbchen oder ähnliches gedreht werden (in Anlehnung an ein Feuerrad)..
Gegessen wird die Teigware dadurch, daß man Stück für Stück von außen mit Sauceninhalt abbeißt und dadurch auch Kleckern, Verschmieren etc. der Sauce weitgehend verhindern kann.
Dies ist eine wichtige Voraussetzung für den Unterwegs-Verzehr von Teigwaren.
Zweckmäßigerweise wird eine kleine Zwischenmahlzeit ca.8O-lOO..g Teigwaren umfassen.
Als Saucen lassen sich alle diese verwenden, die eine gewisse gleitfähige Konsistenz aufweisen und in sich nicht zu körnige Ingredenzien beinhalten.

Claims (3)

Schutzansprüche
1. Teigware in Form einer langen Röhre, dadurch gekennzeichnet, daß die Röhre(l) an einer Seite geschlossen ist, wie eine Schnecke gerollt ist (2) und an der anderen Seite (3), die offen ist, erhitzte Sauce hineingepreßt wird.
2. Teigware nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Röhre einen Außendurchmesser von 1O-2O mm und eine Gesamtlänge von ca. 8O-1OO cm hat.
3. Teigware nach Anspruch 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Röhre an einer Seite geschlossen ist und durch die andere offene Seite unter Druck mit Füllung (z. B. Sauce) versehen wird.
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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO1997010728A1 (de) * 1995-09-20 1997-03-27 Speedy Gastronomica S.A. Gefüllte teigware in schneckenform

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO1997010728A1 (de) * 1995-09-20 1997-03-27 Speedy Gastronomica S.A. Gefüllte teigware in schneckenform
US6030651A (en) * 1995-09-20 2000-02-29 Speedy Gastronomica Sa Filled pasta rolled in the shape of a coil

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