DE29501365U1

DE29501365U1 - Knife stand

Info

Publication number: DE29501365U1
Application number: DE29501365U
Authority: DE
Original assignee: Terbrack Kunststoff & Co GmbH
Current assignee: Terbrack Kunststoff & Co GmbH
Priority date: 1995-01-28
Filing date: 1995-01-28
Publication date: 1995-03-09
Anticipated expiration: 2005-01-29

Description

Beschreibung: MesserständerDescription: Knife stand

Die vorliegende Erfindung betrifft einen Messerständer nach dem Oberbegriff des Schutzanspruches 1-The present invention relates to a knife stand according to the preamble of claim 1-

Aus G 94 02 793.5 ist ein Messerständer mit einem allgemein quaderförmigen Körper bekannt, der zum Einstecken der Klingen von Messern, insbesondere Kücheniaessern in Richtung der längsten Achse A des quaderförmigen Körpers parallel angeordnete, durchgehende Schlitze aufweist. Weiter weist der Körper zwei Abschnitte auf, die durch einen seitenparallel in Richtung der Achse A verlaufenden Spalt beabstandet mit Verbindungsmitteln verbunden sind, wobei die Ebene des Spaltes etwa rechtwinklig zu den Ebenen der Schlitze verläuft, und wobei die Schlitze auf ihrer dem Spalt zugewandten Seite mit diesem verbunden sind.From G 94 02 793.5 a knife stand with a generally cuboid-shaped body is known which has continuous slots arranged parallel to the direction of the longest axis A of the cuboid-shaped body for inserting the blades of knives, in particular kitchen knives. The body also has two sections which are connected by a gap running parallel to the sides in the direction of the axis A, with the plane of the gap running approximately at right angles to the planes of the slots and with the slots being connected to the gap on their side facing the gap.

Wenn sich auch der Messerständer im Betrieb durchaus bewährt hat, so wurde doch als nachteilig empfunden, daß der Messerständer bei mit Messern bestückten Schlitzen nur einen beengten Zugriff zu den Messergriffen ermöglicht, was die Handhabung erschwert.Although the knife stand has proven itself in use, it was felt to be disadvantageous that the knife stand only allows limited access to the knife handles when the slots are filled with knives, which makes handling difficult.

Deswegen ist es die Aufgabe der vorliegenden Erfindung, den vorbekannten und gattungsgemäßen Messerständer derart weiterzuentwickeln, daß insbesondere bei kommerzieller Anwendung ein schnelles und bequemes Ergreifen und Ablegen der Messer in dem Messerständer möglich ist.Therefore, the object of the present invention is to further develop the previously known and generic knife stand in such a way that, particularly in commercial use, a quick and convenient gripping and placing of the knives in the knife stand is possible.

Die Lösung der Aufgabe erfolgt mit einem gattungsgemäßen Messerständer mit den kennzeichnenden Merkmalen desThe solution to the problem is achieved with a generic knife stand with the characteristic features of the

Schutzanspruches 1.Protection claim 1.

Dadurch, daß beabstandet zwischen den beiden Blöcken ein allgemein quaderförmiger Zwischenblock angeordnet ist, der durch die Verbindungsmittel mit den beiden Blöcken verbunden ist, wird vorteilhaft erreicht, daß die Griffe der in den Schlitzen steckenden Messer ausreichend weit voneinander beabstandet sind und so von allen Seiten bequem ergreifbar sind, wobei die Breite des Zwischenblockes nach aergometrischen Gesichtspunkten frei wählbar ist.By arranging a generally cuboid-shaped intermediate block at a distance between the two blocks, which is connected to the two blocks by the connecting means, it is advantageously achieved that the handles of the knives inserted in the slots are sufficiently far apart from each other and can thus be easily grasped from all sides, whereby the width of the intermediate block can be freely selected according to aerometric aspects.

Es hat sich als zweckmäßig erwiesen, daß die Schlitze in den zwei ,Blöcken versetzt zueinander angeordnet sind, um eine noch bessere Erreichbarkeit der Messergriffe zu gewährleisten. It has proven to be useful that the slots in the two blocks are offset from each other in order to ensure even better accessibility of the knife handles.

Zweckmäßig ist vorgesehen, daß die Verbindungsmittel in die Blöcke und den Zwischenblock klemmend eingepaßte Stäbe mit vorzugsweise rundem Profil sind, wobei die Längsachsen der Stäbe etwa rechtwinklig zur Achse A verlaufen. Dabei können die Bohrungen zur Aufnahme der Stäbe Durchgangsbohrungen oder Sackbohrungen sein, wobei sich die Anwendung von Sackbohrungen deswegen empfiehlt, weil dann der Messerständer keine verschmutzungsempfindlichen Vertiefungen aufweist und so leichter zu reinigen ist.It is expedient that the connecting means are clamped into the blocks and the intermediate block rods with a preferably round profile, with the longitudinal axes of the rods running approximately at right angles to axis A. The holes for receiving the rods can be through holes or blind holes, whereby the use of blind holes is recommended because then the knife stand does not have any dirt-sensitive recesses and is therefore easier to clean.

Vorzugsweise ist zumindest auf einer nach außen weisenden Schmalseite eines der Blöcke eine durchgehende, in Richtung der Achse A verlaufende Nut zur Aufnahme eines Wetzstahls eingeformt, wobei mindestens einer der Stäbe nahe der Oberfläche der Schmalseite etwa rechtwinklig durch die Nut verläuft. Damit ist auch eine bequem zugängliche Aufnahme für den Wetzstahl geschaffen.Preferably, at least on an outward-facing narrow side of one of the blocks, a continuous groove running in the direction of the axis A is formed for receiving a sharpening steel, with at least one of the rods running through the groove at approximately a right angle near the surface of the narrow side. This also creates a conveniently accessible receptacle for the sharpening steel.

Um den Messerständer mit einer ergonomisch günstigen Schrägstellung auf einer Standfläche, vorzugsweise einem Arbeitstisch, abstellen zu können, ist an einer der Längsseiten des Zwischenblockes vorteilhaft einstückig ein Standfuß angeformt, der eine im spitzen Winkel zur Längsachse A verlaufende Auflagefläche aufweist, die sich in Richtung zur Ecke der Längsseite erstreckt. Der spitze Winkel kann z.B. 30 oder 45° betragen. Der Messerständer steht dabei auf der Auflagefläche und den benachbarten Kanten der beiden Blöcke, wodurch die erforderliche Standsicherheit gewährleistet ist.In order to be able to place the knife stand in an ergonomically favorable incline on a base, preferably a work table, a base is advantageously formed in one piece on one of the long sides of the intermediate block, which has a support surface running at an acute angle to the long axis A, which extends towards the corner of the long side. The acute angle can be 30 or 45°, for example. The knife stand stands on the support surface and the adjacent edges of the two blocks, which ensures the necessary stability.

Alternativ ist vorgesehen, daß an mindestens einer der Längsseiten eines der Blöcke einstückig ein Standfuß angeformt ist, der eine im spitzen Winkel zur Längsachse A verlaufende Auflagefläche aufweist, die sich in Richtung zur Ecke der Längsseite erstreckt.Alternatively, it is provided that a base is integrally formed on at least one of the long sides of one of the blocks, which base has a support surface running at an acute angle to the longitudinal axis A and extending in the direction of the corner of the long side.

Zweckmäßig weist der Standfuß ein Griffstück und/oder eine Grifföffnung auf, die wahlweise eine geschlossene Öffnung oder eine an der Außenseite geöffnete Öffnung aufweist, je nach dem, welche Ausführung ergonometrisch günstiger für den vorgesehenen Zweck erscheint.The base conveniently has a handle and/or a handle opening, which can have either a closed opening or an opening open on the outside, depending on which design appears to be more ergonomic for the intended purpose.

Zweckmäßig bestehen die Blöcke und der Zwischenblock aus Kunststoff, vorzugsweise Polyethylen, und die Stäbe aus Metall, vorzugsweise rostfreiem Stahl.The blocks and the intermediate block are preferably made of plastic, preferably polyethylene, and the rods are made of metal, preferably stainless steel.

Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung wird nunmehr anhand einer Zeichnung näher erläutert. Sie zeigt in einer einzigen Figur eine perspektivische Ansicht eines Messerständers .An embodiment of the invention will now be explained in more detail with reference to a drawing. It shows a perspective view of a knife stand in a single figure.

Ein Messerständer mit allgemein quaderförmiger Gestalt umfaßt zwei Blöcke 3 und 4, die jeweils eine in Richtung ihrer größten Längsausdehnung verlaufende Längsachse A aufweisen. In den Blöcken 3 und 4 sind Schlitze 1 sowieA knife stand with a generally cuboid shape comprises two blocks 3 and 4, each of which has a longitudinal axis A running in the direction of its greatest longitudinal extent. Slots 1 and

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Schlitze 2 vorgesehen, die an einer ihrer Schmalseiten offen sind, wobei die Blöcke 3 und 4 voneinander beabstandet angeordnet sind.Slots 2 are provided which are open on one of their narrow sides, with the blocks 3 and 4 being arranged at a distance from one another.

Zwischen den beiden Blöcken 3 und 4 ist beabstandet ein Zwischenblock 5 angeordnet, der ebenfalls eine allgemein quaderförmige Grundform aufweist.An intermediate block 5 is arranged at a distance between the two blocks 3 and 4, which also has a generally cuboid basic shape.

Die Verbindung der beiden Blöcke 3 und 4 miteinander und mit dem Zwischenblock 5 erfolgt durch hier insgesamt vier Stäbe 6, die rechtwinklig zur Längsachse A durch die Blöcke 3 und 4 und den Zwischenblock 5 führen.The two blocks 3 and 4 are connected to each other and to the intermediate block 5 by a total of four rods 6, which run at right angles to the longitudinal axis A through the blocks 3 and 4 and the intermediate block 5.

Der Block 4 weist zusätzlich an einer nach außen weisenden Seite eine rechtwinklige Nut 7 auf, die eine offene Seite besitzt, die durch die beiden in der Figur rechten Stäbe 6 durchkreuzt wird.The block 4 additionally has a rectangular groove 7 on an outward-facing side, which has an open side that is crossed by the two bars 6 on the right in the figure.

Der Zwischenblock 5 ist an einer seiner Längsseiten einstückig mit einem Standfuß 8 ausgebildet, der einen dreieckigen Außenumriß aufweist, wobei eine seiner kürzeren Seiten als Auflagefläche 81 ausgebildet ist. Somit kann der Messerständer bequem auf der Auflagefläche 81 und zwei Kanten der Blöcke 3 und 4 auf einer Standfläche, wie Arbeitstisch oder -platte abgesetzt werden.The intermediate block 5 is formed on one of its long sides in one piece with a base 8 which has a triangular outer contour, with one of its shorter sides being designed as a support surface 81. Thus, the knife stand can be conveniently placed on the support surface 81 and two edges of the blocks 3 and 4 on a base surface, such as a work table or worktop.

Der Standfuß 8 weist zur besseren Handhabung des Messerständers eine Grifföffnung 82 auf, die bei dem in der Figur gezeigten Beispiel geschlossen ausgeführt ist.To facilitate handling of the knife stand, the base 8 has a handle opening 82, which is closed in the example shown in the figure.

Eine nicht gezeigte alternative Ausgestaltung der Grifföffnung ist zur Außenseite des Standfußes 8 im oberen Bereich offen, so daß sich ein nach oben weisendes Griffstück ergibt.An alternative design of the handle opening (not shown) is open to the outside of the base 8 in the upper area, so that a handle pointing upwards is created.

Claims

Protection claims:

1. Knife stand with a generally cuboid shape, which comprises two generally cuboid blocks (3, 4), each of which has parallel, continuous slots (1, 2) in the direction of its longest axis A for inserting the blades of knives, in particular kitchen knives, wherein the slots (1, 2) are open on one of their narrow sides and the open narrow sides on the two blocks (3, 4) face each other and wherein the two blocks are connected at a distance by connecting means, characterized in that a generally cuboid intermediate block (5) is arranged at a distance between the two blocks (3, 4), which is connected to the two blocks (3, 4) by the connecting means.

2. Knife stand according to claim 1, characterized in that the slots (1, 2) in the two blocks (3, 4) are arranged offset from one another.

3. Knife stand according to claim 1 or 2, characterized in that the connecting means in the blocks (3, 4) and the intermediate block (5) are clamped rods (6) with a preferably round profile, the longitudinal axes of the rods (6) running approximately at right angles to the axis A.

4. Knife stand according to claim 3, characterized in that at least on an outwardly facing narrow side of one of the blocks (4) a continuous groove (7) running in the direction of the axis A is formed for receiving a sharpening steel, with at least one of the rods (6) running approximately at right angles through the groove (7) near the surface of the narrow side.

5. Knife stand according to one of the preceding claims, characterized in that a base (8) is integrally formed on one of the long sides of the intermediate block (5), which base has a support surface (81) running at an acute angle to the long axis A, which extends in the direction of the corner of the long side.

6. Knife stand according to one of claims 1 to 4, characterized in that a base (8) is integrally formed on one of the long sides of at least one of the blocks (3, 4), which has a support surface (81) running at an acute angle to the long axis A and extending in the direction of the corner of the long side.

7. Knife stand according to claim 5 or 6, characterized in that the base (8) has a handle and/or a handle opening (82).

8. Knife stand according to one of claims 3 to 7, characterized in that the blocks (3, 4) and the intermediate block (5) are made of plastic, preferably polyethylene, and the rods (6) are made of metal, preferably stainless steel.