DE2907568A1

DE2907568A1 - Spring cushioning arrangement on drive of dough delivery piston - having spring tensioned cup adjusted by set-screw

Info

Publication number: DE2907568A1
Application number: DE19792907568
Authority: DE
Inventors: Reinhard Schroeder
Original assignee: SCHROEDER EDMUND MASCHF
Current assignee: SCHROEDER EDMUND MASCHF
Priority date: 1979-02-27
Filing date: 1979-02-27
Publication date: 1980-08-28
Also published as: AT365044B; ATA78280A; DE2907568C2

Abstract

Piston feeding the dough from the passage across which the measuring chambers are moved in succession, is driven via a spring-loaded cushioning arrangement, in a machine for dispensing equal portions of dough from a charge delivered through a hopper. Reciprocating knife is moved above and in front of the feeding piston, by a separate transmission associated with the drive of the piston. Cushioning arrangement includes two spring cups which receive a spiral spring between them. Each cup is associated with one of the two components of the feed piston driving arrangement, which move in opposition to each other, and one cup is adjustable on the component supporting it by a screwed detail. This is a bolt with a head with flats and it engages on the one hand with the driving component and with the spring cup on the other. The spring cup which is displaceable on the shaft transmitting the drive of the crank and connecting rod through a lever to the dough feeding piston, can be moved by the adjusting screw in the direction in which the spring exerts pressure; the adjusting screw being located radially outside the transmission shaft.

Description

Titel: Maschine zum Herstellen von gleichen TeigteilchenTitle: Machine for making equal dough pieces

Die Erfindung betrifft eine Maschine zum Herstellen von gleichen Teigteilchen, mit einer den Teig aus einem Teig-Einfüllbehälter stückweise durch einen Schacht einem abschließbaren Vorraum zuführenden Zuführeinrichtung, aus welchem Vorraum der Teig mittels eines Förderkolbens in nacheinander am Vorraum vorbeigeführte Meßkammern geschoben wird, wobei der Förderkolben mittels einer eine Puffer-Federeinrichtung aufweisenden Antriebseinrichtung antreibbar ist und ein über dem Förderkolben hin- und herbewegbares Schiebermesser mittels einer gesonderten Antriebseinrichtung der Vorwärtsbewegung des Förderkolbens voreilend antreibbar ist und wobei die Federeinrichtung zwei, eine mechanische Feder zwischen sich aufnehmende Federteller aufweist, deren jeder an einem von zwei gegeneinander beweglichen Teilen der Förderkolben-Antriebseinrichtung vorgesehen ist und deren einer auf dem ihn tragenden Antriebsteil mittels eines Schraubteiles verstellbar ist, das einen kantigen Kopf aufweist sowie einerseits an dem Antriebsteil und andererseits an dem Federteller angreift.The invention relates to a machine for producing identical dough particles, with one the dough from a dough filling container piece by piece through a shaft a lockable anteroom feeding device, from which anteroom the dough by means of a delivery piston into measuring chambers that are passed one after the other in the anteroom is pushed, wherein the delivery piston by means of a buffer spring device having drive device is drivable and a back over the delivery piston and movable slide knife by means of a separate drive device of Forward movement of the delivery piston is drivable in advance and wherein the spring device has two, a mechanical spring between them receiving spring plate, whose each at one of two mutually movable parts of the delivery piston drive device is provided and one of which on the drive part carrying it by means of a Screw part is adjustable, which has an angular head and on the one hand engages on the drive part and on the other hand on the spring plate.

Bei einer bekannten (DE-OS 2461892) Maschine dieser Art sitzt der zweite Federteller auf einem als Federtellerwelle ausgebildeten Antriebsteil sowohl unverdrehbar als auch unverschiebbar und ist in dieser Position von einem Einsatzkeil gehalten, der gegen das freie Ende der Federtellerwelle gepreßt ist und mittels des als Schraube ausgebildeten Schraubteiles gehalten ist, das durch den Einsatzkeil gesteckt und in die Federtellerwelle geschraubt ist. Die Vorspannung der Feder, die als Drehfeder ausgebildet ist, läßt sich nur ändern, wenn das Schraubteil voll herausgeschraubt wird und der Einsatzkeil herausgenommen wird; dann läßt sich der Federteller auf der Federtellerwelle drehen. Diese Maßnahme ist derart umständlich, daß sie von Bäckern im Betrieb nicht durchgeführt werden kann.In a known (DE-OS 2461892) machine of this type sits both a second spring plate on a drive part designed as a spring plate shaft non-rotatable as well as non-displaceable and is in this position by an insert wedge held, which is pressed against the free end of the spring plate shaft and means the screw formed as a screw is held by the insert wedge is inserted and screwed into the spring plate shaft. The preload of the spring, which is designed as a torsion spring can only be changed when the screw part is full is unscrewed and the insert wedge is removed; then the Turn the spring plate on the spring plate shaft. This measure is so cumbersome that it cannot be carried out by bakers in the company.

Andererseits muß die Vorspannung der Feder an die Konsistenz des äeweils zur NTerarbe ng gelangenden Teiges angepaßt werden, was aber nur von ausgebildeten Fachkräften des Maschinenherstellers durchgeführt werden kann.On the other hand, the preload of the spring must be adapted to the consistency of the each dough reaching the NTerarbe ng can be adapted, but only by trained Skilled workers of the machine manufacturer.

Aufgabe der Erfindung ist es daher, eine Maschine der anfangs genannten Art zu schaffen, bei der die Vorspannung der Feder ohne Montage, mit einfachen Mitteln änderbar ist. Die Maschine ist zur Lösung dieser Aufgabe dadurch gekennzeichnet, daß der auf dem Antriebsteil verstellbare Federteller mit dem Antrieb steil durch Drehen des Schraubteiles in Kraftrichtung der Feder verstellbar gelagert ist und das Schraubteil radial ausserhalb des Federantriebsteiles angeordnet sowie gegen die Außenseite des Antriebsteiles abgestützt ist.The object of the invention is therefore to provide a machine of the type mentioned at the beginning Kind of creating in which the preload of the spring without assembly, with simple means is changeable. To solve this problem, the machine is characterized by that the adjustable spring plate on the drive part with the drive through steeply Rotating the screw part is adjustable in the direction of force of the spring and the screw part arranged radially outside of the spring drive part and against the outside of the drive part is supported.

Nunmehr läßt sich an dem kantigen Kopf des Schraubteiles ein einfacher Schraubenschlüssel ansetzen und mit diesem das Schraubteil drehen. Hierdurch wird der Federteller in Kraftrichtung der Feder verstellt, wodurch die Vorspannung der Feder, je nach Drehrichtung, erhöht oder vermindert wird. Mittels des Schraubenschlüssels läßt sich die erwünschte Vorspannung der Feder von Jedem Bäcker genau einstellen. Die genaue Einstellung dieser Vorspannung ist von Bedeutung, weil beim Vorwärtshub des Förderkolbens in dem durch das Schiebermesser abgesperrten Vorraum der Teig nicht allzu stark gepreßt werden darf. Da der Teig beim Übersteigen eines bestimmten Preßdruckes wegen des geschlossenen Schiebermessers nicht aus dem Vorraum austreten kann, ist es zwecks Vermeidung eines überhöhten Preßdruckes notwendig, die Vor spannung der Feder mit sehr engen Toleranzgrenzen festzulegen. Übersteigt der Preßdruck des Förderkolbens den vorgegebenen Wert, so wird bei der erfindungsgemäßen Maschine die Feder mit erhöhter Sicherheit wirksam, da deren Vorspannung auf Grund der Einfachheit der Einstellung mit erhöhter Genauigkeit unter Berücksichtigung der Konsistenz des jeweils zur Verarbeitung gelangenden Teiges eingestellt ist.Now a simple one can be attached to the angular head of the screw part Position the wrench and use it to turn the screw part. This will the spring plate is adjusted in the direction of force of the spring, whereby the bias of the Spring, depending on the direction of rotation, is increased or decreased. Using the wrench every baker can set the desired preload of the spring precisely. The exact setting of this preload is important because it is on the forward stroke of the delivery piston, the dough is in the antechamber, which is closed off by the slide knife must not be pressed too hard. Because the dough when exceeding a certain Due to the closed slide knife, the pressure cannot escape from the vestibule can, it is necessary to avoid excessive pressure, the voltage before the feather to be specified with very narrow tolerance limits. Exceeds the pressure of the delivery piston the predetermined value, so in the invention Machine the spring with increased security effective, because their preload due to taking into account the simplicity of adjustment with increased accuracy the consistency of the dough to be processed is adjusted.

Bei einer Ausführungsform der Erfindung ist an den Förderkolben ein zweiteiliges Teleskop angelenkt, wobei der eine Teleskopteil den einen Federteller und der andere Teleskopteil den anderen Federteller trägt. Der eine Federteller ist an seinem Teleskopteil starr befestigt. Der andere Federteller ist auf seinem Teleskopteil axial verschiebbar und an der, der Feder axial gegenüber liegenden Außenseite an einer Mutter abgestützt, die auf einem Gewinde des Telekopteiles schraubbar ist. Diese als Schraubteil dienende Mutter wird gedreht, um die als DrucX-feder ausgebildete Feder zwischen des Federtellern zu spannen oder zu entlasten.In one embodiment of the invention, a articulated two-part telescope, one telescopic part and one spring plate and the other telescopic part carries the other spring plate. The one spring plate is rigidly attached to its telescopic part. The other spring plate is on his Telescopic part axially displaceable and on the axially opposite of the spring The outside is supported on a nut which can be screwed onto a thread of the telescopic part is. This nut, which serves as a screw part, is rotated around that as a DrucX spring trained spring to tension or relieve between the spring plates.

Die Erfindung wird jedoch besonders dann angewendet, wenn, wie an sich bekannt (DE-OS 2461so2), die Federeinrichtung eine auf einer Federtellerwelle angeordnete Drehfeder ist. In diesem Fall ist es besonders zweckmäßig und vorteilhaft, wenn an einem mit der Federtellerwelle unbeweglich fest verbundenen Ansatz als Schraubteil eine Schraube verdrehbar ist, gegen deren eines Ende das eine Ende der Drehfeder abgestützt ist. Dies läßt sich z.B. realisieren, indem der eine mit der Federtellerwelle fest verbundene Federteller den Ansatz trägt und die Schraube durch den Ansatz geschraubt wird. Die Stelle der Abstützung der Drehfeder gegenüber dem Federteller ist durch Verstellen der Schraube verstellbar.However, the invention is particularly applied when, as at known (DE-OS 2461so2), the spring device on a spring plate shaft arranged torsion spring is. In this Case it is particularly expedient and advantageous when fixedly connected to one of the spring plate shafts in an immovable manner Approach as a screw part, a screw can be rotated, against one end of which the one end of the torsion spring is supported. This can be done, for example, by using the a spring plate firmly connected to the spring plate shaft carries the approach and the Screw is screwed through the neck. The place of support of the torsion spring compared to the spring plate can be adjusted by adjusting the screw.

Besonders zweckmäßig und vorteilhaft ist es Jedoch, wenn der eine Federteller auf der Federtellerwelle drehbar angeordnet ist, der Anschlag an der der Drehfeder gegenüberXliegenden Seite dieses Federtellers direkt an der Federtellerwelle vorgesehen ist und die Schraube an einem Ansatz des Federtellers angreift. Bei dieser Ausführungsform kann mit einer relativ großen Schraube gearbeitet werden, die nicht nur ohne weiteres relativ hohe Kräfte aufnehmen kann, sondern auch mittels des Schraubenschlüssels einfach zu bedienen ist.However, it is particularly useful and advantageous if the one The spring plate is rotatably arranged on the spring plate shaft, the stop on the the side of this spring plate opposite the torsion spring directly on the spring plate shaft is provided and the screw engages a shoulder of the spring plate. At this Embodiment can be worked with a relatively large screw that is not can only easily absorb relatively high forces, but also by means of the wrench is easy to use.

Besonders zweckmäßig und vorteilhaft ist es dabei, wenn die Schraube mit den Anschlägen nahe dem Außenumfang des Federtellers angeordnet ist. Durch den relativ großen Abstand der Schraube von der Wellenmitte liegt ein relativ langer Hebelarm vor, was die Verstellung der Vorspannung erleichtert.It is particularly useful and advantageous if the screw is arranged with the stops near the outer circumference of the spring plate. Through the relatively large distance of the The screw from the center of the shaft is in place relatively long lever arm, which makes it easier to adjust the preload.

In der Zeichnung ist eine bevorzugte Ausführungsform der Erfindung dargestellt und zeigt Fig. 1 einen senkrechten Schnitt einer Maschine zum Herstellen von gleichen Teigteilchen Fig. 2 eine Rückansicht der Maschine gemäß Fig. 1 mit Aufbrüchen und einer durch Montage verstellbaren Federeinrichtung, Fig. 3 einen Schnitt einer nur durch Schraubdrehen verstellbaren Federeinrichtung der Maschine gemäß Fig. 1 und Fig.In the drawing is a preferred embodiment of the invention and shows Fig. 1 a vertical section of a machine for manufacturing 2 shows a rear view of the machine according to FIG. 1 with the same dough particles Partitions and a spring device adjustable by assembly, Fig. 3 a Section of a spring device of the machine that can only be adjusted by screwing according to Fig. 1 and Fig.

2 und Fig. 4 eine Seitenansicht der Darstellung gemäß Fig. 3. 2 and 4 show a side view of the illustration according to FIG. 3.

Die untere Öffnung eines Teig-Einfüllbehälters 1, der mit einer größeren Teigmasse 2 gefüllt ist, ist gemäß Fig. 1 und 2 nach unten durch eine Zuführeinrichtung 3, im vorliegenden Falle durch zwei Sternräder, abgeschlossen, da sich je zwei Sternmesser gegenseitig berühren und zwei andere Sternmesser nach oben ragen, wobei letztere durch Anlage an die Behälterwände einen im wesentlichen dichten Abschluß herstellen. Die Wellen 4 (Fig. 2) der Sternräder tragen außerhalb des Einfüllbehälters je ein Zahnrad 5, die beide miteinander kämmen und von denen das rechte über ein Antriebszahnrad 6 mit Achse von einem Motor 7 intermittierend antreibbar ist. Auf der linken Welle 4 sitzt noch eine Nockenscheibe 8, die auf einen Abschalter 9 einwirken kann.The lower opening of a dough filling container 1, which is equipped with a larger Dough mass 2 is filled, is shown in FIGS. 1 and 2 down through a feed device 3, in the present case by two star wheels, completed as there are two star knives touch each other and two other star knives stick up, the latter produce an essentially tight seal by resting against the container walls. The shafts 4 (Fig. 2) of the star wheels wear outside the hopper Gear 5, both of which mesh with each other and of which the right one Can be driven intermittently by a motor 7 via a drive gear 6 with an axis is. On the left shaft 4 there is still a cam disk 8 which acts on a switch 9 can act.

Unterhalb der unteren Öffnung des Einfüllbehälters 1 befindet sich ein Schacht 10, dessen Länge und Breite mindestens der unteren Öffnung des Einfüllbehälters entsprechen, so daß ein durch eine Vierteldrehung der Sternräder von der Teigmasse 2 abgeschnittener Teigklumpen 11 in voller Länge und Breite durch den Schacht in einen Vorraum 12 fallen kann, auf dessen Boden 13 ein Förderkolben 14 gleitbar ist. Der Vorraum 12 kann nach oben durch ein Schiebermesser 15 abgeschlossen werden, das bei seiner Vorwärtsbewegung (nach links in Fig. 1) etwa noch hinausragenden Teig des Klumpens 11 mit seiner Schneide abtrennt. Durch einen Eingangsraum 16 kann mittels des Förderkolbens 14 Teig in Meßkammern 17 eingeschoben werden, von denen bsp. jeweils fünf in vier Reihen in einer Trommel 18 vorgesehen sind. Die Meßkammern sind durch Meßkolben 19 abgeschlossen, die in den Meßkammern hin- und herbewegbar sind. Die Trommel 18 ist schrittweise im Sinne des Pfeiles in Fig. 1 im Gegenuhrzeigersinn um je 900 drehbar, entsprechend vier jeweils um 900 versetzten Reihen von Meßkammern 17 und Meßkolben 19. Für die linke oder untere Stellung der Meßkammern sind in an sich bekannter Weise Auswerfeinrichtungen für die abgemessenen Teigteilchen vorgesehen, die meist aus Vorrichtungen zur Auswärtsbewegung der Meßkolben bestehen.Below the lower opening of the filling container 1 is located a shaft 10, the length and width of which is at least the lower opening of the filling container so that a quarter turn of the star wheels from the dough mass 2 cut lumps of dough 11 in full length and width through the shaft in a vestibule 12 can fall, on the bottom 13 of which a delivery piston 14 is slidable. The anteroom 12 can be closed at the top by a slide knife 15, that still protrudes approximately during its forward movement (to the left in Fig. 1) Separates the dough of the lump 11 with its cutting edge. Through an entrance room 16 can 14 dough are inserted into measuring chambers 17 by means of the delivery piston, of which E.g. each five in four rows are provided in a drum 18. The measuring chambers are closed by measuring pistons 19 which can be moved back and forth in the measuring chambers are. The drum 18 is stepwise in the direction of the arrow in Fig. 1 in the counterclockwise direction rotatable by 900 each, corresponding to four rows of measuring chambers offset by 900 each 17 and volumetric flask 19. For the left or lower position the measuring chambers are ejecting devices for the measured dough particles in a manner known per se provided, which usually consist of devices for moving the volumetric flasks outward.

Der Förderkolben 14 und das Schiebermesser 15 werden von einer Hauptantriebswelle 20 aus betätigt, auf welcher starr eine Förderkolben-Antriebskurbel 21 sitzt, an die über einen Zapfen 22 ein Federantriebs-Pleuel 23 angelenkt ist, welches über einen Zapfen 24 an eine Federteller-Antriebskurbel 25 angreift, die mit einem ersten Federteller 26 einer Federeinrichtung 49 starr verbunden bzw. einstückig ist. Dieser Federteller ist auf einer bei 27 und 28 drehbar gelagerten Federtellerwelle 29 drehbar und verschiebbar und nimmt die Kraft einer Drehfeder 30 auf, die andererseits von einem zweiten Federteller 31 gehalten wird, der gemäß Fig. 2 mittels Schrauben und Keil auf der Federtellerwelle 29 fest aufgezogen ist. Anschläge 32 und 33 in den Federtellern 31, 26 übertragen Drehkräfte von dem Federteller 26 und damit von der Hauptantriebswelle 20 auf den Federteller 31 und damit über einen Anschlag 39 des auf der Welle 29 sitzenden Ringes 38 auf die Federtellerwelle 29, auf welcher starr ein Förderkolben-Antriebshebel 34 sitzt, der über Zapfen 35 und 36 und ein Förderkolben-Pleuel 37 an den Förderkolben 14 angelenkt ist. Der Hub der Förderkolben -Antriebskurbel 21 wird also auf den Förderkolben 14 übertragen, und zwar über die lange Drehfeder 30, so daß infolge ihrer Länge und ihres großen Windungsdurchmessers der Druck des Förderkolbens 14 auf den Teig in allen Stellungen des Arbeitshubes des Förderkolbens annähernd gleich ist. Eine mehr oder weniger große Vorspannung der Feder kann durch entsprechend veränderbare Anordnung der Anschläge 32 oder 33 bzw. durch Drehung des zweiten Federtellers 31 auf der Federteller-Welle 29 nach Lösen der Schrauben- und Keilverbindung erzielt werden.The delivery piston 14 and the slide knife 15 are driven by a main drive shaft 20 actuated from, on which a delivery piston drive crank 21 is rigidly seated which is articulated via a pin 22, a spring drive connecting rod 23, which via a pin 24 engages a spring plate drive crank 25, which with a first Spring plate 26 of a spring device 49 is rigidly connected or in one piece. This The spring plate is rotatable on a spring plate shaft 29 rotatably mounted at 27 and 28 and slidable and takes on the force of a torsion spring 30, on the other hand of a second spring plate 31 is held, which is shown in FIG. 2 by means of screws and Wedge on the spring plate shaft 29 is tightened. Stops 32 and 33 in the Spring plates 31, 26 transmit rotational forces from the spring plate 26 and thus from the Main drive shaft 20 on the spring plate 31 and thus via a stop 39 of the on the shaft 29 seated ring 38 on the spring plate shaft 29, on which rigid a delivery piston drive lever 34 is seated via pins 35 and 36 and a delivery piston connecting rod 37 is articulated to the delivery piston 14. The stroke of the delivery piston -Drive crank 21 is thus transmitted to the delivery piston 14 via the long torsion spring 30, so that due to its length and large coil diameter, the pressure of the Delivery piston 14 on the dough in all positions of the working stroke of the delivery piston is approximately the same. A more or less large bias of the spring can through accordingly variable arrangement of the stops 32 or 33 or by rotation of the second spring plate 31 on the spring plate shaft 29 after loosening the screw and spline connection can be achieved.

Der Antrieb des Schiebermessers 15 wird von einer Nockenscheibe 40 abgeleitet, die starr auf der Hauptantriebswelle 20 sitzt, die auch die Förderkolben-Antriebskurbel 21 trägt, so daß das notwendige Zusammenarbeiten des Schiebermessers 15 mit dem Förderkolben 14 gesichert ist. Die Nockenscheibe 40 hat eine Nockenbahn 41, in der eine Rolle 42 gleitbar ist, die an einem Ende eines Winkelhebels 43 sitzt, welcher um eine feststehende Achse 44 hin- und herschwenken kann und mit seinem anderen Ende über ein Pleuel 45 und Zapfen 46, 47 an das Schiebermesser 15 angelenkt ist.The slide knife 15 is driven by a cam disk 40 derived, which sits rigidly on the main drive shaft 20, which is also the delivery piston drive crank 21 carries, so that the necessary cooperation of the slide knife 15 with the Delivery piston 14 is secured. The cam disk 40 has a cam track 41 in which a roller 42 is slidable, which sits at one end of an angle lever 43, which can pivot back and forth about a fixed axis 44 and with its other The end is articulated to the slide knife 15 via a connecting rod 45 and pins 46, 47.

Unterhalb des Bodens13 des Vorraumes 20 befindet sich für den Motor 7 ein Einschalter 50, der durch eine Nase 51 am Förderkolben-Antriebshebel 34 gesteuert wird, während der Abschalter 9 durch die Nockenscheibe 8 gesteuert wird. Ist nach dem Schließen des Vorraumes 12 mittels des Messers 15 die Teigmenge des Vorraumes durch aufeinanderfolgendes Füllen von Meßkammern 17 so klein geworden, daß die Restteigmenge gleich oder kleiner als die eingestellte Teilchenmenge innerhalb der Meßkammer ist, dann schwenkt der Förderkolben-Antriebshebel 34 so weit entgegen dem Uhrzeigersinn, daß die Nase 51 den Einschalter 50 betätigt, so daß der Motor 7 anläuft und die Zuführeinrichtung 3, d.h. die Sternräder, antreibt, bis er nach Drehung der Zuführvorrichtung um 900 durch einen der Nocken der Nockenscheibe 8 abgeschaltet wird. Es sind Schirme 48 vorgesehen, die durchsichtig sind, um Einblick in die Vorrichtung zu gestatten, und welche die Form einer Teilzylinderschale haben.Below the floor 13 of the vestibule 20 is for the engine 7 a switch 50 controlled by a lug 51 on the delivery piston drive lever 34 will while the shutdown 9 controlled by the cam disk 8 will. Is the amount of dough after closing the anteroom 12 by means of the knife 15 the anteroom has become so small by successive filling of measuring chambers 17, that the amount of residual dough is equal to or less than the set amount of particles within the measuring chamber, then the delivery piston drive lever 34 pivots so far in the opposite direction clockwise that the nose 51 actuates the on switch 50, so that the motor 7 starts up and the feed device 3, i.e. the star wheels, drives until it is after Rotation of the feeding device by 900 by one of the cams of the cam disk 8 is switched off. Screens 48 are provided which are transparent for viewing to allow in the device, and which have the shape of a partial cylindrical shell.

Die Raumverhältnisse sind beim Ausführungsbeispiel etwa so gewählt, daß der Vorraum 12 etwa das Drei- bis Achtfache einer Füllung aller fünf Meßkammern 17 je nach Einstellung ihrer Meßkolben aufnimmt. Die Zuführeinrichtung 3 führt bei einer Viertelumdrehung der Sternräder den Teigklumpen 11 zu, dessen Größe von der Einstellung der Meßkolben 19 unabhängig ist, so daß Quetschungen und Pressungen von Teig vermieden werden. Die Zuführung eines neuen Teigklumpens erfolgt in Abhängigkeit von der schrittweisen Leerung des Vorraumes 12.In the exemplary embodiment, the spatial relationships are roughly selected so that that the anteroom 12 is about three to eight times the filling of all five measuring chambers 17 receives depending on the setting of their volumetric flasks. The feed device 3 leads to a quarter turn of the star wheels to the dough lump 11, the size of which of the Adjustment of the volumetric piston 19 is independent, so that pinching and pressing of dough to be avoided. A new lump of dough is fed in as a function of the gradual emptying of anteroom 12.

In den Einfüllbehälter 1 kann ein beliebiges unbestimmtes Vielfaches eines Klumpens 11 eingefüllt werden, wobei die Größe des Klumpens durch die Zuführeinrichtung nur ungefähr bestimmt wird.Any indefinite multiple can be put into the filling container 1 of a lump 11, the size of the lump being determined by the feeder is only approximately determined.

Bei Betrieb der Maschine befinden sich gemäß Fig. 1 Schiebermesser 15 und Förderkolben 14 zunächst in zurückgezogener rechter Stellung, so daß der Vorraum 12 von oben frei zugänglich ist. Er ist anfangs jedoch noch leer, ebenso wie der Eingangsraum 16 und die anschließenden Meßkammern 17, deren Meßkolben 19 unter der Einwirkung ihrer Federn bis an die Umfangsfläche der Trommel 18 vorgeschoben sind. Wird nun der die Hauptantriebswelle 20 drehende Motor von Hand eingeschaltet, so dreht sich die Hauptantriebswelle 20 nebst Federkolben-Antriebskurbel 21 und Nockenscheibe 40 im Uhrzeigersinn, wodurch das Schiebermesser 15 rasch und der Förderkolben anfangs langsam und dann, etwa nach Abschluß des Vorraumes 12 durch das Messer, rasch nach links geschoben werden, wobei der Förderkolben jedoch nicht weiter als bis zur Anlage an die Trommel 18 laufen kann.When the machine is in operation, there are slide knives as shown in FIG 15 and delivery piston 14 initially in the retracted right position so that the Vestibule 12 is freely accessible from above. At first, however, it is still empty, as well like the inlet space 16 and the adjoining measuring chambers 17, their measuring pistons 19 advanced under the action of their springs to the circumferential surface of the drum 18 are. If the motor rotating the main drive shaft 20 is now switched on by hand, so the main drive shaft 20 rotates together with the spring piston drive crank 21 and The cam disk 40 clockwise, causing the slide knife 15 to move quickly and the delivery piston at the beginning slowly and then, about after the anteroom 12 has been closed by the knife, be pushed quickly to the left, but the delivery piston no further than can run to the system on the drum 18.

Beim Weiterlauf der Hauptantriebswelle werden Förderkolben und Schiebermesser wieder nach rechts gebracht. Bei seinem Lauf nach links gelangt der Förderkolben ohne Widerstand bis an die Trommel 18, so da9 die Nase 51 den Einschalter 50 berührt und mit einer kleinen Verzögerung der Motor 7 anspringt. Infolge der dadurch veranlaßten Drehung der Sternräder 3 ist der Klumpen 11 von der Teigmenge 2 abgetrennt, der nun frei nach unten auf den Boden 13 fällt, während der Einfüllbehälter durch das folgende Sternmesserpaar wieder geschlossen wird und der Motor durch Einwirkung eines Nockens der Nockenscheibe 8 auf den Abschalter 9 stillgesetzt wird.When the main drive shaft continues to run, the delivery pistons and slide blades become brought back to the right. The delivery piston arrives as it moves to the left without resistance up to the drum 18, so that the nose 51 touches the switch 50 and the engine 7 starts with a slight delay. As a result the rotation of the star wheels 3 caused thereby is the lump 11 of the amount of dough 2 separated, which now falls freely down to the floor 13, while the hopper is closed again by the following pair of star knives and the motor by action a cam of the cam 8 is stopped on the switch 9.

Beim weiteren Lauf der Hauptantriebswelle 20 wird das Schiebermesser 15 wieder in die Schließstellung gebracht. Der dem voreilenden Schiebermesser mit starker Verzögerung folgende Förderkolben trifft jetzt aber auf den Teigklumpen 11, und zwar erst nach Abschluß des Vorraumes 12 durch das Schiebermesser. Die zwischengeschaltete Federeinrichtung 49, bestehend aus der etwas vorgespannten Drehfeder 30 und den Federtellern 26, 31, veranlaßt den Förderkolben, den Teigklumpen vor sich herauszuschieben, bis der Teig die Meßkammern 17 angefüllt hat. Nach Ausfüllung der Meßkammern bleibt der Förderkolben stehen, obgleich die Förderkolben-Antriebskurbel 21 über Federantriebs-Pleuel 23 und Antriebskurbel 25 den Förderkolben weiter vorschieben möchte. Der Federteller 26 macht daher auch tatsächlich einen entsprechenden Drehweg, während die Feder 30 von der Federtellerwelle 29 an der Drehbewegung gehindert wird und dem Federteller 31 das Stehenbleiben ermöglichst. Da es sich um eine Feder mit langem Federdraht, gewickelt zu einer Wickelfeder großen Durchmessers handelt, ist die Spannungszunahme der Feder im Verhältnis zum Weg des Fe-Federtellers 26 Jedoch minimal, so daß keine nennenswerten Quetsclzungen eines Teils des Teigklumpens gegenüber anderen Teilen des Klumpens auftreben. Die besondere Auslegung der Feder macht sich auch bei den nachfolgenden Förderhüben des Förderkolbens 14 vorQeilhaft bemerkbar, denn bei jedem nachfolgenden Hub zur Füllung einer nach Trommeldrehung bereitstehenden leeren anderen Meßkammer 17 muß der Förderkolben 14 seinen Hub etwas nach links verlängern. Dies geschieht, ohne daß sich der Dflicj-r auf das eingeschlossene, immer kleiner werdende Teigvolumen ne-rlnenswert verändert, d h. u a. auch: Der Verminderung des zum Vordrücken des noch großen Teigklumpens nach links erforderlichen Druckes bis zu dem für das Vordrücken des verkleineren Teigklumpens erforderlichen Druckes kann die Bemessung der Federeinrichtung angepaßt werden. Ist durch mehrere Arbeitshübe des Förderkolbens 14 die Menge des Teigklumpens 11 so weit aufgearbeitet, daß der verbleibende Rest nicht mehr zur Füllung der nächsten Meßkammerreihe 17 ausreichen würde, so schwenkt der Antriebshebel 34 so weit nach links, bis seine Nase 51 den Einschalter 50 betätigt, wodurch der Motor 7 angelassen und infolgedessen ein weiterer Teigklumpen von der Teigmenge 2 abgeschnitten und auf den Boden 13 des Vorraumes 12 fallengelassen wird. Das Arbeitsspiel wiederholt sich dann.As the main drive shaft 20 continues to run, the slide knife becomes 15 brought back into the closed position. The one with the leading slide knife However, the delivery piston following a strong delay now encounters the lump of dough 11, and only after the antechamber 12 has been closed by the slide knife. The intermediary Spring device 49, consisting of the slightly pretensioned torsion spring 30 and the Spring plates 26, 31, causes the delivery piston to push the lump of dough out in front of it, until the dough has filled the measuring chambers 17. After filling the measuring chambers remains the delivery piston are, although the delivery piston drive crank 21 via spring drive connecting rods 23 and drive crank 25 would like to advance the delivery piston further. The spring plate 26 therefore actually makes a corresponding turning path while the spring 30 is prevented from rotating by the spring plate shaft 29 and the spring plate 31 make it possible to stand still. Since it is a feather with long spring wire wound into a large diameter clock spring However, the increase in tension of the spring in relation to the path of the Fe spring plate 26 minimal, so that no appreciable squeezing tongues of part of the dough lump opposite other parts of the lump. The special design of the spring makes itself also noticeable in the subsequent delivery strokes of the delivery piston 14, because with each subsequent stroke to fill one that is available after rotation of the drum empty other measuring chamber 17, the delivery piston 14 has its stroke slightly to the left extend. This happens without the dflicj-r affecting the enclosed, dough volumes that are getting smaller and smaller are noticeably changed, i. e. among others also the Reduction of the amount required to push the still large lump of dough to the left Pressure up to that required to push the smaller lump of dough forward Pressure, the dimensioning of the spring device can be adapted. Is through several Working strokes of the delivery piston 14 worked up the amount of dough lump 11 so far, that the remainder can no longer be used to fill the next row of measuring chambers 17 would be sufficient, the drive lever 34 pivots so far to the left until his Nose 51 actuates the on switch 50, whereby the engine 7 is started and consequently Cut another lump of dough from the amount of dough 2 and place it on the bottom 13 of Vestibule 12 is dropped. The work cycle is then repeated.

Die in Fig. 3 und 4 näher gezeigte Federeinrichtung 49 ist in die Antriebseinrichtung des Förderkolbens zwischengeschaltet, indem das Pleuel 23 mittels des Zapfens 24 an die Antriebskurbel 25 angelenkt ist, die mit dem ersten Federteller 26 starr verbunden ist, und indem der zweite Federteller 31 an der Federtellerwelle 29 angreift, die den Antriebshebel 34 trägt.The spring device 49 shown in more detail in FIGS. 3 and 4 is in the Drive device of the delivery piston interposed by connecting the connecting rod 23 by means of of the pin 24 is hinged to the drive crank 25, which is connected to the first spring plate 26 is rigidly connected, and by the second spring plate 31 on the spring plate shaft 29 engages, which carries the drive lever 34.

Für jeden Hub des Förderkolbens schwenkt die Antriebskurbel 25, wodurch der erste Federteller 26 auf der Federtellerwelle 29 hin- und hergedreht wird. Hierdurch wird, wenn sich der Förderkolben verschieben kann, die Drehfeder 30 um die Federtellerwelle 29 gedreht, und wenn der Förderkolben aufgehalten ist, die Drehfeder gespannt. Der Federteller 26 ist zwischen dem Ring 38 und einem Ring 52 auf der Federtellerwelle drehbar, aber nicht axial verschiebbar.For each stroke of the delivery piston, the drive crank 25 pivots, whereby the first spring plate 26 is rotated back and forth on the spring plate shaft 29. Through this If the delivery piston can move, the torsion spring 30 around the spring plate shaft 29 rotated, and when the delivery piston is stopped, the torsion spring is tensioned. Of the Spring plate 26 is between the ring 38 and a ring 52 on the spring plate shaft rotatable, but not axially displaceable.

Der zweite Federteller 31 ist mit der Federtellerwelle 29 nicht unmittelbar starr verbunden, sondern auf dieser drehbar angeordnet. Auf der der Drehfeder 30 axial gegenüber liegenden Seite des zweiten Federtellers 31 ist an der Federtellerwelle 29 ein Anschlag 53 starr befestigt, der sich von der Welle weg in radialer Richtung erstreckt. Der zweite Federteller 31 trägt nahe seinem Außenumfang einen Anschlag -54, der dem vorher genannten Anschlag zugeordnet ist.The second spring plate 31 is not directly connected to the spring plate shaft 29 rigidly connected, but rotatably arranged on this. On the torsion spring 30 axially opposite side of the second spring plate 31 is on the spring plate shaft 29 a stop 53 is rigidly attached, which extends away from the shaft in the radial direction extends. The second spring plate 31 carries a stop near its outer circumference -54, which is assigned to the aforementioned stop.

Durch den Anschlag 53 der Federtellerwelle 29 ist eine Schraube 55 geschraubt, deren freies Ende gegen den Anschlag 54 des zweiten Federtellers 31 drückt. Die Schraube 55 ist mittels Kontermutter 56 gesichert und trägt einen Schraubenkopf 57.A screw 55 is through the stop 53 of the spring plate shaft 29 screwed, the free end of which against the stop 54 of the second spring plate 31 presses. The screw 55 is secured by means of a lock nut 56 and has a screw head 57.

Wenn sich der Förderkolben in Vorschubrichtung bewegen kann, dann versetzt die sich drehende Drehfeder 30 die Federtellerwelle 29 über den zweiten Federteller 31, den Anschlag 54, die Schraube 55 und den Anschlag 53 in Drehung. Wird der zweite Federteller 31 durch Drehen der Schraube 55 gegenüber dem Anschlag 53 und damit der Federtellerwelle 29 gedreht, so wird die mit dem zweiten Federteller einerends fest verbundene Drehfeder gespannt bzw. entspannt. Es läßt sich also die Vorspannung der Drehfeder 30 durch einfaches Drehen am Schraubenkopf 57 verstellen. Die Federspannung läßt sich dabei ohne Montage durch Ansetzen eines einfachen Schraubenschlüssels am Mutternkopf 57 einstellen und verstellen.If the delivery piston can move in the feed direction, then the rotating torsion spring 30 displaces the spring plate shaft 29 over the second Spring plate 31, the stop 54, the screw 55 and the stop 53 in rotation. If the second spring plate 31 is turned by turning the screw 55 against the stop 53 and thus the spring plate shaft 29 is rotated, so that with the second spring plate one end firmly connected torsion spring tensioned or relaxed. So it can be the Adjust the pretension of the torsion spring 30 by simply turning the screw head 57. The spring tension can be adjusted without assembly by using a simple wrench Set and adjust on nut head 57.

Claims

Claims machine for the production of identical dough particles, with one the dough from a dough filling container piece by piece through a shaft a lockable anteroom feeding device, from which anteroom the dough by means of a delivery piston into measuring chambers that are passed one after the other in the anteroom is pushed, wherein the delivery piston by means of a buffer spring device having drive device is drivable and a back over the delivery piston and movable slide knife by means of a separate drive device of Forward movement of the delivery piston is drivable in advance and wherein the spring device has two, a mechanical spring between them receiving spring plate, whose each on one of two mutually movable parts of the feed piston drive device is provided and one of which on the drive part carrying it by means of a Screw part is adjustable, which has an angular head and on the one hand engages on the drive part and on the other hand on the spring plate, characterized in that that the on the drive part (29) adjustable spring plate (71) with the drive part (29) adjustable by turning the screw part (55) in the direction of force of the spring (30) is stored and the screw part (55) radially outside the drive part (29) is arranged and supported against the outside of the drive part.

2. Machine according to claim 1, wherein the spring means one on one The torsion spring arranged on the spring plate shaft is characterized in that in one with the spring plate shaft (29) immovably firmly connected shoulder (53) as a screw part a screw (55) is rotatable, against one end of which one end of the torsion spring (30) is supported.

3. Machine according to claim 2, characterized in that the one The spring plate (31) is rotatably arranged on the spring plate shaft (29), the stop (53) on the side of this spring plate opposite the torsion spring (30) directly is provided on the spring plate shaft (29) and the screw (55) on a shoulder (54) of the spring plate (31) engages.

4. Machine according to claim 3, characterized in that the screw (55) with the stops (53), (54) arranged near the outer circumference of the spring plate (31) is.