DE288054C

DE288054C -

Info

Publication number: DE288054C
Application number: DENDAT288054D
Authority: DE

Description

Den Gegenstand der Erfindung bildet ein Gärbottichverschluß, welcher die möglichst vollständige Gewinnung des mit der Gärungskohlensäure entweichenden Alkohols bezweckt. Es sind bereits Gärbottichabdeckungen mit zur Kohlensäurewäsche dienenden Wasserverschlüsseno bekannt, bei welchen entweder der Deckel mit kaltem Wasser berieselt wird, oder der Deckel durch Anordnung von drei konzentrischen Rändern zu einer breiteren äußeren und einer schmäleren inneren Rinne zur Aufnahme von Kühlwasser ausgebildet ist und in die innere, die Deckelöffnung umgebende Rinne eine einen Wasserverschluß bildendeThe subject of the invention forms a fermentation vat closure, which as possible The aim is complete recovery of the alcohol that escapes with the fermentation carbonic acid. There are already fermentation tub covers with water closures for carbonic acid washing known, in which either the lid is sprinkled with cold water, or the lid by arranging three concentric edges to a wider outer one and a narrower inner channel for receiving cooling water is formed and in the inner channel surrounding the lid opening a water seal forming

¹S Prellkapsel eintaucht. ¹ S baffle capsule is immersed.

Ferner sind Gärbottichverschlüsse bekannt, bei denen auf dem Deckel ein Wasserverschluß und unter dem Deckel, im Innern des Bottichs, eine Streudüse zum ständigen Auswaschen der entweichenden Kohlensäure angeordnet ist.Fermentation tub closures are also known in which a water seal is on the lid and under the lid, inside the tub, a nozzle for constant washing the escaping carbon dioxide is arranged.

Diesen bekannten Vorrichtungen gegenüber bietet der Gegenstand der in der Zeichnung im Schnitt dargestellten Erfindung den Vorteil der Einfachheit.Opposite these known devices, the subject matter of the drawing offers invention shown in section has the advantage of simplicity.

Es wird nämlich mittels eines einzigen Wasserzerstäubers a, welcher auf der den Wasserverschluß b in der Mitte des Deckels c bildenden Prellkapsel d angeordnet ist, der Deckel c sowohl berieselt und gekühlt, als auch das Wasser des die Kohlensäurewäsche bildenden Wasser Verschlusses b ständig erneuert. Der größte Teil des von dem Wasserzerstäuber α ausgespritzten Wassers überrieselt und kühlt den Deckel c; ein kleiner Teil fällt in den Wasserverschluß b, und das daraus in das Innere des Gärbottichs ständig überlaufende Wasser fließt der mit Alkohol beladenen Kohlensäure entgegen, wäscht den mitgeführten Alkohol aus und führt ihn dem Bottichinhalt wieder zu.Namely, in the middle of the cover c by means of a single Wasserzerstäubers a, which on the b the water seal forming Prell capsule is arranged d, the cover c both irrigated and cooled, as well as the water of the carbon dioxide wash forming water trap b constantly renewed. Most of the water sprayed out by the water atomizer α trickles over and cools the cover c; a small part falls into the water seal b, and the water that constantly overflows from it into the interior of the fermentation vat flows towards the carbonic acid laden with alcohol, washes out the alcohol carried along and returns it to the contents of the vat.

Beim Betriebe der Vorrichtung wird auf das Rohr h, welches das Wasser zum Wasserzerstäuber α führt, ein Schlauch aufgesteckt, der mit der Wasserleitung in Verbindung *5 steht. Der Wasserzerstäuber ist so eingerichtet, daß er nur so viel Wasser an den .Wasserverschluß abgibt, daß am Schluß der Gärung noch nicht der ganze Steigraum des Bottichs ausgefüllt ist. In niedrigen Gär- 5" räumen ist über dem Mundstück e des Wasserzerstäubers α noch eine Tellerscheibe g angeordnet, welche mit Hilfe einer Schraube f in der Höhe verstellbar ist und so eine Verbreiterung bzw. Verengerung des Wasserstrahlen- ⁵S kreises ermöglicht.When the device is in operation, a hose connected to the water pipe is attached to the pipe h, which leads the water to the water atomizer α. The water atomizer is set up in such a way that it only releases so much water to the .Wasserverschluß that at the end of the fermentation not the entire rise space of the vat is filled. In evacuate low fermentation 5 "is above the mouthpiece of the e Wasserzerstäubers α nor a Belleville washer disposed g which f by means of a screw in the height is adjustable and thus a widening or narrowing of the Wasserstrahlen- ⁵ S circle possible.

Claims

Patent application:

Fermentation vat closure with carbonic acid wash and cover sprinkling using a baffle capsule located on the lid, forming a water seal, characterized by the arrangement of a water atomizer [a) on the baffle capsule (d) in such a way that most of the water thrown out by this atomizer is The lid is sprinkled while the remaining small part of the water falls onto the baffle capsule (d) , from there into the water seal (b) and from there into the inside of the fermentation vat, counter to the rising carbonic acid.

1 sheet of drawings.