DE2841199A1 - Kneading machine for food e.g. bread dough - with rotating and turning stirrer and trough lifted and tilted by rope drive - Google Patents

Kneading machine for food e.g. bread dough - with rotating and turning stirrer and trough lifted and tilted by rope drive

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Abstract

A kneading machine for bread dough or other food includes an annular trough which a stirring mechanism which can revolve and turn on an arm in the trough centre. A rope mechanism lifts the trough first vertically up from a casing on slideways until stops end the vertical motion and continue rope-pull tips the trough over. This is an ideal machine for restricted space and for easy access to the trough. It saves the labour for discharging the kneaded material and is inexpensive enough for use by small tradesmen.

Description

" KNETMASCHINE, INSBESONDERE FÜR LEBENSMITTEL GEEIGNET ""MOLDING MACHINE, ESPECIALLY SUITABLE FOR FOOD"

Die Erfindung betrifft eine Art Knetmaschine, die insbesondere zum Krseten vcn Lebensmitteln, wie Brot und Brotstangen, geeignet ist.The invention relates to a type of kneading machine, in particular for It is suitable for use in foods such as bread and bread sticks.

Die Hauptaufgabe der Erfindung ist die Schaffung einer Knetmaschine mit beschränktem Platzbedarf und leichtem Zugang zur Wanne, wo das Erzeugnis geknetet wird, aber vor allem nimmt sich die Erfindung die Ausführung einer Maschine vor, wo es die Wanne ist, die gehoben und gekippt wird, um den Inhalt auszuschütten, sobald die Bearbeitung fertig ist.The main object of the invention is to provide a kneading machine with limited space and easy access to the tub where the product is kneaded is, but above all the invention takes on the implementation of a machine, where it is the tub that is lifted and tilted to pour out its contents, as soon as the editing is done.

Die so ausgeführte Maschine bedarf keiner Mittel zur Entnahme der KJletmasse, die in entsprechende Auffangtrichter geschüttet werden soll.The machine designed in this way does not require any means to remove the KJlet mass that is to be poured into the appropriate collecting funnel.

Die erfindungsgemässe Maschine kostet bedeutend welliger als andere hente handelsübliche Knetmaschinen und kann daher vor allem vor Kleinindustrien oder Handwerkern benutzt werden, für die die gewöhnlichen MaschI-nen zu teuer und zu gross sind.The machine according to the invention costs significantly more wavy than others hente commercial kneading machines and can therefore mainly be used in small industries or craftsmen for whom the ordinary machines are too expensive and are too big.

Für diese und weitere nachstehend näher beschriebene Zwecke schlägt die Erfindung die Ausführung einer insbesondere für Lebensmittel geeigneten Knetmaschine vcr, die aus einem Gehäuse besteht, das eine ringförmige Wanne trägt, in welcher ein Rührapparat arbeitet und dadurch gekennzeichnet ist, dass der Pührapparat vor. einem Arm abgestützt wird, der mit einer um die Wannenachse drehenden Säule aus einem Stück besteht, dass sich die Wanne durch Führung ihrer längs Seile des Gehäuses gleitenden Ansätze senkrecht bewegen und beim Ausziehen seitlich gekippt werden kann, dass die Keile des Gehäuses für diese Drehung an jen Ansätzen der Wanne angelenkt sind, dass Endanschläge zum Unterbrechen der Aufwärtsbewegung der Wanne sowie Mittel vorgesehen sind, um Verschiebungen der Wanne während des Kippens zu verhindern, dass ausserdem Mittel zur Ausführung der se:lkrechten und Drehbewegungen der Wanne sowie Treibmittel zur Drehbewegung des Rührapparates in der Wanne und zur Drehbewegung des ihn abstützenden Armes um die Wannenachse vorgesehen sind.For this and other purposes described in more detail below, suggests the invention the implementation of a kneading machine particularly suitable for food vcr, which consists of a housing supporting an annular trough in which a stirring apparatus works and is characterized in that the stirring apparatus is in front. an arm is supported, which consists of a column rotating around the tub axis one piece that is made up the tub by running its lengthways Move the ropes of the housing sliding lugs vertically and sideways when pulling them out can be tilted that the wedges of the housing for this rotation at those lugs the tub are hinged that end stops to interrupt the upward movement the tub and means are provided to prevent displacements of the tub during the Tilting to prevent also means of executing the se: oil and Rotary movements of the pan and propellant for the rotary movement of the agitator in the tub and provided for the rotational movement of the arm supporting it around the tub axis are.

Nachstehend wird die erfindungsgemässe Knetmaschine durch nicht beschränkende Ausführungsbeispiele anhand der beiliegenden Zeichnungen erläutert, wo: Fig. 1 eine Vorderansicht in Längsschnitt einer erfindungsgemässer; Knetmaschine, wc die Vollinie die gehobene und gekippte Wanne und die Strichlinie die Wanne in Arbeitsstellung zeigt, Fig. 2 eine zum Teil geschnittene Ansicht von ober der Maschine@@ gemäss.Fig. 1, -, Fig. 3 eine zum Teil geschnittene Vorderansicht einer zweiten Ausführungsform der erfindungsgemässen Maschine, Fig. 4 und 5 vergrösserte Vorderansichten eines Einzelteils der erfindungsgemessen Maschine in zwei verschiedenen Arbeitsstellungen, Fig. 6 eine Schnittansicht nach der Linie VI-VI des Einzelteils gemäss Fig. 5 und Fig. 7 eine Vordercnsicht in Längsschnitt einer erfindungsgemässen Knetmaschine in einer Ausführungsform, wo die Vollinie die gehobene und gekippte Wanne und die Strichlinie die Wanne in Arbeitsstellung zeigt, sind.The kneading machine of the present invention is described below by non-limiting ones Embodiments explained with reference to the accompanying drawings, where: Fig. 1 a Front view in longitudinal section of an inventive; Kneading machine, toilet the full line the raised and tilted tub and the dashed line the tub in working position shows, Fig. 2 is a partially sectioned view from above the machine @@ according to Fig. 1, -, Fig. 3 a partially sectioned front view of a second embodiment of the machine according to the invention, FIGS. 4 and 5 enlarged front views of a Individual part of the machine according to the invention in two different working positions, 6 shows a sectional view along the line VI-VI of the individual part according to FIGS. 5 and 7 shows a front view in longitudinal section of a kneading machine according to the invention in one embodiment where the solid line indicates the raised and tilted tub and the The dashed line shows the tub in the working position.

Nachstehend werden die ersten beiden Ausführungsformen genäss den Figuren von 1 bis 6 der erfitidungsgemässen Maschine beschrieben.The first two embodiments are described below Figures 1 to 6 of the machine according to the invention described.

Die erfindungsgemässe Knetmaschine 1o besteht aus einem hohlen Gehäuse 11, in dem eine im wesentlichen ringförmige Wanne 12 in Arbeitsstellung angeordnet und befestigt ist. Unten ist ein Motor 13 an der Wanne befestigt, der durch einen kinematischen Antrieb 14, zum Beispiel mit Riemen, die Drehung einer Welle 15 antreibt, die sich oberhalb der Wanne 12 erstreckt, um, durch einen zweiten Antrieb 16, eine Spirale 17 anzutreiben, die in die Wanne 12 taucht.The kneading machine 1o according to the invention consists of a hollow housing 11, in which a substantially annular trough 12 is arranged in the working position and is attached. At the bottom, a motor 13 is attached to the tub, by a kinematic drive 14, for example with belts that Rotation one Shaft 15, which extends above tub 12, drives through a second Drive 16 to drive a spiral 17 which is immersed in the tub 12.

Durch zwei weitere Antriebe 18 und 19 wird die Drehbewegung von der Welle 15 einem Zylinder 20 übertragen, der zwische; einer an der Wanne 12 befestigten Wussenbuchse 21 und der Welle 15 drehbar gelagert ist.By means of two further drives 18 and 19, the rotary movement is controlled by the Shaft 15 transmitted to a cylinder 20, the between; one attached to the tub 12 Wussenbuchse 21 and the shaft 15 is rotatably mounted.

Der Zylinder 20 verlängert sich oben mit einem seitlichen Arm 22, der den Antrieb 16 der Spirale 17 hält und trägt.The cylinder 20 is extended at the top with a side arm 22, which holds and carries the drive 16 of the spiral 17.

Die Figuren 1, 2, 4, 5 und 6 stellen eine erste Ausführungsform der Vcrrichtung dar, die zum Heben und Kippen der Wanne 12 und der an derselben befestigten Antriebsmittel angewandt wird.Figures 1, 2, 4, 5 and 6 represent a first embodiment of the The device for lifting and tilting the tub 12 and that attached to it Drive means is applied.

Ein am Gehäuse 11 befestigter Motor 23 treibt zwei Welle 24 an, die an ihren Enden Spulen bzw. Scheiben 25 aufweisen, um welche Seile 26 gewickelt sind; letztere sind je um eine weitere, am Gehäuse 11 befestigte Spule 27 und um eine Spule 28 gewickelt, die von einer an der Wanne 12 befestigten Platte 29 getragen wird. Das freie Ende 3o jedes Seiles 26 ist dagegen am Gehäuse 11 der Maschine 1o im Bereich ihres Oberteiles befestigt.A motor 23 attached to the housing 11 drives two shafts 24 which have at their ends spools or disks 25 around which ropes 26 are wound; the latter are each around a further, attached to the housing 11 coil 27 and around one Coil 28 wound carried by a plate 29 attached to the tub 12 will. The free end 3o of each rope 26, however, is on the housing 11 of the machine 1o attached in the area of their upper part.

Jede Platte 29 ist ausserdem mit einem Rollenpaar 31 und 32 versehen, wovon die erste Rolle 31 zwischen Keilen 33 gleitet, die eine Längsführung an der Unterlage des Gehäuses 11 bilden, und die zweite Rolle 32 auf eine Aussenwand der Führung 33 ausschliesslich während der senkrechten Bewegung der Wanne 12 gleitet.Each plate 29 is also provided with a pair of rollers 31 and 32, of which the first roller 31 slides between wedges 33 which have a longitudinal guide on the Form the base of the housing 11, and the second roller 32 on an outer wall of the Guide 33 slides only during the vertical movement of tub 12.

Die Rollen 31 weisen ausserdem Ansätze oder Zungen 34 auf, die längs der Längsöffnung 35 der Führung 33 gleiten. In den Figuren 4, 5 und 6 sieht man besser, wie im Bereich des oberen Endes jede Führung 33 einen daran befestigten Hohlzylinder 36 trägt, der einen unteren Schlitz 37 aufweist, in den der Ansatz 34 eindringt, und zwar aus den nachstehend beschriebenen Gründen.The rollers 31 also have lugs or tongues 34, the longitudinal the longitudinal opening 35 of the guide 33 slide. In Figures 4, 5 and 6 you can see better, as in the area of the upper end of each guide 33 one attached to it Hollow cylinder 36 carries, which has a lower slot 37 into which the approach 34 enters for the reasons described below.

Beim Kneten arbeitet also die Maschine 1o wie folgt: Beim Anlassen des Motors 13 wird die Bewegung durch die Antriebsmittel 14, 16, 18 und 19, die hier ausserdem auch als Untersetzungsmittel angegeben werden, gleichzeitig der Welle 15, der Spirale 17, der Buchse 20 und daher auch dem Arm 22, der die Spirale 17 trägt, übertragen. So dreht die Spirale 17 nicht nur um die eigene Achse in Pfeilrichtung A (Fig. 2), sondern auch gleichzeitig in der Wanne 12 um ihre aus der Welle 15 bestehende Achse in Pfeilricntung B. Dadurch lässt sich die Knetmasse ausgezeichnet bearbeiten, und zwar mit dem klienstmöglichen seitlichen und senkrechten Raumanspruch seitens der arbeitenden Teile.When kneading, the machine 1o works as follows: When starting of the motor 13 is the movement by the drive means 14, 16, 18 and 19, the can also be specified here as a reduction means, at the same time as the shaft 15, the spiral 17, the bush 20 and therefore also the arm 22, which the spiral 17 carries, transferred. So it turns Spiral 17 is not just about your own Axis in the direction of arrow A (Fig. 2), but also at the same time in the tub 12 their axis consisting of the shaft 15 in Pfeilricntung B. This allows the Work the modeling clay excellently, with the smallest possible side and vertical space requirements on the part of the working parts.

Nach dem Kneten muss die Wanne 12 samt allen damit verbundenen Antriebsmitteln nach oben verschoben und nach aussen geschwenkt werden. Das geschieht bei Betätigung des zweiten Motors 23, und zwar im Wickelsinn der Seite 26 um die von den Wellen 24 getragenen Spulen 25.After kneading, the tub 12 and all associated drive means moved upwards and pivoted outwards. This happens when you press it of the second motor 23, in the winding direction of the side 26 around that of the shafts 24 worn bobbins 25.

So wirken die Seile auf die Spulen 28 der Wanne 12, die sich daher längs des Gehäuses 11 aufwärts bewegt; diese Bewegung wird durch die Rollen 31 geführt, die im Schlitz3Xer Führungen 33 gleiten.So the ropes act on the spools 28 of the tub 12, which are therefore moved upwardly along the housing 11; this movement is guided by the rollers 31, which slide in Schlitz3Xer guides 33.

Der obere Verschluss der Führungen 33 bildet einen Anschlag für die Rollen 31 und wenn nun die Seile 26 weiter gewickelt werden, muss die Wanne um das eigene, aus den Rollen 31 bestehende Gelenk drehen, während die Rollen 32 ihren seitlichen Stützpunkt an den Führungen 33 verlassen. Der Anschlag am Unterteil der Wanne 12 gegen die Aiissenwand des Gehäuses 11 oder ein anderer geeigneter Anschlag-wird die Drehbewegung der Wanne 12 in der besten Stellung zum Umfüllen der darin enthaltenen Knetmasse anhalten.The upper closure of the guides 33 forms a stop for the Rolls 31 and if the ropes 26 are now to be wound further, the tub has to be wrapped around the own, consisting of the rollers 31 joint rotate while the rollers 32 their Leave the lateral support point on the guides 33. The stop on the lower part of the Tub 12 against the outer wall of the housing 11 or another suitable stop the rotation of the tub 12 in the best position for transferring the contained therein Stop the modeling clay.

Die an jeder Rolle 31 anwesenden Ansätze verhindern, dass die gekippte Wanne 12 nach unten fällt. Am Anfang der Drehung der Wanne 12 stecken sich nämlich die Ansätze 34 durch die Schlitze 37 in die Zylinder 36 und drehen sich in denselben um, so dass der Ansatz 34 fest im Zylinder 36 liegt und nicht t herauskommen kann.The lugs present on each roller 31 prevent the Tub 12 falls down. At the beginning of the rotation of the tub 12 namely get stuck the lugs 34 through the slots 37 into the cylinders 36 and rotate therein around, so that the projection 34 lies firmly in the cylinder 36 and cannot come out.

Nach Umfüllen der Knetmasse muss die Wanne 12 wieder in das Gehäuse 11 eingesetzt werden, um eine neue Bearbeitung zu beginnen. So wird der Motor 23 in Wickelrichtung der Seile 26 betätigt, die Wanne 12 schwenkt nach dem Innenteil des Gehäuses 11 so lange hin, bis die Rollen 32 gegen die Führungen 33 anschlagen; nun haben sich auch die Ansätze 34 so gedreht, dass sie frei aus den Zylindern 36 herauskommen und die Wanne bewegt sich nach unten, bis sie die gewählte Arbeitsstellung erreicht hat. Geeignete Gegengewichte können diese Schwenkung der Wanne erleichtern.After the plasticine has been transferred, the tub 12 must be returned to the housing 11 can be used to start a new machining process. So the engine becomes 23 actuated in the winding direction of the cables 26, the tub 12 pivots towards the inner part of the housing 11 until the rollers 32 strike against the guides 33; Now the lugs 34 have also rotated in such a way that they are free from the cylinders 36 come out and the tub moves down until it is in the selected working position has reached. Appropriate counterweights can facilitate this pivoting of the tub.

Fig. 3 stellt eine Variante der eben beschriebenen Ausführungsform schematisch dar, bei der die Elemente, die den in der ersten Ausführungsform geschilderten Elementen entsprechen, die gleichen Bezugsnummern haben.3 shows a variant of the embodiment just described shows schematically in which the elements that in the first embodiment described Corresponding elements have the same reference numbers.

Fig. 3 zeigt, dass die Hebe- und Kippvorrichtung der Wanne 12 aus einem oder mehreren Hydraulikzylindern 40 bestehen kann, die durch eine Pumpe 41 betätigt, am Gehäuse 11 angelenkt sind und einen an den Platten 29 der Wanne angelenkten Schaft 42 aufweisen. Diese Platte weist jedenfalls noch die Rollenpaare 31 und 32 auf, die an und in den Führungen 33 gleiten, aber hier erfolgt das Heben, das vorher von dem auf die Spule 28 wirkenden Seil vorgenommen wurde, durch den Schaft 42, der die Platte 29 in das Gelenk 43 schiebt, wen seine Ausbreitung gesteuert wird, was zuerst die Aufwärtsbewegung der Wanne 12 und dann ihre Schwenkung bewirkt, sobald die Rollen 31 - wie vorher - den Anschlag in den entsprechenden Führungen 33 erreichen.Fig. 3 shows that the lifting and tilting device of the tub 12 from one or more hydraulic cylinders 40, which are driven by a pump 41 actuated, are hinged to the housing 11 and one hinged to the plates 29 of the tub Have shaft 42. In any case, this plate also has the pairs of rollers 31 and 32 on, which slide on and in the guides 33, but here the lifting takes place that before was made by the rope acting on the spool 28, through the shaft 42, who pushes the plate 29 into the hinge 43, whose expansion is controlled, which first causes the upward movement of the tub 12 and then its pivoting as soon as the rollers 31 - as before - reach the stop in the corresponding guides 33.

Bei der Ausführungsform gemäss Fig. 7 werden wieder die gleichen Elemente der beiden vorherigen Ausführungen mit den gleichen Bezugsnummern angegeben.In the embodiment according to FIG. 7, the same elements are used again the two previous versions are given the same reference numbers.

Fig. 7 stellt also eine weitere Ausführungsform der erfindungsgemässen Vorrichtung zum Heben und Kippen der Wanne 12 und der damit verbundenen A-ntriebsmittel. dar.Fig. 7 thus shows a further embodiment of the invention Device for lifting and tilting the tub 12 and the associated drive means. represent.

Ein zusätzlicher Motor 50 ist unten an der Wanne 12 angeordnet und treibt ein Zahnrad 51 an, das an einer Platte 54 der Wanne 12 angelenkt ist; das Rad 51 greift ständig in eine Zahnstange 52 ein, die sich im Inneren des Gehäuses 11 an seiner Seite befindet. Ein zweites, an seinem Gelenk und an der Platte 54 leerlaufendes Zahnrad 54 läuft ebenfalls längs der durch das Rad 51 mitgenommenen Zahnstange 52.An additional motor 50 is arranged at the bottom of the tub 12 and drives a gear 51 which is articulated on a plate 54 of the tub 12; the Wheel 51 constantly engages in a rack 52 located inside the housing 11 is at his side. A second one, at its hinge and on plate 54 idling gear 54 also runs along that driven by wheel 51 Rack 52.

Bei dieser Ausführungsform findet das Zahnrad 53 den Ansatz der Wanne und die Zahnstange 52 den Keil des Gehäuses.In this embodiment, the gear 53 finds the approach of the tub and the rack 52 is the key of the housing.

An einer zur Zahnstange 52 parallelen Führung 55 läuft ein an seinem Gelenk an der Platte 54 loser Zapfen 56. Schliesslich ist die geeignet hohe Zahnstange 52 (in der Zeichnung ragt sie etwas aus dem Gehäuse 11 heraus) oben an einem Halbkranz 59 verbunden, der eine verzahnte Aussenfläche 57 und eine abgeschrägte Innenfläche 58 aufweist, um am Ende der Aufwärtsbewegung der Wanne den Zapfen 56 richtig aufnehmen zu können. Die Verzahnung des Halbkranzes 59 ist so gestaltet, dass sie - wie nachstehend beschrieben - einwandfrei in die Zahnräder 51, 53 eingreift.A guide 55 runs parallel to the rack 52 on his Joint on the plate 54, loose pin 56. Finally, the rack is suitably high 52 (in the drawing it protrudes slightly from the housing 11) at the top of a half-ring 59 connected, which has a toothed outer surface 57 and a beveled inner surface 58 to properly receive the pin 56 at the end of the upward movement of the tub to be able to. The teeth of the half-ring 59 are designed so that they - as below described - engages properly in the gears 51, 53.

Nach dem Kneten erfolgen die Aufwärtsbewegung und die Schwenkung nach aussen der Wanne 12 in diesem Fall durch Betätigung des Motors 50, der das Rad 51 antreibt und die Aufwärtsbewegung der Wanne 12 bewirkt. Die stabile Stellung, die eine einwandfrei senkrechte Bewegung gestattet, ist ausserdem durch die Anwesenheit des angetriebenen Rades 53 und des Zapfens 56 gewährt, die eventuelle, unerwünschte Schwingungen der sich nach oben bewegenden Wanne verhindern.After kneading, the upward movement and the pivoting follow outside of the tub 12 in this case by actuating the motor 50, the the Wheel 51 drives and causes tub 12 to move upward. The stable position which allows a perfectly vertical movement is also due to the presence of the driven wheel 53 and the pin 56 granted the eventual, undesirable Prevent vibrations in the tub moving upwards.

Wenn sich nun die Wanne ausserhalb des Gehäuses 11 befindet, setzt sich ein der Zapfen 56 in die zusätzliche Abschrägung des Kranzes 59 und erfolgt die Anlenkung, die die Schwenkung der Wanne 12 nach aussen ermöglicht, und zwar weil das Rad 51 weiter dreht, aber nicht mehr an der geraden Zahnstange 52, sondern an der gebogenen Fläche 57 des Halbkranzes 59.If the tub is now outside of the housing 11, sets one of the pins 56 into the additional bevel of the rim 59 and takes place the articulation that enables the pan 12 to be pivoted outward, namely because the wheel 51 continues to rotate, but no longer on the straight rack 52, but on the curved surface 57 of the half-ring 59.

Ein Endanschlag, oder auch nur der Anschlag am Unterteil der Wanne 12, gegen die Aussenwand des Gehäuses 11 lässt die Schwenkung der Wanne 12 in der besten Stellung zum Umfüllen der darin enthaltenen Knetmasse aufhären.An end stop, or just the stop on the lower part of the tub 12, against the outer wall of the housing 11, allows the pan 12 to pivot in the in the best position to transfer the plasticine it contains.

Nach dem Umfüllen wird die Wanne 12 wieder in das Gehäuse 11 eingesetzt, um eine neue Bearbeitung zu beginnen.After decanting, the tub 12 is reinserted into the housing 11, to start a new edit.

Man betätigt dabei den Motor 50, der das Rad 51 in entgegengesetzter Richtung am Halbkranz 59 antreibt; sobald der Zapfen das obere Ende der Zahnstange 52 erreicht, verlässt er das Gelenk, und auch das Zahnrad 53 greift in die Zahnstange 52 ein, so dass die Abwärtsbewegung der Wanne im Gehäuse 11 stabil und einwandfrei senkrecht bis zur Arbeitsstellung erfolgt. Auch in diesem Fall können geeignete Gegengewichte diese Bewegungen der Wanne 12 gegenüber dem Gehäuse 11 erleichtern.One actuates the motor 50, which the wheel 51 in the opposite Driving direction on half-ring 59; once the tenon is the top of the rack 52, it leaves the joint, and the gear 53 also engages in the rack 52, so that the downward movement of the tub in the housing 11 is stable and flawless takes place vertically up to the working position. In this case, too, can be appropriate Counterweights facilitate these movements of the tub 12 with respect to the housing 11.

Es wird darauf aufmerksam gemacht, dass durch diese Vorrichtung das Heben und das anschliessende Schwenken der Wanne auf jeder Bodenhöhe erfolgen können, da diese ausschliesslich durch die Länge der Zahnstange 52 bestimmt wird.Attention is drawn to the fact that through this device the The tub can be lifted and then swiveled at any floor height, since this is determined exclusively by the length of the toothed rack 52.

Claims (13)

PATENTAMSPRÜCHE Knetmaschine1 insbesondere für Lebensmittel geeignet, aus einem eine ringförmige Wanne mit Rührapparat tragenden Gehäuse bestehend, dadurch gekennzeichnet, dass der Rührapparat von einem Arm abgestützt wird, der mit einer um die Wannenachse drehenden Säule aus einem Stück besteht, dass sich die Wanne durch Führung ihrer längs Keile des Gehäuses gleitenden Ansätze senkrecht bewegen und beim Ausziehen seitlich gekippt werden kann, dass die Keile des Gehäuses für diese Drehung an den Ansätzen der Wanne angelenkt sind, dass Endanschläge zum Unterbrechen der Aufwärtsbewegung der Wanne sowie Mittel vorgesehen sind, um Verschiebungen der Wanne während des Kippens zu verhindern, dass ausserdem Mittel zur Ausführung der senkrechten und Drehbewegungen der Wanne und Treibmittel zur Drehbewegung des Rührapparates in der Wanne und zur Drehbewegung des ihn abstützenden Armes um die Wannenachse vorgesehen sind. PATENTAL CLAIMS Kneading machine1 particularly suitable for food, consisting of a housing carrying an annular trough with a stirrer, thereby characterized in that the agitator is supported by an arm with a The column that rotates around the axis of the tub consists of one piece that extends the tub move vertically by guiding their lugs sliding along the wedges of the housing and it can be tilted sideways when pulling out that the wedges of the housing for this rotation is hinged to the lugs of the tub, that end stops for interrupting the upward movement of the tub and means are provided for displacements of the Tub during tilting to prevent it also means to run the vertical and rotary movements of the pan and propellant for the rotary movement of the agitator in the tub and for the rotational movement of the arm supporting it around the tub axis are provided. 2. Knetmaschine gemäss Patentanspruch 1,- dadurch gekennzeichnet, dass die Antriebsmittel des Armes und des Rührapparates an der Wanne befestigt sind.2. Kneading machine according to claim 1, - characterized in that that the drive means of the arm and the agitator are attached to the tub. 3. Knetmaschine gemäss Patentanspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Mittel zum Antreiben der senkrechten und Drehbewegungen der Wanne aus einem Antrieb mit Seil,Aas um eine motorangetriebene Scheibe des Gehäuses gewickelt ist, und aus zwei Spulen bestehen, von denen die eine am Gehäuse und die andere an der Wanne befestigt ist, um die Wanne zu~heben bzw.3. kneading machine according to claim 1, characterized in that the means for driving the vertical and rotary movements of the tub from one Drive with rope, carrion is wrapped around a motor-driven disc of the housing, and consist of two coils, one on the housing and the other on the Is attached to the bathtub to ~ lift or zu senken, wenn sich das Seil um die Spule wickelt bzw. von derselben abwickelt. to lower when the rope wraps around or from the spool unwinds. 4. Knetmaschine gemäss Patentanspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Mittel zum Antreiben der Wannenbewegungen aus wenigstens einem Hydraulikzylinder bestehen, der an einem Ende am Gehäuse und am anderen Ende an der Wanne angelenkt ist.4. kneading machine according to claim 1, characterized in that the means for driving the pan movements from at least one hydraulic cylinder exist, which is hinged at one end to the housing and at the other end to the tub is. 5. Knetmaschine gemäss Patentanspruch 2, dadurch gekennzeichnet, dass die Keile des Gehäuses eine senkrechte,.schlitzförmige Führung finden, an und in der der Ansatz der Wanne gleitet, der aus einer Zunge besteht.5. kneading machine according to claim 2, characterized in that the wedges of the housing find a vertical, slot-shaped guide on and in which slides the approach of the tub, which consists of a tongue. 6. Knetmaschine gemäss den Patentansprüchen 1 und 5, dadurch gekennzeichnet, dass die Endanschläge zum Unterbrechen der Aufwärtsbewegung der Wanne, die Mittel, die Verschiebungen der Wanne während des Kippens verhindern, und die Mittel, die die Schwenk- und Kippbewegung gestatten, aus einem zylinderförmigen, hohlen Element am oberen Ende der Führung bestehen, um den Ansatz zu enthaltennA ndgr1scichn gufch einen Schlitz des Zylinders darin einsetzt, der die Verlängerung der lttThru. rstellt.6. kneading machine according to claims 1 and 5, characterized in that that the end stops for interrupting the upward movement of the tub, the means prevent the displacement of the tub during tipping, and the means that allow the pivoting and tilting movement from a cylindrical, hollow element insist at the top of the guide to contain the approachnAndgr1scichn gufch a slot of the cylinder who sets in that the extension the lttThru. creates. 7. Knetmaschine gemäss Patentanspruch 1, dadrch gekennzeichnet, dass die Ansätze der Wanne aus einem Zahnrad und die Keile des Gehäuses aus eirer Zahnstange bestehen, in die das Zahnrad eingreift.7. kneading machine according to claim 1, characterized in that the approaches of the tub from a gear and the wedges of the housing from a rack exist in which the gear meshes. 8. Knetmaschine gemäss Patentanspruch 7, dadurch gekennzeichnet, dass das Zahnrad einem Zapfen der Wanne entgegengesetzt ist, der an einer zur Zahnstange parallelen Führung gleitet. 8. kneading machine according to claim 7, characterized in that that the gear is opposite to a pin of the tub, which is on one of the rack parallel guide slides. 9. Knetmaschine gemäss den Patentansprüchen 7 und 8, dadurch geReLrzeichnet, dass sich die Zahnstange oben an einen Halbkranz zum ständigen Eingriff des Rades-der Wanne anschliesst, wobei der Zapfen den Endanschlag der Aufwärtsbewegung der Wanne und sein Gelenk für diese Schwe!ikung darstellt. 9. kneading machine according to claims 7 and 8, characterized thereby, that the rack is at the top of a half-ring for constant engagement of the wheel-the Tub connects, the pin being the end stop of the upward movement of the tub and represents its joint for this welding. lo. Enetmaschine gemäss Patentanspruch 7, dadurch gekennzeichnet, dass das Zahnrad an einer Platte der Wanne angelenkt und durch einen Motor angetrieben ist.lo. Enet machine according to claim 7, characterized in that that the gear is hinged to a plate of the tub and driven by a motor is. 11. Knetmaschine gemass Patentanspruch 7, dadurch gekennzeichnet, dass neben dem Zahnrad ein zweites an seinem Gelenk loses Zahnrad ebenfals in die Zahnstange eingreift.11. kneading machine according to claim 7, characterized in that that in addition to the gear, a second gear, which is loose at its joint, also goes into the Rack engages. 12. Knetmaschine gemäss Pätentanspruch 7, dadurch gekennzeichnet, dass am Ende der Aufwärtsbewegung der Wanne der Zapfen in eine sich im Bereich der Mitte des verzahnten Halbkranzes befindende Rille eingreift.12. Kneading machine according to claim 7, characterized in that that at the end of the upward movement of the tub of the pin in a in the area of the The groove located in the middle of the toothed half-ring engages. 13. Knetmaschine gemäss Patentanspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Bewegungs- und Drehmittel der Wanne doppelt und an den beiden Seiten des Maschinengehäuses angeordnet sind.13. Kneading machine according to claim 1, characterized in that that the moving and rotating means of the tub double and on both sides of the Machine housing are arranged.
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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AT399442B (en) * 1992-03-16 1995-05-26 Koenig Helmut DEVICE FOR STIRRING AND OR KNeading Dough
EP0714606A1 (en) * 1994-11-15 1996-06-05 SANCASSIANO S.p.A. Kneading machine for food products

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