DE2758694A1

DE2758694A1 - MOLDING MACHINE, IN PARTICULAR FOR FOOD

Info

Publication number: DE2758694A1
Application number: DE19772758694
Authority: DE
Inventors: Rinaldo Costa
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1977-01-11
Filing date: 1977-12-29
Publication date: 1978-07-13
Also published as: FR2376628A1; ES465886A1; GB1544901A; FR2376628B3; CH618351A5

Description

description

"Knetmaschine, insbesondere für Nahrungsmittel¹¹·"Kneading machine, especially for food ¹¹ ·

uie Erfindung hat eine knetmaschine zum Gegenstand, die für rJahrungsmittel, wie z.ü. Brot- und jJrotstengelteige besonders vorteilhaft ist.The invention has a kneading machine for annual means, such as Bread and rye bread doughs especially is advantageous.

Viele maschinen zum Anrühren von hehl sind bekannt gworden, die in der Hegel aus einem Trog, dessen Abmessungen je nach Verwendungszweck schwanken, und einem von einem Hotor angetriebenen, im Trog etwa upiralfb'rmig drehenden, gekröpften Knetarm bestehen. j;er Knetarm oder opiralkneter hängt am Arm einer ziem-Many machines for mixing hehl have become known, which in the Hegel from a trough, its dimensions depending on Intended use vary, and one driven by a Hotor, cranked kneading arm turning upiral-shaped in the trough exist. j; he kneading arm or opiral kneader hangs on the arm of a

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lieh umfangreichen haschine, die auch die Aufgabe erfülle, den Trog in Umlauf zu setzen.borrowed extensive haschine, which also fulfills the task of to put the trough into circulation.

Derartige haschinen sind mit größeren Nachteilen behaftet, darunter vor allem die schwere Zugänglichkeit des Troginneren, wo der Knetvorgang erfolgt, weil der Arm, an dem der öpiralkneter hängt, den Trog fast völlig überdeckt« Deswegen muß der Trog nach beendigtem Knetvorgang aus der Maschine herausgenommen und in eine Kippvorrichtung getragen werden, welch· den Troginhalt in einen Trichter schüttet· Der Transport des Troges ist verständlicherweise eine ziemlich mühsame, zeitraubende Betätigung, zumal sie von Rand vorgenommen wird. Ein Trog wiegt über hundert Kg.Such haschines have major disadvantages, including above all the difficult accessibility of the inside of the trough, where the kneading process takes place, because the arm on which the öpiral kneader hangs almost completely covers the trough the trough can be removed from the machine after the kneading process is complete and carried into a tilting device, which Pouring the contents of the trough into a funnel · The transport of the trough is understandably a rather laborious, time-consuming operation, especially since it is carried out from the edge. A The trough weighs over a hundred kg.

Darüberhinaus ist sowohl der Raumbedarf als auch der Herstellungsaufwand besonders groß.In addition, both the space requirement and the manufacturing costs are particularly great.

Aufgabe der Erfindung ist die Schaffung einer sehr kompakten Knetmaschine, deren seitliche Abmessungen die Breite des Troges nicht übersteigen und die so eingerichtet ist, daß sie nicht mehr in die Kippvorrichtung getragen zu werden breucht, da der fertige Teig direkt aus dem I¹TOg zum Trichter gel ordert wird.The object of the invention is to create a very compact kneading machine whose lateral dimensions do not exceed the width of the trough and which is set up so that it no longer needs to be carried into the tilting device, since the finished dough directly from the I ¹ TOg to the funnel gel is ordered.

Zur Lösung dieser und weiterer Aufgaben, die weiter unten noch erklärt werden, schlügt die Erfindung eine Knetmaschine vor, die aus einem auf einem Unterbau gelagerten Drehtrog und einem in diesem wirkenden Rührwerk besteht und dadurch gekennzeichnet ist, daß der Trog ringförmig ausgebildet ist, und in dessen Mitte eine Säule steht, die sich über dem Trog nachTo solve these and other problems, which will be explained below, the invention proposes a kneading machine, which consists of a rotating trough mounted on a substructure and an agitator acting in this and is characterized in that the trough is annular, and in the center of which is a column that extends over the trough

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oben erstreckt und als Führung für einen Schlitten dient, der ein Organ trägt, das beim Niedergang des Schlittens in den Trog taucht und beim Aufgang des Schlittens aus demselben herauskommt und in seiner Tauchstellung'den Teig herausfördert, wobei Antriebe vorgesehen sind, die die Höhenverstellung des Schlittens, die Drehbewegung des Teigförderorgans und des im Trog umlaufenden Rührwerkes bewirken.extends above and serves as a guide for a carriage that carries an organ that plunges into the trough when the sledge descends and comes out of the trough when the sledge rises and, in its immersion position, conveys the dough out, drives are provided that adjust the height of the carriage, the rotary movement of the dough conveyor and the im Effect trough rotating agitator.

Es folgt die Beschreibung von zwei Ausführungsformen der Erfindung, als nicht einschränkende Beispiele der erfindungsgemäßen Knetmaschine, welche in der beigefügten Zeichnung dargestellt sind. Es zeigt:The following is a description of two embodiments of the invention, as non-limiting examples of the kneading machine according to the invention, which are illustrated in the accompanying drawings. It shows:

Fig. 1 und 2 eine stirnseitige und eine seitliche Ansicht der1 and 2 are a front and a side view of the

erfindungsgemäßen Maschine nach einer ersten Ausführungsform,machine according to the invention according to a first embodiment,

j?'ig. 3 und 5 eine Vorderansicht bzw. eine Draufsicht der erfindungsgemäßen Maschine nach einer zweiten Ausführungsform, undj? 'ig. 3 and 5 show a front view and a plan view, respectively, of the machine according to the invention according to a second embodiment, and

Fig. 4 einen Schnitt nach Linie IV - IV von Fig. 3·Fig. 4 shows a section along line IV - IV of Fig. 3.

Bei der in Fig. 1 und 2 dargestellten Ausführungsfora ist die erfindungsgemäße Knetmaschine als Ganzes mit 10 bezeichnet. Sie besteht aus einem Unterbau 11 auf dem eine Säule 12 aufgebaut ist. Um die Säule 12 ist ein ringförmiger Trog 13 in Unterbau 11 drehbar gelagert, welcher Trog über ein Axialkugellager 14- mit verzahnter Scheibe von eines Motor 15 angetrieben wird.In the embodiment shown in FIGS. 1 and 2, the kneading machine according to the invention is designated as a whole by 10. It consists of a substructure 11 on which a column 12 is built. An annular trough 13 is rotatably mounted around the column 12 in the substructure 11, which trough is driven by a motor 15 via an axial ball bearing 14 with a toothed disk.

Die Säule 12 verlängert sich oberhalb des Troges 13 »it einemThe column 12 extends above the trough 13 by one

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ständer 16; an diesem ständer ist in seinem unteren Abschnitt ein Träger 17 für einen Motor 18 befestigt, der einen Spiralkneter 19 antreibt, der dazu geeignet ist, den Teig im Trog 13 umzurühren. In seinem oberen Abschnitt bildet der ständer 16 die Führung für einen Schlitten 20, der an ihm über Rollen 21 auf- und abläuft. Auf- und Niedergang des Schlittens 20 bewirkt ein Motor 22, der eine Schraube 23 dreht, deren Gewindemutter an einer ilatte 23 des Schlittens 20 angeschweißt ist. An der gegenüberstehenden Platte 26 des Schlittens 20 sind Stege 27 mit einem ihrer Enden befestigt, während ihre anderen Enden mit einem walzenförmigen Körper 28 fest verbunden sind, der das Gehäuse einer Schnecke 29 bildet. Die Schnecke 29 wird von einem Motor 30 angetrieben. An ihrem unteren Ende weist sie eine waagerecht angeordnete Schneidscheibe 31 für die Entnahme des Teiges auf. Das Gehäuse 28 ist mit einer unteren Öffnung für die entnahme und einer oberen öffnung für die Ausgabe des Teiges versehen, beide öffnungen sind aus dem weiter unten erklärten Grund verschieden ausgebildet.stand 16; this stand is in its lower section a support 17 is attached for a motor 18 which drives a spiral kneader 19 which is suitable for the dough in the trough 13 stir. In its upper section, the stand 16 forms the guide for a slide 20 that rolls on it 21 runs up and down. The slide 20 rises and falls by a motor 22 which turns a screw 23, the threaded nut of which is welded to a plate 23 of the slide 20. On the opposite plate 26 of the carriage 20 webs 27 are attached with one of their ends, while their other Ends are firmly connected to a roller-shaped body 28 which forms the housing of a screw 29. The screw 29 is driven by a motor 30. At its lower end points they have a horizontally arranged cutting disk 31 for removing the dough. The housing 28 is with a lower There is an opening for removal and an upper opening for dispensing the dough, both openings are wider The reason explained below is differently developed.

uie Wirkungsweise der Ilaschine ist nun die folgende: der Trog 13 wird mit i-iehl, wasser un<i beliebigen Zutaten gefüllt. Der l.otor 15 wird eingeschaltet, der die Drehbewegung des Trogee 13 im Axiallager 14 um die mittlere Säule 12 bewirkt.The mode of operation of the machine is as follows: the trough 13 is filled with water, water and any other ingredients. Of the l.otor 15 is turned on, which controls the rotation of the Trogee 13 causes in the axial bearing 14 around the central column 12.

.jobeld diese Drehbewegung des Troges 13 beginnt, wird auch der i-.otor 18 eingeschaltet, der die Drehbewegung des Spiralkneü 19 um die eigene Achse bewirkt..jobeld this rotary movement of the trough 13 begins, the i-.otor 18 switched on, which causes the rotary movement of the Spiralkneü 19 around its own axis.

Dann kann die Knetmaschine die Hühr- und Knetarbeit bis zum des Vor^an^es ausführen.Then the kneading machine can do the stirring and kneading work up to of the ^ to ^ run it.

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Wenn der Teig fertig ist, wird die Schnecke 29 in den Trog 13 gesenkt, während der Trog seine Drehbewegung fortsetzt, um den Teig der Schnecke 29 zuzuführen. Das Senken der Schnecke 29 geht folgendermaßen vor sich: der eingeschaltete Motor 22 dreht die Schraube 23 so, daß die Gewindemutter 24 nach unten geschoben wird, welche dabei den Schlitten 20 und somit auch die Schnecke 29 mitnimmt, die über ihr Gehäuse 28 mit dem Schlitten 20 durch die Stege 27 fest verbunden ist.When the dough is ready, the auger 29 goes into the trough 13 is lowered while the trough continues to rotate to feed the dough to the screw 29. The screw 29 is lowered as follows: the motor 22 is switched on turns the screw 23 so that the nut 24 downwards is pushed, which takes the slide 20 and thus also the screw 29 with it, which via its housing 28 with the The carriage 20 is firmly connected by the webs 27.

Gleichzeitig mit dem hotor 22 wird auch der hotor 30 eingeschaltet, der die Drehung der .Schnecke 29 um die eigene Achse bewirkt.At the same time as the rotor 22, the rotor 30 is also switched on, the rotation of the .Schnecke 29 about its own axis causes.

Die in dem Trog 13 tauchende Schnecke 29 entnimmt daraus durch ihre Drehbewegung den Teig vom Grund auf, wobei die iintnahme durch die mit der Schnecke 29 drehende Schneidscheibe 31 erleichtert wird.The screw 29 submerged in the trough 13 removes from it their rotary motion lifts the dough from the bottom up, taking in facilitated by the cutting disk 31 rotating with the worm 29 will.

Die untere Öffnung 32 am Gehäuse ist so angeordnet, daß die Schnecke 29 nur an der einen Seite den Teig frei aufnimmt, una zwar vorzugsweise an der Seite, wo der Teig bei der relativen Umlaufbewegung der ochnecke 29 dem Drehtrog 13 zugeführt wird.The lower opening 32 on the housing is arranged so that the Worm 29 only picks up the dough on one side, and preferably on the side where the dough is fed to the rotating trough 13 during the relative rotation of the ochnecke 29 will.

Der Teig steigu so an der Schnecke 29 entlang bis zur oberen Öffnung 33, wo sicn der Anfang einer Rutsche befindet, die den Teig zum Trichter fördert.The dough climbs along the screw 29 to the upper opening 33, where the beginning of a chute is located, which conveys the dough to the funnel.

Die zweite Aus£ührim{^r _}sfOrm <3er erfindungsgemäßen Knetmaschine ist in Fig. 3, 4 und 5 dargestellt, oie umfaßt einen Unterbau 111, auf dem eine >äule 112 aufgestellt ist und einen um die From the second ührim £ ^_{r} sForm <3 kneading machine according to the invention is shown in Fig. 3, 4 and 5, oie comprises a base 111 on which a> Äule is placed 112 and the

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säule 112 sowie auf dem Unterbau 111 zulaufenden, ringförmigen Trog 113« der vom hotor 115 über einen Zahnkranz 114 angetrieben wird·column 112 and on the substructure 111 tapering, annular Trough 113 «which is driven by the hotor 115 via a toothed ring 114 ·

Auf der oäule 112 ist ein Element 116 aufgebaut, das einen seitlich aufgestellten Kotor 117 tragt, der einen Spiralkneter antreibt, der den Teig im Trog 113 umrührt. An der anderen Seite ist das Element 116 mit einer Grundplatte 119 versehen, auf der die Vorrichtung 120 zur Betätigung des Steilförderers 121 fest aufgestellt ist, in dem ein Band 122 umläuft. Der Steilförderer 120 (siehe auch Fig. 4) besteht vorzugsweise aus einem walzenförmigen Hohlkörper 123, der an der Grundplatte 119 befestigt ist. Auf der Vorrichtung 120 ist ein hotor 124 aufgebaut, der eine Schraube 125 dreht, die in dem Hohlkörper 123 drehbar gelagert ist. Um die Schraube 125 ist eine Schraubenmutter 126 aufgeschraubt, die mit einem außen angeordneten Schlitten 127 über einen Steg 128 fest verbunden ist. Die senkrechte Verstellung der Schraubenmutter 126 und des mit dieser fest verbundenen Schlittens 127 wird durch einen nahezu an der ganzen Länge des Hohlkörpers 123 ausgesparten Längsschlitz 129 ermöglicht, in dem der Steg 123 läuft. Im Bereich des oberen Endes des Längsschlitzes 129 verlängert sich seine öffnung in einen Querschlitz 129*, »it dem er eine L-förmige Öffnung bildet, deren senkrechter Abschnitt viel langer als der waagerechte ist. Der Zweck dieser Anordnung wird weiter unten erklärt«An element 116 is built up on the column 112, the one Laterally erected Kotor 117 carries a spiral kneader drives, which stirs the dough in trough 113. On the other side, the element 116 is provided with a base plate 119, on which the device 120 for actuating the inclined conveyor 121 is permanently set up, in which a belt 122 rotates. Of the Inclined conveyor 120 (see also FIG. 4) is preferably made from a cylindrical hollow body 123 which is fastened to the base plate 119. On the device 120 is a hotor 124 constructed, which rotates a screw 125 which is rotatably mounted in the hollow body 123. Around screw 125 is a Screw nut 126 screwed on, which is firmly connected to an externally arranged slide 127 via a web 128. The vertical adjustment of the nut 126 and the slide 127 fixedly connected to it is by a Almost the entire length of the hollow body 123 allows recessed longitudinal slot 129 in which the web 123 runs. In the area of the upper end of the longitudinal slot 129 is elongated its opening into a transverse slot 129 *, with which it forms an L-shaped opening, the vertical section of which is much longer than the horizontal. The purpose of this arrangement is explained below «

Am Schlitten 127 ist ein Zapfen 130 befestigt, der dazu bestimmt ist, einen Zylinder 137 zu tragen und drehbar zu lagern,A pin 130 is attached to the slide 127, which is intended to carry a cylinder 137 and to support it in a rotatable manner,

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der über Laschen 123 mit dem Steilförderer 121 fest verbunden ist. Zwischen Zylinder 137 und Schlitten 127 befindet sich eine Konsole 139, die am Zapfen 130 befestigt ist.which is firmly connected to the inclined conveyor 121 via tabs 123 is. A bracket 139, which is fastened to the pin 130, is located between the cylinder 137 and the slide 127.

Das abgekantete Ende 140 der Konsole »139 hält den Steilförderer 121 z.B. über einen seitlichen Vorsprung 141 desselben während des Auf- und des Abwärtsganges des Steilförderers 121.The beveled end 140 of the bracket 139 holds the inclined conveyor 121, for example via a lateral projection 141 of the same during the upward and downward movement of the inclined conveyor 121.

Ein Motor 131 bringt das Förderband 122 z.B. über einen Riemenoder Kettentrieb in Umlauf, von welchem der Übersichtlichkeit halber nur das diesen enthaltende Gehäuse 132 dargestellt ist.A motor 131 brings the conveyor belt 122 into circulation, for example via a belt or chain drive, of which the clarity sake only the housing 132 containing this is shown.

Schließlich sichert ein Endanschlag 133 am oberen Abschnitt des Hohlkörpers 123 das Stoppen des Bandförderers 121. An dessen unterem Bereich befindet sich eine Schneidplatte 134, die die Entnahme des Teiges aus dem Trog 113 erleichtert. Am oberen Bereich des Bandförderers 121 ist eine Rutsche 135 angebracht,, die das Entladen des Teiges ermöglicht.Finally, an end stop 133 secures the upper section of the hollow body 123 stops the belt conveyor 121. At its lower area there is a cutting plate 134 which the removal of the dough from the trough 113 facilitates. A chute 135 is attached to the upper area of the belt conveyor 121, which enables the dough to be unloaded.

Die Wirkungsweise der Knetmaschine während des Knetvo-?ganges ist durchaus ähnlich, so wie bei der ersten Ausführun ;sform beschrieben, soweit es den Umlauf des Troges um die Säule und des Spiralkneters im Trog anbetrifft.How the kneading machine works during the kneading process is quite similar, as in the first embodiment as far as the circulation of the trough around the column and the spiral kneader in the trough is concerned.

Zur Entnahme des fertigen Teiges wird auch der ftotor 124 eingeschaltet, der die Senkung der Schraubenmutter 126 uad somit des Schlittens 127, sowie des Steilförderers 121 bewirkt. Der Steilförderer 121, der an sich am Zapfen 130 lose angelenkt ist, wird in einer schrägen, für die Teigentnahme aus dem Trog 113 günstigen Stellung durch den Vorsprung 141 festgehalten, der an der mit Zapfen 130 fest verbundenen Konsole 139 anliegt. Der Längsschlitten hat nicht allein die Aufgabe, die senkrechte Verstellung des Steilförderers zu ermöglichen, sondern erTo remove the finished dough, the motor 124 is also switched on, which thus lowers the screw nut 126 of the carriage 127, as well as the inclined conveyor 121 causes. The inclined conveyor 121, which is loosely articulated to the pin 130 is held in an inclined position by the projection 141, which is favorable for the removal of the dough from the trough 113, which rests against the bracket 139, which is firmly connected to the pin 130. The longitudinal slide does not only have the task of enabling the vertical adjustment of the inclined conveyor, but it

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bildet außerdem eine führung für den Steg 128, um uneruünschte seitliche Schwankungen des Steilförderes au verhindern.also forms a guide for the web 128 in order to prevent undesired lateral fluctuations in the inclined conveyor.

Senkhub geht soweit, bis die Schneidplatte 134 den Grund des Troges 113 berührt und somit die Bewegung aufhört. Jurch Einschalten des hotors 131 wird das Förderband in Umlauf gesetzt, das den ihm durch die Drehung des Troges entgegengeführten Teig aufnimmt und nach oben fördert, bis der Teig über die Kutsche 133 hinaus zu der vorgesehenen Auffangstelle gelangt ·Lowering stroke goes so far until the cutting plate 134 the bottom of the trough 113 touches and thus stops the movement. Jurch Switching on the hotors 131, the conveyor belt is set in circulation, which picks up the dough that is countered to it by the rotation of the trough and conveys it upwards until the dough is over the carriage 133 comes out to the designated catchment area

Ist die Teigentnahme beendigt, wird der Motor 124 umgeschaltet, so daß die umgekehrte Drehbewegung der Schraube 125 den Steilförderer wieder nach oben verstellt. Der Endanschlag 133 wird diese Verstellung stoppen, wenn der Zapfen 130 oder ein anderes geeignetes Teil an ihn anstößt.If the dough removal is completed, the motor 124 is switched over so that the reverse rotation of the screw 125 den Elevator moved upwards again. The end stop 133 will stop this adjustment when the pin 130 or a another suitable part hits him.

Der ho tor 124 wird ausgeschaltet und der .Steilförderer 121 kann jetzt nach oben und auch seitlich geschwenkt werden (die seitliche Schwenkung ist auf die Breite des Querschlit2.es 129* beschränkt, welche - wie beschrieben - nur im oberen Bereich des Längsschlitzes 129 die Öffnung desselben verbreitert), da sich die Schraubenmutter 126 jetzt Um die Schraube 125 dreht, da diese feststeht, so daß der Schlitten 127 nur um die Winkelweite geschwenkt werden kann, die der Zylinder 123 dem Steg 128 zuläßt. Die Schwenkung nach oben des Steilförderers 121 ist deswegen frei, weil der Zylinder 137 um den Zapfen 13Ü frei drehbar iat und der Steilförderer 121 hur auf der Console 139 Instet, von der er jedoch durch Anheben und Hochdrehen seines unteren Endes freigemacht werden kann.The ho tor 124 is switched off and the .Seilförderer 121 can now be swiveled upwards and sideways (the sideways swivel is to the width of the cross slot2.es 129 * limited, which - as described - widens the opening of the same only in the upper region of the longitudinal slot 129), there the screw nut 126 now rotates around the screw 125, since this is fixed, so that the carriage 127 can only be pivoted by the angular width that the cylinder 123 dem Bridge 128 allows. The upward pivoting of the inclined conveyor 121 is free because the cylinder 137 is around the pin 13Ü freely rotatable iat and the inclined conveyor 121 hur on the console 139 Instet, from which it can, however, be cleared by lifting and turning up its lower end.

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Jua'ch das bereite beschriebene seitliche ochwenken des oteilfürderers 121 kanu sein vorderes iinde auf das element 116 der Knetmaschine ^eütützt werden. In dieser Stellung können gegebenenfalls '.Vartiunj^arbeiten an den einzelnen Organen oder die Weinißun;- des Troges 113 vorgenommen werden, ohne daß der
fördßrer 11?1 diese Aroeiten ia'^endwie behindert.Jua'ch the side swiveling of the part conveyor 121 already described, its front iinde can be supported on the element 116 of the kneading machine. In this position, if necessary, work on the individual organs or the preparation of the trough 113 can be carried out without the
fördßrer 11? 1 these arrows ia '^ endwie hindered.

ueide ausfüliruiij'.sJOrmeii stellen eine sehr kompakte Knetmaschi ne dar, uei der .!er i'rop; nach het.ndi^unß des Knetvorganges
vom UnLerb.'iu nicht, abgenommen zu werden braucht um den Teig
umzufüllen. Der ί;ι:Γΐιι,·υ Waumanspruch der i-iOtoren, der ochnek-];e bzvj. des ijteil l"ürd(;a'ers, sichert größere Zu{ränf;lichkeit
ium Troc, wenn ,var^uni; oder J?(;inigung nötig ist.ueide ausfüliruiij'.sJOrmeii represent a very compact kneading machine, uei der.! er i'rop; after the kneading process
vom UnLerb.'iu not need to be removed around the dough
to decant. The ί; ι: Γΐιι, · υ Waum claims of the i-iOtors, the ochnek -]; e bzvj. des ijteil l "ürd (; a'ers, ensures greater delicacy
ium Troc, if, var ^ uni; or J? (; approval is necessary.

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BAD ORIGINAL009828/07 1 7
BATH ORIGINAL

L e e r s e i t cL e r s e i t c

Claims

PATENTANWALT DIPL.-PHY5. LUTZ H. PRtJFER · D-8OOÖ MÜNCHEN 9OPATENT ADVERTISER DIPL.-PHY5. LUTZ H. PRtJFER · D-8OOÖ MUNICH 9O

BZT 11-887BZT 11-887

Rinaldo Costa, Alba (Cuneo), ItalienRinaldo Costa, Alba (Cuneo), Italy Knetmaschine, insbesondere für NahrungsmittelKneading machine, in particular for food

PATENTANSPRÜCHEPATENT CLAIMS

Knetmaschine aus einem auf einem Unterbau gelagerten Drehtrog und einem in diesem wirkenden rführwerk bestehend, dadurch gekennzeichnet, daß der Trog ringförmig ausgebildet ist und in dessen Mitte eine Säule steht, die sich über dem Trog noch oben erstreckt und als Führung für einen ochlitten dient, der ein Organ trägt, das beim Niedergang des Schlittens in den Trog taucht und beim Aufgang des Schlittens aus demselben herauskommt und in seiner Tauchstellung den Teig herausfördert, wobei Antriebe vorgesehen sind, die die Höhenverstellung des Jchlittens, die Drehbewegung des Teigförderorgans und des im Trog umlaufenden Rührwerkes bewirken.Kneading machine consisting of a rotating trough mounted on a substructure and a guide mechanism acting in this, characterized in that the trough is annular and in the middle of which there is a column, which extends above the trough and serves as a guide for an ochlitten, which carries an organ that plunges into the trough when the slide descends and when it rises of the carriage comes out of the same and in its immersed position conveys the dough, with drives provided which cause the height adjustment of the slide, the rotary movement of the dough conveyor and the agitator rotating in the trough.

PATENTANWALT DIPU-PHY·. LUTZ H. PRÜFER · Ο-βΟΟΟ MÜNCHEN BO ■ WILLROIDERSTR. β ■ TEL. (OM)MOMOPATENT ADVOCATE DIPU-PHY ·. LUTZ H. PRÜFER · Ο-βΟΟΟ MUNICH BO ■ WILLROIDERSTR. β ■ TEL. (OM) MOMO

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2. kneading machine according to claim 1, characterized in that the Organ that removes the dough from the trough consists of a screw rotating in a housing, which housing with is firmly connected to the slide.

3. kneading machine according to claim 1 and 2, characterized in that the adjustment of the slide and the screw bewir_ kende I-iotor actuates a screw, its nut with is firmly connected to the slide.

4. kneading machine according to claim 1 and 2, characterized in that two slots are recessed on the housing of the screw, of the lower one for removing the dough and the upper one for unloading serves the same.

5. kneading machine according to claim 1 and 2, characterized in that a cutting disk horizontally on the lower oeite of the screw is arranged.

6. kneading machine according to claim 1, characterized in that the

Organ for removing the dough from the trough is a conveyor in which a conveyor belt rotates.

7. kneading machine according to claims 1 to 6, characterized in that that the vertical adjustment of the carriage and the conveyor motor actuates a screw whose Nut is firmly connected to the slide.

8. kneading machine still claim 7 »characterized in that the Nut is firmly connected to the conveyor via the carriage, which runs along a cylindrical hollow body

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runs, which envelops the üchruube and the screw nut, the connecting web of the nut with the slide in a longitudinal slot cut out on the cylindrical hollow body can be moved back and forth.

9. kneading machine according to claim 6 and 8, characterized in that an end stop at the upper end of the cylindrical hollow body is provided, the stroke of the conveyor upwards limited.

10. kneading machine according to claim 6 and 8, characterized in that at the lower end of the conveyor one with a resident Conveyor on the TropjRund cutting plate and on the A carriage for unloading the dough is provided at the top of the conveyor.

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