DE260943C

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Publication number: DE260943C
Application number: DENDAT260943D
Authority: DE

Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

PATENTSCHRIFTPATENT LETTERING

-JV* 260943-KLASSE 2b. GRUPPE -JV * 260943- CLASS 2b. GROUP

sitzenden Wirkplatten.seated knitting panels.

Patentiert im Deutschen Reiche vom 18. Dezember 1910 ab.Patented in the German Empire on December 18, 1910.

Der Gegenstand der Erfindung ist eine Teigteil- und Wirkmaschine, bei welcher durch die an endlose Ketten im Abstand angeschlossenen Wirkplatten die Antriebsvorrichtung für die Schneidmesser der Teigteilvorrichtung eingerückt wird. Die Maschine ist auf der Zeichnung dargestellt.The object of the invention is a dough dividing and molding machine, in which by the active plates connected to endless chains at a distance provide the drive device for the cutting knife of the dough dividing device is engaged. The machine is on the drawing shown.

Fig. ι ist. ein senkrechter Schnitt durch die Teigteilvorrichtung.Fig. Ι is. a vertical cut through the dough dividing device.

ίο Fig. 2 ist eine Draufsicht.ίο Fig. 2 is a plan view.

Fig. 3 ist eine Ansicht der Maschine senkrecht zum Schnitt der Fig. i. Figure 3 is a view of the machine perpendicular to the section of Figure i.

Fig. 4 ist eine Draufsicht auf einen Teil der Wirkplatte.Fig. 4 is a plan view of a part the active plate.

Der obere Teil der Maschine besteht aus einem Kasten 1 mit aufgesetztem Trichter 2. Zwischen dem Trichter 2 und dem Kasten 1 ist ein Schieber 3 angeordnet, auf dem sich zunächst der eingefüllte Teig ansammelt, bis dieser Schieber 3 zurückgezogen wird. Unter dem Schieber 3 ist ein verstellbares Walzenpaar 4, 4 gelagert. Die Walzenwellen 4, 4 tragen an einer Außenseite des Kastens 1 Zahn-, Ketten- oder Reibungsräder 8,8, die mit Antriebsrädern 9 in Verbindung stehen. Die Welle des einen Vorlegerades 9 wird mittels Kettenrades 10, Kette und Kettenrades 11 von einer tiefer liegenden, ebenfalls im Kasten 1 gelagerten Welle angetrieben. Neben dieser liegt parallel eine zweite Welle. Auf beiden Wellen befinden sich senkrecht unter den Walzen 4, 4 mit geraden Längsmessern und in Schlitze dieser Messer eingreifenden Ringmessern ausgerüstete Messerwalzen 12 und 13, die in bekannter Weise das erzeugte Teigband zerschneiden.The upper part of the machine consists of a box 1 with a hopper 2 attached. Between the funnel 2 and the box 1, a slide 3 is arranged on which first the filled dough collects until this slide 3 is withdrawn. Under An adjustable pair of rollers 4, 4 is mounted on the slide 3. The roller shafts 4, 4 wear on an outside of the box 1 gear, chain or friction wheels 8,8, the with drive wheels 9 are in connection. The shaft of a counter wheel 9 is by means of Sprocket 10, chain and sprocket 11 from a lower lying, also in Box 1 mounted shaft driven. Next to this is a second wave. on both shafts are located vertically under the rollers 4, 4 with straight longitudinal blades and knife rollers 12 and 12 fitted into slots of these knives engaging ring knives 13, which cut the dough sheet produced in a known manner.

Die Messerwalzen 12 und 13 werden durch Räder 14, 14 gegenseitig und gegenläufig angetrieben. Unterhalb der Messerwalzen 12 und 13 sind durch Wände 21 getrennte Leitkanäle 19 für die geteilten Teigstücke angebracht. Durch die Kanäle werden die Teigstücke auf die Mulden der Wirkplatte 20 geführt. Diese beschriebenen Teile bilden nicht den Gegenstand der Erfindung. Neu ist nun folgendes: Bei der schrittweisen Vorbeibewegung der an Ketten 22 angeschlossenen Wirkplatten 20 unter den Kanälen 19 sollen die Platten beladen werden. Die Teilvorrichtung muß also in Wirkung sein, wenn die Platten sich gerade unter den Kanälen befinden. Während die Lücken zwischen den Platten an den Kanälen vorbeibewegt werden, muß die Teilvorrichtung stillgesetzt sein. Um dies zu ermöglichen, ist eine Ein- und Ausrückvorrichtung für den Antrieb der Schneidwalzen vorgesehen.The knife rollers 12 and 13 are through Wheels 14, 14 driven mutually and in opposite directions. Below the knife rollers 12 and 13 are guide channels 19 separated by walls 21 attached for the divided pieces of dough. The dough pieces are placed on the troughs through the channels the active plate 20 out. These parts described do not form the subject of the Invention. The following is now new: With the step-by-step movement of the chains 22 connected active plates 20 under the channels 19, the plates are to be loaded. The dividing device must therefore be in effect when the plates are just under the channels are located. While the gaps between the plates moved past the channels the dividing device must be stopped. To make this possible, an and disengagement device provided for driving the cutting rollers.

Diese besteht aus einem Hebel 27, welcher mit seinem einen Ende in die Bahn der Wirkplatten 20 ragt, während das andere Ende eine mit dem losen Antriebsrad 24 durch eine Hülse verbundene Klauenkupplungshälfte 25 beeinflußt, welche auf einer der Messerwellen verschiebbar ist und durch eine Kupplungshälfte 26 mit dem Antriebsrad 14 der Messerwellen gekuppelt werden kann. Die Wirkplatten sind auf der Seite, wo sich der Kupp-This consists of a lever 27, which with its one end into the path of the active plates 20 protrudes, while the other end is a with the loose drive wheel 24 through a Sleeve connected claw coupling half 25 affects which on one of the knife shafts is displaceable and by a coupling half 26 with the drive wheel 14 of the cutter shafts can be coupled. The active plates are on the side where the coupling

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lungshebel 27 befindet, entweder abgeschrägt oder sie tragen Anlaufflächen zum Verdrängen des Hebels. Zwischen den beiden Kupplungshälften 25, 26 ist eine Druckfeder 28 (Fig. 2) eingeschaltet.control lever 27 is located, either beveled or they wear contact surfaces for displacement of the lever. Between the two coupling halves 25, 26 is a compression spring 28 (Fig. 2) switched on.

Die Wirkungsweise ist nun folgende:
Die ständig laufende Antriebswelle 21 treibt mittels einer Kette und eines Kettenrades 23 das auf ihrer Welle verschiebbare, lose sich drehende Kettenrad 24 an. Der Hebel 27 wird durch die abgeschrägte Ecke der in Richtung des Pfeiles ankommenden Wirkplatte 20 verdrängt (Fig. 4). Dadurch wird die Kupplung 25,26 eingerückt, die Umdrehung der Messerwalzen 12 und 13 und der Formwalzen 4, 4 beginnt, so daß Teig gewalzt und zerschnitten wird und nunmehr die erste Reihe der geteilten Teigstücke abfällt. Bei der folgenden schrittweisen Vorbewegung der Wirk-The mode of action is now as follows:
The continuously running drive shaft 21 drives by means of a chain and a chain wheel 23 the loosely rotating chain wheel 24 which is slidable on its shaft. The lever 27 is displaced by the beveled corner of the active plate 20 arriving in the direction of the arrow (FIG. 4). As a result, the clutch 25,26 is engaged, the rotation of the knife rollers 12 and 13 and the forming rollers 4, 4 begins, so that dough is rolled and cut and now the first row of the divided dough pieces falls off. In the following step-by-step advancement of the active

ao platte wird sodann die zweite Muldenreihe gefüllt usw. Solange der Hebel 27 sich gegen die Wirkplatte lehnt, ist das Walz- und Schneidwerk in Tätigkeit. Schnappt er aber von der Platte ab, wenn er in eine Lücke zwischen den Platten eintritt, so löst die Feder 28 die Kupplung der Räder 24 und 14, so daß das Walz- und Schneidwerk von diesem Augenblick an ausgerückt ist.ao plate is then filled the second row of troughs, etc. As long as the lever 27 is against the active plate leans, the rolling and cutting unit is in action. But he snaps from the plate, if it enters a gap between the plates, the spring will release 28 the coupling of the wheels 24 and 14, so that the rolling and cutting unit of this Moment is disengaged.

Claims

Patent claim:

Dough rolling and cutting machine with under their discharge channels for the through Longitudinal and ring knife divided dough pieces gradually moved forward at a distance Chains seated active plates, characterized in that the counter pressure a spring (28) to be moved coupling half (25) for driving the roller and Cutting tools (4, 4, 12, 13) through the active plate (20) itself with mediation a lever (27) is engaged.

1 sheet of drawings.